農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)

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農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)范文第1篇

關(guān)鍵詞：高光譜 無(wú)損 檢測(cè)

引言

從古至今，農(nóng)業(yè)都是中國(guó)的傳統(tǒng)和基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品的種植、加工、消費(fèi)及出口對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)檢測(cè)都有較強(qiáng)的依賴。現(xiàn)在適用的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測(cè)方法有著破壞樣本、消耗大量時(shí)間、甚至嚴(yán)重污染環(huán)境等不可避免的缺點(diǎn)。為了農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展、提高中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和緩解環(huán)境壓力亟需開(kāi)發(fā)一種快速無(wú)損的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測(cè)方法。農(nóng)產(chǎn)品無(wú)損檢測(cè)技術(shù)是利用自身力的學(xué)、光學(xué)、電學(xué)及聲學(xué)等物理性質(zhì)對(duì)其品質(zhì)進(jìn)行非破壞檢測(cè)，并按照一定標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其進(jìn)行分級(jí)分選的新興技術(shù)。現(xiàn)階段，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測(cè)主要以人工分揀為主，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上缺乏相應(yīng)的競(jìng)爭(zhēng)力，市場(chǎng)前景不容樂(lè)觀。因此，研究開(kāi)發(fā)快速有效、實(shí)時(shí)在線的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)無(wú)損檢測(cè)技術(shù)已經(jīng)成為我國(guó)農(nóng)業(yè)工程領(lǐng)域的重要研究方向。

1、高光譜成像技術(shù)原理

高光譜是利用很多窄的電磁波波段獲取物體有關(guān)數(shù)據(jù)的技術(shù)，它可在電磁波的紫外、可見(jiàn)光、近紅外、中紅外以至熱紅外區(qū)域，獲取許多非常窄且光譜連續(xù)的圖像數(shù)據(jù)，為每個(gè)像元提供數(shù)十至數(shù)百個(gè)窄波段（通常波段寬度

高光譜圖像可以用“三維數(shù)據(jù)塊”來(lái)形象地描述（見(jiàn)圖1），其中x和y表示二維平面像素信息坐標(biāo)軸，第三維（λ軸）是波長(zhǎng)信息坐標(biāo)軸。高光譜圖像集樣本的圖像信息與光譜信息于一身。圖像信息可以反映樣本的大小、形狀、缺陷等外部品質(zhì)特征，由于成分不同對(duì)光譜吸收也不同，在某個(gè)特定波長(zhǎng)下圖像對(duì)某個(gè)缺陷會(huì)有較顯著的反映，而光譜信息能充分反映樣品內(nèi)部的物理結(jié)構(gòu)、化學(xué)成分的差異。這些特點(diǎn)決定了高光譜圖像技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)外部品質(zhì)的檢測(cè)方面的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。

2、高光譜成像檢測(cè)裝置

由光源、光譜成像儀、圖像采集卡、暗箱、數(shù)據(jù)處理軟件、位移平臺(tái)等構(gòu)成了典型的高光譜成像裝置。高光譜成像技術(shù)有基于濾片的高光譜成像系統(tǒng)和基于圖像光譜儀的高光譜圖像系統(tǒng)兩種。圖2為搭建的高光譜成像裝置示意圖。

3、高光譜數(shù)據(jù)處理

高光譜圖像數(shù)據(jù)塊能夠?yàn)楸粰z樣品提供詳盡的內(nèi)外部信息，但同時(shí)由于波譜段多、數(shù)據(jù)量大、數(shù)據(jù)相關(guān)性強(qiáng)等特點(diǎn)，給數(shù)據(jù)處理造成了維數(shù)災(zāi)難。目前，國(guó)內(nèi)外大多數(shù)學(xué)者對(duì)數(shù)據(jù)處理的方法是： 先選擇感興趣區(qū)域（ ROI） ，在采用主成分分析法（ PCA） 、獨(dú)立成分分析法（ ICA） 以及遺傳算法（ GA） 等對(duì)感興趣區(qū)域數(shù)據(jù)進(jìn)行分析降維，去除大量冗余信息，找出特征波長(zhǎng)，并建立相應(yīng)的判別模型。常用的建模方法有 BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)法（ BPANN） 、多元線性回歸法（ MLR） 以及偏最小二乘法（ PLS） 。

4、農(nóng)產(chǎn)品無(wú)損檢測(cè)中高光譜成像技術(shù)的應(yīng)用

自 20 世紀(jì) 80 年代以來(lái)，高光譜成像技術(shù)在軍事偵查、土地遙感規(guī)劃以及災(zāi)難評(píng)估等國(guó)家信息領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。隨著電子和光學(xué)成像技術(shù)的發(fā)展，高光譜成像技術(shù)才得以商業(yè)化。由于該技術(shù)的自身優(yōu)勢(shì)，國(guó)外研究人員開(kāi)始將該技術(shù)應(yīng)用到農(nóng)產(chǎn)品無(wú)損檢測(cè)領(lǐng)域，取得了一系列研究成果。近幾年，國(guó)內(nèi)研究人員也做了大量的基礎(chǔ)研究工作，為該技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品無(wú)損檢測(cè)領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用奠定了基礎(chǔ)。

4.1在水果品質(zhì)無(wú)損檢測(cè)中的應(yīng)用

水果內(nèi)外部品質(zhì)好壞是水果腐爛變質(zhì)的罪魁禍?zhǔn)祝彩莿澐炙燃?jí)最基本的標(biāo)準(zhǔn)。但要對(duì)水果內(nèi)外部多個(gè)品質(zhì)特征同時(shí)進(jìn)行非破壞的快速有效檢測(cè)，依舊面臨較大困難。高光譜成像技術(shù)融合了圖像和光譜技術(shù)優(yōu)勢(shì)，在水果內(nèi)外部品質(zhì)檢測(cè)方面取得了較好的效果。

4.1.1在水果外部品質(zhì)檢測(cè)中的應(yīng)用

Vargas 等用紫外誘導(dǎo)甜瓜表面動(dòng)物糞便污染物發(fā)出（ 425 ～774 nm） 熒光的高光譜熒光成像方法對(duì)甜瓜表面不同濃度的動(dòng)物糞便進(jìn)行檢測(cè)，采用波段比（ 595/655nm，655/520nm，555/655nm） 對(duì) 其 進(jìn) 行 分析，檢測(cè)率為 79% ～96% 。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)模型把甜瓜表面疤痕組織誤認(rèn)為動(dòng)物糞便。在采用主成分分析法對(duì)全波段進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)，PC1和 PC6包含了圖像99. 6% 的信息，在根據(jù)權(quán)重系數(shù)大小選擇了 465，487，531 ，607 ，643 ，688 nm6 個(gè)特征波長(zhǎng) ，相關(guān)系數(shù)為99. 96% 。

4.1.2在水果內(nèi)部品質(zhì)檢測(cè)方面的應(yīng)用

單佳佳等利用高光譜空間散射曲線的 3 個(gè)洛倫茲擬合參數(shù)對(duì)蘋果的品質(zhì)（ 硬度、可溶性固溶物含量） 進(jìn)行檢測(cè)，采用偏最小二乘、逐步多元線性回歸和 BP 神經(jīng)網(wǎng)絡(luò) 3 種方法分別對(duì)歸一化處理和未歸一化處理的 3 個(gè)洛倫茲參數(shù)組合建立預(yù)測(cè)模型。結(jié)果表明： 采用偏最小二乘法對(duì)兩種情況判別效果最好，校正相關(guān)系數(shù)和校正誤差分別為 Rc = 0.93，SEC =0.56，Rv =0.84，SEV =0.94。結(jié)果表明，該技術(shù)對(duì)蘋果多參數(shù)進(jìn)行同時(shí)檢測(cè)是可行的

4.2在蔬菜品質(zhì)無(wú)損檢測(cè)中的應(yīng)用

在國(guó)內(nèi)，柴阿麗等利用光譜成像技術(shù)（ 400 ～720 nm） 對(duì)黃瓜白粉病、角斑病、霜霉病、褐斑病和無(wú)病區(qū)域進(jìn)行識(shí)別，采用逐步判別分析和典型判別分析兩種方法進(jìn)行降維，并利用選擇的光譜特征參數(shù)建立病害識(shí)別模型。結(jié)果表明，逐步判別構(gòu)建的模型對(duì)訓(xùn)練樣本和測(cè)試樣本的判別準(zhǔn)確率分別為 100% 和94% ，典型判別構(gòu)建的模型對(duì)訓(xùn)練樣本和測(cè)試樣本的判別準(zhǔn)確率 100% 。

