食品執法檢查總結

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開展食品安全隱患大排查工作

1、嚴格監管。牽頭組織、協調縣農業、工商、質監、食監、衛生等相關部門做好豬肉產品的監督和管理。強化對定點屠宰企業的管理，嚴格執行入廠（場）檢查驗收、車輛消毒、屠宰操作過程、肉品品質檢驗、無害化處理、瘦肉精檢測等制度，完善臺賬管理和內部可追溯系統，落實食品安全第一責任人制度。檢查中發現病害（死）豬5例，按規定要求上報市、縣相關部門并全部進行無害化處理；上半年會同縣農林部門開展對縣食品公司鴿尾礁屠宰場瘦肉精檢測，共進行144批次，全部合格。2、排查隱患。通過規范提升定點屠宰場（點）建設，嚴厲查處私屠濫宰違法行為，維護豬肉市場正常秩序，確保“放心肉”工程的推進工作。根據省、市要求，針對目前社會上出現的新型地溝油現象，組織有關人員對各屠宰企業進行排查，各屠宰企業就生豬屠宰中產生的副產品及廢棄物，嚴格按照省商務廳規定進行無害化處理，對原提煉油要求屠宰企業按規定程序進行登記可出售工業企業用于工業生產。3、強化執法。我局開展每周定期或不定期對所屬屠宰企業及農貿市場的生豬屠宰活動日常監督檢查，強化屠宰執法的日常監管，聯合衛生、工商、質監等相關部門，根據私屠亂宰發生的規律，加強對高發時段和地域的巡查，嚴厲查處私屠亂宰不法行為。4、規范清理。按照省市文件要求，我局及時對縣食品公司鴿尾礁屠宰場進行資格審核工作；一是通知所屬屠宰企業開展自查工作，規定時限上報相關資料，要求企業對自查發現的問題開展整改。二是聯合縣環保、農業等相關部門認真按照審核清理工作要求，親臨縣食品有限公司屠宰場，按照文件逐條對照檢查，及時發現問題并通知屠宰場進行整改。三是做好驗收迎接工作，組織縣相關部門對縣食品公司鴿尾礁屠宰場資格審核清理進行初驗收，迎接省市檢查驗收。5、拓展網絡。一是開展“農村連鎖便利店”網絡建設。督促和協助責任單位開展相關工作，積極走訪各個村落，逐個排查，基本掌握了各行政村的基本概況和相關商業網點分布情況。對應市場需求，制定出詳細的工作計劃，擴大農村連鎖經營網點覆蓋范圍。計劃從5月份開始開展相關工作，爭取在10月份完成100%的任務指標。二是完善和提高“農村連鎖便利店”配送體系。縮短商品流通時間，降低商品流通成本，改善農村消費環境，有利拉動農村消費。將工作重點轉移到“村級連鎖便利店”擴面發展，重點在“連”和“配”上抓深化和完善，提高配送比例和商品質量水平，嚴把標準質量關。通過政策扶持等措施，督促責任單位加大資金投入，加快商品配送率和配送速度。改善了農村消費環境，保障了農民方便消費，安全消費。6、健全機制。建立健全應對食品安全突發事件應急反應機制，規范和指導商貿領域開展食品安全應急處理工作，有效預防、積極應對、及時控制食品安全突發事件，最大限度地減少食品安全事故造成的危害，保障廣大人民群眾的身體健康和生命安全，維護社會安定和市場經濟秩序，構建和諧社會。嚴格實行進貨檢查驗收制度、購銷臺帳制度、進貨索證索票制度、質量承諾制度、建立食品質量責任制度和不合格食品退市制度。服從有關行政管理機關對食品安全的監管，自覺接受食品安全檢查，及時整改存在的問題。

存在問題

1、大門屠宰點無證無照經營。大門現有屠宰點沒有按照相關規定審批，也不符合有關要求，目前屬于無證無照經營應該關停，但考慮大門群眾生活臨時同意屠宰。新屠宰場經過縣政府多次協調和縣農林、工商等各職能部門按協調會的要求提前介入已選址，但由于目前業主積極性和環科院對該項目的《環評報告書》因環保安全距離要求還有一點差距，對該項目不予出具環評報告書，致使大門新屠宰點建設立項及后續工作無法開展，因此，縣政府要積極幫助和督促企業做好新屠宰場所遷建工作。2、體制、設施不健全。縣食品有限公司于年已進行企業改制，原有企業人員全部進行安置，資產歸縣國資部門所有。現企業主要采取保虧承包經營方式，無專人負責肉品品質檢測人員和相應的檢測檢驗設備。全縣目前養殖和屠宰環節均沒有無害化處理設施，目前對病害（死）豬只能進行焚燒、深埋、沼氣等極為原始的無害化處理。3、私屠亂宰任然存在。由于受重點工程推進，社會穩定及歷史遺留等相關因素造成元覺街道私屠濫宰任然存在，期間縣政府也多次組織經信、工商、農業、公安及元覺街道等相關部門人員參加整治行動，但成效不明顯，并且元覺私屠豬肉還銷售到霓嶼街道。4、監管難到位。由于受人手嚴重不足和交通不便，貿易市場科的相關職能并入局相關科室，科室人員嚴重不足等因素的制約，這在一定程度上影響千鎮連鎖便利店工作的開展。我局無法建立一套完善的監管體系，個別超市不規范經營時有發生。如變質商品沒有及時下柜、商品排列凌亂、價格標簽不統一等現象。

下步工作思路

1、嚴格規范生豬屠宰行為。進一步規范生豬定點屠宰場（點）建設，強化對定點屠宰企業的管理，加大定點生豬屠宰瘦肉精檢測、病害豬無害化處理、肉品品質檢驗等制度，完善臺賬管理和內部可追溯系統，落實食品安全責任。2、嚴厲打擊私屠亂宰行為。強化屠宰執法的日常監管，認真開展生豬屠宰安全隱患排查工作，聯合相關部門，根據私屠濫宰發生的規律，加強對高發時段和地域的巡查，嚴厲查處私屠亂宰不法行為。3、努力推進萬村千鄉建設。繼續推進“千鎮連鎖超市、萬村便利店”工程的建設。積極發展連鎖超市，規范企業經營行為。嚴格實行進貨檢查驗收制度、購銷臺帳制度、進貨索證索票制度、質量承諾制度、和不合格食品退市制度。