規范生豬定點屠宰和上市交易通告

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為了更好地規范我鎮生豬、上市食用牛定點屠宰和上市交易，使全鎮人民能夠吃到“放心肉”，根據上級有關規定，現將生豬上市食用牛屠宰和上市交易規定通知如下，望屠宰場和廣大屠商遵照執行。

一、生豬、上市食用牛待宰工作制度：

1、長勝鎮屠宰場（含賴坊屠宰分場）為我鎮唯一合法的生豬定點屠宰場，擔負全鎮生豬、上市食用牛宰殺的全部任務。

2、嚴格執行申報制度，由鎮屠聯辦和屠宰場根據市場所需，統一安排生豬宰殺上市計劃，做到先申報先安排，杜絕違規操作，做到一視同仁。鎮屠宰場必須將每月計劃報鎮屠宰聯辦批準后實施。

3、屠宰場必須以宰殺本地生豬為主，如本地豬源不足，需要調入外地生豬，屠場必須將計劃報告鎮聯辦批準后，才能調入生豬。

4、對于養豬協會的養豬戶和其他散養豬戶的生豬宰殺，屠宰場必須公平、公正、公開，只能按規定收取代宰費后，統一上市交場。廣大養豬戶可以共同監督屠場，但嚴禁養豬戶借機聚眾鬧事。

二、生豬價格制度

1、嚴格執行生豬價格隨行就市，具體價格由屠宰場根據調入生豬價格，除去宰殺成本后再確定豬肉批發價格，報屠聯辦認定后具體實施。

2、屠場宰殺生豬不得隨意調整價格。如確須調價須寫出書面報告上交鎮政府，由鎮政政府批準后再實施調整后的新價格。

3、養豬戶的生豬價格，以待宰日的市場價格為準，屠場必須耐心地向養豬戶做好說服務教育工作。

三、責任追究工作制度

1、嚴禁屠宰場宰殺有病的生豬、食用牛上市。長勝動檢站必須嚴格把關，有問題的豬、上市食用牛堅決按有關條例處理。如發現有問題的肉上市交易，將嚴厲追究有關責任人的經濟責任和刑事責任。

2、如有正常的豬婆肉上市，必須明碼掛牌出售，決不允許蒙騙消費者。如一旦發現就重罰屠場和屠商。

3、屠場批發給屠商的豬肉時必須交一份加蓋屠宰聯辦公章的單據給屠商手中，以便查驗。三聯單必須“一豬一票，當日有效”。如發現沒有單據的豬肉上市，將查一罰十，情節特別嚴重的將追究司法責任。

4、屠宰場和動檢站必須將當月宰殺上市的生豬、上市食用牛實際數量上報給鎮屠宰聯合辦公室，不得瞞報。屠場必須每季度向鎮政府結清本季度的執法管理費。

5、養豬戶必須按計劃出欄生豬給屠宰場宰殺，如果養豬戶有豬不出欄等豬肉漲價而違約，鎮屠宰辦有權對其進行處罰，屠宰場也有權停止其所養生豬的待宰。

6、屠場在調配或宰殺生豬過程中，出現違規操作，鎮屠聯辦根據生豬屠宰管理辦法的有關規定，對其進行處罰。