4.3在糧食作物無(wú)損檢測(cè)中的應(yīng)用

在國(guó)內(nèi)，李江波等用高光譜成像技術(shù)（ 450 ～900nm） 及 ANN 對(duì)玉米含水率進(jìn)行檢測(cè)。通過(guò)玉米粒反射光譜圖像獲取反映其含水率的光譜特征波長(zhǎng)，利用 ANN 建立玉米粒含水率的預(yù)測(cè)模型，模型相關(guān)系數(shù)達(dá)到0.98。預(yù)測(cè)結(jié)果誤差絕對(duì)值最大2.1182，最小0.0024； 相對(duì)誤差絕對(duì)值的平均值為0.309，表明該技術(shù)對(duì)玉米含水率進(jìn)行無(wú)損檢測(cè)是可行的。

4.4 在肉品無(wú)損檢測(cè)中的應(yīng)用

陳全勝等利用高光譜技術(shù)對(duì) 78 個(gè)豬肉樣本在400 ～ 1 100nm 范圍進(jìn)行光譜數(shù)據(jù)采集； 通過(guò) PCA 分析光譜數(shù)據(jù)進(jìn)行降維，從中優(yōu)選出 3 幅特征圖像，并從每幅特征圖像中分別提取對(duì)比度、相關(guān)性、角二階矩和一致性等 4 個(gè)基于灰度共生矩陣的紋理特征變量； 再通過(guò) PCA 對(duì) 12 各變量分析提取 6 個(gè)主成分變量，根據(jù)剪切力判斷樣本嫩度的分級(jí)結(jié)果，利用 ANN法構(gòu)建判別模型。結(jié)果表明，對(duì)校正集樣本回判率為96. 15% ，預(yù)測(cè)集樣本判別率為 80. 77%。

3 總結(jié)與展望

高光譜成像技術(shù)在農(nóng)業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用前景，它能同時(shí)獲得待測(cè)農(nóng)產(chǎn)品樣品豐富的圖像和光譜信息，進(jìn)而對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行快速無(wú)損檢測(cè)和綜合評(píng)價(jià)。

（1）運(yùn)用高光譜技術(shù)檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，對(duì)其定性分析已取得較好的進(jìn)展，但定量分析的精度仍有很多不足，可通過(guò)提高光譜裝置精度，減少其它無(wú)用雜散信息的干擾等做進(jìn)一步的研究。

（2）高光譜技術(shù)在應(yīng)用到農(nóng)產(chǎn)品在線檢測(cè)時(shí)，由于高光譜圖像信息量豐富，但冗余量多，為前期的研究帶來(lái)困難，其次高光譜成像系統(tǒng)價(jià)格昂貴，選擇合適的特征波長(zhǎng)是進(jìn)行光譜處理的關(guān)鍵，基于特征波長(zhǎng)構(gòu)建單個(gè)或多個(gè)波長(zhǎng)光譜系統(tǒng)，進(jìn)一步提高高光譜成像技術(shù)的處理速度，為在線檢測(cè)提供依據(jù)。

（3）高光譜技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測(cè)上應(yīng)用處于起步階段，但表現(xiàn)出來(lái)無(wú)損，快速，精確的特點(diǎn)，表明它在農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測(cè)中具有廣泛的應(yīng)用前景。

參考文獻(xiàn)：

[1] 劉木華，趙杰文，鄭建鴻，等.農(nóng)畜產(chǎn)品品質(zhì)無(wú)損檢測(cè)中高光譜圖像技術(shù)的應(yīng)用進(jìn)展[J].農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào)，2005，36（9）：139～143.

農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)范文第2篇

關(guān)鍵詞：無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品；檢驗(yàn)；檢測(cè)；形勢(shì)；任務(wù)

中圖分類號(hào)：F323 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

前言

目前我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全工作，即將面臨一種新形勢(shì)，也就是對(duì)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全的檢驗(yàn)檢測(cè)工作提出了比較嚴(yán)格的新要求。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)工作已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)新階段，除了加強(qiáng)對(duì)檢測(cè)人員能力的培養(yǎng)，還需要健全和規(guī)范檢測(cè)的工作。本文結(jié)合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品中無(wú)公害蔬菜的實(shí)例，對(duì)其的檢驗(yàn)檢測(cè)工作進(jìn)行全面分析，重點(diǎn)探討無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)面臨的形勢(shì)和任務(wù)這2個(gè)方面的內(nèi)容。

1 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)的現(xiàn)狀

1.1 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的抽檢合格率不斷上升

隨著無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品在食品市場(chǎng)的崛起，近幾年，我國(guó)已認(rèn)定的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地已經(jīng)超過(guò)7萬(wàn)多個(gè)，認(rèn)定的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地面積在全國(guó)的耕地面積中約占了47%，全國(guó)無(wú)公害的農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)超過(guò)了7萬(wàn)多個(gè)。全國(guó)無(wú)公害的農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證量在農(nóng)產(chǎn)品的商品總量中占42%左右：年度的抽檢無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的合格率高達(dá)99.5%，其合格率大大高于普通的農(nóng)產(chǎn)品。

1.2 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)體系逐漸完善

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證工作自開(kāi)展之后，目前形成了由無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的各級(jí)工作、檢驗(yàn)檢測(cè)、認(rèn)證評(píng)審和現(xiàn)場(chǎng)檢查以及基地的內(nèi)檢等多個(gè)機(jī)構(gòu)組成的體系，從而提高了檢驗(yàn)檢測(cè)的力度。

1.3 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)的制度及技術(shù)得到提高

目前農(nóng)業(yè)部門制定和頒發(fā)了很多無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證審查和檢測(cè)的規(guī)章條例，使無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證監(jiān)管工作能夠做得更好，使其更符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全工作的動(dòng)態(tài)監(jiān)管以及風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)等的要求。我國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)實(shí)力不斷提升，頗具競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的家禽類、園藝類和水產(chǎn)類的產(chǎn)品認(rèn)證技術(shù)也不斷提高，推動(dòng)了其標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作，同時(shí)也促進(jìn)了優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展。

2 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)所面臨的形勢(shì)

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)所面臨的形勢(shì)是比較復(fù)雜的，本文就以無(wú)公害的蔬菜為例，對(duì)其檢驗(yàn)檢測(cè)的形勢(shì)進(jìn)行分析。

2.1 把握無(wú)公害蔬菜檢測(cè)的發(fā)展形勢(shì)

國(guó)內(nèi)對(duì)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，尤其是無(wú)公害蔬菜的生產(chǎn)進(jìn)行了改變，由注重規(guī)模發(fā)展變?yōu)樽⒅刭|(zhì)量發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的提升。無(wú)公害蔬菜的發(fā)展形勢(shì)是關(guān)注市場(chǎng)的開(kāi)拓和打造自身的品牌，將品牌的質(zhì)量提到一個(gè)較高地位，從而對(duì)無(wú)公害蔬菜進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)和檢測(cè)，以促進(jìn)其發(fā)展。

2.2 擴(kuò)大無(wú)公害蔬菜的檢測(cè)范圍

無(wú)公害蔬菜的檢驗(yàn)監(jiān)督，還需要加大對(duì)蔬菜產(chǎn)地以及蔬菜等的監(jiān)測(cè)力度，將獲證產(chǎn)地的環(huán)境以及產(chǎn)品質(zhì)量等納入政府相關(guān)部門的監(jiān)測(cè)范圍，同時(shí)加大對(duì)其的抽檢比例及頻率，淘汰蔬菜中不合格產(chǎn)地和蔬菜品種。無(wú)公害蔬菜的監(jiān)督范圍還包括蔬菜污染源的監(jiān)測(cè)，即監(jiān)測(cè)環(huán)境污染、劇毒農(nóng)藥殘留、施肥不當(dāng)、采摘后污染等。從而保證無(wú)公害蔬菜市場(chǎng)的絕對(duì)安全性。

