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研究者魏雄廣認為,課堂管理觀是由教師的教學觀、教師觀和學生觀而產生的對課堂管理的看法和態度。張育青認為,課堂管理觀是指由教師的質量觀、教學觀和學生觀而產生的對課堂管理的看法和態度。結合以上學者對課堂管理觀的界定,本文對教師的課堂管理觀的理解是:教師在特定的歷史文化背景下,在日常生活、課堂教育教學實踐與教育專業理論的學習中,基于對教師課堂管理、學生發展特征和教育教學活動規律的主觀性認識,而形成的有關課堂管理的個人看法。首先,教師的課堂管理觀是具有歷史局限性的,體現了特定時期的歷史性和文化性。其次,教師的課堂管理觀是經過嚴密思維加工后的理論成果,是從實際教學實踐中總結得出的經驗及在日常生活中體悟到的一些樸素的觀點,這構成了教師的課堂管理觀的內容。最后,教師的課堂管理觀是教師教育觀念重要的組成部分,實質上折射出教師在課堂管理中所秉持的價值觀。
二、教師課堂管理觀的特征
(一)個體性
課堂管理觀作為教師對課堂管理的一種觀念具有深深的“個人烙印”。觀點、觀念是個人的一種認識,這意味著教師所有的關于課堂管理的認識從本質上來說都是“他自己的獨特看法和見解”。發生認識論論證了認識是由主體與外部世界不斷相互作用逐步建構的結果,而教師就是在原有的認知基礎上,在實踐中加深對教育的理解與認識的。每位教師的課堂管理觀的具體內容不盡相同,這反映了每位教師在建構自己對課堂管理的認識時,對同樣的客觀教育事實認知所選取的視角帶有很強的個人色彩;另外,教師頭腦中對同樣的課堂管理觀內容的結構方式也不一樣。因而,無論是教師課堂管理觀念的內容,還是其表現方式,都具有個體性。
(二)外在表現的復雜性
教師的課堂管理觀一般表現為在課堂管理中外顯的語言、行為,即教師課堂管理觀與其課堂管理行為之間表現為一致性的關系。但是研究發現,教師在課堂管理中踐行的行為與頭腦中持有的課堂管理觀并不一致,有時甚至是矛盾的。研究者如張婷婷、黃敏及朱江濤等已經提出了教師課堂管理觀和課堂管理行為存在差異的觀點。教師課堂管理觀能否表現為相應的行為受很多因素影響,需具體情況具體分析。課堂中師生的行為是多樣化的,師生在課堂中發生的行為都有從事這一行為的需要和理由,每一種行為的產生都受到主體當時的思想狀況和心理狀況以及當時環境的影響?!?〕
(三)情境性
“人在情境中”的理論認為,人不能被看作一個完全獨立的個體,研究一個人,一定要同時了解他所處的環境,即他的家庭、學校、朋友、工作場所等在社會中的狀態。因此應重視教師的課堂管理行為所折射的課堂管理觀與當時所處的具體情景之間的關系。這也提醒我們根據教師個別的課堂管理行為去判別教師的課堂管理理念可能會有一定的誤差,脫離具體的情景去談論教師的某種課堂管理觀將失去意義,也即是要求我們要將教師的某些課堂管理觀與具體的情景相結合來分析。
三、教師課堂管理觀的作用
(一)教師課堂管理觀對教師的作用
1.教師的課堂管理觀影響其課堂管理行為
教師的課堂管理觀影響其課堂管理行為,教師在課堂管理上的行為也是其課堂管理觀的外顯,而教師的課堂管理行為并不必然反映其課堂管理觀?,F實中,教師的課堂管理行為與其課堂管理觀會出現脫節現象,其原因復雜多樣,但毋庸置疑的是教師課堂管理觀念在不同層面和程度上影響著教師的課堂管理行為。斯波戴克認為,“當教師從事教學活動時,他們要處理收集到的信息,他們會與已積累的教育觀念和價值聯系起來考慮這種信息的含義。因而,教師的行為和課堂決策是由他們的觀念支配的?!?/p>
2.教師的課堂管理觀影響其課堂管理效率
不同的教師會持有不同的課堂管理觀,而課堂管理觀的不同使教師采取不同的課堂管理方式,進而產生不同的課堂管理效果。有效的課堂管理不僅是課堂教學順利進行和提高教學質量的保證,而且是促進學生全面發展的有效途徑。然而,一些教師不科學的課堂管理方式,不僅沒有促進課堂管理效果和課堂教學效率,還使學生在課堂上體驗到失敗,導致其人生理想的破滅。當今,以人為本、強調學生參與課堂管理及關注課堂中師生間的關系等課堂管理觀已經深入人心,有利于教師提高課堂管理效率,也在一定程度上為學生的完美人生奠定了基礎。
