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      預(yù)防控制食物中毒事故通知

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      預(yù)防控制食物中毒事故通知

      各市衛(wèi)生局,省衛(wèi)生監(jiān)督所:

      近期,已進(jìn)入高溫季節(jié)是食物中毒和食源性疾病高發(fā)階段。為進(jìn)一步加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)督,有效地預(yù)防控制食物中毒事故,切實(shí)保障廣大人民群眾的飲食衛(wèi)生,現(xiàn)作如下通知

      一、高度重視食品衛(wèi)生工作。各級(jí)衛(wèi)生行政部門要進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí),把搞好食品衛(wèi)生監(jiān)督,預(yù)防和控制食物中毒作為近階段一項(xiàng)十分重要的工作,認(rèn)真抓緊抓好。要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),進(jìn)一步強(qiáng)化衛(wèi)生部門的食品衛(wèi)生監(jiān)督責(zé)任,做到盡職盡責(zé),采取切實(shí)有效的措施,預(yù)防和控制食物中毒。

      二、認(rèn)真開展食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查,及時(shí)排查食品衛(wèi)生隱患。各級(jí)衛(wèi)生行政部門要加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查,結(jié)合食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度的推行,分類實(shí)施監(jiān)督管理,要把監(jiān)管的重點(diǎn)放在餐飲業(yè)、集體用餐配送單位、食堂等食品生產(chǎn)經(jīng)營單位,對(duì)其的食品衛(wèi)生要再要求、再監(jiān)督、再檢查,徹底消除一切可能存在的食物中毒事故隱患。

      三、嚴(yán)格餐飲單位食品衛(wèi)生許可制度,規(guī)范衛(wèi)生行政許可行為。各地要結(jié)合食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治,按照《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《江蘇省食品衛(wèi)生許可管理辦法(試行)》的有關(guān)規(guī)定,加強(qiáng)對(duì)餐飲業(yè)、集體食堂衛(wèi)生許可情況的監(jiān)督檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)食品衛(wèi)生問題的餐飲業(yè)、集體用餐配送單位、食堂,各級(jí)衛(wèi)生行政部門必須依法進(jìn)行處理,并責(zé)令其限期進(jìn)行整改,對(duì)情節(jié)嚴(yán)重的要依法吊銷其食品衛(wèi)生許可證。

      四、加大食品衛(wèi)生宣傳力度,增強(qiáng)廣大群眾食品衛(wèi)生安全防范意識(shí)。各地要充分利用電臺(tái)、電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體,采用多種形式進(jìn)行廣泛的預(yù)防食物中毒社會(huì)宣傳,進(jìn)一步提高廣大市民的健康衛(wèi)生常識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)。各級(jí)衛(wèi)生行政部門要集中對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位法人代表和有關(guān)部門負(fù)責(zé)人開展一次食品衛(wèi)生法律、食品衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)教育,要強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品衛(wèi)生第一責(zé)任人的責(zé)任意識(shí)。各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)自覺開展本單位的全員培訓(xùn)活動(dòng),切實(shí)提高從業(yè)人員食品衛(wèi)生知識(shí)水平,增強(qiáng)其遵法守法意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和防范意識(shí)。

      五、認(rèn)真受理投訴舉報(bào),強(qiáng)化責(zé)任追究制度。各地要重視消費(fèi)者的投訴和舉報(bào),及時(shí)向社會(huì)公布投訴舉報(bào)電話,并派專人負(fù)責(zé),對(duì)受理的案件,要做到件件有著落,事事有結(jié)果,以切實(shí)維護(hù)人民群眾的切身利益。

      省衛(wèi)生廳的投訴舉報(bào)電話為。其他各市的投訴舉報(bào)電話見附件。

      六、認(rèn)真做好食物中毒的救治和報(bào)告工作。各級(jí)衛(wèi)生行政部門要按照《江蘇省食物中毒事件應(yīng)急處理預(yù)案(試行)》的規(guī)定,作好充分的人員和物資準(zhǔn)備,一旦發(fā)生食物中毒事故,應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場,在全力救治病人的同時(shí),查明中毒原因,迅速控制事態(tài)的發(fā)展。并嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定及時(shí)報(bào)告。絕不能以原因不明為由遲報(bào)或不報(bào)。對(duì)違反有關(guān)食物中毒事故報(bào)告規(guī)定的,一經(jīng)查實(shí),將予以嚴(yán)肅處理,并追究直接責(zé)任人和相關(guān)管理人員的責(zé)任。

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