2.3 正視無(wú)公害蔬菜檢測(cè)的不足

盡管目前國(guó)內(nèi)的無(wú)公害蔬菜的定點(diǎn)檢測(cè)的機(jī)構(gòu)管理已經(jīng)趨于規(guī)范，布局也得到優(yōu)化，檢測(cè)的能力逐步提升，但是對(duì)無(wú)公害蔬菜的檢測(cè)仍然存在許多不足之處。具體如下：對(duì)無(wú)公害蔬菜檢測(cè)的認(rèn)識(shí)不足，某些檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)無(wú)公害蔬菜的檢測(cè)資質(zhì)比較重視，而對(duì)檢測(cè)過(guò)程比較輕視；檢測(cè)工作不規(guī)范：進(jìn)行抽樣、采標(biāo)以及檢驗(yàn)報(bào)告等操作不規(guī)范，導(dǎo)致一定的誤差；檢測(cè)能力不足：少數(shù)檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)于檢測(cè)人員的檢測(cè)技術(shù)不進(jìn)行培訓(xùn)從而導(dǎo)致檢測(cè)的能力不足，檢測(cè)結(jié)果的真實(shí)性也就不能得到確保。

3 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)的任務(wù)

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)的任務(wù)，也是以無(wú)公害蔬菜為例，對(duì)其進(jìn)行詳細(xì)的講解。

3.1 加強(qiáng)對(duì)無(wú)公害蔬菜的檢測(cè)的認(rèn)識(shí)

對(duì)于檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的認(rèn)識(shí)不到位的情況，需要對(duì)其進(jìn)行改善，對(duì)于無(wú)公害蔬菜的檢測(cè)資質(zhì)和檢測(cè)過(guò)程要做到同等重視，特別是杜絕檢驗(yàn)過(guò)程中的以次充好、的行為。并按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定在產(chǎn)品上市期的現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行取樣，從而確保抽樣的真實(shí)性和客觀性。對(duì)于不合格的產(chǎn)品，禁止其流入市場(chǎng)。

3.2 規(guī)范無(wú)公害蔬菜的檢測(cè)工作

對(duì)于無(wú)公害蔬菜的檢驗(yàn)檢測(cè)工作，要實(shí)行規(guī)范操作。特別是抽樣檢查和采標(biāo)工作，一定要嚴(yán)格執(zhí)行，經(jīng)認(rèn)證檢測(cè)及監(jiān)督抽檢的操作后，一旦發(fā)現(xiàn)無(wú)公害蔬菜中存在質(zhì)量的安全隱患，必須及時(shí)報(bào)告給農(nóng)業(yè)部的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的安全中心，同時(shí)對(duì)其存在的相關(guān)隱患進(jìn)行分析、處理。對(duì)于無(wú)公害蔬菜檢測(cè)中存在的錯(cuò)誤或不規(guī)范操作的行為，應(yīng)該給予嚴(yán)重的警告或處罰，從而將無(wú)公害蔬菜的檢測(cè)工作做好。

3.3 加強(qiáng)對(duì)無(wú)公害蔬菜的檢測(cè)能力培訓(xùn)

無(wú)公害蔬菜的檢測(cè)能力不僅體現(xiàn)于優(yōu)良檢測(cè)環(huán)境以及先進(jìn)檢測(cè)設(shè)備上，還體現(xiàn)在檢測(cè)人員的技術(shù)和能力上。對(duì)檢測(cè)人員進(jìn)行培訓(xùn)能提高其檢測(cè)的技術(shù)以及其綜合素質(zhì)，從而能更好地做好無(wú)公害蔬菜的檢測(cè)工作。尤其是要加強(qiáng)對(duì)蔬菜的質(zhì)量安全的政策法規(guī)和無(wú)公害蔬菜認(rèn)證管理的制度體系以及技術(shù)規(guī)范等的培訓(xùn)，從而才能掌握其新的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)要求，把握無(wú)公害蔬菜認(rèn)證和監(jiān)管工作環(huán)節(jié)。

4 結(jié)語(yǔ)

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展已經(jīng)從注重?cái)?shù)量發(fā)展到注重質(zhì)量、提升品牌的新階段，國(guó)內(nèi)的無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的定點(diǎn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)需要從無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全以及進(jìn)一步的工作要求等出發(fā)，對(duì)檢驗(yàn)檢測(cè)的隊(duì)伍進(jìn)行技術(shù)建設(shè)和素質(zhì)建設(shè)，從而提高其檢測(cè)的能力以及檢測(cè)工作的規(guī)范性。為做好無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)工作提高人力資源，也提高技術(shù)保障。

參考文獻(xiàn)

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農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)范文第3篇

關(guān)鍵詞：南方；農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)；體制；資金；人才；設(shè)備

中圖分類號(hào)： F762 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)：

農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)體系在農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程中協(xié)助政府有關(guān)部門管理農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全。農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)體系承擔(dān)著為政府提供技術(shù)決策、技術(shù)服務(wù)和技術(shù)咨詢的重要職能，在提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全水平方面發(fā)揮著關(guān)鍵和核心作用。經(jīng)過(guò)多年的努力，我國(guó)已經(jīng)初步建立起農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系，并且開(kāi)展了大量的工作，取得了一定的成績(jī)。但總體而言，我國(guó)目前的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系還很不完善，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展新階段，以及我國(guó)農(nóng)業(yè)應(yīng)對(duì)加入WTO后挑戰(zhàn)的需要。最近幾年來(lái)，我國(guó)在食品安全領(lǐng)域問(wèn)題頻出，這使得社會(huì)各界對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全異常關(guān)注。就農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域而言，我國(guó)南方在農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)和建設(shè)領(lǐng)域還存在著這樣那樣的不足。

我國(guó)南方在農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)體系領(lǐng)域存在的問(wèn)題

從各地反饋的實(shí)踐結(jié)果可以看出，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系還存在很多不足之處，主要有以下幾個(gè)方面：

第一，地方縣市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)站的建設(shè)難度比較大。雖然國(guó)家對(duì)縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢站投入比重加大，不足以解決建設(shè)過(guò)程中存在的困難。這些困難包括：自己投入不足、技術(shù)不成熟、專業(yè)人才儲(chǔ)備不夠。同時(shí)，質(zhì)檢站的后續(xù)建設(shè)以及設(shè)備維護(hù)同樣要求較高的資金投入，否則難以實(shí)現(xiàn)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

第二，我國(guó)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢方面的體制不夠完善，導(dǎo)致各部門的職責(zé)不明確

在質(zhì)檢站的項(xiàng)目申報(bào)時(shí)，由于相關(guān)部門的職責(zé)沒(méi)有明確劃定，項(xiàng)目由哪個(gè)部門來(lái)承建成了具有爭(zhēng)議的地方。目前，主要是由農(nóng)業(yè)局來(lái)選定項(xiàng)目的申報(bào)和承建部門。另一方面，目前質(zhì)檢站項(xiàng)目的申報(bào)和籌建工作分別由農(nóng)業(yè)系統(tǒng)中不同的單位來(lái)負(fù)責(zé)。在質(zhì)檢站建設(shè)完成之后，再給那些負(fù)責(zé)申報(bào)和籌建的部門貼上農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心的標(biāo)牌。例如，元謀縣的質(zhì)檢站是由該縣的農(nóng)業(yè)局和農(nóng)業(yè)環(huán)保站一起負(fù)責(zé)建設(shè)的，但該質(zhì)檢站在建設(shè)完成之后又成為了一個(gè)副科級(jí)的事業(yè)單位。還有其他幾個(gè)縣的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)站是由當(dāng)?shù)氐闹脖Ｕ境薪ā５鹊冗@些都體現(xiàn)出農(nóng)產(chǎn)品之間方面的制度缺陷。

