小議產品與品牌的設施培植聯系

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1.注重源頭創建夯實

品牌基礎生態高效優質安全的生產基地是牌優質水產品的持久競爭力所在，我們認真汲取外地其他品牌蟹受資源約束及環境污染等因素遭遇的基地不牢、品牌動搖、市場消費可信度震蕩不穩，特別是假知名品牌蟹事件的經驗教訓。注重從養殖生產基地源頭呼應品牌建設。立足發揮我縣是全國首批生態示范區、全國有機食品基地示范縣等得天獨厚的水面生態資源優勢，大力加快生態高效漁業規模化發展。園區帶動。高起點、高標準、高水平的建設一批漁業高效園區，是全縣發展現代高效漁業規模化工程的重要載體、重要平臺，也是重要抓手，發揮園區的示范帶動作用，以園區的實實在在的高效典型吸引廣大漁農民自覺主動地發展高效漁業，往往會起到榜樣的力量。在推進園區發展中，我們堅持因鎮制宜，因水制宜，圍繞“一鎮一業、一村一品”，有計劃、有目的地培植高效漁業示范戶，建設各具特色優勢漁業示范園，切實調動高效漁業主體的積極性、創造性、能動性。重點立足漁業產業長期、宏觀發展需求，著力打造優質苗種基地、現代高效基地和精品養殖基地等三大基地，努力構建有基礎、有配套、有保障的品牌漁業基地發展優勢。通過幾年的連續推進，至目前全縣主導特色品種大閘蟹、中華鱉已建成5000多畝優質良種繁育基地，10萬多畝的精品養殖基地和10個水產特色園區，高效漁業園區總數28個、8萬多畝，特別是江蘇寶應現代漁業產業園已成為省級漁業重點園區，市、縣兩級亮點園區。“四改”聯動。“四改”(即大改小、粗改精、普改特、洼改水)是發展現代高效漁業的基礎配套工程，沒有“四改”作保障，高效漁業就成為無源之水。近幾年我縣每年都堅持大力引導各地加快“四改”步伐，提升漁業基礎設施標準化水平。創新“四改”機制，積極探索相關政策，結合水面承包期，加快水面資源流轉，推行適度規模經營，切實改變我縣水產養殖業中“大戶多、大款少”的現象，對基礎設施改造投入較多、較大的養殖戶，通過適當降低、緩交承包金，延長承包期或優先承包等優惠政策措施引原則，充分利用國際國內兩種資源，構建一批比較穩固的供應基地，拉長產業鏈，夯實對外貿易基礎，引導和推動水產品加工業持續穩定發展。

要積極引導企業調整經營策略，重點發展系列化的水產加工品，提高加工的精深化程度。今后，我國水產品出口的主要市場仍將以發達國家和地區為主，因此，發展水產品精深加工應瞄準國際市場，兼顧國內市場。要圍繞國際市場的消費需求趨勢，研制開發一批市場需求大、增值潛力大、資源優勢得到充分發揮的系列化加工品，千方百計穩定出口。三要引導企業加強技改，增加可以替代人力的機械設備，逐步提升自動化生產水平，提高生產率；加強管理，節能降耗，挖潛升值；堅持和增加對產品質量安全的控制，確保食品質量安全；采用靈活結算方式，規避匯率風險。四是加大培植龍頭企業和品牌力度。對具有一定規模和發展前景的企業，整合現有相關政策，提供一切便利條件，鼓勵其做大做強，并引導企業加大力度創立、培植自己的產品品牌，逐步提高在國際市場上的聲譽，多渠道爭取市場訂單，爭取直接與終端消費市場進行交易。導養殖戶進行基礎設施的大膽投入、改造。結合申報項目和招商引資等途徑，多渠道增加國資、民間資本和外地資本的注入。努力形成多元化的靈活投入機制，化解資金壓力，破解發展難題。近幾年，我縣漁業每年保持標準化池塘改造1萬多畝，清淤改造10萬多畝的動態增幅，并在有條件的地區積極推廣設施漁業，漁業“四改”提升了漁業標準化建設水平，為現代漁業、品牌漁業發展奠定了堅實基礎。

2.注重科技創建

提升產業層次漁業科技是推進現代高效漁業規模化發展的重要支撐，對提高品牌水產品的品質、口感、市場綜合競爭力及經濟效益十分關鍵。

一是在培養創業型新型漁農民上下工夫。通過拓展培訓內容，采取走出去、請進來等靈活多樣的培訓方式，把漁農民由傳統養殖型向現代產銷復合型轉變，著力增強養殖戶的創業創新技能，以養殖者素質的提升促進水產生產科技水平的提高，提升漁業的發展層次。近幾年，通過輪番培訓、拉網式培訓，全縣每年培訓咨詢人數上萬人次，大部分養殖戶已能建立養殖塘口生產、記錄管理檔案，關注水產新品種、新模式和新技術等漁業“三新”工程的能力顯著增強。

