綠色消費的理解

前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇綠色消費的理解范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發現更多的寫作思路和靈感。

綠色消費的理解范文第1篇

此次社會調從2013年2月份至3月，在雅安市雨城區內，選取了2個大型超市，雅安職業技術學院校區及家屬區、創業商場、小型餐飲店等地，就雅安市雨城區居民（中老年人、中青年人、學生）對綠色食品相關知識進行了160份問卷調查，有效的調查問卷148份，其中男性68人，女性80人，其年齡分布為：20歲以下51人， 21歲～40歲42人，41歲以上的55人。調查內容主要圍繞民眾對綠色食品的認知情況和綠色食品的消費情況，以問卷調查為主，采訪調查為輔。

調查的所有人員中有50%的人知道綠色食品，其中20歲以下人群（主要是學生）知道綠色食品為18.9%，21歲到40歲人群知道綠色食品達到33.8%，有47.3%的中老年人知道綠色食品。男、女性知道綠色食品的比例，女性高出男性十九個百分點。電視是人們獲知綠色食品的主要的獲知途徑，有48.6%的受訪者是通過電視節目或者廣告聽到綠色食品的，此外網絡、商場人員推廣等其他途徑也對消費者了解綠色食品起到一定作用。

綠色食品分類及等級標志調查結果與分析

按綠色食品級別分，包括初級產品、初加工產品、深加工產品；按產品類別分，包括農林產品及其加工品、畜禽類、水產類、飲品類和其他產品。

在我國，綠色食品可分為A級和AA級2類。A級，指產地的生態環境符合規定的標準，生產過程中允許使用限定的化學物質，按照特定的生產操作規定生產和加工，其產品質量、包裝，經檢測檢驗等符合特定標準，并經專門機構認定，許可使用A級綠色食品標志；AA級綠色食品，是國家最高級別食品，其產品的產地必須符合生態環境的質量指標，生產過程中不使用任何化學有害物質，按照特定的生產規程進行生產和加工，產品質量、包裝，經檢測檢驗符合特定標準，并經專門機構認證，許可使用AA級綠色食品標志。

綠色食品標志有綠色食品編號和企業信息碼，反映了生產企業、核準用標產品和商標。企業信息碼：GFXXXXXXXXXXXX，GF為綠色食品標識代碼，數字碼1～6位為地區代碼（按行政區劃編制到縣級），7、8位為企業獲證年份，9～12位為當年獲證企業序號。2012年8月1日后食品外包裝上統一使用企業信息碼。

知道綠色食品分為A級和AA級的市民有32.5%，不知道的有67.5%，在知道綠色食品的人中，有大部分的市民都不知道綠色食的分類。

出現這種現象的原因：在于綠色食品的宣傳力度不夠。導致很多市民對綠色食品的理解很片面并不深入。我們認為可以加強對導購的培訓，先讓導購對綠色食品有全面的認知，在向市民推銷食品時就可以更好地介紹綠色食品，從而使市民理解更多有關綠色食品的知識，還可以通過促銷等活動吸引消費者對綠色食品的關注。

綠色食品與普通食品的區別調查結果與分析

普通食品指符合食品衛生法要求、具有一定營養價值的一類食品。而綠色食品除必須滿足普通食品的要求外還要具有：出自良好的生態環境、產品實行“從土地到餐桌”的全過程質量控制、產品依法實行統一的標志與管理。

調查結果顯示：有66%的受訪者表示綠色食品與普通食品有區別，有21%的受訪者表示沒有區別，有13%的受訪者表示不知道。其中表示綠色食品與普通食品有區別的受訪人中有一部分是從字面上理解有區別。

在調查中，有一部分消費者表示綠色食品與普通食品有區別，經過食用后，沒有達到期望，認為實際沒區別，有一部分消費者表示市場上的綠色食品是假冒綠色食品，與普通食品沒區別，有一部分消費者沒有正確理解綠色食品含義，認為“綠色食品”就是綠色的、新鮮的、野生的食品，種種原因，影響了消費者對綠色食品的信心和認識。

對于綠色食品是看重營養性還是安全性調查結果與分析

本次就雅安市雨城區的調查表明，有22.5%的消費者注重綠色食品的營養性，27.5%的消費者注重綠色食品的安全性，另有50%的消費者既注重綠色食品的營養性，又注重其安全性。

俗話說“民以食為天，食以安為先”，大部分消費者既注重營養性又注重安全性。現在食品行業出現了許多重大安全問題，使得廣大消費者更加注重食品的安全性。而隨著生活水平的提高，養生引起了絕大多數人的關注，因此，食品的營養價值也成為了消費者關注的焦點。綠色食品是安全、營養、無污染類食品的總稱，大多數消費者正因此而選擇。

是否選擇購買比普通食品價格高的綠色食品調查結果與分析

我們通過這次針對“綠色食品相比同一類普通食品價位高是否會選擇”這一問題進行調查，發現57.5%的人會選擇選購，其中5%的人優選綠色食品，而42.5%的人不會選擇。

綠色食品價格定位隨著工業化，現代化的發展，環境惡化、資源危機和食品污染等越來越成為人們不可忽視的問題。危害人類生存與持續發展的生產和產品層出不窮，其中食品污染對人們構成了最直接、最大的傷害，相應地，綠色消費觀念日益深入人心，但同時，我們也可以看出這些問題：

