食品生產(chǎn)監(jiān)管年工作計劃

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食品生產(chǎn)監(jiān)管年工作計劃范文第1篇

  

   公司培訓工作計劃1    一、入職培訓的目的

   1.使新員工在入職前對公司有一個全方位的了解，認識并認同公司的'事業(yè)及企業(yè)文化，堅定自己的職位選擇，理解并接受公司的共同語言和行為規(guī)范。

   2.使新員工明確自己的崗位職責、工作任務(wù)和工作目標，掌握工作要領(lǐng)，工作程序和工作方法，盡快進入崗位角色。

   3.幫助新員工適應(yīng)工作群體和規(guī)范，鼓勵新員工形成積極的態(tài)度。

   二、培訓對象

   公司所有新進員工

   三、培訓時間

   每周四下午16：00至18：00，如有特殊情悅，具體時間則另行通知。

   四、培訓方式

   1.崗前培訓：由人事部組織實施，采用集中授課的形式。

   2.崗位培訓：由廠長組織對其與工作崗位所要求的技能進行培訓。

   五、培訓教材

   公司《規(guī)章制度》、消防安全知識、設(shè)備3Q文件及操作指引

   六、入職培訓內(nèi)容

   1.公司概況(公司的歷史、背景、質(zhì)量方針、原則)

   2.組織機構(gòu)圖

   3.各部門職能(員工個人崗位職責)

   4.員工日常工作準則、嚴禁行為

   5.人事管理制度(錄用、考勤和休假、獎懲、離職、工資)、

   6.員工福利

   7.員工安全注意事項

   8.消防知識培訓

   9.崗位專業(yè)知識、技能

   10.設(shè)備操作及安全指引規(guī)程

   七、培訓考核

   培訓考核分為書面考核和應(yīng)用考核，以書面考試為準，滿分100分，85分為合格，不合格終止試用。

   八、公司對員工的培訓進行評估及，評估結(jié)果記入員工個人檔案，評估成績、培訓態(tài)度及出席情況等作為員工調(diào)薪、升職之依據(jù)。

   公司培訓工作計劃2

   為進一步提高我園教師的現(xiàn)代教育技術(shù)，幫助全園教師更好地了解現(xiàn)代教育技術(shù)及其在幼兒園的應(yīng)用，初步掌握計算機基本知識及操作，提高我園教師運用多媒體技術(shù)開展幼兒園教育活動的能力。結(jié)合本園實際，特制定如下計算機培訓計劃：

   一、培訓內(nèi)容：

   1、了解計算機基本知識，能正確操作計算機。

   WINDOWS.XP的基本使用常識；WORD20xx的文字輸入排版與打??；WORD20xx表格的制作；文件的保存與另存；文件的`查找與重命名及刪除；幼兒個案輸入、上網(wǎng)查找幼教相關(guān)資料、Internet基本知識；收發(fā)郵件、發(fā)附件；理解網(wǎng)絡(luò)病毒概念等內(nèi)容。

   2、學習使用FLASH，掌握制作課件的基本方法。

   認識并逐步熟悉FLASH軟件，了解FLASH基本知識，能從網(wǎng)上下載與教學內(nèi)容相關(guān)的FLASH課件，不斷學習運用FLASH進行基本課件制作的方法，能根據(jù)自己的活動內(nèi)容制作出相應(yīng)的課件內(nèi)容，積極嘗試電腦備課、電腦制作課件、多媒體教學等，不斷提高教學技能，優(yōu)化教學活動結(jié)構(gòu)，提高教學活動效益。

   二、培訓對象及培訓形式

   1、培訓對象：全體在職教職工

   2、培訓教師：進修校教師或其他中小學電腦教師

   3、培訓地點：幼兒園多媒體教室

   4、培訓形式：采取以集中參與式、教師的自我學習式的多種培訓形式。包括專題培訓、案例教學、多媒體教學觀摩、協(xié)作交流等。

   三、組織與考核

   成立以園長為組長，教導主任為副組長，全園教師為成員的計算機培訓工作領(lǐng)導小組，全面負責計算機培訓的領(lǐng)導、協(xié)調(diào)和管理工作，保障計算機培訓工作落到實處、富有成效。加強培訓過程的檢查和督促，記錄教師參加培訓的出勤情況，定期檢查教師的計算機學習筆記、課間制作能力，并將參加培訓出勤情況和檢查結(jié)果，作為教師個人工作年度考核的一個方面。

