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一、前言
觀光農業是體驗經濟時展環境下,農業經濟發展的一條嶄新路徑,這種發展模式,將休閑農業與旅游業發展進行有機結合,通過發展旅游觀光,提升農業附加值。休閑農業旅游發展過程中,如何將基本的農業生產與旅游觀光進行有機結合,以農業生產帶動農業觀光,是休閑農業旅游必須考慮的一個關鍵點。現階段,我國農業經濟獲得了一定程度的發展,但是在發展過程中,農業產值較低,農業資源利用程度不夠,這種情況下,限制了我國現代化農業的發展和進步。本文提出的休閑農業旅游發展戰略觀點,注重結合體驗經濟特征,對現階段休閑農業發展情況進行了分析,并就其戰略發展目標,進行了相關預測,為休閑農業發展,指明了一條嶄新道路。
二、體驗經濟時代休閑農業旅游發展優勢和存在問題分析
(一)休閑農業發展優勢———以YJ村為例
本文在對體驗經濟時代休閑農業旅游戰略發展分析過程中,結合了長春市綠園區發展觀光農業的實際情況,對該問題進行了相關探究。長春市綠園區YJ村地理位置優越,四季分明,夏季氣溫平均在26度左右。YJ村以葡萄種植業為主,并建立了相應的旅游觀光點,可以讓游客體驗到較好的風光。據相關數據調查現實,YJ縣從2003年開始發展葡萄種植業和蔬菜種植業,村黨委積極爭取國家農業建設投資,建立了“靜珠葡萄生產基地”,并建設相應的配套設施,發展旅游觀光行業。同時,在發展過程中,加強了對產品品牌的宣傳,提升了“靜珠葡萄”的知名度,吸引了大量外來游客觀光[1]。在發展葡萄種植業的過程中,還開展了蔬菜種植業,開展了生態旅游。游客可以在葡萄架下現吃現剪,品嘗新鮮的葡萄。在休閑農業旅游發展過程中,村黨委還設置了相應的餐飲業,主要以地區特色為主,以“殺豬燴菜”等東北特產,讓游客品嘗東北特色的食物。這種發展模式下,為YJ村農業提升收入,創造了有利條件。在沒有開展休閑農業發展模式下,YJ村人均年收入在9000元左右,隨著休閑農業的發展,人均年收入高達13000元。
(二)休閑農業旅游存在的問題———以YJ村為例
YJ村在發展休閑農業旅游過程中,雖然取得了一定的成績,但是在發展過程中,也存在較大的局限性,這對于YJ村實現更好地發展和進步來說,較為不利。YJ村休閑農業旅游存在的問題,主要表現在以下幾點:1.旅游景點的設置,多以觀光和品嘗為主,對深層次體驗開發較少。據相關市場調查顯示,有50%的游客滿足于現階段YJ村的旅游情況,30%的游客基本滿意,20%的游客認為,YJ村的旅游模式太過單一,不能夠很好地滿足他們的需求。2.經濟發展相對落后。YJ村在發展過程中,人均GDP雖然達到年平均13000元,但是其工業基礎相對薄弱,交通建設存在一定的缺陷。在道路建設過程中,村里的道路仍然有泥路的情況,導致在發展觀光行業過程中,存在較大的局限。3.思想認識存在一定的缺陷。YJ村休閑農業獲得了較大的發展,人均GDP收入也在顯著提升。但是受到小農經濟的發展,YJ村的旅游觀光行業進展緩慢,發展模式存在一定的滯后現象,不能夠很好地適應現階段的經濟發展模式。同時,農民對休閑農業旅游這一嶄新概念認識不足,農業資源開發程度較低[2]。
三、體驗經濟時代休閑農業旅游的發展戰略構建———以YJ村為例
托夫勒在《第三次浪潮》(1970)一書中提到:“服務經濟下一步的發展方向則是體驗經濟,如何對體驗經濟時代特征進行把握,對于促進經濟發展和進步來說,將起到至關重要的影響。”YJ村在發展休閑農業旅游過程中,在體驗經濟背景環境下,如何對現階段存在問題進行有效解決,將直接影響到其未來的發展和進步。
(一)注重基礎設施和服務設施建設
YJ村在發展休閑農業旅游過程中,對基礎設施和服務設施的完善,是更好吸引游客資源,促進自身發展的關鍵。對此,YJ村要注重加強村內交通建設,改變原來的土道,使道路設施得到有效完善。同時,要豐富現有的餐飲業和住宿業,提升餐飲和住宿環境,提高YJ村的旅游接待能力。除此之外,還要注重豐富旅游資源,增加鄉土民情的旅游特色,提升游客滿意度,為YJ村帶來更多的游客資源[3]。
(二)加強觀念轉變
休閑農業旅游發展過程中,觀念的轉變,對于這一行業的發展,同樣有著重要影響。對此,YJ村黨委要注重加強宣傳教育工作,將體驗經濟時代下的休閑農業旅游巨大發展前景向農民進行講解,讓他們意識到休閑農業旅游帶來的巨大經濟效益。在進行宣傳過程中,要牢牢把握休閑農業旅游的基礎,主要將其優勢進行分析和宣傳,能讓農民真正意識到這一行業發展帶來的“實惠”,提升農民積極性,這樣一來,才能夠更好地促進YJ村休閑農業的發展和進步。
(三)加強市場開發
市場開發過程中,強化對資源的應用,是提升經濟效益和促進發展的關鍵。YJ村在發展過程中,相關資源應用不足,限制了其發展。對此,YJ村要注重立足于現階段發展情況,能夠對自身的資源進行最優化配置,充分發揮資源優勢,建立多元化的旅游發展模式,更好地吸引游客,以實現自身的長足發展和進步。
四、結束語
綜上所述,本文在對體驗經濟時代休閑農業旅游的發展戰略構建問題研究時,注重結合實際案例,分析了YJ村的情況,對其存在的問題進行了探究,并就相關措施進行了探討。通過分析YJ村的情況,我國其他地區在發展休閑農業旅游過程中,可以借鑒YJ村的經驗,并注重對自身情況的結合,采取有效措施,促進自身的發展。同時,基于體驗經濟時代下的休閑農業發展,要注重對資源優勢的把握,這是休閑農業旅游更好獲得經濟效益的關鍵。
參考文獻
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關鍵詞:休閑農業;創新發展;路徑;貴州省
休閑農業是近幾年來我國從國外引進的“農旅結合”的一種新型農業經營方式,對于以山地丘陵地形為主的貴州來說,是促進農業發展的一個新興方向,對于貴州省農業產業的進一步發展和壯大具有重要的意義和深遠的影響。
一、貴州省休閑農業發展現狀
