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教學(xué)形式組織采取多元化模式,讓學(xué)生潛能得到無限開發(fā)。第一種形式是小組協(xié)作+案例PPT制作+小組組織課堂的形式。這種教學(xué)組織模式首先把學(xué)生以4~5人分為一組,把各個小組進(jìn)行編號形成案例負(fù)責(zé)小組,每個案例負(fù)責(zé)小組負(fù)責(zé)案例材料內(nèi)容的自主選擇、案例的制作、案例的講解、案例課堂的組織和討論,案例小組外的同學(xué)在案例小組的課堂組織下積極參與課堂討論。在這種模式下,任課教師只負(fù)責(zé)案例的總結(jié)歸納環(huán)節(jié),其余的所有環(huán)節(jié)都有學(xué)生獨立完成,這種模式能讓學(xué)生有足夠的機(jī)會和空間參與到課堂中,并由原來的課堂參與者變?yōu)檎n堂的主體者。這種模式要求指導(dǎo)教師在課下監(jiān)控學(xué)生案例完成的所有環(huán)節(jié),組織安排好每一個案例的選擇、案例的PPT制作過程,特別要安排好每一個案例中每一個問題的出場順序、討論環(huán)節(jié)、討論時間,并對負(fù)責(zé)小組成員的分工合作做好協(xié)調(diào)安排,既要讓課堂組織者能夠自由發(fā)揮,又必須保證課堂討論的效果和可控性。這種模式充分體現(xiàn)了教師與學(xué)生之間的協(xié)同合作、學(xué)生與學(xué)生之間的合作以及教師與教師之間的合作。第二種形式是分組打擂的方式。這種形式是針對案例中出現(xiàn)的具有很強(qiáng)沖突性的觀點,讓學(xué)生根據(jù)觀點的差異自愿組成小組,進(jìn)行相互辯論,在辯論中交流思想、。這種模式需要教研室教師組成評委小組,對學(xué)生辯論的議題、組織的形式進(jìn)行討論,并參加學(xué)生的對抗活動,對學(xué)生的表現(xiàn)做出積極的點評。第三種形式是情景模擬形式。這種模式根據(jù)案例中主要人物關(guān)系和情景進(jìn)行角色扮演,不僅增加案例的趣味性,還能讓學(xué)生從不同的角度和立場進(jìn)行問題分析和思考。該種模式需要打破之前已有的分組情況,根據(jù)案例內(nèi)容進(jìn)行角色和情景的設(shè)計,學(xué)生自由參加,并把案例中的主要片段演繹出來。比如,模擬某個決策機(jī)構(gòu)或咨詢機(jī)構(gòu),對社會某一問題進(jìn)行討論決策的過程可以采用該種形式。對于以上三種課堂組織形式,最常用、最可行的是第一種“小組協(xié)作+小組案例PPT制作+小組組織課堂”的形式,要求每個小組必須在分工協(xié)作的基礎(chǔ)上完成。
二、協(xié)同式教學(xué)模式下課程的考核方式改革
課程考試方式是由教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)形式?jīng)Q定的,既然教學(xué)內(nèi)容和形式方面發(fā)生很大的變革,考核方式就應(yīng)該做出相應(yīng)的變革。改革后的考核成績由學(xué)生評委小組得分、學(xué)生個人評分和教師小組評分組成。首先,由學(xué)生評委評出的案例小組得分組成。小組得分由案例評委打分得出,小組打分的評委由各個案例小組(除了本課堂的案例負(fù)責(zé)小組外)派出代表組成,并實行評委輪換制度,每個小組評分的風(fēng)格要求商議后大致統(tǒng)一。評委根據(jù)小組的案例內(nèi)容、案例制作、案例講解、案例組織討論等環(huán)節(jié)來打分,小組的最后得分取8位評委的平均得分。其次,由成績登記卡中學(xué)生個人得組成。學(xué)生個人得分由專門設(shè)計的學(xué)生成績登記卡來記錄。學(xué)生個人的成績由學(xué)生個人的課堂參與態(tài)度、發(fā)言的次數(shù)和發(fā)言的內(nèi)容決定,在每個小組的案例討論過程中,有專門的案例討論過程記錄員,對每位發(fā)言的同學(xué)及內(nèi)容做詳細(xì)的記錄,學(xué)生個人每堂課的得分主要由學(xué)生根據(jù)統(tǒng)一的規(guī)則自己評定,之后把得分情況記錄到登記卡片上,交給任課教師做統(tǒng)一記錄備份。再次,指導(dǎo)教師有權(quán)根據(jù)記錄員的記錄和課堂的觀察以及學(xué)生最后的案例報告對學(xué)生個人進(jìn)行評價,給出成績。這種學(xué)生自我評價的評分方法能夠避免學(xué)生在小組中的搭便車惰性,使其自身形成良好的自我控制、自我監(jiān)督、自我實現(xiàn)的能力,并在無形中形成一定的壓力讓學(xué)生積極參與到課堂教學(xué)過程中來。
三、結(jié)語:協(xié)同式教學(xué)改革的創(chuàng)新評價
(一)教學(xué)案例的特征成功的案例是搞好案例教學(xué)的基礎(chǔ),案例應(yīng)按教學(xué)目標(biāo)的要求而選擇或編寫。但它又是對事實和環(huán)境的客觀描述,應(yīng)具有典型性、客觀生動性、真實性,等基本特征。同時有利于教學(xué)目標(biāo)的實現(xiàn):
(二)教學(xué)案例的獲得渠道