3.教師的課堂管理觀影響其認知
教師的課堂管理活動從某種程度上講是一種認知活動,而教師的課堂管理觀就像一個過濾器,當教師在課堂上進行管理活動時,他們會將收集到的信息和自身的課堂管理觀聯系起來去思考、解釋和處理信息。帕賈斯(Pa-jares)認為,教師的教育觀念廣泛地影響著其認知加工過程,它不僅影響著注意選擇、信息檢索、貯存、提取等信息加工過程,而且還通過影響其情緒情感來間接地影響認知過程。課堂管理觀從屬于教師教育觀念,在一定層面上折射出教師的教育觀念,因此,教師的課堂管理觀必然影響教師的認知及認知加工過程。
(二)教師課堂管理觀對學生的作用
1.教師的課堂管理觀影響學生的課堂態度
教師受課堂管理觀影響而表現出來的課堂管理行為方式會直接影響學生對課堂的興趣,影響學生上課學習的情緒狀態,也即是影響學生的課堂態度。一方面,教師以嚴格的課堂紀律、批評否定等課堂管理方式進行課堂管理將會在一定程度上制約學生上課的積極性和主動性,而有效的課堂紀律、適時恰當的批評否定是維持良好課堂秩序和提高課堂管理效率的保障。另一方面,在課堂管理中,教師要根據學生的不同個性、興趣、特長等采取不同的要求和標準,從而使學生在課堂上能感受到被關注和被重視,進而提高學生在課堂上的自信心。
2.教師的課堂管理觀影響學生的課堂行為
20世紀60年代對課堂管理的研究更加注重學生在課堂管理中的參與性,在管理理念上達成了排斥嚴格的穩定性和只強調課堂中秩序的共識,這就要求教師應該重視學生在課堂管理活動中的主體性和創造性。德雷克斯邏輯后果模式強調要盡可能的利用行為本身所產生的邏輯后果使學生從經驗中體驗行為與后果之間的關系,進而養成對自己行為負責的良好態度。根據這一觀點,教師在課堂管理理念中強調學生的自主性,并強調師生彼此尊重,將會有助于讓學生學會對自己在課堂上的行為負責,有利于減少其問題行為的發生。
3.教師的課堂管理觀影響學生的自我定位
(一)理論基礎
雙邊市場是Armstrong2004年提出的產業組織理論,定義為:兩組參與者需要通過中間層或平臺進行交易,而且一組參與者加入平臺的收益取決于加入該平臺另一組參與者的數量,這樣的市場稱作雙邊市場。由于市場雙邊的需求具有相互依賴性,雙邊市場中的平臺企業要解決雞蛋相生的問題,主要有定價戰略、進入戰略、差異化戰略等。專業是高職院校的基本單元,擁有兩個不同的客戶群體:學生和企業。從需求方面講,對內可以提高學生能力,提供培養服務,對外用于聯系企業,提供合格人才,并通過就業撮合企業和學生,實現功能性互補。如果學生增加,就業競爭就越激烈,企業可以付出更低的工資,選擇更加優秀的人才,間接實現效益增長;如果與高職專業合作的企業數量越多,學生就業的機會就越大;兩個不同的客戶群體存在交叉網絡外部性特征。同時,學生只能選擇一個學校專業主修,而企業可以選擇多個學校專業合作,符合單邊臺接入的特征。從供給方面講,學校專業通過招生就業,連接企業和學生的相互作用,對學生收取學費,對企業免費,實行非對稱定價,學校專業向企業和學生提供服務時,邊際成本很低,但固定成本和一次性成本較高。綜上所述,高職專業發展的雙邊市場特征較強,適用雙邊市場理論。
(二)基于雙邊市場框架的高職專業發展分析
學校專業的雙邊用戶學生和企業之間不存在直接的交易,高職專業向學生收取學費,對企業免費提供人才就業服務。本文將以Armstrong(2006)雙邊市場分析框架為基礎,結合學校專業的特點,構建專業定價模型,分析影響學校專業發展的因素。學校專業雙邊只存在兩個類型的參與者:學生(s)、企業(b)。學校專業設置的目的是效益最大化,學生和企業間存在直接網絡外部性。學校專業提供培訓和就業服務,給學生帶來能力和技能價值,體現為人力資本提升,用t表示,它與學生人數無關,只與學校專業課程設置及發展有關;學校專業給企業帶來人力資源,用OB表示,它與學生和企業的數量無關;學生和企業通過人力資本相互聯系。