小學管理制度

前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇小學管理制度范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發現更多的寫作思路和靈感。

小學管理制度范文第1篇

摘要：以法治教，建立一整套嚴格的學校常規管理制度，對于保證學校各項工作卓有成效的開展，落實和教育目標的實現是極為重要的。建章立制，使學校各項工作制度化、規范化，是科學管理的一個具體表現。學校常規管理制度是學校師生員工共同遵守的行為準則。學校常規制度的建設和管理是一門科學，我們應該重視學校常規制度的建設和管理，不斷提高學校管理效率。

關鍵詞：小學學校管理以人為本道德

學校管理的依據是制度，管理應實現制度化、科學化、規范化。學校管理的終極指向是促進人的發展，即以師生發展為本。學校的管理制度要盡可能逐步完整和完善，從每一項規章制度來說，內容要求簡潔，觸及主要問題。學校是一個處于變化的組織，是不斷發展與相對穩定的統一體。隨著社會發展對教育的不同要求，學校也在進行著不斷的改革。但由于學校和企業等組織不同，教育的周期比較長，這就要求學校管理相對穩定，不能朝令夕改。當然，這不意味這學校的管理制度就是一成不變，管理制度也要根據時代的要求不斷地調整完善、改革創新。

一、 建立以人為本的小學學校管理模式

第一，轉變管理理念。孩子們是祖國的花朵，必須要精心栽培。小學教育是整個國民教育的基礎，只有打下良好的基礎，才能使國家擁有更多的人才。我們國家是一個人口大國，能夠實現有人口大國轉變為人資資源強國，關鍵要看教育的質量。小學教育是國家教育體系的基礎，因此，小學教育至關重要。小學學校的管理者必須把小學教育的使命與日常管理結合起來，不能為了管理而管理。必須要轉變管理理念，真正做到以人為本，只有切實做到以人為本，才能真正改變傳統學校管理模式。

第二，轉變管理體制。傳統的行政化管理模式已不能適應新時期教育發展的趨勢，必須要樹立以人為本的管理理念，切實做到管理的目的是為了老師和學生的利益，而不能再把管理的角色當做是自己的權力，更不能認為管理者高高在上，而忽視老師和學生的利益。規章制度相對穩定并不是絕對不變的，沒有不變的萬古教條。如有的學校至今還規定小學生在課堂上“不準交頭接耳”，這樣的明文規定是為了加強課堂紀律，但是不是束縛了小學生在課堂上生動活潑地學習？

第三，轉變管理方式。新的教育體制下，不能再以應試教育的眼光去衡量老師和學生，必須做到以人為本，真正為推進素質教育而努力。老師和學生的成績不能再簡單的用分數和升學率去衡量。只有這樣，才能真正做到一切為了老師和學生，才能為國家教育改革的順利開展打下良好的基礎。學校的管理方式，不能再沿用嚴格的規章制度，必須要考慮人的特點，增加一些柔性管理制度。比如針對老師、學生的現實困難，可以實施一些例外措施。當老師和學生遇到什么事情時，管理者必須積極主動地關心他們的生活，這樣才能增強集體的溫暖度并增加集體的凝聚力。

第四，使老師主體地位得到回歸。學校的主體必然要包括老師，老師在學校的地位是不能輕易被忽視的。老師的主體地位得到發揮，必須要有健全的機制來保障。學校可以采取以下措施來保障老師的主體地位，比如做到校務公開、老師參與學校各項教育教學計劃的制定等。只有讓老師也積極參加到管理中來，才能調動廣大教師的積極性，只有這樣，才能發揮他們的主體地位，切實做到提高小學學校的管理。

二、 有助于小學生的道德養成

學校管理制度是人創造的，但不是人任意創造的。人創造制度既需要條件的滿足，又需要際遇的配合，因此制度的形成往往要經過由習俗到規則的反復博弈。那些在反復博弈過程中得以保留下來并凝聚為制度的規則，具有極強的生命力、適應力和調控力，它們一經形成，往往會在相當長的時間內保持不變。學校管理制度也同樣如此，它的穩定性為學校共同體內個體德性的養成提供了重要的依托和途徑。我們知道，道德修養與道德建設不能一蹴而就，無論個人的道德品質、道德情操，還是社會的道德素質、道德水平，都不會一夜之間成就。因此，政治運動式、行政命令式的道德建設實不足取，它只能在短期內解決表面問題，而不可能在長期內解決本質問題：既不能使道德內化于心，又不能使道德長久于世。內化于心且長久于世的道德是養成的道德，因而如果我們想從本質上解決問題，那就必須從道德養成入手。

