釀酒設(shè)備

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釀酒設(shè)備范文第1篇

【關(guān)鍵詞】TPM；啤酒釀造；設(shè)備管理

0 引言

TPM管理，即“全員生產(chǎn)維修”，20世紀(jì)70年代起源于日本，是一種全員參與的生產(chǎn)維修方式，其主要點(diǎn)就在“生產(chǎn)維修”及“全員參與”上，通過建立一個全系統(tǒng)員工參與的生產(chǎn)維修活動，使設(shè)備性能達(dá)到最優(yōu)。TPM管理模式是當(dāng)今較為先進(jìn)的設(shè)備管理模式之一，近年來我國很多的企業(yè)都引入了這一管理模式，并在逐步的推廣應(yīng)用。啤酒釀造設(shè)備管理引入這一管理模式后，使得管理水平有了明顯的提高，設(shè)備的故障率有了明顯降低，生產(chǎn)效益有了明顯提高。

1 TPM應(yīng)用的基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作

在啤酒釀造設(shè)備管理中應(yīng)用TPM要做好管理上的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，包括企業(yè)設(shè)備管理部門在內(nèi)的整個企業(yè)都要做好安排部署。首先，企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)管理層要認(rèn)識到實(shí)施TPM管理的重要性，并安排專門的主管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)推進(jìn)實(shí)施，自上而下形成推進(jìn)實(shí)施TPM管理的全面管理體系，管理體系中還要設(shè)立專門的執(zhí)行組織和監(jiān)督機(jī)構(gòu)。各級組織機(jī)構(gòu)都要進(jìn)行相關(guān)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和管理理念的學(xué)習(xí)。TPM管理模式是一種全新的管理方法，因此企業(yè)在推進(jìn)實(shí)施的過程中要講究流程和方法，還要根據(jù)企業(yè)自身的情況制定出符合實(shí)際的管理計(jì)劃，明確管理的各個環(huán)節(jié)和步驟，明確每一層級的管理，將責(zé)任明確劃分到每一崗位、每一個人。基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作還包括有關(guān)TPM的培訓(xùn)，確保參與實(shí)施的每一位工作人員都能夠正確認(rèn)識TPM管理，都能夠正確的貫徹落實(shí)TPM管理。

2 TPM在啤酒釀造設(shè)備管理中的應(yīng)用

2.1 設(shè)備的現(xiàn)場管理

啤酒釀造設(shè)備管理中很重要的一項(xiàng)內(nèi)容就是設(shè)備的現(xiàn)場管理。其中，設(shè)備的衛(wèi)生管理對于啤酒釀造而言又是十分基礎(chǔ)和重要的，啤酒釀造設(shè)備的衛(wèi)生包括設(shè)備表面的衛(wèi)生和設(shè)備內(nèi)部的衛(wèi)生管理，對于表面的衛(wèi)生管理，主要是由具體的操作人員進(jìn)行負(fù)責(zé)，要求操作人員進(jìn)行每日的表面衛(wèi)生檢查和衛(wèi)生清潔，從而確保每一輪崗都能保證設(shè)備的表面清潔；對于內(nèi)部衛(wèi)生的管理，由于涉及設(shè)備的內(nèi)部結(jié)構(gòu)專業(yè)問題，因此要安排維修人員來負(fù)責(zé)，維修工作非日常性的，因此要提出具體的預(yù)防維護(hù)清理計(jì)劃，由專業(yè)的維修人員定期的進(jìn)行設(shè)備的內(nèi)部檢查和清潔處理。此外，對于不同的設(shè)備也要做出不同的衛(wèi)生管理安排。包括清潔工作在內(nèi)的現(xiàn)場管理，都要形成記錄，從而促使現(xiàn)場的內(nèi)外部衛(wèi)生工作被重視和真正的貫徹落實(shí)。

