廚師個(gè)人工作總結(jié)
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廚師個(gè)人工作總結(jié)范文第1篇
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格。今天小編給大家為您整理了食堂廚師管理個(gè)人工作總結(jié)，希望對大家有所幫助。
食堂廚師管理個(gè)人工作總結(jié)范文一：光陰似箭，日月如梭轉(zhuǎn)眼間2016即將接近尾聲，馬上伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，2016年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首2016年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長兼廚師，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)食堂員工，堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行，以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理，保證工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)，為領(lǐng)導(dǎo)和員工提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們還開墾出來好幾畝地，種植蔬菜，飼養(yǎng)牛，羊，雞，鴨等。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節(jié)約成本。溫暖服務(wù)的理念，全心全意為地雅，紫金服務(wù).在2015年里，食堂共接待外部用餐121次，共計(jì)1077人次，并受到領(lǐng)導(dǎo)及客人的一致好評。現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
一、工作方面：
我現(xiàn)擔(dān)任食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的工作計(jì)劃。首先在節(jié)約支出的情況下，吃飽吃好不浪費(fèi)，并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，讓領(lǐng)導(dǎo)和員工都能吃上香甜可口的飯菜。
二、管理方面：
首先，對廚房從業(yè)人員定期培訓(xùn)和指導(dǎo)，杜絕在操作過程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，對操作人員進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高;注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動(dòng)紀(jì)律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退;現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量方面：
菜肴質(zhì)量是食堂得以新鮮、實(shí)惠的核心。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質(zhì)。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴(yán)防食物中毒，拒絕霉變，過期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。
四、衛(wèi)生方面：
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，對操作間進(jìn)行每兩天消毒一次
希望領(lǐng)導(dǎo)及同事們進(jìn)行不定期檢查;并提出寶貴意見，加以改正。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚
房用具也必須存放在固定位置;另外，庫房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止食物腐爛，造成不必要的浪費(fèi)。
五、成本方面：
在確保不超支、不浪費(fèi)、而且菜肴質(zhì)量的情況下，降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)之一。作為廚師長，在平時(shí)的工作中也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：隨時(shí)掌握庫存狀況、堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長的原料盡快投入使用;研制無成本菜品，以降低成本。
綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們在廚房管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們還存在不足。請領(lǐng)導(dǎo)和同事監(jiān)督指正，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。
經(jīng)過一年多的努力，在原有的工作基礎(chǔ)上，嚴(yán)格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出不足，保留好的傳統(tǒng)。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊(duì)不斷努力，接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美好吃的的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在2015年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新。總之，今后的工作中，不斷地鞭策自己并充實(shí)能量，提高自身素質(zhì)、營養(yǎng)知識(shí)和烹飪水平，以適應(yīng)時(shí)代和企業(yè)的發(fā)展，與公司共同成長。我相信，我們的團(tuán)隊(duì)一定能走向一個(gè)成功喜悅收獲的2015。
我深信在張總、楊總的領(lǐng)導(dǎo)下，在全體員工的不懈努力下，根據(jù)企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標(biāo)為依據(jù)，一步一個(gè)腳印踏踏實(shí)實(shí)前進(jìn)，紫金必須一定會(huì)發(fā)展的會(huì)越來越好。
食堂廚師管理個(gè)人工作總結(jié)范文二：一、基本情況：
_職工食堂、招待所兩個(gè)單位共有干部員工_人，擔(dān)負(fù)著較為繁重的內(nèi)外接待、員工就餐等項(xiàng)工作任務(wù)。在沙運(yùn)司黨委、沙運(yùn)司以及生活公司的領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟單位領(lǐng)導(dǎo)和職工同志們的大力支持下，我們緊密圍繞沙運(yùn)司的整體工作大局，精心搞好了各項(xiàng)生活服務(wù)工作。截至目前，職工食堂、招待所收入_x元，固定成本_x元，變動(dòng)成本_x元，利潤為_x元。
二、今年以來的主要工作情況：
_職工食堂、招待所是沙運(yùn)司后勤生活服務(wù)工作的重要組成部分。尤其是處在_，擔(dān)負(fù)著較為繁忙的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、來賓的接待任務(wù)和面對沙運(yùn)司內(nèi)部單身干部員工的住宿、生活等項(xiàng)工作。作為沙運(yùn)司的一個(gè)“窗口”單位，這兩個(gè)單位工作質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到沙運(yùn)司的對外形象和廣大員工的切身利益。因此，我們堅(jiān)持做好以下幾個(gè)方面的工作：
1、圍繞大局，提高認(rèn)識(shí)。
今年以來，沙運(yùn)司的各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)和整體工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的緊張繁忙景象。在此情況下，我們的工作節(jié)奏和各項(xiàng)管理、生活服務(wù)工作如果不能夠緊緊地跟上沙運(yùn)司快速發(fā)展的大好形勢，必將愧對沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的信任和支持，也無顏面對辛勤奮戰(zhàn)在各項(xiàng)工作第一線的沙運(yùn)司廣大干部和員工。因此，我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活綜合服務(wù)工作當(dāng)作貫徹沙運(yùn)司黨委、沙運(yùn)司全年奮斗目標(biāo)和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持以人為本，關(guān)心職工生活，為廣大干部員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好，使職工食堂、招待所真正成為“職工之家”和干部員工滿意的場所。特別是我們能夠緊密沙運(yùn)司的整體工作大局，密切聯(lián)系本單位的實(shí)際，堅(jiān)持對員工進(jìn)行“生活服務(wù)無小事”、“做好各項(xiàng)接待和為員工服務(wù)是我們的本分”等項(xiàng)教育，使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。今年以來，職工食堂、招待所的所有工作人員，都能以沙運(yùn)司的大局為重，盡心盡力地做好各自的本職工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)和員工的稱贊。
