前言:想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎?我們特意為您整理了5篇浪費食物的看法范文,相信會為您的寫作帶來幫助,發現更多的寫作思路和靈感。
撿回來的菜
菜有紅白蘿卜絲拌黃瓜、粉葛炒絲瓜、蒜蓉娃娃菜、萵筍、番茄水瓜煮豆腐、紅椒絲炒哈密瓜,米飯有菜飯和紫薯飯,甜品是木瓜雪梨糖水。在香港,這6菜1湯外加甜品只需20港元。但是,做這餐飯的“食德好”負責人卻說:“你們現在吃的,全都是撿回來的。”聽到的人都會驚得停下筷子。菜市場被丟掉的菜葉是垃圾,垃圾怎么能吃?但在“食德好”,人們都說撿來的菜既美味又安全。
每周一和周三,“食德好”的4位阿姨就上街撿菜了。時間一長,她們與小販建立了聯系,將小販賣不動的蔬菜、水果收集起來,摘去黃葉、切去表面的傷疤,做成實惠又營養的午餐,提供給工會培訓的失業者。
對“食德好”的阿姨來說,用心做每一道菜,就是給食物應有的尊重,因為即便是差點兒被扔進垃圾桶的食物,也耗費了肥料、陽光、空氣和農夫的汗水。在2011年香港書展的講座現場,陳曉蕾曾邀請“食德好”食物回收計劃的工作人員現場示范如何將剩余的青菜腌制成酸菜,以此說明這樣一個道理:垃圾只是放錯了位置的資源。
在韓國,廚余垃圾有九成會被制成肥料,發酵產生的沼氣用以發電。在臺灣,有1/4的廚余垃圾被回收,臺北市達到四成。除了回收,韓國與臺灣都通過征收垃圾費來控制垃圾總量。從2012年7月10日起,廣州也開始在試點小區實行垃圾按袋計量收費,居民要為超量的垃圾埋單。
剩食捐贈
“環保是一個很生活的題材,需要用生活的方法來處理,而不只是頒布某條法令。”陳曉蕾說。
曾經研究過有效微生物的劉家強成立了“微生物技術小組”,培育出香港本土的Bokashi(“發酵”之意),用于分解廚余垃圾。它的價格相對低廉,廚余垃圾發酵后可以用作肥料,而且發酵過程中不會有異味,特別適合在屋頂種菜的家庭。
香港的很多食品經銷商為了減少庫存費用,會將賣得不好的食品整批丟掉,比如,面太脆影響了口感,就會被丟掉。一個叫樂餉社的團體與很多商會都建立了聯系,通過商會找到進口商,將這些面要過來,由慈善團體送到弱勢人群手中。
惜食堂主要回收酒店的廚余垃圾,他們有自己的食品安全專家,確保食用后的安全。由酒店捐出來的食物并不是客人吃剩的,而是廚房多準備的。比如,酒店一天做12個派,正常的消費量大概是10個,剩下的2個預備著應付特殊情況,這2個派最后通常被當作廚余垃圾扔掉。
捐助者由于擔心捐出食品會產生一些不可預料的問題,一般都會找律師寫一份合約,承諾捐出的食物是安全的,但是如果有人食用之后出現問題,不可以訴諸法律。
愛惜食物是一種生活態度
在剩食問題上,內地與香港的情況有些不同。內地超市沒有大規模扔掉過期食品的情況,最明顯的浪費是餐桌上的食物浪費。
無論身處哪個社會環境,個體都可以選擇不浪費或者少浪費的生活方式。在《剩食》中,陳曉蕾用一碗魚骨熬制的魚湯講了什么是好生活。蒸魚不放醬油,吃的時候蘸醬油便可。吃剩下的骨頭、魚碎加一碗水,放料酒,大火煮15分鐘,就是一碗魚骨濃湯。去掉魚骨放入冰箱冷凍,用來焯菜、煮面、當上湯。還有一個絕妙做法是:魚湯加豆腐煮開,再撒上一把冰凍小蝦。
