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近年來,我國的高校招生規模不斷擴大,大學畢業生遠遠超過畢業生實際的市場需求量,大學畢業生就業壓力也只有越來越苛刻才能適應高速增長的經濟發展。供應量繼續飆升導致大學生收入降低和就業難的狀況加劇。對于工商管理畢業生的就業競爭情況而言,形勢異常嚴峻,并且還有大量大工商管理的畢業生在激烈的市場競爭中根本不具有競爭力,甚至還不如有一技之長的中專生,該情況令人懊惱不已。
1 工商管理類學生的教育現狀
1.1 工商管理類學生實踐能力培養現狀
我國有很多學者已提出來,大學目前的教學模式需要適應市場的需求,重點把握對人才需求的特別培育。有文獻曾說高等教育中,隨著高等教育的發展和擴大社會需求的因素,工商管理具有日益龐大的專業人才教育和培養規模,已開設該類專業的學校竟然高達82%。有學者在7年前就已提出,各大高校應該根據自己學校的層次和主要培養類型的熱點,形成適合自己學校和學生的教育特色模式,這樣的方式既避免了出現教育雷同,又可以彰顯學校的教育特色。目前工商管理類的學生培養的實踐能力都很差,原因可能是多方面的。其實滿足市場需求的工商管理類學生應該是復合型和應用型的綜合高素質人才,但是實際情況卻是培養出來的實踐水平參差不齊,普通院校更不用說要培養國際化的經管人才了。
1.2 工商管理類學生就業能力培養現狀
對于就業能力這一概念,也是近幾年開始火熱的話題。因為就業率是評判高校教育質量的其中一個指標之一。大約十年前,當時的那幾批大學生畢業后,他們的就業問題慢慢的出現問題且情況愈演愈烈,相關的政府職能部門和社會上凡是關注此的各界紛紛高度關注此類問題。按照現有的研究,我國的學者對大學生,尤其是工商類大學生的就業問題的研究主要順應三個思路。什么是就業能力理論,如何科學有效的界定就業能力的概念和原則、因素等。其次就是對目前大學畢業生的就業現狀的綜述和分析,最后通過量表等實證方式對其進行研究。
2 工商管理類學生的教育問題分析
2.1 人才培養目標定位不明確
目前尚不清楚是否應用型人才的具體概念和實際培養過程中的培養步驟,中國的工商行政管理學生滿足工業和商業管理需求并沒有一個科學可參考的文件或方案。社會主導,也會造成當代大學生素質缺失。因為市場經濟的發展必然對教育有利有弊,比如它導致學生去追求功利和個人利益、過于追大眾文化等。目前我國的社會處于轉型期的關鍵階段,改革必然帶來社會發展的一定程度的負效應。對于人才的培養要時刻警惕。因為曾經有學者通過實證研究,發現目前的大學生,其中包括工商類的大學生對金錢和權力熱于追求,因為工商管理類整天和利潤和財富等字眼打交道,過早的認識到財富的重要性。
2.2 教學內容和課程體系是不合理的
目前我國整體的工商管理專業,學校貌似十分重視引進最新的理論和西方經濟管理實踐經驗,再根據學校的情況設置課程或基于國外最新的成果和經典成果修改所學。在人有我無的階段,我們可使用這種比較原始且投機性的方法,先引進來,在革新。一系列的方式的確推動了我國的工政管理教育水平。但是,事物的發展總不是那么完美,借來的東西當然需要完善。目前的教材有的來源于國外,案例研究也是國外比較經典的案例,但是工商管理是處在一個動態變化的系統中。首先國外的案例情況在我國,可能因為政策法規和文化不同,不能完全借鑒;其次因為案例在不同的時代背景下它的時效性就有待考代。
3 提升工商管理類學生的就業和實踐能力的對策
3.1 教育理念的轉變
隨著我國高校在培養人才方面出現的與市場需求不吻合的態勢愈來愈嚴重,國家相關的職能機構必須嚴格限制招生,要出臺相關的政策法規強制學校在培養中的成果和質量。學校也要高度重視這類問題,不是大規模招生后對于人才的培養就淡化,相反要培育優質的大學畢業生。必須以市場為導向,不僅要掌握知識也要注重就業的實際能力需求,找準培養學生的精確定位。大學生不僅要在學校學習,也要下到基層去現場管理,現場學習,而不是傳統意義上的課堂高高在上的學習。
3.2 優化工商管理類教師團隊