2.2 用TPM管理來解決5S活動中的問題

“5S”活動（以整理、整頓、清掃、清潔和修身為內(nèi)容）是很多的啤酒釀造企業(yè)在管理中的重要活動，結(jié)合我公司開展5S活動發(fā)現(xiàn)的問題，筆者認(rèn)為應(yīng)用TPM管理能夠進(jìn)行有效的解決。TPM管理能夠運(yùn)用更加全面和透徹的分析方法對問題進(jìn)行分析，并能夠在TPM的指引下找到更加有效的解決辦法。例如在5S活動中發(fā)現(xiàn)的麥芽除雜機(jī)周圍有很多的粉塵，由于門蓋松動就會導(dǎo)致每次清掃后又會很快出現(xiàn)，在TPM管理下組織相關(guān)的班組人員進(jìn)行深入分析就會發(fā)現(xiàn)其主要原因?qū)嶋H在于門鎖螺紋磨損，導(dǎo)致的門蓋無法鎖緊而松動，對此要在日常的管理中加強(qiáng)防范，以高效的方式來實(shí)現(xiàn)設(shè)備的正常運(yùn)行。

2.3 加強(qiáng)設(shè)備管理規(guī)范建設(shè)

TPM管理需要按照專業(yè)規(guī)范的管理流程進(jìn)行管理，在很多企業(yè)應(yīng)用TPM過程中都由員工參與編制了單點(diǎn)課程，相關(guān)崗位的員工對這一崗位職責(zé)有最明確的認(rèn)識，因此針對特定問題由專門的員工進(jìn)行編寫規(guī)范是十分可行的。而對于啤酒釀造設(shè)備的維修也可以按照這一思路進(jìn)行管理規(guī)范的制定。將此課程和管理規(guī)范作為日常的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)內(nèi)容，在企業(yè)中積極的開展，可以營造出TPM管理的良好氛圍，對于更加有效的應(yīng)用TPM管理也是十分有益的。例如，對于一些較大型、復(fù)雜的機(jī)器設(shè)備，故障率較低，包括維修人員在內(nèi)對其都有不了解之處，但是可以通過大修過程中加深了解后制定出具體的課程學(xué)習(xí)內(nèi)容，講授給相關(guān)的人員，對加強(qiáng)對此設(shè)備的管理是十分有幫助的，同時也能夠提高員工的素質(zhì)水平。

2.4 廣泛征集解決問題的方案

啤酒釀造設(shè)備的管理很多時候都是生產(chǎn)過程中的管理，需要在現(xiàn)場進(jìn)行解決，現(xiàn)場問題員工是接觸最多的，也是最有發(fā)言權(quán)的，很多時候員工的建議是最有實(shí)際意義的，TPM管理理念中就強(qiáng)調(diào)注重員工提出的現(xiàn)場管理意見，將員工所提出的管理意見進(jìn)行綜合分析形成有效的解決方案對于完善管理具有重要的作用。對提出有效的解決問題的建議的員工要進(jìn)行獎勵，TMP管理組織也要制定出相應(yīng)的激勵政策。

2.5 進(jìn)行管理評級，形成示范指導(dǎo)作用

在啤酒釀造生產(chǎn)中會有很多條的生產(chǎn)線，對于企業(yè)管理而言，可以通過管理評級的方式選出管理標(biāo)兵，確立其示范作用，引導(dǎo)其他的生產(chǎn)線進(jìn)行管理上的完善，學(xué)習(xí)優(yōu)秀車間的管理經(jīng)驗(yàn)，讓企業(yè)員工之間形成相互學(xué)習(xí)的良好氛圍，通過屏蔽促進(jìn)進(jìn)步，促進(jìn)整個企業(yè)的管理完善。

3 TMP在啤酒釀造設(shè)備管理應(yīng)用中的注意事項(xiàng)

TMP管理是一個系統(tǒng)性的過程，需要經(jīng)過全面的實(shí)施才能實(shí)現(xiàn)管理目標(biāo)和成效，需要制定完善的計(jì)劃才能指引管理沿著正確的方向發(fā)展，才能真正實(shí)現(xiàn)企業(yè)管理水平的提升，因此不能急于求成。