在網絡外部性方面,as表示學生對企業的交叉網絡外部性參數,學生越多,企業可供選擇的人才就越多,學生間競爭越激烈,企業需要付出的工資等就越少,因此,企業收益越大;ab表示企業對學生的交叉網絡外部性參數,反映企業提供的就業機會和對學生能力的影響,企業越多,盡管會提供更多的就業機會,但過于寬松的就業環境,不利于學生個人成長和人才培養。an表示學生對自己的網絡外部性參數,反映的是學生數量增加,給教育質量、就業等帶來的影響。ns和nb分別表示加入學校這個平臺的學生和企業的數量,因此,asns和abnb分別表示學生數量對企業、企業數量對學生的單個效用,anns表示學生內部之間的效用。學生和企業參與學校這個平臺,有其邊際成本,學校一般向學生收取學費,用ps表示;企業雇傭學生,獲得新的人力資源價值,付出的是工資等福利,用pb表示。
(三)高職專業發展的進入戰略分析
雙邊市場的特性決定了學校專業的生存和發展,解決生源和就業是首要問題,要盡可能地拉攏學生和企業加入學校專業這個平臺。由雙邊市場分析框架推導出來的⑤式()表明,要增加學校專業生源,主要取決于學校專業在行業中的地位和聲望,而這又與學校專業教育質量和同企業用人之間的契合度有關。⑥式()表明,要吸引更多的企業加入學校這個平臺,需要契合企業用人和提高教育質量,同時,加強學校教育管理,克服因學生數量增加帶來的管理松散、整體教育質量下降等影響。這再一次將教育改革方向指向面向市場,加強管理,提高教育質量。(四)高職專業發展的差異化戰略分析由于企業可與多個高職專業聯系,建立人才培養合作關系,因此他們在不同高職專業之間轉換的能力增強,對特定專業的需求彈性增大;另一方面,高職專業之間的競爭相當激烈,高職專業間的競爭體現在三點:一是生源的爭奪,二是教育資源的競爭,三是聲譽的競爭。波特提出了三大一般性競爭戰略———總成本領先、差異化和專一化。對于高職專業來說,差異化更有效率。差異化體現在同其他學校相比,專業設置、人才培養更加符合市場需求。就高職專業而言,可在專業定位、課程設置、師資隊伍、就業能力、評價體系等方面作文章。
二、宜昌市酒店管理專業發展分析
為了客觀反映宜昌市高職院校酒店管理專業發展現狀,選取了宜昌市30家酒店進行《高職酒店管理專業人才培養抽樣調查》,調研主要內容為:宜昌酒店產(行)業發展對人才的市場需求分析,對職業能力的要求;現行的專業人才培養方案、課程是否適應產(行)業發展的要求,存在哪些脫節的地方,如何改進。抽樣調查樣本量為管理層120份、基層180份,回收量為管理層104份、基層162份,回收率分別為87%、90%,有效率為100%。
(一)企業用人需求
在對企業從業人員的職業能力、綜合素質等方面的要求情況進行調查的基礎上,運用spss19.0統計軟件對調查結果進行分析,結果表明:
1.酒店行業企業錄用人才更加看重職業操守、實踐操作能力、溝通能力、語言表達能力、團隊協作能力、職業禮儀規范。
2.熟練掌握基礎理論、酒店實務、職業禮儀規范,有實踐經驗和較強的語言表達能力、組織協調能力、溝通能力的學生,將擁有更多職業發展機會。
(二)專業發展現狀
1.人才培養目標
調查結果表明,宜昌市高職院校將酒店管理專業人才培養目標的定位為中基層管理者,同中職學校人才培養目標區分開來,鼓勵和引導學生做懂管理的技能能手,拓寬學生的發展空間和就業渠道。
2.專業課程設置
課程設置,是專業生存發展的核心,也是用人企業關注的重點。酒店管理專業對職業技能和綜合素養要求較高。對高職酒店管理專業課程開設情況的調查表明,多數用人單位認為酒店市場營銷學、前廳與客房服務管理、餐廳服務與管理、酒店服務禮儀等課程很重要,而調酒與酒吧管理、康樂服務等課程的必要性較小。該課程設置在一定程度上銜接了企業和個人對人力資本的需求,但太注重于專業素養,對于語言表達能力、組織協調能力、溝通能力、適應能力等綜合素質培養有待進一步提高。