二是在漁業科技服務機制創新上下工夫。積極探索完善我縣作為全國4個水產基層服務體系改革運行機制創新試點縣的方式方法，在規范各項管理制度，優化服務質量，確保發揮公益性服務網絡職能的同時，通過改革創新，加強漁業科技推廣機構與縣、鎮、村各級各類漁業合作經濟組織和協會的聯系合作，借助經濟合作組織解決公益性服務力量不足，服務針對性、靈活性不夠的問題，同時也通過與其聯手，發揮公益性機構專業性、權威性及信息渠道多的優勢，幫助漁業經濟合作組織提高水產品種、知識、技術更新能力，增強漁業經濟合作組織的綜合服務功能，形成專業技術服務機構＋協會＋漁農民的新型漁業技術推廣應用有效運行機制。

三是在培植推廣寶應生態高效實用模式上下工夫。近年來，我縣結合漁業科技入戶工程和新型漁農民科技培訓工程，切實開展多層次、全方位的技術培訓，大力引導養殖戶轉變養殖理念，調整養殖結構，推廣高效模式。全國漁業科技入戶首席專家上海海洋大學博士生導師王武教授多次對我縣漁業科技入戶工程進行實地指導，認為寶應水產業經過多年的發展，已形成了獨特的“寶應模式”，他高度稱贊“寶應模式”有特色、很實用，進一步完善可在全國推廣。全縣各地突出圍繞漁業科技入戶工程主導品種、主推技術入戶到塘的要求，加大完善推廣力度，進一步彰顯寶應地方漁業特色。大閘蟹“稀、大、高”生態養殖模式廣泛應用。全縣到2012年“稀、大、高”模式推廣已達10萬畝以上，平均畝效益3000多元，高的畝效益已達5000～8000元。中華鱉野生養殖成為投資發展重點。特別是菱角塘套養中華鱉品質好、賣點高，養殖效益持續穩定。多次被央視七套作為典型的生態高效模式推廣。2012年優質中華鱉價格同比上漲30%以上，平均畝效益4000～5000元，高的達8000～10000元，目前全縣中華鱉混套養面積已突破10萬畝。龍蝦養殖迅猛增量。我縣魚蝦混養、蟹蝦混養等新模式已成為漁業增產增效的新亮點，低成本、低風險和較高價位而穩定收益的龍蝦養殖業特別適合我縣許多大水面的養殖。

四是地方“六小”品種及養殖新品養殖規模日益拓展。此外，水蛭養殖、鱖魚高產精養以及全雄1號黃顙魚、太湖1號青蝦、黑鯽和泥鰍精養等新品種新模式得到有效推廣，養殖效益十分明顯。至目前全縣水蛭養殖已拓展到3365畝，畝效益1萬多元，柳堡的鱖魚精養示范戶首次實現畝效益2.4萬元的高效記錄，全雄1號黃顙魚精養畝效益也在5000元，全縣“六小”品種及新品種養殖混套規模已達10萬多畝，為漁業經濟全面發展開辟了新的增長點和發展空間。

3.注重品牌爭創、推介和經營

提升品牌知名度堅持將品牌經營戰略作為加快漁業產業化發展、推動漁業轉型升級的一項重要舉措，一以貫之地主攻品牌爭創、推介與經營。品牌爭創取得新突破。在大閘蟹兩度蟬聯中國十大名蟹、兩度榮獲“豐收杯”全國河蟹大賽金獎及最佳口感獎，中華鱉榮獲首屆“中國名鱉”，牌大閘蟹、中華鱉相繼榮獲第八、第九屆中國國際農交會全國水產參展企業唯一金獎和“”榮獲中國馳名商標等有利因素基礎上，2012年我局又集中人力、精力、財力主攻國家地理標志品牌創建，經過近一年的精心籌備，目前“”牌中華鱉和大閘蟹的各項申報準備工作已全面結束，并上報國家審批部門，2012年年底最遲2013年年初，“”牌審批核準部門，可望正式成為國家地理標志品牌，這是我縣漁業品牌經營戰略的又一重大突破，必將有效提升區域性漁業競爭力。品牌推介取得新進展。近幾年，我縣先后在香港、上海、深圳、北京、杭州、南京、徐州、揚州等地多次成功舉辦推介活動，廣泛參加各類大型農展、大賽，經常與央視及部分省市電視臺、報刊、網絡等主流媒體合作宣傳，拓展“”品牌知名度，使“”逐步成為家喻戶曉的一流知名品牌。品牌經營取得新成效。依托馳名商標的品牌優勢，通過大力引導培植本地營銷合作組織和壯大經紀人隊伍，廣泛吸納合作伙伴加盟“”經營等方式，全縣已在上海、北京、深圳、杭州、銀川及東北等地成功開設“”牌系列水產品專賣店40多家，較上年新增7家，初步形成輻射全國主銷區的市場網絡，由“”連鎖專營網絡銷售出去的水產精品比例達30%，年銷售額累計10億多元，有效地提升了“”牌水產品的市場占有率、影響力和競爭力，全縣僅“品牌效應”可為廣大養殖戶增加3億元以上的銷售收入。