中國自古以來就有“名師出高徒”的深刻哲理。因此高質量的教師團隊才是高質培養工商管理類大學生的保證。高校教師的來源一般都是從學校到學校,目前我國211學校的大學教師學歷要求是博士學位,普通本科類的學校教師至少需要碩士學歷。在高校老師的學歷上,基本可以滿足教育的資格。但是因為我國的大學生的教師基本上從學校出來后再次進入學校,原本老師自身的社會實踐的經驗并不足矣支撐有很多的管理經驗可以教育學生。針對這樣的情況,我們可以從以下幾點進行完善師資隊伍。首先是聘請具有豐富社會實踐經驗的老師到學校,當然這些老師的受教育水平必須有所保證。其次是聘請業界精英擔任學院或課程的客座教授或兼職的教師,讓大家實際的感受到真正的工商管理人才的養成過程。最后可以給老師們提供實際的企業歷練機會。
為了能夠更好的培養工商管理類的大學畢業生,除了要高度重視之外,也要國家出來完善高等教育體制,學校出來進行教師隊伍的整合優化,整合實習實踐資源,將學生的就業指導和職業生涯規劃課程落到實處。
這兩類教材,一類是國家旅游局人事勞動教育司組織編寫的全國導游資格考試《漢語言文學知識》(第三版)[1]、中級導游員系列叢書《漢語言文學知識》第一版[2](以下簡稱“國家版”一和“國家版”二)。一類是湖南省旅游局組織編寫的(以下簡稱“湖南版”)。它共有三種版本:分別是“初版本”,即2002年出版,2005年修訂的《漢語言文學》[3],“再版本”即2007年9月出版的《導游語文》[4],“三版本”,即2012年5月出版的《漢語言文學》[5]。“國家版”與“湖南版”篇章安排最大的不同有兩點:第一,“湖南版”皆有“中國文學史”專章,且份量居全書各章之首。以湖南“三版本”為例,“中國文學史簡述”就有兩章,占全書篇幅的五分之一之多。而“國家版”就完全沒有這個內容。第二,“國家版”專門辟有“普通話語音知識”專章,篇幅近全書的十分之一。“湖南版”卻沒有這方面的內容。
以上兩點,足以提醒我們:對導游人員資格準入究竟需要什么樣的知識結構、素質和水平、技能和技巧?旅游類專業漢語言文學教材編寫者們的認識,還是大相徑庭的。基于此,有必要談談該類教材編寫應遵循的基本原則。
一、服務旅游
“國家版”《漢語言文學知識》教材的副標題是“全國導游人員資格考試系列教材”。“湖南版”《漢語言文學》與《導游語文》的副標題則是“湖南省導游考試推薦教材”。筆者認為:不管“國家版”還是“湖南版”,對該類教材編寫目的的認識應該保持一致性:即服務旅游和導游資格考試。而導游資格考試是一種專業技能考試,與普通教育的中考、高考是完全不一樣的。其根本區別,就在于其指向有明確的專業性――導游。因而,與其把為這類考試服務的教材命名為《漢語言文學》或《漢語言文學知識》,不如旗幟鮮明地將其稱為《導游漢語言文學》。這不光是一個命名的問題,其深層次意義是:在通識教育與專業教育、素質教育與技能教育中,應以何者為主,何者為輔的問題。教材既然是為導游資格考試編寫的,就應該旗幟鮮明地服務于旅游,特別是當前大力提倡與深入推動的文化旅游,圍繞旅游與文化旅游組織編寫內容,安排篇章,以專業教育、技能教育、專才教育為主。
二、突出實用
突出實用有兩層意思:一是對直接提高導游人員專業技能和文化素質有重要作用的知識,一定要精講,不能遺漏。二是與提高導游人員專業技能和文化素質無直接關系的知識,要大刀闊斧刪除,堅決舍棄。以“湖南版”的三種教材為例,“再版本”中有兩章是很有實用性的:一是,第三章“湖南文化”,二是,第六章“導游語言表達”。前者對深入推動湖南本土文化旅游,意義重大。后者對導游從業人員的實際工作幫助不小。很可惜,在“三版本”中,竟被刪除了。相反,“國家版”一字未提的“中國文學史”,在湖南“三版本”中卻得到了極大地加強,由“初版本”和“再版本”中的一章,擴展至了兩章。筆者認為,除了專門學習與研究中國文學的高校中文系學生及有關專業文史工作者以外,其他社會人員沒有必要花大量時間與精力學詳盡的中國文學史。不用說從先秦到現當代的文學史頭緒紛繁,內容蕪雜,光是明朝一代詩歌,就有臺閣體、茶陵詩派,前七子,后七子,唐宋派,公安派,竟陵派等等。而且,所謂“文學史”,湖南版基本上只是人名及作品名,對其中很少部分作品也只加上了幾句鑒定式的結論,缺乏趣味性和旅游專業性。如果在旅游文學史的框架下有選擇地編入影響大的與旅游景區有關的一流作家作品,效果就會好得多。“再版本”的第一章“漢語言基礎”較之“初版本”的第一章“漢語和現代漢語”,增加了“湘方言與普通話的差異”知識點,從語音、詞匯、語法三方面比較了差異,特別是語音。全文雖然只有200來字,但是,這對湖南人提升普通話水平,卻很有實用價值。很可惜,在“三版本”中,也被刪除了。
