旅游文化的重要性
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旅游文化的重要性范文第1篇
中國是一個產(chǎn)茶大國。目前，全國的餐館大多經(jīng)營的是一些有地方特色的飯菜，以茶入菜、以茶入點心的很少。人們還停留在餐前喝茶或餐后喝茶的階段，還沒有轉變到吃茶的習慣。茶樓經(jīng)營的也是茶飲和一些佐茶的水果和點心。很多茶樓競爭的是誰家價格低，誰家進口水果多，誰家的佐茶點心品類多上，大家只在面上爭，而沒有從茶文化的深度上去下功夫，更沒有做足茶文章，從茶菜、茶點心上去研發(fā)。所以很多茶樓在茶葉和茶食上經(jīng)營得千遍一律，最后經(jīng)營競爭得疲憊不堪。而分布在風景區(qū)的許多農(nóng)家茶樓，目前還是停留在農(nóng)家魚頭、本雞煲、紅燒肉等家常菜上，而且?guī)啄瓴蛔儯狈r尚感和新鮮感，在理念上相對落后，已經(jīng)遠遠不能滿足游客的需求。
2茶菜、茶點心的時尚與保健作用
隨著生活水平的提高，網(wǎng)絡化時代的到來，人們的運動量少了，活動范圍小了，很多人患上了富貴病、肥胖病，出現(xiàn)了高血壓、高血脂、高血糖等疾病。由于壓力大，有來自生活的，也有來自工作的，所以許多人尤其是年青人群感到疲憊不堪，即使通過睡眠也難以解決疲勞問題，進入亞健康狀態(tài)，整天感到精神焦慮緊張，人們渴望放松解壓，渴望人性的回歸。而茶性是淡泊的、高雅的，所以越來越多的年青人崇尚茶藝、茶道，讓心靈得到片刻的休息，歸于寧靜，從而來修身養(yǎng)性，保持身心愉快健康，培養(yǎng)高尚的道德情操，學習茶藝、茶道將成為一種時尚健康的休閑方式。不僅如此，茶如何全方位地滲透到人們的日常生活中，從“品茶”到“吃茶”，一種新的時尚又在我國許多地方和世界一些國家流行開來。這就是將茶末、茶粉加入到食品中，從而創(chuàng)出全新的食品，如茶心面包、茶餅干、茶糖果、茶可樂、茶汽水，茶酒、茶冰淇淋等。茶葉香味濃郁，又給人清新高雅的感覺，同時又含有某些藥效成分和營養(yǎng)成分，而“茶膳”則是有意識地將茶作為菜肴和飯食的烹制方法和食用方法，形成茶飯、茶菜、茶食品、茶飲料的全面配套的特色餐。又由于人們對飲食有了新的追求，所以茶膳就被賦予了更多的文化內(nèi)涵，充實愉悅著人們的心靈，從而使之成為茶葉消費的一種全新形式。
傳統(tǒng)的茶美食有以菜入菜和以茶入點心。以茶入菜有多種方式，有將茶葉碾成粉末，融于菜，取其香氣之雅;或把茶葉沖泡開或煮開，用其茶湯入菜;或用新鮮的茶葉作為佐料或配料。以茶入點心，行家認為能夠增加食品的爽滑度，同時又能助消化、溫胃、醒酒、降血脂等，是十分好的保健食品。如將茶汁、茶粉和入面粉、米粉中，可以作出茶面包、茶水餃、茶面條、各種茶糕。也可以將茶粉、茶湯煮飯，制成茶飯、茶粽子等，使茶與食物完美結合，為菜肴錦上添花，使茶食變得異彩紛呈、風情萬種。如果把茶融入餐飲、茶樓，推出各種茶菜、茶點心，這將全方位地利用茶葉內(nèi)的各種有效成分，避免了浪費，因為喝茶只能吸收到水溶性物質(zhì)，它只占干物質(zhì)重的40%，而余下的60%都被當作茶渣倒掉了，而吃茶則是全面利用。