（1）需求拉動表現不足。在我國中下層消費者中，基本無力消費綠色食品。

（2）在中上層有能力購買綠色食品的階層中，并未形成穩定的消費信念和態度。

（3）據調查，由于全國許多城市沒有進行展銷活動，也未成立綠色食品銷售中心，50%的人不知道綠色食品含義，包括一批較高層次的知識分子和企業負責人，以為天然食品、野生食品和綠顏色食品就是綠色食品。因此，沒有真正理解綠色食品的概念，不會對它情有獨鐘。

（4）日常生活中，廉價食品占據優勢，而在禮品與高檔消費品中，他們著重“名牌”，即使偶然買到綠色食品，也不一定對其產生深刻印象。

綠色食品的購買意愿與多種因素有關，主要取決于經濟的發展水平和人民生活水平的提高。雅安雨城區人群對綠色食品的購買意愿達到57.5%，比例較低。

推廣綠色食品建議和展望

1.進一步規范食品質量等級管理

我國食品概念繁多：天然食品、保健食品、無公害食品、綠色食品、有機食品、QS食品、普通食品、營養食品等等，標志多，說法多，消費者難于理解食品這些概念和區別。因此，建議規范食品質量等級管理，規范食品屬性與質量概念。

2.加強宣傳教育，提高消費者的綠色環保意識

由于消費者對綠色食品與普通食品的區別不甚了解，以及環保意識的淡薄，使消費者在選擇消費時，更傾向于價格較低的普通食品。將生產者行為、市場監管、傳媒、消費結合起來，大力宣傳教育綠色食品消費，樹立綠色消費觀念，增強消費者的環保意識，在消費過程中積極主動的選擇綠色食品。

3.發展綠色食品產業，規范綠色食品市場

綠色食品市場占有率不高。自從推行綠色食品以來，我國的綠色食品發展迅速，我國的綠色食品雖然涵蓋糧油、果品、蔬菜、飲料、水產、畜產等農產品領域，但與國外相比還不夠，綠色食品以種植類的產品居多。據報道丹麥有機食品占食品市場的10%，美、日、歐盟等國，綠色食品的貿易量每年都在以20%～50%的速度在增長，而我國的綠色食品市場份額接近0.1%。

因此我們建議一方面大力發展綠色食品產業，加強對綠色食品產業發展的組織領導 ，幫扶食品生產企業按照綠色食品生產條件生產綠色食品，普及綠色食品生產，保障市場供應。另一方面加強綠色食品相關制度和監督機制的建設和完善，加強綠色食品市場的監管力度，由于假冒綠色食品的存在，綠色食品給消費者留下了錯誤的印象。所以，應該從制度和監督的層面上做好綠色食品的生產質量管理和市場規范，加強綠色食品標志管理和冒用標志查處，杜絕假冒綠色食品的出現，為綠色食品產業的發展和消費提供良好的市場環境，維持綠色食品市場次序和形象。

綠色消費的理解范文第2篇

XX綠色消費倡議書

親愛的市民朋友們：

你們好!

環境是我們人類及自然界所有生物賴以生存的基礎。愛護地球、維護生態、保護環境是每一個公民義不容辭的責任。XX年世界環境日中國主題為“綠色消費 你行動了嗎?”。這一主題旨在強調綠色消費理念，喚起社會公眾轉變消費觀念和行為，節約資源能源，保護生態環境。

綠色消費，是一種新的時尚、也是社會進步的體現，為此，我呼吁廣大市民朋友，一起行動起來，爭做綠色消費的宣傳者、實踐者、推動者。我們倡議：

一、牢固樹立生態文明觀，努力學習環保知識，大力宣傳保護環境的重要性，積極推廣綠色消費知識，崇尚節儉、適度消費、節約資源、減少污染、可持續發展的綠色消費模式，爭做綠色消費的引領者。

二、以愛護環境為己任，自覺維護城市清潔衛生，不亂扔廢電池、廢金屬、廢塑料、廢玻璃，不隨地吐痰，不隨意踐踏草坪，不攀枝摘花，不亂涂亂畫，積極參與綠化植樹、環境衛生掃除、垃圾分類處理、廢舊物資回收等環保志愿活動。

三、從我做起，從現在做起，從身邊小事做起，提倡綠色生活，節約資源，減少污染，回收資源，綠色消費，支持環保。

四、堅持綠色、環保、健康的消費理念，不追求高檔、時尚、奢侈消費，不買用難以降解材料包裝和過度包裝的物品，盡量不使用塑料袋、塑料飯盒、一次性木筷等一次性用品。

綠色消費的理解范文第3篇

[關鍵詞]綠色飯店理念文化實踐

美國著名管理大師喬格溫特在其《企業與環境》一書中指出：“總經理可以不理會環境的時代已經過去了，將來公司必須善于管理生態環境才能賺錢?！眹H范圍內的綠色酒店建設浪潮，正一浪高過一浪?？缛胄率兰o，綠色管理不再是一項時尚選擇，而是酒店為取得競爭優勢，贏得顧客、占領市場所必須采取的一項管理策略。

2006年3月，中國國家旅游局正式并實施《綠色旅游飯店新標準》；2006年10月至12月，由中國旅游飯店業協會發起“創建綠色旅游飯店萬里行”活動，歷時一個半月，總行程近萬里，途經22座城市，有數千家飯店踴躍參與，引起了各界廣泛關注并取得了良好的社會效益。