3.職業技能培訓
高職院校酒店管理專業在“三證”(餐廳服務員資格證、客房服務員資格證、前廳服務員資格證)的基礎上,增加了人力資源管理師、市場營銷師、心理咨詢師、調酒師等相關服務行業的職業資格培訓,基本涵蓋了酒店管理行業所需技能。同時,酒店管理專業學生在國家、省、市級技能比賽中獲得佳績。
4.校企合作
宜昌市高職酒店管理專業校企合作注重雙向溝通,一方面,委派教師、學生頂崗實習實踐,了解行業的實際情況,以促進教學改革;另一方面,通過教師為企業提供技術指導,建立良好的合作關系。同時,企業對專業實訓建設提供部分資金支持和贊助。
(三)存在的突出問題
雙邊市場理論表明,學校專業若要發展、獲取更大效益,需從學生個人發展和企業用人需求出發,進一步提高教育質量,同有競爭關系的學校專業間形成差異化、優勢化人才培養模式。通過對比企業用人、個人能力的需求分析可以看出,高職院校酒店管理專業人才的培養還是停留在專業技能層面,存在三個不匹配:一是與培養中基層管理者的專業定位不匹配;二是與企業對專業人才能力的需求不匹配;三是與學生個人對實現職業目標的要求不匹配。
三、高職專業發展的建議
1.把握社會發展脈搏,準確人才培養定位調研發現,相當多的行業有許多工作找不到適合的專業人才去做,但又有相當一部分高職畢業生找不到工作做。這就表明,高技能人才從數量到質量還遠遠不能適應經濟社會發展的需求,存在著脫離生產和生活實際的種種問題。高職院校酒店管理專業應順應旅游行業的發展趨勢,強化專業人才市場定位與產業發展人才需求的對應關系。一是培養層次定位:側重于培養具有高技能的酒店等企業管理人才。二是服務區域定位:主要面向宜昌市及周邊區域經濟和行業需要。三是適應性定位:通識教育和綜合素質既是專業人才得以可持續發展的要素,也是社會的需求所在,是未來需要加強和完善之處。
2.圍繞職業發展需求,優化專業課程設置專業課程設置要圍繞職業崗位的需求,從“專業技能”、“職業道德”兩個層面,體現職業教育的針對性和企業用人的專業性。應讓學生掌握職業崗位所需要的專業知識和職業能力,重點培養服務意識和職業道德,開發服務本地行業發展的地方課程、服務企業的訂單課程,構建課程體系。第一學年開設公共基礎平臺課和基本技能平臺課;第二學年開設工學結合課程和地方課程、訂單課程;第三學年是頂崗實習。此外,酒店管理從業人員因面向的顧客不分職業、不分國籍,這就要求學生具備較強的應變能力、溝通能力等,因而應該開設酒店英語、旅游文化、客源地概況、酒店服務禮儀等課程。
3.開發學生個體優勢,提高人才就業能力高職專業教育,一方面,既要提高教育教學的整體質量,保證學生具備最基本的道德品質和技能素質,又要深入掌握個性差異、因材施教,挖掘學生自身特點;另一方面,既要教會全體學生共同的道德規范和統一的職業知識,也要教會學生自我認知、自我開發、自我選擇。職業導師制不失為一條行之有效的途徑。每位導師負責3-6名學生,自大一入校至畢業期間,幫助學生樹立職業規劃意識,針對個體特點及發展目標引導式培養其職業能力,提供專業能力培養與鑒定、職業指導服務、創新創業能力培養、頂崗實習或就業機會等。高職院校酒店管理專業應以基本素質和應用能力培養這一主線,制定多方向、多模塊的教育體系,如會展服務方向、宴會策劃方向、西點設計方向、酒品調制方向等。這些專業方向的建立,為培養技能人才開辟了靈活廣闊的天地。
4.配套專業產業發展,建設過硬師資力量教師是學校人才培養的主體。高水平的教師才能培養出合格的人才。加強雙師型教師隊伍的引進、培養和建設,既是提升高職辦學質量的保證,也是滿足企業人才需求的保障。高職酒店管理專業應通過校企合作、產業對接、服務地方,讓企業參與學校教育教學內容的安排、教育教學形式的組織、教育教學計劃的制定、教育教學質量的監控。聘請企業一線管理人員做兼職教師,發揮企業在學校專業發展中的指導作用。同時,通過企業掛職、校際交流、派出培訓等來提高教師勝任能力。
1.焦點的概念
由于不同研究者出于不同的理論背景與思考模式和對漢語事實的不同理解,在對焦點的詮釋上也存在著不同:
