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(一)教育的重視程度不夠。在實際的會計專業的教學過程當中,有部分的教師對于會計專業的職業素質教育并不重視,因此,沒有采取有效的方法全面地加強職業素質教育。受到傳統教學觀念和教學思維的影響,使大部分的專業學生認為只要能夠顯著地提升自身的專業成績,就能夠顯著地提升整體專業水平和職業能力,因此對于職業素質的養成抱持漠不關心的態度。由于教師不能夠客觀的認識職業素質養成以及學生的全面發展和會計專業教學的有效展開的重要性,從而使得會計專業教學存在的一系列的問題。除此之外,會計專業教師不能夠及時地把握教學的機會,有效地在教育的過程當中融入職業素質教育,從而使得教學的水平和質量大幅度下降。部分的會計專業受到有限的教學資金和教學經歷的影響,沒有安排專業的會計專業職業素質養成課程,從而使得會計專業教學缺乏系統性和科學性,不能夠很好地提升會計專業學生的綜合素質和職業能力。(二)教學模式缺乏系統性。對于會計專業的學生而言,想要全面的培養職業素質,并非一朝一夕就能夠完成。因此,會計專業教師在實際的教學過程當中需要充分的考慮這一問題,然后綜合的制定長期性、系統性、完整性的教學方案,并嚴格地按照科學、規范的教學方案有針對性地開展每一個階段的職業素質教育課程。然而,在實際的教學過程當中,部分的會計專業教師,雖然能夠結合社會的發展和學生的實際情況展開職業素質教育,但卻沒有為學生提供充足的理論實踐機會,從而使得會計專業學生的職業素質教育難以有效地達到固化和內化的教學要求。另外,部份的會計專業教材在設計之初。并沒有考慮職業素質養成問題,使得教材缺乏職業素質養成的教育內容。有的教師雖然根據相關的要求增加了一部分的職業素質養成教育內容,但教育的形式化較為嚴重,不能夠達到系統、長期的培養會計專業學生職業素質的目的。
二、全面進行會計專業職業素質養成教育模式改革的有效措施
(一)全面提高專業素質養成教育職業道德培養。會計教師在有效地開展職業素質教育的過程當中,需要全面地加強對道德教育的重視。綜合考慮各方面因素之后,采取一系列有效的方法和手段,不斷的提升會計專業學生的道德水平和職業修養,這樣能夠確保會計專業學生在后期的工作過程當中能夠盡職盡責地完成各項會計相關的工作。由于會計專業學生的培養情況受到社會發展和經濟發展的影響,因此,在開展職業道德教育的過程當中,教師必須要全面的關注會計專業社會發展前沿的相關信息和資訊,然后結合崗位對于專業人員的要求,不斷地加強會計專業學生的嚴謹誠信、遵紀守法、愛崗敬業的道德培養。教師還可以引進一些會計專業相關的道德培養案例,使學生能夠深刻的認識到職業道德對于學生全面發展以及有效實現職業生涯規劃和個人價值的重要性。為了顯著地提升職業道德片的效果,會計專業教師還必須要有效地引導專業學生的主動性和自覺性,不斷的提升專業學生的自我成長、自我管理、自我約束能力。(二)全面地提高會計專業學生的綜合職業能力。在市場和企業對會計專業學生的綜合素質和職業能力要求不斷提升的當下,想要能夠為會計專業的學生創造更好的就業優勢,為會計專業學生提供更多能夠全面地發揮個人價值的就業機會。會計專業教師就必須要在完成了基礎理論教學之余,綜合的思考會計專業教學問題,以通過對傳統教學模式和教學內容進行一系列的優化創新為途徑,不斷地加強會計專業學生的綜合職業能力教學。在此過程當中,會計專業教師要全面的提升會計專業學生的專業知識水平,然后利用一系列的社會實踐活動,全面地對會計專業學生的創新、應用、學習、合作、交流等能力進行綜合的培養,從而為會計專業學生的全面發展創造良好的條件。另外,受到先進的科學技術發展的影響,各行各業都引進了先進的技術和相關的設備進行會計管理。