第三，農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測(cè)方面的專業(yè)人才不足。這方面的困難主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1.檢測(cè)人員數(shù)量少；2.檢測(cè)人員的檢測(cè)技術(shù)不夠精湛；3.檢測(cè)人員的知識(shí)更新跟不上檢測(cè)設(shè)備的更新；4.檢測(cè)人員對(duì)檢測(cè)設(shè)備的操作不熟練，工作效率低。造成這一困境的主要原因有：1.國(guó)家在規(guī)劃農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢布局時(shí)，沒(méi)有全面考慮地方政府有關(guān)方面的實(shí)際情況；2.縣級(jí)政府在承建這些項(xiàng)目的時(shí)候，沒(méi)有科學(xué)合理地規(guī)劃，沒(méi)有配備好專業(yè)人員，對(duì)檢測(cè)設(shè)備的操作培訓(xùn)不到位；3.體制內(nèi)編制的束縛導(dǎo)致人才交流困難，導(dǎo)致社會(huì)中的專業(yè)人才很難進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢部門。

第四，項(xiàng)目投入資金嚴(yán)重不足，項(xiàng)目后續(xù)運(yùn)行維護(hù)的資金不足。資金不足，是建設(shè)難以前進(jìn)的關(guān)鍵阻礙。事實(shí)上，不僅是項(xiàng)目的設(shè)計(jì)和施工需要大量的資金投入，而且項(xiàng)目的運(yùn)行也需要資金的支持。雖然國(guó)家近幾年加大了這方面的投入，但只限于對(duì)項(xiàng)目承建以及設(shè)備采購(gòu)的投資，而沒(méi)有質(zhì)檢站運(yùn)行和維護(hù)的經(jīng)費(fèi)投資。因此，一些財(cái)政困難的地方政府，因?yàn)榻?jīng)費(fèi)不足而導(dǎo)致建成后的質(zhì)檢站中儀器設(shè)備與其檢測(cè)職能不匹配，進(jìn)而使其不能全程監(jiān)控農(nóng)產(chǎn)品各生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全。例如，有些省級(jí)相關(guān)部門在質(zhì)檢站成立初期會(huì)為其提供相應(yīng)的藥劑、試劑等，但幾年之后就要求縣級(jí)部門自行解決。這導(dǎo)致了一些財(cái)政困難的縣級(jí)質(zhì)檢站的檢測(cè)工作難以開(kāi)展，進(jìn)一步減緩了體系建設(shè)的進(jìn)度。

第五，農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備的技術(shù)性能不足

由于資金欠缺等原因，導(dǎo)致很多質(zhì)檢站的檢測(cè)設(shè)備老化嚴(yán)重、精確度降低、故障發(fā)生越加頻繁。盡管相關(guān)部門已頒發(fā)文件要求提高設(shè)備的置購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，延長(zhǎng)設(shè)備的淘汰期，但是多數(shù)縣級(jí)質(zhì)檢站的檢測(cè)設(shè)備的相關(guān)技術(shù)性能、參數(shù)以及精度等方面都未能達(dá)到要求。這樣的設(shè)備與新形勢(shì)下農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量需求不相匹配，使得檢測(cè)結(jié)果可信度降低。同時(shí)，有些質(zhì)檢站設(shè)備管理不規(guī)范、不科學(xué)，使得檢測(cè)工作難以進(jìn)行。

二、提出我國(guó)南方在農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)體系建設(shè)的措施

第一，重新整合資源，優(yōu)化資源配置。因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢站的承建分散于農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的各個(gè)部門，造成了資源使用效率低，所以，對(duì)于這些分散資源的整合顯得尤為重要。廣東省政府及其下屬機(jī)構(gòu)就進(jìn)行了這方面的嘗試。他們將分設(shè)在農(nóng)業(yè)系統(tǒng)各部門的質(zhì)檢站的資源整合起來(lái)，集中組建了綜合性的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)，以達(dá)到農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田到消費(fèi)市場(chǎng)的安全質(zhì)量全程監(jiān)測(cè)的目的。同時(shí)，還嘗試將衛(wèi)生、工商、高等學(xué)校等部門的檢測(cè)資源進(jìn)行整合，積累了較多前期的經(jīng)驗(yàn)。例如，廣州市市政府及質(zhì)監(jiān)局在廣州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢站建設(shè)時(shí)，為其提供了大量的資源支持。現(xiàn)在，該質(zhì)檢站不僅負(fù)責(zé)廣州市的農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測(cè)，還為質(zhì)監(jiān)局提供檢測(cè)協(xié)助，同時(shí)還接受了很多其他部門的檢測(cè)委托。在韶關(guān)市，農(nóng)產(chǎn)品的安全質(zhì)量檢測(cè)由農(nóng)業(yè)局和韶關(guān)大學(xué)合作完成，其中農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)制定抽樣方案以及農(nóng)產(chǎn)品的定性檢測(cè)，而韶關(guān)大學(xué)則負(fù)責(zé)做定量檢測(cè)。廣東省農(nóng)業(yè)廳的省級(jí)質(zhì)檢部門主要承擔(dān)農(nóng)藥、化肥等質(zhì)量檢測(cè)任務(wù)，而其下屬市縣的監(jiān)測(cè)站則負(fù)責(zé)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的各環(huán)節(jié)的質(zhì)量檢測(cè)工作。這樣通過(guò)整合資源，相互合作，不僅提高了資源利用率，更使得檢測(cè)系統(tǒng)更加完善。

第二，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢站的投入力度。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系的建設(shè)，需要大量的資金投入和設(shè)備支持。因此各級(jí)部門都要努力將此項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)劃入政府財(cái)政預(yù)算中。設(shè)立專項(xiàng)資金，加大對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)體系建設(shè)的強(qiáng)度，切實(shí)提高檢測(cè)人員的技術(shù)，改善設(shè)備，提高檢測(cè)結(jié)果的可信度，同時(shí)開(kāi)展對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的例行檢查。

第三，完善優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證制度。通過(guò)為優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品打上對(duì)應(yīng)標(biāo)識(shí)等方法，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行“身份認(rèn)證”，有利于對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的安全追溯。這樣，不僅使得農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢系統(tǒng)更加科學(xué)，也實(shí)現(xiàn)了質(zhì)量安全的可追溯性。

第四，調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)的建設(shè)思路。為了使檢測(cè)系統(tǒng)布局更加科學(xué)合理，有關(guān)部門應(yīng)該協(xié)調(diào)一致，統(tǒng)籌規(guī)劃。在檢測(cè)系統(tǒng)建設(shè)的過(guò)程中，以市縣級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)為重點(diǎn)，對(duì)其進(jìn)行完善。同時(shí)，整合鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)檢測(cè)點(diǎn)的現(xiàn)有資源，使其輔助市縣級(jí)檢測(cè)機(jī)構(gòu)。這樣以點(diǎn)帶面，才能充分發(fā)揮各級(jí)檢測(cè)點(diǎn)的作用。另一方面，要適當(dāng)支持某些企業(yè)――特別是那些農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)自身檢測(cè)站的建立，這樣能減小政府部門的資金壓力，同時(shí)與政府檢測(cè)站形成互補(bǔ)。政府在資金投入時(shí)，要適當(dāng)?shù)卣疹櫰髽I(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的建設(shè)，調(diào)動(dòng)企業(yè)的積極性，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測(cè)的能力和效果。

第五，加強(qiáng)相關(guān)工作人員的培訓(xùn)，提高安全質(zhì)量檢測(cè)水平。農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測(cè)事關(guān)人民食品安全，有關(guān)部門必須加以重視。同時(shí)，要提高檢測(cè)精度和可信度，做到對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量的全程監(jiān)控。為此，主要做到以下幾點(diǎn)：1.正確梳理好各部門的關(guān)系，明確其職責(zé)；2.建立專業(yè)技能過(guò)硬的檢測(cè)隊(duì)伍；3.加大對(duì)檢測(cè)設(shè)備的資金投入；4.加強(qiáng)對(duì)檢測(cè)人員的技能培訓(xùn)，不斷提高檢測(cè)人員的業(yè)務(wù)水平和檢測(cè)能力；5.建立科學(xué)規(guī)范的管理體系，拓寬工作思路。只有這樣，才能發(fā)揮出檢測(cè)站的檢測(cè)職能，為人民做出更大貢獻(xiàn)。