關于焦點的概念,對于國內學者產生較大影響的較早見于Chomsky (1971)首先在生成語法的框架內提出“焦點是包括語調中心的短語”。Jackendoff(1972)繼而在信息結構理論框架內把焦點定義為“說話者所設想的聽話者不與之共享的信息”。Cinque(1993)和REinhart (1995)等國外學者也都認為表層結構確定焦點。張黎(1987)、徐杰、李英哲(1993)、方經民(1994)、方梅(1995)、劉鑫民(1995)、劉丹青、徐烈炯(1998)張斌(1998 )、范開泰、張亞軍(2000)和陳昌來(2000)等大多數國內學者也都持此觀點,認為焦點是信息結構中的話語功能概念,在語用層面。
我們認為,焦點是說話人傳達的新信息中的核心和重點。表達重心、結構中心、語義中心是分屬于三個平面的不同概念,結構中心和語義中心在靜態的句法結構中就可以確定,而表達重心(即焦點)是在運用語言工具的具體語言活動中出現的,體現于話語當中,是語用平面的概念。句子中哪個成分是焦點,并不取決于它是否由特定的語法形式標明,而是取決于說話人的表達意圖。
2.焦點的分類
關于漢語焦點的分類,我國研究者提到的焦點分類主要有以下幾種:自然焦點、對比焦點和話題焦點、無標記焦點和有標記焦點、絕對信息焦點和相對信息焦點、結構性焦點和語氣性焦點、靜態焦點和動態焦點、零焦點分類。本文主要從自然焦點、重音焦點兩類來討論焦點理論在少兒漢語言發展教育中的運用。
2. 1自然焦點、對比焦點和話題焦點。自然焦點在相關文獻中又被稱為常規焦點、非對比焦點、句尾焦點等,它是句子所傳遞的未知信息的核心、重心。一般認為,沒有對比意味的焦點是自然焦點,與對比焦點相對。對比焦點是說話人出于對比目的而有意強調的信息。這類焦點是影響最大的焦點分類。提出這一分類的有張黎(1987)、方經民(1994)、方梅(1995)、劉丹青和徐烈炯(1998)等。
對于自然焦點和對比焦點的分類,其分類標準不一致:
張黎(1987)把重音分為自然重音和強調重音,以此作為分類的標準。方經民(1994)以全句的語調核心是落在句尾還是受到突出作為分類標準。方梅(1995)以句子的預設是“有X”或是“是A而非B”作為分類標準。劉丹青和徐烈炯(1998)以[+-突出]和[+-對比]兩對功能特征作為標準把焦點分為三類,自然焦點:[+突出]、[-對比];對比焦點:[+突出]、[+對比];話題焦點:[-突出]、[+對比]。
劉丹青、徐烈炯(1998)還提出了話題焦點的概念,與自然焦點和對比焦點并列。話題焦點是以句外的某個話語成分或認知成分為背景,在本句中得到突出的焦點。一般認為話題是句首成分,與述題相對,焦點常在述題部分。話題焦點同時具有話題性和焦點性,并且常常用前置話題焦點標記“連”或后置焦點標記(提頓詞)來凸顯。
但是,潘建華(2000)認為不存在所謂的自然焦點和話題焦點,句子的焦點只有一種,即對比焦點。對比焦點通過語音和標記詞兩種手段來表現。當句子的話語意義超越字面意義時,句子的焦點是不存在的。即使句子的話語意義和字面意義相一致,如果句子傳達的信息沒有特別強調突出的部分,句子也沒有焦點。顧剛(2001)認為句子的話題和焦點在一定語境有重合的投射。徐杰(2001)也指出“話題焦點”的[ - 突出]屬性已經從根本否定了它的焦點屬性即“相對重要”。
2.2結構性焦點和語氣性焦點
這種分類認為漢語焦點有等級類別,分為句法結構、句類、語用三個層面。結構性焦點是由句法結構所顯示的焦點,指主謂結構中的謂語部分、偏正結構中的定語和狀語、述賓結構中的賓語、述補結構中的補語等。語氣性焦點,主要指句中的語調所形成的焦點,因不同的句類語調的各異,其焦點出現的位置也有一定差別。如陳述句中的焦點常在句末;疑問句中的疑問語氣在口頭上的形式是升調,書面上用“ ?”標識,屬于語氣性焦點;祈使句的重降式句調也是。同時他們還提出了口氣性焦點的概念,主要指通過重音及副詞等形式標記表現的焦點??梢娍跉庑越裹c就是對比焦點。提出這一分類的是范開泰和張亞軍(2000)。
