規(guī)范集市食用牛定點(diǎn)屠宰管理通告

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依據(jù)國務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和州市人民政府市府發(fā)號文件，以及寧府辦字號《關(guān)于全面推開鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰工作的通知》精神，為貫徹上市食用牛實(shí)施定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營的管理辦法，規(guī)范鎮(zhèn)集市規(guī)劃區(qū)（以下簡稱控制區(qū)）上市食用牛定點(diǎn)屠宰的管理秩序，打擊非法經(jīng)營、偷漏稅費(fèi)等違法行為，確保上市食用牛肉產(chǎn)品的質(zhì)量，保障人民身體健康，經(jīng)縣人民政府批準(zhǔn)，確定我鎮(zhèn)全面實(shí)施定點(diǎn)屠宰?，F(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通告如下：

一、凡在鎮(zhèn)控制區(qū)，即長勝鎮(zhèn)全鎮(zhèn)范圍內(nèi)，上市銷售的牛肉產(chǎn)品（含牛胴體、肉、脂、骨、臟器、皮、頭、蹄、血液）必須到指定的鎮(zhèn)生豬上市食用牛定點(diǎn)屠宰場（設(shè)長勝鎮(zhèn)陶瓷廠內(nèi)）統(tǒng)一宰殺。禁止私屠濫宰食用牛上市銷售。

二、進(jìn)入鎮(zhèn)上市食用牛定點(diǎn)屠宰場統(tǒng)一宰殺的食用牛實(shí)行代宰和批發(fā)相結(jié)合，即控制區(qū)農(nóng)戶自養(yǎng)的食用牛由屠場統(tǒng)一代宰，其它區(qū)域入場宰殺的食用牛由屠場統(tǒng)一收購、宰殺批發(fā)。

三、凡進(jìn)入鎮(zhèn)控制區(qū)定點(diǎn)屠宰上市的食用牛，相關(guān)部門收取的稅費(fèi)應(yīng)委托鎮(zhèn)生豬、上市食用牛、定點(diǎn)、屠宰管理聯(lián)合辦公室（以下簡稱鎮(zhèn)聯(lián)辦）在食用牛定點(diǎn)屠宰場統(tǒng)一代征。屠場加工服務(wù)費(fèi)以縣物價(jià)部門核定的標(biāo)準(zhǔn)收取。

四、凡進(jìn)入定點(diǎn)屠宰場宰殺的食用牛，必須有產(chǎn)地檢疫證明或運(yùn)輸檢疫證明。必須由農(nóng)牧部門的檢疫人員在定點(diǎn)屠宰場內(nèi)集中實(shí)施宰前檢疫、宰后檢驗(yàn)，并與鎮(zhèn)聯(lián)辦共同在牛胴體上加蓋驗(yàn)訖印章。對檢疫出的病牛、死牛必須按有關(guān)規(guī)定及時(shí)處理。

五、經(jīng)定點(diǎn)屠宰場統(tǒng)一宰殺的食用牛，分散到鎮(zhèn)控制區(qū)各指定的銷售點(diǎn)銷售。長勝村行政區(qū)劃內(nèi)設(shè)一個(gè)牛肉銷售點(diǎn)（即鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場），賴坊村行政區(qū)設(shè)一個(gè)牛肉銷售點(diǎn)（即賴坊分場）。

六、經(jīng)營食用牛，必須持有“六證”（屠商合格證、動(dòng)物檢疫證、健康證明、營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證和豬肉上市證）方可上市經(jīng)營，必須亮證掛牌，遵守職業(yè)道德，守法經(jīng)營。

七、控制區(qū)內(nèi)的飯店、餐飲業(yè)、賓館、集體伙食單位和熟肉制品加工店（攤），不得購買和加工銷售未經(jīng)定點(diǎn)屠宰的食用牛產(chǎn)品。

八、鎮(zhèn)聯(lián)辦要加強(qiáng)對食用牛市場的監(jiān)督和檢查，對定點(diǎn)屠宰管理中出現(xiàn)的各種違法行為，將由縣商業(yè)行政執(zhí)法機(jī)關(guān)依照國務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》有關(guān)規(guī)定從嚴(yán)查處。