第六，提高檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確度和可信度。這要求政府相關(guān)部門加強(qiáng)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的計(jì)量認(rèn)證，同時(shí)要求檢測(cè)機(jī)構(gòu)在檢測(cè)過(guò)程中，必須嚴(yán)格遵守相關(guān)法律法規(guī)，使檢測(cè)結(jié)果具有合法性。同時(shí)落實(shí)好地方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的計(jì)量認(rèn)證方針，建立科學(xué)的檢測(cè)體系，使檢測(cè)結(jié)果科學(xué)、合理、可信、合法。

結(jié)束語(yǔ)

雖然我國(guó)南方很多省市在農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)方面已經(jīng)取得了很大成績(jī)，但是部分地區(qū)還沒(méi)有建立完整的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)體系。本文提出了從技術(shù)、體制、資金以及人員等方面加大在南方農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)領(lǐng)域的建設(shè)力度，從而規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和貿(mào)易行為，指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)并引導(dǎo)消費(fèi)，保障農(nóng)產(chǎn)品的有效供給和消費(fèi)安全，增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

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農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)范文第4篇

關(guān)鍵詞：長(zhǎng)春；農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)；研究

中圖分類號(hào)：F762文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1674-0432（2012）-02-0016-2

農(nóng)業(yè)部關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)的意見(jiàn)明確指出：建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系，是各級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門的重要職責(zé)。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系，是依照國(guó)家法律法規(guī)和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品（包括產(chǎn)地環(huán)境和農(nóng)業(yè)投入品，下同）質(zhì)量安全實(shí)施檢驗(yàn)檢測(cè)的重要技術(shù)執(zhí)法體系，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全評(píng)價(jià)、市場(chǎng)監(jiān)管和農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易等方面擔(dān)負(fù)著重要的技術(shù)支撐職責(zé)，對(duì)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量升級(jí)、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全、提升農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要的技術(shù)保障作用。

我市政府高度重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)，相繼組建了市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心、縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)站和生產(chǎn)基地、市場(chǎng)檢測(cè)點(diǎn)，初步建立起了由市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心為龍頭，縣級(jí)檢測(cè)中心為骨干，基地和市場(chǎng)檢測(cè)點(diǎn)為基礎(chǔ)的三級(jí)農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)幾年來(lái)的努力，取得了初步的成效。

1 我市農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)體系的基本情況

1.1 市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心率先通過(guò)計(jì)量認(rèn)證和資質(zhì)認(rèn)可，并全面開(kāi)展檢驗(yàn)檢測(cè)工作

2003年6月長(zhǎng)春市政府批準(zhǔn)設(shè)立的獨(dú)立法人、全額撥款事業(yè)單位“長(zhǎng)春農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心”是我省第一家成立的地市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心，也是農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)建設(shè)的地市級(jí)區(qū)域性中心之一。中心分別于2004年11月和2006年5月在全省率先通過(guò)了省級(jí)計(jì)量認(rèn)證和擴(kuò)項(xiàng)評(píng)審，取得了包括蔬菜水果、糧油作物、農(nóng)業(yè)環(huán)境、種子化肥等四大類法定的檢測(cè)資質(zhì)。

中心成立并取得法定的檢測(cè)資質(zhì)后，即依據(jù)自身職能積極開(kāi)展工作。

（1）積極開(kāi)展蔬菜基地及市場(chǎng)的產(chǎn)品質(zhì)量抽檢工作。2005年以來(lái)，長(zhǎng)春農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心加大了對(duì)蔬菜生產(chǎn)基地、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)、零售商場(chǎng)和超市的蔬菜質(zhì)量監(jiān)督抽檢力度，并使抽檢工作逐步走上經(jīng)常化、規(guī)范化、制度化的軌道。采取了定期和不定期的方式，在每季度和重大節(jié)日對(duì)蔬菜農(nóng)藥殘留情況進(jìn)行檢測(cè)。近五年來(lái)累計(jì)抽檢7000余個(gè)樣品，并將檢測(cè)結(jié)果反饋給市場(chǎng)及政府有關(guān)部門，促進(jìn)了我市上市蔬菜整體質(zhì)量的提升。

（2）開(kāi)展城區(qū)新菜田環(huán)境評(píng)價(jià)工作。為配合實(shí)施全市城區(qū)菜田外移計(jì)劃，受市政府委托，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心承擔(dān)了新開(kāi)發(fā)菜田的環(huán)境監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)工作。三年來(lái)已經(jīng)完成長(zhǎng)春市6個(gè)區(qū)、12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、38個(gè)行政村和榆樹(shù)市四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)共計(jì)10110公頃無(wú)公害蔬菜基地的環(huán)境評(píng)價(jià)工作。

（3）積極承擔(dān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件的抽檢任務(wù)。當(dāng)國(guó)內(nèi)出現(xiàn)“毒白菜、毒韭菜、毒豇豆”等事件時(shí)，反應(yīng)迅速，開(kāi)展有效的排查工作，并及時(shí)的公布檢測(cè)結(jié)果，對(duì)消除市民恐慌，為保證市民食用農(nóng)產(chǎn)品的安全提供了保障。

（4）自2007年開(kāi)始，經(jīng)省農(nóng)委考核合格后，即承擔(dān)了吉林省九地市蔬菜水果的例行監(jiān)測(cè)任務(wù)，目前年抽樣檢測(cè)量達(dá)到了2000余個(gè)。

（5）對(duì)各縣區(qū)及基地、批發(fā)市場(chǎng)的相關(guān)人員進(jìn)行了蔬菜農(nóng)殘速測(cè)技術(shù)、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)等方面的培訓(xùn)。幾年來(lái)共培訓(xùn)各類技術(shù)人員80余人次。

1.2 縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心逐步建立，并將在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和市場(chǎng)監(jiān)督檢驗(yàn)中發(fā)揮作用

我市是農(nóng)業(yè)大市，所轄的榆樹(shù)、農(nóng)安、德惠、九臺(tái)、雙陽(yáng)等縣（市）、區(qū)均為全國(guó)重要的糧食主產(chǎn)區(qū)。自2009年以來(lái)，在農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)項(xiàng)目的資金支持下，由地方提供實(shí)驗(yàn)室場(chǎng)地、人員以及配套資金，由中央財(cái)政撥付設(shè)備購(gòu)置資金，5個(gè)縣（市）、區(qū)均成立了相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)機(jī)構(gòu)。其中，2009年投資了400萬(wàn)和300萬(wàn)，分別建設(shè)了德惠市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心和雙陽(yáng)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心；2010年投資390萬(wàn)建設(shè)了農(nóng)安縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心；2011年各投資300萬(wàn)，建設(shè)了榆樹(shù)市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心和九臺(tái)市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心。目前，這些中心均處在設(shè)備購(gòu)置、安裝、人員培訓(xùn)等工作中，預(yù)計(jì)從明年開(kāi)始即可開(kāi)展檢測(cè)工作。

這些縣級(jí)質(zhì)檢中心開(kāi)展工作后，將負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)基地農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行安全檢測(cè)，檢測(cè)合格發(fā)放合格標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)基地持標(biāo)識(shí)，產(chǎn)品直接進(jìn)入批發(fā)市場(chǎng)及超市設(shè)立的“放心農(nóng)產(chǎn)品銷售區(qū)”銷售；另一方面著力開(kāi)展對(duì)所轄區(qū)域內(nèi)批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品以有機(jī)磷農(nóng)藥殘留為主的日常性監(jiān)督檢測(cè)工作。

1.3 批發(fā)市場(chǎng)快速檢測(cè)站(點(diǎn))全面啟動(dòng)，初步形成市場(chǎng)蔬菜質(zhì)量安全準(zhǔn)入框架

我市目前有兩大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)（蔬菜中心批發(fā)市場(chǎng)、果品中心批發(fā)市場(chǎng)），有一定規(guī)模的超市40余家，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)50余家，其中兩大批發(fā)市場(chǎng)的果蔬批發(fā)量占到長(zhǎng)春市蔬菜水果需求總量的80-85%左右。