一、關于“綠色飯店”和“綠色飯店文化”

中國飯店業內人士通常將“綠色飯店”直譯為“GreenHotel”，國際社會更多地理解為“Eco-efficientHotel”，后者意為“生態效益型飯店”、“環境友好型飯店”，意思是充分發揮酒店內外資源的經濟效益，實質上已經將飯店文化上升到綠色文化的高度。

“綠色飯店文化”，確切說就是指以《中國綠色飯店標準》為指導，以創建‘綠色飯店”為首要目標，在飯店企業內部，采取一系列行之有效的措施，提高飯店企業綠色經營意識，樹立飯店企業經營者的社會環境責任感，自覺運用環保技術手段，節能降耗，降低飯店的運營成本，生產出安全、健康、環保的飯店產品，減少對環境的負面影響。同時，在飯店企業經營管理的各個方面，營造綠色、環保、生態的企業文化，使飯店全體員工樹立自覺環保的責任感、使命感和自豪感，倡導“綠色消費”，以此感化和影響入住游客，使之對飯店企業所著力營造的綠色飯店產生認同，“綠化”飯店企業整體形象。

二、關于建設“綠色飯店文化”的幾點想法

1.統一全員認識，樹立“綠色理念”

在酒店內部營造清潔、綠色、環保、安全的工作環境，協調好“酒店企業——保護環境——社會發展”的關系，使經濟發展既能滿足當代人的需要，又不至于對后代人的生存和發展構成危害和威脅，這是促進社會文明的一大步。

“綠色飯店文化”的創建直接涉及到與飯店有關聯的利益群體。飯店經營管理者在創建“綠色飯店”、營建“綠色企業文化”的過程中應該關注的重點是企業整體形象的提升、企業能耗的降低、社會效益及經濟效益的最終實現。不可忽視的是，各部門員工在這一過程中扮演了“綠色理念”的受教育者與傳遞者的雙重角色。通過綠色環保理念的教育培訓，員工普遍理解并接受飯店行業對社會、對環境所承擔的責任，在實踐工作中突出體現在以“綠色環保理念”引導“綠色服務”，“綠色管理”；營建“綠色客房”、“綠色餐飲”、“綠色設備”，構建和諧、穩定的“綠色人事關系”，樹立”綠色飯店形象”，由此獲得顧客的普遍認同。

樹立酒店員工的”綠色理念”，前提是徹底轉變兩種觀念：一是旅游業是無煙產業，不像其他產業那樣對環境造成污染。事實上，酒店的生活垃圾、排污、能耗等都對環境造成一定的污染。就拿高能耗來說，調查顯示，我國酒店平均能源(電、煤、油、氣、水等)費用已占總收入的20%左右，大大超過目前酒店建設能源消耗費用按營業收入6%～8%預測的標準，是國際星級酒店平均能耗營業收入5.5%～6.6%的兩倍。二是環境投資會增加酒店負擔，影響酒店經濟效益。創建綠色飯店前期需要較大的投資，高額的投入又使得酒店綠色產品和服務的價格偏高。這對于酒店經營者和消費者都難以承擔。酒店綠色之路似乎是賠錢的買賣，但事實并非如此。實施綠色管理是創建綠色酒店的重要內容之一，通過再使用原則、再循環原則和替代原則，可以使酒店的經濟效益和環境效益達到最優化。

2.建立“綠色服務”體系

提供“綠色服務”是酒店綠色文化建設的核心。酒店“綠色管理”的載體是提供“綠色產品”和服務，如果酒店沒有“綠色產品”，也就無從談起“綠色文化”。

首先，開辟綠色客房；客房是酒店的主體，也是酒店向客人提供的最主要產品?！熬G色客房”就是說客房建筑物及房內物品應盡量包含“綠色”因素。如：房屋建筑必須使用綠色環保建筑材料，使用有利于生態平衡的“生態裝飾材料”；選擇那些同意將其產品廢棄物減少到最小程度的供應商；注意回收舊報紙、易拉罐、玻璃瓶等，將有機物垃圾專門對方在一起；合理安裝各種設施設備，減少能源浪費，比如用節能燈代替一般照明，以淋浴代替浴缸。此外，充分考慮國際游客的需求，酒店應設置無煙樓層和無煙客房，客房應使用綠色用品，床單毛巾使用純天然的棉織品或亞麻織品等自然纖維制品，減少使用含氯氟的產品；鼓勵住宿超過一天的客人，繼續使用原有的毛巾，或不更換床單，以減少清洗所需的水和洗滌劑用量；在滿足客人要求和保持客房清潔衛生的前提下，盡量減少客房整理次數；改變客房衛生用品的供應方式，將客房內慣用的肥皂和沐浴液小罐子，改為可以添加的固定容器，可避免丟棄用剩的肥皂；盡可能使用有利于環境保護的商品和可再生利用的產品，比如將客房用品及其包裝當作一種日常生活器具來設計，牙膏、牙刷、梳子、拖鞋等一次性用品均采用簡化紙制包裝；客房設置綠色文具、綠色小冰箱；房內有完善的消防設施和防護、逃生措施，設立必要的安全設施控制辦法，確保住房及其他客人的人身和財產安全。