茶性清淡，和葷膩食材搭配，還可去腥解膩，減少肥胖三高人群的出現(xiàn)，明目益思，還可去除人體內(nèi)多余的自由基起到美容作用，預防人體衰老，同時還能抗電腦、電視、手機等引起的輻射，吃茶不僅有益身體健康，而且有益于心理健康，促進智力提升。如今，隨著健康養(yǎng)生理念的流行，越來越多的餐廳茶樓，將推出精美的茶膳。這一潮流既是傳統(tǒng)茶文化的復興，又是現(xiàn)代美食外延的拓展。吃出健康，吃出美味，吃出品位，把健康與休閑結合在一起，而吃茶必將成為一種健康、綠色、時尚、新穎的生活方式。
3倡導茶宴、茶菜、茶點心在旅游文化中的應用與呈現(xiàn)
茶作為茶菜、茶點心的應用古已有之，但現(xiàn)代“龍井蝦仁”、“茶香鴨子”、“茶葉蛋”“綠茶酥”等茶菜、茶點心雖有少量呈現(xiàn)，但無論是數(shù)量還是花色品種離大眾的需求相距甚遠，值得大力推廣與普及。以杭州為例，隨著西湖申遺的成功，標志著杭州西湖這顆璀璨的明珠將為更多的世人所矚目，杭州將真正迎來世界旅游文化時代，這既蘊涵著商機，同時也是文化傳播的良好契機。杭州古時曾為南宋的都城，經(jīng)歷幾代人的雕琢，三面云山一面城，自然的山水，深厚的文化底蘊，無數(shù)的文人墨客無不為之所傾倒，留下了大量的詩書畫，這些都為旅游奠定了扎實的基礎。
旅游文化的重要性范文第2篇
關鍵詞：藏區(qū)旅游 城鎮(zhèn)規(guī)劃 文化保護
甘南藏族自治州地處甘肅省西南部甘、青、川省交界處，是全國三十個少數(shù)民族自治州、十個藏族自治州之一。總面積4.5萬平方千米，人口68.01萬，有藏、漢、回、土、撒拉、滿等24個民族。自治州成立于1953年，轄合作市、臨潭、卓尼、舟曲、迭部、瑪曲、碌曲、夏河七縣一市。甘南州自古以來就是漢族與藏族等少數(shù)民族經(jīng)濟文化交流的前滑地帶和重要通道，與中原地區(qū)有經(jīng)濟文化往來。特殊的地理位置，決定了甘南州在內(nèi)地與藏區(qū)之間起著承接過渡的作用。 我國藏區(qū)地廣人稀，藏區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展以其民族文化的獨特性和原始性，強烈吸引著各地游客。同時，由于甘南生態(tài)環(huán)境十分脆弱，在旅游開發(fā)的過程中，城市環(huán)境容易受到破壞。因此，在藏區(qū)旅游開發(fā)中，旅游城鎮(zhèn)的規(guī)劃和建設顯得尤為重要。
一、甘南州旅游業(yè)的發(fā)展情況
甘南州旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀近年來，隨著全國旅游熱的興起，甘南州逐步成為獨具魅力的西部藏區(qū)旅游中心和感受青藏風情、體驗藏族文化的黃金熱線。甘南州各級政府均選擇旅游業(yè)作為支撐區(qū)域發(fā)展、協(xié)調(diào)人地矛盾的、推行富民戰(zhàn)略的關鍵性支柱產(chǎn)業(yè)加以培養(yǎng)，并卓有成效。旅游業(yè)是藏區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)，藏區(qū)的中心的興起、城鎮(zhèn)體系空間組織的優(yōu)化等起到積極的推動作用，人民的生活水平隨著城鎮(zhèn)化水平的提高而增加。旅游業(yè)帶來的影響旅游業(yè)在發(fā)展過程中，往往將民族文化作為旅游目的地獨有的文化資源，在旅游活動中得到展現(xiàn)，同時又為了適應旅游市場的需求而隨潮流發(fā)生改變。