我市原有的兩大批發(fā)市場(chǎng)原來(lái)均建有檢測(cè)室，但由于是企業(yè)自行組建，考慮到企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，存在著把關(guān)不嚴(yán)，時(shí)效性不強(qiáng)，疏于檢測(cè)等現(xiàn)象。為保障我市市民使用蔬菜、水果的安全，徹底改變?cè)械挠膳l(fā)市場(chǎng)檢測(cè)室對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的果蔬實(shí)行自檢的不利狀況，2010年市政府辦公會(huì)議決定，由市農(nóng)委牽頭，由市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心負(fù)責(zé)具體實(shí)施，在我市兩大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)實(shí)行由政府部門派駐的檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的果蔬實(shí)施檢測(cè)的行為。市政府為此撥付專項(xiàng)資金152萬(wàn)，并由農(nóng)口其他單位抽編20人，成立了蔬菜檢測(cè)站和果品檢測(cè)站，實(shí)施三班倒、全天候的檢測(cè)。自去年八月份開(kāi)始檢測(cè)以來(lái)，實(shí)施了嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，已檢測(cè)果蔬樣品15000余個(gè)，有效的杜絕了有毒有害農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入我市市場(chǎng)，使市民吃上了放心菜、放心果。

2 存在的主要問(wèn)題分析

可以認(rèn)為，我市已初步建成以市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心為軸心，縣級(jí)綜合性質(zhì)檢中心為骨干，市場(chǎng)快速檢測(cè)站(點(diǎn))為基礎(chǔ)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系。事實(shí)證明，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系的建立，為全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全建設(shè)、提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檔次、提高農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、維護(hù)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)秩序和人民身體健康等方面都已發(fā)揮了重要的作用。但應(yīng)該看到我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系還有很多問(wèn)題有待解決完善。

2.1 市與縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心的發(fā)展定位不夠明確，協(xié)同作用不強(qiáng)

目前市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心具備了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品（蔬菜水果、糧油作物）質(zhì)量、農(nóng)業(yè)環(huán)境（農(nóng)田土壤、灌溉水、大氣）、農(nóng)業(yè)投入品（種子、化肥）的檢測(cè)能力和資質(zhì)，其檢測(cè)性質(zhì)為定性定量檢測(cè)，其結(jié)果具有法律效力；縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心按其職責(zé)應(yīng)以快速檢測(cè)和半定量檢測(cè)為主，注重在本縣區(qū)第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題，并初步確證后及時(shí)上報(bào)上級(jí)質(zhì)檢中心進(jìn)行確證，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件得以及時(shí)控制。但由于人員技術(shù)水平運(yùn)行經(jīng)費(fèi)的制約，目前尚未形成檢測(cè)能力。另外，由于缺乏相應(yīng)的政策，上下協(xié)調(diào)難度大；五個(gè)轄區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心（站）各自為戰(zhàn)，對(duì)生產(chǎn)基地和市場(chǎng)的監(jiān)督檢測(cè)工作容易形成斷層。

2.2 市場(chǎng)、基地快速檢測(cè)站(點(diǎn))的配備不足，管理不夠規(guī)范，檢測(cè)可靠性不強(qiáng)

除了市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心設(shè)立的兩個(gè)批發(fā)市場(chǎng)的檢測(cè)點(diǎn)比較規(guī)范以外，我市近100家有一定規(guī)模的超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中也有近30家設(shè)立了檢測(cè)點(diǎn)，但是由于檢測(cè)人員和經(jīng)費(fèi)的不足，目前檢測(cè)工作多數(shù)處于停滯狀態(tài)。對(duì)于開(kāi)展工作的市場(chǎng)和基地檢測(cè)點(diǎn)，盡管實(shí)行了蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)技術(shù)統(tǒng)一培訓(xùn)，對(duì)檢測(cè)站(點(diǎn))的設(shè)立提出了統(tǒng)一要求，但由于沒(méi)有出臺(tái)規(guī)范性的檢測(cè)站(點(diǎn))管理辦法，各類市場(chǎng)、基地具體情況的差異，造成站(點(diǎn))布局設(shè)施不合理、儀器試劑配置不統(tǒng)一、人員操作不規(guī)范、臺(tái)賬記錄不完整、專銷區(qū)柜不明顯等方面的較大問(wèn)題，致使檢測(cè)結(jié)果的不一致性，農(nóng)藥殘留檢測(cè)結(jié)果可靠性差，影響市場(chǎng)蔬菜質(zhì)量安全準(zhǔn)入工作的正常開(kāi)展。

3 對(duì)策與建議

對(duì)照農(nóng)業(yè)部關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)的意見(jiàn)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的迫切需求，我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)剛剛起步，而且任重道遠(yuǎn)。應(yīng)確立“圍繞我市優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品建設(shè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展主題，配套完善檢驗(yàn)檢測(cè)體系，全面提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量”的指導(dǎo)思想和“總體規(guī)劃、整體推進(jìn)、循序完善”的發(fā)展思路，進(jìn)一步加快我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)步伐。

3.1 以產(chǎn)品、產(chǎn)地監(jiān)測(cè)為重點(diǎn)，提升市級(jí)質(zhì)檢中心的核心能力

充分利用市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心現(xiàn)有技術(shù)裝備，圍繞我市優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地及農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)需要，進(jìn)一步加大投入，配套改善檢驗(yàn)環(huán)境和設(shè)施，大力擴(kuò)充檢測(cè)項(xiàng)目；建立優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地及農(nóng)業(yè)投入品和以果蔬等農(nóng)產(chǎn)品為主的安全例行監(jiān)測(cè)制度，定期開(kāi)展質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)工作；明確賦予市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督執(zhí)法和檢驗(yàn)檢測(cè)體系監(jiān)督管理職能，真正發(fā)揮其在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系中的龍頭和核心作用。把中心建成全市農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品質(zhì)量安全監(jiān)督管理中心、檢測(cè)評(píng)價(jià)中心、信息中心、咨詢服務(wù)中心和人才培訓(xùn)中心。

3.2 以農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)為重點(diǎn)，強(qiáng)化縣級(jí)質(zhì)檢中心的檢驗(yàn)?zāi)芰?/p>

我市所轄的五縣（市）區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心均已成立，部分縣區(qū)的檢測(cè)儀器采購(gòu)已完成并配置到位，應(yīng)加快對(duì)使用檢測(cè)分析儀器及快速檢測(cè)儀器等檢測(cè)人員的培訓(xùn)，爭(zhēng)取盡早開(kāi)展工作，目前重點(diǎn)應(yīng)開(kāi)展高毒農(nóng)藥和違禁藥物殘留的快速檢測(cè)工作及初步定性工作；承擔(dān)市級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心監(jiān)測(cè)任務(wù)的抽樣工作和生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)督檢驗(yàn)工作；指導(dǎo)生產(chǎn)基地和市場(chǎng)開(kāi)展快速檢測(cè)工作；負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)宣傳和技術(shù)咨詢培訓(xùn)等工作。同時(shí)，縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心可與規(guī)模大的生產(chǎn)基地、加工企業(yè)或批發(fā)市場(chǎng)結(jié)合開(kāi)展檢測(cè)工作，充分發(fā)揮其檢驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>

3.3 以市場(chǎng)準(zhǔn)入檢測(cè)為重點(diǎn)，增加市場(chǎng)、基地和企業(yè)檢測(cè)站(點(diǎn))的自檢能力

圍繞市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全準(zhǔn)入，我市兩大農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)檢測(cè)站應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行長(zhǎng)春市人民政府通告精神，對(duì)進(jìn)入我市批發(fā)市場(chǎng)的蔬菜、水果做到嚴(yán)把“入口關(guān)”做到“全天候、全覆蓋”的檢測(cè)密度。防止農(nóng)殘超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入我市市場(chǎng)。

對(duì)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢測(cè)點(diǎn)應(yīng)按照“有固定檢測(cè)場(chǎng)所、有快速檢測(cè)儀器、有專職檢測(cè)人員、有檢測(cè)臺(tái)賬記錄、有專門交易區(qū)或?qū)９瘛钡囊筮M(jìn)行配置；農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、加工企業(yè)檢測(cè)站(點(diǎn))應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)加工產(chǎn)品的質(zhì)量安全要求，配置相應(yīng)的檢測(cè)場(chǎng)所、檢測(cè)儀器、檢測(cè)人員，并做好產(chǎn)品留樣和檢驗(yàn)記錄。需要大型（精密）檢測(cè)儀器的檢測(cè)項(xiàng)目，配置有困難的應(yīng)與有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)簽訂委托檢測(cè)協(xié)議，進(jìn)行委托檢測(cè)。