道德養成需要合適的環境，在合適的環境中，一種行為能夠大量地、反復地出現，人們預期到它的出現，贊賞它并對與之相悖的行為加以反對和貶斥。學校管理制度即能夠提供和創造這樣的環境。學校管理制度的穩定性使其規定的內容成為許多人反復踐履的行為，人們贊成這些規定，對執行者予以褒揚，對犯規者給予懲罰。于是，制度安排下的行為便會由不適而習慣，由習慣而自然，道德在其過程中也就逐漸成為人的無意識存在。由此，我們也可解讀出學校管理制度倫理與個體倫理的緊密關聯性，學校共同體成員個體的道德修養是學校管理制度倫理存在與發展的基礎與前提，學校管理制度倫理的形成與穩定又為共同體成員個人德性的養成提供制度化的環境和正向的導引，兩者之間呈現出相輔相成、互為條件的狀態。

學校管理工作是一項艱辛而復雜的工作，是一所學校穩定與發展的基石。有了良好的學校管理體制的運行，有了高效的領導力與執行力，就能帶動一所學校的快速發展，實現新的能動性跨越。當一種秩序建立到完美無缺之時，它必定會逐漸打破先前的秩序，實現新的突破，那樣的話，這所學校也就會在痛苦中發生新的蛻變，散發出新的活力，最終成為美麗多夢的現實主義之蝶。小學生是祖國的花朵，他們的茁壯成長才是民族的希望。小學教育在整個國民教育體系中起著基礎性的作用，小學學校的管理模式對小學的教學質量起著非常重要的作用。在當前國家實施教育體制改革，全面推進素質教育的大背景下，只有全面貫徹以人為本的管理理念，才能使小學學校管理模式走上正確之路。

參考文獻：

[1]李建國. 學做“鋼琴師”奏響“和諧”樂章——學校管理工作感悟點滴[J]. 教書育人. 2011(02).

[2] 劉成奇. 淺談學校管理中的“魔方”效應——和諧催生學校新發展[J]. 北京教育(普教版). 2010(01).

小學管理制度范文第2篇

一、 圖書室，閱覽室。資料是學校教育的重要設施。有健全的各類管理制度。配備有圖書管理員，并做到人員相對穩定，以利于更好地開展工作。

二、學校的圖書室，逐年增加藏書量，并有計劃地做好教育資料的宣傳、積累工作。

三、 學校圖書室有圖書賬冊，新購圖書應及時造冊，按要求做好分類編號，貼簽工作。并盡快上架流通，否則不能上架。

四、執行各項制度。做到照章辦事，嚴格借還登記手續，損壞照價賠償。

五、加強圖書維護。嚴格做好防曬。防塵。防潮。防霉。防蛀。防火。防盜，同時要及時做好經常性的圖書修補工作，提高利用率。

圖書借閱規定：

一、學校圖書室按規定定時開放，室內保持清潔、安靜，不準喧嘩、打鬧，不準亂丟紙屑、雜物，不準在書臺、墻壁亂刻亂畫。學生按班級在規定時間借閱，借書期限最長在兩星期。圖書、閱覽室由學校安排專職或兼職教師負責管理，班級圖書由各班班主任負責。

二、管理人員要認真做好圖書添置和借出登記，學生借閱時要服從圖書管理人員的管理。班級圖書要分類在班級“圖書角”書柜擺放。

三、按時歸還圖書。歸還圖書要放回原處。在規定時間內不能歸還的，必須持借書本到圖書室辦理手續，所借圖書歸還后。方可再借其他書籍。

四、 自覺愛護圖書，做到不折角。不涂寫，不準亂寫亂畫或撕爛圖書，嚴禁撕頁。損壞圖書輕微的必須自覺修補，損壞嚴重的或遺失圖書的必須照價賠償；故意損壞圖書的除批評教育外，視其情節給予必要的紀律處分。