1.從現(xiàn)有出版物中選擇相應(yīng)案例教師可根據(jù)教學(xué)目的不同,從現(xiàn)有出版物中選擇相應(yīng)案例。如果某次案例教學(xué)的主要目的是知識的理解與消化,就應(yīng)選擇現(xiàn)狀評審型案例。學(xué)員在分析這些案例并進(jìn)行決斷時,就會搜索頭腦中儲存的知識,把知識與現(xiàn)實聯(lián)結(jié)起來,這時也就悟出了知識的真實涵義。筆者在第四章《計劃工作》之后,就選擇了案例《北京松下的事業(yè)計劃》讓學(xué)員來分析。通過分析這個案例,學(xué)員對計劃工作的含義及特征、計劃的類型、計劃工作的作用等知識內(nèi)容的理解更加深刻和透徹。如果某次案例教學(xué)的主要目的是培養(yǎng)和鍛煉學(xué)員的實踐能力,就應(yīng)選擇問題分析型案例。實行案例教學(xué)的意義,在于給學(xué)員提供典型的實例,讓學(xué)員通過思維將自己學(xué)到的知識調(diào)動起來,通過與實踐的化合積累自己的結(jié)構(gòu)概念。案例教學(xué)是從這一意義上起到培養(yǎng)學(xué)員實踐能力的作用。筆者在第八章《組織結(jié)構(gòu)設(shè)計》之后,選擇了案例《薩拉授權(quán)了嗎?》通過分析和討論這個案例,學(xué)員們就可知道為什么這個公司的某個部門的主管與下屬會產(chǎn)生矛盾,運用已學(xué)的理論知識和自己的工作經(jīng)驗,思考怎樣才能改進(jìn)他們的關(guān)系,解決矛盾。這樣就可以提高學(xué)員分析問題和解決問題的實踐能力。
2.由任課教師組織編寫的案例(1)由教師親自進(jìn)行專門調(diào)查而編寫的案例這種案例獲得方式是在先確定教學(xué)目標(biāo)后,再進(jìn)行調(diào)查,難度是最大的。不過,這樣的案例在教學(xué)應(yīng)用中很容易產(chǎn)生效果。筆者在實地考察的基礎(chǔ)上編寫了案例《優(yōu)秀的企業(yè)文化必然是在高層領(lǐng)導(dǎo)的積極倡導(dǎo)下建立的——北京西南物流中心的企業(yè)文化建設(shè)》。(2)通過資料摘編形成的案例由于資料提供的素材不是為案例教學(xué)服務(wù)的,直接用于教學(xué)顯得不夠完整,因而還需要進(jìn)一步加工,使其符合案例教學(xué)的需要。筆者就利用榆樹莊投資總公司的2006年的工作總結(jié)編寫了案例《以經(jīng)營為龍頭,帶動企業(yè)發(fā)展——榆樹樁的經(jīng)營方針》。(3)案例教學(xué)引伸出來的案例在成人學(xué)員中開展案例討論,他們不會停留在現(xiàn)有案例上發(fā)表自己的意見,而總會要聯(lián)想起自己所經(jīng)歷過的事情。通過與學(xué)員的頻繁接觸,了解到可以形成重要案例的線索,之后在學(xué)員的協(xié)助下進(jìn)一步進(jìn)行調(diào)查,獲得所需材料,編寫成案例。筆者曾利用學(xué)員提供的線索,根據(jù)調(diào)查和文字資料,編寫出案例《以質(zhì)量和科技創(chuàng)新打造榆樹樁品牌》。(4)以學(xué)員為主體進(jìn)行調(diào)查編寫的案例成人管理教學(xué)的學(xué)員來自各行各業(yè),十分熟悉所在單位的情況,發(fā)動他們?nèi)ミM(jìn)行案例調(diào)查,能在短期內(nèi)取得明顯效果。讓學(xué)員參與案例調(diào)查,應(yīng)在經(jīng)過一段時間學(xué)習(xí)之后進(jìn)行。先由教師向?qū)W員講解編寫案例的基本知識,提出調(diào)查和編寫案例的主要要求,然后讓學(xué)員分組或自由組合去進(jìn)行調(diào)查。筆者在《管理學(xué)》課程的最后階段給學(xué)員們留了一項作業(yè):結(jié)合工作單位的實際情況,編寫一個500~1000字的管理學(xué)案例。每個教學(xué)班都有幾名學(xué)員的案例編寫得相當(dāng)不錯,幾年積累起來,筆者已收集整理了幾十篇學(xué)員編寫的管理學(xué)案例。
二、案例教學(xué)的形式及過程控制
(一)案例教學(xué)的幾種形式
案例教學(xué)的形式主要是設(shè)計在教學(xué)中什么時候用案例,應(yīng)當(dāng)用什么樣的案例,應(yīng)當(dāng)怎樣應(yīng)用案例??偨Y(jié)教學(xué)經(jīng)驗,主要形式有以下幾種:
1.一章內(nèi)容結(jié)束后進(jìn)行有針對性的課堂案例分析討論。這種形式的案例教學(xué)有助于學(xué)員對所學(xué)知識的理解,也有助于學(xué)員實踐能力的提高。筆者在重點章節(jié)后面都設(shè)計了案例講解或案例分析討論。
2.在課堂教學(xué)中隨時用具體實例說明問題。管理學(xué)所涉及的概念多,且抽象,難理解,在講到主要的概念時,舉一兩個實例,有利于學(xué)員對概念的理解消化。
3.在某些篇章結(jié)束后,發(fā)一些案例讓學(xué)員去閱讀。因為成人業(yè)余學(xué)員的課程時間有限,不能在課堂上進(jìn)行大量的案例分析與討論,而有些新的管理思想與管理經(jīng)驗對學(xué)員又有很好的啟發(fā)作用,就只好采取讓學(xué)員自己去課下閱讀的辦法來吸收知識。
4.把案例分析布置為課后作業(yè)。在進(jìn)行了幾次課堂案例分析討論后,學(xué)員對案例分析對教學(xué)的作用有了比較深刻的認(rèn)識,就可以留這樣的課后作業(yè)。這是對課堂案例分析討論的一個補(bǔ)充和深化。作業(yè)式的分析可彌補(bǔ)課堂討論在時間、語言表達(dá)、發(fā)言機(jī)會等方面的不足,讓學(xué)員有充足的時間消化理解所學(xué)知識,全面表達(dá)對案例的意見,使教師能了解全體學(xué)員的情況。
(二)案例教學(xué)的實施過程控制
選擇和編寫案例僅是案例教學(xué)的準(zhǔn)備工作,實現(xiàn)案例教學(xué)還要安排好教學(xué)程序,控制和引導(dǎo)好教學(xué)過程。