貴州省風景秀麗,民族眾多,是中國原生態自然資源遺存最豐富的地區之一。省內各級各類自然遺產、自然保護區、地質公園、風景名勝區近200個,幾乎都存在于農村地區,發展休閑農業及鄉村旅游的先天性資源和條件十分優越。近幾年來,得益于貴州省本身自然環境的優越性及國家政策的強力拉動,貴州省休閑農業得到飛速發展,呈現出遍地開花的趨勢。在2015年農業部召開了全國休閑農業經驗交流會上,命名了一批全國性的中國最美休閑鄉村和中國美麗田園稱號,在評選工作中,貴州省安順市滑石哨村、安順市桃子村、黔西南州納灰村等3個村獲得中國最美鄉村稱號;黔南州惠水稻田景觀等8個農事景觀獲得中國美麗田園稱號,充分展現了貴州省在農村生態文明和美麗鄉村建設中取得的成果。
目前,貴州省休閑農業品牌已在全國初步打響,每年都有許多來自全國各地的游客慕名而來,在全省旅游業中休閑農業所占的比例也有所上升,截止到2016年,貴州省鄉村旅游接待游客2.42億人次,實現鄉村旅游總收入1070.87億元,同比分別增長52.2%、51.7%。為貴州省經濟的發展提供了巨大的動力。
二、貴州省休閑農業發展存在的問題
盡管貴州省休閑農業產業取得了一些成就,但仍然存在著以下問題亟待解決。
(一)旅游產品同質化問題突出,創新能力不足
貴州省民族眾多,自然環境優美且景點多位于農村,對于發展休閑農業具有得天獨厚的優勢。然而,貴州省休閑農業在發展過程中,大部分仍處于盲目跟風狀態,其經營的項目與其他省市休閑農業大同小異,過于重復的休閑農業消費項目難以讓游客眼前一亮,吸引游客再次前來。同時,貴州省也存在部分休閑農業經營者目光短淺,只顧眼前利益而忽視了長遠的利益,對產品的質量與種類的多樣化缺乏足夠的重視,造成生產的產品缺乏特色且種類單一,無法滿足消費者的多樣化需求。此外,貴州省在發展休閑農業的過程中,并沒有將休閑農業與本地獨具特色的民俗傳統很好地結合在一起,既無法展示不同地區的文化風情與自然風貌,又無法滿足旅客回歸自然,回歸田園生活的需求。
(二)產品缺乏文化特色,對游客的吸引力較小
近幾年來,貴州省休閑農業的經營模式主要以為農家樂形式,其發展理念仍然還局限在“吃農家飯、干農家活、住農家屋”,雖然不同的地區在實際經營時方式會有不同,但總體上仍然沒有對經營方式進行創新,缺乏地區特色,沒有把休閑農業產品與貴州省獨特的地質特征與民俗風情完美的結合在一起,難以吸引游客前來游玩。此外,貴州省發展休閑農業的經驗嚴重不足,缺乏相應龍頭企業的引領,休閑農業特色體系也尚未形成,來此消費的游客目前還僅局限于周邊城市,在沿海發達城市仍然缺乏知名度。
(三)管理體系不完善,品牌意識弱
貴州省大部分休閑農業從業人員都是當地的農民。一方面,他們沒有接受過系統性的休閑農業經營培訓且文化水平較低,服務意識,品牌營銷理念意識都較弱,從而導致貴州省休閑農業產業規模雖然日益壯大,卻難以形成規模效應;另一方面,貴州省休閑農業的經營方式較為單一,價格戰已成為競爭中的“致勝法寶”。由于休閑農業經營者缺乏相關的管理和營銷知識,導致部分休閑農業經營者一旦遇到競爭對手就采取“降價”的競爭手段,這樣雖然能打敗競爭對手,在短時間內獲得可觀的利潤,但卻破壞了市場的運行機制,損害競爭雙方的利益,同時也削弱了休閑農業可持續發展的勢頭。
(四)產業開發方式粗糙,生態意識不強
貴州省休閑農業在其發展過程中,也存在著“以先帶后”的現象,但這種帶動或者說盲從行為并不全是合理的。在缺乏相應條件的地區盲目發展休閑農業,休閑娛樂場所的建設、休閑農業產品的設計缺乏合理的規劃,無疑會對原有的生態系統造成破壞,甚至造成生態污染。再加上貴州省政府既沒有頒布休閑農業發展的相關管理條例,也缺乏對休閑農業景區的有效監測手段,使得許多休閑農業經營者因缺乏環保理念,在發展休閑農業的過程中對休閑農業產業賴以發展的山林、丘陵及河湖地帶造成了較大的破壞,嚴重影響了當地生態環境的正常循環和可持續發展。
(五)政府重視程度低,缺乏相應的扶持政策
貴州省休閑農業發展在政府規劃管理方面主要有以下幾點問題亟待解決:首先,貴州省政府缺乏對休閑農業產業的整體規劃。貴州省政府對于休閑農業產業的發展并沒有進行具體的引導,休閑農業整體存在著布局不合理和產品同質化的問題,制約了貴州省休閑農業的進一步發展;其次,休閑農業的相關管理體制不健全。在休閑農業的發展過程中,不同部門間并沒有建立起完善的協調機制,涉及到的農業、旅游業、財政稅收及交通等部門往往不能形成合力,從而導致協調難、實施難問題突出。此外,在休閑農業的審批、監管等環節也存在著部門職責不清的情況,嚴重阻礙了休閑農業產業的健康發展;最后,缺乏政府政策方面的支持。目前,休閑農業作為農業領域的新興產業,還沒有形成完善的配套政策體系,政府在土地使用、交通設施、水電供應、金融和財稅支持等環節尚未形成完善的支撐體系,使得目前休閑農業的發展只能依靠自身的努力,導致發展后勁嚴重不足。
三、貴州省休閑農業創新發展的路徑及保障措施
(一)貴州省休閑農業創新發展的路徑
1.理念創新
目前,從貴州省休閑農業產業的發展趨勢來看,適應消費者的需求變化,發展特色農業產品,提供完善的經營服務,是貴州省休閑農業健康持續發展的根本原因。貴州省休閑農業在發展過程中,必須做到以市場需求為導向,應改變傳統的粗放型競爭模式,拋棄價格競爭戰,在自然資源利用、農業特色產品研發及經營服務水平等方面提高自己的競爭力,實現多樣化的發展戰略。因此,貴州省要發展休閑農業,就要做好消費市場的調查和研究,根據貴州省優異的自然環境資源,多樣化的民族風俗,營造出具有貴州特色的休閑農業項目和產品,滿足消費者多樣性、體驗性、特色性等方面的需求。
2.管理創新
貴州省休閑農業管理創新主要體現在政府管理體制的創新上。其主要體現在以下方面:第一,貴州省政府應完善區域化休閑農業管理機制的建立。要建立完善的區域化休閑農業管理機制,就要求政府應打破不同部門之間的管理壁壘,消滅部門各自為政的體制障礙,要根據休閑農業的發展需求對休閑農業發展作出合理的規劃,促進全省休閑農業的共同發展;第二,貴州省政府應規范休閑農業市場的管理機制。貴州省政府應強化自身調控和監督等職能,根據市場開放、平等和競爭的基本規律,建立起規范化的市場秩序,為貴州省休閑農業發展創造良好的市場環境;第三,貴州省政府應對歸屬地進行有效的管理,協調好休閑農業企業與地區組織之間的關系,營造良好的社會環境。