“初版本”和“三版本”都有專門的“寫作”一章,內容包括“寫作的一般原則”和“各種文體寫作”兩部分。全章分別講記敘文、議論文和應用文的寫作。前兩種共占十分之一的篇幅,應用文占十分之九的篇幅。應用文內容中有書信、請示和報告、通知和函、計劃和總結、導游詞等五大類,其中“書信”一項,講了11種,導游詞只占了應用文的九分之一的篇幅。11種中,除“一般書信”,“咨詢信”,“求職信”、“電子郵件”四種與學習者個人的生活工作有較直接關系以外,另外的七種,都是旅游類專業學生不常用的。“湖南版”導游詞知識只有“國家版”(二)導游詞內容的十七分之一的篇幅,比較而言,“國家版”(二)的實用性就要突出得多。
導游人員的工作,一般要介紹景點大量的古詩詞及書法名家用各種不同字體書寫的對聯,很有必要粗線條地學習書法史、書法名家簡介及帶有鮮明個人風格的書法藝術書體知識以及最重要的古漢語知識。因為旅游景點中的古代文學作品有較多的省略句、句子成分位置異常、詞類活用等。可惜的是,不論是“國家版”或“湖南版”,這方面的內容均付闕如。
三、攻克難點
所謂難點,是指在某一領域里占據制高點地位的知識點,是該領域的關鍵點。攻克了它,就像棋局中下了一手妙招,滿盤皆活。讓它卡了殼,就會全局皆輸。
以“湖南版”(三版本)為例,其第一章“漢語言基礎”的第二節是“文字”,其中有個重要的知識點是“不寫錯別字”。怎樣避免和糾正錯別字呢?教材中只有這樣一行短短的文字:“漢字屬于表意文字,字形和意義有著較為密切的聯系,應著重從字形和字義入手,結合字音加以辨析”,這41個字,是遠遠不能解決問題的。何謂“表意文字”?“漢字字形和意義較為密切的聯系”又體現在哪些方面?要通過什么途徑才能看出?要講清這些,怎么也繞不開講漢字的“造字法”――傳統的所謂“六書”。“造字法”講得比較深透,錯別字就可以大為減少。造字法就是這一節必須攻克的難點。例如“社會”的“社”,為什么是“礻”旁而不是“衤”旁?“初中”的“初”,為什么是“衤”旁而不是“礻”旁?掌握了造字法,就可以舉一反三、反四、反N,避免系列的錯別字。原來,在文字學上,今天稱為“視旁”的“礻”,是叫“祈旁”的,凡從“礻”的字,字義皆與鬼神迷信有關,如神、禍、福、祥等。“社”的本義是土地神,故從“礻”。而“衤”則是“衣”的變形,偏旁為“衤”的字,字義一般皆與針織、縫補、衣服有關。“初”的本義是“裁衣之始”,所以,“初”應是“衤”旁。“國家版”(二)的第一章“漢字與導游語言”就編入了造字法和甲骨文中的各類例字,在攻克難點方面,是值得肯定的。
再如“湖南版”(三版本)第六章“詩詞對聯常識”,難點共有三處:第一“入派三聲”之后,混入了今天平聲字中的古入聲字(仄聲字)的識辨問題。第二,近體詩中,平仄在一句之內的分布規律問題。第三,何謂“平水韻”的問題。這三個難點,“三版本”也未能攻克。
先說混入了今天平聲字中的古入聲字的識辨問題。湖南“三版本”第128面提了兩條。第一條是:借助《辭源》、《漢語大辭典》、《古今字音對照手冊》、《漢字古今音表》等工具書查檢。但該條不太可行。因為前兩種工具書卷帙浩繁、價格昂貴,除圖書館館藏,一般人個人難以購置。后兩種則稀少,頗不容易尋訪。而且即使擁有,查檢也太費時間。第二條是“粵、吳、閩、湘、贛等方言區至今仍保存著入聲,經過一定的學習,辨別平仄都不是很難的事”。該教材卻將這一條大而化之,缺乏操作性。實際上,這個問題是近體詩格律知識中至關重要的頭號難題。這個難題不能解決,就無法談平仄。陜西師大的郭芹納所著《詩律》[6]一書中的第七節有專講“入聲識辨”的內容。一共講了五種辦法,種種皆切實可行,簡單快捷,且有嚴謹的科學性,并附了不少學以致用的練習,對編寫旅游類專業漢語言文學教材有重要參考價值。
再說“近體詩”中,平仄在一句之內的分布規律問題。這一問題,湖南“三版本”不僅未能攻克難點,而且有知識錯誤。該教材說:“一句之內,平和仄要兩個兩個地隔開,不要連平或連仄……平仄相間無非是兩種形式:平平――仄仄,仄仄――平平。”,這是不完全正確的。教材在緊接其后介紹的四種基本句式中,就自相矛盾了。在“平平平仄仄”和“仄仄仄平平”中,就出現了連續“三平”和連續“三仄”,按音步劃分形成的“平―仄―仄”和“仄―平―平”連續“兩仄”和連續“兩平”。因此,在近體詩中,平仄在一句之內的分布規律不只一種,而有兩種。兩兩相隔只是其中的一種,可稱“間隔式”。而“平平平仄仄”和“仄仄仄平平”的“平―仄―仄”、“仄―平―平”式,則是另一種。當代著名文史學者周振甫先生,在其相關著作中,曾將它命名為“錯綜”式[7]。
