旅游管理的職業精神
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旅游管理的職業精神范文第1篇
關鍵詞:實踐教學體系;旅游管理;專業措施
中圖分類號:G427文獻標志碼:A文章編號:1673-291X(2009)32-0221-02
實踐教學是高等學校根據專業培養目標的要求,有計劃地組織學生以獲取感性知識、進行技能訓練、提高綜合素質、培養創新精神及實踐能力的各種教學形式的統稱。在整個教學過程中,實踐教學具有理論教學不可替代的作用。作為以培養應用型人才為主的旅游管理專業,需要適應社會需求,構建科學合理的旅游管理專業實踐教學體系,提高人才培養質量。
一、旅游管理專業實踐教學體系的內涵及構建意義
(一)旅游管理專業實踐教學體系的概念
旅游管理專業實踐教學體系的概念可以有廣義和狹義之分。廣義的旅游管理專業實踐教學體系是由旅游管理專業實踐教學活動的各要素構成的有機聯系整體。具體包括實踐教學活動的目標、內容、管理和條件等要素。狹義的旅游管理專業實踐教學體系則是指旅游管理專業實踐教學內容體系,即圍繞專業人才培養目標,在制定教學計劃時通過合理的課程設置和各個實踐教學環節(實驗、實習、實訓、課程設計、畢業設計、創新制作、社會實踐等)的合理配置,建立起來的與理論教學體系相輔相成的教學內容體系。
(二)旅游管理專業實踐教學體系的特征
1.職業教育特征
旅游管理專業培養的學生不僅在職業素質方面,而且在智能結構、技術應用能力等方面,都應滿足職業崗位(或崗位群)能力要求,旅游管理專業教育的專業業務規格本身就體現了職業崗位的工作要求,它具有鮮明的職業教育特征。因此,旅游管理專業實踐教學體系應該建立在職業能力、素質結構分析的基礎之上。
2.現代化特征
當今科學技術發展日新月異,知識經濟已初見端倪。高新技術產業化促進了企業的高新技術化,產生了越來越多的具有高技術含量的職業崗位,因此,對這些職業崗位的勞動者的綜合素質和專業技能提出了更高的要求。旅游管理專業實踐教學必須適應上述變化和新的要求,把職業素質的培養與崗位技能的培養放在同樣重要的地位,這是現代化建設對旅游管理專業教育外延及內涵擴展所提出的現實要求。
3.社會實踐特征
旅游管理專業教育直接貼近社會需求,最快適應社會經濟、技術發展變化的需求。旅游管理專業實踐教學體系,必須反映企業生產和管理實際,旅游管理專業的模擬項目實訓和模擬案例實訓,都應來自企業的真實運作。企業也是學生實習、實踐的重要場所,在現代企業里,學生不僅得到技能訓練,更重要的是受到職業道德、職業素質的教育,感受現代企業文化氣息。
4.校企共建特征
校企共建旅游管理專業實踐教學體系,建立“雙贏”的合作機制,則是建設實踐教學體系的最佳模式和有效途徑。校企共建就是建立校企之間緊密的聯系,把企業的專家請來幫助規劃、設計實踐教學的硬件與“軟件”,這樣的實踐教學,才能使學生的技術應用能力符合企業的現實需求。
(三)旅游管理專業實踐教學體系構建的意義
1.有助于培養學生的職業能力和創新能力
旅游管理專業實踐教學體系構建有助于培養學生的職業能力和激發創新精神,是培養學生創新能力的有效形式。學生在實踐教學環節中,從親自動手的過程中,掌握了認識自然、改造自然的科學手段,加深了對知識的理解,提高了能力運用水平,就可以自覺地去發現問題,對實踐中出現的問題提出大膽的猜想,提出解決問題的思路和見解并付諸實施。
2.有助于產學研結合工作的展開
旅游管理專業實踐教學體系構建是高校實現產學研相結合的一種重要形式。它以實踐教學基地為依托,開展地區性新技術的研發和新技術的推廣應用工作,實現學校對地方產業的直接介入。同時,還能以實踐教學基地為紐帶,對技術、工藝在生產實際中的最新進展以及產業對人才的最新要求作出及時反映,實現人才培養和市場需求的高度統一;通過鼓勵學生深入企業找課題,在完成畢業設計或專題制作的同時,滿足企業的需要。
3.有助于高校的專業建設
專業建設是旅游管理專業人才培養工作主動、靈活地適應社會需求的關鍵環節,主要包括專業設置、調整,專業教學設計和教學開展。在確定人才培養目標的前提下,開展對旅游行業或產業的調查,識別和分解與從事職業崗位工作所需的綜合能力相關的專項能力及能力要素,然后從理論教學到技能教學,從內部條件到外部環境對專業教學進行全面而系統的規劃。
