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關鍵詞:淡水魚;養殖;現狀;展望
作為水產品生產、貿易和消費大國,我國水產品產量居世界首位,且是世界上唯一一個的水產養殖產量超過捕撈產量的國家。從20世紀開始,漁業行業開始在中國興起,大量漁場的開設,帶動了一批飼料、加工、養殖企業的萌生。近十余年來,我國漁業經濟保持快速增長,在不到16年的時間內,我國水產總量從1998年的3906萬噸已發展到2014年的6300萬噸左右。
隨著漁業行業的快速興起,越來越多的人開始關注淡水養殖。從最開始的普通池塘養殖到現在的多元化養殖模式,工廠化養魚池、家庭庭院水池、河渠水庫等方式被廣泛運用,我國已有將近1838萬平方米的淡水面積被大幅度開發用于水產養殖。
一、淡水魚養殖行業的現狀
我國淡水魚產業一直處于散點發展狀態,是一個缺乏產業組織、產業秩序混亂,缺乏產業發展,進而缺乏產業競爭力的弱質產業。產業的弱質化為產業化、規模化、標準化的整合型企業誕生創造了絕佳的機會。從產業的整體競爭層面分析,大致呈現如下競爭狀態:
淡水魚養殖產業競爭力低下,亟待通過渠道建設建立產業優勢與其他農產品產業相似,淡水魚養殖產業由于養殖周期短,養殖管理無序,養殖品種缺乏統籌規劃,養殖戶技術與管理運營水平低下,缺乏政府有效統籌與引導,產業競爭力十分低下。養殖產業受制于市場與銷路,受制于品牌與物流,亟待通過渠道終端的一體化建設以建立全產業鏈優勢。
淡水魚加工產業迅猛發展,朝向休閑化、菜品化方向發展由于國內消費者的消費習慣限制,淡水魚加工產業逐漸往休閑產品、調味產品、菜品化菜品發展,對接商超渠道,以實現淡水魚養殖加工的增值。目前淡水魚加工產業得到了迅猛的發展,并成為中國水產食品深加工的全新勢力。
淡水魚渠道競爭呈現散點分布,以物流與價格形成掌控市場的主要力量淡水魚渠道的主要力量是活躍在各大魚販或經紀人、物流商,依托水產批發市場傳統渠道的經營積累形成區域市場的大大小小經營勢力,以物流與價格形成掌控市場的主要力量,但是所呈現出來的是散點分布的局面。
品牌淡水魚競爭力不足,未能形成對市場、消費群體的有效影響有限的幾大淡水魚品牌,實際銷量都不大,遠遠沒有形成全國性的品牌影響力。有的直供餐飲渠道,產銷量有限;有的缺乏品牌核心價值和強大的市場消費影響力;有的僅僅是概念營銷,缺乏主力產品,競爭力低下。品牌淡水魚陣營的競爭力不足,讓國內淡水魚產業一直處于缺乏戰略模式、缺乏成功品牌的市場真空中,很難對市場、消費群體形成強有力的引領和帶動。
零售終端品牌意識薄弱,但在所在市場形成相對穩定的社區消費群體農貿市場的淡水魚零售終端絕大多數是個體戶,品牌意識薄弱,以追求短期利潤為主,靠每日販運實現銷售,在所在市場形成相對穩定的社區消費群體,具備可整合的條件,但是引導、管理的難度較大。
二、淡水魚養殖行業發展趨勢與展望
1.普及健康養殖模式,轉變產業增長方式。推廣普及健康養殖,比如池塘循環水模式、“魚-稻”復合生態養殖模式、生物浮床池塘原位凈化技術等,要聯合建立健康養殖示范場,在源頭上控制好養殖水產品安全問題。就以武進水產養殖場試驗基地的池塘循環水模式為例,這個模式主要是引進了工廠化生產的理念,將池塘水面分為養殖區和一級、二級、三級凈化區,一級凈化是以河道為主體,在河道二邊種養鳳眼蓮、水花生,同時放養河蚌、青蝦、花白鰱,形成一個天然的水質凈化系統。二級凈化池是一個有一定面積的土池,種植有多種水生植物,有浮水的,有挺水的,有沉水的。在二級凈化池塘同時也放養河蚌、青蝦、花白鰱等動物品種。三級凈化池是一個淺水池塘,這里以挺水植物為主,種植有各種各樣的挺水植物,同時也有一定的沉水植物和浮水植物,水生動物有河蚌、青蝦、花白鰱等。經三級凈化出來的水體,水體中氨氮的去除率平均為60.49%,亞硝酸鹽氮的去除率平均為86.51%,TN的去除率平均為74%,TP的去除率平均為68.5%,葉綠素-a的去除率平均為73.67%。以上數據通俗來說就是經過凈化處理的水可達到三類水甚至二類水的標準,甚至有可能比引進水源的水質量還高,真正能做到好水養好魚的目的。