通過分析研究國外許多大企業(yè)的設(shè)備管理經(jīng)驗(yàn)，筆者認(rèn)為在啤酒釀造設(shè)備管理中應(yīng)用可視化的管理是十分可行的，在設(shè)備現(xiàn)場將操作關(guān)鍵點(diǎn)、流程等進(jìn)行明確、顯著的標(biāo)識將促進(jìn)操作的規(guī)范化；對容易出現(xiàn)危險(xiǎn)或者失誤的懸掛警告標(biāo)識牌等，這些措施都會對現(xiàn)場施工形成指引，是TPM管理有效的方式之一。

此外，啤酒釀造設(shè)備的維修過程中，維修人員也要運(yùn)用TPM的思維，開動腦筋，對于維修換下的零部件進(jìn)行利廢工作，開展研究，提高自己的技能水平，也會提高維修生產(chǎn)效率，是十分有意義的。

我公司在引入TPM管理模式以來，在啤酒釀造設(shè)備的管理應(yīng)用中發(fā)揮了積極的作用，設(shè)備生產(chǎn)效率有了明顯的提升，包括廢舊物的利用等都促進(jìn)了企業(yè)生產(chǎn)成本的降低，同時完備的管理制度規(guī)范和課程培訓(xùn)也逐漸形成，員工的技能水平也在逐步提升，整體應(yīng)用效果顯著。

【參考文獻(xiàn)】

釀酒設(shè)備范文第2篇

浸泡果酒釀造

最簡單的，只要投入幾百塊，甚至幾十塊，就能擁有自家的自釀酒。在設(shè)備的投入上，小規(guī)模的只需幾個大玻璃罐子而已。國內(nèi)傳統(tǒng)的果酒很多，像李子、梅子、櫻桃、荔枝、檸檬都是釀果酒的好材料，而且通常在一般度數(shù)的米酒中浸泡一個月左右就能喝了。其實(shí)，歐美的一些小派對上，也有一種傳統(tǒng)的浸泡酒，用最劣質(zhì)的酒，泡上各種水果，味道反而非常特別，在國內(nèi)，如果你參加一些老外的聚會，應(yīng)該能嘗到。

自制懶人雞尾酒

自制雞尾酒是近兩年年輕人中十分流行的DIY。雞尾酒的材料在街口轉(zhuǎn)角的便利店就可以買到，家中派對的籌備功夫也能更輕松簡單，冰箱中的朗姆酒、可樂、悠泡水、牛奶……這些都是懶人雞尾酒的主打材料，做法也非常容易。自由古巴、Mojito、螺絲刀、瑪格麗特都是便于制作的雞尾酒，在周末的夜晚，談?wù)勄椤⑻瑁鲆槐量煽诘碾u尾酒，就是這么簡單。

自釀啤酒

你需要添加一些專業(yè)設(shè)備，為此至少需要準(zhǔn)備一個60平米以上的獨(dú)立房間，或者車庫。不能在家里，你不會喜歡臥室和客廳里成天彌漫著酒氣。玩啤酒自釀，之所以需要專業(yè)設(shè)備，是因?yàn)槠【圃卺勗熘校瑝毫κ莻€問題，設(shè)備的強(qiáng)度必須高，那種普通塑料或者大玻璃瓶是不靠譜的。

發(fā)酵酒釀造

發(fā)酵酒是用含糖或者淀粉的糧食和果子作為原料，經(jīng)過糖化發(fā)酵，釀造后不經(jīng)過蒸餾便可以直接飲用的酒，如黃酒、米酒等，其酒精含量相對不高，甲醛含量更是可以忽略不計(jì)，是非常安全的飲料。評書中，古代的英雄動不動就喝上十碗八碗的酒，實(shí)際上就是這種發(fā)酵酒。

