漁業局發展水產加工業交流材料

前言：本站為你精心整理了漁業局發展水產加工業交流材料范文，希望能為你的創作提供參考價值，我們的客服老師可以幫助你提供個性化的參考范文，歡迎咨詢。

*市水產品出口從*年只有0.65億美元，發展到*年3.19億美元。從*年起連續四年排在省的首位，*年出口2.8億美元，排位下降為全省第二，*年出口1.21億美元，排位下降為全省第五，這是由諸多因素造成的。可見我市水產加工業發展路程是起伏的，但從總的發展歷程上看，也有許多地方值得回思的。

我市從明、清時代以來，水產的傳統加工歷史悠久，加工經驗相當豐富；特別是改革開放以來，水產現代加工業迅速發展。在基礎設施方面，有水產加工企業62家，制冰廠23家，凍庫80座，凍結能力1604噸/次，制冰能力1517噸/日，冷藏能力43281噸/次。從日本引進烤鰻線4條，年加工能力4000噸；引進IQF單凍生產線3條，年加工能力3500噸；罐頭生產線3條，年加工能力3000噸；建立烤紫菜生產線2條，年加工能力6.4億片。大部分出口企業擁有國際領先水平的對蝦生產線，各出口廠廠房嶄新，環境整潔，均配備了急凍、單凍、制冰、冷藏、技術檢測等設備，從全市看，已初步形成水產加工產業群。在軟件建設方面，出口企業38家中，有29家獲得美國FDA認證，有8家獲得歐盟注冊，有11家獲得韓國注冊，有2家烤鰻廠在日本備案，出口企業全部實行HACCP質量安全保證體系并建立先進化驗室，配備高水平技術人員。同時在*年美國對蝦反傾銷后，企業開始注重品牌建設，現有5家企業獲得省著名商標，有8個產品獲得省名牌產品稱號；獲得農業部農業龍頭企業稱號的有2家，獲得省農業龍頭企業稱號的有2家。近年來還突出抓好開發海洋藻類產品的開發，開發即吃型紫菜系列產品，發展龍須菜加工，建立瓊脂加工廠，建立生物制品廠，開發螺旋藻蛋白保健品。在生產烤鰻同時提煉含有DHA、EPA的鰻油精和魚油系列產品，海淡水珍珠制品也形成系列，水產加工的綜合利用水平有了進一步提高。