1.閱讀案例有些學(xué)員不重視閱讀案例這一環(huán)節(jié),認(rèn)為讀懂案例是很容易的事。其實,有的案例乍一看較為簡單,但品味起來內(nèi)涵很深,不認(rèn)真閱讀就會使自己對事物的理解流于簡單化,以后的發(fā)言就沒有深度。教師應(yīng)認(rèn)真組織學(xué)員閱讀案例,一是反復(fù)讀,二是有指導(dǎo)地進(jìn)行閱讀。如果案例后附有思考題或教師已給出討論的問題,那么,就要圍繞思考題或問題進(jìn)行反復(fù)閱讀。閱讀案例是案例教學(xué)的一個重要環(huán)節(jié)。
2.分析問題學(xué)員所學(xué)的理論知識主要是應(yīng)用在分析問題的過程中,通過分析問題考查學(xué)員的決斷能力,也主要看其在分析問題時的見解是否深刻。在問題確定之后,就要尋找問題的原因。尋找原因不能僅憑猜測,而應(yīng)進(jìn)行分析,應(yīng)當(dāng)采用不斷排除假設(shè),逐漸縮小原因范圍、減化條件的辦法,這樣分析出的原因才有說服力。
3.討論決策最后進(jìn)入討論階段,要求學(xué)員進(jìn)入角色,假設(shè)自己就是經(jīng)理應(yīng)怎樣決策。應(yīng)當(dāng)給學(xué)員較充分的時間陳述決策的理由,但也要有時間限制。學(xué)員的發(fā)言過程一定不要被打斷,在發(fā)言之后再展開討論。討論中歡迎不同的見解,展開爭論也是必要的,但態(tài)度一定要友善。應(yīng)特別鼓勵在別人發(fā)言的基礎(chǔ)上,豐富新的見解。討論會結(jié)束,教師要進(jìn)行小結(jié)。小結(jié)只是對討論的成功之處給予肯定,而不是對大家的發(fā)言作結(jié)論,案例并沒有標(biāo)準(zhǔn)答案,案例討論只要達(dá)到鍛煉人的創(chuàng)造力的效果就是達(dá)到了案例教學(xué)的目的。
[關(guān)鍵詞]管理學(xué) 案例教學(xué) 應(yīng)用
案例教學(xué)法(CaseMethod)或譯為個案教學(xué)法,在1870年由哈佛法學(xué)院院長藍(lán)德爾(C.C.Langdell)首倡,并于1919年受到哈佛企管研究所所長鄭漢姆(W.B.Doham)的推廣,成為此兩學(xué)院的教學(xué)特色和久負(fù)盛名的原因之一。
一、《管理學(xué)》理論與案例教學(xué)
1.案例教學(xué)
20世紀(jì)初,哈佛大學(xué)創(chuàng)造了案例教學(xué)法。即圍繞一定培訓(xùn)的目的把實際中真實的情景加以典型化處理,形成供學(xué)員思考分析和決斷的案例(通常為書面形式),通過獨立研究和相互討論的方式,來提高學(xué)員的分析問題和解決問題的能力的一種方法。這種教學(xué)方法依照法律工作中立案辦法把教學(xué)內(nèi)容編成案例形式來進(jìn)行教學(xué)很受歡迎。在當(dāng)今世界的教育和培訓(xùn)中受到重視和廣泛的應(yīng)用。
案例教學(xué)的特點:(1)明確的目的性。通過一個或幾個獨特而又具有代表性的典型事件,讓學(xué)生在案例的閱讀、思考、分析、討論中,建立起一套適合自己的完整而又嚴(yán)密的邏輯思維方法和思考問題的方式,以提高學(xué)生分析問題、解決問題的能力,進(jìn)而提高素質(zhì)。(2)客觀真實性。案例所描述的事件基本上都是真實的,不加入編寫者的評論和分析,由案例的真實性決定了案例教學(xué)的真實性。(3)較強(qiáng)的綜合性。案例較之一般的舉例內(nèi)涵豐富,且案例的分析、解決過程也較為復(fù)雜,學(xué)生不僅需要具備基本的理論知識,而且應(yīng)具有審時度勢、權(quán)衡應(yīng)變、果斷決策之能。案例教學(xué)的實施,需要學(xué)生綜合運用各種知識和靈活的技巧來處理。(4)深刻的啟發(fā)性。案例教學(xué),不存在絕對正確的答案,目的在于啟發(fā)學(xué)生獨立自主地去思考、探索,注重培養(yǎng)學(xué)生獨立思考能力,啟發(fā)學(xué)生建立一套分析、解決問題的思維方式。(5)突出實踐性。學(xué)生在校園內(nèi)就能接觸并學(xué)習(xí)到大量的社會實際問題,實現(xiàn)從理論到實踐的轉(zhuǎn)化。(6)過程動態(tài)性。在教學(xué)過程中存在著老師個體與學(xué)生個體的交往,教師個體與學(xué)生群體、學(xué)生個體與學(xué)生個體、學(xué)生群體與學(xué)生群體交往,也就是師生互動、生生互動。(8)結(jié)果多元化。
2.案例教學(xué)與管理理論教學(xué)
案例教學(xué)與管理理論教學(xué)在前提假設(shè)上是不同的。管理理論教學(xué)認(rèn)為,只要學(xué)生獲得了新知識,就會自然地運用到管理實踐中去。案例教學(xué)認(rèn)為,聰明不是由別人告訴得來的,管理實踐的情境是在不斷變化的。案例教學(xué)的著眼點不是管理學(xué)中固定的原理或原則,而是培養(yǎng)學(xué)生面對新情景處理與解決實際管理問題的創(chuàng)新能力。兩種教學(xué)之間的關(guān)系類似于“授人以魚”與“授人以漁”的關(guān)系。
二、管理學(xué)教學(xué)中案例教學(xué)的分析
1.鼓勵學(xué)生獨立思考
傳統(tǒng)的管理教學(xué)只告訴學(xué)生怎么去做,而其內(nèi)容在管理實踐中可能無法應(yīng)對多變的管理情境。
2.引導(dǎo)學(xué)員變注重知識為注重能力
管理的本身是重實踐、重效益的,學(xué)生一味的通過學(xué)習(xí)書本的死知識而忽視實際能力的培養(yǎng),不僅對自身的發(fā)展有著巨大的障礙,其對整個企業(yè)管理需求也會受到很大影響。案例教學(xué)正是為此而生,為此而發(fā)展的。