2.創新育種技術,培育優良品種。實現四大家魚的人工繁殖之后,良種繁育已經從自然資源依賴型向半人工型轉型,但是要實現全人工化良種體系還有很長的路要走。近幾年國家大宗淡水魚類產業技術體系不斷將優良新品種推向全國,異育銀鯽“中科3號”、松浦鏡鯉、芙蓉銀鯉、長豐鰱、福瑞鯉的推廣都取得了良好的效果。2008-2012年,鯽魚種質資源與育種崗位及其合作單位向湖北、江蘇、廣東等23個省份,共推廣異育銀鯽“中科3號”苗種180億尾,推廣養殖面積超200萬畝。
3.加強藥物開發,建立疾控平臺。水產養殖病害一直是影響產業的一大問題,爆發的水產品食品安全也多是養殖戶為了自己的養殖利益不合法用藥,這方面要加強研發疫苗和禁用漁藥的替代產品。草魚出血病活疫苗的獲批,不僅預示著首個草魚出血病活疫苗的成功問世,也預示著草魚出血病活疫苗研究與應用進入了實質性的產業化階段。
加強重大疫病的監測、預警、診斷與檢測技術研究可對魚早期發病防患于未然,采用實時熒光定量PCR、多重PCR、基因芯片以及基于單克隆抗體的ELISA等新技術,針對草魚出血病、嗜水氣單胞菌等病原的快速檢測技術進行了較深入的研究,建立了快速檢測技術,在此基礎上開發了遠程診斷專家系統。
4.飼料營養與投喂模式改進。營養飼料的研究不僅要在配方上改進,也要在投喂模式上改進,不僅可以降低飼料投喂量,減少飼料成本,同時還可以提高飼料的利用、減少環境污染。例如水生所建立的異育銀鯉動態投喂模型與攝食數據庫,可以通過合理投喂,每生產1噸異育銀鯽可減少0.86噸飼料的投入,降低31千克氨氮排放。另外,在青魚環境友好型池塘養殖模式中,選擇面積相近的2口池塘,主養塘養殖青魚成魚,輔養塘養殖小規格的青魚魚種。主養塘設進水口,排水口設在輔養塘,在主養塘中投喂青魚膨化飼料,水流入輔養塘中,經池塘生物凈化后的水再循環進入青魚主養塘使用。
5.發展漁業機械化。傳統水產養殖是一個苦力活,在勞動力成本升高的現在,發展機械化才是規?;⒐S化的道路。現在研發的遠程集中投餌系統,不僅可以解決大湖泊的投餌搬運等問題,還可以精確控制投喂量,大大減少了勞動成本。在商品魚捕撈上,機械化捕魚以及池塘起魚輸送設備也在研究和試驗中。
關鍵詞:淡水漁業;發展現狀;生態漁業;可持續發展
中圖分類號:S964 文獻標識碼:A 文章編號:1674-0432(2012)-06-0183-1
我國地域遼闊,水資源豐富,擁有眾多的水庫、河道、湖泊等適合淡水漁業發展的自然地理條件,所以我國一直在世界淡水養殖業和出口貿易中占有十分重要的地位。但是由于近年來對水體污染的加劇和過度捕撈等問題,給我國的淡水漁業養殖帶來了很多破壞和挑戰,這就需要我們在對漁業發展的現狀進行分析與總結的基礎上,積極探討世界淡水漁業發展的最新趨勢,并通過政府政策引導、增加淡水漁業發展投入等措施,促進我國淡水漁業發展的生態化、綠色化和實現更高的經濟效益和社會效益。
1 我國淡水漁業發展的現狀以及存在的問題
相關統計資料顯示,在2009年,我國的淡水魚類養殖總產量達到1957萬噸,占我國魚類總產量的65%以上,2010年我國水產養殖的總量為3800萬噸,占水產品總產量的72%以上,其中出口量為333.88萬噸,金額達到了128.28億美元,使我國成為世界上最大的水產品貿易國。在淡水漁業的養殖方面,2010年我國淡水養殖的總產量為2346.5萬噸,加上2011年的初步統計結果可以看出,我國淡水漁業呈現出良好的發展形勢。但是由于受到環境污染、消費觀念、市場需求等方面因素的影響,我國的淡水漁業在現階段的發展中仍舊存在很多問題,具體說來,主要有以下幾點:
1.1 沒有形成規模效益,抵御市場風險的能力較弱
長期以來,我國的淡水養殖業都處于分散經營、各自為站的局面,政府缺乏有效的引導,養殖戶之間缺乏有效的聯系和配合,不注重對市場信息的搜集和分析,很難準確把握市場上的變化趨勢,一旦遭遇市場風險,往往缺乏必要的風險應對能力,這與我國的淡水養殖相對分散、沒有形成規模效益有很大的關系。
1.2 科學水平相對低下,勞動生產率相對較低
