生物化學教學改革與實踐探索

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一、教學內容的改革

（一）教材的選擇

考慮到高職生物化學制藥專業學生的實際情況以及對企業高級應用型技術人才的培養需求學校選擇了由李白玉主編的高職高專“十二五”規劃教材《生物化學》作為教材。本教材的特點是以就業為導向，以崗位需求為標準，體現了以能力為本的、發展技術為核心的職教理念。

（二）教學內容整合

生物化學教學大綱的知識點較多，生物化學制藥專業的人才培養方案要求本門課程的授課時數有限，為了在規定課時內保證教學效果、講授完課程知識，必須對教學內容進行優化整合。首先，按照基本知識體系進行系統性講解，重點介紹蛋白質、酶和核酸等基本物質的化學組成、分類、結構、性質和功能等。強化糖、脂、蛋白質和核酸的主要代謝過程，突出生物化學教學的重點與難點，注重基礎知識的廣度和深度，鼓勵學生多思考多研究。其次，重視抽象理論與實際應用的結合。例如，在講解酶與醫學的關系時，可通過淀粉酶活力的測定實驗來增加學生對基礎知識的理解。最后，把傳統與最新生物化學理論相結合，使學生能了解生物化學課發展的最新成就，掌握生物化學發展方向，開闊學生思路和視野，擴大知識面，這對創新性人才的培養是十分重要的。

二、教學方法的改革

從生物化學教學內容出發，需要用到有機化學的基礎知識；從培養目的出發，應以教師為主導、以學生為主體，因此加強對教學模式與方法的改革，應該針對不同的教學內容，采用靈活多樣的教學方法。

（一）多媒體教學

生物化學內容較為復雜抽象，使用傳統板書的教學模式會使學習內容枯燥乏味，而多媒體教學方式可以使學生通過圖片、影像、動漫等生動形象的描述和展示，讓難懂的內容以形象、有趣地方式被學生接受，讓抽象的理論知識變得具體清晰。這樣既增強了學生學習的興趣，又活躍了課堂氣氛，有利于取得良好的教學效果。

（二）實踐教學改革

1.學生參與實驗準備

在傳統的生物化學實驗中，實驗準備、實驗過程講解、實驗條件確定等工作都是由實驗教師完成的。學生幾乎不參與這些工作，使得他們缺乏對基礎實驗操作的鍛煉、對實驗完整性了解、對實驗裝置及過程設計的理解。學生進入實驗室后按照實驗講義中的步驟，被動并機械性地進行實驗操作。這種情況對學生實驗熱情的激發、實驗過程的分析和動手能力的培養十分不利。所以，在每次實驗前，把學生分為若干組，按組參與實驗的準備工作，包括計算試劑用量、稱量試劑、配制試劑、選擇和清洗實驗器皿、安裝儀器、進行預實驗、確定實驗條件等。通過學生自己參與實驗前的一切準備工作，讓學生清楚地了解實驗完整的過程和實驗操作人員具備的崗位能力，同時也加深了學生對生物化學理論知識的理解。

2.完善實驗報告內容、分析

實驗問題實驗課程中，學生往往按照實驗講義中的步驟進行實驗操作，實驗結束后經過實驗教師檢查實驗數據，最后整理操作臺面，機械性地逐步完成任務。在這一教學過程中，學生缺乏對實驗中出現的問題進行分析、研究和思考。針對這一情況對實驗報告內容進行了修改，在傳統的“實驗原理——實驗儀器——實驗步驟——實驗數據——實驗數據處理”等內容的基礎上，增加了“實驗過程中的問題及處理方法——實驗改進措施——實驗總結”等三項內容。這樣可以使學生對實驗中出現的異常現象和結果進行分析討論，并對實驗條件和過程進行整改，發現實驗操作中存在的問題，提出解決辦法，從而利于在下次的實驗中改進，在這個過程中教師主要觀察學生是否獨立完成實驗，數據是否準確、嚴謹、科學。通過對實驗進行總結，學生對實驗原理及方法加深理解，對實驗現象的觀察更仔細，極少出現早退現象。

3.開放實驗室

目前，實驗室管理存在非實驗課時間不開放的問題。這么一來減少了學生接觸實驗設備和實驗條件的機會。所以實驗室應該在沒有教學安排時間段全面開放，讓學生有機會和條件對自己感興趣的實驗進行研究和設計，自立課題，自己設計實驗，自己作可行性分析。教師可以參與學生的實驗進行指導，盡可能地為他們提供實驗條件。這樣讓學生主動去探索生物化學中的一些基本概念、作用機理和過程，有利于提高教學效果。

4.增加認識實習和生產實習認識

實習和生產實習是生物化學制藥專業實踐教學的重要環節，通過實習使學生對企業檢測、生產等部門的設備工作原理、設備結構作用、現場操作、崗位分析、事故分析等工作具有較全面的認識，為今后的就業打下堅實的基礎，提高了學生對工作崗位的認識，有利于把握就業方向，增強學生的實踐技能，實現理論與實踐的有機結合。

三、考核方法

改革傳統教學中，生物化學課程成績=期終考試成績40％+平時成績×60％；其中平時成績包括：出勤、聽課狀態、作業、實驗等情況的考核。由于在教學改革中加大了對實驗課程的改革，對考核方法也進行了調整。生物化學課程成績=出勤成績10％+實驗準備情況10%+實驗操作20%+實驗報告20%+實驗問答10％+期終考試成績30％。通過對每個教學環節的考核，衡量了一個學生對實驗教學的認識態度，并且使學生明確了實驗目的要求、弄懂了實驗原理、理解了實驗步驟、優化了實驗設備，在教學過程中培養了學生主動參與、親自動手、獨立思考和解決問題的能力。這是學生對實驗由現象到本質的認識過程，能培養學生的科研思維與素質。總之，針對生物化學較抽象、難懂的特點，為了使生物化學教學生動化、趣味化，應不斷積極研究探索教學改革，進行實踐，從而提高教學質量和水平。

作者：周佳吳鵬超單位：內蒙古化工職業學院