因此,會計專業教師也需要在原有的基礎上為會計專業學生提供一系列的先進計算機設備操作學習機會和實踐機會,不斷地提高會計專業學生利用專業知識解決實際問題的能力。(三)全面地加強會計專業學生的心理素質教育。在會計專業學生學習和求職的過程當中將會遇到各種的問題,這些問題如果不能夠及時的得到有效的解決,將會對會計專業學生的心理產生嚴重的影響。因此,為了能夠顯著地提升會計專業學生的心理素質水平,相關的會計專業教師就必須要全面地加強對學生實際情況的調查分析,盡可能的采取學生易于接受的方法,不斷地加強學生的心理素質教育。另外,學校還可以安排專業的心理輔導教師為會計專業學生提供相關的心理素質問題咨詢,在充分考慮學生各方面情況的前提之下,對會計專業學生進行正確的引導和指導。當然,會計專業教師也可以將與會計專業學生心理健康有關的課程設置為必修課,例如,溝通課程、心理課程、輔導課程等,還可以利用先進的互聯網絡為學生提供網上咨詢和心理指導的服務,進而有效地提升會計專業心理素質教育的整體教學效率和教學質量。
三、結束語
想要培養I計專業職業素質養成教育的質量,會計專業的教師必須要結合社會發展的實際情況,綜合考慮傳統的會計專業教學模式,有效地對其進行一系列的優化創新。除此之外,在全面的培養會計專業學生職業素質的過程中,會計專業教師還必須要充分地考慮學生的個性特點和職業特長,有目的性地引導學生客觀、公正地認識會計專業的相關工作。并且在實際的教育過程當中有目的性的增加專業學生的心理素質教育,引導會計專業學生養成良好的職業道德,進而為會計專業職業素質養成教育模式的創新、改革奠定良好的基礎。
作者:羅曦 單位:甘肅鋼鐵職業技術學院
參考文獻:
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關鍵詞:素質冰山模型;隱性素質;職業院校
時下,“隱性素質”一詞在人力資源領域頻頻現身,儼然已經成為職業準入的一道門檻,成為現代企業更看重的一門考量科目。
什么是“隱性素質”?可以用“素質冰山模型”來解釋一下。在弗洛伊德看來,人格有意識的層面只是冰山的尖角,而人心理行為當中的絕大部分是冰山下面那個巨大的三角形底部。那是看不見的,但正是這看不見的部分決定著人類的行為,這就是著名的“冰山理論”。1973年,美國著名心理學家麥克里蘭提出了“素質冰山模型”,對素質的概念進行了非常形象和深刻的解釋。他把人的素質模型形象地描繪成一座冰山,浮在水面上的是他所擁有的知識、行為和技能。這些就是人的“顯性素質”,占冰山的1/8,這些可以通過各種學歷證書、職業證書來證明,或者通過專業考試來驗證。而潛在水面之下的東西,在職業活動中體現為職業道德、職業意識和職業態度,稱之為“隱性素質”,占冰山的7/8。通常,我們把顯性素質稱為“職業技能”,而把隱形素質稱之為“職業素養”。
學生的顯性素質,相對來說比較容易改變和發展,培訓起來也比較容易見成效,但很難從根本上解決學生綜合素質問題。因此,越來越多的院校在培養學生職業技能的同時,更加注重有效地培養學生的隱性素質。
一、以職業道德建設作為培養學生隱性素質的切入點
職業道德是指從事一定職業的人所遵循的道德規范以及與之相適應的道德觀念、情操和品質的總和。加強職業院校學生的職業道德教育,必須抓好幾個相互關聯的工作環節:
1.發揮德育課的作用。德育課是學校進行德育工作的主渠道,是各專業學生必修的基礎課。職業院校的德育課教學應貼近學生、貼近職業、貼近社會,注重實踐教育、體驗教育、養成教育,要更加體現職業特色,將職業指導、職業理想與德育相結合,提高學生對于職業的認識,樹立正確的職業態度,加深對于未來所要從事職業的感情,養成職業道德所要求的行為習慣,從而激發其全面提高德育素質的自覺性,達到德育培養的效果。