從整體上看,我國淡水漁業對養殖機械和先進養殖技術的普及率相對較低,養殖與生產的方式相對落后,很多養殖用戶以及企業對養殖業的經濟投入和科技投入遠遠不夠,使得淡水漁業養殖的現代化、自動化程度遠遠落后于西方發達國家,加上很多養殖人員的綜合文化素質水平不高,限制了淡水漁業養殖生產效率的提升。
1.3 生態破壞嚴重,養殖環境日益惡化
由于受到我國經濟發展和水利工程建設等因素的影響,一方面使我國的很多河流和湖泊遭受了污染,養殖水域富營養化的問題比較嚴重;另一方,使得我國的很多河流出現斷流,湖泊的面積在不斷萎縮。這不僅造成淡水養殖面積的減少,還會造成水產養殖病害的增加,嚴重時會造成巨大的經濟損失,有時甚至還會對食品安全造成不利影響。
1.4 深加工水平低,附加值不高
淡水漁業初級魚產品的銷售利潤比較低,提高淡水漁業的深加工水平是延伸淡水漁業產業鏈、提高行業產品附加值的有效途徑。但是,我國淡水魚產品的加工技術不高,深加工水平還處于初步發展階段,很多企業仍舊處于整個產業鏈的最低端,導致產品的附加值不高,不利于企業經濟效益和市場競爭力的提升。
2 我國淡水漁業的發展趨勢
2.1 科技化水平越來越高
在科學技術日新月異的今天,淡水漁業的發展也必然會迎來前所未有的發展機遇,尤其是隨著我國生物技術、微電子技術、信息技術、漁業設施新材料以及新工藝的發展,我國淡水漁業的科技化水平必然會越來越高,會促進淡水漁業設施的不斷完善,帶動整個產業的不斷升級。
2.2 休閑漁業會越來越受歡迎
隨著人們物質生活水平的不斷提高,休閑旅游市場需求的不斷擴大,為我國休閑漁業的快速發展提供了可能,如飲食、垂釣、觀光、觀賞魚開發等都可以作為我國休閑漁業的發展方向,會進一步豐富人們的業余生活和精神需求,休閑漁業的發展道路也會越來越寬闊。
2.3 生態漁業的發展潛力巨大
隨著綠色生態漁業的進一步發展,在傳統生態漁業的基礎上,現代化的生態漁業將會迎來更好的發展機遇,尤其是隨著人們消費觀念的不斷轉變,改善水體生態環境、實行農牧漁多種經營、提升綜合效益的生態漁業的發展思路將會越來越清晰,綠色健康、無公害產品的市場潛力也將會逐漸被挖掘出來,會促進我國生態漁業的更好發展。
2.4 規?;蜕罴庸さ某潭葧M一步提高
在市場和國家調控的雙重作用下,中國的淡水漁業的發展將會越來越趨向于規?;?、自動化和現代化,漁業生產的效率會不斷提升。同時,為了進一步優化淡水漁業的產品結構,提高整個行業產業鏈上的附加值,淡水漁業的深加工水平會得到進一步的提升。
3 結語
總之,在發展綠色經濟的背景下,我國的淡水漁業要想實現更好的發展,不斷提高在國際市場上的影響力和競爭力,就需要不斷轉變發展觀念,提高淡水漁業生產的科技水平和深加工程度,加大在生態漁業、休閑漁業發展上的投入力度,這樣才能促進我國淡水漁業的健康、可持續發展。
參考文獻
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【關鍵詞】淡水養殖;發展;對策
1.淡水養殖現狀
由于西南地區河流比較多,河岸附近的居民在湖泊進出水口或者部分河道修建攔魚設施,進行魚類養殖。這種養殖方式不僅可以利用天然水質的物質,而且可以給人工輔料喂食魚類,不但節省了很大一部分餌料,而且利用了天然水質,保持了魚類的自然屬性,使肉感更加鮮美,投資數目也較小。
在水稻中養殖,可以通過對水稻田的應用,不僅能夠有效減少稻田中各種雜草和害蟲對水稻的危害,而且還可以起到肥沃、疏松土壤的目的,可以增加水稻的產量,同對水稻的作用也使魚產量得到了部分增加。但是在應用該種方式進行淡水養殖時,必須需要有充足的水源流入稻田,而且必須要在稻田進出口等必要的部位設置攔魚設備。需要在飼養過程中,對稻田進行必要的改造,還要保持充足的水分。
在池塘中進行養殖作業是一種相對封閉的水體養殖方式,一般水域比較小。由于養殖的面積也較小,對于技術要求比其他的方式較低的原因,使這種養殖方式成為大眾型的養魚方式。因為這種養殖方式具備了“靜水養魚”的特點可以對水和飼料進行管理,對于不同棲息習性和食性的魚類可以進行交叉混養,所以這種方式很符合我國養殖行業發展現狀。