二、甘南州藏區(qū)旅游城鎮(zhèn)規(guī)劃、建設的現(xiàn)狀分析
城鎮(zhèn)是主要的旅游接待中心，各種旅游接待設施應該重點放在城鎮(zhèn)。服裝和禮儀等能直接表達藏民族元素。目前，甘南州藏區(qū)的民族文化保護潛存危機，許多城鎮(zhèn)在規(guī)劃建設時沒有考慮到城鎮(zhèn)的旅游功能，因而沒有按照旅游城鎮(zhèn)的要求進行規(guī)劃。長期居住在藏區(qū)的藏族人民對于他們傳統(tǒng)的日常生活習慣及生活環(huán)境已經(jīng)習以為常，他們沒有意識到民族文化的珍貴性，在追求現(xiàn)代化的過程中很容易受到漢地文化的影響。在城鎮(zhèn)建設中一味模仿漢地城鎮(zhèn)的建設風貌，而摒棄自身的民族的優(yōu)秀文化。現(xiàn)就以郎木寺鎮(zhèn)和拉卜楞鎮(zhèn)為例加以說明。
近年來，郎木寺鎮(zhèn)區(qū)及相關街巷總體的無序開發(fā)和過度建設而導致的破壞，已對郎木寺當?shù)厝司迎h(huán)境和鄉(xiāng)土景觀造成了巨大影響。該鎮(zhèn)區(qū)街巷建筑雖然在前幾年進行藏式風貌改造，但未能完全體現(xiàn)藏文化特色和朗木寺地域風情。中心街區(qū)除少數(shù)民居與經(jīng)營商鋪有一定藏式文化元素體現(xiàn)外，其余樣式均較為現(xiàn)代，且建筑方式較為粗陋（如大量外墻的瓷磚貼面）。郎木寺雖處于甘南藏區(qū)的重要地帶，但離漢地較遠，受漢地文化的影響相對較弱。近年來藏區(qū)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，不可避免地受到外來文化的侵襲，使自身的民族文化受到嚴重的破壞。隨著當?shù)卣畬γ褡逦幕闹匾暎赡舅聦嵭锌茖W合理的規(guī)劃與開發(fā)，正逐步恢復原有的民族文化特色。
由于自然地理條件和藏傳佛教的，拉卜楞鎮(zhèn)一直是人們向往的旅游圣地。拉卜楞寺和縣城過渡帶的建筑主要是傳統(tǒng)藏式建筑和漢式建筑的融合。拉卜楞鎮(zhèn)主干道兩旁的建筑是在現(xiàn)代建筑的基礎上加上藏式建筑相的，顯得十分雜亂，與其所在的環(huán)境很不協(xié)調(diào)。在室內(nèi)陳設方面，一些年輕人由于具有現(xiàn)代意識，使得這幾年所建的房屋在建筑材料及裝飾上均受到影響。旅游餐廳、青年旅舍、馬隊和民族手工藝商品店這些店鋪中，除少數(shù)已對游客需求有明顯感知，能夠?qū)⒉厥皆胤从常谕鈮ρb修、標牌設計上，能盡量與藏文化元素相關聯(lián)。
三、甘南州藏區(qū)旅游城鎮(zhèn)規(guī)劃與建設的發(fā)展方向
1.藏區(qū)旅游城鎮(zhèn)的規(guī)劃和建設風貌要突出藏區(qū)的建筑等民族文化特色。這不僅要求城鎮(zhèn)的外部建筑風貌、外部裝飾是本民族的，而且還要求建筑物的建筑材料、室內(nèi)裝飾是具有本民族特色的。在城鎮(zhèn)規(guī)劃建設時，對于新的建設要謹慎進行，注意協(xié)調(diào)與舊聚落和舊建筑間的關系，做好兩者的和諧一致。但是，由于藏區(qū)屬于經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)，已經(jīng)建好的建筑也不可能隨便拆除。如對于拉卜楞鎮(zhèn)這樣的城鎮(zhèn)，只能在游客聚集之地和城市的主要通道上實施改造，實行民族元素的外觀包裝。