其次，創辦綠色餐廳；綠色食品是綠色酒店向客人提供的非常重要的有形產品。其中一個基本要求就是向客人提供舒適的綠色就餐環境，餐廳應該設有非吸煙區，內部空間通風性能良好，無任何不良氣味；同時，餐廳所提供的食品必須完全取自無公害、無污染的原材料，并且能夠確保安全、新鮮、優質，客人可以放心食用。酒店內綠色餐廳的食品生產和原材料供應各個環節都嚴格遵守國家所制定的環保法令，做到清潔生產，最高效利用現有資源，把對環境和人類可能產生的危害降到最低；在使用綠色蔬果、肉類及其他綠色食品方面，不妨借鑒國外一些知名快餐企業的做法，設立專門的原材料生產基地；在制作點心時使用的色素都取自天然食品，禁止使用化學合成的添加劑；不用珍稀、野生動植物及益鳥、益獸充當菜肴原材料。伴隨著有機食品在餐廳產品中所占比例的日益增大，越來越多的消費者對此消費時尚很有認同感，酒店企業可以與農產品生產組織進行定單式采購，讓更多的天然有機食品走上食客的餐桌。

再次，提供“綠色服務”；旅游酒店的產品存在著生產與消費的同步性，除了有形的物質產品，還有無形的服務產品。從某種意義上來說，服務帶給顧客的心理感受往往具有更強的影響力。酒店可以通過內部廣告和客房宣傳手冊、服務指南、大堂、餐廳綠色告示牌等，傳遞酒店的綠色信息，并根據不同客人的需求偏好進行綠色消費的教育和引導。綠色服務品質的集中體現都是在一些細微之處：酒店要有適度的新風量以保證空氣的潔凈；飲用水達標；將關鍵區域的環境溫度26攝氏度作為中央空調開停機的控制基準；后半夜關閉不必要的電燈；凌晨0:00以后使用一部主樓客梯；將客房電水壺更換為電容量小的電水壺：公共區域水龍頭換為快開龍頭；電視機設置最大限容量；設制分解式垃圾箱；營建屋頂花園，形成三維綠化空間；圣誕、春節等國內外傳統節日采用電子賀卡形式慰問祝賀等等。在餐飲服務中，要準備綠色菜單，服務員在推薦、介紹菜肴時不應單純考慮銷售額，要主動向客人推薦綠色含量多的菜肴和飲料，為客人介紹經濟實惠、營養均衡、不浪費資源的菜式組合；有客人菜食點過量時，應該適當提醒，提倡“消費不浪費”；鼓勵客人將所剩菜肴“打包”，提供代客保管剩余酒水的服務，供客人下次來店消費飲用。酒店企業提供綠色服務，有助于培養消費者形成良好的綠色消費習慣，減少浪費現象的發生，緩解環境的壓力，有利于環保生態的和諧統一。3.推行綠色設計

成功的酒店離不開成功的“設計”。它既包括建筑設計和室內設計，還包括文化設計和服務設計。綠色管理停留在顯性層面的酒店只能說是“淺綠色”酒店企業，要真正做到名副其實的“深綠色”，需要從總體設計階段就有充分考慮。比如酒店整體建筑節能和新能源的利用，21世紀的酒店在設計中將大量使用光電幕墻，這是一種能夠將太陽能轉變為電能的能源生產型幕墻。再如：酒店中水系統的設置，這是介于上水(自來水)和下水(污水)之間的管道系統，主要是把衛生間洗臉臺和浴缸的水經過簡單處理后，用于坐便器水箱，或者用于澆灌、沖洗。中水系統對于水資源的保護具有積極的意義。據國外生態學家預測，50年后地球上的水將與石油一樣的緊缺。而酒店作為用水大戶，節約用水已經是刻不容緩、迫在眉睫的一件大事。從這一層面分析，按照綠色管理的理念設計的酒店在將來一定是前景非?？春玫模M管在前期需要增加一些設備上的投入，但是從長遠來判斷，這也是保證酒店“可持續發展”的必要措施，能夠順應未來酒店業發展趨勢的酒店必定有著強大的市場競爭力和旺盛的生命力。

4.引導綠色消費

綠色消費將成為21世紀的消費主流，加入綠色消費者隊伍是一種高尚的行為，符合現代文明的要求。比如：酒店向住店消費者推出“能源節約卡”，告訴客人：“本酒店是世界環保計劃的支持者。為響應‘節約能源，保護環境’之倡導，我們希望盡可能減少床上臥具的洗滌次數，以節約水電消耗和減少排污量。如果您認為您床上臥具無需更換，請于早上將此卡置于枕頭上。對此，我們酒店全體員工將十分感激您的舉動?！蓖ㄟ^這種倡導行動，酒店準確無誤地傳遞給客人一個信息：我們無意限制客人的行為，只是希望與客人共同致力于環境改善，并一同獲得整潔美好的“綠色”感受；綠色管理不是獨自努力就能成功的，它也依賴于與消費者的互動作用。倡導綠色消費，酒店就應該把客人作為環保的合作伙伴，通過綠色廣告、開展綠色促銷等，強化產品的綠色特征，并制定合理的綠色價格，開拓綠色產品市場，讓客人認識酒店的綠色產品和服務，了解它，并購買它。