2.淡水養殖存在的問題
淡水養殖中,由于養殖的種類或類群單一,長時間容易造成環境的惡化。我國在養殖結構不合理的現象非常普遍,比如某個水域適合某種生物的養殖,該養殖生物就會掠奪式生長,超出環境承載的負荷,生物的多樣性低,食物鏈短,生態的穩定性低,造成該海域的循環過程紊亂和生態失調。因此強調多元化養殖,不同種類群的合理搭配,不同養殖模式并舉的新型養殖技術。
目前,我國的水產基本都是野生型,對環境溫度雖然有較強的適應性,但是對于養殖環境的變化卻更多的表現出不適應。海水中的水生物難以適應密度的變化、營養條件和惡化的水環境,容易造成大規模的死亡。除了養殖本身對于水域環境惡化的內在危害之外,外在的環境影響也是不容忽視的,大量含有有機質和磷、氮有機農藥也流入水域,致使養殖水的惡化,嚴重影響了養殖種類的生存和生長。
在我國從事淡水養殖的人員大多都是農民,他們依靠的技術都是上一輩流傳下來的落后的技術,因此導致經濟收益不高,不能形成特色,不可以形成產業發展。
產業化程度不高。
由于信息的閉塞和養殖專業技術的限制,在本地域淡水養殖產業化水平不高,養殖戶不能將淡水養殖與當前的市場進行很好的結合,僅憑個人的養殖經驗進行養殖,這樣就造成養殖的品種比較單一,不能適應市場的需求。要想使淡水養殖健康快速的發展,必須要提高淡水養殖單位面積的產量和養殖種類的調整,形成龍頭產業帶動本地域的淡水養殖產業的快速發展。
3.加快淡水養殖發展對策
3.1規范化淡水養殖
做到生態化、標準化、產業化。實施生態工程養殖戰略,促進水產養殖業的健康發展。強化高新技術的發展,不斷推出新的養殖新良種。從平衡水域需求出發,調整現有的養殖機構、規劃布局,采取多種方式進行養殖。
提高良種覆蓋率。良種對淡水養殖業的發展起很重要的作用,如果在相同的養殖條件下,使用優良品種可增加21%~31%的產量。所以要盡快實現養殖品種的良種化,才可以實現淡水養殖的產業化,可以充分利用現代生物技術和傳統的遺傳育種理論相結合,努力進行養殖品種的遺傳改良與選育工作,逐步完善良種的繁育體系,實現我國淡水養殖的良種化。
提高養殖者素質。對于我國從業人員的素質,需要充分發揮高校、研究機構和技術推廣部門的技術培訓、技術咨詢和技術服務作用,從科普的角度使水產技術中的操作規范逐漸被養殖者所了解和掌握,共同促進從業者素質的提高。
3.2發展特色漁業
特色漁業,就是利用水庫魚類資源的生物多樣性,天然魚類豐富的特點,生產優質的兇猛性魚類及其它雜食性魚類。這些具有特色的能在水庫自然產卵形成種群增殖的魚類,過去我們為了追求放養的花白鰱魚類,而對它們進行清除,現在這些魚類的經濟價值都比較高,也是漁業的一大特色,應該積極進行挖掘,進行種群增殖。主要是優勢的種群建立或改良,有的水庫以翹嘴魚為優勢種群,有的水庫以紅尾(蒙古紅)為優勢種群,有的水庫鱖魚豐富,有的水庫黃顙魚資源多,還有黃尾密鲴等鲴類雜食性魚類,有的水庫有資源,沒有形成種群,另常見的鯉、鯽品種水庫較多,可以進行優質鯉、鯽魚的投放進行品種的改良,有的還可以引進銀魚、沼池公魚等等,這些特色魚類,也是漁業發展的一個重要的資源。關鍵點及控制技術:一是形成特色優勢魚類資源,建立自然增殖的種群;二是嚴格控制取水規格及產卵期間的自然保護措施;三是提高特色魚類的起捕技術;四是加工成特色風味的魚產品。
3.3開發休閑漁業
休閑漁業,就是利用水庫水利風景區的優越條件,開展涉漁休閑旅游項目,做好休閑漁業、旅游漁業的文章,這是與水庫自然環境相和諧的、環保的、可持續健康發展的項目。這有兩個發展方向:一是結合水庫的自然景觀進行休閑觀光,品嘗漁家樂,進行水上趣味旅游,觀賞水庫涉漁的活動,如大網捕魚,有的還有珍稀觀賞魚的觀光鑒賞等等,主要以觀光旅游為主線。這就要求有觀賞資源的開發與建設,不僅有涉漁項目還要結合水庫本身所獨特的優美的自然景觀以及人文景觀的開發與保護。二是以垂釣為主的游鉤業的發展,要在水庫地理位置上,垂釣的開發形式上,水庫投放垂釣魚的品種上,以及配套的休閑、餐飲等項目上進行開發。休閑漁業可以通過發展垂釣業來帶動觀光休閑業,也可以以水庫風景區的優越條件以觀光旅游來促進垂釣業的發展??