高校生物技術專業人才培養

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1生物技術專業人才培養存在的主要問題

1．1教學方法不當

隨著科技的發展和社會的進步，現代社會的教學內容和形式已經發生巨大變化。很多教師的觀念和想法與學生截然不同，特別是一些中老年教師表現更為突出，因為對學生的認識和研究不夠，從而對學生的行為不認同，很難與學生打成一片，所以并不能取得良好的教學效果；另一方面，一些年輕的教師或非師范畢業的教師由于沒有經過系統的教育學和心理學的學習，對學生的心理活動研究不夠，缺乏對學生個體的準確認識，并表現出對教學和學生工作沒有耐心，教學效果也并不理想。此外，課堂講授方面，大多數教師主要還是采用傳統板書講授方式，簡單機械地把教學內容傳授給學生，缺少對學生的吸引力，忽視學生認知情況及教學內容難度，填鴨式教學，其效果并不理想。

1．2實踐和技能教學重視不夠

1．2．1重理論輕技能

很多教師對職業教育理解不透，對技能教育重視不夠。只注重理論知識的傳授，認為學生掌握好理論，即可解決一切問題，實踐教學要求較高，耗費精力和財力，需要一段時間才能使學生掌握教學技能，因此不注重實踐技能的教授。為了教學方便或因使用設備場地不便一些教師隨意安排實踐教學存在未授理論課程便進行實踐教學的現象，導致學生學習目的不明確，在學習過程中掌握不到重點。有些課程雖然采取邊授課邊實踐或理論授課后進行技能學習，但是由于課程安排不科學，或者沒有實踐后的總結，教學效果也不理想。例如微生物發酵、酶制劑生產和組織培養等生物技術都是過程復雜、關聯性較強且標準較高的技術，如果課程安排不合理、次數和時間不夠或技能教學重視不足，都會使學生是很難真正熟練掌握。

1．2．2缺乏實訓基地

某些專業和方向相關課程的技能學習需要完善的校內實訓場所和特定的校外實習單位才能順利完成。例如，由于沒有煉苗室和試驗基地，黑龍江農業技術職業學院生物技術方向的學生在學習組培技能時，很難領會溫度、水、氣是煉苗成功的關鍵因素，難以真正掌握相關技術；食用菌方向的學生也只能在實驗室完成食用菌拌料、裝袋和消毒的過程，而學不到后期的管理和深加工等環節；酶制劑生產方向的學生在學習酶制劑生產相關技能時，由于沒有專用的場地和設備，只能到其它專業或系部發酵實訓基地觀看相關設備，不能動手操作。到目前為止，生物技術專業所有方向的課程技能學習都沒有真正的實習單位或企業。

1．3培養方案不完善

1．3．1培養目標定位不準

人才培養方案是人才培養目標和培養規格的具體化、實踐化的形式，是專業培養目標和培養規格的中心環節。因此，高校人才培養目標必須與社會經濟和科技發展的需要相適應。生物技術專業人才培養目標是培養高素質實用型生物類復合人才，這不僅是企業用人的標準和原則，也是生物技術專業適應市場和社會的要求。然而，由于黑龍江農業職業技術學院現有的學生文化基礎較差，學習目的不明確，學習主動性不強等原因，學生的學習積極性不高，導致現階段所設生物技術專業培養目標很難達到預期效果。

1．3．2課程體系有待于改革

科學完善的課程體系是塑造實用性、技能型、復合型人才培養目標的基礎和前提。然而，黑龍江農業職業技術學院生物技術專業目前實施的課程體系與這一目標相差甚遠，主要表現為課程多、針對性不強、特點不突出，兩學年共休30多門課程，且幾乎沒有能體現地方經濟發展特色的課程；課程體系不科學，不同課程知識重復多，例如相關微生物知識在酶制劑生產、組織培養和發酵等課程都作為主要內容進行講述；難度大，多數教材是壓縮版的本科教材，缺乏實用性和針對性；邏輯性不強，課程順序不合理，例如微生物、細胞和生物化學相關基礎課程開設在第2學年；實踐課程欠缺，如酶制劑生產專業沒有生產設備和校外實習基地，教師難以真正實現實踐技能教學。

1．4資金和設備投入不足

以就業為導向，決定了職業教育必須將技能培訓放在突出位置。高職院校是培養高技能應用型復合型人才的地方，技能教育離不開實訓條件，沒有良好的實訓實習條件，就難以保證教學計劃的完成。黑龍江農業職業技術學院由于開設專業較多，資金投入以及生源存在分布不均等現象，造成生物技術專業教學設備和資金投入不足的問題。另一方面，學院存在資金投入不科學的問題，學生多的專業投資多。生物技術專業是國家重點專業，但由于招生數量不夠多，在資金和設備投入方面與其它專業相比稍顯不足，如酶制劑生產專業沒有規模生產設備及蛋白質分離純化相關儀器和設備，食用菌栽培缺少菌種保藏所需的冰箱和大型滅菌設備。