二、旅游管理專業實踐教學體系的基本框架
(一)實踐教學目標體系
實踐教學目標體系是構建實踐教學體系的基礎,由于旅游管理專業具有很強的行業導向性和應用實踐性,應該緊緊圍繞專業培養目標和人才培養規格構建實踐教學的目標體系。旅游管理專業實踐教學的目標體系是:以學生的綜合素質培養為核心,以學生的實踐能力培養和職業能力訓練為落腳點,以創新精神和創業能力培養為重點,以職業道德修養和職業行為習慣養成為主線,使學生畢業后能夠在旅游行業從事管理工作。
(二)實踐教學內容體系
實踐教學的內容是實踐教學目標任務的具體化。具體來說,是將各個實踐教學環節(實驗、實習、實訓、課程設計、畢業設計、創新制作、社會實踐等)通過合理配置,構建成以技術應用能力為主體,按基本技能、專業技能和技術應用能力層次循序漸進地安排實踐教學內容,將旅游管理專業實踐教學的目標和任務具體落實到各個實踐教學環節中,使學生在實踐教學中學到的并不是支離破碎的東西,而是高等技術應用型人才所必須具備的、完整的、系統的技能和技術。
(三)實踐教學管理體系
旅游管理專業實踐教學管理包括管理機構、實踐教學基地和人員等的硬件管理以及校內外實踐教學管理的規章制度、管理手段和評價指標體系等的軟件管理。所需物質條件多,投入量大;要保證實踐教學與理論教學真正的“雙軌同步”,必須建立起完善可靠的、軟硬相結合的實踐教學管理體系,以保證實踐教學質量。
(四)實踐教學支撐保障體系
旅游管理專業實踐教學支撐保障體系要求有熟悉生產、建設、管理、服務第一線,并掌握過硬技術的“雙師型”的專兼職教師,較完備的、先進的技術設備設施和仿真性的實踐教學環境以及良好的學習環境三個重要條件。實踐教學對支撐保障條件的要求較為苛刻,既要有一定水平的硬件環境,又要有相適宜的軟件環境。支撐保障體系的建設已成為實踐教學效果的重要決定因素,其成功與否決定著旅游管理專業實踐教學的成敗。
三、旅游管理專業實踐教學體系構建的主要措施
(一)明確構建實踐教學體系的指導思想
以旅游產業需求、旅游學科理論為依據,以能力提升為導向構建實踐教學體系。旅游管理專業教育的主要任務是滿足旅游產業對人才的需要,其實踐教學內容設計應該以了解旅游產業的需求為前提,針對旅游企業崗位群對于旅游管理人才應對旅游產業需求的能力、知識和素質結構,確定實用性、實踐性、實效性的實踐教學內容。旅游管理專業實踐教學體系的構建必須提供應用型人才成長的良好環境,根據旅游產業發展對旅游人才的需求和實踐教學內容,以能力提升為導向建立起完善的實踐教學平臺,較好地實現專業技能、專業理論應用能力和綜合實踐能力的訓練。
(二)建立校內實驗基地和校外實習基地
旅游管理專業校內實驗基地目前一般包括客房模擬實驗室、導游模擬實訓室、旅游規劃設計室、旅游電子商務實驗室、旅游企業信息管理實訓室等。高校要多方籌措資金改善實驗條件,加強校內實驗基地的建設,為旅游管理專業實踐教學目標的實現提供良好的基礎和條件,促進教學質量的不斷提高。旅游管理專業校外實習基地可以為學生提供一個綜合型、開放式的實習場所,是有效利用社會資源加速學生成才的學習場所,也是學校與企業之間產、學、研合作的交流平臺。為了保證實踐教學的效果,學校應該通過協作關系,與有關企業共同建立比較穩定的實習基地和企校合作關系。
(三)建立“雙師型”教師隊伍
旅游管理專業必須以產教結合為橋梁,通過引進、培訓、深造、實踐等途徑來打造“雙師型”教師,具體采用以下的措施:安排專業課教師定期到旅游企業參加掛職鍛煉;理論課教師與實踐課教師實行定期崗位輪換;從旅游企業引進優秀管理人員與服務人員充實到實踐教學一線;聘請既有實踐經驗又有較高理論水平的行業專家作為兼職實習指導教師。總之,必須建立一支理論與實踐并重、專職與兼職結合的多元化“雙師型”師資隊伍,全面滿足實踐教學的需要。
(四)完善旅游管理專業實踐教學管理制度
結合旅游管理專業實踐教學體系,學校教學管理部門要鼓勵、支持實踐教學改革,完善實踐教學體系的管理文件,加強實踐教學過程管理和質量監控,建立實踐教學網站,實踐教學工作動態,交流實踐教學的經驗和成果,形成有效的實踐教學管理機制。
(五)加強旅游管理專業實踐教學評價