傊蓍e漁業、旅游漁業要有水利風景區的優勢,要結合人文景觀,結合涉漁的休閑、旅游的開發,還可以結合其它的主題旅游進行深度挖掘,從而利用水庫的水面資源、周邊生態環境的資源,實現人與自然、人與水、魚與自然、魚與水的和諧發展。關鍵點:一是秀麗的水庫自然風光的保護與開發。二是自然景觀與人文景觀的建設與開發。三是涉漁旅游項目的開發。如垂釣業的開發等。四是基礎條件的逐步完善,要有發展規劃,要有資金的投入。過去為了發展漁業,很多地方都是想盡辦法去除兇猛性魚類,如翹嘴、鱖魚、鯰魚等,也不注重雜食性魚類如鯉魚、鯽魚、魴魚、鲴類及銀魚、沼池公魚等魚類種群的增殖。這些天然魚類過去在沒有投施肥料開展半精養、精養之前人放天養時期,大型水庫天然魚產量要占水庫總產量的30%-40%,中型水庫天然魚產量也占總產量的10%-20%,這些能在水庫中自然增殖的天然魚類現在就是水庫所具有的特色漁業,開發潛力很大。四是結合旅游資源的開發,走休閑漁業、旅游漁業之路。因此,以涉漁為內容進行旅游、休閑開發這將是漁業快速發展的方向。
關鍵詞:GIS;淡水養殖;適宜性評價;武清區
中圖分類號:S966 文獻標識碼:A DOI編碼:10.3969/j.issn.1006-6500.2013.09.005
Study on Suitability Evaluation on Freshwater Aquaculture of Wuqing District in Tianjin Based on GIS
LYU Xiong-jie1, JIA Bao-hong1, OUYANG Hai-ying2, SUN Ying-ze2, WANG Xiao-rong1, LI Feng-ju1, HU Jing2
(1.Information Institute,Tianjin Academy of Agricultural Sciences,Tianjin 300192,China; 2.Department of Information and Economic,Chinese Academy of Fishery Science, Beijing 100039,China)
Abstract: Taking Wuqing district as the research area,the natural,social,economic and technological data which were relative to freshwater aquaculture of Wuqing district were collected, classified, analyzed and concluded.We selected twenty-three factors as evaluation index. AHP (Analytical Hierarchy Process) was then applied to calculate each evaluation index’s weight, and to construct comprehensive models for suitability evaluation of freshwater aquaculture. A integrated calculation was conducted simultaneously using IDRISI, hence the freshwater aquaculture of Wuqing district was divided into 4 grades in terms of suitability: very suitable, suitable, moderately suitable and unsuitable, respectively. The study provided referenced gist for aquaculture plan and management.