另外，酒店使用的東西涉及范圍非常廣，有向酒店長期供應物品的供應商、銀行、社區、政府等有關部門。通過采購，酒店可促使商業伙伴增強環保意識，要求他們提供環保產品和綠色服務；酒店同時又是社區的成員之一，應主動承擔起社會責任，如為社區環境工程提供基金、參與社區的環境建設等。當酒店業能協調好酒店、社會、顧客的三方利益時，酒店的綠色管理才能真正顯示出它的勃勃生機。

酒店企業的“綠色文化”的建設是一項長期而艱巨的系統工程。經濟發展帶來的能源消耗和環境問題已經成為旅游業界人士普遍關注的焦點。面對發展旅游經濟和進行有效環保之間的矛盾，建設以“安全、健康、環?！睘楹诵牡木G色飯店文化被正式提上了議事日程，因此，每一位酒店從業人員都應該具備責任感和使命感，在日常工作中認真實踐綠色飯店文化理念，為我們和諧社會的建設做出自己應有的貢獻。

參考文獻:

[1]肖星嚴汀平:《旅游資源與開發》.中國旅游出版社，2000年4月版

[2]劉偉:《前臺與客房管理》.高等教育出版社,2002年7月版

[3]肖曉:“構筑綠色飯店文化的銅墻鐵壁”.《飯店現代化》,2005年10月版P20-P24

[4]楊秀麗:“綠色飯店:21世紀飯店業發展的必然選擇”.《沈陽大學學報》,2000年3月版P29-P32

綠色消費的理解范文第4篇

【關鍵詞】綠色營銷；綠色消費；飯店營銷

創建“綠色飯店”，走可持續發展之路已成為21世紀飯店業發展的必然選擇。人們在生產和消費過程中，越來越關注資源與環境保護。雖然旅游飯店不像能耗大、污染嚴重的重工業給生態和生物帶來嚴重的破壞，但也會給環境帶來程度不同的隱性或顯性的污染及資源浪費。我國可持續發展戰略的確立，從政策上、法律上對我國飯店的經營行為作了規范，要求飯店必須實現營銷綠色化；國際環境保護的潮流也對我國飯店產生重大沖擊，要求飯店按國際環境標準從事營銷。在國內外環保壓力下，我國飯店應樹立綠色營銷意識。

一、綠色營銷

綠色營銷是在綠色消費的驅動下產生的?！熬G色消費”的概念是廣義的，，主要是指在社會消費中，不僅要滿足我們這一代人的消費需求和安全、健康，還要滿足子孫萬代的消費需求和安全、健康。它有三層含義：一是倡導消費者在消費時選擇未被污染或有助于公眾健康的綠色產品。二是在消費過程中注重對垃圾的處置，不造成環境污染。三是引導消費者轉變消費觀念，崇尚自然、追求健康，在追求生活舒適的同時，注重環保、節約資源和能源，實現可持續消費。

二、實施綠色營銷，走可持續發展之路

1．樹立綠色形象。飯店業在實施綠色營銷的過程中，首先做到樹立良好的綠色形象。企業形象是社會公眾對企業的綜合評價，良好的企業形象是企業的一筆巨大的無形資產，對企業的生存發展有著至關重要的作用。隨著社會進步和經濟發展，企業之間的競爭不僅僅取決于硬件和推銷力，也取決于形象力。企業形象是由一系列指標構成的，企業綠色形象包括綠色產品形象、綠色服務形象、綠色員工形象和綠色環境形象等。企業應對員工進行綠色環保的教育，培養員工的“綠色服務意識”。

2．開發綠色產品。開發綠色產品應以環境和環境保護為核心。綠色產品的開發必須遵循以下原則：（1）節省原料和能源；（2）減少非再生資源的消耗；（3）容易回收分解；（4）低污染或者沒有污染；（5）不對消費者身心造成損害。目前，酒店的綠色產品包括三大類：綠色客房、綠色餐廳、綠色服務。綠色客房：首先酒店應設置無煙樓層和無煙客房，在客房中布置綠色環境，在客房中放置綠色告示卡，使飯店創建綠色客房的行動取得賓客的理解和支持，在客房中增加有利于凈化空氣和美化環境的盆栽植物。其次，用綠色物品替換客房原有的有害物品，如用棉制洗衣袋替換塑料洗衣袋，用棉布等自然纖維制品替換化纖制品。再次，節約客房消耗，如用節能燈代替一般照明；在保證水壓情況下，減少抽水馬桶的每次用水量和水龍頭的出水量；在滿足客人要求和保持清潔衛生的前提下，減少床單等洗滌次數。綠色餐廳：創建綠色餐廳的核心是使用推廣綠色食品。綠色食品是指無公害、無污染、安全、新鮮、優質的食品，它包括蔬菜、肉類和其他食品。酒店餐飲部慎重選購綠色食品，在燒菜及制作點心時使用天然的色素，不用化學合成添加劑；不用珍稀動物和野生動物制作菜肴；盡量多使用具有“綠色標志”的原材料。綠色服務：酒店在餐飲服務中適當提示客人點菜莫過量，提倡“消費不浪費”，客人需帶走剩菜時，積極提供“打包”服務；餐飲部、客房部開設無煙客房和無煙餐桌，以滿足不吸煙綠色消費者的需要；酒店專門設立收集舊電池等有害物品的廢物箱等，在酒店擺放了分類回收的垃圾箱。