3.重視雙向交流
傳統(tǒng)的管理學(xué)教學(xué)方法是老師講、學(xué)員聽,且學(xué)到的都是死知識。在案例教學(xué)中,學(xué)生拿到案例后,先要進(jìn)行消化,然后查閱各種他認(rèn)為必要的理論知識。這無形中加深了對知識的理解,而且是主動進(jìn)行的。捕捉這些管理理論知識后,他還要經(jīng)過縝密地思考,提出解決問題的方案,這一步應(yīng)視為管理能力上的升華。同時他的答案隨時由求教師給以引導(dǎo),這也促使教師加深思考,根據(jù)不同學(xué)生的不同理解補(bǔ)充新的教學(xué)內(nèi)容。雙向的教學(xué)形式對教師也提出了更高的要求。
三、管理學(xué)教學(xué)中案例教學(xué)過程
1.管理教學(xué)案例開發(fā)
課堂教學(xué)案例圍繞一個主要問題或主要任務(wù),經(jīng)過曲折多樣的教學(xué)過程而取得顯著效果及經(jīng)驗教訓(xùn)的一種發(fā)人深思的教學(xué)實例。一般管理案例包括:(1)意外式案例。這是反映師生巧妙處理管理實踐中發(fā)生的出人意料而又合乎情理的偶發(fā)事件的案例。(2)主題式案例。這是師生圍繞一定管理主題而展開教學(xué)活動的典型實例。(3)綜合式案例。這是師生運用教材中的核心內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)的典型實例。(4)課題研究式案例。這是學(xué)生在教師引導(dǎo)下按課題展開自主研究的典型實例。
管理學(xué)教學(xué)案例的研制一般須經(jīng)歷四個階段:(1)案例策劃階段。主要任務(wù)是運用新的教學(xué)理念,正確進(jìn)行教學(xué)設(shè)計,提出這次執(zhí)教的教學(xué)目標(biāo),確定教學(xué)思路。(2)案例展開階段。中心任務(wù)是放手發(fā)動學(xué)生、充分依靠學(xué)生來完成學(xué)習(xí)任務(wù)。要切實貫徹“以學(xué)定教”原則,靈活運用事先設(shè)計的教學(xué)方案;引導(dǎo)全班學(xué)生參與教學(xué)活動的全過程;引導(dǎo)學(xué)生采取自主學(xué)習(xí),合作學(xué)習(xí)和探究性學(xué)習(xí)等學(xué)習(xí)方式;正確發(fā)揮任課教師的指導(dǎo)作用。(3)案例總結(jié)階段。主要任務(wù)是評析學(xué)生的學(xué)習(xí)效果,反思自己的教學(xué)理念,提煉教學(xué)經(jīng)驗與教訓(xùn)。要求任課教師把自己的認(rèn)識水平從感性認(rèn)識上升到理性認(rèn)識的高度,從而透過現(xiàn)象揭示事物的本質(zhì),找出規(guī)律性的東西來。(4)案例的撰寫、制作階段。撰寫案例應(yīng)在占有大量材料和形成理性認(rèn)識的基礎(chǔ)上進(jìn)行。經(jīng)過起草、反復(fù)修改和定稿,案例便以作品即科研成果的形式正式誕生了。案例作為一種作品,大多是由三個部分組成:案例的背景、案例的展開和案例的總結(jié)。案例展開部分的寫作須突出三個要點:突出主要問題或主要任務(wù);突出主要學(xué)習(xí)步驟;突出學(xué)習(xí)方式的轉(zhuǎn)變。
2.案例教學(xué)法的要求
講究客觀生動。真實固然是前提,但管理案例不能是一堆事例、數(shù)據(jù)的羅列。教師要擺脫乏味教科書的編寫方式,盡其可能調(diào)動些文學(xué)手法。如采用場景描寫、情節(jié)敘述、心理刻畫、人物對白等,甚至可以加些議論,邊議邊敘,作用是加重氣氛,提示細(xì)節(jié)。
講究案例的多樣化。案例應(yīng)該只有情況沒有結(jié)果,有激烈的矛盾沖突,沒有處理辦法和結(jié)論。后面未完成的部分,應(yīng)該由學(xué)員去決策、去處理,而且不同的辦法會產(chǎn)生不同的結(jié)果。
四、管理學(xué)教學(xué)中案例教學(xué)法的發(fā)展
21世紀(jì),案例和案例教學(xué)法能否成為教師在管理教學(xué)中的標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)法,答案還不清楚,因為對它的基礎(chǔ)性研究尚不夠系統(tǒng)深入。對案例在使用中的不同效果應(yīng)有更加深刻的理解。對案例的不同使用情況的理解,要求人們對教學(xué)目標(biāo)有清晰的表達(dá)。研究者必須明了預(yù)期的結(jié)果,同時必須重視案例教學(xué)對課堂中教師和學(xué)生的表現(xiàn)的影響。
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關(guān)鍵詞:葡式蛋撻;制作方法;教學(xué)案例;案例研究
教學(xué)案例的分析應(yīng)用是一種能夠有效促進(jìn)教師發(fā)展的教學(xué)應(yīng)用手段,以案例形式進(jìn)行教學(xué)能夠使教師充分運用實踐經(jīng)驗,并結(jié)合理論知識,有效提高教學(xué)效率。教學(xué)案例的分析應(yīng)用,重在考驗教師的整合歸納能力,從而形成系統(tǒng)、清晰的教學(xué)模式。本文以葡式蛋撻制作為例進(jìn)行案例研究,以引用教學(xué)案例的重要作用為切入點,進(jìn)行案例應(yīng)用與案例分析。旨在通過案例研究,促進(jìn)教學(xué)案例分析更好地應(yīng)用,使教師課堂教學(xué)效率得到進(jìn)一步提升。
一、充分發(fā)揮教學(xué)案例的引導(dǎo)作用