對年輕人來說,愛惜食物主要是受到環保教育和綠色革命的影響。在英國,年輕人吃素、使用公平貿易產品的比例比他們的父輩高;臺灣有很多返回鄉下種地的年輕人,他們不想為了買更多的東西努力賺錢,讓自己每天壓力都很大,實際生活質量卻很差。
在《剩食》一書中,陳曉蕾還介紹了很多處理廚余垃圾的案例。比如用廢棄的鵝油做肥皂,用果皮加上糖做成酵素,替代化學清潔劑。這些“慢生活”方式與追求高效的現代生活相悖。但是她說,如果自己沒空去做,可以去買這樣的產品。生活方式一時難以改變,但至少可以慢慢改變消費方式。
長輩們經歷過艱苦歲月,養成了節儉的生活習慣,信奉“不打車、不倒剩飯、不扔舊衣服”的“三不主義”。2009年末電影《建國大業》上映了,婆婆特別想看,我們提議請她到新開的電影院觀賞,一聽說一張票要60元,她說什么也不去了,讓我們哭笑不得。
我忙向女兒悄悄交代了一番。女兒對婆婆說:“奶奶,我開車帶您出去兜兜風吧。”婆婆一聽十分高興,不用我們招呼就上了孫女的車。車開到影院停車場,女兒帶著我們直接到了美食城,吃了越南菜,然后不經意間提到想看電影,婆婆問:“什么電影呀?”女兒說:“想看《建國大業》。”婆婆高興得直拍手,得意地說:“怎么這么巧啊,我也正想看《建國大業》呢!”于是,一家人高高興興看了一場電影。
還有一次,我們看望婆婆,發覺她情緒不高,聊了一會,婆婆抱怨道,現在的商品質量真不高。前幾天買的鞋不合腳,差點崴了腳。
我拿起了鞋用手一彎,鞋子彎成了對蝦形狀。我明白鞋底太軟了,不適合老年人。可是婆婆一直喜歡軟底鞋,怎樣讓她改變看法呢?
我到鞋店為婆婆挑選了一雙鞋底偏厚但很輕便的硬底鞋。回家后,我假意說這雙鞋是給我自己買的,請婆婆幫我參謀一下,“試穿”一天。剛開始,婆婆說鞋幫太硬,她不喜歡穿。我說:“這雙鞋價格不貴,您先試試,如果不合適,我就退了,誰讓我不會挑東西呢。”
第二天中午,婆婆的電話就打了過來,她興奮地告訴我,她穿著新鞋到公園遛彎回來了,感覺十分舒服,說讓我給她也買一雙。我順水推舟道:“那雙您就先穿著吧,我的鞋多,不著急穿呢。”婆婆高興地連聲說:“那我就先穿了,我給你們做了好吃的,回頭你們來吃吧。”您瞧,婆婆高興地收下了新鞋,還改變了老觀念,我們也享受了婆婆為我們準備的美食。
我母親買菜圖便宜――“黃瓜都是拐彎的、水果都是發蔫的,雞蛋都是硌窩兒的。”為了節省電費,屋里所有的照明燈都換成了小瓦數的,和住地道沒什么兩樣。聚餐剩下的菜湯可以用來下面條、燴米飯吃上一個禮拜。一次趁她上衛生間的空隙,我們請服務員清理了飯桌,母親回來后嘟囔說:“才吃了幾天飽飯就這么浪費”,生了好幾天的悶氣。
我們試著給她講食物變質的危害,她嘴上不說,行動上仍然我行我素。
頓頓吃剩菜剩飯看起來似乎是小事,卻反映了一種生活方式的選擇,而這種“選擇”,關乎著長輩生活的健康與安全。
對待長輩們的舊習,我們除了多多理解,更要循循善誘,打“持久戰”,我總結出幾條策略,效果不錯。
一、換了容積小的冰箱,強行減少剩菜剩飯貯存的空間。將長輩使用的鍋、碗、盤子、水壺、暖瓶等盛食物和水的物件換成小一號的,家用飲水機上的桶裝飲用水也要小桶的。
二、購買食物千萬不能圖省事而一次購買很多,經常檢查食品柜,及時將過期食品清除掉(此項工作可以背著長輩做)。對于確實吃不完又不過期的食品可以送給親朋。