然后說何謂“平水韻”?該教材未置一詞,只在講近體詩押韻的相關規則時,用一句話提了一下:“近體詩的押韻,一般依照‘平水韻’”。在近體詩的閱讀和當代傳統詩詞寫作中,“平水韻”實際上是一個十分重要的問題。旅游類專業學生,雖然無需自己創作近體詩,但必須會欣賞、解說名勝古跡的傳統詩歌,以及古人的楹聯。所以,該類專業的學生應當熟悉平水韻。例如:賈島的名作《題李凝幽居》:“閑居少鄰并,草徑入荒園。鳥宿池邊樹,僧敲月下門。過橋分野色,移石動云根。暫時還來此,幽期不負言。”它究竟是怎么押韻的?不講平水韻,就無法理解。教材還有明顯的錯誤說法:“我們在創作和欣賞詩詞對聯這類作品時,仍應按中古四聲來掌握平仄……近體詩的押韻,一般依照平水韻。”不講平水韻,就無法糾正該教材出現類似以上的錯誤。根據“中華詩詞協會”的相關規定:允許“雙軌制”。即我們今天創作近體詩,是完全可以按照現代漢語的平仄和《中華新韻》的;對堅持用中古四聲和平水韻的,也不反對。只有在欣賞古典文學中的近體詩時,才專用中古四聲和平水韻的“單軌制”。但是“雙軌制”,只是針對今人創作的,而旅游類專業學生重在欣賞、解說而不在創作,故特別要弄懂“平水韻”。
四、深入淺出
所謂“深入”,就是要有學術水平,解說精準。所謂“淺出”,就是行文要言簡意賅,形象生動。
仍以“湖南版”(三版本)為例,其第一章“漢語言基礎”的第一節“漢語概說”中的第五個知識點叫“現代漢語的特點”。教材分別從語音、詞匯、語法三個方面進行分析,得出了結論。但若有較開闊的學術視野,在此之前,能從比較語言學的角度提示漢語最重要的特點――它屬于“分析語”,則更屬高屋建瓴,能提升教材的學術性,即使之更“深入”。語言學把世界上所有的語言分為兩大類:一類是綜合語。其主要特點是通過本身的形態變化來表達語法意義,語序則比較自由。如斯拉夫語系中的俄語,拉丁語系里的英語等。另一類是分析語,其主要特點是運用語序和虛詞來表達語法意義,而不使用形態變化。漢語,就是世界上最典型的分析語。這樣,就能引導學生通過漢語和外語的比較去認知和掌握漢語的特點。
再說舉例。“湖南版”(三版本)在談及“詞序和虛詞是表達語法意義的主要手段”的知識點中,雖舉例不少,但都欠典范性,更無趣味性。“深入”了,但沒有“淺出”。如果像陳蒲清、劉衍在《教學語法答疑》[8]一書中就同一問題舉的案例:修改幕僚的奏折,將原文“屢戰屢敗”改為“屢敗屢戰”就要典范得多,有趣得多。奏折原文表達的效果是“敗軍之將”,改后的奏折表達的效果則是“百折不撓”。語序,在寫作和生活中,就有如此神奇的表達魔力!在談及漢語語法方面的特點時,指出其中之一是“量詞十分豐富”。這一提法,并不精準。漢語的量詞除了十分“豐富”,還十分“形象”,具有很強的“描述性”和“文學性”。如明代張岱《湖心亭看雪》一文,描述西湖湖心亭的情景為:“長堤一痕,湖心亭一點,與余舟一芥,舟中人兩三粒……”就很形象,具有很強的文學性。因此對量詞語法特點是揭示,光提“豐富”,就欠全面和深入。
關鍵詞 酒店管理 教學 儒家文化 溝通能力
中圖分類號:G71 文獻標識碼:A
1研究背景及意義
自改革開放以來,我國旅游行業得到了迅猛的發展,高職院校旅游專業培養的學生是目前我國旅游行業中從事一線服務工作和基層、中層管理工作的主力軍。高職院校旅游專業教育側重于實用性,在技能及行業認知的培養上力度大且效果好,但學生溝通能力普遍欠缺。改善此問題的有效途徑就是將優秀傳統文化教育融入到高職院校旅游專業學生的日常教學中去。
傳統文化一直影響著中華民族的前進與發展,是中華民族的精神食糧。高職院校應借助優秀傳統文化培養學生正確的人生觀、價值觀,提高學生與他人的溝通技能,培養學生的良好心態,培養學生的情緒管理能力,使其更加符合社會需要和行業需求。
2研究的過程
將儒家文化融入到高職院校酒店管理專業的教學過程的實踐研究分為三個階段:準備階段、實施階段、效果評估A段。
2.1準備階段
選取《飯店市場營銷》、《溝通技巧》、《飯店人力資源管理》這三門專業課程的課堂進行觀察研究,選取了開設以上3門課程的我院酒店管理專業、年齡在18-20歲之間,大一學生100名,大二學生90名進行訪談。