現(xiàn)階段盡管我國教育教學(xué)改革在不斷深化,但課堂教學(xué)模式仍主要以基礎(chǔ)教育為主,任何一種教學(xué)形式也無法完全替代課堂教學(xué)。在課堂教學(xué)過程中,為提升教學(xué)效率,教學(xué)案例分析是一種有效的教學(xué)手段。案例的分析與應(yīng)用能夠充分調(diào)動教師的實踐教學(xué)經(jīng)驗,并有效整合自身具備的理論知識,進(jìn)而促進(jìn)教師的綜合教學(xué)水平,使教師增強(qiáng)自身反思意識,這有利于教師課堂教學(xué)創(chuàng)新在優(yōu)化課堂教學(xué)的基礎(chǔ)上促進(jìn)教學(xué)效率的提升。教學(xué)案例的分析與應(yīng)用能夠幫助教師加強(qiáng)反思,引導(dǎo)教師進(jìn)一步總結(jié)與分析課堂教學(xué),明確自身的優(yōu)勢與不足,進(jìn)而促進(jìn)教師實踐教學(xué)效果的提升,增強(qiáng)教師的領(lǐng)悟能力,將理論教學(xué)知識與實踐教學(xué)有機(jī)融合在一起,同時提升學(xué)生的理論學(xué)習(xí)效果與實踐能力。
案例研究能夠引導(dǎo)教師形成良好的教師文化,促進(jìn)教師之間相互交流,以相互發(fā)揮優(yōu)勢,彌補(bǔ)不足,加強(qiáng)對課題的深入研究。不同的教學(xué)案例各有側(cè)重,將各種案例加以整合處理,在熟練掌握學(xué)科專業(yè)知識的基礎(chǔ)上,深刻理解課程標(biāo)準(zhǔn),對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)歸納、整合,形成面向不同層次的教案,全面體現(xiàn)教學(xué)原理與教學(xué)規(guī)律,使之成為一個整體并服務(wù)于課堂教學(xué),利于提高教學(xué)效率。
二、案例
1.課題:葡式蛋撻的制作。
2.教學(xué)目標(biāo):①掌握蛋撻液的配制技術(shù);②每組完成15~16個蛋撻所需蛋撻液的制作;③每組完成一盤蛋撻的烤制。
3.教學(xué)重點:掌握西點基本工具的使用;掌握蛋撻液的準(zhǔn)確配比。
4.教學(xué)方法:以視頻為引導(dǎo),讓學(xué)生主動思考在先;教師引導(dǎo),完善學(xué)生思維在后;最后教師講解注意點,完成整個學(xué)習(xí)過程。
5.教學(xué)課時:2課時。
6.教學(xué)流程:分為兩個課時進(jìn)行系統(tǒng)教學(xué)。
教師利用多媒體教學(xué)形式,展示蛋撻圖片,并提問:蛋撻的制作分幾部分,揭示制作主題。同時,針對葡式蛋撻制作的理論知識進(jìn)行總結(jié),即關(guān)于蛋撻皮的說明:①每組準(zhǔn)備15~16個蛋撻皮;②蛋撻皮的保存需要冷藏。
原料探究與解讀:①播放蛋撻液制作視頻;②學(xué)生回答所需蛋撻液的原料及用量;③開拓學(xué)生思路,引導(dǎo)學(xué)生準(zhǔn)備特色蛋撻所需的輔料。
制作工具探究與解讀:學(xué)生回答所需工具,指出自備工具。
制作流程探究與解讀:①學(xué)生總結(jié)制作流程;②教師引導(dǎo)補(bǔ)充;③學(xué)生關(guān)注,教師強(qiáng)調(diào)每個步驟的注意事項。
內(nèi)化學(xué)習(xí)內(nèi)容與明確分工:①學(xué)生填寫流程表;②學(xué)生商討分工,填寫分工表。
學(xué)生通過直觀獲得的感受,經(jīng)過思維內(nèi)化后,用筆頭落實到紙上,對于學(xué)生掌握知識技能是非常有幫助的。這是第一課時的教學(xué)內(nèi)容。
第二課時則主要是教師引導(dǎo)學(xué)生實踐的環(huán)節(jié),這也是案例教學(xué)的重點部分。
在第一課時的基礎(chǔ)上,教師引導(dǎo)學(xué)生完成葡式蛋撻的主要制作。其流程如下表所示(附表見下頁)。
在實踐環(huán)節(jié),教師設(shè)計“復(fù)習(xí)回顧”環(huán)節(jié),使學(xué)生跟著教師的引導(dǎo)一起回顧流程,重點明確每個流程的注意事項。讓學(xué)生在此明確流程、注意事項與安全細(xì)則,對于制作實踐來說事半功倍。
這次對于制作有嚴(yán)格的時間限制,要求學(xué)生必須進(jìn)行最優(yōu)化的小組合作,才能限時完成任務(wù)。在準(zhǔn)備原料的環(huán)節(jié)中要讓學(xué)生有充分的創(chuàng)意和個性體現(xiàn),也培養(yǎng)了學(xué)生的獨立精神和審美意識。良好的習(xí)慣使人受益終身,對于目前學(xué)生歸位意識的缺乏,更需要重點關(guān)注和培養(yǎng)。在此實踐過程中,關(guān)注并提醒學(xué)生安全事項。
最后,是教師的評價總結(jié)環(huán)節(jié)。一是蛋撻制作的評價總結(jié),主要依據(jù)教師給出的評價標(biāo)準(zhǔn):色澤明艷、口味醇正、個性鮮明,并請學(xué)生提出還有哪些評價要求,師生共同總結(jié)、修改評價標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)生對于作品,應(yīng)該有自己的解讀,所以應(yīng)該嘗試提出自己的評價標(biāo)準(zhǔn)。利用Inspiron展示,達(dá)到教學(xué)目的,即使學(xué)生從簡單的模仿教師評價,到能夠自己提出合理的評價標(biāo)準(zhǔn),這是對學(xué)生要求的提升、評價能力的培養(yǎng)。二是針對衛(wèi)生整理情況的評價。教師要表揚高效、衛(wèi)生、整潔的小組,勉勵動作較慢的小組,各組進(jìn)行最后的衛(wèi)生自查。評價總結(jié)對教師提升實踐教學(xué)水平有著幫助作用,有檢查,有反饋,才能有進(jìn)步,也才能著力促使學(xué)生勞動習(xí)慣的養(yǎng)成。