3.4 以檢驗(yàn)檢測(cè)體系規(guī)范管理為重點(diǎn)，全面提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)能力

主要針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)站(點(diǎn))在機(jī)構(gòu)人員、環(huán)境設(shè)施、儀器設(shè)備、檢測(cè)能力和管理制度等方面，制訂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)站(點(diǎn))管理辦法。對(duì)市場(chǎng)準(zhǔn)入檢測(cè)實(shí)行“檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)方法統(tǒng)一、檢測(cè)人員培訓(xùn)統(tǒng)一、檢測(cè)儀器試劑統(tǒng)一、檢測(cè)報(bào)告管理統(tǒng)一和專銷區(qū)（柜）標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的“五統(tǒng)一”管理。建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)，檢驗(yàn)檢測(cè)電腦聯(lián)網(wǎng)，形成可溯源性的檢驗(yàn)檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)化管理系統(tǒng)。定期或不定期開(kāi)展檢測(cè)站(點(diǎn))檢測(cè)能力驗(yàn)證試驗(yàn)和檢測(cè)技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)能力和檢測(cè)水平。

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)在明確發(fā)展思路與途徑的同時(shí)，必須落實(shí)有效的政策措施加以推進(jìn)。

（1）貫徹《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和國(guó)家、部省有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與檢驗(yàn)檢測(cè)的法律法規(guī)和規(guī)范性文件精神，高度重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)，結(jié)合長(zhǎng)春市實(shí)際情況，制訂出臺(tái)“關(guān)于加快我市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)的意見(jiàn)”規(guī)范性文件。

（2）加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)資金的投入。根據(jù)農(nóng)業(yè)部關(guān)于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)的意見(jiàn)，“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，是公益性、非營(yíng)利性的技術(shù)機(jī)構(gòu)”。因此市縣級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心的建設(shè)資金和運(yùn)行經(jīng)費(fèi)應(yīng)納入同級(jí)財(cái)政預(yù)算；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)專項(xiàng)資金由財(cái)政列支；市場(chǎng)、基地檢測(cè)站(點(diǎn))建設(shè)由企業(yè)投入為主，財(cái)政給予補(bǔ)助。

（3）明確農(nóng)業(yè)行政主管部門為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)與管理的主管部門，各級(jí)的農(nóng)業(yè)行政主管部門要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)工作的領(lǐng)導(dǎo)，并理順隸屬關(guān)系，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督職能。

（4）完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全強(qiáng)制檢驗(yàn)制度。一是未經(jīng)檢測(cè)合格的農(nóng)產(chǎn)品一律不準(zhǔn)進(jìn)入市場(chǎng)銷售，一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)追究市場(chǎng)和銷售者責(zé)任；二是未經(jīng)檢測(cè)合格的農(nóng)產(chǎn)品賓館、飯店、學(xué)校、工礦企業(yè)等單位不準(zhǔn)采用，一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)追究單位領(lǐng)導(dǎo)者責(zé)任；三是不具有農(nóng)產(chǎn)品相應(yīng)檢驗(yàn)條件或委托檢驗(yàn)條件的生產(chǎn)加工單位不予申報(bào)名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品等；四是不具有農(nóng)用投入品相應(yīng)檢驗(yàn)條件或委托檢驗(yàn)條件的生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)單位不予申報(bào)有關(guān)資質(zhì)或不予通過(guò)復(fù)查；五是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境實(shí)行二年一次的定期檢測(cè)評(píng)價(jià)制度。

5 小結(jié)

農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)范文第5篇

關(guān)鍵詞:農(nóng)產(chǎn)品;質(zhì)量安全;檢測(cè);博弈

中圖分類號(hào):F304.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號(hào):1673-291X(2010)05-0246-03

經(jīng)過(guò)三十年的改革開(kāi)放,農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域的問(wèn)題已由農(nóng)產(chǎn)品短缺之憂轉(zhuǎn)向了農(nóng)產(chǎn)品安全之虞,并且這種現(xiàn)象會(huì)由于中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的眾多且小而分散、經(jīng)營(yíng)主體的社會(huì)責(zé)任感缺失、監(jiān)管機(jī)制及法律法規(guī)的不完善而難以在短期內(nèi)根治。而解除農(nóng)產(chǎn)品安全之虞事關(guān)社會(huì)和諧,政府部門應(yīng)符合大眾的要求,提升農(nóng)產(chǎn)品安全的監(jiān)管水平和監(jiān)管效能。然而近年來(lái),國(guó)內(nèi)食品安全事件頻發(fā),如2006年6月的“福壽螺”事件、2006年9月上海發(fā)生的疑似散發(fā)性“瘦肉精”中毒事件、2006年末上海的“多寶魚”藥物殘留嚴(yán)重超標(biāo)事件、河北紅心鴨蛋含“蘇丹紅四號(hào)”事件、2008年9月河北的“三鹿奶粉”事件,更是讓世界對(duì)中國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全產(chǎn)生了擔(dān)憂;還有木耳用硫磺熏制、腌熏食物有防腐劑、蔬菜農(nóng)藥殘留等各種農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題屢禁不止等等,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題已成為社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)和焦點(diǎn)。那么,在國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品安全堪憂、監(jiān)管體制沉疴難除、民眾呼聲日益高漲的情況下,如何有效地激勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))按照無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn),提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,是擺在我們面前一項(xiàng)亟待解決的重大課題。

出于問(wèn)題本身的現(xiàn)實(shí)和理論價(jià)值,本文通過(guò)建立一個(gè)完全信息靜態(tài)博弈模型,對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的博弈進(jìn)行分析,以期為政府加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理提供一定的決策依據(jù)。

一、一個(gè)完全信息靜態(tài)博弈模型的設(shè)定

按照信息經(jīng)濟(jì)學(xué)對(duì)市場(chǎng)商品特性的劃分,可以將農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量信息劃分為搜尋品特性信息、經(jīng)驗(yàn)品特性信息和信任品特性信息。在信息經(jīng)濟(jì)學(xué)的分析框架下,對(duì)搜尋品、經(jīng)驗(yàn)品和信任品的質(zhì)量甄別與信息利用方式是不同的(Nelson,1970;Darby & Karni,1973)。農(nóng)產(chǎn)品的搜尋品特性,主要是指消費(fèi)者在消費(fèi)前就可以憑感官直接了解的特征,消費(fèi)者辨識(shí)質(zhì)量不存在障礙,信息搜尋成本極低,如農(nóng)產(chǎn)品品牌、標(biāo)簽、價(jià)格、產(chǎn)地等外在特征以及農(nóng)產(chǎn)品的顏色、光澤、大小、新鮮程度、形狀等表面特征。農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)驗(yàn)品特性,無(wú)法在事前做出評(píng)價(jià),主要是指消費(fèi)者在消費(fèi)后才能夠了解的內(nèi)在特征,如口感、味道等。農(nóng)產(chǎn)品的信任品特性,主要是指即使消費(fèi)之后也沒(méi)有能力了解的有關(guān)安全和營(yíng)養(yǎng)水平等方面的特征,如農(nóng)產(chǎn)品的激素、抗生素、膽固醇、細(xì)菌含量和農(nóng)藥殘留量、是否含轉(zhuǎn)基因成分以及營(yíng)養(yǎng)成分含量等。既不能由肉眼觀測(cè),也無(wú)法依靠消費(fèi)體驗(yàn)在短期內(nèi)確認(rèn)其質(zhì)量狀況,對(duì)它的質(zhì)量甄別需要特定的知識(shí)或檢測(cè)手段。鑒于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量難以辨別的特性,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)便成為確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要環(huán)節(jié),因此,本文以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)為切入點(diǎn),設(shè)定如下模型。