Key words: GIS; freshwater aquaculture; suitability evaluation; Wuqing district
GIS在20世紀80年代開始應用于內陸水域漁業管理和養殖場的選擇[1-2]。隨后其應用主要集中在沿岸養殖區的選址和規劃、養殖環境管理、水產養殖沖突預測、決策支持、數據分享支持等方面[3]。20世紀80年代末期,GIS逐步運用到海洋漁業中。綜合目前國內外GIS技術在海洋漁業領域,通常涉及以下幾個主要方面:漁海況數據采集與分析、漁業資源與海洋環境關系、水產養殖選址、漁業資源評估與分析、標志放流、海洋生態系統和漁情預報等[4]。
GIS應用于中國漁業起步較晚,應用的范圍還非常有限,主要是進行一些數據、資料的整理工作,并建立相關的統計數據庫[5]。多數是用于對海洋漁業環境的評價和漁業資源的評估[6-7],GIS 應用于內陸水產養殖的研究還很少。中國水產科學研究院漁業綜合信息研究中心與世界漁業中心合作開展了河南省漁業養殖區規劃研究。利用GIS技術對河南省池塘養殖自然環境、社會經濟資源進行適宜性評價。并將其結果劃分出適宜等級,以此來確定資源結構的等級,使池塘養殖評價方法數字化,拓寬了評價研究的廣度和深度,取得了良好的效果[8-9]。
本研究結合武清區實際情況,篩選出23個對當地淡水養殖發展影響較大的評價指標。將研究區域劃分為326 500個柵格,每個柵格作為1個基本的評價單元。并運用層次分析法,確定各個評價指標的權重。構建武清區淡水養殖適宜性綜合評價模型,利用地理信息系統軟件IDRISI進行綜合運算。將武清區淡水養殖區域劃分為4個類別,即非常適宜區域、適宜區域、一般適宜區域和不適宜區域,以期為水產養殖規劃和管理提供科學依據。
1 研究區域概況
武清區位于天津市西北部,位于東經116°16′43″~117°19′59″,北緯39°07′05″~39°42′20″。區境東西寬41.78 km,南北長65.22 km,面積1 574 km2。武清區屬于暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候,四季分明,光照充足,水熱同季,熱量資源較好。武清區境內水域主要包括河流、池塘、水庫和濕地。多年降水量平均值為578.3 mm,年際間降水量變化較大。截至2011年,全區淡水養殖面積為6 176 hm2,是天津市第2大淡水養殖區縣;實現水產品總產量54 619 t,產值達65 456萬元,均位列全市涉農區縣的首位;漁民人均純收入達14 123.58萬元,走在全市涉農區縣同行業的前列。
2 評價方法
2.1 評價指標體系的確定
2.1.1 指標篩選原則 評價指標是指參與淡水養殖適宜性評價的諸屬性。影響淡水養殖適宜性的因素很多,在本次武清區淡水養殖適宜性評價中選取評價指標的原則:一是重要性原則,選取的指標對淡水養殖適宜性有比較大的影響;二是差異性原則,選取的指標在評價區域內的變異較大,便于劃分適宜性的等級;三是穩定性原則,選取的評價因素在時間序列上具有相對的穩定性;四是易獲取原則,通過常規的方法即可以獲取;五是精簡性原則。
2.1.2 指標的篩選 基于以上原則,借鑒中國水產科學院在河南池塘養殖適宜性評價項目中的成功經驗和研究成果,通過查閱文獻、咨詢天津市渤海水產研究所和天津市水產研究所專家、走訪武清區水產養殖管理部門、與武清區水產養殖戶座談、赴實地調研等多種措施,對天津市武清區淡水養殖狀況進行全面了解和掌握,確定了影響武清區淡水養殖的重要地理、經濟、社會等指標,包括3個一級指標,8個二級指標,23個三級指標,見表1。
2.2 確定評價單元
以武清區土地利用現狀圖(2010年)和武清區土地利用總體規劃圖(2006—2020年)作為工作底圖,在ArcMap中利用Georeferencing模塊分別對這些柵格圖片進行幾何校正和屏幕數字化,得到矢量文件。從武清區土地利用現狀圖提取河漫灘、湖泊、水庫坑塘、灘涂、鹽堿地;從武清區土地利用總體規劃圖提取其它農用地、水域、未利用地、鹽田、一般耕地;求交集,得到武清區淡水養殖適宜性評價單元圖。
2.3 制作單指標評價圖層
