乳制品生產企業專項檢查通知

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各科（室）、直屬單位：

近一段時間以來，我國部分地區有嬰幼兒因食用受污染的三鹿牌嬰幼兒配方奶粉，導致泌尿系統結石。國務院對此高度重視，國家質檢總局就此召開了質監系統食品安全工作緊急會議，就“毒奶粉事件”下一步工作進行了部署。現根據省、市局統一部署，決定對全縣范圍內的乳制品及相關產品生產企業進行專項檢查，并就相關要求通知如下：

一、檢查對象

以液體乳、奶粉、含乳飲料和固體飲料等生產企業為重點，全面檢查有可能以奶粉或鮮奶為主要原料的食品生產企業。

二、檢點

一是檢查企業原輔材料采購和使用。重點檢查企業奶源采購渠道和帳、進貨檢驗把關和記錄等。二是檢查企業的添加物質。要嚴格對照企業申報的添加物質，查看是否存在超范圍添加物質、添加非食用原料等現象。三是檢查企業的生產工藝控制。重點檢查企業生產加工過程是否嚴格執行規范要求，出廠的檢驗把關等。

三、工作要求

對在檢查中發現存在三聚氰胺添加等問題的企業，要立即責令停止生產和銷售、查封成品，并按照應急處置相關規定報告上級部門；對于發現使用“三鹿”奶粉作為原料生產加工食品的，要通知企業停止使用，已生產的產品要抽樣進行檢測，存在三聚氰胺問題的立即組織召回；對以奶粉或鮮奶作為主要原料生產加工乳制品及其他含乳產品企業的原料和成品抽樣進行檢測；對以奶粉等為原料的其他產品企業的原料抽樣進行檢測。

要嚴格按照國務院就此次事件的職責分工，配合相關部門做好流通領域內奶粉和其他乳制品的質量監測和檢驗檢測工作。要充分發揮技術機構的檢驗檢測作用，快速、準確地提供檢測數據，并注意跟蹤相關事件信息，采取有效措施把問題消除在萌芽狀態，防止類似事件的發生。同時嚴格按照食品安全應急預案相關規定，嚴格執行信息報送和制度。