三、外出就餐一定要把握菜肴的數量分量,家庭成員事先溝通,聯合作戰“消滅”菜肴,不要浪費。
四、善意謊言,父母一般都心疼錢,即使兒女花錢,他們也不愿意買貴的,所以在告知老人價錢時,不妨打打折,以后找個適當機會再透露實情。
五、親情戰術,長輩都對隔輩人比較寬容,也比較容易接受孫兒孫女的意見。所以,與父母溝通不暢時,不妨打打親情戰,隔輩人出面,往往效果更佳。
長期服用活性鈣好不好 活性鈣是牡蠣殼等水生貝殼經過高溫煅燒提煉出的一種鈣混合物,多以氫氧化鈣為主,重金屬的指標很高,腐蝕性也比較強。有人曾做過實驗,給小老鼠灌服活性鈣,結果引起死亡,解剖后發現腸道充血。因此,當服用較大劑量的活性鈣時,常常會引起惡心、嘔吐和胃痛等不良反應。長期服用活性鈣,還會使胃的正常功能下降。
補鈣的同時為什么還要補充維生素D 如果沒有維生素D參與,人體對膳食中鈣的吸收還達不到10%。另外,維生素D還具有促進腎臟對鈣的重吸收和調節血鈣水平等功能。人體內維生素D的來源,一是從膳食中攝取,二是通過陽光的紫外線照射皮膚合成。冬天人們很少到戶外活動,皮膚合成維生素D的數量減少,所以應當適量補充,以使人體能最大限度地吸收鈣質。這一點對老年人尤為重要。
為什么鈣制劑最好是在兩餐之間服用 一般植物性食物含有較多的脂酸和草酸,而脂酸和草酸可以和鈣離子結合成不溶性的鈣鹽,不能被人體利用而排到體外。動物性的食物含有大量的脂肪,而過多的脂肪酸可以與鈣離子結合成為鈣灶,也不能被人體利用。由于以上兩種原因,在進餐時服用鈣制劑就會使人體對鈣的吸收率下降而造成浪費,所以只有在兩餐之間服用鈣制劑,才可以保證鈣被更好地利用。
糖尿病患者補鈣應當注意什么 糖尿病患者由于缺乏胰島素,使機體一直處于高血糖狀態,當大量的含糖尿液排到體外時,大量的鈣磷也會從尿液中丟失。這主要因為腎臟對鈣、磷的重吸收減少,同時胰島素的缺乏使蛋白質合成遇到障礙,成骨組織功能減退,骨基質形成減少所致。另外,維生素D的合成需要胰島素參與,胰島素缺乏就會出現機體合成維生素D減少,維生素D不足又會導致鈣磷吸收及代謝方面的障礙,所以糖尿病患者一般都容易伴有骨化物質減少、骨營養不良和骨質疏松等疾病。由此可見,糖尿病患者比正常的人需要更多的鈣,以維持骨骼的健康狀態。糖尿病患者每天應該補充不少于1克的鈣,并要適量補充維生素D。補充足量的鈣也有利于胰腺細胞分泌胰島素,調整糖的代謝。
補充鈣質過多會引起高鈣血癥嗎 人體是具有自動調節平衡能力的,當血液中鈣離子濃度上升時,降鈣素就會促進鈣離子進入骨中儲存起來,使血液中鈣離子的濃度保持正常水平;當血液中鈣離子濃度下降時,甲狀旁腺激素就會支援骨中的鈣進入血液中,以提高血鈣的濃度。另外,人體的腸道、腎臟、皮膚等器官也可以調節鈣的平衡,所以說,補鈣多一些不會引起高鈣血癥。
胃酸缺乏的人補充鈣制劑應注意什么 胃酸缺乏的人在服用某些鈣制劑時,會感到胃部不適。這是因為鈣制劑進入人體后需要在胃酸的作用下分離成鈣離子,由于食物進入胃內會刺激胃分泌大量的胃酸來消化食物,所以胃酸缺乏的人應在飯后服用補鈣制劑,以減少胃部的不適感。也可以選用經檸檬酸、蘋果酸調整過口味的補鈣品,或用一杯酸性的果汁飲料來送服鈣制劑。