在旅游管理專業一體化實踐教學體系的開展過程中,要運用學生互評、指導教師評價、帶隊教師評價、實習單位同行評價、實習單位顧客評價、實習單位上級評價等方法構建起全方位評價機制,通過實習報告的評價、事后實踐能力的考核、全角式的跟蹤調查、實踐專項答辯等方法對學生在實習時的工作態度、鉆研精神、實踐效果、操作水平等一系列表現進行橫向考核與縱向評價,尤其是注重與國家職業資格評價標準對接的學生實際能力的考核,通過實踐教學評價的激勵、導向和診斷作用來確保培養出真正的應用型旅游管理專業人才。
參考文獻:
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旅游管理的職業精神范文第2篇
一、探索學生實踐能力的有效培養模式
現代旅游管理者不僅需要掌握現代管理理論知識，而且更需要善于熟練應用管理技術解決旅游管理問題，即具備旅游管理實踐的能力或執行能力。而現有大多數旅游管理本科生都缺乏來自管理實踐積累的管理技能，僅僅通過管理理論知識的學習，不足以使其勝任將要承擔的旅游企業中層管理人員的重任，因而必須在課程系統學習的基礎上，增加旅游管理實踐能力的培養。
（一）課程模塊
建立提高旅游管理專業實踐能力的三大課程模塊，改革傳統標準化的旅游管理專業課程體系，采取“精中間，延兩邊”，即適當精簡傳統旅游管理專業課程教學內容，增設經理人素質訓練課程模塊和管理技術與實踐課程系列模塊，將旅游管理專業課程體系分為三大課程模塊：經理人職業素質訓練模塊（包括經理人團隊精神、創新意識和職業操守等培養）、管理知識學習模塊和管理技術與實踐模塊。
（二）教學要素
課程體系。針對標準化旅游管理專業課程體系存在的問題，不斷改革課程體系，增設實戰技能強的課程，開發系列模塊，以培養學生的演講技巧、溝通技巧等管理職業的能力，幫助學生掌握現代職業經理人的必備技能。
師資隊伍。一方面，推動旅游管理專業的教師提高學歷水平和學術研究能力，積極構建一支既從事“學術研究”，又從事“旅游企業管理”的“兩翼型”師資隊伍，要求教師通過承擔旅游企業橫向課題、從事旅游管理咨詢、行業發展和旅游企業管理研究提高教學水平。另一方面，努力建立“校內兼職教師+短期校外專家+企業管理專家”的“3合1”外聘師資隊伍。通過聘任多位具有豐富旅游管理實踐經驗、高級職稱和較高學歷的“兼職教授”，他們通過參與課堂案例討論、開設專家論壇、指導論文、參與論文評閱和答辯、接納學生實習等，進一步提高了旅游管理專業學生的管理實踐能力。
（三）教學手段
旅游案例教學。強化課堂旅游案例教學，通過旅游案例討論、旅游案例書面分析報告、旅游案例角色模擬、旅游案例課堂演講、旅游案例辯論等，提高旅游案例教學效率，讓學生通過旅游案例教學的體驗式和互動式學習，實現理論聯系實際，培養“團隊工作精神”，感受、體會和把握旅游管理的真諦和精髓，提升發現、分析和解決旅游管理中的實際問題能力。
旅游管理問題分析報告。為了加強學生旅游管理實踐能力的訓練，要求學生掌握若干旅游管理技術并善于應用，增設10門應用性強的“旅游管理問題導向型”的課程模塊：教師講授1門實用性的旅游管理技術，解剖1個案例，學生討論、分析和報告1個解決實際問題的研究報告。
旅游企業家論壇。設立旅游企業家論壇，邀請具有豐富旅游企業管理經驗的旅游企業家，針對旅游管理實踐中的前沿問題、熱點問題進行講解和評述；通過課程講座，邀請實際部門的專家就課程的某一部分到課堂作專題講座、講解旅游案例背景并參加案例討論；組織旅游管理專業學生開設講座，介紹和探討自己以往的旅游管理問題、經驗與教訓，以實現學生相互之間知識與經驗分享。
二、探索學生實踐能力的有效培養途徑
（一）調整旅游管理教學計劃
旅游管理是一項對實踐能力有較高要求的特色性強的專業，其教學計劃的內容應進一步增加實踐教學的課時，而且在上課時間、地點、方式、考核等方面都要考慮到旅游行業的實際，提高資金和時間的使用效率。另外實踐教學還應根據不同的培養方向，每個模塊的實踐教學內容應該有所差別，設立實踐教學必修課和選修課，以滿足不同模塊學生的多樣化需要。
（二）調整實踐教學內容
旅游管理專業實踐教學具體體現為由較淺層次的教學實驗、課程設計到較高層次的服務與管理頂崗實習、畢業設計等環節，要兼顧到系統性和階段性。旅游管理從業者需要具備較強的組織、預測、交際、表達等能力，而且要有強健的體魄和淵博的知識，因此在校期間需要在實踐教學時，對學生進行系統性訓練。但在每個年級應根據其接受能力和教學計劃的階段，有針對性地、循序漸進地開展。