這樣做雖然不太可取，但是對于民族文化的保護還是進行了一定的補救工作。 2.藏區(qū)旅游城鎮(zhèn)規(guī)劃和建設要突出城鎮(zhèn)的旅游功能。旅游城鎮(zhèn)是游客的主要聚散地，是區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)的中心。可將城鎮(zhèn)民族文化的活力復興與文化產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)的開發(fā)結合起來，把民族文化的內(nèi)容融入衣、食、住、行、游、購、娛諸方面，開發(fā)出獨具個性特征的旅游服務和商品。此外，為了從根本上做到城鎮(zhèn)的功能分區(qū)，可考慮把原生的藏民族生活空間與游客的休閑游憩空間及民族文化展示的空間區(qū)分開來，以減少外來因素對當?shù)匚幕挠绊憽?/p>
旅游文化的重要性范文第3篇
1、民族性。每個民族都有自己的民族文化，旅游文化的民族性就是這個民族的精神、性格在旅游文化的體現(xiàn)，也是與其它民族旅游文化的差異所在。
2、情感性。旅游文化充滿了強烈的情感色彩，無論是旅游者觀賞自然，還是乘車住店，總會有情感體驗伴隨旅游者，而在景觀設計、旅游宣傳等方面也打出人性化的旗幟，充滿人情味。旅游文化的情感性，使旅游文化發(fā)展有了個性化、多樣化態(tài)勢。
3、適應性。旅游文化具有極強的適應能力，有旅游的地方就有旅游文化，旅游開始了，旅游文化就開始了。旅游結束了，旅游文化卻并沒有結束。
二、旅游文化價值
旅游文化價值可以分為廣義和狹義的兩個層面，廣義的旅游文化價值不僅包括旅游文化對旅游業(yè)的發(fā)展的價值，還包括旅游文化對于社會發(fā)展，個人發(fā)展的影響價值。狹義的旅游文化價值則僅僅是旅游文化對旅游業(yè)的價值。而我們將要討論的就是它的狹義。
1、提升旅游價值資源價值
旅游文化不僅從內(nèi)涵上提高了旅游資源的深度，而且也從外延上提高了旅游資源的價值。一方面，可以提升旅游資源的知名度。例如，紹興魯迅故居，就是由于文化上的特別價值才成為著名景點。另一方面，也可以提升旅游資源的可持續(xù)發(fā)展能力。旅游資源張文化一旦形成，就會在相當長的時間內(nèi)吸引旅客，而隨著時間推移，文化越能體現(xiàn)出它的價值，越能吸引游客消費。
2、解讀旅游者行為
文化會影響旅游者的行為，一方面文化決定旅游者的行為規(guī)范。每個旅游者都是特地文化環(huán)境的生存者，這種環(huán)境建立起了與特定文化相一致的價值觀念與行為規(guī)范。例如，西方人在出游時避諱“13”這個數(shù)字，所以出游時間、房間號碼都回避這個數(shù)字。另一方面，文化造就和影響旅游者的習性。人的習性由后天文化環(huán)境造就，文化造就不同國家、民族人民的性格，而在旅游時，不同文化背景下的旅游者在游、吃、住、行等方面都表現(xiàn)不同的特點。
三、旅游文化的可持續(xù)發(fā)展