3.焦點的標記
語音標記主要指重音。重音是一種非線性的語法現象,而焦點是句子中一種非線性的語用功能,所以用重音標記焦點是一種一般并且有效的方式。重音根據所標記的焦點的性質不同而分為自然重音和對比重音。
3.1自然重音。根據韻律學總結出的普通重音規則,后重原則是人類語言的共同規律。傳統語法所認為的一般在句尾的語法重音就是自然重音。引入焦點理論后,研究者們一般認為自然重音即句尾重音,標識的是自然焦點,通常被認為是焦點的無標記形式。張黎(1987)還認為一些句法成分和有些副詞在正常語調下帶自然重音,以表示焦點所在。
3.2對比重音。一般認為對比重音相對于自然重音,是強制性的,用來標識對比焦點。傳統語法中經常提到的與語法重音相對的邏輯重音或感情重音就是對比重音。焦點理論提出前,一些學者已經意識到了重音在表達句子語用語義中的重要作用。趙元任先生(1968)還描寫了對比重音(即邏輯重音)和感情重音的語音特征。對比重音是非線性的,位置自由。范開泰(1985) 指出,一個句子中的各種實詞、甚至虛詞都可帶對比重音,如范開泰、張亞軍(2000)舉的例子:
a. ′他們提著燈籠在走。(不是別人)
b. 他們′提著燈籠在走。(不是舉著)
c. 他們提著′燈籠在走。(不是其他照明工具)
d. 他們提著燈籠′在走。(不是在跑)
關于對比重音的作用,方梅(1995)認為在口語里它把對比焦點成分從句子語流中凸顯出來。范開泰(1985)、張黎(1987)等還認為它可以掩蔽句子的自然重音。
3.3語調。范開泰(1985)和溫鎖林(1996)等將重音稱為語調中心。范開泰、張亞軍(2000)認為句類的語調可以表示語氣性焦點,并稱句調是表達焦點的零形式。
4.焦點在少兒漢語言發展教育中的運用
少兒漢語言發展過程中,經常會出現一些“答非所問”的現象。作者從漢語句子焦點的角度分析了少兒語言學習中存在的一些問題:
第一,句尾出現多余的詞語或不應該占據焦點位置的詞語。如:(1)一些地方的鄉村小學很少說普通話的人。句(1)語義重心應該在“很少”上,應該說“一些地方的鄉村小學說普通話的人很少”。
第二,句子的語義重心應該出現在補語位置上卻誤用在狀語位置上。如:(2)要保護環境,首先別把垃圾在街上扔,別把污物在江里丟。
有時候,某些成分既可作補語,也可作狀語。意義差別雖不是很大,但在語用上卻很不相同。一般情況下,補語比狀語更易成為句子焦點。所以句(2)應改為“……首先別把垃圾扔在街上,別把污物丟在江里”。
第三,不能將已知信息話題化。如:(3) 我對這個想法贊同。(4) 我上幼兒園以后,才知道和小朋友在一起玩耍是有這么好的事情。說話時,話題經常要出現在句首,對話題的敘述要在句子的后面,句尾的實詞常作為句子的焦點。否則,句子的焦點就會被掩蓋或是淡化。句(3) 應該是“這個想法我贊同”,句(4) 應該是“我上幼兒園以后,才知道和小朋友一起玩是這么好的事情”。
第四,主謂倒置,導致焦點不明確。如: (5)手里拿了很多東西,一共也不過300元錢。我很高興,今天很多收獲。從句法角度說,這種錯誤是主謂倒置,由于這個錯誤,致使句子焦點不明確。句(5)最后應該是“今天收獲很多”。
第五,不清楚疑問句的焦點位置,所以答非所問。這樣的情況經常出現在“完成對話”的練習中。如:(6)A:你為什么攢錢? B :我用攢的錢請小朋友吃冰激凌。(7)A:小軍的性格很孤僻,你跟他一起玩得怎么樣? B :盡管他的性格很孤僻,但是說話很有意思。句(6)給出答句B,完成問句A。由于孩子不能清楚地理解B句的焦點是“請小朋友吃冰激凌”,是“干什么”的回答。應該將A句改成“你用攢的錢做什么了”或與之相似的答案。句(7) 是給出問句A ,讓孩子寫出答句B。A句焦點是“玩得怎么樣”,而上例中出現了這種“問非所答”“答非所問”的情況。
5.結語
要想從根本上完善高職院校酒店管理專業教育教學,就需要從實踐教學管理、實訓教材建設、教學體系優化、學生綜合素質拓展四個方面做起。