3.經營模式創新
首先,貴州省應完善休閑農業虛擬企業的構建。隨著中國經濟的騰飛,我國居民收入普遍增加,消費需求趨于多樣化。因此,貴州省發展休閑農業應根據消費者的需求,整合具有不同特色的單個休閑農業企業,組合成虛擬企業,增強休閑農業企業的綜合競爭力;其次,貴州省應大力實行休閑農業企業業務外包制。貴州省休閑農業企業的發展應實行休閑農業企業非核心業務的外包制。這樣不但能降低自身的生產成本和交易費用,還可以使休閑農業經營者更加注重于自身核心競爭的提升以及自身資源的合理利用;最后,貴州省應組建休閑農業企業集團。集團化發展道路是解決貴州省休閑農業日益激烈的市場競爭的一個重要途徑。貴州省休閑農業企業應在現代企業制度及可持續發展思想的指導下,組建形成骨干、核心、協作和配套四層次俱全的企業集團,以此來促進休閑農業企業管理水平的提高和資本運作效率的提升,實現規模經濟效益,打響貴州省休閑農業的品牌,提高品牌的無形價值,進而在日益激烈的競爭市場上占據一席之地。
4.產品創新
首先,貴州省休閑農業企業應明確自身的產品定位。貴州省休閑農業產品應圍繞自身所具有的鮮明特色來進行創新,以其特有的民俗民風為核心,以特色資源為切入點,對貴州省休閑農業產業布局進行合理的規劃,形成集觀光、采收、民俗體驗等功能于一體的休閑農業品牌;其次,應在休閑農業產業中增加民俗文化的體驗要素。休閑農業產品的開發要與貴州省獨具特色的地形地貌與風俗文化相結合。一方面,通過傳承農村特色文化,賦予休閑農業產品以獨特的文化內涵;另一方面,在傳承的基礎上,要通過對農村文化舊文化的揚棄,賦予農村文化新的時代內涵;最后,貴州省休閑農業應加快休閑農業服務質量的提升。提升服務質量,主要可以從以下兩方面入手:一方面,改善服務設施可以營造良好的體驗環境與氛圍,增加游客對服務良好質量的感受;另一方面,提高從業人員的責任意識與相關技能,以打造高品質的服務,為游客營造快樂的體驗氛圍。
(二)貴州省休閑農業創新發展的保障措施
1.政策支撐
2013年,《全國休閑農業發展“十二五”規劃》的印發明確了全國休閑農業發展的基本原則和指導思想,貴州省政府在《規劃》的指導下已初步制定了省內休閑農業的中長期發展規劃。為避免發展混亂、建設盲目、管理無序等問題,進一步規范全省休閑農業行業的發展,貴州省政府應盡快出臺休閑農業行業相關經營標準或規范,從而促進休閑農業的健康持續發展。同時,休閑農業的管理涉及旅游部門、農業部門、工商部門等多個部門,因此各部門要加強協作,形成密切配合的長效機制。貴州省政府在政策引導方面,應處理好以下幾個關系:一是要正確處理好政府與市場主體之間的關系。既要調動市場主體經營休閑農業的積極性,又要加快政府職能的轉變,發揮政府在社會管理和公共服務等方面的作用,為休閑農業的進一步發展奠定良好的宏觀基礎;二是要正確處理好農民主體與社會參與之間的關系。貴州省政府應在維護農民合理利益和推動休閑農業產業飛速發展兩不誤的前提下,積極探索多方參與機制和投入機制,實現多方共贏;三是要正確處理好生態、經濟和社會三效益之間的關系,要加強對相關企業的引導和規范,促進形成休閑農業在促進農民增收、發展農村經濟及繁榮農村文化等方面互相促進的發展格局。
2.構建休閑農業科技創新發展體系
首先,應著手研究以立體生產為特征的空間利用技術。貴州省山多田少,土地資源十分稀缺,研究立體種植技術、養殖技術和屋頂農業等生態農業建設成果,在貴州省休閑農業領域發展空間極大。其次,應大力發展以自凈生產為特征的生態農業技術。通過對生態農業技術的合理運用,使得居民生活和農業生產過程中產生的廢棄物,轉化為其他生產項目的原料,從而實現系統的內部自凈生產,有效保護貴州美好的山水環境。最后,貴州省應加快研發以食物安全為導向的綠色食品生產技術。近年來,貴州省的休閑農業經營實體在無公害果蔬、綠色食品、有機食品認證和生產方面已取得了初步的成效,涌現了不少典型,初步打響了貴州省綠色無公害農產品的品牌。但因為實施時間較短,綠色農產品的培育銷售仍有一定缺陷,這方面的研究和開發仍然具有廣闊空間。
3.建設休閑農業人力資源培育體系
目前,貴州省休閑農業經營者的職業素養整體偏低,嚴重地制約了貴州省休閑農業行業的進一步發展。為了提高休閑農業經營者的整體職業素養,貴州省地方政府應加強對休閑農業經營者的教育培訓,鼓勵休閑農業經營者之間加強經驗交流和學習考察,取長補短,提升行業經營者的整體素質。
與經營者相比,貴州省休閑農業從業人員的職業素養相對更低。貴州省政府應編寫通俗易懂的相關培訓教材,依靠當地行政部門和休閑農業企業對當前休閑農業從業人員進行有針對性的培訓。其主要包含以下幾個方面:一是要加強對休閑農業企業的管理者管理知識的培訓;二是要對生產性項目從業人員實行勞動準入制度,或選聘具有相應技術專長的員工從事生產性項目,提高休閑農業從業人員的整體素質;三是對餐飲服務人員實行勞動準入制度和健康狀況準入制度,規范休閑農業服務人員的從業標準;四是對各類接待服務人員進行禮儀培訓,提升休閑農業的服務水平和質量。
參考文獻:
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關鍵詞:農業旅游,開發模式,策略思考
Abstract: Based on agricultural tourism as the research object, analyzed the market status and tourism development of agricultural tourism in China problems, learn from international agricultural tourism success stories, and summed up the experience of agricultural tourism industry development, put forward the suggestion of strategy of development of agricultural tourism in china.