旅游文化可持續(xù)發(fā)展所追求的是多元目標，即旅游開發(fā)帶動下整個旅游地區(qū)社會和文化的可持續(xù)發(fā)展，而不僅僅是旅游業(yè)或經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。社會發(fā)展的可持續(xù)性是指一個旅游目的地在吸納旅游者來訪的同時，該地社會的各項職能能夠維持正常運轉，不會因為外來人員的輸入和影響造成當?shù)厣鐣l(fā)展的不協(xié)調(diào)。文化發(fā)展的可持續(xù)性是指旅游目的地可以保持自己的民族文化和地區(qū)文化，是自己具有不同于他人的文化特點和不被外來文化同化的能力。旅游文化可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)容可以包括幾個方面。
1、持續(xù)觀
我們無權破壞前人留下的旅游文化資源，以犧牲人類文化遺產(chǎn)、生態(tài)環(huán)境為代價發(fā)展經(jīng)濟是不可以的。
2、資源觀
文化資源開發(fā)的潛力和可利用程度是旅游業(yè)能否發(fā)展的前提，應該科學、合理的規(guī)劃，保護資源的前提下發(fā)揮其應有價值。應該做到：保護第一，開發(fā)第二，以促進資源的永續(xù)利用和可持續(xù)發(fā)展。
3、全球觀
各個國家、地區(qū)的旅游文化，因歷史文化經(jīng)濟發(fā)展水平的不同有很大的差異，但卻都是不可缺少的。我們應該深入挖掘旅游文化的內(nèi)涵，這樣才能在實際的旅游業(yè)發(fā)展中想出對應的策略，只有正確認識到旅游文化可持續(xù)發(fā)展的重要性及方法，我們才能在實際生活發(fā)展旅游業(yè)時注意到這些相關問題，才會更好的促進旅游文化發(fā)展。
四、結語
旅游文化的重要性范文第4篇
一、前言
旅游文化是為了培養(yǎng)學生對歷史、民族以及宗教文化的理解和掌握，讓學生在學習旅游文化過程中了解旅游的真正內(nèi)涵，找到旅游文化的深入價值，以便能夠為今后的工作打下優(yōu)良的專業(yè)技能基礎。而旅游文化不僅僅是需要了然于心的理論知識，它需要學生能夠在工作當中結合實際，展現(xiàn)出良好的理論基礎水平和基本的旅游文化常識，教師在進行旅游文化課程的教學時，應當善用“角色扮演法”，讓學生將理論與實際結合，在實踐中掌握旅游文化知識。
二、“角色扮演法”應用于旅游文化課程教學的重要性
在進行旅游文化課程教學時，教師需要向?qū)W生講解各種風俗文化，讓學生對旅游文化有一個基礎的認知，但學生需要在實際工作中將旅游文化課程的內(nèi)容學以致用，為了避免學生不能掌握旅游文化的使用方法，教師需要采用“角色扮演法”的實踐教學方式。“角色扮演法”立足于實際工作情況，能夠讓學生在實踐中體驗工作中出現(xiàn)的各種情況和問題，讓學生深入了解自身的崗位職責和專業(yè)知識。通過“角色扮演法”模擬各個不同場景和工作環(huán)境下的具體工作，教師安排學生進行不同崗位、不同部門的角色扮演，也能讓學生掌握各種突況的應對手段，加強對突況的應對水平，訓練學生的隨機應變能力，增強學生對實際工作的操作能力，讓學生避免步入工作崗位后產(chǎn)生茫然和手忙腳亂的狀態(tài)。因此，教師應結合旅游文化課程教學的實際情況，將“角色扮演法”進行有效的應用，以實現(xiàn)最佳的教學效果，促進學生專業(yè)能力的提高，實現(xiàn)學生長遠發(fā)展。
三、“角色扮演法”在旅游文化課程教學中的具體應用
（一）課前準備階段