2.在教學活動中有機滲透德育內容。充分發掘專業課、文化課、實訓課的德育因素,有機地滲透德育內容。專業課教學結合職業特點和專業技術發展的需要,對學生進行職業理想、職業意識、職業道德與創業精神教育。實訓、實習既是強化學生職業技能、提高其綜合職業能力的重要教學環節,也是對學生進行職業道德行為習慣培養的重要途徑。
3.進行心理健康教育。學校要根據學生不同年齡階段身心發展的特點和職業發展的需要,分階段、有針對性地設置心理健康教育的具體內容。根據學生特點和他們在成長、學習、生活和求職就業等方面的實際需要,進行教學、咨詢、輔導和援助,提高全體學生的心理素質和心理健康水平。
4.建設有職業特色的校園文化。對于校園文化,一方面它是學校辦學理念與辦學特色的綜合體現,是學校的軟實力;另一方面它又是全校師生共同的精神食糧,是實施職業道德教育的強大思想武器。職業院校要建設體現社會主義特點、時代特征和職業學校特色的校園文化,形成良好的校風、教風和學風。通過開展生動有效的校園文化活動,加強學生的文化素質教育;結合民族傳統節日、重大事件和開學、畢業典禮等,開展特色鮮明、吸引力強的主題教育活動;重視校園人文環境和自然環境建設,完善校園文化活動設施;還要注重宣傳先進的企業文化。
二、以職業態度指導作為培養學生隱性素質的關鍵點
職業態度是指個人職業選擇的態度,包括選擇方法、工作取向、獨立決策能力與選擇過程的觀念。簡而言之,職業態度就是指個人對職業選擇所持的觀念和態度,這是職業道德的關鍵因素,因而成為培養學生隱性素質的關鍵點。職業院校的學生選擇職業之前的時間大多是在學校度過的,許多行為、價值觀都是在學校養成的,因此,職業態度的養成亦是學校教育的重點之一。學校應開展職業輔導的工作,以幫助學生養成正確的職業態度。
一是對自己的了解。即了解個人的智力、興趣、態度以及缺陷。
二是對各種職業成功的認識。提供有關工作上所需的態度、教育、訓練、進度和報酬等數據。
三是闡明個人與職業的關系。合理地了解各種事實的關系,自己的工作潛能和環境。
“態度決定一切”,以上三項原則,無不與職業態度有著密切的關系。培養端正的職業態度須從改善職業選擇方法、工作取向、獨立決策能力與選擇過程等觀念入手。職業院校應依照職業輔導三原則,結合本校的實際情況,平時就對學生進行職業準備教育,臨畢業前再進行職業選擇、職業安置,繼之以延續輔導,使學生都能認識、了解各種不同的工作實際,并充分了解自己的能力、興趣,及目前國家和社會的需求。
三、以職業意識作為培養學生隱性素質的著力點
職業意識是指人們對職業崗位的認同、評價、情感和態度等心理成分的總和。它可以細化為學習意識、規責意識、責任意識、團隊意識、企業文化意識等。常言道:良好的開端等于成功的一半。職業意識是職業態度的發端,更是職業道德的根本。因而,培養職業道德、端正職業態度必須以培養職業意識為著力點。針對職業院校學生的特點及需求,培養學生職業意識的途徑主要有:
1.培養學習意識。教師不僅要教會學生必須具備的專業知識、專業技能,還要結合本專業的知識體系,教會他們正確的學習方法,使他們既要“學會”,又要“會學”,讓學生“學會求知、學會做事、學會共處、學會做人”。
2.培養規則意識。規則意識有三個層次,它首先是指關于規則的知識,其次是指要有遵守規則的愿望和習慣,最后一個層次是遵守規則要成為人的內在需要。以“規則意識的三個層次”為指導,學校要讓學生參與學校校規和班規的制訂,再讓學生行為跟進,要使學生養成在校就要遵守各項規則的意識。還可以通過開展一些相關的活動,采取相關的措施,以使規則深入人心,讓學生服從這種管理模式,并形成一種自然的行為習慣。