Key words: agricultural tourism, development mode, strategy thinking
中圖分類號: F592
1.研究背景與意義
1.1相關概念
農業旅游是農業和旅游業相融合的產物,以農業活動為基礎,以市場為導向,通過對農業景觀、科技和文化的挖掘,優化農業生產結構美化鄉村環境,滿足游客觀光、品嘗、購物、習作、體驗、休閑、度假等旅游活動需求的復合產業。
1.2農業旅游的發展歷史
國際上的農業旅游起步較早,在農業產業化的進程中,現代農業的功能從生產性拓展向觀光、休閑、度假等生活,同時隨著人們收入增長與生活節奏的加快,城市中的居民亦希望著更多的鄉村環境中放松,早在二十世紀50年代就開始了早起對鄉村旅游開發的研究。
我國的農業旅游起步于80年代末,主要通過農業科技展示吸引城市人口進行觀光、采摘、垂釣等活動,20世紀90年代,我國農業旅游業開始快速發展,國家旅游局相繼推“98華夏城鄉游”和“99生態旅游年”。2004年,在全國旅游工作會議上,國務院副總理吳儀指出:旅游業發展要圍繞“五個統籌”抓發展,把發展旅游與促進就業結合起來,與解決“三農”問題結合起來,積極開發農村旅游資源,大力發展農業旅游。同年國家推出了203個農業旅游示范點。2006年,全國旅游宣傳主題為“2006中國鄉村游”,宣傳口號為“新農村、新旅游、新體驗、新風尚”。
1.3研究意義
鑒于農業旅游業在我國的迅速發展以及十對美麗中國、生態文明建設的重視,對農業旅游的研究將會對農業和旅游業各自的產業體系優化與產值提升產生積極作用,也會促進一、三產業更好地融合,更加能夠為三農問題的解決起到重要作用。
2.農業旅游發展模式與國際案例
縱觀國際上農業旅游業的發展情況,本文將農業旅游發展模式分為觀光體驗型、都市科技型、休閑度假型三大類:
2.1觀光體驗型
觀光體驗型是農業旅游的最基礎的模式。現代人向往對傳統與自然的回歸,鄉村地區的農業生產和農村生活與城市反差鮮明,對現代市民游客的吸引力極大。全國各地在城市近郊或風景區附近開辟特色菜園、果園、茶園、花圃等,游客在內可以體驗拔菜、摘果、采茶、賞花等多種農業活動。其中以日本和韓國為代表。日本旅行社開發了豐富多彩的農業旅游產品,組織旅游者春天插秧,秋天收割,捕魚撈蝦,加工海帶,草原放牧,牛棚擠奶,參加者有農牧學研究人員、學生、銀行職員、公司白領。韓國的“觀光農園”集休閑、體驗、收貨為一體,有主題列車活動引導游客參觀,韓食旅行讓游客前往農村品嘗韓式套餐,茶園旅行組織游客帶茶園采茶,周末農場組織城市一家老小耕作收獲。
2.2都市科技型
都市科技型是農業旅游與科技農業相結合的產物。以高科技為特征,在城市或近郊建立農、林、牧現代農業生產園區,它們平時是城市農副產品生產基地和供應基地,也可以作為現代化新型農業的實驗基地和推廣站,兼具農業生產和科普教育的功能。國際上以新加坡和馬來西亞為代表。從20世紀60年代起至今,新加坡創建了10大高新科技農業公園,兼具觀賞、休閑和出口等多重功能,在花卉、魚類和珍稀動物的觀賞基礎之上,應用最新的技術管理,如養魚池配有循環處理系統,菜園則用栽培池組成,由計算機控制養分,同時另有50個兼具旅游特點和提供鮮活農產品的生態農業走廊,每年吸引500至600萬的國際旅游者,年創匯超過50億美元。馬來西亞建立有農林旅游區以實現科技示范和生態保護的功能,四季館內有溫控四季農業景觀,其中冬景館對熱帶游客吸引力巨大。
2.3休閑度假型
隨著傳統觀光體驗型農業旅游業的延伸和拓展,休閑度假型農業旅游產業也在蓬勃興起。主要利用多種農業資源,如森林、牧場、果園等,通過各種體驗性、游樂性活動吸引旅游者前來短期住宿、休閑度假。其中以法國、澳大利亞和美國為代表。比如法國的“農莊旅游”,建立有“歡迎蒞臨農場”的組織網絡,包括有農場客棧、農產品市場、點心農場、騎馬農場、教學農場、探索農場、狩獵農場、暫住農場和露營農場等九大系列,并通過旅游宣傳手冊大力推進法國的農業旅游。澳大利亞通充分利用農牧業,策劃剪羊毛、喂羊羔、擠羊奶、看珍稀種羊等參與性項目,吸引市民利用周末和假日駕車前往牧場進行幾日的度假休閑。美國政府鼓勵將森林、水利等農業資源開發為農業旅游區,各家農場在報刊登廣告,招攬游客駕車前往采摘水果和度假。
3.中國農業旅游現狀
3.1資源利用不夠充分與深入,品質一般
鄉村地區的自然資源與文化資源豐富,但是目前多數的農業旅游業對當地的農業旅游資源利用仍存在利用不充分的問題。多數農業旅游項目的開發仍停留于表面的觀光旅游的階段,缺乏與當地的文化與鄉村特色的結合,卻是向城市生活與娛樂方式打造,這樣的開發方式忽視了隊當地特色農業資源的重視,也導致了農業旅游缺乏特色與樂趣,對農業旅游可持續發展的影響是負面的。農業旅游的資源相對于城市更為豐富,更具有潛力,只有因地制宜地結合當地的山水、文化、農業資源,才能突出地方特色,實現農業旅游的深層次、高品質發展,為旅游活動的開發設計奠定良好的基礎。
3.2旅游產品單一,吸引力不足
國內多處農業旅游產品的設計缺乏合理的規劃與定位,單純的照搬模式容易導致產品與旅游形式的單一,品質也較為低下。農業旅游的產品形式在國內多為農家樂、農園觀光,相對來說,較為高檔次的度假農場尚不多見,造成現在農業旅游收益率低下的局面。農業旅游活動停留在普遍的觀光、采摘體驗活動上,缺乏地區之間的差別化發展,各地的農業旅游之間易形成激烈的同質化競爭,易造成資源浪費。由于旅游產品的品種單一原始,缺乏創新,旅游活動千村一面,周邊景區之間缺乏合作聯系,導致農業旅游的周期一般為一日游,旅游的活動集中在白天,農業旅游在產品上和周期上都缺乏延伸與發展。
3.3配套設施簡單,支撐體系不完善
農業旅游的開發一般都是劃園劃區,而對旅游用地之外的配套設施則缺乏必需的改善,農村的基礎設施和服務設施建設較為落后。
基礎設施建設落后,特別是交通、電力、通訊、衛生等方面,交通缺乏指引與標識,路面情況與通車情況較差,通訊信號較弱,衛生安全不能得到保障,水電供給也存在一定的限制,這些問題對農業旅游的品質造成影響,臟亂差的環境也影響了農業旅游地區在游客心中的印象。
鄉村服務業質量低下,農業旅游中的工作服務人員大多為當地居民,缺乏專業的培訓教育,服務意識薄弱,服務技能匱乏,在服務態度與服務專業化程度上都不能達到行業標準,對游客體驗造成消極影響。農業旅游管理系統薄弱,鄉村地區的旅游管理者在產業經營與旅游管理上缺乏相關系統的專業知識,不論是對內旅游景點的管理機制還是對外市場的營銷與推廣,都缺乏積極主觀的意識,易造成農業旅游的開發混亂無序,缺乏對旅游市場的研究,易導致與市場的脫節。