   公司培訓工作計劃3

   一、指導思想

   認真貫徹省、市食品安全工作會議精神，以“四個最嚴”和“四有二責”統(tǒng)領(lǐng)食品安全工作全局，緊緊圍繞縣委、縣政府食品安全工作的總體部署，以維護廣大群眾身體健康和生命安全為目標，全面普及食品安全法律法規(guī)和基本知識，通過有組織、有計劃地開展食品安全培訓活動，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者第一責任人的意識，提高全縣食品安全保障水平。

   二、工作目標

   通過培訓食品安全法律法規(guī)和基本知識，使食品生產(chǎn)經(jīng)營負責人、食品安全管理員、食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員、農(nóng)村集體聚餐廚師了解食品安全法律法規(guī)要求，掌握食品安全管理規(guī)范和相關(guān)知識技能，提升食品安全意識和道德修養(yǎng)，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的第一責任人意識，推動我縣食品產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展，切實保障公眾飲食安全。2017年計劃全年培訓食品生產(chǎn)經(jīng)營負責人、食品安全管理員、食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員、農(nóng)村集體聚餐廚師12000人。

   三、培訓對象

   全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營負責人、食品安全管理員、食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員、農(nóng)村集體聚餐廚師。

   四、培訓內(nèi)容

   1、食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件、標準;

   2、食品安全基本知識;

   3、食品安全管理技能;

   4、食品安全事故應(yīng)急處置知識;

   5、其他需要培訓的內(nèi)容。

   五、培訓方式

   20xx年食品安全培訓工作堅持食品安全普法教育、普及科學知識和監(jiān)管工作方法相結(jié)合，針對食品生產(chǎn)經(jīng)營負責人、食品安全管理員、食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員、農(nóng)村集體聚餐廚師分批次、分重點開展培訓，以社會化第三方培訓和部門組織相結(jié)合的辦法，采取專家授課、集中培訓、以會代培等方式進行。

   六、培訓要求

   1、提高認識。各相關(guān)股室、基層所要充分認識開展食品安全培訓工作的重要性和必要性，進一步增強責任感，加強組織領(lǐng)導，切實做好食品安全培訓工作。

食品生產(chǎn)監(jiān)管年工作計劃范文第2篇

一、工作目標

嚴格落實“四個最嚴”要求，堅持問題導向，聚焦防范風險，用好監(jiān)督檢查手段，有計劃、有組織、有效果的開展監(jiān)督檢查工作，切實履行和監(jiān)管職責，提升監(jiān)管效能，防范食品安全風險，提升食品安全保障水平。

二、檢查時間和對象

檢查時間為2021年1月1日至12月31日，檢查對象是獲得《食品經(jīng)營許可證》的餐飲服務(wù)單位，以及取得《登記證》的小餐飲店。

三、檢查依據(jù)

（一）《食品安全法》；

（二）《食品安全法實施條例》；

（三）《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》；

（四）《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》；

（五）《省學校食堂食品安全監(jiān)督檢查辦法》；

（六）《省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》；

（七）《省學校學生小飯桌食品安全監(jiān)督管理暫行辦法》；

（八）《省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級和等級公示管理規(guī)定》。

四、檢查方式和頻次

各市場監(jiān)管所按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營風險分級管理辦法》的“第三十二條”“規(guī)定制定本轄區(qū)的監(jiān)督檢查方案，即食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營者風險等級劃分結(jié)果，對較高風險生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)管優(yōu)先于較低風險生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)管，實現(xiàn)監(jiān)管資源的科學配置和有效利用。

(一)對風險等級為A級風險的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，原則上每年至少監(jiān)督檢查1次;

(二)對風險等級為B級風險的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，原則上每年至少監(jiān)督檢查1-2次;

(三)對風險等級為C級風險的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，原則上每年至少監(jiān)督檢查2-3次;

(四)對風險等級為D級風險的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，原則上每年至少監(jiān)督檢查3-4次?！眻猿秩粘１O(jiān)督檢查與執(zhí)法辦案相銜接，與監(jiān)督抽檢相配合，確保日常監(jiān)督檢查的密度和力度。