葡萄酒釀造

釀造葡萄酒是一個美妙的過程，從選購葡萄到捏葡萄，到最后啟封，每一步你都能感受到葡萄莊園農(nóng)民般勞作的樂趣，七分原料三分工藝，好葡萄酒是種出來的。品種特質(zhì)在很大程度上決定了葡萄酒的風(fēng)味、香氣、典型性等。所以，挑選上乘品質(zhì)的葡萄是制作出美味葡萄酒的關(guān)鍵。家庭釀造葡萄酒可以在容器中密閉貯存2個月，風(fēng)味會更加醇厚。

TIPS：

1、 釀酒最重要的是比例，水果、酒以及糖的比例一定要對，比例不對釀出來的酒味道會很奇怪，甚至難以入口。

2、 清洗水果后的殘留水分，會使得釀酒過程產(chǎn)生味道上的變化，所以清洗后一定要瀝干擦凈，甚至可以放半天讓它自然風(fēng)干，這樣釀出來的酒才不會走味。

3、 釀酒不必用很高級的酒，應(yīng)選用酒精濃度較高（35%以上）的酒，這樣才容易將水果的香味取出來，釀出來的酒才香醇。

4、 釀造啤酒一般容器不要盛滿，留個三分之一的空間以備發(fā)酵，蓋子也不要太緊。而且為了安全，第一次使用的容器，最好在外面扣個紙箱之類的，防止破片亂飛。

釀酒設(shè)備范文第3篇

當(dāng)大多數(shù)人都在抱怨散裝酒商對于酒質(zhì)安全視若無睹，甚至有很多不良商家用工業(yè)酒精兌水制酒時，年近四十的郭力明卻敏銳察覺到里面巨大的商機(jī)，首創(chuàng)“現(xiàn)蒸現(xiàn)賣”全新經(jīng)營模式，成就了個人成功的同時，也為廣大有志創(chuàng)業(yè)的人士提供了一個榜樣。

銳眼察商機(jī) 綠色散裝酒前景廣闊

三年前的冬天，郭力明的江西老家發(fā)生了一件假酒中毒事件，不良酒商將工業(yè)酒精兌的假酒賣給消費(fèi)者，導(dǎo)致3人酒精中毒住院，其中就有郭力明的老友劉全。

別人家張燈結(jié)彩，貼春聯(lián)，掛紅燈籠，喜慶團(tuán)圓的，老友的家卻愁云慘淡，老的小的守在醫(yī)院，年輕的忙著和不良酒商打官司，好好的一個團(tuán)圓年就這樣毀了。

好友酒精中毒的事情一直在郭力明腦中回蕩，原本郭力明想要買一二十斤散裝白酒過年招待親戚，這下心里也慎得慌。倒是鎮(zhèn)上幾家釀酒用來自己喝的人家的酒，被大家高價搶購一空。

郭力明余身自帶的商業(yè)細(xì)胞被迅速激活：“要是有一個人賣酒，別人都相信他的酒沒有摻雜工業(yè)酒精之類有害的東西，那一定賣得相當(dāng)火爆。鎮(zhèn)子上有3萬多人，假如6千多戶人家，一戶有一個人喝白酒，那就有6000多人，一人一天喝5兩，一天就是3000斤，一年下來就是3000多萬斤，一斤賺一塊錢，每年賣酒就有3000萬的利潤，就算在鎮(zhèn)子上只能占1%的市場份額最也能賺30萬。”

巧借機(jī)械設(shè)備 首創(chuàng)先蒸現(xiàn)賣經(jīng)營新模式

那如何才能讓別人相信自己釀的酒是健康安全的呢？2008年春節(jié)過后，郭力明就一直苦苦思索著這個問題。

“除非你把酒搬到別人眼前去釀。”朋友無意中的話讓郭力明靈光一閃，郭力明想起了自己在東莞打工時，在很多雜志上看到過一家叫一本機(jī)械的公司，這家公司就生產(chǎn)可移動的機(jī)械釀酒設(shè)備，只要自己把設(shè)備推到大街上，在消費(fèi)者的眼皮子底下把酒釀出來，現(xiàn)蒸現(xiàn)賣，這樣子別人不就信任了？