五、 圖書開放時間到后，管理人員要檢查，整理圖書。

圖書室賠償規定：

為了更好地開展小學圖書室的工作，更好的為全校師生服務，發揮圖書室的效益，圖書室做以下規定，請全校教職工共同遵守：

一、愛護圖書室環境衛生，不準在圖書室內吃東西，喝水，亂扔垃圾，更不準在圖書室內吸煙。保持圖書室安靜，不得高聲喧嘩。

二、愛護圖書室的圖書及公共設施，閱覽報刊雜志要依次序拿取和歸還，不能亂拿亂放，不準在書刊雜志上亂寫亂畫，離開時注意將椅子放回原位。

小學管理制度范文第3篇

一、食品采購及保管制度

1. 食堂要由專職管理人員負責食堂物資的驗收、出入、儲存、保管等日常工作，認真做好出入庫登記。嚴禁采購腐敗、變質、過期及標識不全的食品。

2. 食堂物資實行“先進先出”的原則，并按物資類別決定物資的儲存方式及擺放位置。

3 .食堂管理人員每周對食堂內的物資進行檢查，對地面、貨架、門窗、墻壁進行全面清潔。發現變質、破損、過期等物資要立即進行處理。

4 .入庫干雜調料要分類整理，嚴禁食品與非食品混放，堆放的食品隔墻（大于30厘米）、離地（大于20厘米），整齊存放，并標明品名及入庫的時間。檢查生產日期和有效期（保質期），按照“先進先出”發放原則予以發放。

5.食堂內所有的貨架、貨墩、貨柜都必須貼上標簽，在標簽上注明品名及規格，并在進出標簽備注欄上注明進貨批次、數量、日期及發貨的數量、日期。

6. 嚴格控制食堂內的溫度，隨時對食堂內的溫度進行檢查，保證通風良好，防止因溫度過高或受潮而引起庫存物質過早過期霉變。

7.　食堂內嚴禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在食堂內存放私人物品及從事與食堂貯藏無關的活動。

8. 采購食品時必須向商家索要營業執照、衛生許可證、檢驗合格證明等資料備案存檔。

9. 定型包裝食品和食品添加劑必須有產品說明書和產品標識，標出品名、廠名、廠址、生產日期、保質期等內容。

10.運輸包裝、容器應符合衛生要求，運輸車輛應專用清潔，不得與有毒物、污物混運，防止交叉污染食品。

11.食品添加劑存放在固定場所或櫥柜并上鎖，包裝上應標示“食品添加劑”字樣，專人保管。添加劑的使用須由專門制作加工人員操作，嚴禁其他人員擅自取用，對其使用種類及數量須由專人記錄在案。

12.食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應分別符合冷藏和冷凍溫度范圍的要求，冰箱（柜）宜設外顯式溫度（指示）計，以便于對其內部溫度的監測。

13. 食品冷藏、冷凍應做到原料、半成品、成品嚴格分開存放，應有明顯區分標志。

14. 食品在冰箱（柜）內貯藏時，應做到植物性食品、動物性食品和水產品分類擺放，使用時應遵循先進先出的原則，變質和過期食品應及時清除。

15. 用于冷藏、冷凍食品的冰箱（柜），應定期除霜、清潔和維修，以確保其溫度達到要求并保持衛生。

二、食品加工烹調制作管理制度

1. 操作人員更衣、洗手后，方可進入操作間進行加工，防止二次污染。

2. 加工前認真驗收加工原料是否符合質量，嚴禁加工不合格原料。

3. 待加工原料進行清洗后，分類存放，按存放時間進行先后加工，防止交叉污染。

4. 加工植物類原料，應根據菜品及烹調的具體來定。對蔬菜原料進行撿摘剝削等加工處理；對容易去皮氧化的蔬菜要及時浸入水中，瀝干水分，存于相應盛器內。

5. 水產品和肉類產品加工應除盡污穢雜質，按用途進行原料加工，加工后嚴禁落地存放。冷凍食品應解凍后進行粗加工，加工時避免損傷鮮活水產品肉質。

6. 活禽類加工應放血完全、褪毛干凈、取內臟徹底；肉禽類清洗后無血、無毛，魚類清洗后無鱗、鰓、內臟，保持清潔衛生，不同原材料進行分開加工，防止污染。

7. 配備有蓋的污物桶、臊水桶，每日工作后垃圾日產日清，污物桶、臊水桶存放點隨時保持干凈整潔，定期進行消毒殺菌。

8..烹制前，必須對烹制材料進行檢查，嚴禁烹制變質食品及不符合衛生要求的食品及原材料。

9. 熟食品應存放在專用的經過消毒的用具、餐具中。

10. 剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超過四個小時的熟食品，回鍋后應徹底加熱煮透方可供應。