四、檢點與檢查項目

1、學校（幼兒園）食堂，中央廚房、集中配餐單位：重點檢查證照、人員資質(zhì)、周邊環(huán)境、結(jié)構(gòu)布局、設(shè)施設(shè)備、操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒、索證索票、進貨查驗、留樣等。對中央廚房、集中配餐單位注意檢查自檢能力，包括實驗室建設(shè)、實驗室檢測人員配備、檢測記錄、檢測試劑等。加大以上單位的監(jiān)督抽檢力度，對照比較檢測能力差距。特別注意加大跨區(qū)域配送單位的檢查力度。

2、養(yǎng)老院、建筑工地、醫(yī)院和單位食堂：根據(jù)日常監(jiān)督檢查表進行檢查。重點檢查證照齊全、結(jié)構(gòu)布局、人員資質(zhì)、操作規(guī)范、設(shè)施設(shè)備、餐飲具清洗消毒保潔、進貨查驗、索證索票等。

3、承辦重大活動的餐飲接待單位，社會大中型餐飲，網(wǎng)絡(luò)訂餐單位，小餐飲，重要節(jié)假日期間高速公路服務(wù)區(qū)、旅游景區(qū)、城市綜合體等場所的餐飲服務(wù)單位：重點檢查資質(zhì)、環(huán)境整潔衛(wèi)生、索證索票、進貨查驗等，集中人力、時間重點治理臟亂差的問題，加大執(zhí)法力度，打擊違法行為。

4、發(fā)生食品安全事件或近期國、省抽檢出不合格樣品的部分餐飲單位：加強跟蹤檢查和監(jiān)督抽檢，抓好執(zhí)法辦案，嚴懲違法行為。

食品生產(chǎn)監(jiān)管年工作計劃范文第3篇

2019年，XX街道在開發(fā)區(qū)食安委、區(qū)市場局的正確指導下，在街道黨工委、辦事處的堅強領(lǐng)導下，認真貫徹落實“四個最嚴”要求，以保證人民食品安全為根本出發(fā)點和落腳點，開展了一系列扎實有效的食品安全工作，收到了一定的成效?，F(xiàn)就街道2019年上半年食品安全工作總結(jié)如下： 

一、工作開展情況

（一）加強領(lǐng)導，健全食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系

年初以來，街道黨工委、辦事處高度重視食品安全工作，定期在街道黨工委（擴大）會議上組織學習食品安全相關(guān)文件精神，研究解決食品安全工作方面的難點和問題；每半年召開一次街道食安委會議，會上通報各部門和村居食安工作中存在的問題；進一步配齊配強食品安全隊伍，健全街道、村居兩級食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，每季度召開一次食品安全網(wǎng)格“四員”工作例會，有效地加強了我街道食品安全工作力度。今年上半年，共和432家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位簽訂了《食品安全告知承諾書》，同時督促、指導這些單位依法生產(chǎn)經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營行為，掌握和了解本街道食品生產(chǎn)和經(jīng)營的動態(tài)。從而形成了面廣、意識強的基層食品安全監(jiān)管機制，為全街道的食品安全順利推進提供了組織領(lǐng)導、督察監(jiān)管、常抓不懈的工作保證。

（二）排查摸底，掌握食品監(jiān)管現(xiàn)狀

上半年，我街道對轄區(qū)內(nèi)9個村居食品監(jiān)管現(xiàn)狀進行了認真地排查摸底，分門別類，建立工作臺賬。目前，我街道共有監(jiān)管對象432家，其中：餐飲業(yè)268家，食品流通企業(yè)157家，食品生產(chǎn)企業(yè)7家。根據(jù)街道食品安全工作重點，街道食安委通過對食品生產(chǎn)流通企業(yè)、餐飲業(yè)和農(nóng)貿(mào)市場、學校及企業(yè)食堂的專項檢查，分析了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)存在的各項安全狀況，把安全要求落到實處。街道主要領(lǐng)導定期召開會議，聽取匯報，真正做到思想上重視，行動上及時，切實增強了各村居食品安全信息員以及食品經(jīng)營單位的食品安全防范意識，從而使街道上下各級干部，群眾思想認識得到了進一步提升。

（三）廣泛宣傳、營造食品安全工作氛圍

今年以來，街道食安委以提升人民群眾對食品安全的滿意度為目標，精心組織，專門研究制定了對居民小區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場等場所的食品安全宣傳活動，通過擺放展板、懸掛橫幅、現(xiàn)場咨詢、發(fā)放資料等形式對《食品安全法》以及創(chuàng)建國家食品安全示范城市進行廣泛宣傳，營造了全民關(guān)心關(guān)注食品安全的社會氛圍；通過食品安全宣傳進校園、向?qū)W生發(fā)放食品安全圖片等形式宣傳食品安全知識，同時街道食安委通過對各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位日常檢查的基礎(chǔ)上，把食品安全有關(guān)政策、法律法規(guī)宣傳灌輸?shù)缴a(chǎn)經(jīng)營第一線，從而進一步營造了街道食品安全工作的濃厚氛圍。