想到了解決的辦法，郭力明立馬動身去了東莞莞城。

2008年3月中旬，經(jīng)過三天的技術(shù)培訓(xùn)，郭力明帶著“一本機(jī)械”的“萬利”牌機(jī)械釀酒設(shè)備回家做起了散裝白酒生意。

回到家，郭力明也沒開店，就在自己家里把糧食發(fā)酵好，等到糧食變成酒培了，就把設(shè)備拉到鎮(zhèn)中心的鬧市，搭了個小臺，整個釀酒的過程都在人們的眼皮子底下進(jìn)行，綠色天然。郭力明的現(xiàn)蒸現(xiàn)賣酒在鎮(zhèn)子上掀起了火爆的搶購熱潮。

郭力明清楚，自己的酒能賣得這么好，就是因?yàn)樽约喊厌劸频倪^程公開了。三個月后，供不應(yīng)求的郭力明又添購了一臺設(shè)備，還是在街上現(xiàn)蒸現(xiàn)賣。

郭力明的兩臺設(shè)備，一天最少能釀出700多斤酒，并且每天都銷售一空。

如虎添翼 一糧九釀變廢為寶

除了能現(xiàn)蒸現(xiàn)賣，一本機(jī)械的機(jī)械設(shè)備還給了郭力明一個意外的驚喜。

釀過酒的人都知道，一般釀酒剩下的糧食發(fā)酵液基本上都會被當(dāng)做廢品倒掉。其實(shí)，釀酒剩下的糧食發(fā)酵液中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分，做成的飲料不僅營養(yǎng)豐富，而且口感很不錯。一本機(jī)械生產(chǎn)的釀酒設(shè)備不但能釀酒，結(jié)合一本機(jī)械研發(fā)的“一糧九釀”技術(shù)，還能制作飲料、奶茶等飲品。

平均釀制一百斤酒能剩下200公斤糧食發(fā)酵液，全本制成飲料，也就是八百公斤左右。每公斤飲料成本大概在0.5元左右，郭力明將批發(fā)價定在一公斤0.8元。一邊釀酒，一邊搞起了飲料批發(fā)。

每年夏天，隨著氣溫的不斷上升，郭力明的生意也是持續(xù)升溫，除了酒，郭力明每天還能批發(fā)出去四五百斤飲料。在夏秋兩季郭力明還能有2萬多的飲料收入。郭力明酒鋪?zhàn)記]開，反倒先開起了飲料批發(fā)部。

快速藥酒 將健康進(jìn)行到底

生意火爆的郭力明并沒有閑著。一個偶爾的發(fā)現(xiàn)，他又將目光聚焦到了健康上面。

江西是風(fēng)濕病痛的高發(fā)地區(qū)，郭力明的父母患有不同程度的風(fēng)濕病，一到陰天就疼痛難耐。郭力明發(fā)現(xiàn)，鎮(zhèn)子上的人包括自己的父母，都習(xí)慣用藥酒治風(fēng)濕。

為了緩解父母的疼痛，郭力明曾學(xué)習(xí)過藥酒的制作方法。藥酒的市場很大，但郭力明家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)師傅一般都很少釀制藥酒。傳統(tǒng)的方法釀制藥酒不但需要投入不少的成本，而且需要的時間很長，一般最少也要幾個月，利用不充分的話很容易造成浪費(fèi)。

郭力明釀酒用的是機(jī)械蒸餾設(shè)備，用一本機(jī)械的新工藝藥酒快速釀制法釀制藥酒，不但時間短，而且能夠充分利用。只要將藥材和原料白酒浸泡一晚，而后用機(jī)械釀酒設(shè)備一起進(jìn)行蒸餾好，再將蒸出來的酒重新倒回藥材，裝壇存放，就可以直接飲用了。

