超市經(jīng)營(yíng)管理范文精選

一、*超市工作階段

6月份因工作的需要，我被調(diào)到*超市任店面經(jīng)理兼非食品經(jīng)理。在工作中加強(qiáng)商品管理與人員現(xiàn)場(chǎng)管理，實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)的提升是貫穿各項(xiàng)工作的中心。雖然自開(kāi)業(yè)就加入了*超市這個(gè)大家庭，對(duì)*超市的人員也很熟悉，但到了具體工作上必竟還是有差別的。為了盡快進(jìn)入角色負(fù)起職責(zé)，一方面加強(qiáng)了專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，積極看書(shū)報(bào)文章，虛心向劉總李店請(qǐng)教。一方面加強(qiáng)溝通了解實(shí)際情況，向食品、接貨、收銀等各相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人溝通，與非食品組長(zhǎng)文娟深入交流。在短時(shí)間內(nèi)與相關(guān)主管建立了溶洽的工作關(guān)系，負(fù)起了店面值班經(jīng)理的職責(zé)。與柜組長(zhǎng)一起對(duì)非食品的人員進(jìn)行了整頓培訓(xùn)，對(duì)商品的規(guī)劃與陳列作了調(diào)整，經(jīng)過(guò)非食品員工的共同的努力，我們的銷(xiāo)售有了明顯的增長(zhǎng)。在文娟升任非食品采購(gòu)后，我兼起了非食品的組長(zhǎng)，潛下心來(lái)，從頭干起，衛(wèi)生、陳列、庫(kù)房、接貨從每一個(gè)細(xì)節(jié)開(kāi)始嚴(yán)格的要求，使非食品的賣(mài)場(chǎng)氛圍有了改觀。與員工有了更多的接觸，在嚴(yán)格要求的基礎(chǔ)之上，給員工更多的思想溝通與業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使員工的精神面貌有了改觀，工作的積極性自主性得到了發(fā)揮。在公司各部門(mén)的關(guān)心支持下，全組員工齊心努力，非食品的進(jìn)步得到了公司的認(rèn)可。

店面值班經(jīng)理負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各部門(mén)工作，維護(hù)全賣(mài)場(chǎng)的正常營(yíng)運(yùn)，應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的處理，在這個(gè)崗位上，自己立足全面把控全局，在工作的同時(shí)充分利用這一平臺(tái)全面提升自身的組織協(xié)調(diào)與業(yè)務(wù)水平，在收銀、客服、接貨、防損、消防等各個(gè)環(huán)節(jié)深入了解，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，消減漏洞，作一名稱(chēng)職的店面經(jīng)理。

二、*市場(chǎng)大廈工作階段

*年春節(jié)后，我依舊負(fù)責(zé)*市場(chǎng)大廈的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)工作，在與翟經(jīng)理的配合下經(jīng)歷了節(jié)后淡季各商戶的經(jīng)營(yíng)困境租金難收、托管員工因季節(jié)性原因大量減員等很具挑戰(zhàn)性的問(wèn)題，通過(guò)這些問(wèn)題的解決，使自己對(duì)我市的服裝零售行情、市場(chǎng)大氣候的了解、及員工人事的管理有了迅速的提高。通過(guò)與各商戶的調(diào)解工作的接觸，協(xié)調(diào)能力得到了進(jìn)一步的鍛煉。為了適應(yīng)不斷變化的情況，配合公司的整體規(guī)劃對(duì)*市場(chǎng)進(jìn)行了一定的布局調(diào)整。3月份*市場(chǎng)超市開(kāi)始構(gòu)想到4月份開(kāi)業(yè)，自己全身心的投入到了籌建工作中，人員招聘、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、貨架安裝、商品上架到日常經(jīng)營(yíng)維護(hù)，在老總的關(guān)心下，公司各方的支持下，在劉總與李店的指導(dǎo)下，*市場(chǎng)超市得以平穩(wěn)的發(fā)展與過(guò)渡，自己對(duì)超市最新的業(yè)務(wù)知識(shí)又得了系統(tǒng)的強(qiáng)化。

負(fù)責(zé)*市場(chǎng)期間，盡力維護(hù)了各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，沒(méi)有發(fā)生意外的突發(fā)事件。但*市場(chǎng)的整體潛力沒(méi)能全部發(fā)揮發(fā)來(lái)產(chǎn)生效益是事實(shí)，雖然*市場(chǎng)的發(fā)展有各方面的客觀環(huán)境不成熟的制約，但*市場(chǎng)的潛力沒(méi)能全部發(fā)揮自己有很大的責(zé)任。這也顯出了自身能力的局限，這是在*市場(chǎng)工作得到的最深刻認(rèn)識(shí)。同時(shí)，*市場(chǎng)各種困難壓力的經(jīng)歷，使自己的心理素質(zhì)得到極大的提高，面對(duì)再大的困難與壓力，我都不會(huì)退縮逃避，能夠從容冷靜的去面對(duì)解決，這是我在*市場(chǎng)工作得到最大的收獲。