3.培養責任意識。職業責任是由社會分工決定的,具有明確的規定性,與物質利益存在直接關系,同時具有法律及紀律的強制性。它是職業活動的中心,也是構成特定職業的基礎,往往通過行政的,甚至法律方式加以確定和維護。
對學校來說,應加強學生的職業責任教育和培訓,引導學生自覺明確和認定自己的職業責任,樹立職業責任。建立健全學生責任意識評價體系,完善各項實習實訓崗位規章制度,以質量觀念促進責任意識的培養。
4.培養團隊意識。通過加強班集體建設,引導學生尋找集體歸屬感,強化學生團隊意識。開展各項集體活動,讓學生在活動時間體驗團隊精神,比如進行相應的拓展訓練。還可以組織學生到當地企業的各個部門、車間參觀學習,了解其工作規程、生產過程和工藝流程,讓學生親身感受到團結協作的重要,從而增強他們的團隊精神。
關鍵詞:素質 知識 基本功 能力
眾所周知,人才使用不能忽視對他們的培養,有計劃、科學地培養人才,才能長期地充分發揮人才的積極性,不斷提高工作效率,尤其是教育工作者。在當前,教育的發展需要創新型的教師,教師職業素質的培養就顯得尤為重要,對教師自身素質的提高有著巨大的教育價值。
一、職業道德
教師良好的職業道德,集中表現在忠誠于人民的教育事業,對教育工作有高度的責任感,熱愛教育、熱愛學生,認真負責、誨人不倦,誠實正直、莊重熱情,言行一致、以身作則等方面。
在職業道德方面對教師的要求要比一般組織對其成員的要求要高得多,嚴格得多,這是由教師職業特點決定的。教師不僅要教書,更要育人,教師高尚的師德既是他本身工作的動力,更可作為一個極其重要的教育因素影響學生,因為教師在引導學生認識周圍世界的同時,他自己也作為周圍世界的一個重要成分出現在學生面前,參與到學生的認識過程中。他的思想品德、一言一行、一舉一動隨時隨地都在潛移默化地影響著學生的心靈,而且這種影響在塑造青少年的靈魂中是一種最現實、最生動、最鮮明、最有力的教育手段,不僅對學生起著耳濡目染、潤物細無聲的作用,而且直接證明著教師言傳身教的真實性和可能性。這是一種無聲勝有聲的教育。因此,不加強教師本身職業道德方面的教育和培養,就難擔當教師的重任,就無法培養出高素質的人才。
二、業務知識
“師者,所以傳道、授業、解惑也。”作為一名教育工作者,首先意味著他必須精通所授學科的有關知識和技能。美國著名心理學家布魯納說過:“輕而易舉地掌握教材,甚至勝過教材,這是對優秀教師的起碼要求。”要熟練地掌握教材、勝過教材,就不僅要掌握所授學科的基本理論、基本知識,而且對這門科學的歷史、現狀、未來發展、社會功能以及與鄰近學科的關系等,都要有較詳細的了解和一定研究。因為只有這樣,才能把握所任教材中每一部分的意義,才能居高臨下正確地處理教材,合理地組織教學,才能在授課時做到化難為易,深刻生動并注入激情。因此,教師要不斷加強自身的業務知識訓練,作為主管部門或單位要積極引導教師采取多種途徑,利用多樣的形式,努力鉆研專業知識,以不斷提高自身素質。
三、教學基本功
教師要把自己的知識轉化為學生的精神財富,光有專業知識還不夠,還必須掌握正確的教育理論,有扎實的教學基本功,掌握一定的教育技巧。教育工作可以說是兩門學科的有機結合,一門是教師所講授的學科,一門就是教育工作本身的科學知識。這兩門學科對教師來說是缺一不可的。正如一位教育家所說:“教師教學,不是學者的效率和教育者的效率之和,而是二者之積。如果其中一個系數為零,那么結果必為零。”如果只注重教師學科知識的訓練,不懂得使教師從理論、實踐的結合上學習教育本身這門科學,以為教師具備了所授學科的知識,就能勝任教師工作,這是一種片面、膚淺的看法。現實生活中就有不少人,他們知識不少,有的在別的工作崗位上也有成績,卻教不好學生。原因之一就在于此,有人說“教師難當”,也許就難在這兒。所以作為學校管理者一定要注意加強對教師這方面的培訓工作,這也是教師必須掌握的基本功。