*水產加工業的發展，離不開黨改革開放的基本國策，離不開中央關于加快水產業發展的一系列指示和部署。在*，還有許多適合當地特點的東西。首先是落實發展民營經濟的政策，促進水產加工業的發展。水產品具有季節性、多樣性、易腐性、分散性等特點，水產加工必須適應這些特點。原來的國有、集體企業吃慣了大鍋飯，適應不了這些特點，所以在上世紀八十年代后一個個逐漸關門倒閉。改革開放象東風勁吹，極大地激發群眾辦廠的積極性。在原有國營、集體辦廠的群體外，外資、股份、合作、個體紛紛走進這個行列。我市制訂發展民營經濟有關政策，認真落實中央、省的指示，大力支持民營經濟的發展，因此，民營水產企業，象雨后春筍般涌現出來，他們靈活的工作機制有效地配置了市場資源，使收購、加工、儲藏、包裝、運輸有機聯結在一起，經營效率高，經濟效益好，展現出極大的生命力。在全市水產加工企業中，他們占了絕大多數，成為水產加工業的主體。其次是實施外向型經濟發展戰略，提升水產加工業的水平。*是經濟特區，又是著名僑鄉，同時又是典型的人多地少地區，資源缺乏。市里根據*對外關系密切，歷史商貿活動活躍（1860年這里就是對外貿易的通商口岸），經商意識濃厚的特點，把“外向型經濟”作為發展方向。隨著國家海洋開發時代的到來，市里又把水產對外貿易列為重點之一，這等于給水產加工業增添了助燃劑。因此，大力引進外資，引進新技術，引導民營經濟發展，鼓勵出口創匯，新型的水產品出口加工廠一個個建立起來，產值500萬元以上的上規模企業有26家，它們的產量、產值占了整個加工業的大頭，成為水產加工業的主力軍。第三是重視水產品質量安全體系的建設，鞏固水產加工業的基礎。企業一頭連著市場，一頭連著捕撈和養殖。國際上的貿易壁壘、技術壁壘固然對水產品出口造成嚴重制約，但另一方面又促使企業加快與國際接軌。出口企業實行HACCP安全保證體系，采用國際標準，加強對進廠原料的檢測，嚴把進料關，確保原料合格，注重產品質量安全管理，防止生物危害、化學危害和物理危害，特別是防止藥殘超標，不斷提高產品的衛生和質量安全水平。我局根據農業部漁業局和省局的布置，注重無公害產品基地建設，目前已獲省無公害水產品產地認證的有31家，有7個產品成為農業部認定的無公害水產品，注重藥物使用和管理，采取多種措施，從源頭上保證加工原料的衛生和安全。由于上下質量安全抓得緊，我市經歷8次國外官方來汕檢查，次次順利通過。在歐盟宣布對動物源性食品進口解禁后，我市萬亞食品廠有限公司于*年下半年，在全國率先把對蝦產品輸入英國，以后不斷擴大占領市場的份額。鰻聯股份有限公司保持22年沒有發生質量安全事故，今年開始在日本東京開設連鎖店。幾年來，出口水產品重大事故零記錄，國外客戶無不良反映，有力說明*水產品質量安全信譽度比較高，產品質量安全成為加工業發展的關鍵。第四，引導企業加強內部管理，促進現代企業建設。當今社會，誠信、資金、人才、技術都是企業生存和發展的基石。我市水產加工企業在貿易中，能夠格守諾言，遵守合同，因此取得客戶的信任，客戶主動來汕考察、聯系洽談，客戶資源相當豐富。在經營上，根據國際市場的變化，及時調整經營策略和產品結構，不斷鞏固老市場，開拓新市場，不斷擴大產品占領市場的份額。在技術上，除了引進國外先進技術和設備外，還根據客戶要求不斷改進生產工藝和流程，企業花巨資充實廠化驗室的儀器設備，不斷提高檢測能力。龍勝水產食品有限公司重視水產加工技術的開發研究，開展“熟制水的品安全控制技術”的研究，*年9月被國家科技部列入國家級星火計劃項目。萬亞食品廠有限公司加強技術創新、機制創新和觀念創新工作，被市科技局認定為我市第一批“*市民營科技企業”，該企業自行設計的急凍廠，經國家知識產權局審查，于*年11月頒發“實用新型專利證書”。在人才上，加強培訓和引進。象僑豐集團公司，擁有各類技術（管理）人員70多人，常聘美國專家2名。有的企業為了留住骨干，無償購買住房分給骨干居住。為了提高管理水平，粵興企業有限公司總經理林坤德親自到美國參加美國農業部*年科因伙伴計劃，接受國際冷藏鏈和凍物流系統的新觀念，進行學習和培訓。龍鋒食品有限公司總經理林偉龍把兒子送到加拿大讀大學，本科畢業后又把兒子留在身邊當助手。在管理上，各企業都建立了嚴謹的生產管理體系，采用國際標準，按照進口國的法規要求，一個環節一個環節地把關，理順生產管理程序，嚴格崗位責任制，確立員工行為規范，加強執行和監督力度。這些都說明，管理出效益，效益是水產加工業生存和發展的重點。第五，加強對水產加工業的扶持力度，促進水產加工業持續穩定發展。水產加工業和產品出口涉及方方面面的工作，非常復雜。在市委市政府領導下，根據外向型經濟的特別，采取了行政、經濟、法律等手段，努力打造出出口貿易的良好環境。市委市政府先后多次召開全市海洋工作會議，出臺關于加快發展海洋經濟的決定，提出“加快發展海水養殖業”、“大力扶持漁業龍頭企業”等多項政策措施，建立以副市長為召集人的市水產進出口工作聯席會議制度，推進*口岸“大通關”建設，完善關貿、稅貿、銀貿協調會議制度和口岸“大通關”工作效率專報制度，因此各部門工作效率和通關效率有明顯提高。企業所在地的區（縣）委、政府十分關心和重視水產加工業，協調處理好企業發展中的問題。*檢驗檢疫局和*海關，既嚴格把關，又不斷創新監督模式，對幫助企業開拓市場起到重要作用。各部門的大力支持，是水產加工企業發展的重要保證。

在發展現代加工的同時，對傳統加工（如腌制、干制、熟制等）予以保留，并引進新技術新設備，使產品提高技術含量和附加值，以滿足市場多方面需求。目前*水產加工業有一定實力，據估計年加工能力可達30萬噸，其發展前景無限，是一個永恒不衰的常青產業。但目前加工量還不到三分之二，其潛力未能全部發揮，主要是面臨的困難實在太多，制約的因素太多。我們相信，在黨的*大精神和科學發展觀指引下，貫徹“積極發展畜牧水產業，扶持和促進規模化健康養殖”、“認真落實和完善出口退稅、進出口關稅和加工貿易政策”（《國務院*年工作要點》）等工作精神，水產加工業一定會迎來新的發展機遇，發揮其對水產養殖業、捕撈業的促進作用，為豐富和提高人民生活水平，為經濟建設和和諧社會建設做出新的貢獻。