2、加強(qiáng)管理，規(guī)范運(yùn)作。
職工食堂和招待所的工作經(jīng)常與干部員工打交道，涉及大家的吃喝住等一些具體問題，被人們認(rèn)為是“出力不討好的工作。在這種情況下，我們沒有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔，而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。今年以來，我們沒有辜負(fù)沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)和廣大干部員工的期望，領(lǐng)導(dǎo)以身作則，加強(qiáng)各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們在抓好各項(xiàng)管理的同時(shí)，還在改變經(jīng)營模式、轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件，使大家一回到招待所就猶如回到“家”的感覺。
3、團(tuán)結(jié)協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
招待所和職工食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜，但每一項(xiàng)工作都與沙運(yùn)司的整體工作和干部職工的切身利益息息相關(guān)。特別是我們所承擔(dān)的許多大中型對外接待任務(wù)，直接涉及到沙運(yùn)司的對外形象。因此，我們在有關(guān)部門的配合下，堅(jiān)持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年以來，招待所和職工食堂人手較少，工作量較大。為了不影響正常工作運(yùn)轉(zhuǎn)，凡有大中型接待任務(wù)，我們內(nèi)部的員工都能夠服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，不分行業(yè)，不講條件，全力以赴搞好接待工作。今年以來，食堂所承擔(dān)的三桌以上的接待任務(wù)達(dá)十多次，但每一次接待任務(wù)都能夠圓滿地完成，受到沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的信賴和大家的好評。我們還把沙運(yùn)司內(nèi)部單身干部員工的就餐和住宿服務(wù)當(dāng)成工作重心切實(shí)抓緊抓好。目前，沙運(yùn)司各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營任務(wù)緊張而繁忙，尤其是一些長期在各個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營第一線工作的單身干部員工，休假或者因公出差回到_就餐和住宿，作為后勤生活服務(wù)單位，能夠設(shè)身處地的為他們著想，使他們_能夠吃的滿意，住得舒心，則是我們的工作本分。為了使我們的各項(xiàng)服務(wù)工作上檔次、服務(wù)上水平，招待所及時(shí)為大家換發(fā)被褥、床單，并在具體的服務(wù)工作上做到了態(tài)度和藹可親，環(huán)境干凈整潔，使大家在招待所能夠住得舒心。
就餐方面，我們沒有停留在使干部員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴(yán)格按照沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。現(xiàn)在，職工食堂以自助餐的形式一日三餐供應(yīng)，每頓的主食都在六個(gè)品種以上，副食也在四個(gè)以上，并每頓都配有兩個(gè)肉菜和適口的菜湯。為了做好這項(xiàng)工作，職工食堂的管理、服務(wù)和炊事員同志心往一處想，勁往一處使，全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。職工食堂還制定了每周的食譜和菜譜，予以公布，便于接受大家的監(jiān)督。由于職工食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色，就連一些住戶同志也愿意攜家?guī)Э诘脑诼毠な程镁筒土恕榱朔奖愀刹柯毠さ纳睿毠な程眠€在緊張繁忙的工作之外，為干部職工家屬供應(yīng)饅頭、花卷和一些鹵制品，深受廣大干部職工的贊揚(yáng)。 當(dāng)然，今年以來，我們雖然作出了一些工作成績，但距沙運(yùn)司領(lǐng)導(dǎo)的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離。特別是在沙運(yùn)司目前快速發(fā)展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠大。這些，都有待于今后不斷得到改進(jìn)。