實(shí)習(xí)報(bào)告

超市應(yīng)當(dāng)是結(jié)構(gòu)最簡(jiǎn)單的企業(yè)，但是它的經(jīng)營(yíng)管理卻是不容小視的。作為連接產(chǎn)商與消費(fèi)者之間的樞紐，它起著至關(guān)重要的作用。

超市的最主要成員就是經(jīng)營(yíng)管理者與銷(xiāo)售人員，諸如會(huì)計(jì)，保安等當(dāng)然也是不可或缺的部分，但是真正主宰超市命運(yùn)與發(fā)展前景的仍然是經(jīng)營(yíng)管理者與銷(xiāo)售人員。一個(gè)盈利叫大具有很好前景的超市必然擁有一批優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)管理者與銷(xiāo)售人員。

作為經(jīng)營(yíng)管理者，是整個(gè)超市商業(yè)行為的核心組成，必須具備有良好的個(gè)人素質(zhì)與經(jīng)營(yíng)理念。

誠(chéng)信。古語(yǔ)說(shuō)“與朋友交，言而有信”，誠(chéng)信是做人之根本。要想成為一個(gè)成功的經(jīng)營(yíng)者，就應(yīng)當(dāng)做到言而有信，行而無(wú)欺。世界上沒(méi)有一個(gè)狡猾的人，能夠狡猾到使每一個(gè)人都不知道他是狡猾的，你可能在某一時(shí)候欺騙所有的人，也可能在所有的時(shí)候欺騙某一個(gè)人，但是你卻不能在所有的時(shí)候欺騙所有的人。俗話說(shuō)“得利不可再往”，天時(shí).地利.人和總是處于一種動(dòng)態(tài)變化之中。即使你偶爾通過(guò)不法或不道德的手段取得一次成功，但那并不意味著第二次你還會(huì)成功。不要懷疑，世界上永遠(yuǎn)沒(méi)有能夠永遠(yuǎn)瞞住別人的謊言。如果你想你的謊言不被拆穿，只有一種解藥，那就是你從不說(shuō)謊，永遠(yuǎn)保持正直。超市是一個(gè)薄利多銷(xiāo)的企業(yè)，需要的是留住老顧客，吸引新顧客。顧客越多，效益越好。如果一個(gè)超市想以次充好，廉物高售，那么這個(gè)超市離“關(guān)門(mén)大吉”應(yīng)當(dāng)是不遠(yuǎn)了。當(dāng)超市內(nèi)出現(xiàn)了貨物質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，該向顧客道歉的及時(shí)道歉，該賠償?shù)募皶r(shí)賠償，該退換的及時(shí)退換，做到顧客對(duì)商品和服務(wù)滿意.放心。

誠(chéng)信是立人之本，狡詐是害人之源。作為經(jīng)營(yíng)管理者絕對(duì)不能為牟取暴利而損害消費(fèi)者的權(quán)益。要知道，顧客就是上帝。在上帝面前是沒(méi)有謊話可言的。一個(gè)超市，最重要的就是誠(chéng)實(shí)與信用。

一、年工作回顧

年供銷(xiāo)社系統(tǒng)大中型商場(chǎng)聯(lián)合會(huì)在各級(jí)供銷(xiāo)社的支持下，按照市供銷(xiāo)社提出的“改革調(diào)整，開(kāi)拓創(chuàng)新，扎實(shí)工作，為農(nóng)服務(wù)”的工作要求，把發(fā)展農(nóng)村連鎖經(jīng)營(yíng)作為工作重點(diǎn)。一年來(lái)，全市農(nóng)村集鎮(zhèn)連鎖網(wǎng)點(diǎn)不斷擴(kuò)張，規(guī)范經(jīng)營(yíng)和管理水平進(jìn)一步提高，連鎖企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

（一）積極推進(jìn)連鎖經(jīng)營(yíng)，重新塑造供銷(xiāo)社形象。全市各級(jí)大中型商場(chǎng)把發(fā)展農(nóng)村連鎖經(jīng)營(yíng)作為改造傳統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)，重返農(nóng)村市場(chǎng)，樹(shù)立供銷(xiāo)社新形象的重要途徑來(lái)抓，慈溪慈客隆、鄞州新江廈等一批有相當(dāng)規(guī)模的連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)一步擴(kuò)張。通過(guò)幾年的努力，全市已發(fā)展連鎖門(mén)店70余家，營(yíng)業(yè)面積6萬(wàn)多平方米，年僅慈客隆、新江廈二家連鎖超市公司的營(yíng)業(yè)額就達(dá)5.5億元，全市70多家門(mén)店中，其中有90%以上的連鎖店開(kāi)設(shè)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級(jí)。這些連鎖店為繁榮農(nóng)村消費(fèi)品市場(chǎng)，改善農(nóng)村消費(fèi)環(huán)境起到了積極的推進(jìn)作用。同時(shí)還確保了商品質(zhì)量和合理的價(jià)格，抵制了假冒偽劣商品的侵害，有效地保護(hù)了農(nóng)民的利益。