11. 工作結束后，調料加蓋，調料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺面清潔整理干凈，地面清掃拖凈。

12. 廚房管理人員下班時，應檢查各功能區域的衛生狀況，并做好記錄。

三、餐具清洗消毒保潔制度

1. 餐廳每日用完后的菜墩、菜刀必須放在適量的消毒液中進行浸泡，浸泡時間為15—30分鐘；不能進行浸泡的不銹鋼桌、不銹鋼架等用具必須定期用適量濃度消毒液進行擦拭。清洗餐具、用具時，應做到“四池分開”，并在水池的明顯位置注明標識。

2. 餐具、用具在清洗消毒過程中須做到“一洗、二清、三消毒、四沖洗”，不得減少任何環節。

3. 清洗時，在水池里放入5——10/1000的洗滌劑，注入熱水，將洗潔劑攪拌均勻，水溫控制在40 C；在將餐具、用具內的雜物刮掉，放入水池浸泡5——10分鐘后進行清洗。

4. 洗凈后，凡能用蒸汽消毒的餐具、用具、器皿等，均應放入蒸車內進行消毒，蒸汽溫度大于或等于95 C，蒸煮時間為15——30分鐘；凡不能用蒸煮的塑料餐具、用具、器皿等，須用藥物浸泡進行消毒（藥物濃度參照說明書），浸泡時間為15—30分鐘。

5. 對每餐未使用的餐具，必須收回洗碗間用清水沖洗，進行消毒后，方可再用。消毒后的餐具、用具、器皿等干燥后，應放入指定的位置，并加蓋封閉，防止細菌浸入。

6. 洗碗間及消毒間必須保持整潔、衛生、明亮，不得存放有毒物品、有毒氣體、污物、易爆物品等。

7. 下班時，專職管理人員應鎖好餐具間及洗碗間的門窗。

四、從業人員健康檢查及衛生知識培訓制度

1.員工須參加基礎衛生培訓、持有效健康證后方可上崗，健康證時效為一年。

2.員工（待聘人員）辦理健康證須統一組織在指定地點進行體檢。

3.員工（待聘人員）健康證辦理須本人進行，嚴禁代檢、代查；嚴格遵守體檢注意事項。

4.健康證到期再行體檢的員工，檢查未合格的應立即停崗，停崗期間禁止進入加工間、禁止與原材料接觸。經復查仍不合格的將予以解聘，復查合格者則恢復原崗位工作；待聘人員體檢不合格的，不予聘用。