食堂廚師管理個(gè)人工作總結(jié)范文三：轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將2016年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就2017年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現(xiàn)場管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。
各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。
并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力
四、2016年工作計(jì)劃
1、做好內(nèi)?a
href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽憊芾恚詮芾砩獻(xiàn)齙街貧妊廈鰨止っ魅貳?/p>2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競爭意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
2、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。
培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。
廚師個(gè)人工作總結(jié)范文第2篇
一、參加業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，并加強(qiáng)實(shí)戰(zhàn)演練，不斷完善自我。
有幸參加__分公司轄區(qū)組織的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，加深并了解體會(huì)到對糧食儲(chǔ)備的重要性和緊迫性，同時(shí)更認(rèn)真學(xué)習(xí)了糧食儲(chǔ)存品質(zhì)的鑒定，包括脂肪酸、農(nóng)藥殘留、溶濟(jì)殘留等相關(guān)元素的測定，對各種有害物也加深了映象，使其能在工作中做到更加細(xì)致，保證了入庫糧食的品質(zhì)安全。
化驗(yàn)室的建立，為我?guī)煸鎏砹诵碌幕盍Γ矠槲覀兲峁└玫墓ぷ髌脚_(tái)，前期的道路總是曲折而漫長，在同事的精心指導(dǎo)下，理論結(jié)合實(shí)際，實(shí)戰(zhàn)演練了若干回，現(xiàn)已基本能獨(dú)立鑒定稻谷品質(zhì)，相信在以后工作中不負(fù)領(lǐng)導(dǎo)所望，把松桃?guī)爝@一落后面貌扭轉(zhuǎn)過來。
二、脫穎而出,獨(dú)立完成__、__兩地的國家臨時(shí)儲(chǔ)備菜籽油收購、加工轉(zhuǎn)儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作
__、__隸屬于__地區(qū)，只因地理位置距我?guī)燧^遠(yuǎn)，根據(jù)上級(jí)指示精神，結(jié)合工作需要，本人負(fù)責(zé)了此本文來源：文秘站 兩地的托市菜籽油收購、加工等方面的監(jiān)管工作。
一方面要求各受托單位采取包干方式進(jìn)行，也就是說收購、加工、副產(chǎn)品銷售等均由該單位負(fù)責(zé)，并根據(jù)國家發(fā)展和改革委員會(huì)等五部門下發(fā)的《關(guān)于做好20__年油菜籽收購工作的通知》(發(fā)改經(jīng)貿(mào)20__1362號(hào))文件要求，按照有利于保證農(nóng)民種植油菜籽能夠獲得基本收益、有利于充分發(fā)揮市場機(jī)制作用、有利于促進(jìn)國內(nèi)食用油產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的原則，開展了此次油菜籽臨時(shí)收儲(chǔ)。
二方面要求受托單位建立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)消防安全、防汛工作，在電力、機(jī)器設(shè)備使用以及其他作業(yè)的過程中，必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，增強(qiáng)安全意識(shí)，確保安全生產(chǎn)，此要求都得到積極的配合并加以實(shí)施。
三方面要求收購加工單位準(zhǔn)備提供所有相關(guān)票據(jù)，并配合各項(xiàng)整改工作，盡量做到規(guī)范。各環(huán)節(jié)中所承擔(dān)的各項(xiàng)工作，必須達(dá)到管理規(guī)范化的要求，現(xiàn)各種票據(jù)已整理歸檔完畢。在儲(chǔ)存方面，為確保臨時(shí)儲(chǔ)備油的質(zhì)量安全，實(shí)現(xiàn)“兩個(gè)確保”，本人按照駐庫管理員規(guī)定，不斷地完善各項(xiàng)基礎(chǔ)工作，同時(shí)也把責(zé)任落實(shí)到各儲(chǔ)存單位相關(guān)負(fù)責(zé)人頭上，定期或不定期對油罐、油品進(jìn)行檢查，做到萬無一失。