（二）發(fā)揮連鎖網(wǎng)絡(luò)的作用。將當(dāng)?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品納入配送渠道。慈溪慈客隆超市公司除了為廣大農(nóng)村居民提供價(jià)廉物美的商品和周到的服務(wù)外，還利用連鎖網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢(shì)，為農(nóng)民提供市場(chǎng)信息，將當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)品納入配送渠道，遠(yuǎn)銷(xiāo)省內(nèi)外市場(chǎng)，去年該公司實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額4.3億元，其中收購(gòu)農(nóng)副產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)額約占25%。

（三）加強(qiáng)電子商務(wù)人才培訓(xùn)，提高現(xiàn)代化管理水平。為了提高現(xiàn)代化商業(yè)管理人員的素質(zhì)，我會(huì)積極組織大商場(chǎng)、連鎖超市負(fù)責(zé)人和專(zhuān)業(yè)人員參加省、市有關(guān)部門(mén)舉辦的電子商務(wù)培訓(xùn)，進(jìn)一步加快了連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理科學(xué)化、決策現(xiàn)代化的進(jìn)程。慈客隆超市首先貫通光纜聯(lián)網(wǎng)，建立和完善電子商務(wù)系統(tǒng)，使經(jīng)營(yíng)決策更直接、更科學(xué)、更超前。目前，我會(huì)的幾家大型連鎖超市基本上實(shí)現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)管理電子網(wǎng)絡(luò)化。

（四）加強(qiáng)信息交流，促進(jìn)系統(tǒng)聯(lián)合。為了加強(qiáng)與各會(huì)員單位的信息交流，我會(huì)秘書(shū)處還經(jīng)常到各商場(chǎng)調(diào)查研究，推動(dòng)各會(huì)員單位建立信息網(wǎng)絡(luò)，并加強(qiáng)與系統(tǒng)內(nèi)二大連鎖超市公司的聯(lián)絡(luò)，促進(jìn)系統(tǒng)內(nèi)聯(lián)合。去年五月，由我會(huì)牽線搭橋，寧海長(zhǎng)街供銷(xiāo)大樓與新江廈連鎖公司達(dá)成聯(lián)合意向。12月下旬新江廈連鎖公司長(zhǎng)街店正式開(kāi)張，不僅受到了當(dāng)?shù)剞r(nóng)村居民的歡迎，同時(shí)也改善了長(zhǎng)街鎮(zhèn)的鎮(zhèn)容店貌，并得到了當(dāng)?shù)卣馁澷p。

各區(qū)政府辦公室、經(jīng)貿(mào)委（商務(wù)局、商務(wù)旅游局）、屠管辦，武漢經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)、東湖新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)、東湖生態(tài)旅游風(fēng)景區(qū)管委會(huì)辦公室：

*年是食品安全年，國(guó)務(wù)院、省、市政府高度重視食品安全工作。全市各區(qū)認(rèn)真按照省、市政府的統(tǒng)一部署，重點(diǎn)圍繞肉品質(zhì)量安全的目標(biāo)認(rèn)真組織實(shí)施，全面開(kāi)展牲畜屠宰經(jīng)營(yíng)管理工作。為了全面檢查和總結(jié)全年工作，鞏固我市放心肉工程成果。經(jīng)研究，決定從*年元月4日至22日在全市開(kāi)展*年放心肉工作大檢查，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、檢查內(nèi)容

1、貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和市政府武政[2003]72號(hào)文的情況；

2、打擊私屠濫宰活動(dòng)情況；

3、執(zhí)行“一證兩章”的放心肉管理辦法的情況；

目前，超市已成為城市人民群眾食品消費(fèi)的主要渠道，其食品安全程度直接關(guān)系廣大人民群眾的身體健康。為切實(shí)提高我省大中型超市的食品安全水平，消除不安全隱患，省食品安全委員會(huì)辦公室決定，從6月初至7月底，集中兩個(gè)月時(shí)間，在全省開(kāi)展大中型超市食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。

一、主要目標(biāo)和工作重點(diǎn)

（一）主要目標(biāo)

通過(guò)集中開(kāi)展大中型超市食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范超市的經(jīng)營(yíng)管理，強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)者的安全責(zé)任意識(shí)，認(rèn)真解決目前超市存在的進(jìn)貨渠道混亂、管理不規(guī)范、衛(wèi)生條件差、某些品種合格率低等突出問(wèn)題，使全省超市食品安全狀況明顯提高，人民群眾食品消費(fèi)安全感增強(qiáng)。

（二）工作重點(diǎn)

以冷凍食品、散裝、裸裝食品、無(wú)包裝熟肉制品、涼菜和現(xiàn)場(chǎng)制作食品為重點(diǎn)品種，突出抓好超市內(nèi)部及外部食品加工、銷(xiāo)售、配送單位的生產(chǎn)加工條件和日常衛(wèi)生管理等治理，建立健全自查自糾、自檢自管的良好機(jī)制，規(guī)范和完善食品進(jìn)貨渠道和相關(guān)制度，嚴(yán)厲打擊加工銷(xiāo)售偽劣、過(guò)期、變質(zhì)等不合格食品的違法行為，取締非法加工配送窩點(diǎn)。