（四）狠抓措施，強化食品安全責任落實

上半年來，我們堅持做到平時檢查和專項檢查相結(jié)合，節(jié)前檢查和節(jié)后檢查相結(jié)合。3月份，各村居對轄區(qū)內(nèi)的超市、小賣部進行專項檢查，要求所有“問題辣條”全部下架；4月份，街道食安辦工作人員聯(lián)合XX社區(qū)對轄區(qū)內(nèi)的姚崗村食品小作坊、食品攤點進行隱患排查，針對存在的問題，要求限期整改，堅決做到保障食品安全、衛(wèi)生，保障消費者的切身利益；各村居食品安全協(xié)管員在平時的網(wǎng)格巡查中，堅持做到閉環(huán)管理，對發(fā)現(xiàn)的問題堅持回頭看，做到整改到位，監(jiān)查到位；6月份，街道食安辦組織了1次對學校校園及周邊食品安全的專項檢查，在檢查活動中，重點對餐飲飯館，學校食堂進行逐一檢查，并當場與各單位負責同志提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實；同時，對轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進行走訪，實施了食品安全監(jiān)管責任的檢查，做到食品安全不留空白點，不留死角，同時也使各食品企業(yè)負責同志的責任感更強，工作力度更大，措施落實更扎實。

（五）加強日常監(jiān)管，提升食品安全服務(wù)水平

在加強領(lǐng)導、落實責任、檢查、宣傳到位的基礎(chǔ)上，街道食安委還加強對轄區(qū)內(nèi)各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的日常監(jiān)管。與食品生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)、餐飲業(yè)簽訂食品安全責任書；加強對重大節(jié)假日期間食品安全的監(jiān)督管理，強化安全意識，確保人民群眾的食品安全；加大對公眾聚餐點的監(jiān)督管理，實行備案報告制度；開展食品生產(chǎn)經(jīng)營風險隱患大排查活動。按照食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)不同環(huán)節(jié)的監(jiān)管要求，結(jié)合日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢、專項整治、舉報投訴、案件查處等掌握的信息線索，開展全面食品安全風險隱患排查，集中解決食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管工作中的重點、難點問題。

二、存在主要問題

目前街道食品安全工作存在的主要問題：一是食品生產(chǎn)經(jīng)營分布廣泛，監(jiān)管基數(shù)大，監(jiān)管力量薄弱，監(jiān)管對象法律法規(guī)意識淡??；二是食品安全設(shè)施設(shè)備不完善、監(jiān)管手段滯后，食品安全監(jiān)管隊伍專業(yè)水平有待提高。  

三、下一步工作計劃

食品生產(chǎn)監(jiān)管年工作計劃范文第4篇

一、食品安全監(jiān)管工作基本情況

（一）食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管的基本情況

1、建章立制，制定方案，保障食品安全監(jiān)管工作順利開展。今年上半年，我科制定了《__質(zhì)監(jiān)局食品生產(chǎn)許可證辦理規(guī)程》、《__區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管“四定”方案》、《__區(qū)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)巡查工作計劃》、《__區(qū)食品生產(chǎn)安全事故應(yīng)及預案》等一系列方案制度，提高了我區(qū)食品生產(chǎn)監(jiān)管工作效能，讓監(jiān)管工作逐步規(guī)范化、制度化。

2、加強巡查，挖掘隱患，杜絕食品生產(chǎn)安全事故。上半年，我科對全區(qū)106家食品及食品相關(guān)產(chǎn)品企業(yè)巡查176次，鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)管員巡查食品企業(yè)75家，巡查次數(shù)312次。通過巡查，發(fā)現(xiàn)安全事故隱患21處，下達整改通知書21份，移交稽查查處3件，將食品生產(chǎn)安全事故消滅在萌芽狀態(tài)，保障我區(qū)食品安全。

3、堅持回訪，督促整改，確保企業(yè)安全事故隱患整改到位。上半年，我科對巡查中存在問題都做了回訪，督促企業(yè)按要求整改，我們堅持做到“三個不放過”，即對企業(yè)違法違規(guī)的情況不放過，對企業(yè)存在的安全事故隱患不放過，對企業(yè)整改不到位的問題不放過。