3.4管理制度與政策落后
農業旅游產業作為中國近期興起的新興產業,仍處于深化發展的探索過程中,政府的科學管理必不可少,在其中起到的作用至關重要。政府對農業旅游的作用主要表現在兩個方面,一方面試扶持作用,通過優惠政策的制定,能夠在土地使用和招商引資上為農業旅游營造良好的成長環境,一方面是規范作用,通過相關針對農業旅游的法律法規的制定,能夠規范農業旅游開發的行業行為,引導農業旅游的良性發展方向。然而在我國,政府管理監督在以上兩方面都未起到非常有力的作用。
政府對農業旅游的扶持缺乏有效政策。在農業旅游的資金方面,缺乏政府對農業旅游項目的招商引資,財政投入也較少,農業旅游缺乏財力的保障。在服務業質量方面,缺乏政府對專業人才的引進與培訓,在農業旅游的開發、管理、經營上都缺乏專項高層次人才,對當地從事旅游服務業的農民也缺少規范的服務技術培訓。在平臺建設方面,缺乏針對農業旅游的相關組織,政府對行業協會的幫助與指導匱乏,導致整個農業旅游行業缺乏交流與提升的平臺。
政府對農業旅游的統一有效規范不成熟。我國各地陸續出臺相關的農業旅游行業規范與標準,但是行業規范的效力一般,只是出于嘗試性的舉措,作用有限,相對國外來說,成熟的農業旅游相關的法律法規仍然缺失。
4.我國農業旅游開發策略思考
4.1精品旅游:提升景觀品質,營造美麗鄉村環境
原生態的山、水、林、農地等自然資源是鄉村地區的一大特色,通過人為合理的串聯與打造,就能夠提升整體的景觀品質,營造美麗的鄉村環境,形成水陸互動的有機生態網絡。
開發河流溝渠,在原有的不連續的水系基礎上,打通水系脈絡,串聯水庫湖泊,以形成珍珠項鏈般的網絡化的水體生態系統,促使鄉村地區的水體向系統化、精致化的方向發展。
整理原有的散布的林地,框定種植的范圍,形成片狀的樹林、林場,對樹木的種植進行分類分區。以形成規模化的樹林景觀,對林地能夠進行大面積的景觀引導與生態治理,對水體進行點綴與豐富。
規劃精品鄉道,增強綠地系統的符合利用功能,強化生態、休閑和旅游功能,制定相應的控制與引導政策,在保護的前提下,引導部分綠色開敞空間按規劃進行適量的旅游休閑娛樂等設施的開發。以形成聯系主要景觀生態節點,為人與自然的互動提供平臺。
4.2多元旅游:拓展產品范疇,延長游客逗留時間
對旅游產品的開發,應當對原有的產品系列進行拓展與提升。通過多元化的旅游產品,延長游客逗留的時間,將農業旅游的品質與效益有效提升。
優化觀光型旅游產品,通過自然風光、農業科技、人文風情等常規型旅游要素形成核心吸引力,吸引游客群主要為本地游客,結合水體打造岸邊休閑農莊項目,組織山水田園的自然風光游和主題類民俗人文風情游,配套相關的休閑餐飲、運動及觀光活動。
開發度假型旅游產品,通過特色文化、特色運動、特色建筑等特色型旅游要素,吸引更廣范圍的自駕游范圍內的城市游客,開發農業休閑度假產品,以度假居住形成核心吸引力,開發旅游地產和度假區組群,將農業旅游的空間拓展至鎮區及旅游度假區全范圍,在整體空間范圍內打造旅游地產及特色型的休閑空間。
4.3便捷旅游:落實旅游配套,打造旅游信息平臺
隨著農業旅游產業的發展,先進的配套設施的優化必定是農業旅游可持續發展的必備條件,為了落實鄉村地區的農業旅游配套設施,應當建立網絡化的旅游公交體系,信息化的旅游服務平臺。
建立網絡化旅游公交體系,實現便捷旅游。一方面做好城鄉公交聯系,將農業旅游景點通過高等級道路與城區、新市鎮相聯系;其他通過鄉村道路網絡來實現,結合聚落體系的調整對鄉村道路網絡進行規劃,提升整體道路網絡等級水平。一方面做好村與村之間的公交網絡建設,加快推進農村客運班車通達工程。
建立信息化的旅游信息平臺,實現線上線下旅游同步。建設“智慧旅游”的公共服務信息系統、便民服務系統和應急指揮系統。公共服務信息系統用于建立旅游公共信息數據庫和基于地理信息的旅游服務平臺,實現旅游行業信息的收集、分類、處理、的自動化。便民服務系統建設包括城鎮旅游卡建設、旅游營銷信息、旅游服務在線預定平臺、旅游星級飯店、景區等旅游企業提供的在線預定和智能服務,為游客量身定做一條在景區“吃喝玩樂”的旅游線路。能夠在當地建設旅游公共查詢系統,使游客旅游時能即時查詢當地的吃、住、行、游、購、娛信息,從而擁有貼心的“電子旅游顧問”。應急指揮系統能夠運用智能視頻監控、移動網絡、物聯網等技術和手段,建立動態感知游客活動信息和旅游企業狀態的信息網絡。
4.4創新旅游:加強政府扶持,引導農業旅游發展
政府對農業旅游的政策需要通過政府的機制創新,在法律保障、資金支持、宣傳營銷、組織保障、人才培養等多方面對農業旅游提供支持和指導,以促進農業旅游的發展,扶持農業旅游業的同時也實現農業旅游行業的規范化。
法律保障方面,政府應當通過制定相應的法律法規,為農業旅游的可持續規范化發展提供保障。通過土地流轉制度的創新、稅收制度的創新、合作制度的創新,保障當地農民的權益,通過對旅游產品質量規定、對旅游安全指標的規定保障旅游者的權益,通過對環境生態指標、開發強度指標制定剛性規定,確保對生態環境保護。
資金支持方面,政府需要通過優惠政策為農業旅游的發展提升提供資金基礎。提供低息貸款,減免稅收,鼓勵企業、私人投資入股,通過多種渠道、多種方式來幫助解決開發資金不足的問題。
宣傳營銷方面,政府需要拓寬思路,通過多樣的宣傳形式和渠道實現農業旅游品牌化營銷,以更好地接近客源市場。隨著科技發展與信息全球化的趨勢,網絡等現代信息技術成為最有效的營銷平臺,通過網絡營銷、節慶營銷、大事件營銷相結合的方式打造特色農業旅游品牌,將有力提升旅游知名度。
組織保障方面,政府需要利用自身優勢與資源,建立相關協會與組織,統一管理農業旅游行業,促進行業交流與共同發展。政府內部可建立相關機構,統籌農業旅游業的發展,整合農業和旅游業之間的資源,解決二者之間的矛盾。在農村地區,基于農業合作社的基礎,可以建立農業合作社聯盟,通過合作社的再聯合,實現規模經濟、市場拓展和規范化操作。
人才培養方面,政府應當對外引進優秀的專業人才,對內進行建立培訓機構,培養新型農民,提升農民素養,促進農業旅游領域內的農民職業化。通過培訓教育,培育具有市場眼光、專業旅游管理知識的農民,鼓勵農民創業。
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一個靈魂,品質決勝終端
隨著信息科技的不斷發展,在表面浮華的功利主義、道德誠信的缺失、環境與食品問題突出的條件下,農業及其生態概念必然顯現其產業的黃金價值和無與倫比的行業優勢地位。