在“角色扮演法”具體應用時，教師應當做好課前準備工作，選擇較為具有代表性的導游案例，并適當使用各種道具，讓學生在每次實踐課前都進行充分的備課，避免在進行實踐時產(chǎn)生緊張慌亂的情景。一般在案例選擇上，需要選擇具有典型性和代表性的個例，讓學生能夠管中窺豹，對類似案例產(chǎn)生協(xié)同認知，并且教師還需要將案例的具體情況向?qū)W生詳細描述，先提出本節(jié)旅游文化課程需要解決的問題，讓學生帶著問題進入表演和觀看的過程。學生也需要準備好教師安排的角色所要了解的基本旅游文化知識，并對自身所扮演的角色進行揣摩推敲，將案例盡可能真實的還原。
（二）課程進行階段
教師和學生進入角色扮演的實踐過程后，教師可以在表演中對觀看表演的學生進行提問，也可以讓表演的學生回答教師的臨時提問，提高表演學生的應變能力，促進觀看表演學生的理解能力。例如，設定場景為神仙居國家5A景區(qū)，學生分別扮演導游、游客和神仙居國家5A景區(qū)工作人員，導游引導游客參觀神仙居國家5A景區(qū)，此時游客向?qū)в伟l(fā)問：神仙居國家5A景區(qū)興建于何年何月？教師可以在此處將表演暫停，讓觀看表演的學生回答“游客”的提問，接下來教師設置突況，神仙居國家5A景區(qū)工作人員質(zhì)疑導游的回答，游客也對導游的文化修養(yǎng)和導游素質(zhì)產(chǎn)生了懷疑，考察導游該如何應對此種情況。在整體角色扮演教學的過程中，教師可以準備攝像機對全程表演進行拍攝，讓學生在課后反復研習，糾正角色扮演時自身出現(xiàn)的漏洞和錯誤，保證學生的實踐能力不斷提高。
（三）點評測驗階段
每次進行“角色扮演法”教學后，教師都要對當堂課學生的表演情況、案例掌握情況和旅游文化應用情況進行深刻點評，并進行課后提問，鞏固學生在本堂課學習到的相關旅游文化課程知識，還可以讓觀看表演時發(fā)現(xiàn)問題的學生親自演示。例如，案例為神仙居國家5A景區(qū)，游客亂丟垃圾破壞景區(qū)生態(tài)，導游為游客講述景區(qū)的歷史和豐富人文，勸說游客不要亂丟垃圾。角色扮演活動結束后，教師對學生的表演情況進行點評，并請觀看表演的學生回答：如果發(fā)生游客不聽勸阻的情況，作為導游又該如何應對？學生進行積極回答，教師再讓一名回答問題的學生扮演導游，把教師當做游客“勸說”，達到旅游文化課程采用“角色扮演法”的讓學生結合實際運用旅游文化知識的最終目的。
四、結論
旅游文化的重要性范文第5篇
關鍵詞：旅游文化知識；旅游英語教學；滲透；融入
隨著我國旅游業(yè)的不斷發(fā)展，海外游客量的不斷增長對旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)和教學工作提出了更高的要求。旅游業(yè)發(fā)展的精髓和核心競爭力是旅游文化，這同時也是旅游英語教學中應當關注的重點。將旅游文化知識融入和滲透到旅游英語教學過程中，不僅能夠提高旅游英語專業(yè)教學的效果和質(zhì)量，而且對旅游英語專業(yè)學生未來的發(fā)展也具有十分重要的意義。探究旅游文化知識和旅游英語教學具有十分重要的現(xiàn)實意義。
1旅游文化內(nèi)涵