4.注重質量安全創建

增強“”品牌的內在競爭優勢盡管我縣水面資源生態優良，養殖方式生態健康，但由于漁業投入品紛繁多樣，各種污染因素無時不在，要持續保持“”品牌產品的市場競爭優勢，食品安全監管必須常抓不懈。一是牢固確定水產品安全意識，以“水產品質量人命關天和事關水產強縣建設成敗”的高度責任感、緊迫感、使命感，引領各地和廣大漁農民特別是水產養殖重點村場、企業、專業合作組織和養殖大戶嚴格執行無公害、綠色、有機水產品操作規程，全程把牢質量安全關。二是加強漁藥等投入品監管，以查處違禁藥物經營使用為重點，通過漁藥經營銷售備案制、處方制等手段，對孔雀石綠、硝基呋喃等禁用藥物“嚴防死守”。三是有力組織配合水產品抽檢工作。嚴格按照部、省檢測抽檢要求，選點采樣，發現苗頭及時處理。四是加強水產品檢測體系建設。至目前對全縣新建的6個速測室建設已完成省規定的500例樣品快速檢測，80個病害樣本。五是大力推行生態健康養殖模式，重點推廣種草養魚、種草投螺養蟹、菱角塘套養甲魚、使用有益微生物制劑調節水質防治病害等生態環保養殖技術，做到既降低成本又提高品質效益，既生態環保又可持續發展。六是加快構建質量監管體系，特別是水產品生產責任體系、可追溯體系和監管體系等三大體系，通過健全制度、規范管理，增強約束力，保障水產品質量安全可靠，使“”牌水產品始終和“優質、安全、生態、高效”概念緊密聯系為一體。

要舉全縣之力，整合各相關部門和各鎮的智慧和優勢，全面研究制定解決落實“”品牌有效運營的機制、對策和重要舉措。單靠水產部門既勢單力薄，又力不從心。要重點加大政策資金的扶持力度，集中財力、人力、物力，重點解決品牌市場化運營的瓶頸制約因素，突出重點、務求實效，培強優勢，提升實際競爭力，一步一個腳印地擴大品牌效應。二要強化龍頭培植。龍頭企業不僅是產業化的核心，也是開拓市場的主體。這幾年寶應同陽澄湖、固城湖以及興化等地相比，主要缺乏有核心競爭力的市場經營主體，不能幫助廣大漁農民實現多渠道、多環節、多形式的增收。要加大漁業的招商引資力度，加大企業的改制改組力度，加快培植集產加銷于一體的龍頭企業，提升組織化程度，健全產業鏈，帶動漁業增收漁民增收。依托龍頭企業的實力做響做大做強品牌，提升產業核心競爭力。三要強化機制創新。我縣鎮村通過幾年發展，相繼組建了各類漁業經濟合作組織，但從實際運行看，除天平仙柳牌龍蝦合作社和柳堡批發市場外，能夠規范發揮功能的協會組織屈指可數，一些大戶單打獨闖，雖有所收益，但始終未能形成合力。要大力引導培植漁業經濟合作組織和大戶能人增強漁業產前、產中、產后的綜合服務能力，形成多元化的市場主體競爭格局，努力構建龍頭企業＋協會(大戶)＋漁農民、協會(組織)＋漁農民、大戶＋漁農民等多元化的產業發展格局。必要時也可適時組織合作聯社，進一步整合放大效應。四要強化品牌維護使用。創建“”中國馳名商標來之不易，維護品牌聲譽難度更大。

5小結

要通過擴大品牌使用面，彰顯品牌優勢，使品牌優勢轉化成市場效益優勢。對誠信度高，經濟實力較強，有明顯帶動能力的企業、流通協會(組織)和營銷大戶，實行鼓勵使用，優先使用，無償或低門檻使用，促進品牌產品進入社會各界和千家萬戶。要注重品牌文化資源開發，在人文歷史、文化創意、餐飲休閑等文化背景上增加底蘊，包裝打造提升品牌品位。要始終自覺地維護品牌，完善品牌使用管理辦法，加強對授權使用對象的檢查督查，嚴厲查處打擊有損品牌聲譽的產品和行為，著力提升品牌的誠信度、美譽度、知名度。放大品牌效應，提升產業化水平是我縣漁業面向現代化方向發展的必須階段，也是加快水產大縣向水產強縣轉變躍升的必然選擇，全縣各地要以黨的十八大精神為鼓舞，凝心聚力，搶抓機遇，務實奮進，創新發展，共同開拓新階段寶應現代漁業新局面.

作者：雷建維單位：中國水產學會陳述平