我們認為,農業的靈魂是品質而不是產量和規模。因此,排除污染、恢復生態環境、保護性開發并讓我們產品的消費客戶完全信賴,是我們要最先去做、也是必須做到的第一步。
環境污染問題,食品安全問題、社會誠信體系崩潰的現實等等,成就了我們推行品質化生產銷售的大勢。也就是說,這可能是目前唯一的賣方市場,只要我們有了品質,就不愁沒有客戶。同時,特產與特供更開始成為人們思考的焦點,2008年的國際奧運會及2010年的上海世博會,食品的特供給了大家一個很好的提醒,有能力追求高品質生活的人,開始尋求自救,這已經形成一股很強勁的需求市場,一定程度上可以這樣說,我們就是這股自救群體的先驅者。
二條出路,擴展生存空間
整合行業資源,打造行業生態鏈延伸產業邊界,拓寬價值贏收點農業的出路是“整合行業資源”與“延伸產業邊界”,我們把這些措施歸納為打造“行業生態鏈”(不一樣的商業模式),即在農業的生產、供應、銷售等全程中建立良好的客戶關系,也叫利益共同體。
“延伸產業邊界”,這個很容易讓我們理解,例如,采摘,垂釣,無不都是傳統農業鏈的邊界延伸,但如何更深層次的延伸,就需要我們豐富自我創意性思維。曾經給一個休閑農莊設計了一個“八卦陣葡萄園”,在葡萄生產及采摘體驗的基礎上,又增加了一項“有獎破陣”的門票收益點并豐富了休閑娛樂的趣味性,更大程度的延長了客戶滯留的時間。
三大要素包攬鄉村資源
鄉村民俗大舞臺
即地方特色民俗文化整合,包括詩畫沙龍、評書、民間手工藝、青少年生態教育實踐等;
生態農業博物觀
即地方特色產業的集群,也是我們渴望的產品結構,它等于是“永不落幕的農與莊的品牌展館”;
自然景觀嘉年華
即“人文切入手法+自然環境”――不是刻意的修飾和表面的鑲嵌,而是在最大限度的保護生態與自然親和的前提下,把我們想表現的設計巧妙地融入自然。
四項方針提升軟實力
融文化
休閑農莊項目目前門檻很低,不象歐洲那么成熟,它注定有個生命周期問題,或者發熱發酵階段,目前是餐飲消費服務階段,未來一定是做文化特色的文化消費為主。
我們把休閑農業定位為“休閑人的休閑生意”即:尋找富有情趣的投資人,共享休閑文化的歸宿感!休閑農業的終極目標就是一種文化歸屬,農耕、農作、涉農消費既是一種高品質的生活體驗和享受,更是一種最本質的農業休閑藝術。
休閑農業的使命就是讓更多人了解栽培文化是項目的教育文化功能,這也是我們休閑農業的核心價值所在。
塑品牌
有品牌的營銷和沒有品牌的營銷,效益暫時可能沒有太大區別,但效果且截然不同。我們常常說到的“不看效率只看效果”,可能在品牌營銷方面,就更容易區別效益與效果的價值了。
想要做好品牌營銷,我們必須給自己的大腦裝上“品牌管理”的系統,也就是我們常說的“知識結構”,不同的知識結構完成它固有的社會與生命的使命,這就是價值、更是一種光榮,甚至就是一種行業資源富積的手段,品牌即成為容納這些資源和價值的無限巨大的口袋,否則,等于猴子搬包谷,搬一個丟一個,永遠只有一個。“知識結構”就等同我們現在使用的電腦,是離不開系統的,不同的內部系統決定了電腦的不同功能和價值。
品牌的終極目標是歸宿感!成功地塑造處一個品牌,需要我們完成一個相對漫長的心路體驗的過程,首先要求我們高度重視客戶的利益,真誠服務客戶需求,用心、從正萬事順,說的就是這個道理。經營人心,銷售人品,只要我們至始至終堅守這樣的經營理念,就一定會有好結果。
休閑農業的品牌理念無外乎就是“誠信、低碳、環保、生態”,它要求我們從解決社會焦點問題而切入,并認真做實,才可能突破行業瓶頸、贏得我們需要的成長空間。
我們常說,一流的企業做標準、做品牌、做模式,重點就是做好軟實力,最后,由品牌來整合和提煉。
另外,由于休閑農業在全國的同質化程度越來越高,同行業的競爭正快速加劇,差異化、可操作性、可持續性、可復制性等等規劃,都需要我們塑造品牌的主線來考慮。社會經濟從物本經濟時代過度到資本經濟時代,眼前的信息時代,資源的廣泛共享已經正式宣告智本經濟(知識經濟)的時代已經來臨,這也是塑造品牌為什么越來越具有重要意義的原因。 “軟實力”的積累已經成為我們成就一項產業最核心的競爭力,這已經是不爭的事實。
做平臺
休閑農業可以說是鄉村人才成長的平臺、投資放大的平臺、品牌展示的平臺;
休閑農業是為滿足人們精神和文化體驗需求而服務的,是環境文化在人們心中普及的必然結果,對提升國民的審美能力和環保意識起到了媒體同等重要和不可替代的作用。 “休閑農業”注定是“農業經濟”與“城鄉要素”整合的平臺,還是一種“展示與體驗經濟”的平臺,它強調客戶的“文化體驗”和“參與感”,對提升農業的文化和影響力有重大的“社會功能”。終端客戶多樣化的需求及食品的可替代性特征以及農業生產與銷售高度集中的壓力,促使我們自覺走上行業資源整合的軌道上來。另外,沒有哪一個個體可以完成的客戶多樣化的需求,這就注定我們要廣泛地與當地農民有一種相對緊密的合作。
休閑農業相關的項目及其功能定位注定都具備了一定的社會,它抓的是眼球,探索的是傳統農業轉型、升級的“商業模式”。如果我們仍然抱著小農經濟意識,那注定我們走不遠。
認識休閑農業的這種角色定位很重要。休閑農業本身就是農業的轉型升級產品,它取材于良好生態環境與傳統農業,目的是“把客戶請進來”,把我們的優勢(產品及服務)通過體驗消費的形式而塑造出良好的口碑并傳播開去。它的社會功能及存在的價值就是示范和帶動地方農業整體水平有一個程度的提升,如果我們忽略了這個以生俱有的使命,那么等待我們的就一定是艱難和困苦。
做接口
我們的全部努力無非就是“對稱城鄉要素”。但是,如果我們把土地或項目或其它所有的鄉村要素(資源)稱為插座的話,那么,我們需要的人才、資金、渠道、客戶這類城市消費或投資等資源,就等于是插頭,如果我們沒有做好插座,或者說我們沒有插孔或接通電源,那么插頭是看不到我
們價值的。
這里所說的接口也是一種平臺,是團隊結構、股份結構與獨特的商業模式等所有“軟實力”的綜合,也是我們品牌的核心價值所在。這個接口問題就是解決我們資金問題、人才問題的關鍵問題。
五大措施――搶占行業的品牌制高點
誠信機制
資格是什么?簡單地說,資格就是我們的產品與服務被客戶信賴的程度,即信譽度。這才是一種真正意義上的可持續卓越發展的長效機制,也就是我們一再強調的誠信體系的建設,例如,產品質量控制體系。曾經有人問我,他們是生產有機食品的,可產品生產出來后,自己消化不了,賣又賣不出去,只好送人甚至由其亂掉。問我如何銷售有機食品的還不止一家,問題出在哪呢?難道不就是這個誠信體系沒有提前營銷或者還沒有得到客戶的認同嗎?