通過幾個(gè)月的努力，加班加點(diǎn)，終于完成了此兩地國家臨時(shí)儲(chǔ)備油的收購、加工、儲(chǔ)存工作，載止20__年11月30日，__累計(jì)收購加工油菜籽9000噸，加工出菜油3000噸，菜粕5265噸，出油率及出粕率分別為33.3%、58.5%，__累計(jì)收購加工油菜籽4500噸，加工出菜油1500噸，菜粕2524噸，出油率及出粕率分別為33.3%、56%，通過對菜籽油的各批次抽樣檢測，檢驗(yàn)及加工結(jié)果顯示均為合格，總體完成了20__年度國家臨時(shí)儲(chǔ)備油的托市收購任務(wù)。
三、并肩作戰(zhàn),將努力完成20__年度糧食輪換工作
受地域環(huán)境及天氣等因素影響，20__年度輪換工作較為緩慢，截止20__年年底，完成該年度輪換計(jì)劃任務(wù)輪入____kg，輪出____kg，尚未完成輪換任，為確保3月前完成輪換任務(wù)及20__年度能夠做到先購后銷方式，現(xiàn)正進(jìn)一步加大收購力度中。
根據(jù)我?guī)鞂?shí)際，糧食主要來源于本地，而銷往廣東、湖南、廣西等地，收購主要是零星收購及糧食經(jīng)紀(jì)人運(yùn)入，銷售則是從庫內(nèi)短途運(yùn)到孟溪再轉(zhuǎn)上火車，收購較銷售比起來稍有緩慢，這也是影響到我?guī)燧啌Q工作的主要原因之一，相信這一難題在各位同事的共同努力下得以充分解決。
四、循序漸進(jìn)加強(qiáng)購銷儲(chǔ)存管理,提高風(fēng)險(xiǎn)防范能力
根據(jù)《中央儲(chǔ)備糧倉儲(chǔ)管理辦法》并結(jié)合工作實(shí)際，本人認(rèn)真履行自己的職責(zé)，堅(jiān)守工作崗位，在購銷中增設(shè)環(huán)節(jié)，并認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)法律、法規(guī)，以及國家對糧食工作的有關(guān)政策。為鎖住經(jīng)紀(jì)人糧源，特?cái)M定相關(guān)收購合同，并收取保證金，要在指定時(shí)間內(nèi)完成任務(wù)方可退回，這一條款在一定范圍里制約了經(jīng)紀(jì)人售糧的隨意性，改變了原來收購合同的束縛力，也提升了收購數(shù)量，可見此舉符合松桃?guī)飕F(xiàn)狀，有利于輪換工作的順利進(jìn)行。
廚師個(gè)人工作總結(jié)范文第3篇
一、關(guān)于處內(nèi)工作分工，2我的工作主要有：
協(xié)助完成的各項(xiàng)會(huì)展活動(dòng)（會(huì)展活動(dòng)期間草擬了大會(huì)活動(dòng)方案、行程表、會(huì)展工作進(jìn)展情況等大會(huì)相關(guān)文件。會(huì)展活動(dòng)期間與相關(guān)行業(yè)處室的對接溝通，以及兄弟單位的工作交流。）、完成的行政工作（目前為止主要的行政工作是負(fù)責(zé)會(huì)務(wù)記錄、報(bào)紙文件的收集發(fā)放、協(xié)助會(huì)務(wù)工作，例如做好通知工作、會(huì)議室預(yù)定、會(huì)前準(zhǔn)備工作等。）、協(xié)助完成的其他工作等。
2018年這段時(shí)間里，通過領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助，我從一名對機(jī)關(guān)工作毫無頭緒的新人一步步成長起來，現(xiàn)在知道了原來在文件上蓋章也是有位置要求的，知道了文件格式也有有那么多的要求，知道了接待部省領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)嘉賓也要有車型的區(qū)別……在我的工作上還有很多不足，還有很多需要學(xué)習(xí)以及鍛煉的地方，希望領(lǐng)導(dǎo)2019年多安排工作，讓我在鍛煉中成長。
二、對有效推進(jìn)5項(xiàng)工作舉措打算的意見建議：
1，爭取引進(jìn)一個(gè)重大項(xiàng)目，我們是一個(gè)綜合性處室，項(xiàng)目引進(jìn)可以相關(guān)行業(yè)處室合作引進(jìn)。例如以舉辦專題對接會(huì)、專題論壇等形式。
2，努力搭建兩項(xiàng)工作機(jī)制。我認(rèn)為可以從兩個(gè)方面著手，2018年幾個(gè)類似這樣的大會(huì)我就遇到了以下幾個(gè)問題：一是情況不明，大會(huì)前提籌備時(shí)，對活動(dòng)相關(guān)信息問題咨詢往往會(huì)有幾個(gè)參與活動(dòng)的處室積極的去與外單位咨詢對接，這樣一來往往導(dǎo)致信息傳遞不全面，重復(fù)工作等問題。二是任務(wù)不清，我處在會(huì)展期間一般是負(fù)責(zé)對外溝通、協(xié)調(diào)，對內(nèi)統(tǒng)籌、調(diào)度。但是實(shí)際上會(huì)展活動(dòng)期間，我處還負(fù)責(zé)了行業(yè)處室專題活動(dòng)中參會(huì)企業(yè)的信息調(diào)度等很多工作。這是因?yàn)楣ぷ魅蝿?wù)不夠清晰，在具體操作過程中出現(xiàn)相互推諉和扯皮等情況。我建議以后會(huì)展活動(dòng)前期廳內(nèi)明確工作職責(zé)，處內(nèi)明確到人，一個(gè)大會(huì)一套工作人馬全程跟。廳外建議加強(qiáng)和兄弟單位的密切聯(lián)系。