（三）加強教師隊伍的管理
實踐教學需要專門教師進行指導，實踐教師包括旅游實習指導教師、旅游實驗室工作人員、旅游課程實踐教師等。教師隊伍的建設是旅游專業實踐教學改革成功的關鍵。要搞好實踐教學必須有一支高水平的、穩定的教師隊伍。實訓教師應該是主講相關專業課程或參加過相應領域內的科研工作，具有一定實踐能力的專業教師。如主講模擬導游課程的教師應該在導游崗位上工作過。針對當前師資不足的問題可通過兩種方式加以解決：一方面通過系統培訓提高專業教師的實踐能力以承擔一定的實踐任務；另一方面，聘任旅游企業骨干人士擔任實踐教師。
（四）改革實踐課的考核制度
可采用自我考評、企業考評、教師考評、實習作業相結合的方式，主要以學生實踐表現為依據來確定其實踐課的成績，從而提高學生實踐課參與的積極性和主動性。同時根據課程的性質分階段、分步驟、按等級地制定量化考核標準體系，以便對學生進行全面考核。學校應鼓勵教師旅游實踐教學內容和方式的創新，同時把其作為業績考核的指標，與獎罰掛鉤。
（五）建立校內實訓基地的管理體系
校內實訓室建設成功后，要設立專門的實訓管理員，同時還要有一定數量的、功能齊全的實訓教學師資隊伍。更重要的是有足夠的資金保障，使實訓硬件設備和軟件設備都能跟上科學技術的發展。要求實訓基地必須有完整的管理體系才能保證實訓基地發揮最大的教學作用。
（六）整合利用企業資源，搭建校企聯合辦學平臺，廣泛建立實習基地
旅游管理的職業精神范文第3篇
一、我院旅游管理專業學生兼職現象分析
現階段，我院旅游管理專業的學生大都有過兼職的經歷，由于多方面的原因，產生了許多相關的問題，給學院和學生都帶來了極大的困擾，結合我院的實際情況做了以下分析。
1.1我院旅游管理專業學生社會兼職的前景
由于現在旅游經濟比較火熱，加之我市屬于省級的重點風景區。因此我院旅游管理專業學生在兼職方面具有很強的優勢，兼職的崗位主要包括酒店的服務員、餐飲管理與旅游社的導游等等，這些兼職通常都具有較高的收入，但是工作時間較長，任務較重，對學生的學習會產生一定的影響。
1.2我院旅游管理專業學生社會兼職存在的問題
通過對我院旅游管理專業1000名曾做過兼職學生的問卷抽查顯示，學生初次兼職失敗的幾率高達85.8%，這固然有學生缺乏社會經驗，容易上當受騙方面的因素，但是學校缺乏這方面的相關指導同樣負有不可推卸的責任。
二、旅游管理專業“工學結合”模式下的實踐教學管理
現階段，開設了旅游管理專業的高職院校大多已經注意到了教學實踐與學生社會兼職之間“脫節”現象的存在，研究出了許多有效的應對辦法，“工學結合”就是其中的一種。
2.1工學結合實踐教學目標
“工學結合”是為了培養愛崗敬業、吃苦奉獻、擁有高度的質量與品質意識的即用型技術人才。
2.2工學結合實踐教學形式
“工學結合”實踐教學的形式主要包括：課內實訓、集中實訓、頂崗實習、畢業設計、畢業實習等。
2.3目前實施過程中存在的不足
現階段，各院校在實施“工學結合”的過程中，體現出來的突出問題就是仍舊沒有擺脫傳統的教學模式，過分注重知識的傳授，忽視實際操作能力的培養，這已經不適合社會上對“即用型”旅游管理人才的需求。[2]同時還存在一些其它方面的問題，例如學校傳授的知識陳舊，跟不上時代前進的腳步，即便是一些在校學習成績較好的學生步入社會之后也很難滿足工作崗位的需求，學生動手能力差，缺乏創新精神與能力，加之學校開設的科目較多，不適合學生的個性發展，還有就是忽視對實踐教學體系的整體化建設，并未將實踐教學當成一個獨立的教學體系進行研究，從而影響學生的全面發展。
三、旅游管理專業實踐教學與社會兼職的整合
現階段，各職業院校旅游管理專業在“工學結合”方面的共同點主要包括以下幾點：
3.1加強制度建設
各學院普遍加強了學生兼職制度的建設，建立相關的激勵機制，鼓勵學生去參加相關的兼職工作，并將其納入學院的實踐體系中、利用計算學分、引入課程，進行社會調查等方式來進行實踐教學。
3.2加強對學生社會兼職的指導
開設旅游管理的高職院校普遍加強了同一些對口企業的聯系，以便為學生進行社會兼職提供相關的信息與指導，給學生提供更加正規與安全的兼職機會。[3]同時，還鼓勵兼職學生創立兼職互助組織或協會，并設置專門的指導老師進行輔導等。
3.3多方面入手加強校企合作