4、嚴格核查，突出重點，加強取證企業(yè)的證后監(jiān)管。我科嚴格按照食品生產(chǎn)許可證審查通則和細則來核查，主要查企業(yè)的原料把關(guān)，過程把關(guān)，添加劑使用情況及出廠檢驗，我們查現(xiàn)場，查生產(chǎn)記錄，查檢驗記錄。針對巡查、核查企業(yè)面廣量大，我們安排巡查、核查時，集中有限的力量，抓重點，點，加強取證企業(yè)的證后監(jiān)管力度。

5、協(xié)同合作，到邊到位，確保食品安全監(jiān)管工作到邊到位。根據(jù)我科現(xiàn)有工作量大，人員少的實際情況，想要把食品安全監(jiān)管工作到邊到位難度很大，我們只有盡有限的力量，發(fā)揮最大的效益，充分發(fā)揮“三員”監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的力量。要求政府協(xié)管員按月報送協(xié)管員巡查表，讓我們及時了解一些企業(yè)的動態(tài)，了解一些一直找不著人的企業(yè)情況。20__年1-6月份，政府協(xié)管員巡查企業(yè)數(shù)為75家。同時我們還廣泛發(fā)動群眾，利用247位村級信息員，最大限度的給我們提供食品行業(yè)現(xiàn)狀信息。

6、加強培訓，提升能力，進一步提升監(jiān)管隊伍和食品從業(yè)人員的素質(zhì)水平。20__年上半年，我們完成了一次對政府21名協(xié)管員的崗位培訓，要求每位協(xié)管員堅持做到細、實、全。細：即在實施協(xié)查的過程中，從產(chǎn)品生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，一個不漏的逐項過堂，不放過每一個細節(jié)。實：即實事求是，是什么說什么，有了問題不掩蓋、不含糊，該反映的反映，該移交的移交，嚴格依法辦事。全：即對生產(chǎn)企業(yè)的全面檢查，不局限于產(chǎn)品，不局限于質(zhì)量，而是從環(huán)境到車間，從衛(wèi)生到質(zhì)量的全面檢查，不留死角。上半年，我科還兩次組織全區(qū)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品負責人、技術(shù)員學習相關(guān)法規(guī)以及技術(shù)性法規(guī)，進一步提高了相關(guān)人員素質(zhì)。

7、管幫結(jié)合，加強引導，努力幫助企業(yè)建立食品安全信用體系。上半年，通過教育培訓，引導企業(yè)建立食品安全信用體系，增強企業(yè)自我約束意識，讓企業(yè)自我要求提高食品安全水平。

8、抓好備案，嚴格要求，保障人民生命財產(chǎn)安全。食品工業(yè)中添加劑品種越來越多，對產(chǎn)品質(zhì)量影響越來越大，對于使用添加劑的食品生產(chǎn)企業(yè)，我們提出四個“嚴格要求”，即嚴格要求企業(yè)對添加劑備案，嚴格要求企業(yè)對添加劑有使用記錄，嚴格要求企業(yè)停止使用無生產(chǎn)許可證企業(yè)的食品添加劑，嚴格要求企業(yè)向企業(yè)或經(jīng)銷商索要添加劑企業(yè)相關(guān)證照及檢測報告的復印件。20__年上半年，新增的食品企業(yè)備案5份。

9、年度自查，查糾結(jié)合，保證企業(yè)具有持續(xù)生產(chǎn)合格產(chǎn)品的能力。20__年上半年共有3家食品生產(chǎn)企業(yè)4個產(chǎn)品填報獲得食品生產(chǎn)許可證年度自查申報表，對申報中反映出的問題，我科一面責令企業(yè)自我改正，另一面上門幫扶，指導整改，通過查糾結(jié)合，確保企業(yè)滿足持續(xù)生產(chǎn)合格產(chǎn)品能力，我們還對兩家企業(yè)生產(chǎn)條件進行實地抽查。經(jīng)過上述措施，我區(qū)上半年年度審查全部合格。

10、規(guī)范建檔，及時錄入，實行動態(tài)管理。對于新增的食品生產(chǎn)加工企業(yè)，我們都能按《江蘇省食品及食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)管檔案管理規(guī)定》進行建檔，并及時錄入江蘇省食品加工企業(yè)信息管理系統(tǒng)，上半年我科新建監(jiān)管檔案5份。