5.員工在崗期間，健康證原件交個人保管，其復印件交食堂、餐廳統一存檔管理，以備查閱。

6. 健康證到期而未辦理的員工，應立即組織辦理，直至領取新的健康證后方能上崗工作。

7.衛生監督管人員及各部門負責人須經常對員工個人健康、衛生情況進行檢查，如有異常情況應及時上報。

8.新員工須經崗前紀律、安全、衛生培訓后方可上崗；如因特殊事由未能參加崗前培訓的，單位應另行安排時間為其進行“補課”。

9.每年對員工進行兩次以上系統的衛生知識培訓，每年至少有一次由衛生監督部門指導的培訓。

10 .單位結合季節特點，每年組織開展突發性傳染病、腸道疾病及其他季節性多發疾病專題知識培訓。

11. 待聘人員參加崗前培訓后，經考核未合格的，不能上崗，直至考核合格后方能上崗工作；在職員工參加衛生知識培訓，考核成績將與年終考核掛鉤。

五、衛生檢查及餐廳衛生管理制度

1 .衛生管理人員每天不定時的對食堂及餐廳的大廳、外廳、后堂、用具、設施設備進行抽查，并對存在的問題作好記錄，及時向食堂及餐廳負責人提出改進意見。

2 .抽調相關衛生管理人員組成專項衛生檢查考評小組，每周五對食堂、餐廳及部門衛生狀況進行全面檢查，并作好衛生檢查記錄。

3 .食堂、餐廳及各部門衛生狀況經多次通報仍未落實和完善的，衛生管理人員有權對相關負責人進行批評和相應處罰；衛生執行情況將與年終考核掛鉤。

4 .所有檢查資料須在部門主任簽字確認后交與中心辦公室存檔備查。

5 .餐廳衛生由專人負責，定崗、定人、定區域。

6.餐廳每日清潔1—3次，每周定期進行衛生大掃除，并用殺蟲劑、消毒劑全面殺蟲及消毒。殺蟲劑要與消毒劑分開放置，并指定專人進行管理。

7.員工在工作時，著裝要穿戴整潔，不得留長發、長指甲；不得用雙手接觸或沾染所盛裝食物的容器內部及食物成品，盡量使用專用的夾子、勺子等用具進行采用。

8.餐廳工作人員在上班前和入廁后，要徹底清潔、消毒雙手，保持雙手清潔衛生。

9. 擺放在餐廳的保潔設施應清潔衛生，非食品用具不得與食品用具混放。

六、食物留樣及食物中毒報告制度

1.提供的每餐每樣食品都必須由專人負責留樣。每樣食品必須留足100克，分別盛放在消毒的餐具中。留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內，以免被污染。

2.留樣食品冷卻后，必須用保鮮膜密封好（或蓋上），并在外面標明留樣時間、品名、餐次、留樣人，貼好標簽后必須立即存入專用留樣冰箱內。每餐必須作好留樣記錄，便于檢查。

3.留樣食品必須保留48小時，時間到滿后方可倒掉。

4.留樣冰箱為專用設備，留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品無關的其他食品。

5.經營場所發生食物中毒，應立即向衛生部門報告，同時向上級主管部門匯報。

6.停止食物銷售，保護現場，封存可疑食品，關閉有關通道，控制員工和外來人員進出、接觸。

7.積極配合有關部門的調查，如實回答調查人員的詢問，共同尋找中毒原因。

小學管理制度范文第4篇

一、關于公辦初中招生工作

1、鎮鄉（街道）初中招生工作由鎮鄉（街道）人民政府負責，鎮鄉（街道）教輔室具體實施。根據就近入學原則，各小學按本鎮鄉（街道）教輔室的統一安排，送畢業生到劃定的初中報到。畢業生登記表、學籍卡、義教卡等教育檔案由教輔室統一審核后，轉送劃定初中。

2、各鎮鄉（街道）初中原則上不進行跨學區招生，更不得接收無檔案的小學畢業生，違反規定擅自招收無檔案小學畢業生的，要追究接收初中校長的責任。對有正當理由確需轉學的，原籍地初中應當予以轉出，并按區教育局有關學籍管理規定辦好轉學手續，凡人卡分離的學生今后均不得享受推薦、保送高一級學校的待遇。各小學不得自行將義務教育登記卡和小學畢業生的有關檔案交給家長和其他個人，一經發現，要追究小學校長和主要責任人的責任，同時不承認該生所擇初中的學籍。

3、各初中應按小學畢業考試成績均衡編班，不得擅自舉行初中入學考試、分班考試，不得以各種名義分“快慢班”、“特色文秘站網-班”、“實驗班”。有令不行，有禁不止的，將追究該校主要領導的責任。

二、關于公辦小學招生工作

1、凡持有本鎮鄉（街道）正式戶口，年滿6周歲的兒童（1999年8月31日）及以前出生的適齡兒童，均須在規定的學區小學登記入學。年滿6周歲而喪失學習能力，欲暫緩入學或免予入學的，須持有區級及以上醫療機構出具的證明，向所在地學區小學辦理相應手續。各小學不得招收未滿6周歲的兒童入學。

2、小學招生工作由各鎮鄉（街道）教輔室領導、協調，所轄各學區小學負責實施。各小學必須向學區內家長招生信息，張貼新生登記入學通知，適時辦理新生入學登記手續。

3、小學招生不得進行認字、寫字、認讀漢語拼音、計算等測試，不得舉辦各種類型的“特長班”、實驗班等，以雙語學校或者小班化名義招生的須經區教育局批準，但不得向學生另行收費。

三、關于公辦初中、小學招生其他有關規定

1、戶籍在本鎮鄉（街道）外，要求借讀本鎮鄉（街道）內公辦學校的小學畢業生（適齡兒童），若借讀學校學額許可，一般憑監護人的暫住證（居住在半年以上）及正常的轉學手續向暫住地所在初中（小學）借讀。若暫住地所在小學無法容納的，由鎮鄉（街道）教輔室確定學校安排入學。