四、教育能力
一個教師,不僅需要認真負責的態度,深厚的專業知識和教育教學方面的理論知識,還要具備一定的教育能力和技巧。
1.語言表達能力。教育要求和教學內容主要是通過教師的語言傳給學生,這些信息是否容易傳給學生,經過學生頭腦的篩選、整合轉化成為他們自身的知識,在很大程度上取決于教師語言表達的能力和技巧。“其言也,約而達,微而臧,罕譬而喻。”教師要善于運用精簡扼要的講述和適當中肯的譬喻,使學生易于理解,樂于接受。
2.觀察能力。前蘇聯教育家烏申斯基曾指出:“如果教育學想從各方面去教育人,那么,您就應當首先全面地了解人。”觀察力是教師搞好教育工作不可缺少的心理品質。教師要教好學生,首先要了解學生,只有對自己的教育對象有充分的了解,才能有的放矢地去教育他們,而觀察則是一種直接了解和研究學生的最有效的辦法。
3.獨創能力。如前所指,教師的工作是一種富有創造性的勞動。這就要求教師需要不斷地發揮自己的獨創性,在教育工作中開辟新途徑。提高教師的獨創性,一方面有賴于教師自身有意識地去加以訓練,養成獨立思考、善于鉆研的習慣;另一方面學校領導者也要為教師提供發展獨創能力的機會和條件。
關鍵詞:工程實訓;職業素質;養成教育;工藝;程序
中圖分類號:G718 文獻標識碼:A 文章編號:1672-5727(2012)05-0127-02
職業素質是勞動者對社會職業了解與適應能力的一種綜合體現,其主要表現在職業興趣、職業能力、職業個性及職業情況等方面,其本質屬性是職業性。多年來,我院工程訓練中心一直倡導將學生職業素質養成教育融入各個實訓教學環節中去。為此,我們首先在教師層面開展了如何在實訓教學中開展素質教育的大討論,然后通過“派出去、請進來”對實訓指導教師進行專題培訓,提出了在工程實訓教學中采用“6S”現場管理模式,通過參觀學習和軟硬件建設,初步建成了比較接近制造業生產企業的實訓環境,形成了“6S”現場管理基本文件和運行模式,構建了一套工程實訓教學和學生職業素質教學體系。同時,通過課程標準、實訓計劃、考核試卷等教學文件和入門教育、現場教學(示范)、天天講評等教學環節,特別是實訓現場安全文明生產教育和訓練活動加以貫徹落實。
工程實訓中個人職業素質提升方法
在工程實訓過程中,學生應時刻注意提醒自己,加強提高自己的職業素質;注意自己的平時言行,操作規范,工量具使用規范,著裝規范;能夠及時整理、整頓、清潔、清掃,保持自己工位的整潔;在操作過程中,保持工量具擺放整齊;加強與同學的團結合作,加強團隊合作精神。
個人職業素質提升采用表格式訓練法,加強學生日常行為責任意識的考查,考查表如表1所示。該表格在教師的指導下由學生自己完成,測試自己的日常行為責任感。滿分為100分,一周結束時,學生自己計算總得分。
工程實訓中樹立規范的職業形象
職業形象是指你在職場中公眾面前樹立的印象,具體包括外在形象、品德修養、專業能力和知識結構這四大方面。它是通過你的衣著打扮、言談舉止反映出你的專業態度、技術和技能等。
工程實訓包含了車工實訓、銑工實訓、焊接實訓、鉗工實訓、數控加工實訓和電工電子實訓等等,涉及金工和電工工種的多個方面。但從事這些職業工作,需要多個方面的職業形象。
(一)儀表規范
個人儀表要體現出職業特點,符合職業的整潔、衛生、簡約的基本原則,符合職業工種的需要。規范的職業形象是學生進入社會的一塊“敲門磚”。
遵循整潔、衛生、簡約的基本原則 個人的職業特征和修養是通過職業形象來體現的,在很多時候人們的第一印象起到非常關鍵的作用。一個成功的職業人,具備一種或多種職業形象、職業氣質。這就是人們通常所說的,一看某某人,就知道是從事什么職業的。整個人形象上要整潔、簡約、干凈、衛生。