開設旅游管理的高職院校要廣開門路，積極同相關企業和單位進行合作，開設校企聯合管理的實踐基地，簽訂優秀實習畢業生優先錄用合同，鼓勵學生積極參加實踐。要選擇具備相當綜合實力的旅游企業成立實踐校外基地，建立產學一體，鼓勵學生進入企業一線生產，開展現場實踐教學。[4]從而達到充實學生操作經驗、提高學生職業素養的目標。
3.4建立學生社會兼職檔案
充分發揮學院學生兼職聯合管理部門的職責，將人才市場與勞動部門的兼職崗位信息傳達給學生，實行學生自主尋找與學院推薦相結合，對參與社會兼職的每一位學生都建立獨立的兼職檔案，以便可以掌握學生的第一手資料，對于各種問題起到防微杜漸的效果。加強對學生的專業性引導，“學以致用”。充分利用現代信息技術，建立學院學生兼職網站，為學生提供最新最全的相關兼職信息。
四、我院旅游管理專業實踐教學與學生社會兼職整合的發展策略
我院旅游管理專業在充分吸收其它學院“工學結合”方面的優點基礎之上，結合我院的特有優勢，走出了一條“工學結合”的新路子。
4.1加強同政府管理部門的連接
我院可以通過同我市的旅游管理委員會進行合作，建立起我市統一的旅游企業綜合培訓基地，將我市的旅游業從導游資格證考核到從業人員的繼續教育等都規劃進來。同時要大力推動學生去參與各級各類的旅游知識競賽等，由市旅游管理部門出面邀請同行業的專家來我院舉辦講座，同時還要對學院旅游管理專業的教師進行定期的培訓，使他們能夠吸收先進的理論和實踐經驗。
4.2建立校企雙方利益驅動機制
從社會歷史發展來看，只有經濟利益的一致才能保證合作關系的長久，這種規律在校企合作中也應該被充分尊重。要明確“校企合作”是關乎雙方長久經濟利益的行為。在市場經濟條件下，企業參與社會活動的主要目標就是為了獲得豐厚的經濟利益。因此只有保證它們利益的實現，它們才有可能樂于參與到校企合作中來。我市政府可以給參與合作的企業制定一些相關的扶植政策，如長期貸款或稅收的減免等，以此來刺激它們參與合作的積極性，從而保證校企合作的長期進行。
4.3加快“雙師型”人才的引進和培養
要想實現我院實踐教學同學生社會兼職的協同發展，就要切實地加強該專業教師指導實訓的能力。長期以來，我院都是以傳統的理論教學為主，大多數教師的理論素養深厚，實踐能力和指導能力卻相對較弱。這已經成為制約我院旅游管理專業實踐教學與學生社會兼職的整合管理進一步發展的阻礙，所以一定要花大氣力進行“雙師型”教師隊伍的建設。首先因為受學院人員編制的限制，大規模地人才引進并不現實，因此從外部旅游企業聘請專業人才擔任學生兼職輔導教師就成為了我院提升學生兼職指導能力的一條捷徑；第二要加強對現有教師的職業技能培訓，加強他們的實訓能力；第三，要提高“雙師型”教師的待遇水平。因為他們承擔著更加繁重的教學任務與學習壓力，要保證在學院各種評審中的優先地位，以吸引更多的優秀教師加入到“雙師型”教師隊伍中來。
4.4創新學院的實踐教學體系
我院旅游管理專業的學生在選擇社會兼職時，只有從事旅游的相關行業，才能使自身的專業優勢得到發揮，獲得的社會經驗更有價值，對于自己今后的職業發展也更加具有指導意義。所以，學院一定要根據時代的發展需求，轉變傳統的教學觀念，將學生的社會兼職納入到學院實踐教學體系中來。鼓勵他們結合自己的專業特點，發揮優勢，實現社會兼職與社會實踐的有機結合。
旅游管理的職業精神范文第4篇
一、創業課程體系不完善
英國達拉漠大學商學院認為創業教育不是一門具體課程，應該滲透到所有的課程領域。創業教育必須以專業教育為基礎，而專業教育的基礎是專業課程體系，由于高校管理者、教師觀念上的缺失，對創業教育不夠重視，沒有把創業教育融入到各專業的課程體系中，多數只是開設一門就業指導課或者通過課外活動間接地進行創業教育，創業教育與專業教育未形成有機聯系
二、創業實踐環境不完善
我國高校進行大學生創業實踐起步較晚，校內外的實踐環境都不夠完善。在實踐條件方面，多數院校進行創業教育僅是通過專業實踐課程、技能或創業競賽或情境模擬來進行，沒有專門的創業實踐場所。在政府政策方面，雖然某些地區地方政府在稅務、工商、金融等方面給與創業大學生一定的優惠政策，但很多政策都帶有一定的附加條件，且政策持續時間不長。而在國外，政府，對大學生創業給予了極大的支持。如英國政府在1998年啟動了面向18歲至25歲在校大學生的創業項目，2001年啟動了高等教育創新基金，2004年設立了全國大學生創業委員會，大大推動了英國大學生的創業活動的發展。[1]