11、狠抓宣傳，源頭抓起，從根本上解決食品質(zhì)量安全問題。實現(xiàn)源頭管理，首先必須對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的負責人抓好宣傳工作，增強企業(yè)負責人對食品安全的意識，明確企業(yè)法人是食品生產(chǎn)第一責任人。其次抓好三個方面的宣傳：①媒體

宣傳。我們通過電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)等媒介宣傳食品安全相關(guān)知識，加強廣大群眾食品安全意識。②下鄉(xiāng)設(shè)點宣傳。我們利用“3.15”活動、食品安全宣傳周、5.18法制宣傳日等活動機會，下鄉(xiāng)設(shè)點宣傳，送科技、送知識、送法律到農(nóng)村消費者手中；③上門宣傳。我們利用每次去食品生產(chǎn)企業(yè)的機會，面對面的宣傳一些食品安全方面的法律法規(guī)，面對面的宣傳食品安全的重要性，同時我們給企業(yè)架高壓線，告戒企業(yè)不能違反國家法律法規(guī)，否則必然受到法律制裁。12、探索創(chuàng)新，積極進取，走出食品安全監(jiān)管的新路。20__年上半年，我科創(chuàng)建食品安全監(jiān)管網(wǎng)上服務(wù)平臺，為__區(qū)企業(yè)提供網(wǎng)點宣傳、技術(shù)咨詢、信息通報、生產(chǎn)許可證網(wǎng)上申報等服務(wù)，在食品企業(yè)監(jiān)管服務(wù)工作中探索出一條新路。目前，全區(qū)現(xiàn)有45家有條件食品生產(chǎn)企業(yè)加入該平臺。

（二） 食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全監(jiān)管的基本情況

食品生產(chǎn)加工的小作坊的監(jiān)管既是我們?nèi)粘Ｊ称钒踩O(jiān)管的難點，也是監(jiān)管的重點，圍繞這一重點和難點，我們采取一分、二合、三專業(yè)的措施實施日常監(jiān)管。一分即分類，針對小企業(yè)小作坊存在的不同問題進行分類，總體分為三類，一類是無營業(yè)執(zhí)照的，屬工商類，移交工商部門監(jiān)管，共移交了906家食品生產(chǎn)小企業(yè)小作坊；二類是無衛(wèi)生許可證的，屬衛(wèi)生類，移交衛(wèi)生部門監(jiān)管，共移交了900家食品生產(chǎn)小企業(yè)小作坊；三類是有證照無生產(chǎn)許可證類，屬質(zhì)監(jiān)部門，由質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)管，此類企業(yè)共有57家。二合即協(xié)調(diào)工商、衛(wèi)生、公安等部門，由區(qū)食品安委會牽頭，聯(lián)合開展食品安全監(jiān)管。三專業(yè)即，各部門充分發(fā)揮各自專業(yè)優(yōu)勢實施監(jiān)管，同時組織各部門的專業(yè)監(jiān)管員和專職協(xié)管員開展監(jiān)管，監(jiān)管中嚴格把好“三個關(guān)口”一個重點。三個關(guān)口即發(fā)證檢驗關(guān)口、出廠檢驗關(guān)口、監(jiān)督檢驗關(guān)口。一個重點為證照齊全企業(yè)，做到常查常訪，嚴禁無證生產(chǎn)。

二、工作中存在的問題

事實證明，我們?yōu)楸Ｕ蠌V大人民群眾的飲食安全所做的努力，深受廣大消費者歡迎，適應(yīng)構(gòu)建和諧社會的需求，促進了社會主義市場經(jīng)濟建設(shè)的快速發(fā)展。與此同時也給我們一些新的啟示，一要加強工作力度。目前的力量明顯滿足不了實際情況的需求；二要群策群力。放心食品和安全食品是人們普遍關(guān)心的焦點問題，關(guān)系到每個人的生命安全，涉及面廣，工作量大，任務(wù)重，持久性強，需要全社會的共同努力；三要既治標，又治本。雖然沒有食品安全事故的發(fā)生，但是否就說明已從根本上解決了問題，徹底消除了事故隱患，有待于作進一步深刻探討。四是《中華人民共和國食品安全法》6月1日實施，國家和省市相關(guān)配套法規(guī)政策還沒有出臺，給我們工作和企業(yè)發(fā)展帶來許多難題。圍繞以上不足，我們將繼續(xù)努力，不斷探索監(jiān)管工作的新經(jīng)驗、新辦法、新途徑，加強監(jiān)管的有效性，服務(wù)于人民群眾，服務(wù)于地方經(jīng)濟建設(shè)，服務(wù)于和諧社會的構(gòu)建，再作新的努力。