學生上課期間一律穿工作服,女生統一戴工作帽 工程實訓,其實就是說學生在從事工程技術作業,當然要以工程技術作業的要求來規范學生。工作服是操作人員必須穿著的。因為有著面料選擇上和款式上的要求,穿著工作服與穿著普通衣服相比更能防止職業傷害。所以,應要求學生在上實訓課程期間一律穿著工作服。如圖1所示。從事技術工作,一般以短發為主。所有一線工作的職業女性,如服務行業、一線生產線,若頭發長度超過肩部都應該盤起來,如服務人員、銀行工作人員都有統一的盤發規格;特殊行業應按照要求戴工作帽,如醫師、廚師、機床操作工等。除此以外,手套、圍巾、領帶等都是不允許在操作時穿戴的,以免出現安全事故。現在很多學生都喜歡聽MP3、MP4,都有一個長長的耳機線,如果在實訓教學場所戴這個也是不安全的,很危險。
站姿挺拔 站有站相,坐有坐相。站姿挺拔很關鍵,能體現出一個人的精氣神,如圖2所示。
(二)行為規范
行為規范是人們在生活工作中逐漸形成的,是在一定范圍內人員都應遵循的標準與原則。原則性的規范是人員必須遵守的,它關系到人員的安全。行為規范遵守情況在很大程度上體現出一名員工的職業素質。
工程實訓通用行為規范 (1)上課要做到不遲到、不早退,仔細聽講,認真做好筆記,時間觀念強。(2)不準在教學樓里吃零食,吃早餐,大聲喧嘩,一切行為以不影響他人為準則。(3)養成垃圾分類的習慣。生產實訓環節所產生的垃圾很多,基本上可以分為生活垃圾和工業垃圾(如鐵屑)兩大類。其中,鐵屑又根據金屬材質不同需要進行再分類。所以,垃圾分類在校內的車工實訓環節非常重要。我們有時會發現有的學生在清理鐵屑的時候沒有注意垃圾分類,把鐵屑清理到日常生活垃圾筒里面,究其原因,主要是學生沒有養成良好的垃圾分類習慣。
工程實訓專業行為規范 (1)在工程實訓過程中,有著嚴格的專業行為規范,這是這一職業的職業特點。例如,學生進行車工實訓時的一切操作行為必須符合車削加工的特點。雙腳站穩,左右手協調動作,出現危險情況應及時放下操縱桿。衣服不能搭在旋轉卡盤的上方,人體始終站在與卡盤主軸呈45度的安全位置。雙目始終注意著工件加工的全過程,并及時采取一些措施。如圖3所示。(2)養成整理衛生、保養設備的習慣。設備與量具的保養是至關重要的,這能保證精度,能使機器運行得更好。整潔的環境能給工作人員帶來良好的工作心情。如果不經常保養設備與量具的話,就會出現一些故障影響加工速度。如C6140車床的尾座,如果不經常保養和油封的話,就可能使操作者搖的時候很吃力,所以教師經常會要求學生保養機床,養成整理衛生的習慣。只有這樣,才會使操作過程很順利。(3)養成工作過程中工量具規范擺放的習慣。工量具定點放置,既取用方便、整齊美觀,也能減少損耗,節約成本。工量具混放,會縮短使用壽命,造成不必要的浪費,而且取用不便,降低工作效率。如圖4、圖5是鉗工實訓過程中學生的工具擺放。(4)工量具等物品使用后一定要整齊擺放到規定的位置。工具箱內工量具的規范到位很重要,主要是量具如果不擺放好的話,很容易損壞。刀具也是一樣。作業用的圖紙也是要擺放到位的。此外,掃把、簸箕等衛生用具也要擺放到規定位置。
工程實訓公共形象 在公共場所,要有一個好的公共形象。因為你的行為可能會影響到別人。公共形象是體現人們素質的重要方面。(1)不隨地吐痰,亂扔廢物,遵守公共道德。(2)不當眾做不雅動作,如挖鼻孔、剔牙、掏耳朵、摳眼屎、脫鞋襪、瘙癢、打哈欠。打噴嚏時,用手帕捂住口鼻,轉向無人一側,盡量將聲音減到最小。個人衛生禮儀不僅僅表現為個體的清潔衛生,更表現在面對他人時、在公共場所時的衛生禮儀。它是評價一個人道德修養的重要標準。塑造自己的職業形象,在平時就應該一點一滴地積累,可能有的時候自己沒有注意,而別人卻注意到了這一點。所以要建立一個自我評價體系,主要分為個人評價、小組評價、教師評價,應時刻注意自己的形象,及時改正一些不良行為。