三、案例研究總結(jié)
本次課堂教學(xué)中教師充分運用多媒體教學(xué),利用情境構(gòu)建引導(dǎo)學(xué)生明確教學(xué)的主要內(nèi)容和主要目標(biāo),激發(fā)學(xué)生探索與嘗試的興趣,教師利用成功的蛋撻制作案例生動形象地展示了蛋撻的制作流程。在這個過程中,學(xué)生明確把握學(xué)習(xí)目標(biāo)和學(xué)習(xí)需求,教師選擇成功蛋撻的制作案例進(jìn)行教學(xué),符合烹飪課教學(xué)的需要,滿足以學(xué)生為主體的課堂需要。利用多媒體教學(xué)模式,充分發(fā)揮案例的獨特作用,學(xué)生在案例的分析與研究下,引導(dǎo)自身進(jìn)行自主思考與實踐練習(xí),最后促進(jìn)學(xué)生順利完成課堂學(xué)習(xí)目標(biāo)。
通過本文的分析討論,最終可得出結(jié)論:盡管學(xué)生對于烹飪課已不陌生,但是由于上課頻率較低,所以很多烹飪課特有的課堂規(guī)范仍需多強(qiáng)調(diào)和關(guān)注。學(xué)生對于制作有熱情,但是理性的思考不多,又是第一次接觸西點的制作,所以采用先學(xué)后教的教學(xué)案例分析的課堂教學(xué)模式,希望能進(jìn)一步促進(jìn)學(xué)生的流程意識,并在今后的為人處世中能有所借鑒應(yīng)用。
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【關(guān)鍵詞】 案例教學(xué); 應(yīng)用現(xiàn)狀; 教學(xué)考核; 教學(xué)效果
一、引言
案例教學(xué)法是以案例為教材,教師運用多種方式啟發(fā)學(xué)生獨立思考,對案例提供的客觀事實和問題進(jìn)行分析研究,提出見解,作出判斷和決策,從而提高學(xué)生分析問題和解決問題能力的一種理論聯(lián)系實際的啟發(fā)式教學(xué)方法。在管理學(xué)領(lǐng)域,案例教學(xué)最早應(yīng)用于哈佛商學(xué)院的MBA教學(xué),目前國內(nèi)的本科教育也在廣泛開展案例教學(xué)的實踐與探索。
財務(wù)報告分析作為會計學(xué)、財務(wù)管理本科專業(yè)的必修課程,在商學(xué)院的課程體系中具有舉足輕重的地位。筆者自2004年開始從事財務(wù)報告分析課程的講授,在授課過程中明顯發(fā)現(xiàn):以教師和教材為中心,“重理論、輕實踐”的傳統(tǒng)模式違背了財務(wù)報告分析實踐性強(qiáng)的特點,忽視了學(xué)生主動學(xué)習(xí)的積極性,不利于培養(yǎng)學(xué)生獨立思考、分析判斷及解決問題的能力?;谏鲜霰锥?,筆者從2006年開始對財務(wù)報告分析課程進(jìn)行案例教學(xué)的改革。同時,作為課題組負(fù)責(zé)人分別于2008年和2010年申請了教學(xué)方法改革和重點課程建設(shè)兩項教改項目,并獲得立項,項目的支持使得案例教學(xué)改革順暢實施。經(jīng)過四年的教學(xué)實踐,課題組制定了案例教學(xué)的實施方案,對教學(xué)環(huán)節(jié)、作業(yè)和考核進(jìn)行了規(guī)范,并針對課程知識點開發(fā)相應(yīng)的教學(xué)案例,案例教學(xué)取得了初步成果。
二、應(yīng)用現(xiàn)狀分析
為了發(fā)現(xiàn)案例教學(xué)在課程應(yīng)用中存在的問題,進(jìn)一步提高和改善教學(xué)質(zhì)量,客觀評價案例教學(xué)實施的可行性及其效果,課題組向主修過該課程的在校本科生發(fā)放了調(diào)查問卷。調(diào)查對象為會計學(xué)、財務(wù)管理專業(yè)大三、大四的學(xué)生,共發(fā)出調(diào)查問卷200份,回收有效問卷185份,回收率92.5%,其中男生71人,女生114人,大學(xué)三年級101份,大學(xué)四年級84份。問卷涉及五類問題:課程認(rèn)知度、方法認(rèn)知度、案例質(zhì)量、教學(xué)實施過程、考核合理度。調(diào)查情況具體如下:
(一)課程認(rèn)知度分析
對課程認(rèn)知度的調(diào)查顯示,95.67%的學(xué)生認(rèn)為財務(wù)報告分析是一門理論與實踐結(jié)合非常緊密的課程;82.47%的學(xué)生認(rèn)為報告分析課程有助于對其他會計、財務(wù)或管理課程的理解和學(xué)習(xí);92.51%的學(xué)生同意在學(xué)習(xí)財務(wù)報告分析課程之前應(yīng)該具備會計類、管理類和營銷類先修課程的基礎(chǔ)知識;83.78%的學(xué)生對財務(wù)報告分析比較感興趣。在對學(xué)生選擇報告分析課程的動因調(diào)查中,55.68%的學(xué)生選擇“完善自身知識結(jié)構(gòu)”,17.30%的學(xué)生選擇“教師的授課水平”,11.35%的學(xué)生選擇“根據(jù)興趣”,7.03%的學(xué)生選擇“湊學(xué)分”,6.49%的學(xué)生選擇“根據(jù)就業(yè)需要”,5.41%的學(xué)生選擇“考試易過”。通過該項調(diào)查,可以發(fā)現(xiàn)學(xué)生對該課程重要性的認(rèn)知度普遍較高,學(xué)生選擇學(xué)習(xí)課程的動因比較客觀和理性。