2011年冬，郭力明開始大量生產(chǎn)藥酒。冬季氣溫較低，氣候寒濕，是老人風(fēng)濕骨痛、腰酸腿痛的高發(fā)季節(jié)，藥酒的市場需求相當(dāng)大。而且逢年過節(jié)的，出門在外的成年子女也免不了要回家看看。俗話說，送禮更要送健康，買點(diǎn)藥酒孝順一下父母，或者送給親朋好友家的老人，也是相當(dāng)不錯的選擇。面對當(dāng)?shù)乜瞻椎乃幘剖袌觯偌由现肮γ骶G色散裝酒給人們留下的良好印象，郭力明的藥酒甚是火爆。

釀酒設(shè)備范文第4篇

“不知不覺就過了那么多年了,好像你家娃兒剛剛考上大學(xué)沒多久,轉(zhuǎn)眼間今天就結(jié)婚了,你終于苦盡甘來了!”……

一聲一聲的祝賀聲從村子的祠堂傳來,從平常的人看來,這只是普通的婚嫁,可是從作為新郎的母親劉小英看來,這一切都來之不易。

湖南的劉小英嫁給了同村的陳剛,生下了一個兒子,一家三口在當(dāng)?shù)亻_了一家小店,日子過得平平淡淡。隨著時間流逝,兒子陳天華要上學(xué)讀書,加上小店的生意越來越清淡,家里負(fù)擔(dān)變得很重,于是陳剛決定收起小店,離開家鄉(xiāng)外出工作。然而陳剛自身沒有什么文化和技術(shù),只能從事一些體力勞動:挑水泥、搬運(yùn)工、生產(chǎn)工……為了賺取小華的學(xué)費(fèi)和生活費(fèi),他年復(fù)一年地工作。

他每天幾乎工作12小時,有時候累的站著都能睡了,也因?yàn)槿绱?當(dāng)他過馬路的時候一輛貨車奪走了他的生命……

還在湖南老家的劉小英,剛聽到自己丈夫的噩耗馬上就暈了過去,剛好鄰居知道這個消息以后過來看看,居然發(fā)現(xiàn)她暈倒在地,就馬上把她扶到床上。劉小英醒了,想起自己的丈夫,又痛哭了起來。她覺得自己的世界垮了,想跟著自己的丈夫離開……“媽…媽…”一把聲音把劉小英拉回現(xiàn)實(shí),原來是剛上高一的兒子陳天華從學(xué)校放學(xué)回來。看著小華,一種為母則強(qiáng)的感覺油然而生:“兒子還小,如果我走了,剩下他讓誰來照顧!”,劉小英決定自己獨(dú)立撫養(yǎng)兒子,讓他考上大學(xué)。因此,她就在當(dāng)?shù)氐娘堭^當(dāng)起了清潔工,再苦再累的活她都肯干……

劉小英辛苦終于有了回報(bào),通過高考,小華當(dāng)了當(dāng)?shù)氐谝粋€大學(xué)生,本來是一件非常開心的事,可是上學(xué)校的費(fèi)用讓劉小英望而卻步,因?yàn)樗蚬っ總€月就只有1000塊,供小華上大學(xué)很吃力。可是因?yàn)樗约罕旧頉]有學(xué)歷和技術(shù),收入高的工作很難找到。為了讓小華讀上大學(xué),劉小英決定創(chuàng)業(yè)。可是什么項(xiàng)目好呢?她每天都思考這個問題。有一天,她到小店購買醬油時,聽到一個購買白酒的顧客這樣反映:“哎,能不能向師傅反映一下,這酒有糊焦味啊!如果不是只有他一個人釀酒,我不會向他購買白酒的,質(zhì)量不是很好啊!”就這么一句話,激發(fā)了劉小英的靈感,當(dāng)?shù)厝朔从嘲拙撇缓煤?那我只要生產(chǎn)質(zhì)量好的白酒就不怕沒有銷路了。越想越覺得可行,可是自己不會釀酒又沒人教,只好放棄這個念頭。有一天,劉小英在中央七臺致富經(jīng)欄目看到了一本機(jī)械新工藝釀酒的廣告,于是打電話咨詢并到一本機(jī)械學(xué)習(xí)新工藝釀酒技術(shù)。通過實(shí)際操作,她扎扎實(shí)實(shí)地把釀酒的技術(shù)學(xué)到位了,然后買了一臺設(shè)備回家創(chuàng)業(yè)。