1.1在實踐教學管理中完善酒店管理專業教育教學
對于高職院校酒店管理專業的教學實踐來講,實踐教學管理是順利開展教學工作和確保教學效果的重要基礎。對高職院校酒店管理專業來說,加強實踐教學管理是教學工作和教學改革的重要組成部分,也是高職院校酒店管理專業生存和發展的必要條件。這就要求高職院校要充分重視實踐教學管理的重要地位,盡可能去完善這一管理體制,進而使高職院校酒店管理專業可以在教育界穩定立足并發揚光大。
由于高職院校酒店管理專業具有很強的實際應用性,只有能充分適應社會酒店行業的飛速發展才能在教育專業改革中經久不衰。就社會發展現狀來看,只有在教育教學中進行有計劃的實踐教學安排,通過課堂上的實踐操作和畢業實習等方式,注重對學生的實踐能力培養,讓學生學會將理論知識與實踐工作靈活結合,在堅實的實踐教學體系強有力的支撐下,才能為社會培養出一批批實用型酒店管理人才。
1.2在教育教學中加強專業實訓教材建設
高職院校對在校學生的教育,不單單是對綜合知識理論的傳授,同時也要注意對學生的專業實訓。專業實訓能力的優劣,直接關乎著學生在日后酒店管理工作中的能力。高職院校比較注重培養學生的能力,以培養高素質的技能型人才為教育目標。要想讓學生切實掌握酒店管理方面的技能,必須加強專業實訓教材建設,這是高職院校教學體系的重要組成部分之一,是讓學生將理論知識落實到實踐中并得到鍛煉的有效方式,促進了是高職院校酒店管理專業的教育教學改革。
學生實踐技能的高低也是用人單位選拔人才的重要標準,酒店管理行業需要的是在工作中可以憑借扎實的技能,出色處理各種突發狀況的實干型人才,這些能力在專業實訓教材中都會得到體現。學生只有充分重視專業實訓,才能讓自己的實干能力得到提升,為日后做好勝任工作、打好基礎能力的準備。
1.3注重對實踐教學體系的優化
在高職院校對酒店管理行業的教育教學中,注重對實踐教學體系的優化,是社會酒店管理行業衡量高職院校輸出人才是否優質的標準之一。在當今社會,高學歷已經不再是個人能力高低的唯一代表,社會更需要的是實干型人才,高職院校在對人才的培養定位時尤其應該注重這一點。
高職院校在教學實踐中,可以通過合理安排理論學習與實踐教學的課程比例、合理設置實踐教學內容、創設并完善教學實踐條件等方面,加強高職院校對實干型人才培養的實踐教學體系優化,確保滿足酒店管理行業對實用技能型人才的迫切需要。
1.4在教育教學中重視學生綜合素質的拓展
社會對優質人才的要求越來越高,真正的優質人才不僅僅只局限于高學歷或高技能,各方面綜合能力較高的人才才是最受歡迎的優質人才。眾所周知,高職院校注重對技術應用型人才的培養,但是出于社會對于綜合型人才的強烈需求,高職院校的酒店管理專業在進行人才培養的同時,要注重學生德智體等各方面素質的均衡發展,培養學生的健全人格和高尚情操,幫助學生樹立遠大理想和長遠目標,促進學生快速成長為綜合素質較高的符合型人才,更好地適應發展日益壯大的酒店管理對于高素質人才的需求。
1.5在教育教學中強化學生職業意識教育
高職院校在對學生的教學過程中,除了要教會學生專業知識和提高學生實踐能力,還應該加強對學生的職業意識培養,在教學中引導學生深入挖掘酒店管理行業的閃光點,更深刻地認識到從事酒店管理行業的意義所在,以加強學生對酒店管理行業的職業意識,還要加強學生的服務理念,培養學生的吃苦精神。一個真正具有強烈職業意識的人,才能在工作中表現地更加出色,才有可能在平凡的崗位上創造出不平凡的成就。在教育教學中培養學生的職業意識,也是影響酒店管理行業從業者整體素質提升的重要推動環節。
2.結語
一、大學生倫理學學習效果欠佳的重要成因
(一)高校人文科學教育的邊緣化影響大學生學習倫理學的興趣