在ArcGIS中完成武清區鄉鎮行政區劃圖的數字化,得到的Shapefile矢量圖層。在Excel中將社會經濟數據按照鄉鎮名稱進行整理,另存為DBF文件。將Shapefile矢量圖層與DBF文件通過共有字段“鄉鎮名稱”進行關聯。利用IDRISI導入Shapefile文件,生成矢量地圖,然后根據各個指標轉換成柵格數據,制作完成23個單指標評價地圖。使用IDRISIIDRISI中Fuzzy模塊完成真實值向0-1值的標準化,使用IDRISI中Reclass模塊完成數值分級為1、2、3、4,分別表示 “不適宜”、“一般適宜”、“適宜”、“非常適宜”。
2.4 確定權重
用多指標綜合評價方法,必須確定指標權重。由于權重表明各指標對總體的影響程度,因此,權重確定的是否科學、合理,直接影響評價結果的準確性,因而是評價過程中極其重要的一個環節。指標權重確定的方法大體可以劃分為主觀賦權法和客觀賦權法兩大類,兩種方法都有其自身的局限性。主觀賦權法客觀性較差,容易受人為主觀因素的影響;客觀賦權法可以減輕主觀因素的影響,但確定的權重缺少穩定性,不能充分體現指標本身的相對重要程度,有時與指標的實際重要程度相悖,解釋性較差[10]。
本次研究考慮到水產養殖評價的特殊性,選用了能夠將定量分析和定性判斷相結合、對非定量因素進行量化分析的層次分析法和德爾菲法相結合的方法,來確定天津市水產養殖發展影響因素指標體系的權重,見表2。
2.5 建立子模型及綜合評價模型
多準則評價(MCE,Multi-Criteria Evaluation)提供了一種在多重因素、多重標準、甚至相互沖突因素影響下,對一系列可行的方案進行評價和決策的方法[11]。多準則的理論和方法,自20世紀70年代早期就有大量的相關文獻和專著出版,可以在很多適宜性問題中使用[12]。本研究利用計算得到的各因子權重值,采用IDRISI中MCE模塊建立子評價模型及綜合評價模型。
3 評價結果
武清區淡水養殖適宜性評價結果見圖1,可用于淡水養殖面積為7 839 hm2,共劃分為一般適宜、適宜、非常適宜三種,尚無不適宜的區域。
一般適宜的區域較少,涉及13個鄉鎮(街道),多數位于武清區西部,共817 hm2,僅占10.42%,零星分布在白古屯鄉、汊沽港鎮、城關鎮、大孟莊鎮、大王古莊鎮、東馬圈鎮、豆張莊鄉、河西務鎮、黃花店鎮、黃莊街、石各莊鎮、王慶坨鎮和下朱莊街。
適宜的區域涉及12個鄉鎮(街道),多數位于武清區中部,共2 486 hm2,占31.71%,分布在白古屯鄉、城關鎮、崔黃口鎮、大堿廠鎮、黃莊街、梅廠鎮、南蔡村鎮、泗村店鎮、下朱莊街、徐官屯街、楊村街、運河西街,其中,崔黃口鎮的面積最大。
非常適宜的區域涉及3個鄉鎮,位于武清區東部,面積最大,共4 536 hm2,占57.87%,分布在曹子里鄉、大黃堡鄉和上馬臺鎮。
總體來說武清區可養殖區域的適宜性整體呈階梯式分布,即東部(非常適宜)優于中部(適宜),中部優于西部(一般適宜)。
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[關鍵詞] 小規模 淡水養殖 現狀 發展方向
[中圖分類號] S96 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 (2014)11-0286-01
引言
嚴格意義上來講,淡水養殖屬于內陸水產業,大多以水塘、湖泊等內陸水域為平臺進行魚、蝦等水產品的養殖。就我國區域劃分的情況來看,淡水養殖主要集中于我國的東南地區,這是由于東南地區的地勢高低不平,并且耕地面積相對較少,在農業條件環境較差的背景下只能盡量開發淡水養殖。其中小規模淡水養殖憑借其投資小、風險小以及便于管理等優勢成為了農民們的主要選擇。
一、當前我國小規模淡水養殖的現狀
1.養殖對象
就我國目前的水產養殖情況而言,小規模淡水養殖的主要養殖對象有魚類、蝦類、蟹類和貝類等品種,其中魚類包含了青魚、草魚、黑魚、鯉魚以及鰱魚和泥鰍等諸多可使用淡水魚,蝦類包含淡水龍蝦、青蝦以及羅氏沼蝦等,蟹類則大多為河蟹,貝類主要有螺絲和牡蠣。這些養殖對象都是適合與淡水養殖條件,并且在養殖規模大小上要求較低,因此成為廣大小規模養殖戶的主要選擇對象。
2.養殖模式