在授課開始的第一個月里針對學生對于儒家文化的認識程度,學生對于《飯店市場營銷》、《溝通技巧》、《飯店人力資源管理》這三門專業課程的課堂教學的滿意度,學生對于畢業前實習的認知度,在授課第一個月觀察授課班級的出勤情況,課堂管理難易度,學生在上課期間的注意力集中程度,學生在課堂互動交流時的積極程度,學生選擇在教室中就坐的位置分布等進行觀察分析 。
2.1.1根據訪談和觀察后發現
(1)受訪的學生對儒家文化的了解均比較淺,認為儒家文化用途不大的約占89%,將近90%的學生對儒家文化的內容不感興趣,約95%的受訪學生對于儒家文化的了解僅限于孔孟為儒家的代表人物等淺層次的認知和了解。
(2)在授課開始的第一個月里,將近95%的學生重視專業課程的學習,將近34%的受訪學生對抽樣的三門專業課程的課堂教學整體效果表示比較滿意,40%的受訪學生表示滿意,16%的受訪學生非常滿意,10%的學生不太滿意,不滿意和十分不滿意比例為0。
(3)在授課開始的第一個月里,受訪的學生在抽樣的三門專業課程課堂上的出勤率良好,曠課率在8%左右,學生課堂紀律一般,對于教師進行課堂管理制定的相關課堂管理規則有一定抵觸,積極認可并主動遵守課堂管理規定的學生比較少,約占20%。
根據自己的教學經驗將學生選擇在教室中就坐的區域與學生學習的興趣與主動性相掛鉤,主要分為三個區域:“學霸區”、“打醬油區”、“睡眠區”。以一個教室有10排桌椅為例:一般靠近講臺前3排為“學霸區”,主動選擇在前3排就坐的學生對課程內容較感興趣,學習積極性較高,課堂上與教師互動較好;4-7排為“打醬油區”,主動選擇在該區域就坐的學生學習積極性一般,對課程內容不十分感興趣也不反感,大多以提高平時成績與順利通過期末考核為目的;8-10排為“打醬油區”,主動選擇在該區域就坐的學生對課堂教學內容基本不感興趣,上課的目的是為了應付考勤。如圖1所示:
學生在抽樣的三門專業課程開課第一個月的課堂上主動選擇“學霸區”的學生約占15%,主動選擇“打醬油區”的學生約占60%,主動選擇“睡眠區”的學生約占25%。
(4)課題組成員針對抽取的100名大一學生進行了心態測試,包括:對所處環境的適應力、抗挫折能力、抗壓能力、了解他人的能力等。約80%以上的學生心態負性居多,約90%的學生抗壓和抗挫折能力欠缺,94%的學生欠缺了解他人的能力。
2.2實施階段
根據在第一個月的觀察和訪談情況,擬訂和實施了以下措施,力求將儒家文化更好地融入到日常教學中,在接下來的兩個教學學期,共7個教學月的時間里實施、觀察、改進,以期提高學生的綜合素質。
(1)改進課堂教學模式,采用“知識+智慧”模式。根據第一個月的觀察和訪談,將儒家文化以“智慧”模塊形式融入到了抽樣的三門專業課程課堂教學中。我院酒店管理專業的學生一節課的時長為90分鐘,課題組教師將課堂時間按模塊進行了劃分:前20分鐘為“智慧”模塊時間,課題組教師根據之前的訪談調研結果,選取儒家文化中經典著作中的內容融入到課堂教學中;中間45分鐘為課堂知識傳授,最后25分鐘為“翻轉課堂”時間:學生提問、教師答疑,討論自己在“智慧”模塊的學習感受。
(2)改進傳統的課堂管理模式,積極引導學生進行自我管理。根據準備階段的觀察和分析,在實施階段課題組教師改進了傳統的課堂管理模式,采取積極引導學生進行自我管理的新課堂管理模式。
(3)精心備課,盡量將儒家文化融入到專業知識教學中,提高學生的學習興趣與積極性。
(4)在課堂中融入儒家文化,做好學生的實習前教育工作。
2.3效果評估階段
在實施階段的第三個月和最后一個月對課題研究的效果進行了評估。
2.3.1在課題實施階段第三個月進行了抽樣訪談,結果如下
(1)學生對于儒家文化的認知度產生變化,學生掌握的儒家文化知識明顯增多,接近91%的學生表示不反感儒家文化了,有接近29%的學生表示非常喜愛儒家文化,對儒家文化很感興趣。
(2)受訪學生對三門抽樣的專業課程的課堂教學整體效果做出了評價:22%的學生表示比較滿意,49%的受訪學生表示滿意,24%的受訪學生非常滿意,5%的學生不太滿意,不滿意和十分不滿意比例為0。
(3)受訪的學生在抽樣的三門專業課程課堂上的出勤率良好,曠課率下降到4%左右,學生課堂紀律良好。
(4)受訪學生在抽樣的三門專業課程課堂上選擇就做區域發生了變化,如圖2所示:
“學霸區”人數增加,“打醬油”區和“睡眠”區的人數減少。主動選擇“學霸區”的學生約占35%,主動選擇“打醬油區”的學生s占50%,主動選擇“睡眠區”的學生約占15%。
2.3.2在課題實施階段最后一個月進行了類似的抽樣訪談,結果表明:學生對儒家文化的認知程度又有提高:接近93%的學生表示不反感儒家文化了,有接近39%的學生表示非常喜愛儒家文化,對儒家文化很感興趣。
受訪學生對抽樣的三門專業課程的課堂教學整體效果的滿意度有所提升:19%的學生表示比較滿意,41%的受訪學生表示滿意,36%的受訪學生非常滿意,4%的學生不太滿意,不滿意和十分不滿意比例為0。
受訪的學生抽樣三門專業課程課堂上的出勤率良好,曠課率維持在4%左右。
3心得體會
(1)高職院校旅游專業的教師應該多學習我國傳統文化的精髓,將儒家文化融入到實際教學中,課幫助學生樹立積極向上、健康的人生觀、價值觀,引導學生學會做人、做事,提高學生情商,為學生創造幸福,引導學生爭取幸福。
(2)儒家文化融入到日常教學中可以提高學生對教師課堂教學的滿意度,增強學生的學習興趣,提高學生自主學習的積極性。
(3)儒家文化融入到日常教學中,可以幫助教師更好地進行課堂管理,提高學生自我管理的積極性。
參考文獻
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[3] 張淑賢,劉海洋.高等院校旅游管理專業實踐教學模式探討[J].長春師范學院學報,2006,(6).
1、護理學專業。
2、會計學專業。
3、西班牙語專業。
4、英語專業。
5、金融學專業。
6、經濟學專業。
7、朝鮮語專業。
8、圖書檔案學類專業。
9、法學專業。
10、德語專業。
11、歷史學專業。
12、哲學專業。
13、漢語言文學專業。
14、日語專業。
15、交通運輸專業。
16、法語專業。
17、人力資源管理專業。
18、中國語言文學類專業。
19、思想政治教育專業。
20.電子信息工程專業。
21、旅游管理專業。
22、新聞傳播學類專業。
23、工商管理專業。
24、公共管理類專業。
25、數學類專業。
26、輕化工程專業。
27、管理科學專業。
28、物理學專業。
29、車輛工程專業。
1中國語言文學類專業
歷史悠久的“萬金油”專業
中國語言文學類專業歷史悠久,由于原先各大院校都在中文系下開設該類專業,所以又被簡稱為“中文專業”,為方便行文,以下將這類專業簡稱為中文類專業。中文類專業主要分為漢語言文學、漢語言、對外漢語、中國少數民族語言文學、古典文獻、中國語言文化、應用語言學等幾個專業。其中,漢語言文學專業開設得最為普遍,畢業生也最多,在這里著重介紹。
中文類專業只需三兩間教學樓,五六位任課教師即可辦學,但開設容易教學難,教師的學術水平在很大程度上影響著教學質量。一本院校以通識教育為主,重在學術能力和文化修養、審美價值觀念和精神趣味的培養,北京大學、北京師范大學、復旦大學、南京大學、四川大學擁有中國語言文學國家一級重點學科。
北京大學:中文系歷史悠久,前身是京師大學堂文科的中國文學門,這是我國最早的中文系。北大中文學子的特色是責任感和破舊意識,是“國家興亡,匹夫有責”的擔當,落實到實踐層面,便是在文學寫作和文藝批評上的責任感。所謂“江山代有才人出”,北大中文人總有一種破舊、創新意識,引領了當代的文流。現當代大師級的學者、作家大多在北大中文系任教。
復旦大學:地處經濟中心上海,學生思維活躍,在吸收前輩學術成果的同時,關注現當代學者的研究,且廣泛關注國外前沿理論和觀點。如今的中國語言文學學科已經形成了中國語言文學系、中國語言文學研究所、古籍研究所、出土文獻與古文字研究中心“四維并舉”的格局,教學、科研成就均居全國前列。藝術碩士戲劇專業(MFA)碩士點的設立也是一個創舉,是中國內地首家培養文學寫作人才的專業學位項目,由著名作家王安憶等人擔任教學工作。
北京師范大學:北京師范大學文學院原來為中國語言文學系,是歷史最悠久的中文系之一。幾代人薪火相傳,既堅守學術家園,又保持現實關懷;既傳承文化傳統,又融匯西學新知,積極擔當中國文化和教育的大任,最終奠定了北京師范大學中文學科在全國的領先地位。本科教育設漢語言文學和傳播學兩個專業。同時,北京師范大學在國際上學術交流頻繁,吸引了大量留學生來華學習漢語。