在模型中,假設(shè)博弈的參與人包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))兩個(gè)參與人,兩者均為理性人,信息是完美的,參與人的行動(dòng)是可以觀測(cè)到的。根據(jù)所分析問(wèn)題的需要,本文把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心標(biāo)準(zhǔn)化為一個(gè)行為人。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心的純戰(zhàn)略選擇是檢查或不檢查。同時(shí),本文也把農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者標(biāo)準(zhǔn)化為一個(gè)人。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的純戰(zhàn)略選擇是生產(chǎn)質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品或質(zhì)量非安全的農(nóng)產(chǎn)品。表1概況了對(duì)應(yīng)不同純戰(zhàn)略組合的支付矩陣。 這里,α是檢測(cè)成本,R是生產(chǎn)質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者(企業(yè))的正常利潤(rùn),F是對(duì)生產(chǎn)質(zhì)量非安全的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者(企業(yè))的罰款,C是生產(chǎn)質(zhì)量非安全農(nóng)產(chǎn)品的成本;R'是生產(chǎn)質(zhì)量非安全的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者(企業(yè))的利潤(rùn)。如果農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心檢驗(yàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品是安全的,他的農(nóng)產(chǎn)品將被允許銷售,將獲得正常利潤(rùn)R,如果農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心檢驗(yàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品是非安全的,他的農(nóng)產(chǎn)品將被銷毀,不僅投入的成本C不能收回,還要被罰款F。如果農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心不檢查,質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品與質(zhì)量非安全的農(nóng)產(chǎn)品都被允許銷售,因?yàn)樯a(chǎn)質(zhì)量非安全農(nóng)產(chǎn)品的成本要小于生產(chǎn)質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品的成本,所以在農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格P一定的情況下,生產(chǎn)質(zhì)量非安全的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者(企業(yè))的利潤(rùn)R'要大于生產(chǎn)質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者(企業(yè))的正常利潤(rùn)R。本文假定α

二、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)博弈過(guò)程和均衡分析

該博弈為完全信息靜態(tài)博弈,找到混合戰(zhàn)略納什均衡點(diǎn)是問(wèn)題的關(guān)鍵。

本文用θ代表農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品的概率,γ代表農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))生產(chǎn)質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品的概率。給定γ,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心選擇檢查(θ=1)和不檢查(θ=0)的期望收益分別為:

πG,(1,γ)=-αγ+(-α+F)(1-γ)=F-α-Fγ

πG,(0,γ)=0γ+0(1-γ)=0

解πG,(1,γ)=πG,(0,γ) ,

即:F-α-Fγ=0

得:γ*= 。

所以,如果農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))生產(chǎn)質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品的概率小于γ*=,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心的最優(yōu)選擇是檢查;如果農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))生產(chǎn)質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品的概率大于γ*=,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心的最優(yōu)選擇是不檢查;如果農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))生產(chǎn)質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品的概率等于γ*=,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心隨機(jī)的選擇檢查或不檢查。

給定 ,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))選擇生產(chǎn)質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品(γ=1)和生產(chǎn)質(zhì)量非安全農(nóng)產(chǎn)品( γ=0)的期望收益分別為:

πp,(0,1)=Rθ+R(1-θ)=R

πp,(θ,0)=(-C-F)θ+R'(1-θ)=R'-(C+F+R')θ

解πp,(0,1)=πp,(θ,0),

即R=R'-(C+F+R')θ

得:θ*=。

所以:如果農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品的概率小于θ*=,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))的最優(yōu)選擇是生產(chǎn)質(zhì)量非安全的農(nóng)產(chǎn)品;如果農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品的概率大于θ*=,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))的最優(yōu)選擇是生產(chǎn)質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品;如果農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品的概率等于θ*=,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))隨機(jī)的選擇生產(chǎn)質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品或非安全的農(nóng)產(chǎn)品。

因此,混合戰(zhàn)略均衡是:

θ*=,γ*=,

即農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心以θ*=的概率檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))以γ*=的概率生產(chǎn)質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品。這種均衡的另一種可能的解釋是,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的眾多的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè)),其中有γ*=比例的生產(chǎn)者(企業(yè))選擇生產(chǎn)質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品,有1-比例的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))選擇生產(chǎn)質(zhì)量非安全的農(nóng)產(chǎn)品;農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心隨機(jī)的檢測(cè)θ*=比例的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))的生產(chǎn)情況。

三、結(jié)論及對(duì)策建議

通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的博弈分析,本文得出結(jié)論:混合戰(zhàn)略納什均衡,

θ*=,γ*=,

即農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品的概率是θ*=,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))以γ*=的概率生產(chǎn)質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品。因此,為了提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))生產(chǎn)質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品的概率γ*=,降低農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品的概率θ*=,本文具體提出以下對(duì)策建議:

(一)適當(dāng)提高對(duì)生產(chǎn)質(zhì)量非安全的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者(企業(yè))的罰款

因?yàn)樵龃驠在提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))生產(chǎn)質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品的概率γ*的同時(shí),降低了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品的概率θ*,例如,假設(shè)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格為P,生產(chǎn)質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本為2C,生產(chǎn)質(zhì)量非安全農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本為C,生產(chǎn)質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品的利潤(rùn)率為20%,則生產(chǎn)質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者(企業(yè))的正常利潤(rùn)R=2C×20%=0.4C,農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格為P=2+0.4C=2.4C,生產(chǎn)質(zhì)量非安全的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者(企業(yè))的利潤(rùn)R'=2.4C-1C=1.4C。假設(shè)檢測(cè)成本α=0.5C,對(duì)生產(chǎn)質(zhì)量非安全的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者(企業(yè))的罰款F=2C和3C,γ*分別為:

γ1*===,

γ2*===,

顯然γ1*

同理,θ*分別為:

θ1*===,

θ2*===,

顯然θ1*>θ2*,即在其他條件不變的情況下,通過(guò)提高對(duì)生產(chǎn)質(zhì)量非安全的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者(企業(yè))的罰款F,有效地降低了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品的概率θ*,從而降低了監(jiān)管成本。

(二)開(kāi)展檢測(cè)技術(shù)研究,加強(qiáng)對(duì)國(guó)外先進(jìn)檢測(cè)技術(shù)和方法的引進(jìn)和創(chuàng)新,努力降低農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)成本α

因?yàn)闄z測(cè)成本α的減小,可以使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))生產(chǎn)質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品的概率γ*提高。例如,假設(shè)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格為P,生產(chǎn)質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本為2C,生產(chǎn)質(zhì)量非安全農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本為C,假設(shè)對(duì)生產(chǎn)質(zhì)量非安全的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者(企業(yè))的罰款F=2C,檢測(cè)成本α=0.5C和α=0.25C,γ*分別為:

γ1*===,

γ2*===,

顯然γ1*>γ2*,即在其他條件不變的情況下,通過(guò)降低農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)成本α,有效的提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者(企業(yè))生產(chǎn)質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品的概率γ*。

(三)建立國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量例行監(jiān)測(cè)制度

通過(guò)建立和實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量例行監(jiān)測(cè)制度,既有效地發(fā)揮了政府的監(jiān)管作用,增加了生產(chǎn)質(zhì)量非安全農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本為C,又縮小了生產(chǎn)質(zhì)量非安全的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者(企業(yè))的利R'與生產(chǎn)質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者(企業(yè))的正常利潤(rùn)R之間的差距,從而降低了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品的概率θ*。例如,假設(shè)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格為P,生產(chǎn)質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本為2C,生產(chǎn)質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品的利潤(rùn)率為20%,則生產(chǎn)質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者(企業(yè))的正常利潤(rùn)R=0.4C,農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格為P=2.4C,如果生產(chǎn)質(zhì)量非安全農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本為C和1.5C,生產(chǎn)質(zhì)量非安全的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者(企業(yè))的利潤(rùn)R1'=2.4C-1C=1.4C和R2'=2.4C-1.5C=0.9C。對(duì)生產(chǎn)質(zhì)量非安全的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者(企業(yè))的罰款F=2C,θ*分別為:

θ1*===,

θ2*===,

顯然θ1*>θ2*,即在其他條件不變的情況下,通過(guò)增加生產(chǎn)質(zhì)量非安全農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)成本為C,縮小生產(chǎn)質(zhì)量非安全的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者(企業(yè))的利潤(rùn)R'與生產(chǎn)質(zhì)量安全的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者(企業(yè))的正常利潤(rùn)R之間的差距,有效地降低了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品的概率θ*,從而降低了監(jiān)管成本。

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