廚師個(gè)人工作總結(jié)范文第4篇
一、主要工作
（一）立足本職，完成日常財(cái)務(wù)核算
在門市的現(xiàn)金出納的工作中，在為顧客提供快速、優(yōu)質(zhì)的結(jié)算服務(wù)的同時(shí)，審核營業(yè)員開出的票據(jù)是否規(guī)范、賬物是否相符，并更具票據(jù)收取款項(xiàng)，注意辨別現(xiàn)金真?zhèn)危龊闷弊C的整理工作，做好現(xiàn)金日記賬，每天營業(yè)結(jié)束做好營業(yè)報(bào)表，嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，對現(xiàn)金長、短款進(jìn)行詳細(xì)說明。
（二）雙向溝通，建立與顧客的良好關(guān)系
在現(xiàn)金出納的工作中，堅(jiān)持平等、互惠、信用、相容、發(fā)展五個(gè)原則，平等地建立良好的人際關(guān)系，遵循商業(yè)道德原則、講究信用，設(shè)身處地為客戶著想、理解客戶，遵循公司發(fā)展原則，加強(qiáng)與顧客的溝通了解，在井然有序地完成工作的同時(shí)，幫助公司協(xié)調(diào)與客戶的關(guān)系，了解市場趨向、顧客需求等工作，樹立良好的企業(yè)形象。
（三）完善業(yè)務(wù)，協(xié)助銷售完成工作
在結(jié)算過程中，如顧客遇對產(chǎn)品詳細(xì)信息不熟悉、或者對產(chǎn)品有疑問時(shí)，做到能盡量幫助解答疑問，減少顧客因產(chǎn)品問題而反復(fù)結(jié)算。如遇確實(shí)解決不了的情況，可以呼叫銷售解決。
（四）做好防損，防止商品流失
結(jié)算是顧客在門市的較后一個(gè)階段，在這個(gè)階段做到仔細(xì)檢查賬物是否相符，注意細(xì)小商品、復(fù)雜商品的數(shù)目復(fù)查工作，減少因?yàn)槭韬鰧?dǎo)致商品的流失，為公司帶來的損失。
二、其它工作
維護(hù)門店衛(wèi)生是我們門店員工的職責(zé)，經(jīng)過領(lǐng)導(dǎo)批評指出后，門店積極動(dòng)員，劃定分管區(qū)域，明確責(zé)任范圍，我自覺主動(dòng)地去維護(hù)門店衛(wèi)生，給顧客創(chuàng)造一個(gè)干凈、舒適的環(huán)境。
三、今后的努力方向
廚師個(gè)人工作總結(jié)范文第5篇
時(shí)間過得真快，轉(zhuǎn)眼間一學(xué)期的教學(xué)工作已接近尾聲，為了更好地做好今后的工作，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、吸取教訓(xùn)，本人特就這學(xué)期的工作小結(jié)如下：
一．思想工作方面
俗話說：“活到老，學(xué)到老”，本人一向在各方面嚴(yán)格要求自己，努力地提高自己，以便使自己更快地適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的形勢。透過閱讀超多的道德修養(yǎng)書籍，勇于解剖自己，分析自己，正視自己，提高自身素質(zhì)。
二．教育工作方面
這學(xué)期，本人擔(dān)任初一年級(jí)政治教學(xué)工作，作為一名新教師，初次接觸初中教材，面對初中學(xué)生，我在教育教學(xué)工作中遇到了不少困難。針對這些狀況，我在自己認(rèn)真鉆研教材的同時(shí)虛心向有經(jīng)驗(yàn)的教師討教經(jīng)驗(yàn)。在教學(xué)中，認(rèn)真鉆研新大綱、吃透教材，用心開拓教學(xué)思路，把一些先進(jìn)的教學(xué)理論、科學(xué)的教學(xué)方法及先進(jìn)現(xiàn)代教學(xué)手段靈活運(yùn)用于課堂教學(xué)中，努力培養(yǎng)學(xué)生的合作交流、自主探究、勇于創(chuàng)新的等潛力。另外，本人在搞好教學(xué)工作的同時(shí)，還很注重教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的積累，有了心得體會(huì)就及時(shí)記下來與同事交流。
三．遵守紀(jì)律方面
本人嚴(yán)格遵守校園的各項(xiàng)規(guī)章制度，不遲到、不早退、有事主動(dòng)請假。在工作中，尊敬領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事，能正確處理好與領(lǐng)導(dǎo)同事之間的關(guān)系。平時(shí)，勤儉節(jié)約、任勞任怨、對人真誠、熱愛學(xué)生、人際關(guān)系和諧融洽，從不鬧無原則的糾紛，處處以一名人民教師的要求來規(guī)范自己的言行，毫不松懈地培養(yǎng)自己的綜合素質(zhì)和潛力。
這一學(xué)期，收獲很多，成長很多，但也發(fā)現(xiàn)了很多自身存在的問題和需要改進(jìn)的地方，在接下來的工作中，講正視自身存在的問題，不斷改進(jìn)，不斷進(jìn)步。