南京大學:文學院可追溯至1888成立的基督教匯文書院與1902創立的三江師范學堂,歷史底蘊可見一斑,現有漢語言文學和戲劇影視文學兩個專業。
四川大學:科研能力很強,中文系下設漢語史研究所、漢語言文學研究所等。同時本科成立漢語言文學基地班,是川大文科類招生分數最高的專業,保研率極高。
除此之外,武漢大學、中山大學、南京師范大學等院校的中文院系都非常有名,歷史悠久。
重點高校中文系的教學體系一般側重于文學基礎和通識教育,普通高校或行業類高校則更多以就業為導向,在專業方向的設置上下足了工夫。如運城學院設置了漢語言文學(文秘方向),東北財經大學設置了漢語言文學(公關文秘方向)等。師范類大學一般都招收漢語言文學的師范類學生,如遼寧師范大學。
三本高校很多具有校企聯辦性質,所以會針對企業需要來開設專業,如首都師范大學科德學院的漢語言文學(高級涉外文秘方向)。
2新聞類專業
大眾傳媒的主力軍
隨著第三產業的興起和傳媒行業的急速發展,新聞專業可以說是最熱門的文史類專業。如今已有超過500所高校開設新聞專業,每年有超過3萬學子報考新聞類專業。
在這類高校中,以傳媒命名的高校有中國傳媒大學和浙江傳媒學院,前者校友遍及大江南北,央視絕大部分工作人員都出自該校。后者許多畢業生留在湖南衛視、浙江衛視等南方傳媒機構,廣受業界好評。這兩所學校硬件條件非常好,如中國傳媒大學建有數字媒體工程創新引智基地。
除此之外,一些綜合大學的新聞專業在業內也久負盛名,如中國人民大學、復旦大學、清華大學、武漢大學、浙江大學、南京大學、北京大學、廈門大學、汕頭大學、暨南大學等。其中,中國人民大學的新聞學可以說是國內的新聞學領軍者,人大畢業生遍布各大媒體,還有不少進入國家機關從事宣傳工作。
開設新聞類專業的理工科學校,往往注重學生的動手能力,不少向新媒體及網絡新聞方向傾斜,如華中科技大學、河海大學等。據河海大學老師介紹,學校常會提供一定的經費,供新聞專業的本科生去拍片子,并自己完成后期制作。通過這種訓練,學生動手能力得以增強,可以滿足傳媒行業要求采編播全能的人才標準。
此外,很多高校的新聞專業帶有明確的行業屬性,如吉林大學新聞學(體育新聞方向)、南京師范大學新聞學(專業新聞方向)、中國政法大學新聞學(法制新聞方向)等,這些專業旨在培養既具備一定專業知識,又掌握新聞傳播學理論、實踐能力強的復合型人才。
普通二本批次開設新聞學專業的院校,如鞍山師范學院、渤海大學等,主要為地方的企業單位輸送宣傳人員。二本院校的軟硬件雖然比不上名牌院校,但其在教學案例上廣泛運用當地媒體的事例,跟當地媒體合作緊密,因此比較有針對性,當地媒體在錄用人才時也會適當考慮此類人才。同時該類院校重視學生動手能力的培養,畢業生能獨立采編新聞,完成短片的后期制作,故也有不少畢業生供職于當地影視公司或選擇自主創業。
新聞學專業也是各大獨立學院的寵兒。其中中國傳媒大學南廣學院的新聞學專業獨具特色,吸引了大量高分考生。南廣學院設備先進,依托中國傳媒大學的優秀師資,經常邀請行業名師到校開講座。此外,學校還積極組織學生參加各種活動,如“中國-西安國際民間影像節”、大學生影像節。在專業設置方面,它是中國第一家擁有新聞學(葡萄牙語新聞、法語新聞、西班牙語新聞)專業的院校。其他外語類院校,如西安外國語大學也開設了雙語新聞。此外,浙江大學城市學院、大連理工大學城市學院等,在課程設置上偏重于實踐,如視頻剪輯、短片拍攝等,強化學生的動手能力,鼓勵學生到報社、電視臺實習。
3法律專業
做個時尚的法律人
幾乎所有的文科類院校和綜合院校都開設有法律專業,其中以“政法”命名的學校有:中國政法大學、西南政法大學、華東政法大學、西北政法大學,還有中南財經政法大學(現在更多被歸為財經類大學),它們是“五院四系”中的“五院”。另外的“四系”是指北京大學法律系、中國人民大學法律系、武漢大學法律系、吉林大學法律系。這些院校學生思維活躍,同時熱衷于開展各類活動,如模擬法庭、模擬聯合國會議等。由于名聲在外,國際的學術交流也非常多。
在其他高校中,清華大學的法學專業近年來發展迅猛。此外,復旦大學、中山大學、廈門大學、南京大學、南開大學、浙江大學、華中師范大學等老牌院校的法學專業也實力不俗。這類院校往往擁有大批優秀師資,其中有不少是海歸學者,硬件設備好,建有法學教學綜合實訓中心等,也會有專門的模擬法庭供同學們進行實戰演練。