三、下半年工作打算

（一）以目標責任狀為已任抓落實。分解指標，落實措施，制訂課程表方案，確保按序時進度完成年度各項目標任務(wù)，不拖全局工作的后腿，立爭提前或超額完成。

（二）以獲證企業(yè)監(jiān)管為重點，抓督查。在嚴格監(jiān)管的基礎(chǔ)上，著力為企業(yè)解決實際困難，定期舉辦化驗員培訓班，解決化驗難的問題；定期舉辦企業(yè)負責人培訓班，彌補企業(yè)在管理上存在的不足及漏洞；定期舉辦法律法規(guī)培訓班，提高企業(yè)法制管理意識，增強企業(yè)守法經(jīng)營和自我依法保護意識等。

（三）以推進名牌戰(zhàn)略為突破口，抓質(zhì)量。質(zhì)量是企業(yè)的第一生命力，有了質(zhì)量才有名牌產(chǎn)品的基礎(chǔ)，名牌產(chǎn)品越多才有市場占有率及競爭力，力爭在食品生產(chǎn)企業(yè)多創(chuàng)名牌產(chǎn)品。

食品生產(chǎn)監(jiān)管年工作計劃范文第5篇

一、切實加強組織領(lǐng)導，夯實監(jiān)管工作基礎(chǔ)

1．進一步保障食品安全監(jiān)管體系的有效運轉(zhuǎn)。充分發(fā)揮食安辦綜合協(xié)調(diào)作用，確保食品安全重點工作和部署及時傳達到各村和各職能部門。加強綜合協(xié)調(diào)和信息宣傳，強化輿情監(jiān)測和工作督導，完善事件處置程序和溝通報告機制，抓好重大食品安全事件的督查督辦，妥善處置食品安全事故。修訂完善食安委成員單位工作職責，實現(xiàn)全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作無縫隙。

2．進一步完善食品安全信息資源共享體系建設(shè)。增強食品安全委員會成員單位以及各村的聯(lián)系，每半年召開一次食安委全體成員會議，充分發(fā)揮各村居在食品安全監(jiān)管中的屬地化管理責任，保障各職能部門食品安全工作順利開展。

二、加強支撐體系建設(shè)、不斷提高保障能力

1．推進誠信體系建設(shè)。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進一步健全經(jīng)營檔案，落實索票索證和進銷貨臺帳制度。強化企業(yè)食品安全第一責任人的意識。

2．推進應(yīng)急體系建設(shè)。按照《食品安全法》要求，修訂完善《張家樓鎮(zhèn)重大食品安全事故應(yīng)急預案》和《操作手冊》落實應(yīng)急工作各項保障措施，普及食品安全應(yīng)急知識。開展食品安全應(yīng)急救援演習，提高全市食品安全事故報告、預警分析、應(yīng)急處置工作水平。

三、深入開展專項整治，規(guī)范食品市場秩序

以重要節(jié)日、重大活動為重點時段，針對食品安全工作中突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，組織開展專項整治，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，及時消除食品安全隱患。以高風險產(chǎn)品為重點品種，開展食品安全集中整治行動，著力規(guī)范兒童食品、老年食品、水產(chǎn)品、海產(chǎn)品、蔬菜、肉及肉制品、乳制品、火鍋底料等食品的生產(chǎn)經(jīng)營行為。強化“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理工作，切實預防“地溝油”回流餐桌。以高壓態(tài)勢，重拳出擊，嚴厲打擊各類涉及食品安全領(lǐng)域的違法違規(guī)行為，震懾違法違規(guī)犯罪分子，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。

四、堅持管理重心下移、加強農(nóng)村市場監(jiān)管

1．完善監(jiān)管體系。充分發(fā)揮村居在食品安全監(jiān)管中的作用，強化社會監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，切實打造一支有組織、常態(tài)化、業(yè)務(wù)精的農(nóng)村食品安全信息員隊伍。