(二)方法認(rèn)知度分析
教學(xué)方法認(rèn)知度的調(diào)查顯示,在學(xué)習(xí)財務(wù)報告分析課程之前,僅有2.70%的學(xué)生對案例教學(xué)法非常了解,64.32%的學(xué)生基本了解,32.97%的學(xué)生則根本不了解案例教學(xué)的方法;85.95%的學(xué)生贊成案例教學(xué)方法應(yīng)以“學(xué)生思考討論為主、老師引導(dǎo)與點評為輔”的形式施教;92.98%的學(xué)生認(rèn)為案例教學(xué)法是財務(wù)報告分析課程比較理想的教學(xué)方式。對比普通教學(xué)與案例教學(xué)對學(xué)生知識的掌握程度上的區(qū)別,63.24%的學(xué)生認(rèn)為通過案例教學(xué)所掌握的知識點記憶長久,應(yīng)用自如;31.35%的學(xué)生認(rèn)為普通教學(xué)固然沒有案例教學(xué)那樣直觀,但普通教學(xué)更容易接受;還有5.14%的學(xué)生認(rèn)為二者在對知識的掌握度方面沒有區(qū)別。此項結(jié)果表明學(xué)生在學(xué)習(xí)該課程之前有近三分之一的學(xué)生并不了解案例教學(xué)法,但通過一個學(xué)期課程的學(xué)習(xí),對案例教學(xué)的模式有了深刻的認(rèn)識,同時也認(rèn)可了案例教學(xué)法在報告分析課程的應(yīng)用中具有一定的優(yōu)越性。
(三)案例質(zhì)量分析
對于教學(xué)案例質(zhì)量好壞標(biāo)準(zhǔn)的判斷(答案可多選),70.81%的學(xué)生認(rèn)為案例典型性是判斷標(biāo)準(zhǔn);27.57%的學(xué)生認(rèn)為時效性是案例優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn);23.24%的學(xué)生則認(rèn)為綜合性才是案例質(zhì)量好壞的標(biāo)準(zhǔn);對于教師目前為學(xué)生提供教學(xué)案例的質(zhì)量,80%的學(xué)生認(rèn)為較好,17.30%的學(xué)生認(rèn)為一般,2.7%的學(xué)生認(rèn)為比較差。從調(diào)查結(jié)果可以看出,大部分學(xué)生認(rèn)為典型性是決定案例質(zhì)量好壞的首要因素,而且對目前教師選用的案例比較滿意,但也有近四分之一的學(xué)生認(rèn)為目前的案例仍然需要改進(jìn)和完善。
(四)教學(xué)實施過程分析
教學(xué)實施過程的調(diào)查顯示,85%的學(xué)生對教師規(guī)定不同專業(yè)、不同性別組建案例討論小組的要求表示贊同;對于“提供學(xué)生案例資料的時間應(yīng)以提前多長時間為宜”的問題,54.59%的同學(xué)認(rèn)為應(yīng)該提前一周,34.05%的同學(xué)認(rèn)為應(yīng)該提前三天;對于案例教學(xué)應(yīng)占授課時間的比例,63.24%的學(xué)生認(rèn)為應(yīng)占30%~50%,24.86%的學(xué)生認(rèn)為應(yīng)占50%~70%;47.03%的學(xué)生認(rèn)為目前案例教學(xué)所占教學(xué)時間的比重很合適,28.65%的學(xué)生認(rèn)為時間過長,影響學(xué)習(xí)思路,18.92%的學(xué)生則感覺時間過短,缺少充分考慮問題的時間;71.2%的學(xué)生認(rèn)為教師能根據(jù)案例討論的框架和要點正確引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行討論,并能合理控制和分配學(xué)生討論和教師點評的時間,25.34%認(rèn)為教師基本能控制課堂案例討論的方向和進(jìn)度,3.46%則認(rèn)為教師時間控制不太合理,存在討論偏題的現(xiàn)象;對于案例教學(xué)的實施方式,34.59%的學(xué)生認(rèn)為“學(xué)生撰寫案例分析書面報告,老師進(jìn)行書面點評”的形式對學(xué)生理解課程幫助最大,32.43%的學(xué)生則選擇“學(xué)生現(xiàn)場討論發(fā)言,老師當(dāng)場點評”的授課形式,而21.62%的學(xué)生則支持“老師只提供案例的討論主線和開放式問題,學(xué)生自己討論”的教學(xué)形式。
(五)考核合理度分析
財務(wù)報告分析課程的考核采取筆試結(jié)合小組案例分析書面報告的形式。其中筆試成績占60%,書面報告占40%。54.26%的學(xué)生認(rèn)為教師目前的考核形式比較合理,33.67%的學(xué)生認(rèn)為不太合理,12.07%的學(xué)生認(rèn)為很不合理;在認(rèn)為考核形式不合理的原因調(diào)查中,62.2%的學(xué)生認(rèn)為小組成員在撰寫案例書面分析報告的分工中存在“搭便車”行為,24.8%的學(xué)生認(rèn)為筆試形式過于傳統(tǒng)、簡單、機(jī)械,無法與財務(wù)報告分析實踐性的特點相適應(yīng),13%的學(xué)生認(rèn)為沒有把平時課堂討論和現(xiàn)場表現(xiàn)納入考核體系。
三、教學(xué)效果評價