她回到家鄉(xiāng)就直接找上當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)釀酒師傅,跟他商量合作的事宜。在當(dāng)?shù)氐陌拙剖袌?只有一個釀酒師傅,那就是劉小英初中的同學(xué)。村子每天需要400斤的白酒,全部的白酒都是由劉小英的同學(xué)提供的。利用一本機(jī)械的新工藝釀酒高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的酒曲和先進(jìn)設(shè)備的結(jié)合,新工藝釀酒比傳統(tǒng)工藝釀酒不但在生產(chǎn)成本上要降低一半,而且酒率更是比它高出20%-40%(意味著釀100斤糧食多出50度白酒20-40斤),就算劉小英按傳統(tǒng)工藝釀酒的成本價批發(fā)給她同學(xué)她也還有一半的利潤!于是當(dāng)劉小英提出自己的白酒以她同學(xué)釀酒的成本價提供給他時,那意味著她同學(xué)不用釀酒就有以前的收入,這樣好的事情,她同學(xué)當(dāng)然不會不答應(yīng)合作!于是兩人奠定了合作關(guān)系。而當(dāng)劉小英的同學(xué)開始銷售她的酒以后,顧客們都紛紛反映白酒比以前的好喝很多!其實(shí)在合作關(guān)系上,劉小英的同學(xué)等于是她和顧客之間的橋梁,表面上當(dāng)?shù)厝硕假I她同學(xué)的酒,可是實(shí)際上家鄉(xiāng)的顧客都是劉小英的,白酒市場也是她的。現(xiàn)在劉小英每天能銷售400斤白酒,按當(dāng)?shù)鼐苾r白酒利潤0.5元/斤,一天下來就200元,一個月就將近6000元了!還利用釀酒剩下來的酒糟配制成養(yǎng)豬的飼料,與二嫂兩人合作養(yǎng)豬,成了當(dāng)?shù)孛逼鋵?shí)的女強(qiáng)人……

釀酒設(shè)備范文第5篇

走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路 建優(yōu)質(zhì)原料基地

原料品質(zhì)是決定葡萄酒質(zhì)量的根本因素。公司成立以來一直把釀酒葡萄基地作為釀酒第一車間。公司在天山北麓已發(fā)展15萬畝釀酒葡萄基地，其中3．5萬畝為公司自建基地，其余11．5萬畝為“公司＋農(nóng)戶”的管理模式。為發(fā)展釀酒葡萄，公司給種植農(nóng)戶提供了一系列的優(yōu)惠政策，這些政策的出臺使農(nóng)戶吃了定心丸。僅1999年當(dāng)年就發(fā)展釀酒葡萄5萬畝，2000年又發(fā)展釀酒葡萄5．3萬畝。在管理過程中，公司技術(shù)人員幫助農(nóng)戶協(xié)調(diào)一些急需解決的問題，為農(nóng)戶提供新信息、新技術(shù)，引導(dǎo)農(nóng)戶轉(zhuǎn)變觀念，提高種植水平，增強(qiáng)質(zhì)量意識，把農(nóng)戶當(dāng)知心朋友，極大地調(diào)動了農(nóng)戶的種植積極性。

種植釀酒葡萄，發(fā)展優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，不僅使公司的發(fā)展有了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，而且極大地促進(jìn)了地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加了農(nóng)戶收入。公司釀酒葡萄基地分布在10個縣、團(tuán)，27個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、235余個村隊(duì)，涉及農(nóng)戶1．2萬余戶。2001年公司收購原料1．6萬噸，為各地區(qū)創(chuàng)收4000萬元；到了2005年，產(chǎn)量達(dá)到4．7萬噸，為地方經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收1．17億元。釀酒葡萄已成為地方經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。