三、師資力量不足
學生創業成功與否與創業教師的教學水平息息相關，而創業學是一門學科跨越多、綜合性強、實踐性強的學科，因此對師資的要求非常高，教師不僅要有扎實全面的創業學理論知識，同時還需具備相當的實踐經驗。我國創業教育起步較晚，多數院校的創業教育師資的來源有兩種，一種是原來進行企業管理學科教學的教師，第二種是進行學術就業指導的教師，各院校普遍缺乏既有較高理論水平又有一定的創業實踐經歷的教師，因此這就導致國內院校創業教育的能力不足，水平不高。
四、江蘇農林職業技術學院旅游管理專業創業實踐的模式
學生在學校中的創業實踐活動需要有合理的創業實踐模式作為支持，合理的創業實踐模式，學生必須有一定的創業理論基礎、良好的實踐平臺及智力和物資的保障。[2]江蘇農林職業技術學院旅游管理專業以理論研究為基礎，結合江蘇農林職業技術學院的實際情況，摸索出一套“課程為基礎，社團為核心，基地為平臺，競賽為突破，‘師’‘資’為保障”的高職學生創業實踐模式。
（一）以課程為基礎
課程體系是學生培養的基礎，因此要培養出具有創業意識和能力的學生必須構建科學的課程體系。國內外知名高校創業教育的課程設置大致可分為四種：創業意識類、創業知識類、創業能力素質類和創業實務操作類。江蘇農林職業技術學院旅游管理專業借鑒國內外高校經驗，在教學改革的牽引下，摸索出一套“創業意識、創業知識、創業實踐”三位一體的創業能力培養課程體系。
（二）以創業社團為核心
大學生創業社團是學生創業的核心，學生把所獲得的創業精神和知識通過創業社團發酵和運用。江蘇農林職業技術學院旅游管理專業依托學院設立的大學生創業園，開設了“漫游天下”旅行社，以短線學生旅游線路為主打產品。旅行社經理、計調、會計、導游均由學生擔任，每一批約十人左右，負責旅行社的日常管理、線路設計、人員組織、市場營銷、旅游接待和財務管理等工作。從2010年開始經營至今已接待游客7千余人，凈利潤超過4萬元，在旅游管理及相關專業學生中起產生了良好的影響并起到了帶頭示范作用。
（三）以實訓基地為平臺
江蘇農林職業技術學院旅游管理專業以江蘇省農博園和江蘇省茶博園兩大校內實訓基地為基礎，同時結合茅山、寶華山等景點，建設了與創業社團對接的創業實踐平臺，使學生的創業抱負有施展的舞臺。創業學生利用校內景區的有利條件，對旅游產品進行設計，對市場進行拓展，參與策劃了江蘇農博園內的真人CS基地和蔬果采摘園，大大提升了學生的創業精神和創業能力，同時也取得了良好的經濟效益。
（四）以創業競賽為突破口
美國于1983年在奧斯汀德州舉辦了首屆大學生創業計劃大賽，設計某一具有市場前景的產品或服務，游說風司進行投資進而創建公司，激發大學生的創業熱情同時給與更多的機會。學生通過組隊、選項目、培訓、制定計劃書及答辯等環節，可以獲得積累創業知識和經驗，開拓眼界，提升組織管理、溝通協調、分析和解決問題等能力。江蘇農林職業技術學院旅游管理專業積極參加此類創業創意競賽，如江蘇農林職業技術學院主辦的“創意、創業、創新”三創大賽，中國烹飪協會主辦的全國高校餐旅類專業大學生創業大賽，農業部主辦的全國休閑農業創意精品大賽等，均取得了不俗的成績。更為重要的是，這種真正與市場相結合的比賽，能夠把校園內的部分創業積累轉化為市場中的實際成果，實現學生創業能力的真正突破。
（五）以“師”“資”為保障
旅游管理的職業精神范文第5篇
關鍵詞： 旅游管理 需求 實踐性
我國旅游業發展雖起步較晚，但發展速度舉世矚目。按國家旅游局制定的旅游業發展“十五”規劃基本思路，到2020年，中國海外旅游人數將超過21000萬人次，旅游外匯收入580億美元以上。國內旅游將達到29億人次以上，旅游收入將達20400億元人民幣以上。旅游業總產出將達到2.5萬億元人民幣以上，它在國內生產總值中的比重將提高到8%左右。國內外學者一致看好中國旅游業的發展前景，中國將成為世界旅游強國。中國旅游業的飛躍發展使旅游行業成為最具有吸引力的職業，旅游從業人員也面臨新的挑戰，高校作為旅游人才的培養基地，責任更加重大。面對社會日新月異的變化，企業人才觀的轉變，要求高校旅游管理專業根據社會需求、企業需求與學生需求來指導學生實踐，提高學生的社會技能。
一、旅游管理專業教學要順應社會發展與旅游業發展的需求