肯定是哪個環節出了問題。不過,我們首先想到的,還是人太多。幸虧有春節這樣的特殊時段來讓我們證實:北京可以是一個空的城市。人口流動使大家獲益的同時,也收獲麻煩,同樣也使政府陷入兩難——政府不能禁止人口流動,不能禁止大家買汽車。
在北京,“生存”和“生活”這兩種狀態醒目地存在。
總是有人在北京最低限度地生存著,他們是誰?拾荒者還是低保戶?考慮到戶籍福利的因素,外來的拾荒者在街頭更難以贏得尊重,他們堅持盤踞在此,當然是“無利不早起”。所以,盡管這種職業看起來等而下之卻無可厚非。
世界上不光是中國歧視拾荒者。“在倫敦或者巴黎這樣的地方,很少看到拾荒者。”看著大街上彎腰扛著蛇皮袋的拾荒老人,同行的朋友感慨說。我揣摩其中的大意是,拾荒者的大量存在,是因為貧窮。這當然是最正常的傳統看法。
我們開始討論這個問題。恰好,正因為如此,在發達國家,廢品循環利用顯得困難。比如,一個空易拉罐只能賺一便士,對于英國人而言,彎腰撿起易拉罐賺一便士,是不值當的。關于蓋茨的故事說,蓋茨不愿意彎腰去撿十美元,是因為當他彎腰來撿十美元的時候,從時間成本上損失更多。
在今天,更多的人顯然更樂于成為蓋茨,更容易接受蓋茨的觀念——即使這種觀念在往常是懶惰的借口。彎腰拾荒,是赤貧人口的概念和行為,即使一兩毛錢,他們也樂意彎腰去賺。
這種歧視拾荒的觀念所帶來的損失,卻被人們所忽略。比如在英國,因沒人樂意彎腰去賺那一便士,導致易拉罐循環再利用率很低——眾所周知,鋁是耗能最高的產業之一,如果使用化石燃料生產一個18克的空易拉罐,就會排放150克的二氧化碳,而回收易拉罐所需的能量,還不到制造新易拉罐所需的10%。但通常誰在乎這個?
朋友說,在富裕的世界里,節能更是一個難題。
在很長的歷史時期,幾乎沒人詆毀勞動這種行為,它曾經是人們借以積累財富、改善生活的必要途徑,但前工業時期的勞動意味著人必須勤奮,同時也意味著物質創造的限度。但事情后來發生了質變。技術的發達使能源代替人類勞動,在世界范圍內,廉價能源支撐的工業成為不斷地縱容人們懶惰的條件,越是在發達國家,越是如此。
相比人力而言,能源太低廉了,所以在后來,即使僅僅站在流水線上盯著機器不要出錯,也通常被認為不能忍受。
低廉能源支撐的工業生產,夜以繼日地制造,以更低的價格滿足人們的各種需要。“生產”的內容也正在轉變。為了把這些廉價能源制造的產品賣出去,與商業合謀的精神生產,不斷地為人們制造各種欲望,而廣告的目的是不斷地誘導人們想要更多的東西。這種趨勢似乎是不可逆的。
但毫無疑問,工業同時制造著大量的垃圾——包裝是一方面,浪費是真正的大問題。當你發現一雙襪子只值五塊錢的時候,隨手丟棄便不是問題,但它真的不能用了嗎?當人們真正地遠離生產時,一桌餐也只表現為價格,真正的價值完全被忽略。
懶惰和貪婪,似乎是人性中相輔相成的兩個弱點。但我們似乎已經無法阻止人們享受懶惰。而在現代政治中,政治人物也不敢輕易出面譴責人們偷懶。這一切都“受惠”于在廉價能源支撐的太容易的機器生產。
另一面,人們在消費層面緊跟強者的步伐。今天,很多人都想滿世界跑一跑,夸大在地中海曬太陽與在懷柔曬太陽的區別。這當然不僅僅是攀比,富裕階層餐桌上的食物可能來自世界各地,這在多大程度上是必要的?