3．加強綠色溝通。綠色溝通就是把環保理念納入產品和企業廣告活動中，通過強調企業在環保方面的行動來改善和加強企業的綠色形象，更多地推銷綠色產品。主動為媒體提供企業綠色產品和綠色服務的信息；引導顧客購買綠色產品，如在賓客訂房時宣傳飯店的無煙客房的特點及優越性；通過各種形式如燈箱廣告、內部廣告及在客房前廳的宣傳手冊等來突出地傳遞綠色信息。另外，酒店應該開展綠色公關：酒店將保持與各新聞媒體的良好關系，利用“無冕之王”為企業的綠色表現作宣傳；安排著名環保人士參觀訪問酒店，指導酒店“創綠”工作；積極參與有關部門組織的重大綠色活動，主動進行綠色贊助等。這是樹立酒店綠色形象的重要途徑，它幫助酒店把綠色信息更廣泛、更直接地傳遞給社會公眾，給酒店帶來更多的便利和競爭優勢。

三、創建綠色飯店實施綠色營銷應注意的問題

盡管我國飯店綠色營銷已取得良好開端，但從整體而言，尚不具備綠色營銷意識，傳統的、非持續性的銷售觀念和營銷手段在這些飯店仍居主導地位，從而影響了我國飯店營銷綠色化的進展，并對我國經濟可持續發展戰略的有效實施產生了不利影響。

1．飯店營銷目標尚停留在刺激消費、追求消費數量增加的階段。綠色營銷與傳統營銷的分水嶺之一是對待消費的態度。綠色營銷追求可持續消費模式。近幾年旅游飯店數量增長過快，不僅造成了資財的浪費，也使資源得不到合理的配置。我國飯店，尤其是高檔飯店普遍過剩，旅游淡季客房出租率不高，引起飯店之間惡性削價競爭，飯店服務質量下降，這與綠色營銷的觀念是背道而馳的。在飯店經營中應該引導綠色消費，培養人們的綠色意識，優化人們的生存環境。在一般老百姓的心目中，旅游飯店是一個高消費的場所，往往會將它與揮霍浪費和過度地追求物質享受聯系在一起。嚴重的環境問題正在改變著人們傳統的思想觀念。那種靠過度地消耗自然資源、講究排場、追求奢華的物質享受的消費模式逐漸遭到否定。揮霍和浪費自然資源，只能加劇環境的惡化，阻礙人類文明的進程。飯店是一個較高檔次的消費場所，由飯店推出綠色客房，開展綠色服務，提供綠色食品，引導客人進行綠色消費，這對樹立公眾的環保意識，具有十分重要的意義。

2．節約材料耗費，保護地球資源，節約能源。除了教育員工應養成節水、節電的良好習慣并制定獎勵辦法外，更主要的是盡量采用先進的節能設備，安裝節能照明裝置、節水設備、能源控制設施，如節能燈、感應水閥、限能系統等。飯店節能的潛力相當大，只要加強管理，提高操作技能，采用一些節能設備，飯店的能耗量下降15％~25％是完全有可能的。

3．綠色產品應成為飯店的首選產品。在許多國家，綠色產品已成為最好銷的產品，成為消費者的首選產品，但在我國卻遠非如此，有些飯店甚至為獲取蠅頭小利而追求污染產品。例如，盡管上海市政府再三要求餐飲業取消泡沫塑料飯盒，改用可降解材料制作的飯盒，然而卻難以推行，原因僅僅因為使用可降解材料制作的飯盒每個成本要比泡沫塑料飯盒略高。

4．環境標志制度應引起重視。當前，一些發達國家已普遍實行環境標志制度。在經濟全球化的背景下，環境標志成為開啟國際市場的綠色鑰匙。隨著越來越多的國家實行環境標志制度，越來越多的產品被納入環境標志范圍，我國出口產品受到的影響將不斷增大，其沖擊程度和后果將大大超過反傾銷法案。我國環境標志自1994年起實行，但由于國內市場較大，且消費者對環境標志產品并無強烈要求，因而大多數飯店對獲取環境標志興趣不大。

四、飯店綠色營銷的發展趨勢

1．綠色營銷發展為跨世紀世界市場營銷新動向（包括信息營銷、綠色營銷、政治營銷、關系營銷、網絡營銷、整合營銷等）中的熱點。據經濟學家預言，環保問題將成為影響市場供求關系的重要因素，成為21世紀市場營銷中一項重要議題。而以環保為主題的綠色營銷在未來市場營銷中的地位將日益突出，并為飯店帶來許多機會利益。

2．綠色營銷日益為政府和社會各界所擁護及支持。綠色營銷對于政府和社會公眾有多方面益處，包括有利于政府環保工作負擔的減輕，有利于政府環保政策的實施和可持續發展戰略目標的實現，及社會公眾生存環境質量及生活品質的提升等等。

3．綠色營銷不僅是飯店營銷這一運作領域的事，它逐漸被提到飯店長遠發展的戰略高度。對大多數實施綠色營銷的飯店而言，綠色營銷是其飯店具體發展戰略的一部分，飯店視綠色營銷為一種新機遇，以此來開拓市場，吸引消費者，打敗競爭對手，尋求飯店的長足發展。此外，飯店各方面都參與了綠色營銷。換言之，綠色營銷是飯店全體的“綠色整體大行動”，包括飯店理念，飯店生產、財務等部門，飯店組織的設置，都為配合綠色營銷而作相應的調整。同時，綠色營銷的實施，也對這些方面起反作用，例如，提高飯店形象，有利于飯店融資，有利于飯店吸收優秀人才等等。