對于案例教學(xué)的效果,課題組依據(jù)三方面的數(shù)據(jù)來進(jìn)行評價。一是學(xué)生評教系統(tǒng)對課程的打分,二是問卷調(diào)查的結(jié)果,三是對學(xué)生成績的統(tǒng)計分析。通過查詢教務(wù)處評教系統(tǒng),該課程最近三年,即2008、2009和2010年三年的評教結(jié)果都進(jìn)入學(xué)校前30%;問卷調(diào)查的結(jié)果顯示:71.89%的學(xué)生認(rèn)為通過案例教學(xué),可以使自己在遇到報表分析相關(guān)問題時能夠很快很準(zhǔn)地找出問題的關(guān)鍵,并找到解決問題的切入點;24.32%的學(xué)生表示只有在案例中出現(xiàn)過的問題能夠順利解決,對于新問題沒有什么感覺;3.78%的學(xué)生則認(rèn)為基本沒有幫助。對于案例教學(xué)效果滿意度,87.56%的學(xué)生比較滿意;10.81%的學(xué)生認(rèn)為一般;1.63%的學(xué)生表示不滿意。從近兩年學(xué)生成績統(tǒng)計結(jié)果來看,基本符合正態(tài)分布(見圖1、圖2)。三項結(jié)果綜合顯示,案例教學(xué)取得了良好的教學(xué)效果。
四、存在的問題及改進(jìn)建議
根據(jù)應(yīng)用現(xiàn)狀的調(diào)查分析,可以看到:學(xué)生通過財務(wù)報告分析課程的學(xué)習(xí),對案例教學(xué)的內(nèi)涵、特點、實施過程都有了深刻的感性和理性認(rèn)識,并對案例教學(xué)在財務(wù)報告分析課程中的應(yīng)用持積極的肯定態(tài)度。案例教學(xué)使得學(xué)生分析和解決現(xiàn)實問題的能力得到了較大的提高,案例教學(xué)取得比較滿意的教學(xué)效果。同時,課題組發(fā)現(xiàn)目前案例教學(xué)存的問題主要集中在案例質(zhì)量、過程控制和教學(xué)考核三個方面。
(一)案例質(zhì)量方面
案例的質(zhì)量是決定案例教學(xué)實施效果的首要因素。由于財務(wù)報告分析的對象是上市公司的年報及相關(guān)信息,每年會有近1 800家公司公布其年報信息,因此報告分析課程具有非常廣泛的案例資料來源,但同時案例的甄選和開發(fā)難度比較大。目前教師所提供案例的質(zhì)量問題主要是單純針對某一課程知識點的小型案例較少,而綜合性案例較多。過于綜合的案例,存在多個知識點的交叉,會由于本科生知識結(jié)構(gòu)、學(xué)生人數(shù)規(guī)模和課程學(xué)時等諸多因素的限制而無法有效開展;在案例撰寫方面,案例分析的目標(biāo)比較明確,但分析框架和分析要點提供的過于簡單,導(dǎo)致學(xué)生仍會出現(xiàn)不知如何下手分析的局面。
針對上述問題,筆者認(rèn)為在今后的本科教學(xué)案例選擇上應(yīng)貫徹“小型案例為主,綜合案例為輔”的原則;在案例撰寫方面,可以借鑒哈佛或毅偉商學(xué)院的案例寫作模式,來完善案例教學(xué)的規(guī)范化問題,特別是案例分析要點的撰寫規(guī)范。
(二)教學(xué)實施過程方面
教學(xué)實施過程包括案例討論準(zhǔn)備、教師與學(xué)生的互動討論、教師點評三個環(huán)節(jié)。目前導(dǎo)致實施過程出現(xiàn)問題的關(guān)鍵是在案例討論的準(zhǔn)備環(huán)節(jié)。由于報告分析課程主要開設(shè)在大三下學(xué)期和大四上學(xué)期。對于大三的學(xué)生,由于多門專業(yè)課同時開設(shè),課業(yè)負(fù)擔(dān)非常沉重,大四學(xué)生則背負(fù)考研和就業(yè)的雙重壓力,都使得他們不能投放足夠的精力來做案例討論前的準(zhǔn)備,大部分同學(xué)通常只能提前一天匆忙瀏覽案例,還有少數(shù)同學(xué)在討論前根本沒有看過案例,正是由于準(zhǔn)備階段的不充分,在很大程度上影響了討論的質(zhì)量和進(jìn)度。
由于報告分析課程的專業(yè)綜合性決定了其只能開設(shè)在本科高年級階段,高年級學(xué)生所面臨的各種壓力是客觀的,在現(xiàn)階段這種現(xiàn)實狀況是無法改變的。因此,筆者認(rèn)為只能“以占用較少的時間獲取較高效率”的原則來解決準(zhǔn)備不足的問題:一是提前一周發(fā)放案例給學(xué)生,使其有充分的時間提前熟悉案例;二是精簡案例的內(nèi)容和篇幅,縮短學(xué)生閱讀的時間,把更多案例的相關(guān)內(nèi)容納入到案例課堂討論中;三是給出3~4個與案例內(nèi)容密切相關(guān)的問題,引導(dǎo)學(xué)生帶著問題快速了解案例。只有做好充足的準(zhǔn)備工作,教師與學(xué)生才可能實現(xiàn)真正的互動,案例教學(xué)才能切實有效地貫徹實施。
(三)教學(xué)考核方面
根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn),學(xué)生認(rèn)為考核不合理的問題主要集中在筆試不能反映教學(xué)特色、分析報告存在“搭便車”行為以及沒有把課堂表現(xiàn)納入考核三方面。針對上述問題,筆者認(rèn)為可以建立課堂表現(xiàn)、小組案例分析報告和筆試相結(jié)合的復(fù)合考核機(jī)制。對于分析報告的“搭便車”行為,可以采取分工“誰負(fù)責(zé)誰匯報”的機(jī)制,并根據(jù)匯報內(nèi)容的規(guī)范程度、難易程度和現(xiàn)場表現(xiàn)來確定小組每個成員的成績;在筆試方面,改變填空、選擇、問答等傳統(tǒng)類型的題型,選擇案例分析作為筆試的試題類型,通過針對案例提出多個具體問題的方式來考查學(xué)生對課程知識點的掌握。復(fù)合機(jī)制的考核形式可以全面真實的反映學(xué)生對課程掌握的實際程度。
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