結語
工程實訓過程中,學生的職業素質養成教育一直是難點。我校通過先“強制規范”,后“交流感想”,再“自覺遵守”三個階段,取得了一定的效果。先形成規范,能使學生知道什么該做,什么不該做,知道怎樣做,能夠在平時的一言一行中體現出職業素養,為職業定位和就業鋪墊基礎。
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關鍵詞: 高職院校;酒店管理;職業素質
隨著我國經濟的進一步發展,逐漸成熟的游客對旅游行業的服務質量要求越來越高,那就意味著旅游企業對員工的職業素質要求也越來越高。高職院校酒店管理專業也不能只滿足于教會學生熟練的職業技能,更需要注重培養學生的職業素質。
酒店管理專業學生職業素質的養成不同于知識的傳授和技能的訓練,它不是通過一堂課可以教會,也不是通過一次測試可以衡量。職業素質的提高是無形的,它的養成比傳統教學中的專業知識和職業技能要困難得多。其實培養酒店管理專業學生的職業素質是一個系統工程,它是融合在學生大學三年的學習、生活中的。
一.職業素質的啟蒙和引導
剛剛入校的大一新生大多數都是對自己選擇的專業并沒有很清楚的認識,他們中有的人是覺得酒店管理專業好玩,有的人是覺得酒店看起來很高檔,甚至有的人只是覺得專業的名字好聽就選擇就讀了。如果這樣來開始日后的學習,學習沒有正確的動力和方向,很顯然是不會持久的。這時應當為這些新人們進行相關的專業教育。要告訴他們酒店管理專業到底是個什么樣的專業,在這個專業中以后會有什么樣的發展,需要朝著什么方向努力。專業教育的形式可以是多種多樣的,可以讓曾經的畢業生來個現身說法,也可以請行業的專家來一場主題講座,還可以帶著他們去企業實地參觀參觀。深入靈活的專業教育能增加新生對今后將要從事的行業的認知,培養他們對未來的職業熱愛。也只有真正的對酒店行業向往和熱愛的人,才更有勇氣克服學習和工作中的困難,更加接近成功。
《職業素質修煉》課程是針對大一新生的一門獨特的酒店管理專業的職業素質意識培養課程。這門課程改變了過去上課不是知識講授就是技能訓練的模式,它運用體驗式教學法,以學生的自我學習訓練為主。一般將學生按10人左右分成若干團隊,通過故事啟發、游戲活動、團隊展示表演、即興演講、主題討論等方式讓學生自己從中得到感悟,以樹立正確的職業觀念,并規范自己的行為習慣。教師在每次課推出一個關于職業素質的主題,并以此為中心收集素材、設計豐富多彩的課堂活動,引導、激勵學生積極參與,并適時作提煉總結。讓學生在親身的體驗中感悟知識、培養能力。這門課程并不要求學生掌握多少理論和知識,更注重學生學會團隊協作與溝通,培養敬業、責任、創新、規范、服從等職業意識,具有良好職業習慣和溝通能力。對學生的考核不是一次考試定,而是考慮職業素質培養的特點,根據平時學生每一次的考勤、儀表、課堂參與情況以及表現而定。通過此課程的學習,學生獲得職業素質的初步啟蒙。
二. 課內教學的要求和滲透
酒店管理專業職業素質的養成關鍵要靠校內教學的課堂。學生在文化課上能學到知識,這是提高一個人的基本素質的必須條件。學生在專業課上能接觸到更多酒店管理專業的行業常識,這些能幫助學生更快的進入角色融入職場。學生在技能課上訓練的專業技能可以讓學生更順利的走上實地工作崗位。學生在形體、禮儀等課程上學到的內容,教會了學生如何以優雅的站姿、端莊的坐姿、輕盈的走姿等得體的肢體語言和禮貌的服務用語來展現自己良好的職業形象。總之,通過精心安排教學計劃和教學內容,可以使學生在課內得到職業素質的極大提升。