探究旅游活動從表面上看是一種經(jīng)濟活動，但從其本質(zhì)上看是一種文化現(xiàn)象，更是一種文化活動。旅游與其他活動或者是其他方式不同，它帶給人們是一種精神享受，是一種看不見、摸不著的存在，這種精神享受的來源就是旅游活動本身的文化屬性。旅游文化是一種文化交流和對話的內(nèi)在表現(xiàn)方式。根據(jù)相關研究成果，旅游文化是人們經(jīng)過長期的實踐活動形成的、與旅游行為有關的物質(zhì)精神財富，是旅游吃、住、游、購、娛六大要素的重要基礎，對旅游者的全過程產(chǎn)生影響。從這個層面上來說，旅游文化滲透在旅游相關專業(yè)的各個方面，如旅游經(jīng)濟學、旅游教育學、旅游美學等。在旅游英語教學中，旅游文化知識主要包括兩個方面。一個方面是旅游產(chǎn)品本身所具有的文化屬性，如旅游過程中的建筑物、民俗風情等人文要素，這些旅游產(chǎn)品本身具有的文化屬性在旅游英語教學中體現(xiàn)為專用詞匯的表達和相關意思的描述。另一個方面是在旅游過程中涉及的相關的思維方式和價值取向，最主要的就是國家與國家之間、國家內(nèi)部各個地區(qū)之間的文化差異，如常見的中西方文化差異、南北文化差異等，這些在旅游英語教學中的體現(xiàn)主要是強調(diào)相關英語表達的準確性以及相關的禮節(jié)，避免出現(xiàn)因文化差異導致旅游交際語言失誤的問題出現(xiàn)。
2旅游文化知識在旅游英語教學中融入和滲透的重要意義
（1）培養(yǎng)學生的文化素養(yǎng)
語言是文化的重要組成部分，為了更好地提升旅游英語專業(yè)學生的交流溝通能力，就必須在英語教學的過程中進行旅游文化知識滲透，這樣能夠有效地拓寬學生的視野，對學生的文化素養(yǎng)進行有效地培養(yǎng)。旅游英語教學目的除了要教會學生熟練的應用英語進行日常交流之外，而且還要求學生表達出來的英語內(nèi)容具有相當豐富的文化內(nèi)涵，要表達的具有一定水平。在旅游英語教學過程中，英語不僅僅是旅游文化交流和信息傳遞的一種語言工具，更是一種西方文化的直接表達。因此旅游英語專業(yè)的學生要重視文化知識的滲透教育，這樣才能夠在英語表達交流過程中加入相應的文化內(nèi)涵，提升表達的層次和水平。
（2）旅游業(yè)發(fā)展對旅游英語教學提出的重要要求
旅游從某種角度上來說就是一種文化交流活動，是不同文化、不同背景的人彼此碰撞、交流產(chǎn)生文化思維交流的過程。隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，尤其是隨著入境游和出境游的火熱發(fā)展，旅游業(yè)對旅游英語的要求也越來越高。在旅游英語教學中滲透和融入旅游文化知識，能夠?qū)⑽覈氂械木裎幕瘍?nèi)涵準確的傳遞給外來游客，這是未來旅游英語專業(yè)學生獲得職業(yè)生涯發(fā)展和事業(yè)成功的重要保證。因此，在旅游英語教學中融入和滲透旅游文化知識是旅游英語教學的重要任務。
（3）融入滲透旅游文化知識能夠提高旅游英語教學效果
旅游英語教學要求學生能夠具備相應的口語交際能力，同時也要求學生具備相應的文化知識，這樣表達出來的內(nèi)容才能夠準確、豐富，才能夠滿足實際的需要。如果沒有將旅游文化知識滲透到旅游英語教學中，那么枯燥、乏味的教學內(nèi)容無法引起學生的學習興趣，并且也無法為學生提供生動、形象、有趣、科學的文化內(nèi)涵教育，嚴重影響旅游英語專業(yè)教學效果。因此，一定要認識到在旅游英語教學中融入旅游文化知識的重要性，并且對相應的方法和措施進行探究，不斷提高教學效果。
3旅游文化知識在旅游英語教學中融入和滲透的對策和方法
（1）協(xié)調(diào)語言教學與文化滲透的相互關系
