規(guī)范全縣生豬屠宰行業(yè)工作意見

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為進一步貫徹落實《生豬屠宰管理條例》和《市人民政府辦公室關(guān)于批準我市食品有限責任公司等十八家企業(yè)為生豬定點屠宰企業(yè)的通知》，切實加強我縣生豬屠宰管理，嚴格規(guī)范我縣生豬屠宰行業(yè)，嚴厲打擊私屠濫宰及制售病害豬肉、注水豬肉行為，根據(jù)我縣實際情況，特制定本實施意見。

一、工作重點

貫徹落實《生豬屠宰管理條例》和《市人民政府辦公室關(guān)于批準我市鼎立食品有限責任公司等十八家企業(yè)為生豬定點屠宰企業(yè)的通知》精神。取締我縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)原生豬定點企業(yè)，打擊私屠濫宰行為。

二、明確責任

（一）商務(wù)局：抓好定點屠宰廠（場）管理工作，建立完善各屠宰廠（場）臺賬管理及生豬產(chǎn)品可追溯制度，嚴格規(guī)范屠宰廠的生產(chǎn)行為，嚴厲查處定點屠宰廠（場）違規(guī)行為，杜絕加工生產(chǎn)注水肉、病害肉，對未經(jīng)定點私屠濫宰行為進行查處。

（二）畜牧局：搞好定點屠宰廠（場）宰前、宰中、宰后的生豬及產(chǎn)品的檢疫。

（三）工商局：加大對市場銷售的生鮮豬肉的查處力度，發(fā)現(xiàn)市場銷售的非生豬定點屠宰廠（場）屠宰的生豬產(chǎn)品按有關(guān)規(guī)定依法處理。

（四）衛(wèi)生局：做好全縣飯店、企業(yè)（學校）食堂用肉的管理工作，對使用非定點屠宰廠（場）肉品的給予嚴肅處理。

（五）質(zhì)監(jiān)局：對肉食品加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量進行嚴格監(jiān)督。

（六）公安局：協(xié)助縣定點屠宰辦加強畜禽屠宰規(guī)范化管理，嚴厲打擊私屠濫宰戶，依法打擊暴力抗法行為，確保人民群眾食肉安全。

三、工作步驟

（一）2015年3月2日前，宣傳布置，下發(fā)《縣人民政府關(guān)于進一步規(guī)范縣生豬屠宰的通告》（第2號），各單位貫徹《縣人民政府辦公室關(guān)于公布我縣生豬定點屠宰企業(yè)的通知》，搞好這次規(guī)范屠宰行業(yè)工作的動員。

（二）3月2日—31日，商務(wù)局負責收回我縣原來頒發(fā)的定點廠（場）章、證、牌。動物檢疫部門停止對原定點企業(yè)的生豬及產(chǎn)品檢疫，工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)部門開始市場及加工行業(yè)違規(guī)用肉的查處工作。

四、工作要求

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)。按照《生豬屠宰管理條例》及《省生豬定點屠宰廠（場）設(shè)置規(guī)劃的通知》要求，市政府批準公布了我縣6家生豬定點屠宰企業(yè)。未批準公布的原我縣批準的屠宰企業(yè)，無論是否收回章證牌，自通告之日起全部關(guān)閉。要求各職能部門必須高度重視，確保我縣上市肉品定點屠宰率100%以上，鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰率95%以上。

（二）加強對《生豬屠宰管理條例》的宣傳力度，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門組織學習宣傳《生豬屠宰管理條例》，同時將《縣人民政府關(guān)于進一步規(guī)范縣生豬屠宰行業(yè)的通告》（第2號）張貼到村，做到家喻戶曉。

（三）各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府負責本區(qū)域內(nèi)的屠宰宣傳、監(jiān)管工作，重點監(jiān)管已取消的各鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰點。發(fā)現(xiàn)應(yīng)停止屠宰的原屠宰企業(yè)仍進行屠宰活動的，要立即制止，并協(xié)助商務(wù)局對其進行依法取締。

（四）組織聯(lián)合執(zhí)法隊，對全縣境內(nèi)的私屠濫宰黑窩點進行嚴厲查處、取締。對暴力抗法、妨礙執(zhí)行公務(wù)的，移交公安機關(guān)從重從快進行打擊。