誠信是本、更是一種資格!我們平常積極爭取的認證或評比,無非是用高度的誠信謀求社會更廣泛認可的資格。
高定位
思想高度決定行為的價值。世界很大很大,而我們的心且很小很小,或者說,世界很小很小,而我們的心且很大很大,我們用第一句話來安慰那些還沒有成功的人,也可以用第二句話來安慰失敗了的人。從這里我們可以感悟到,心太大或心太小,都是風險,唯有適合才是硬道理。
關于區域品牌的定位,我們可以把休閑農業項目放到城市品牌建設的大環境中來定位,把我們開創的項目作為城市亮麗的名片來塑造,包括我們開始說到的,把行業問題作為己務,勇敢地對自己說:“這都是我的錯”!這無疑是提高我們行業視野及認識高度的基礎,從而使我們獲得操作運營水平的提高;另外,全國品牌就需要我們休閑農業項目的發展放到全國農業的大環境中去定位。
如今,國際品牌已經開始滲透到鄉村化了(例如服裝、快餐、電器等行業),由不得我們不思考和好好把控我們的品牌定位;不思進取就等于是拱手讓路,我們隨時都有可能被超越、被淘汰的危機和風險。
寬布局
鐵路工業停止了增長并非因為轉運乘客和貨物的需求下降,而是鐵路不能滿足轉運乘客和貨物的需求,結果被其它運輸工具便取而代之來滿足轉運乘客和貨物的需求。鐵路的經營者認為自己是在“鐵路”產業而非“運輸”產業,這使得他們無法創意性地隨著快速變化的時代而變化。
因此,我們生產的不再只是糧食、蔬菜和水果,而是健康的食品。把我們的“產品營銷”當作“采購客戶”來看待(簡單理解就是用產品采購鈔票),或者我們可以產生很多新的啟發。運用這個鐵路與運輸定位的例證,我們可以得出了一個結論: “一個組織必須學會思考自己是在‘購買’消費人而不是在提品和服務,只有這樣才會使得別人‘愿意’與其交易”。
渠道切入整合鄉村要素
渠道端永遠掌握著絕對的話語權。 “整合行業資源”的重點是“渠道切入”。也就是說,從攻克行業最薄弱的環節例如品牌塑造和管理、渠道營銷和客戶組織等方面人手,簡單地說就是“搞活”。
目前,投入效果表現最好的也是“渠道切入”,即類似以銷定產。它就要求我們以最貼近市場的方式去了解客戶需求,從著力維護客戶價值來聚集消費者,鍛煉自己對客戶的組織能力。同時強化信息的對稱和智能化管理,成就一個完整的信息通路,再反向匹配生產要素,從而降低中間成本并逐漸延伸產業鏈的邊界,搭建產銷對稱的接口及可持續發展的“行業生態鏈”,實現“借資源增長而非自主投資的方式獲得自我的快速成長及可持續發展”。
在這里說說“特色”,這是一個很容易誤導我們的概念,我們不是武當、少林、娥眉,說大特色,我們沒有,但我們應該擁有我們自己的特色,那就是我們農莊的主題、是創意(新)、是拳頭產品。例如,從產品質量的細節標準人手,以產品的分時最佳食用期,可以重量論質量,也可以生長期論質量(生長期長的產品對比生長期短的產品并找出質量或口感上的不同),甚至可以水果生長的位置即上、中、下、內、外等不同的部位來區分產品的質量,還可以喂養的飼料來區分質量,早有“喝啤酒、聽音樂的牛肉在北京賣到800元一盤”。
創一流
一流等于是榜樣、是典范、是標桿――這也是我們塑造品牌的最大愿望!
看一些大品牌的營銷口號我們發現,有的在說“做綠色產業的風向標”,有的在說“尋找綠色力量”、“打造未來人類社會生存形態探索的焦點”等等。新一輪的跑馬圈地其實就是“搶占品牌的制高點”,爭做行業標桿。大家花招百樣,無非是為了“牽動整個社會的神經”,特別是“牽動媒體的神經”(做成媒體關注的焦點就等于是免費廣告――這就是品牌自動營銷的品牌力),以獲得最經濟的眼球效應。
結語
1.1休閑農業的發展歷程
在經歷萌芽起步、初步發展、較快發展和規范提高4個階段的同時,休閑農業在發展、經營主體、空間布局、經營規模、休閑功能5個方面正在發生著重大轉變。一是在發展上,從農民自發發展,向各級政府規劃引導轉變;二是從休閑功能上看,從吃農家飯、住農家院、摘農家果的單純方式,向回歸自然、認識農業、怡情生活等方向轉變;三是從空間布局上看,從最初的景區周邊和個別城邊郊區,向更多的適宜發展區域轉變;四是從經營規模上看,由零星分散狀態,向園區和集群發展轉變;五是從經營主體上看,從以農戶經營為主,向農民合作組織經營、社會資本共同投資經營發展轉變。
1.2休閑農業是適應時展的產物
休閑農業是適應國內外農業發展趨勢的新產物,是現代農業發展的新趨勢。作為一種新型農業發展形態和新興農業產業,休閑農業以促進農民就業增收和新農村建設為主要目標,融合生產、生活和生態,把農業、農產品加工業和農村服務業緊密連結為一體。作為一種農業經營方式,休閑農業匯集生產經營、農村文化及農村、農民生活習俗等,經過科學規劃、開發,提供休閑觀光、度假體驗、娛樂健身、教育培訓、推廣示范等多種服務,集農業、農產品加工業和服務業為一體,橫跨一、二、三產業。
1.3休閑農業使人類更加親近自然
休閑農業以田園風光、農村自然景觀、生態環境為主題,結合現代高效特色農業,充分體現了人與自然的和諧。休閑農業利用田園風光、農村自然景觀、生態環境、科技示范園區等,集生產、生活、生態于一體,體現了一個國家或地區的現代農業科技水平和人民的物質文明、精神文明現狀,把高效農業和現代農業特征相結合,為城市居民提供了親近自然、回歸自然、陶冶情趣、休閑娛樂的機會。
1.4休閑農業的經營模式
隨著科技發展和人民生活水平的提高,形成了農事活動與旅游相結合的農業發展形式。為想了解農業、熟悉農村,傾心于回歸自然和原生態,渴望在節假日到郊外觀光、旅游、度假的人群提供了便利和服務。休閑農業以農業為基礎,利用農業、農村資源,融合農業科學技術和現代農業設施,讓顧客從事農耕、收獲、采摘、垂釣、飼養等活動,享受回歸自然的樂趣。正是在這種形勢下,傳統休閑農業、都市型休閑農業、科技型休閑農業、奇異型休閑農業等多種休閑農業經營模式隨之產生。
2發展休閑農業的作用
2007年中央1號文件提出:“農業不僅具有食品保障功能,而且具有原料供給、就業增收、生態保護、觀光休閑、文化傳承等功能。建設現代農業,必須注重開發農業的多種功能,向農業的廣度和深度進軍,促進農業結構不斷優化升級。”休閑農業已成為發展現代農業的一種方式,是現代農業發展的重要途徑。休閑農業對推進農業發展方式轉變、優化調整農業和農村產業結構、促進農民就業增收、助推農村經濟發展、建設社會主義新農村、擴大內需以及統籌城鄉發展具有重要的作用,極大地促進了我國“三農”建設和城鄉建設的步伐。
2.1促進農業發展方式轉變
休閑農業的興起和發展,推動了郊區農業向都市農業方向轉型,發展休閑農業,可以打造出一批園林生態型、垂釣休閑型、農村風景旅游型、歷史人文景觀型、特色餐飲休閑型、科技園區型休閑旅游農業產業,促進農業結構調整,增加農民收入。在發展休閑農業的進程中,帶動實施科教興農戰略,增強農業科技創新能力,建設以農業科技成果推廣為重點的科技服務體系,進而促進農業新技術、新成果和新品種推廣,提高農業科技進步的貢獻率,推動農業發展方式轉變。