旅游產品對于旅游者而言是一段經歷，旅游者在旅游的過程當中獲得了物質與精神的享受。隨著中國旅游市場的逐漸成熟，中國的旅游者也逐漸成熟，旅游者更加注重旅游中的精神收獲，旅游方式從原有的觀光旅游步入休閑度假旅游。馬克思把閑暇分為兩類：從事休息、娛樂等普通活動的時間，稱為第一閑暇；勞動者利用一部分閑暇時間進行學習與專業技術的培訓，不斷增長知識與提高生產技能，通過社交等有關活動豐富社會經驗與了解社會關系，通過文化活動，在精神上得到美的藝術享受，是精神、智力、交往等高級活動時間，稱之為第二閑暇。［1］而21世紀的旅游活動是要能夠滿足旅游者的精神享受的。這就要求高校旅游管理專業培養出層次更高，素養更高，知識水平更高的“三高”人才。為了培養能夠滿足社會需要、旅游者需要的高素質人才，一些高校已經開設了一些與社會接軌的實踐課程，如廈門大學將高爾夫球作為本校大學生的選修課，并且將其設為管理、法學、經濟、軟件學院的大學生的必修課，培養精英式人才，滿足精英群體的需求。
近年來隨著因特網的發展，計算機技術的不斷成熟，旅游網站紛紛落戶。旅游這個行業在網絡上大力發展起來，旅游網站經過這些年的發展后已多如牛毛，旅游網站的發展也日趨成熟。這類網站提供及時的旅游線路報價、打折門票信息、切實的旅游建議及詳細的旅游資訊。將旅游業內信息進行整合分類，人性化地開設了旅游線路預定、打折門票、簽證服務、機票酒店預訂、旅游保險、旅游書城、包車服務、旅行游記、旅游博客、等多方面的服務。日本網民中有70%通過互聯網搜集相關的旅游信息。［2］可以說21世紀是全球經濟、信息經濟、網絡經濟的時代。多元化的旅游方式的出現要求旅游管理專業的實踐課堂也要走多元化的道路。在教學計劃中將實踐教學設為必修課程在不同的學期開設，設定相應的學分，要求學生必修并獲得課程學分。在實踐教學設計時還要劃分不同難度，不同等級，每一個等級要求學生具有不同的社會技能。旅游管理專業的實踐教學等級應按學年劃分為初級、中級、高級、特級，分別于第二、三、四、五學期開設，學生選修后可分別獲得2學分，共8個學分，實踐課程的內容同樣要有一定的等級目標。具體操作如下：
初級實踐課程安排普通話校正課程、客房與餐廳實訓等，其等級目標是考取普通話二級甲等、獲得賓館服務人員資格證書；中級實踐課程安排導游實訓、形體訓練、旅游景點模擬等，其等級目標是考取計算機一級證、導游證；高級實踐課程安排聲樂訓練、醫藥護理、旅游企業管理模擬等，其等級目標是考取計算機二級、護理證書；特級實踐課程安排國標舞、主持人、涉外旅游服務課程等計算機三級、主持人資格證書、英語六級證書。
旅游管理的實踐課程可采取聯合教學的方式，綜合利用校內與校外資源保證學生實踐課程的開設，通過校內教學資源的聯合與校企合作達到學生實踐的目標。以上等級目標選項中學生在每個學期至少要求達到一個，才能得到本課程學分。通過以上課程的設計，將實踐教學多元化，實現了多學科的交叉，促使高校培養出滿足社會不同層次，不同旅游需求的旅游群體的要求，從而能夠更好地服務社會，引導旅游業的多元發展。
二、旅游管理專業要滿足企業的人力資源需求
旅游企業的從業人員起點較低，對于企業的基層人員，企業通過招聘、自培等方式基本能夠保證，缺乏的是那些對企業運行具有深刻了解，并且能夠擔任重要職務的中、高級人才。因此，為了保證旅游管理專業學生畢業之時就能夠直接進入企業工作，勝任企業的工作任務，就要求高校旅游管理專業的實踐課堂要與旅游企業接軌，讓學生走進企業，讓企業了解學生，培養學生，同時也能補充企業的人力資源。
（一）以企業為教學實踐的主體
在旅游管理專業實踐教學中學生在第一學年第二學期開始定向企業，參與企業的業務。設置的旅游企業主要包含以下類型：旅行社、旅游度假村、旅游景區，旅游企業管理公司等。企業根據自己需求制訂所需人才的種類與標準，挑選學生進入企業，學生在本科教育階段中在同一家企業進行實習實踐。在旅游企業中經過四年的跟蹤定向實習，學生便完全了解實習單位的經營狀況及發展趨勢，并且具有了企業人的思維方式。這樣學生便能夠更快，更穩地轉變成為一個社會人，一個企業人，為學生畢業步入社會打下良好的基礎。
（二）以服務企業為實踐教學的目的