倫理學理論隸屬于人文科學,人文科學主要涉及善與惡、該與不該等價值問題,其效用是善化心靈、規范行為,提高人性的涵養。但是,自近代始,相對于揭示客觀事物的真實性與準確性的自然科學,以及效仿自然科學的量化研究方法而日益追求社會現象的確定性和公信度的社會科學來說,無法立即為人們提供實證知識或實用職業的人文科學一直難以得到人們的器重。很多時候人文科學教育成為了學校的一種裝飾和擺設,失去了它在學校教育系統中應有的位置。一些大學生之所以只對計算機、經濟學、各種自科類課程等所謂的“正課”、“主課”倍加關注,而對學習倫理學不感興趣,這與倫理學這類人文學科在受到實用主義教育的排擠后被淪為一種邊緣化的學科直接相關,因為在崇尚“惟實用是真、惟就業是用”的大學生和教師心中,“成才”是比“成人”更具實際意義的事情"。導致在一些大學里,學習倫理學理論幾乎成為了大學生的一件敷衍之事,不少大學生的內心甚至從來就沒有愛學的傾向。
(二)有效教學方式的供給不足影響大學生對倫理學理論的認同
大學生通過倫理學教學能否產生自覺認同倫理學理論的學習效果,其關鍵就在于教師能否立足教材中的那些利于大學生準確把握自身存在意義和公正合理地應對各種現實利益關系的內容,使大學生在得到有效教學方式的供給中能夠自覺認同正確的道德原則與道德規范,為他們主動踐行倫理學理論奠定必要的道德心理基礎。
遺憾的是,在我國高校,一些倫理學教師往往忽視了這一點,一些教師由于忘記了倫理學的學科性質是一門育人課程,錯誤地將倫理學看成是一門純粹的政治意識形態教育課,這就決定了這些教師的教學經常是出于“完成政治任務”的需要,熱衷于向學生簡單地講解倫理學的基本內容,并強制要求學生把這些內容當作確定的“知識”予以背記,其結果是由于大學生對社會倫理道德的困惑沒能得到有效的化解,致使大學生們常常以囫圇吞棗的方式來接受這一理論,而且所接受的理論也只能成為一個個硬結,不是被融入而是被嵌入到大學生的文化知識結構之中,引發理論認同的缺失。
(三)倫理學理論傳播主體的可信賴性缺失影響大學生對倫理學理論的踐行
當代大學生的道德認識符合社會道德要求的比例很高,這說明大學生的道德理論認知水平并不低。一些具有高道德認知水平的大學生并不具有高幾率的道德實踐,一個突出的表現就道德理論的知行分離。這表明,當代大學生在現實生活中,其通過對倫理學理論學習而具備較高的理論認同度后并不會必然地導致倫理實踐的發生。大學生踐行倫理學理論,除了需要對該理論的高度認同,還需要責任感、義務感、正義感等道德情感的催化。
凈化社會倫理道德環境以培育大學生倫理道德情感,從而促進大學生能夠主動踐行倫理學理論的關鍵就在于保持倫理學理論傳播主體在倡導和踐行倫理學理論時的可信賴性。令人惋惜的是,一些倫理學理論傳播主體在踐行倫理學理論方面并沒有贏得大學生的充分信賴。學校在宣傳和倡導社會主義倫理道德觀時由于經常不能得到一些主流媒體和學生家長的積極配合,導致大學生對學校教育失去信任。
有些時候即使大學生在學校準確理解了應該掌握的社會道德生活準則和要求,一旦他回到家庭或進入社會后看到家長和主流媒體堅持的是另一種完全不同的道德生活準則和要求,這就易使大學生懷疑學校倫理學教育的必要性和正確性,其對倫理學理論的懷疑就變得更加嚴重,對踐行倫理學理論更是心灰意冷。
二、大學生倫理道德教育的重要性
大學生即將成為國家的建設者,大學生的倫理觀對于具有高學歷、高技術的大學生來說,形成一種與其身份相符的思想意識和倫理道德是尤為重要的,因為這種意識就決定了,他們會去如何與人相處、如何去運用手中的知識和能力,是用來造福社會還是危害社會。因此,大學生的倫理學教育不僅關系到學校、社會、家庭的穩定與和諧,也是培養現代化人才的一項內在要求,是一項重要的道德指標。就像我們社會公認的:一個人的健康不僅是身體上的沒有疾病、更是心理上的沒有疾病,及要有良好的道德修養。因此,對大學生加強倫理學教育,即使從道德層面使他們接受正常的心理教育,幫助他們提高個人素養及道德品質,不僅僅是一種防范性的減少道德事故的手段,更是有利于他們最大化提升自身道德修養,加快自我發展的積極措施。總而言之,百年大計,教育為本,教育大計,立德為先。
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