課內教學對學生職業素質的提高不能僅僅停留在教學內容上。對課堂的要求,教學的組織等過程也可以對學生職業素質的培養起到很好的效果。例如,學生進入校內專業實訓場地都要求身著整齊的制服,整理儀表,長期堅持的結果就是學生在專業實訓場地會下意識的注意自己的著裝,進入企業后就不會覺得受到束縛,能更好的投入到工作中去。尤其是上技能訓練課的時候,涉及到的課前準備和課后收場等工作都應該讓學生參與進來,讓學生在這個過程中體驗和學習守時、負責、清潔、高效,并逐漸固化成他們良好的職業習慣。
三. 課外活動的鍛煉和提高
高職院校除了課內教學以外還有很多豐富多彩的課外活動。職業素質的培養僅僅依靠課內教學也是遠遠不夠的。經常開展形式多樣的課外活動,如酒店行業各崗位的技能比賽、演講比賽、文藝比賽、體育比賽等,鍛煉學生的職業技能、心理素質、表達能力、應變能力等。另外,應該鼓勵學生成立酒店協會、禮儀協會、青年志愿者協會等相關協會,積極開展活動,以此來激發學生的職業意識,培養學生的組織能力、協作能力和團隊意識等。
高職院校在酒店管理專業的教學中一般都安排有校外的實習實訓環節,應該充分利用好這個學生與行業零距離接觸的機會,做好職業素質的培養工作。學校對校外的實習實訓基地要做好篩選,選擇硬件達標,管理到位,對實習生教育比較配合的企業。以免學生因實習實訓基地管理混亂而對整個行業產生錯誤的認識并養成壞毛病。好的企業,能激發學生的職業自豪感,培養學生養成良好的職業素質。當然,學校不能把學生放在校外不聞不問,要做好校外實習實訓的管理工作,相關的管理制度和管理老師都要到位。
在校外實習實訓的過程中,學生親身感受了行業的要求、企業的要求、崗位的要求,他能結合自身的實際,修正自己的職業規劃,自覺進行職業素質修煉,以達到自己的目標和理想。這種內化的動力比外界的壓力要更加有效。有很多的學生在實習的過程中感到自己的語言能力還不夠,自覺加強了外語的學習,主動尋找機會和外國客人練口語,甚至還有學生拜客人為師學習一門新的語言。
四. 專業導師的感染和熏陶
除了對普通教師的要求以外,酒店管理專業的教師應該具備良好的職業文明形象。酒店行業要求學生必須具備的職業素質,教師首先要具備。因為學生職業素質、職業習慣的養成是教師不可推卸的責任和義務。教師要用職業化的言談舉止、禮節禮貌、儀表儀容塑造良好的職業教育氛圍,以此去教育、影響和改造學生。教師的身體力行,會給學生起到很好的帶頭作用,更加有利于酒店管理專業職業素質的培養。
高校中教師和學生接觸的機會不多,有時難以對學生起到言傳身教的作用,這就需要充分利用各種機會。專業教師除了課堂教學以外,對學生的校外實習也應該進行跟蹤指導;可以充分發掘學生的潛力,指導其充當教學助手,既提高效率又鍛煉了學生;另外,在學生社會調查、論文撰寫、假期社會實踐等過程中給予關注和指導;現代社會的網絡發展飛快,也要更多的利用這種便捷的方式和學生進行溝通和交流。通過以上各種機會,能使專業教師更多的和學生直接接觸,也能更好的使學生受到感染和熏陶,培養對工作的熱情、服務的意識、人際關系的技巧和自我情緒的控制等職業素質。
處于學生管理第一線的其他老師也應具備良好的職業文明形象,他們的一言一行也是學生模仿和學習的對象。學生管理也是為學生服務,只有熱心服務于學生、文明服務于學生,以自己的行動去感動學生,才能真正的給學生帶來好的影響。
酒店管理專業學生職業素質的養成的確是一個系統工程,它需要在每一個階段每一個環節都細心考慮、認真實施,才有可能培養出擁有較高職業素質的受到企業歡迎的畢業生。
參考文獻:
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本文為武漢市市屬高校科研課題“高職院校職業養成教育的探索與實踐研究——以酒店管理專業為例”的階段性成果。(課題編號:2010117)。