他們被羨慕和模仿,普通人緊跟著他們。人們普遍認為,財富的目的就是炫耀和花錢的。在被這樣的觀念支撐的社會里,因擔心被歧視的自我強迫性消費也在增加。
最麻煩的是:富人都不擔心能源枯竭和環境惡化,窮人又有什么理由擔心?欲望被精神生產出來,需求被制造出來。在這兩種人性弱點的背后,能源的低廉可能是真正的秘密。這種可怕的廉價能源支撐,某種意義上寵壞了人類。當我們自己需要為這種因廉價而浪費的行為買單的時候,似乎誰都心里不高興。
已經能夠清晰遇見能源枯竭和環境破壞,似乎并沒有真正放在大多數人的心上。如果類似的廉價能源替代不能實現,人類已經養成的壞習慣會遭遇多么嚴重的后果?
我周圍有很多朋友,這些年開始從餐桌上做起,嚴格監視不必要的浪費,堅持自己的主張需要信心,而相互理解需要過程。
一些朋友也開始不斷地炫耀自己戒掉了電視,戒掉電視,就不再有廣告制造的物欲,不再因跟風而增加“垃圾”,也就漸漸地遠離了這種負面的“精神生產”。這種體驗不錯。
但誰也無法真正地戒除網絡,也就是說,警惕信息比回避信息更現實一些。
我遇到的簡約主義奉行者,往往會遇到各種各樣的現實障礙。他們還是擔心被“仇窮”,但是可以慢慢來,最重要的是我們自己的自信。同樣,過于狂熱的信條執行,會讓很多人可以回避這種主張,無助于其觀念的改變。堅持兩年以上的朋友,都說他們體會到了真正的“解放”——不再役于物。盡管回到古代式簡單生活是一種夢想,但每天對自己心中不必要的貪念保持戒心,總歸是好事。我們不愿意俯身“拾荒”,但盡量少購回和制造垃圾,卻是可能做到的。
當然,我們不是在討伐“生產”。生產本身意味著活力,流動和創造,我們檢討的是廉價能源支撐的廉價舒適,使人們可能會陷入吸毒一樣的依賴。
為什么寧可在健身房每小時耗電1千瓦,卻不傾向于自己動手在日常生活中多一些體力勞動來避免不必要的能源消耗?在今天,有誰會對“生產”這一燦爛的詞匯,作出新的闡釋?既然我們如此迷戀技術,我們能否通過技術,尋找一種擺脫能源依賴的生產途徑而讓人們更樂于動手?比如,我們能不能從“拾荒”行為中衍生出一種有前途的新的生產觀?
前不久,一個在法國的朋友問我,北京有沒有拾荒族?
這個拾荒族不是在街頭撿垃圾,而是:哪里有浪費,他們就出現在哪里,比如一些可能造成食物浪費的公共活動,一些可能印刷品浪費的展覽等等,這不僅僅是在省錢,他們在身體力行地避免浪費。
關鍵詞:小學語文;課堂導入;生活導入;疑問導入;多媒體導入
課堂導入是課堂教學的首要環節,其效果將直接影響學生在整堂課的學習狀態。也正因為如此,教師對于課堂導入有效創設策略的研究頗為熱衷。筆者身為一名低年級小學語文教師,在自身的教學活動中也對如何創設高效的課堂導入進行了一番探索,現結合具體實例對此展開初步的分析與探討。
一、結合學生生活經驗導入新課
生活是知識的源泉,蘊含有豐富的學科知識。為此,小學語文教師可以從低年級學生已有的現實生活體驗出發,深入挖掘其中所蘊含的知識與學習內容。此種導入方式可以為學生營造一種熟悉的生活氛圍,并促使他們在該氛圍中自覺調整自身的注意力,并全身心地投入到具體的學習活動之中。