2．強化日常監(jiān)管。以市場巡查為抓手，嚴厲打擊不法行為，有效遏制假冒偽劣食品進入農(nóng)村市場，以農(nóng)村為重點，繼續(xù)深入開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、地溝油和餐廚廢棄物等專項整治，嚴打打擊各類制售假冒偽劣食品行為。

3．突出監(jiān)管重點。積極引導農(nóng)村食雜店向食品安全示范店轉(zhuǎn)化提升，引導農(nóng)村小市場按照有關(guān)標準進行建設(shè)改造，加大對農(nóng)村集貿(mào)市場蔬菜的抽檢頻次，嚴防農(nóng)殘超標蔬菜流向餐桌。切實抓好農(nóng)村學校的食品安全工作，提高農(nóng)村學校食品安全水平。

五、強化重點環(huán)節(jié)監(jiān)管、努力消除安全隱患

1．強化種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管。大力推進農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)標準化生產(chǎn)；加大對農(nóng)藥、獸藥、化肥、飼料、飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管力度，確保不發(fā)生因假劣農(nóng)資引發(fā)的重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。

2．強化生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。一是嚴格食品質(zhì)量安全市場準入，依法審查企業(yè)生產(chǎn)條件，督促企業(yè)嚴格按標準組織生產(chǎn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量。二是加大對食品加工小作坊的監(jiān)管力度，建立動態(tài)監(jiān)管檔案，消除監(jiān)管盲點。三是加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查四是嚴格落實企業(yè)進貨查驗、過程控制、出廠檢驗和記錄等制度，建立企業(yè)法人定期履責報告制度，落實企業(yè)主體責任，加強企業(yè)自律，提高企業(yè)自我管理能力，及時消除安全隱患。

3．強化市場流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。一是嚴格市場準入，開展食品經(jīng)營者主體資格清理整頓，嚴厲打擊無證照、超范圍經(jīng)營食品問題；二是進一步開展各類專項整治行動，繼續(xù)食品添加劑、地溝油等專項整治行動，加強對季節(jié)性、節(jié)日性食品的監(jiān)管，提高食品經(jīng)營業(yè)戶的自律意識；三是加強農(nóng)村食品市場監(jiān)管，依法打擊制售假冒偽劣食品違法行為，切實保障農(nóng)村食品市場消費安全。四是以批發(fā)、屠宰、物流配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)為重點，進一步加大對高危產(chǎn)地、高危品種的監(jiān)督抽檢力度。五是對農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場實施全面監(jiān)控，確保食品質(zhì)量可追溯、不合格食品全部退市。

4．強化餐飲消費環(huán)節(jié)監(jiān)管。一是加強餐飲單位食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，嚴格餐飲從業(yè)人員健康資格、衛(wèi)生消毒設(shè)施、衛(wèi)生管理制度等的審查；二是加強建筑工地、中小學校、幼兒園、企事業(yè)單位食堂和配餐企業(yè)、農(nóng)家樂旅游餐飲、小型餐館、小吃店的衛(wèi)生監(jiān)管，嚴厲查處采購使用不合格食品及其原輔料的違法行為，杜絕重大食物中毒事故發(fā)生；三是突出高風險食品和餐具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)，加強對各類餐飲經(jīng)營單位的衛(wèi)生監(jiān)管，依法查處餐飲單位無證經(jīng)營行為，清理取締流動攤點。四是搞好食品污染物、食源性疾病監(jiān)測，及時健康消費預警。

5．加強畜禽屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管。一是組織開展豬肉市場執(zhí)法巡查，督促生豬定點屠宰企業(yè)建立完善生豬進場驗收、檢驗檢疫、臺帳管理等各項制度。二是做好放心肉服務(wù)體系建設(shè)，確保讓群眾真正吃上“放心肉”。

六、加強宣傳教育培訓、提高食品安全意識

1．加強生產(chǎn)經(jīng)營者教育培訓。加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營者和從業(yè)人員的宣傳普及工作，使規(guī)范生產(chǎn)、依法經(jīng)營成為食品生產(chǎn)經(jīng)營者的自覺行為。重視對農(nóng)民的食品安全教育培訓，使農(nóng)民自覺抵制使用違禁投入品，牢牢把住源頭關(guān)口。

2．加強監(jiān)管人員教育培訓。加大食品安全信息員、協(xié)管員培訓力度，提高食品安全信息員的工作水平，督促各有關(guān)部門整合資源，配強裝備，增強執(zhí)法力量，加強食品安全執(zhí)法隊伍建設(shè)。