從養殖模式的角度上來看,我國在小規模淡水養殖模式上具有較大的選擇空間,但是鑒于環境條件的不同以及養殖對象的差異,使得養殖模式的選擇上也各有側重。就我國當前的情況來看,小規模淡水養殖模式主要有如下幾類:
2.1湖泊及河道養殖。湖泊及河道養殖模式主要是利用湖泊的天然餌料和人工投放私聊相結合的方式來進行水產養殖,這種模式能夠在一定程度上節省養殖費用,并且由于天然餌料較多的因素也使得此類養殖模式下的水產品更加接近野生,使其品質更高。但是這種養殖模式對于外在條件具有較高要求,此類養殖模式的水源應當同外界相同,為此需要設置相應的攔魚設施。
2.2水塘養殖。相對于湖泊及河道養殖模式來說,水塘養殖的最大區別在于水源不與外界相通,在這樣的條件下自然不需要設置攔魚設施。從規模的對比上,水塘養殖相對于湖泊及河道養殖的規模小了許多,但是卻更加便于管理。并且水塘養殖適合混養,養殖密度較大,使得這種養殖模式下的產量也得到了很大程度的提升。
2.3稻田養殖。從實質上來講,稻田養殖模式是對自然生態系統的充分利用,借助于生態學原理來使生態系統達到良性循環的目的。在這種環境中的養殖對象將會以稻田中的害蟲和雜草為主要餌料,甚至不需要人工投放餌料,不僅能夠促進稻田的增產增收,更直接縮減了養殖費用的支出。在此類環境中養殖的水產品往往具有更高的營養價值。
2.4網箱養殖。就我國目前的養殖模式來看,網箱養殖在小規模淡水養殖中的應用范圍十分廣泛和普遍,這種養殖模式的最大特點在于空間較小,餌料投放準確,且便于捕撈,具有較高的產量。
二、小規模淡水養殖的未來發展方向
1.強化養殖技術,提升產品質量
鑒于社會經濟的不斷發展以及人們生活水平的不斷提升,未來對于水產品的需求仍然將會呈現出上升趨勢,在這樣的條件下小規模淡水養殖也將會迎來新的發展契機。從當前的實際情況來看,在小規模淡水養殖中,很多養殖戶在養殖技術和管理等方面的知識上存在很多盲區,而相應的主管部門也缺少對小規模養殖戶的應有重視,使得小規模淡水養殖很長一段時間以來一直在摸索中進步。但是在未來的發展中,相關部門應當給予小規模淡水養殖更多的重視和幫助,促使養殖戶人人懂技術,懂得如何去尋找銷路。在未來的小規模淡水養殖過程中,不僅要使養殖戶掌握必要的養殖技術,取得技術上的進步和提升,更要重視產品質量的強化,嚴格限制有可能對生物造成傷害的抗生素和化學藥品的使用。通過加強養殖場地管理的手段,來逐漸恢復養殖生態環境,促使養殖場地和附近的生態環境能夠得到有效改善。
2.拓展水產品的銷售工作
與此同時,對于廣大小規模淡水養殖戶們來說,做好養殖工作,提升養殖產量和質量固然重要,但是更加重要的是要尋找到能夠長期合作的銷售渠道。為此,在小規模淡水養殖的未來發展中應當建議當地主管部門或具有足夠實力的單位或個人能夠根據當地的實際情況開展聯營模式,由這些主體向養殖戶提供資金和技術上的支持,分類養殖,統一采購及銷售,這樣不僅能夠解決養殖戶的銷售困擾,更能在一定程度上使小規模淡水養殖的效益發揮到最大化,為市場提供更加高質、豐富的水產品。
3.產業的有效整合
此外,小規模淡水養殖在未來的發展中還應當注重對產業進行有效整合。就我國目前的發展情況來看,網箱和王偉養殖方面缺少整體性計劃,沒有明確的產量目標。并且大多網箱和圍網養殖都是以家庭為單位,針對于此方面的問題在未來發展中應鼓勵養殖戶建立各類形式的養殖協會,逐漸完善產業鏈。為了切實保護淡水養殖條件和生態環境,還應當保護和優化內陸淡水水域的水環境,對其進行全年的監測。最后,各水體漁業管理機構還應當立足于自身的實際情況制定出相應的漁業管理條例,通過發放養殖許可證的方法和手段來對養殖面積加以掌控,促進養殖面積的合理設置,避免養殖過度而影響到水質,促進小規模淡水養殖的可持續發展。相關部門在監測水質的同時還應當注重對水草種類和數量變化的監控,為圍網的合理布局提供參考。
結束語:歷經多年的變化和發展我們可以發現對于淡水漁業的發展來說,養殖技術的進步是重要基礎和保障。而作為淡水養殖的重要組成部分,小規模淡水養殖的發展也在很大程度上左右著我國淡水漁業的發展走向。為此,我們應當充分重視起小規模淡水養殖,對其未來發展進行合理布局,為我國水產養殖的發展壯大作出應有貢獻。
參考文獻