筆者在自身的教學活動中就進行了積極的實踐,并切實收獲了預期的理想教育效果。如,在教學《鋤禾》這一古詩時,筆者就為學生描述了如下兩種截然不同的情境:學校食堂中學生將沒吃完的米飯、粥、饅頭等隨意扔進垃圾桶;學生在學校食堂就餐時將自己的食物吃得干干凈凈,并沒有浪費。隨后便以此為基礎,向學生提出了一個問題:你們覺得上述兩種做法哪一種是正確的?低年級的學生雖然年齡較小,但是已經有了一定的生活經驗,因此,他們幾乎異口同聲地回答:浪費食物的做法是不恰當的,珍惜糧食的做法是可取的。趁勢,筆者進一步引申:農民種植糧食非常辛苦,即使在非常炎熱的夏天他們也需要進行勞動。我們吃的每一粒糧食都是農民辛辛苦苦得來的,所以我們一定要珍惜糧食,不能隨意浪費。有位詩人曾據此創作了一首古詩,這節課我們就來學習《鋤禾》這一古詩,我相信,通過這首詩的學習,大家都能做到節約糧食、珍惜糧食……
如此一來,借助學生已有的生活經驗,巧妙地將當今社會中存在的浪費現象同本節課要學習的《鋤禾》一詩形成了緊密的聯系,巧妙地將學生引入到了新課學習之中。由此,我們不難看出,結合學生的生活經驗導入新課不失為低年級小學語文有效導入的重要方式之一。
二、創設疑問情境巧妙導入新課
古人云:“學起于思,思源于疑。”學生只有產生了強烈的疑問探究興趣,才能展開積極的思維思考,進而真正投入到學習活動中來。因此,在課堂一開始利用學生現實認知的矛盾沖突精心創設疑問情境,同樣可作為有效導入的重要切入點。
如,在教學《會走的樹》這一課文時,筆者在上課起初向學生提出了一個問題:我們在平時生活中見過很多不同種類的樹,可是,大家見過會走路的樹嗎?“會走路的樹”對低年級小學生來講是非常陌生的,因此他們普遍有著較強的好奇、探究心理。在此基礎上,筆者順勢提出:“在南美洲生長有一種會走路的樹,這節課我們就來學習《會走路的樹》這篇課文,看看這種奇特的樹到底是如何走路的。”在筆者的引導下,學生對“會走路的樹”的探究興趣便很快轉移到了《會走路的樹》這一課文的學習上來。學生普遍興趣高漲,課堂氣氛融洽而愉悅。這表明,創設疑問情境同樣可作為有效的措施實現對語文新課的巧妙導入。
三、借助多媒體技術手段導入新課
低年級的學生對色彩鮮艷、直觀生動的事物格外熱衷,并有較強的融入積極性。為此,小學語文教師在教學實踐中可以借助多媒體技術這一先進手段巧妙創設新穎別致、令學生耳目一新的課堂導入。
如,在教學《難忘的潑水節》這一課文時,筆者利用多媒體技術為學生播放了一段反映傣族人民傳統節日――潑水節的視頻紀錄片。該紀錄片將潑水節的盛況進行了充分而全面的展示,也使得學生對潑水節形成了初步的認知與了解。看到學生眼中所綻放的璀璨光芒,筆者就勢講道:“我們敬愛的也曾參加過潑水節,大家想知道這次潑水節的更多內容嗎?這就是我們這節課要學習到的內容――《難忘的潑水節》……”由于剛剛瀏覽過視頻紀錄片,學生對于潑水節的興趣較為濃厚,因此,他們很容易便對《難忘的潑水節》這一課文產生積極的學習欲望,這也充分印證了借助多媒體技術手段導入新課的重要作用。
“教學有法,貴在得法。”小學語文課堂導入的方式多種多樣,但只有契合低年級學生主觀學習需求且與具體教學內容密切相關的方式才稱之為有效的課堂導入策略。在教師精心創設的課堂導入下,學生能自然而然地融入真正的語文學習活動中,并真正從中汲取到有益的營養。
參考文獻:
[1]王勤潔.敲響課堂教學的第一聲:發揮課件優勢 優化小學語文課堂導入[J].中國教育技術裝備,2012(25).