4．綠色營銷與消費者互動作用增強。綠色營銷不是獨自努力就能成功的，它也依賴于與消費者的互動作用。首先，綠色營銷要以消費者的綠色意識轉化為綠色消費行為為前提，否則，綠色營銷只能是一種說法，是空的。其次，綠色營銷因其大量的綠色投入而使綠色價格偏高，這也需要消費者的理解與接受?？傊?，一方面，消費者促進了綠色營銷，另一方面綠色營銷也促進了消費者消費模式的改變，這二者一直處于互動過程中。

5．“綠色營銷”將受到越來越多的管制。綠色營銷作為一種新的市場行為，在其初發階段，各方面的立法和監管尚未成熟，市場秩序尚未建立。許多飯店趁機利用“綠色”煙幕來做動作，為自己樹立一種所謂的綠色形象，而事實上換湯不換藥，營銷的本身運作仍未“綠化”。現在有些國家已對綠色標志作種種規定，包括飯店必須有實際行動，否則不能在公眾面前鼓吹自己的綠色形象，在做綠色形象宣傳時必須用具體的事例，而不能用“綠色”或“環?！被颉吧鷳B”泛泛而指等等。此外，綠色標志的實施也是對綠色營銷行為的“真實化”。綠色標志是對產品的“綠色”性能的公證性質的一種鑒定，它較之飯店實施的綠色聲稱更有說服力。綠色標志不僅要求最大限度地把污染消除在生產過程中，也重視產品在消費過程中對環保的影響程度，這對綠色營銷飯店而言并非易事。

【參考文獻】

[1]王方華，等．綠色營銷[M]．太原：山西經濟出版社，1998．

綠色消費的理解范文第5篇

關鍵詞：生態消費；校園消費；生態經濟

1.生態消費的內涵

對于生態消費的定義， 許多學者從多個角度提出了不同見解。胡江（1999） 指出生態消費有利于環境的保護， 能促進消費者的身心健康， 符合生態系統和社會經濟的可持續發展要求。邱耕田（1999）認為生態消費模式應該是綠色的或生態化的， 這種消費模式既能與物質生產的發展水平相平衡， 又不與生態生產相矛盾；既滿足了人們日常生活的消費， 又不影響生態環境。徐長山（2001）指出生態消費的新穎之處在于它是有利于保護環境和節約資源， 它倡導適度的消費規模、合理的消費結構和科學、健康的消費行為， 使環境友好型商品和服務被更多的消費者認識和購買。李貫岐（2002）認為生態消費是建立在人與自然和諧相處的大前提下的，在盡可能降低自然資源的消耗， 使生產產品或提供服務所需的能量降到最低， 從而不危及后代的需要的同時，提供的產品和服務能滿足當前人類的生產、生活需要并且提高生活質量。劉新新（2004）提出生態消費是一種建立在人、自然和社會和諧統一的基礎上的理性、綠色消費。

從以上國內學者的觀點可以得出結論， 生態消費突出了人與自然、社會的和諧統一， 生態消費具有適度、可持續、協調的特點，對保護環境、節約資源和人類身心健康有著重要的意義，為環境、社會和人類的可持續發展做出巨大貢獻。

2.國內外生態消費研究進展

2.1 國外生態消費研究進展

在研究生態消費之前，首先研究的是普通消費問題。國外學者研究消費問題起步較早，也己經取得了較多成果，現在普遍認為生態時代的開始是以卡遜在1962年發表《寂靜的春天》。上世紀70年代的綠色生態運動在全球范圍內造成了深遠的影響，此后學者討論的熱點一直集中在人類消費對環境的影響上。波德里亞（1999）揭示了大型技術統治集團是引起不可遏止的消費欲望根源，對資產階級社會的各個階層重新進行了劃分。艾倫.杜寧（1997）提出要修正人們的消費觀念，必須從需求的培養和文化建設兩方面來進行。

消費觀念問題的研究國外起步較早，主要針對綠色消費和可持續消費，而對生態消費的研究還是建立在前兩者的基礎之上。1987年英國《綠色消費者指南》首次提出了綠色消費的概念；而可持續消費的提出則是在1992年聯合國巴西環境與發展大會上發表的《21世紀議程》中。

2.2 國內生態消費研究進展

我國研究消費問題開始于上世紀90年代，尹世杰（1993）強調物質文化需要的滿足應與生態需要的滿足相結合；萬后芬（2000）從營銷的角度出發，研究了綠色產業的發展困難和機遇以及對綠色消費群體的影響；柳樹滋（2011）、曹鳳中（2010）等對綠色食品的生產流通、綠色產業的建立和發展、綠色消費觀念的創建和增強進行了較全面的闡述。

由于全球生態環境遭受的破壞越來越嚴重，生態恢復和生態重建就成為了當前學術界研究和討論的熱點，綠色消費和可持續消費也日漸被人們所重視。康忠輝（2007）總結了我國當前消費模式現狀的不合理性，包括非理性消費導致的生態環境惡化、沒有規范的綠色產品市場流通機制、未建立健全生態相關法律法規、生態消費的觀念不能被大多數人所接受、高校生態消費教育未見成果等六個方面的問題。從綠色消費和可持續消費基礎上研究生態消費，很多學者提出了自己的觀點：加強群眾生態方面的思想教育；生態產業、生態物流、生態產品市場、生態消費人群有機結合；建立支撐生態產業的服務體系、完善法律法規等。