行業類高校如今也紛紛開設法學類專業,且與就業緊密結合,獨具特色。如對外經濟貿易大學的法學專業(國際經濟法方向),天津財經大學法學院的經濟法、金融法、民商法、國際經濟法專業,充分利用財經類學校的學科優勢,這類特色專業的畢業生具備財經和法學雙重知識結構,往往可以到對口領域就業。醫學類院校的法學專業,往往與衛生法、醫事法有關,如天津醫科大學、大連醫科大學、濰坊醫學院、遼寧醫學院等。時下醫療糾紛頻發,這些具有專業知識的畢業生必然搶手。此外,大連海事大學開設海商法專業,也是獨樹一幟。
對于獨立學院的法學本科生來說,就業的確要相對困難一些,不過可以通過讀研究生來彌補第一學歷的短板。時下各大高校都在大規模招收法學碩士、法律碩士,讀研是個不錯的選擇。如果畢業前通過堪稱“中國第一考”的司法考試,那么就業也不在話下。如果你報考獨立學院,又癡愛法學,華中科技大學武昌分校、浙江大學城市學院、武漢科技大學中南分校、浙江大學寧波理工學院、武漢大學東湖分校、華中科技大學文華學院等都是不錯的選擇。
4經濟類專業
“錢”途無量的復合型專業
經濟類專業是個廣義的概念,涵蓋了很多學科,如經濟學、金融學、財政學、保險學、國際經濟與貿易等。開設經濟類專業的學校琳瑯滿目,專業設置也各有特色。
財經類大學的經濟學專業往往是強勢專業,這些財經類大學有上海財經大學、東北財經大學、中南財經政法大學、西南財經大學、中央財經大學、對外經濟貿易大學、江西財經大學、首都經濟貿易大學、山西財經大學、安徽財貿學院、天津財經大學、杭州商學院、南京財經大學、北京工商大學、蘭州商學院、廣東商學院、山東財政學院、山東經濟大學、河北經貿大學等。這些學校不僅得到業界的廣泛認可,師資力量雄厚,并且得到財政部的支持,是地方性的財政人才培養基地。同時該類高校硬件優越,對外交流密切,學生去國外做交換生的機會較多,畢業生前景看好。
很多綜合性大學的經濟類專業同樣實力雄厚,如中國人民大學、北京大學、復旦大學、廈門大學的經濟學專業始終在各種排名中名列前茅。在金融學方面,復旦大學、北京大學、南開大學、中國人民大學、廈門大學、武漢大學、蘇州大學、暨南大學優勢明顯。而西安交通大學、湖南大學、武漢大學、遼寧大學、浙江大學、南京大學等高校的對外經濟與貿易專業前景十分看好。這些綜合性大學學科發展完善,為經濟類專業學生提供了更豐富的學習空間。不少高校建立了經濟學基地班,部分課程用英文授課,學生保研率非常高,綜合素質好,也有很多出國的機會。
如果你對某一領域(如醫藥、體育、傳媒方面)非常感興趣,也可以選擇一些小眾的特色經濟類專業,很多院校結合自身的特點開設了這類專業,因為招生規模小,且形成精英教育模式,畢業生就業前景非常光明。如浙江大學、華中農業大學、中國人民大學、云南農業大學的農林經濟管理專業,研究農業生產中的生存力運動規律和生產關系;中國傳媒大學開設的經濟學(傳媒經濟管理方向),將經濟學、管理學和傳播學結合,致力于把學生培養成以經濟學為核心,跨經濟學、管理學和傳播學三個學科,既懂經濟管理又懂傳媒,具有創新精神、德才兼備的高素質復合型人才;廣州體育學院、成都體育學院等體育類高校開設的經濟學(體育經濟方向),迎合了如今體育行業領域發展的需求,是不錯的新興專業。
5工商管理類專業
知行合一的調度哲學
工商管理學是研究盈利性組織經營活動規律以及企業管理的理論、方法與技術的學科。工商管理類專業屬于管理學中的一個大類(即一級學科),這個大類所包含的專業(即二級學科)很多,主要有:工商管理、市場營銷、會計學、財務管理、國際商務、人力資源管理、審計學、資產評估、勞動關系等。
近幾年來,越來越多的高校開始以“工商管理大類”招生,入學一年后(一般是大學一年級下學期)再根據成績和興趣分流到具體的專業。大家可根據個人愛好,再選擇如企業管理、市場營銷、人力資源、企業投資等方向。在校期間,不要只學一個學科,可以再輔修一個其他專業,如計算機、法學、物流管理等。此外,應該盡可能地學好經濟學和管理學的課程。只要學得“精”和“專”,不愁沒有好的發展。既懂管理又懂技術的畢業生,才是行業里的佼佼者。
目前全國已有近千所公辦院校、獨立院校、民辦院校開設了工商管理專業,那么,在這么多院校中,我們應該怎樣來選擇自己的報考院校呢?根據教育部2009年學科評估結果,求學小編為大家整理了一些院校(工商管理類專業為一級學科,其下的會計學、企業管理、技術經濟及管理為工商管理類下的二級學科):