2、烈士、現役軍人的家庭對子女監護有困難的，由區教育局與鎮鄉（街道）教輔室協調后安排其入學。

3、父母一方屬于區、鎮鄉（街道）兩級政府部門引進的高級人才，其子女原則上由其工作地所在鎮鄉（街道）教輔室安排入學。

4、其他有各種特殊情況的小學畢業生（適齡兒童），由各鎮鄉（街道）教輔室視實際情況安排入學。

5、對自愿放棄本學區初中（小學）就讀，而就讀于其他公辦初中（小學）的擇校生，就讀學校可按規定收取相應的費用。

6、初中（小學）新生入學時自愿放棄本學區學校，而就讀于外學區學校（含民辦學校），以后又想轉回本學區初中（小學）的，不再將其視作本服務區學生。由鎮鄉（街道）教輔室統一安排入學。

7、在本學區小學畢業的借讀生，若要求回原籍地中學就讀且符合材料要求的，有關初中應及時讓該生回原籍，但應在該生的《義務教育登記卡》上注明同意回某某中學，并蓋上學校公章。

8、本學區小學畢業生若選擇了民辦初中，原籍地公辦初中應予以支持。

9、對持有本學區戶籍，而在外地借讀（含民辦小學）的小學畢業生回本學區升初中的，該學區初中應予以接收，且不得將其視作為借讀生和擇校生，但該生須在6月20日前向戶籍所在地鎮鄉（街道）初中申請登記，并出具戶籍證明和相關畢業材料。

10、各校不得擅自擴班，不得擅自突破班額（初中每班學額一般不超過50人，小學每班學額一般不超過45人），擅自突破的將不下撥超額部分學生的培養經費。

四、關于區內民辦初中、小學的招生

各民辦初中、小學招生要嚴格按照《中華人民共和國教育促進法實施條例》有關規定進行。根據該《實施條例》第二十八條“民辦學校應當依法建立學籍和教學管理制度，并報審批機關備案”的規定，及時建立新生學籍檔案。招生時，不得以文化課書面測試方式擇優錄取。

五、關于特殊教育學校的招生

小學管理制度范文第5篇

一、學校建立食品衛生安全主管領導負責制，配備專職或兼職的食品衛生安全管理人員。

二、學校食堂在取得食品藥品監督管理局發放的有效食品衛生許可證后方可開辦。

三、學校食堂實行后勤社會化、承包(托管)經營等形式的，應當選擇具有有效營業執照和食品衛生許可證的餐飲企業提供餐飲服務，并與其簽訂合同。如不能達到安全和衛生要求的，學校應當予以更換。

四、食堂員工必須每年一次定期體檢，并持有效的健康證上崗工作。平時應當接受衛生知識培訓，養成良好的衛生習慣，搞好個人衛生，工作前做到洗手消毒和佩戴口罩。

五、采購食品應當按照以下規定予以實施：

(1)食堂采購實行領導負責制，指定專職采購、驗收人員。并實行組長負責制。

(2)采購原料必須做到無害無毒，不使用國家禁止使用的動植物及有礙人體健康的原料，不使用無商品名稱、廠名、廠址、生產日期、保存期等不符合國家《食品標簽通用標準》的食品原料。

(3)采購食品原料時必須向供貨商索取衛生許可證及產品檢驗合格證。不得擅自采購來歷不明的食品。杜絕加工銷售摻雜作假、以劣充好的偽劣食品，采購的原料須有專業人員驗收質量和數量，并做到每天一次性配好中、晚餐原料。

(4)配菜中心的報價和自行采購的發票都必須寫明品種、數量、單價、金額。報價、發票應當與當天的菜單相符合。

(5)食品原料必須做到分類存放，生熟分開，并做好防塵、防蠅、防鼠、防潮。加工熟食品應當洗手消毒，佩戴口罩，使用售貨夾。

(6)加工蔬菜做到反復漂洗，避免蔬菜污染，預防引起食物中毒。

(7)生熟食品分開存放，每天留樣保存48小時，并標明時間，菜名，留樣人員等。生熟砧板要分開，擺放食品和廚具要規范、整潔、有序。

(8)餐具要有專人負責，做到安全衛生，使用前必須進行消毒。

(9)食堂應當保持衛生、整潔、無異味、無蟲害、地面無積水、污物，垃圾桶隨時蓋嚴、并及時清理，定時進行大掃除。

(10)脫排油煙機和煙道要定期清洗，廚房必須配全消防器材。非食堂工作人員嚴禁進入廚房。

六、飲水衛生應當按照以下規定予以實施：

(1)學生的飲用水由學校衛生教師負責管理。

(2)提供給學生的飲用水和飲水設備必須具有衛生許可證。

(3)由總務處負責，衛生室監督，每月定期做好飲水機內部消毒清洗工作。