3.我國高校學生消費現狀

大學校園是一個人口相對較密集、消費量大且高度集中的場所，截止到2012年底，我國普通高校在校學生數為2536.5647萬人，占我國總人口的1.8%（中國統計年鑒，2012）。大學生作為一個特殊的消費群體，其消費行為和消費觀念不僅影響自身的發展，還影響著大學校園乃至整個社會。因此，引導大學生樹立正確的消費觀念，規范消費行為，有利于社會的可持續發展。

目前，大學生的消費行為已經引起學者們的關注。大學生不合理消費的消費行為包括依賴消費、超前消費以及失衡消費也已日漸突出。

3.1 大學生不合理的消費行為分析

3.1.1 依賴消費行為

當前父母及其家庭的收入成為很大一部分大學生的生活來源，因此依賴性消費是大學生消費的重要特征。這種消費沒有事前計劃，屬于極不健康的消費行為。他們沒有理解和接受生態消費，社會責任感依然薄弱，給家庭帶來了很大的經濟負擔。

3.1.2過度超前消費行為

消費主義文化在大學校園有日益增長的趨勢，過度和超前消費也在大學生群體中出現，這種超前消費的行為更加加重了家庭的負擔。這些奢侈消費項目主要包括：大學生通過不正確的方式來營建社交網絡增加友誼、戀愛的消費；購買高檔的電子產品，使大學生自己享受到智力產品的好處，也帶來了娛樂、輕松的消費體驗。這些偏離了正常軌道的消費方式雖然給大學生帶來了物質上的享受，但是在道德和精神上卻起到了相反的作用。

3.1.3 失衡消費行為

大學生不同性別之間消費的不均衡性也是問題之一，男生和女生在個人喜好方面存在著較大的差異。大學男生用于戀愛和購買高科技產品的費用占到了日常消費的絕大部分；而女生則更多地傾向于休閑娛樂和購買服飾。

3.2 在高校推進生態消費遇到的困難

個人的偏好需求是大學生的消費首要考慮的因素之一，優先選擇能夠實現個人利益的商品，對于現在倡導的生態消費，部分大學生沒有基本的認識。有很多方面的原因，一是我國素質教育普及不夠，大多數大學生還是注重課程成績，很少或沒有關注自己的消費行為；第二，社會風氣的渲染，使得學生產生攀比心理，傾向于購買昂貴的、品質高的商品；第三，存在事不關己的態度問題，對生態和低碳的消費行為不以為然。這些都是限制大學生消費模式良性轉變的重要因素。

4.未來大學生生態消費的展望

4.1 培養大學生生態消費理念

4.1.1 開設生態消費有關課程

建議把生態消費的相關內容納入高?，F行的教育體系之中，開設消費經濟、消費倫理、和生態倫理等必修或選修課程，在其他專業課授課的同時可以將生態消費的相關知識滲透到教學過程中，使大學生在日常的生活和消費中自覺意識到生態消費的重要性，并主動加入到生態消費的群體之中。

4.1.2 利用現有校園生態消費群體

通過高校內生態消費意識強的人群，利用媒體、個人宣傳的方式，強調我國大學生在生態環境保護和生態文明建設中應當充當的重要角色，使更多大學生自覺保護環境、尊重自然；推動大學生的生態消費意識觀的建立和加強。

4.2 理論與實踐結合推動大學生生態消費

4.2.1 日常生活中實踐生態消費

通過報紙、廣播等媒體對環保、節能的綠色產品與一般產品做出對比，指出鋪張浪費的各種壞處，鼓勵大學生選擇生態的產品和服務，抵制揮霍、奢華、鋪張的消費觀念和行為。

4.2.2 組織社會實踐活動

鼓勵大學生組建生態消費宣傳隊伍，深入社會，向廣大消費者宣傳和普及生態消費理念，使生態消費理念為廣大人民所理解和接受；同時，為了深化大學生對生態文明和生態消費的理解，應加大力度推進生態文明示范基地的建設，組織大學生實地參觀學習。

4.3 完善校園生態消費制度

4.3.1 建立約束性制度

將水電定額管理落實到高校所有寢室、學生；抵制鋪張消費、浪費水電資源。加大對節能環保技術研究的扶持力度，研發綠色、環保、循環利用的先進適用技術，探索生活用品的循環使用辦法等。

4.3.2 創建大學生消費考評制度

通過大學生自我評價、同學互評、導師評價、院、?？傇u等方式，將學生的消費方式與課程綜合評定分數結合起來，把考核的結果作為年度評優、評獎和入黨等的考評指標之一，讓學生真正樹立生態消費觀念。

4.4 推進大學生生態消費需要高校和社會共同努力

推進大學生生態消費需要全社會來給予支持，高校應構建大學生生態消費的支持體系，將思想教育和物質獎勵制度結合起來，在鼓勵大學生學習有關綠色、生態消費模式的同時設立各種獎勵制度，幫助大學生盡快轉變消費方式；生態消費還必須靠全社會的支持和引導，通過倡導低碳的生活方式，使大學生的消費觀由不健康非理性消費轉為理性和合理消費。

參考文獻：

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