將旅游文化知識融入和滲透到旅游英語教學中，首要的就是要對這兩者之間的關系進行處理，協(xié)調(diào)好語言教學和文化滲透之間的關系，這樣才能夠有效地采取措施。語言教學是旅游英語教學的基礎和平臺，而旅游文化知識滲透和融入則是旅游英語教學的重點和依據(jù)，對語言教學起到促進和輔助的作用。換句話說，語言教學是在文化知識背景下發(fā)生和完成的，文化滲透必須在語言教學中得到體現(xiàn)。
（2）科學滲透旅游文化知識
將旅游文化知識融入旅游英語教學中并不是對所有的文化知識進行滲透。由于旅游文化知識涉及多個方面，而且覆蓋面很廣，要想在旅游英語教學中充分發(fā)揮重要作用，就要根據(jù)旅游英語教學的內(nèi)容對相關旅游文化知識進行篩選和選擇。首先，選擇與英語教學內(nèi)容相關的直接知識，包括旅游產(chǎn)品中涉及的歷史知識、宗教知識和地理知識等。其次，要科學的選擇與教學內(nèi)容相關的其他知識，與貨幣、住宿、餐飲和相關的政策規(guī)范等，這些相關知識能夠為學生未來參與旅游業(yè)就業(yè)打下良好的基礎。
（3）采取靈活的課堂教學方式
應用性和實踐性是旅游英語專業(yè)教學的重要特點，因此在旅游英語教學過程中，要堅持學生的主體地位，教師要扮演好引導者和指導者的角色。旅游英語教學內(nèi)容和旅游文化知識都十分豐富，尤其是旅游文化知識涉及的面很廣，完全依靠教材和課堂教學根本無法對學生進行有效地教育，因此要采取靈活的方式開展教學活動。首先，要根據(jù)學生的實際學習情況針對學生的實際，為學生的課前和課后進行定量的與旅游文化知識相關的自主學習活動，教師應當為學生選擇相應的學習教材，避免學生走彎路。其次，在課堂教育過程中，不能將旅游文化知識翻譯成為課堂主要教學內(nèi)容，這樣不僅會影響教學效果，而且還會對學生參與到文化知識學習的積極性和興趣產(chǎn)生不良影響。教師應當采取多種教學方式，如多媒體教學手段、網(wǎng)絡教學手段的應用，情境導入、問題探究、小組討論等教學方法的使用等，增加學生參與教學活動的興趣，提高學生的積極性。
（4）及時進行教學反饋和總結
在旅游英語教學中滲透旅游文化知識，除了要注重滲透過程以外，還要對學生的掌握和理解情況進行明確。可以通過比較靈活、綜合的方式對教學結果進行反饋和總結。例如在進行中西方餐飲教學活動之后，教師可以組織一次模擬的中西方用餐禮儀扮演課，讓學生在其中扮演不同的角色，并且對之前學習到的內(nèi)容進行復習和總結，這樣教師就能夠?qū)W生的掌握情況有了明確的掌握，而且教師還可以與學生一道討論、歸納，加深這部分知識的印象。在平時的教學過程中，教師也要學會對學生的掌握情況進行觀察，由于旅游文化知識涉及的內(nèi)容很多，為了避免學生在某個問題上出現(xiàn)“鉆牛角尖”的問題，教師還要注重旅游文化知識滲透的“度”，要做好引導者工作。
4結語
在旅游英語教學中滲透旅游文化知識不僅能夠提高旅游英語教學的質(zhì)量和效果，而且能夠為學生未來的就業(yè)奠定良好的基礎，實現(xiàn)旅游英語教學的應用性和實踐性。在實際教學過程中，要注重把握好旅游文化知識與旅游英語教學之間的關系，通過靈活的教學方式和多樣的教學手段，不斷在教學活動中融入和滲透旅游文化知識，為學生未來的發(fā)展奠定良好基礎，為旅游業(yè)的發(fā)展提供有力的人力支持。
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