2培養高素質生物技術專業人才的對策

2．1制定科學的培養方案準確定位培養目標是培養人才的前提和基礎。首先在課程開設上，一定要根據專業學生的實際情況確定基礎課和專業課的數量和比例，避免授課內容的重疊和混亂。在順序上要講究邏輯性和科學性；在內容上要講究實用和適用性，基礎知識面要寬廣，專業技能要實用先進，難度要降低；在課時分配上要體現全面加強學生技能提高以及學生要有充分的自由時間自行進行個人全面素質提高的特點；其次，學校應經常組織教師到企業進行實地考察調研，了解企業的性質和要求，明白企業和社會的需求，與此同時，邀請企業行業的技術人員或專家參與制定教學培養方案，從而使制定出的培養方案更有針對性及實用性。

2．2改革教學方法

教師一定要擯棄陳舊生硬的教學方法，做到與時俱進，在教學過程中要以人為本，以技能化為主，體現教師主導作用和學生主體作用的“雙主”原則。根據生物技術專業教學內容、教學環境及學生的自身實際情況，分類分層次教學推進。把學生分為不同等級水平的班級，教師在教學方法和內容上做適當的調整，最終確保每個學生都聽懂授課內容，掌握實踐技能。

2．3強化實踐教學

為了保證教學正常進行，體現出職業教育的特點，一定要根據行業企業的標準要求和國家相關文件的規定，建立校內和校外實習實訓基地，配備相關設備，且保證設備設施的高效合理使用。黑龍江農業職業技術學院生物技術專業的酶制劑生產要建立符合相關標準要求的發酵生產線和基地，特別要購買高效實用的蛋白質分離純化設備；食用菌生產方向必須購買大型滅菌設備和建立食用菌栽培基地，使學生體驗真正的生產環境，真正掌握相關生產技能。同時，依托校內現有的實訓實習基地，將校內實訓提升到一個更高的水平，使學生不出校門便可接受實訓，盡量縮短畢業后尚不能獨立工作的緩沖時間。根據教學內容、教學特點和現有教學條件，進行實踐實訓，例如第1學期先到相關行業了解大體生產情況、生產流程及基本要求；第2學期回到學校學習理論和實訓；第3學期再到企業工作實踐；第4學期回校鞏固加強，把實踐知識歸納總結上升到系統理論。或者邊學習邊實踐，或者在實踐的過程學習，最終回校復習鞏固，或者先集中學習理論，最后集中實踐。總之，采取靈活的方法，力爭達到良好的技能教學的目的。

2．4建立雙師型教師隊伍

具有高素質的教師隊伍是培養高質量的生物技術專業人才培養的重要保障，特別是一只高素質的“雙師型”的教師團隊。培養雙師型的教師團隊主要有4種途徑：一是有計劃。有順序安排教師到相關企業工作，積累實踐經驗，豐富教學內容；二是重視交流和學習的機會，積極選派相關教師參加學術會議或到高等院校深造，了解行業發展的最新動態，汲取教學經驗；三是聘請一些業務熟練且經驗豐富的行業專家，擔任兼職教師或客座教授，從而做到與企業互通有無；四是招聘對口行業的人才加入教師隊伍，提高師資隊伍的質量，使教師的個體專業知識和企業經歷得到增加，教學能力得到提高，只有如此生物技術人才的培養才有希望。

2．5拓寬學生就業渠道

高職院校應該培養高素質、多技能、具有廣闊發展前景和較強競爭力的人才。在培養方案、教學內容及教學方法方面，都要以學生的就業前景為導向，強化學生的專業技能，提高學生綜合素質和社會適應能力，拓寬學生就業范圍。實習前后或畢業前要組織學生進行集中的就業指導培訓；學院、系部和就業指導教師要積極為學生尋找就業崗位和渠道；盡力增加訂單培養，積極為學生和企業牽線搭橋，通過不同的渠道進行省外或國外的勞動輸出。另一方面，對學生的創業指導和培訓也非常重要，創業是積極的就業，是就業的發展和延伸。積極鼓勵學生在校期間進行嘗試性經營活動、科技創新和專利發明。為了提高學生創業的積極性，降低創業難度和提高成功率，學院和教師應對學生進行必要的創業知識培訓和指導；師生結合或學生結合成團隊進行實業發展或其它經營活動；院校要積極為學生申請國家提供創業的基金或每年從經費中抽出適當的部分作為學生創業基金或貸款；制定專門的規章制度保障和鼓勵學生創業，為學生創業過程出現的問題和困難給予幫助和支持。

作者：孟滕張瑜張術麗陳廣玉孫文鵬任學坤單位：黑龍江農業職業技術學院