旅游企業可將市場開發項目交由實習生集體承擔，實習生會將課本所學的理論與企業經驗進一步結合，設計出適合本企業，本地市場的產品，然后由實習生自己推廣自己設計出的產品，在市場中尋找銷路，培養學生的經濟頭腦。企業可以把學生分為人數相同的幾個小組，分別來宣傳、銷售一個相同的旅游產品，以一個季度為限進行業績大比拼。學生就銷售環節分析討論，相互比較，相互補充，開發創新的思維方式，真正做到學以致用，即學即用，并且靈活使用。
（三）將企業元素引入課堂教育
由于旅游管理專業的實踐性、操作性極強，在本專業的教學實踐中需要創造性地設立實踐課堂的場所。一是將企業因素引進旅游管理專業的實踐課堂。建立各種企業的模擬實驗室，如設計旅行社模擬實驗室，美國的旅游服務商雇員一般在10人以下，［3］因此將全體學生分成若干小組，每組代表一個旅行社，按照毛遂自薦與招聘的形式分別設定旅行社的總經理、部門經理、領隊、全程陪同導游員、地方陪同導游員等，全體工作人員各司其職，相互配合，共同完成行程的旅游接待服務，同時在各個旅行社之間建立競爭機制。二是把實踐課堂的指導教師直接來自企業，將企業員工作為實踐課堂的指導老師或助理教師，學生可以從指導老師那里獲得直接的經驗。
三、旅游管理專業教學要根據學生的職業需求因材施教
在旅游管理專業的實踐課堂中我們應該把學生當做課堂的主體，老師及企業的指導老師只能起到輔導作用。學生可以根據自己的需求、興趣、未來的發展方向來選擇實踐課堂的內容。
（一）實踐活動內容豐富多彩，形式靈活多樣
為了使實踐教學取得成功，落在實處，教師提前就公布每學期的實踐教學內容，學生自愿分組，自選角色。每一組學生按照要求為自己代表的企業制作完整的、富有個性化的、適合企業使用的企劃書。在課堂學習和鍛煉的基礎上，每組同學都進行多次排練。從最基本的導游詞講解到旅游團氣氛的活躍，直至充分體現導游技能的旅游事故的處理，學生都要巧妙安排，精心設計，反復演練，要求學生在實踐的課堂上盡量使用現代化的電子信息技術。同時還設定相關課程的實踐活動，如設計鍛煉學生口才能力的繞口令比賽、講演比賽等；鍛煉學生綜合能力的唱歌活動、野外拓展訓練活動等；鍛煉學生對新生事物的接受能力的多媒體大賽、網頁制作比拼，等等，滿足不同學生在自我發展過程中的不同需求，學生可以選擇性參與。
在課程設計時選擇多樣的形式，分為課內實踐和課外實踐，學生也可以自己設計實踐課題與方式，這樣既可以鍛煉學生不同的技能，也能提高學生的興趣，開發學生的潛力與創造力。在諸如導游講解一類的實踐中可采用微格教學的方法，讓學生在接受他人評價的同時也能做到自我評價，自我定義，最終形成一個科學的自我定位。
（二）指導學生加強知識積累
俗語講：臺上三分鐘，臺下十年功。旅游職業，如導游看似輕松，實際上它對人員的要求卻更加嚴格和實用，除了要掌握必要的書本知識外，還必須具備良好的口才和靈活的臨場應變能力。因此，我們要求學生在平常的實踐教學中經常作自我總結分析，尋找到適合自己，并且自己喜歡的實踐活動。在正常的教學內容的基礎上，給學生開書單，要求學生共同閱讀并集體討論，能夠把書本知識轉變成學生的實踐能力。在課堂內外安排學生為主講人的學術討論會，讓學生在參與當中主動獲取知識。這些實踐活動能夠幫助學生明確學習目標，確定自我的職業趨向，自主地、能動地去學習，積累相關知識，不至于四年的大學生涯在混沌中度過。
（三）設立開放多元的考核方式
傳統考試方式，客觀答案，成績差的同學可以利用舞弊通過考試，并得高分，這就在無形之中為某些學生“渾水摸魚、投機取巧”留下了方便之門。新的考核方式是多元的，考試的內容是開放的。在這種新的考核方式下，學生要想得到好成績，必須在平時就不斷積累知識和經驗，才能在考試的時候做到運用自如，獲得好評。考試不僅僅設為學校的筆試、口試兩種，應該引入企業機制，實踐教學評分，將學校的筆試占30%，口試占30%，企業評分成績占40%，如此更客觀，更能體現實踐教學的宗旨——為社會而實踐，為企業而實踐，為學生自身而實踐。
綜上所述，高校的實踐教學游管理專業應該培養那些擁有多種興趣愛好，具有本行業職業技巧，享有豐富經驗的有用之才。而實踐教學應該引導學生在學校里博覽群書，在企業中吸收營養，在課堂中儲蓄能力。因此高校在設計教學計劃時應及時總結教學中的經驗體會，及時調整教學思想和教學方法，努力做到在教學中關心學生，尊重學生，愛護學生，使教學工作與學生的心理需求相結合，培養出社會需要、企業需要的棟梁之才。
參考文獻：
［1］吳育林.論馬克思的勞動休閑觀［J］.自然辯證法研究，2006.7.
