食品安全綜合整治行動(dòng)工作方案

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一、總體要求

以全國食品安全宣傳周和鎮(zhèn)黨委、政府目前開展的“全面建成小康社會(huì)大討論”活動(dòng)為契機(jī)，深入貫徹落實(shí)《食品安全法》，按照“全鎮(zhèn)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作機(jī)制，利用1個(gè)月的時(shí)間在全鎮(zhèn)深入開展食品安全大宣傳、大排查、大整改、大檢查、大懲處為主要內(nèi)容的綜合整治專項(xiàng)行動(dòng)。

二、工作目標(biāo)

通過開展“六月風(fēng)暴”專項(xiàng)行動(dòng)，落實(shí)食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正食品安全工作存在的突出問題，完善食品安全網(wǎng)格化管理網(wǎng)絡(luò)。全面排查取締一批無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，依法規(guī)范一批證照不齊和超范圍經(jīng)營的經(jīng)營戶，全面提升一批證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的管理水平，封堵整改一批生產(chǎn)、流通和消費(fèi)領(lǐng)域存在的食品安全隱患和漏洞，嚴(yán)厲打擊一批制售有毒有害和假冒偽劣食品的違法犯罪活動(dòng)，依法懲處一批食品安全違法犯罪分子，徹底搗毀一批制售假冒偽劣食品的“黑作坊”和“黑窩點(diǎn)”。督促我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營企業(yè)達(dá)標(biāo)、規(guī)范，確保不發(fā)生重特大食品安全事故和食物中毒事件，促進(jìn)全市食品安全狀況持續(xù)穩(wěn)定。

三、工作任務(wù)

（一）食品安全大排查

各村要嚴(yán)格按照“屬地管理”責(zé)任，依托網(wǎng)格化管理切實(shí)加強(qiáng)食品安全隱患排查力度，要配合相關(guān)職能部門對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的所有食品生產(chǎn)經(jīng)營單位排查到位，包括所有從事食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊、小商小販、食品攤販、中小學(xué)校和幼兒園食堂及其周邊、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、超市、飯店、餐飲店、農(nóng)家院、豬牛羊肉屠宰點(diǎn)以及在出租屋和自家進(jìn)行食品生產(chǎn)經(jīng)營行為開展全面排查，重在發(fā)現(xiàn)問題和解決隱患。督促經(jīng)營戶與房主簽訂不出現(xiàn)食品非法生產(chǎn)經(jīng)營行為的承諾書，簽訂率要求達(dá)到100%，不留盲區(qū)，堅(jiān)決取締食品生產(chǎn)加工“黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”，根除一切食品安全隱患。

（二）食品安全大整改

對(duì)于排查出的各類食品安全隱患，各相關(guān)職能部門要嚴(yán)格履職，全力配合，積極整改，及時(shí)有效將各類隱患消除在萌芽狀態(tài)。在正式出臺(tái)之前，要嚴(yán)格按照規(guī)定，對(duì)本部門界定的品種、范圍和職責(zé)進(jìn)行全過程監(jiān)管。要逐步引導(dǎo)食品生產(chǎn)加工小作坊正規(guī)經(jīng)營，發(fā)現(xiàn)違法行為的要立即查處，涉及違法犯罪的案件要立即移送市公安局。

1.初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品。由鎮(zhèn)農(nóng)辦負(fù)責(zé)，以中小型市集貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)部位，重點(diǎn)整治蔬菜農(nóng)藥殘留、“毒豆芽”、“毒生姜”、水產(chǎn)品和水發(fā)產(chǎn)品等，對(duì)蔬菜特別是豆芽要從生產(chǎn)加工到銷售實(shí)行全過程監(jiān)管。對(duì)全市所有種植基地農(nóng)藥的使用情況、農(nóng)資經(jīng)營戶是否存在銷售劇毒農(nóng)藥情況和各類超市、集貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行摸底排查，加強(qiáng)監(jiān)督抽檢。

2.生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。由市質(zhì)監(jiān)局駐白寨一中隊(duì)負(fù)責(zé)，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)豆制品、牛肉、粉條、粉皮等食品生產(chǎn)加工小作坊隱患的排查力度。對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出場(chǎng)全過程逐個(gè)進(jìn)行徹查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的各類問題依法處置到位。

3.流通環(huán)節(jié)。由鎮(zhèn)工商所負(fù)責(zé)，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)鹵肉鹵雞等熟肉食品、單體蛋糕店、奶茶店、豆?jié){店、餅店、饅頭、燒餅、炒貨店等面向最終消費(fèi)者加工銷售食品的食品商戶排查力度。全面清查食品經(jīng)營主體的經(jīng)營資格，嚴(yán)厲查處無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品以及經(jīng)銷過期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為。

（三）食品安全大懲處

進(jìn)一步鞏固我市公安部門打擊食品安全違法犯罪活動(dòng)成果，時(shí)刻保持對(duì)打擊不法分子的高壓態(tài)勢(shì)。各有關(guān)部門對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全違法行為，要依法加大行政處罰力度，涉嫌犯罪的，要及時(shí)移交公安機(jī)關(guān)，并做好證據(jù)收集和檢驗(yàn)鑒定工作。案件的查辦要全面體現(xiàn)最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事犯罪案件適用法律若干問題解釋的精神，重拳出擊，重典治亂，全力捍衛(wèi)餐桌安全。