引進(jìn)一流設(shè)備 打造專業(yè)人才

新天酒業(yè)公司全套引進(jìn)了法國、意大利等國的先進(jìn)工藝與設(shè)備，完成了瑪納斯酒廠（6萬噸，亞洲最大的單體酒廠）、石河子西域酒廠（1萬噸）、霍爾果斯酒廠（1萬噸）、阜康酒廠（3萬噸），2003年已達(dá)到8萬噸優(yōu)質(zhì)葡萄酒的生產(chǎn)能力，再外加疆外的協(xié)作廠上海遠(yuǎn)東和山東金創(chuàng)，總規(guī)模達(dá)到15萬噸，是目前亞洲最大的釀酒葡萄種植基地和最大的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)。

新天酒業(yè)十分重視先進(jìn)科技的學(xué)習(xí)與引進(jìn)，與國內(nèi)外知名葡萄酒科研院所和生產(chǎn)企業(yè)建立了緊密聯(lián)系，交流信息，引進(jìn)技術(shù)。公司與山東省釀酒葡萄研究所、西北農(nóng)林科技大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)保持了緊密的合作關(guān)系，還多次派人赴法國、意大利、美國、澳大利亞等國考察學(xué)習(xí)。公司成立了技術(shù)中心（省級認(rèn)定），積極引進(jìn)和培養(yǎng)各種專業(yè)人才，與西北葡萄酒學(xué)院聯(lián)合開辦了葡萄酒工程碩士班，選送42名技術(shù)骨干進(jìn)行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，目前 37名在職研究生已全部結(jié)業(yè)，王正亮、陳新軍、王麗萍等部分人員已走上了重要崗位。2003年12月，公司獲國家人事部全國博士后管理委員會頒發(fā)“博士后科研工作站”，更加堅(jiān)定了新天酒業(yè)走農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、科技興企的發(fā)展道路。

挖掘千年尼雅 再現(xiàn)傳奇故事

“西域沙地”“新天尼雅”“新天瑪納斯”是新天葡萄酒的3個品系，分別代表著高、中、低3個檔次。其中每一個產(chǎn)品都蘊(yùn)含著傳奇故事。“新天尼雅”背后就蘊(yùn)藏著“精絕國”的故事。據(jù)載，現(xiàn)今新疆南疆民豐縣（塔克拉瑪干沙漠南緣）史稱“精絕國”，居住著古尼雅人。古尼雅人自立國以來就掌握了葡萄種植技術(shù)和葡萄酒釀造技術(shù)。

新天人踏著古尼雅人的足跡，追溯絲綢古道悠悠文化，挖掘古尼雅酒的千年秘籍，用科學(xué)的方法闡釋秘典，釀造出優(yōu)雅的“尼雅”美酒，讓“古尼雅”酒再現(xiàn)人間。新天酒業(yè)公司目前共開發(fā)出新天瑪納斯干紅、新天尼雅、西域烈焰、西域赤霞珠等30余種高、中、低檔產(chǎn)品，其中部分產(chǎn)品還填補(bǔ)了國家空白。

新天酒業(yè)用執(zhí)著和熱情實(shí)現(xiàn)了在世界舞臺上奪金的夢想。2002年5月，在“第三屆中國國際葡萄酒暨烈酒評酒會”上，新天尼雅干紅及新天尼雅干白葡萄酒雙雙獲得國際銀獎；2004年2月，在“第五屆中國國際葡萄酒暨烈酒評酒會”中，新天尼雅干紅、西域沙地赤霞珠干紅獲得金牌；新天尼雅赤霞珠干紅又獲得“2004年亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽”金獎；2006年4月，新天尼雅干白和新天美樂干紅葡萄酒在布魯塞爾國際品酒會上雙獲銀獎，同期，第二屆亞洲質(zhì)量大賽上新天干紅（1999）和新天干紅葡萄酒雙獲銀獎。至今，新天酒業(yè)在國際評酒大賽中獲得了“九金十銀”的優(yōu)異成績。