2.2優化調整農業和農村產業結構
休閑農業能吸引大批不同投資模式的投資者,投資主體日趨多元化。除了有企業家直接投資的模式外,還有村(鄉)鎮集體或農民廣泛參與和城市職工下鄉興辦的方式。從經營主體上看,從以農戶經營為主,向農民合作組織經營、社會企業家共同投資經營發展。近年來,一些上規模、上檔次的休閑農業園區,都是一些企業家投資興建的,他們將把城市的資本、技術、管理和發展理念帶入農業、農村,大大提升休閑農業與鄉村旅游的發展水平。
2.3致富農民的朝陽產業
休閑農業源于農業,建在農村,惠及農民,融通城鄉,服務社會,發展休閑農業是一舉多得、利國利民的事業。休閑農業集吃、住、行、游、購、娛于一體,吸納了大量農村勞動力,據研究測算,休閑農業每增加1個就業機會,就能帶動5個農村人口就業,一個年接待10萬人次的休閑農莊,可實現營業收入1000萬元,直接和間接安置300名農民就業,可帶動1000戶農民家庭增收。休閑農業的產業拉動比例為1∶4,促進了農業、農副產品加工業、手工藝品生產、旅游用品和紀念品開發以及商貿、運輸等產業的發展。
2.4可利用整合資源并擴大內需和統籌城鄉發展
休閑農業能對土地、生態、勞力、資金等要素進行有效整合,做到生產與生態和諧、人與環境和諧、資源的長效和循環利用,促進農業可持續發展。它為城市居民提供了走向農村、親近自然、體味田園之樂的機會,使城市居民加深了對農業、農村、農民的認識和了解。同時,城市的生活方式、服務意識、文化觀念和市場信息源源不斷向農村滲透,進一步推動了城鄉的相互交融和城鄉一體化進程。顧客以其自身的意識形態、先進理念、進步的生活方式,影響當地農民,使農民的思想觀念得到更新,縮小了學習和接受現代文明生活方式的距離,既豐富了農民的物質生活,也豐富了農民的精神生活,促進了一代新型農民健康成長。
2.5促進村容村貌改觀和新農村建設
休閑農業的發展有力地促進了村級經濟的發展,增強了村級組織的經濟實力,使之有財力投入到硬件基礎設施建設中去,實施“三改”(改廁、改圈、改垃圾堆放)、“三通”(通路、通水、通電訊)、“三化”(綠化、美化、生態化)工程,改變了農村“臟、亂、差”,將原先的“窮山惡水”變成現在的“山清水秀”,優美的環境又吸引更多顧客,推動了休閑農業的發展和新農村建設的步伐,實現了良性循環。
3發展休閑農業存在的主要問題
有“植物王國”之稱的云南具有得天獨厚的氣候資源,豐富多樣的物產資源,是25個少數民族聚集之地,屬農業欠發達省區,但近年由于旅游業或特色農業飛速發展,帶動休閑農業的發展,農業發展步伐不斷加快。當前,休閑農業的發展主要存在以下問題。
3.1缺乏統一規劃
由于投資者對休閑農業認識不到位,缺乏周密的市場論證和發展規劃,造成投資決策的隨意性和開發的盲目性,除了有特殊風景或人文風貌的,休閑農業開發模式基本相同。園區大多缺乏整體規劃,規模比較小,整體建設水平比較低,布局不夠合理,設施配套不齊,服務功能缺乏創新,主要是以觀光型、娛樂型、度假型3種為主,知識型、購物型、療養型很少。休閑農業設施簡陋、內容單調,只是釣魚、住宿、打牌、卡拉OK、體育運動項目等,呈現出低、小、散的特點,沒有樹立自己的品牌、特色,缺少名氣,生態、文化內涵也不高,消費范圍多數是本省居民,缺乏吸引力、知名度、影響力。
3.2缺乏管理人才
休閑農業經營管理不夠規范,機制不健全,經營者和管理者缺乏必要的培訓,全憑經驗和主觀思維判斷進行項目的建設和經營管理,組織能力及管理技能跟不上市場發展需求。園區內部的導引、休息、安全、衛生、消防、娛樂、餐飲等服務設施的開發與管理簡陋、不完善,專業化水平低,管理粗放、渙散,服務水平較低,缺少開發、經營、管理和公關的專業人才。
3.3缺乏科技含量
大多數休閑農業在經營活動中科技含量不高,僅限于傳統低層次經營層面上,農業資源要素配置單一,農業資源潛力沒有得到充分挖掘,糧、菜、花、果成熟期也過于集中,品種少、品質差,吸引力、影響力不大,顧客停留時間短,消費少,經營效益低下,創新和持續發展難以做到。
4休閑農業的發展前景及對策
4.1發展前景
“農旅結合、以農促旅、以旅強農”,已成為發展休閑農業的新要求。圍繞發展規劃、標準化管理、信息平臺、教育培訓和市場拓展等方面,大力加強服務平臺建設,積極引導和鼓勵行業協會和社會力量參與服務體系建設,這為休閑農業發展創造良好條件。旅游業的飛速發展和國家對農業發展的重視,為休閑農業迎來了難得的發展機遇。充分挖掘休閑農業的巨大潛力來滿足人民日益增長的休閑需求,將為休閑農業帶來無限的發展前景。
4.1.1各級黨委政府越來越重視休閑農業的發展
不少地方黨委政府不僅把發展休閑農業作為促進農民就業增收、解決“三農”問題的有效途徑,而且把它作為為城鄉居民創造文明健康的休閑環境、構建和諧社會的重要舉措,當成一項公共性、公益性的事業,出臺政策,加大扶持,引導其快速發展。
4.1.2國家大規模開展農村基礎設施建設為休閑農業發展創造了條件
近年來,中央和地方財政加大資金投入,主要用于加強農村基礎設施建設,農村的道路、水、電、通訊等基礎設施得到了明顯改善,特別是通過發展現代農業和建設新農村,農村的生產、生活條件正在發生根本改變,為休閑農業發展提供了有力的支撐。
4.1.3經濟的快速發展為休閑農業發展提供了強勁動力
從世界經濟社會發展情況來看,隨著人均國內生產總值的增加,居民的需求結構開始轉變。我國人均GDP的不斷上升和人民物質文化生活水平的提高,必將帶動消費結構發生轉變,休閑消費無疑會成為其中的一大亮點,市場潛力巨大,這給休閑農業的發展帶來機遇。
4.1.4休假增多為休閑農業發展提供了難得的機遇
目前,我國除帶薪休假外,工薪階層每年享有的法定假日有100多天,這為城鄉居民增加休閑消費創造了重要條件。因此,要以科技為先導、產業作支撐、培育新的經濟增長點,因地制宜地發展休閑農業,以此來適應人們日益多樣化的物質文化需求和休閑度假需求。
4.2發展對策
4.2.1提高認識,政府引導,政策扶持休閑農業是傳統農業發展到一定階段的產物,它順應城鄉居民生活水平的提高和消費新趨勢、新需求在功能上延伸的發展趨勢。發展休閑農業,要認清休閑農業是市場規律發展的必然,認識到休閑農業的重要意義,并以長遠的眼光看到發展休閑農業所能帶來的經濟、社會和生態效應。發展休閑農業在豐富城鄉居民休閑、游憩生活的同時,將潛在的農業資源轉化為現實的經濟優勢,是提高農業經濟效益、增加農民收入,促使農業向綠色、生態、多元化發展的有效途徑,也是傳播農業科技知識、提高農民綜合素質、提高農業社會效益的重要措施,它促進了人與自然的和諧共處。地方政府尤其是區(縣)鄉(鎮)兩級政府應該把發展休閑農業作為改善農村產業結構、提高農民生活水平、改變農村面貌的大事來抓,統籌規劃指導,充分發揮旅游、農業、土地、文化、交通等各部門的作用,分工負責,協調管理,并給以政策及資金扶持,為本地農業旅游的發展創造良好的環境。