茶的入門(mén)知識(shí)

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茶的入門(mén)知識(shí)范文第1篇

[關(guān)鍵詞] 賁門(mén)癌; 術(shù)中; 緩釋氟尿嘧啶; 腹腔植入

[中圖分類(lèi)號(hào)] R735.2 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1673-9701(2009)27-38-02

進(jìn)展期賁門(mén)癌的治療是以外科手術(shù)為主的綜合治療。大多數(shù)患者確診時(shí)已是進(jìn)展期,單純行根治術(shù)術(shù)后5年生存率仍較低。多數(shù)老年患者無(wú)法耐受全程全身靜脈化療,導(dǎo)致術(shù)后5年復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移率仍然居高不下,維持在30%~50%[1]。腹腔化療是預(yù)防術(shù)后復(fù)發(fā)轉(zhuǎn)移的首選措施,但5-FU注射液在腹腔內(nèi)無(wú)法有效殺滅區(qū)域淋巴結(jié)、腹膜及其他可能的亞臨床轉(zhuǎn)移灶[2]。為了探討預(yù)防老年賁門(mén)癌患者局部復(fù)發(fā)的新途徑,自2008年1月～2009年6月,本院對(duì)行根治術(shù)的老年賁門(mén)癌患者術(shù)中腹腔內(nèi)植入緩釋氟尿嘧啶的早期區(qū)域性化療進(jìn)行研究。

1 資料和方法

1.1 臨床資料

本組62例行根治術(shù)進(jìn)展期老年賁門(mén)癌患者,分成治療組(術(shù)野植入緩釋氟尿嘧啶植入劑)和對(duì)照組。剔除圍手術(shù)期因非腫瘤疾病導(dǎo)致死亡病例。每組均為31例,治療組年齡65~78(中位年齡72)歲,男18例,女13例。對(duì)照組年齡66～79(中位年齡74)歲,男19例,女12例。兩組在年齡、性別上無(wú)顯著性差異(P>0.05)。

1.2 方法

緩釋氟尿嘧啶植入劑(商品名:中人氟安,蕪湖中人藥業(yè)有限公司生產(chǎn))規(guī)格為0.1g。所有患者術(shù)前經(jīng)常規(guī)系統(tǒng)檢查,無(wú)手術(shù)禁忌證。患者按常規(guī)行根治性手術(shù),術(shù)后病理確診為進(jìn)展期,而且切緣陰性。治療組在手術(shù)結(jié)束關(guān)腹前將緩釋氟尿嘧啶植入劑均勻撒布于瘤床及淋巴引流區(qū),劑量為15mg/kg[3],總劑量為800~1000mg,并表面噴灑生物蛋白膠固定。植入范圍距吻合口至少3cm以上[4],以避免化療藥物對(duì)吻合口的愈合產(chǎn)生影響。對(duì)照組行根治性手術(shù)后不植入藥物。術(shù)后7d復(fù)查血常規(guī)、肝腎功能。均未行術(shù)后輔助靜脈化療。

1.3 近期觀(guān)察指標(biāo)

手術(shù)前后白細(xì)胞、血小板計(jì)數(shù)和肌酐、膽汁酸、轉(zhuǎn)氨酶,同時(shí)觀(guān)察腸功能恢復(fù)時(shí)間,有無(wú)傷口液化和感染、吻合口漏、腹膜炎、腸梗阻。

1.4 統(tǒng)計(jì)學(xué)分析

所有數(shù)據(jù)均經(jīng)SPSS13.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。計(jì)量資料采用團(tuán)體t檢驗(yàn)。所有P值基于雙側(cè)檢驗(yàn),以α=0.05為檢驗(yàn)水準(zhǔn)。

2 結(jié)果

2.1腹腔植入緩釋氟尿嘧啶的安全性

兩組均未發(fā)現(xiàn)吻合口瘺、腹膜炎及腸梗阻病例。治療組4例出現(xiàn)切口感染,而治療組為3例。兩組間各并發(fā)癥發(fā)生率無(wú)顯著性差異(P>0.05)。治療組排氣時(shí)間為(76±31)h,而對(duì)照組為(74±35)h,無(wú)顯著性差異(P>0.05)。

2.2 腹腔植入緩釋氟尿嘧啶的毒副作用

兩組術(shù)后白細(xì)胞計(jì)數(shù)與術(shù)前相比均有顯著升高(P0.05);治療組未出現(xiàn)骨髓抑制,術(shù)后兩組無(wú)顯著性差異。見(jiàn)表1。兩組患者術(shù)后肝腎功能各項(xiàng)指標(biāo)均有所升高,但兩組之間無(wú)顯著性差異(P>0.05 )。見(jiàn)表2。

3 討論

影響賁門(mén)癌3年、5年生存率的主要原因是局部復(fù)發(fā)和肝轉(zhuǎn)移,術(shù)中腫瘤細(xì)胞的脫落種植和微小轉(zhuǎn)移灶的殘留是局部復(fù)發(fā)的兩大重要因素[5]。全身靜脈化療由于毒性反應(yīng),51%以上老年患者特別是合并心、肝、腎患者術(shù)后難以接受輔助化療,從而影響療效[1]。杜衛(wèi)東等[6]研究發(fā)現(xiàn),老年患者術(shù)后常規(guī)靜脈化療后,患者CD4+/CD8+和NK細(xì)胞等細(xì)胞免疫學(xué)指標(biāo)明顯下降。而氟尿嘧啶局部化療后的患者,細(xì)胞免疫指標(biāo)無(wú)明顯變化[7]。研究顯示,原發(fā)腫瘤病灶切除后,殘存于腹腔內(nèi)的癌細(xì)胞將在24h內(nèi)發(fā)生動(dòng)力學(xué)改變[8]。原發(fā)病灶切除后7d內(nèi),隱匿殘留癌細(xì)胞對(duì)腹腔內(nèi)化療最敏感,是化療的最佳時(shí)機(jī)[9]。賁門(mén)癌的化療藥物以5-FU類(lèi)為首選。緩釋氟尿嘧啶植入劑應(yīng)用高分子骨架及膜層技術(shù)來(lái)控釋藥物,術(shù)中植入2h后人體外周血中即可測(cè)到濃度均約0.12μg/mL的氟尿嘧啶,約72h血藥濃度達(dá)到峰值,平均約為(0.56±0.23)μg/mL,隨著時(shí)間的推移,血藥濃度緩慢下降并持續(xù)維持0.1μg/mL,有效濃度約20d[10]。其作用時(shí)間可覆蓋絕大多數(shù)增殖期的細(xì)胞,從而解決了5-FU注射液腹腔化療和全身化療存在的局部有效藥物濃度與維持時(shí)間不足的問(wèn)題,從而提高療效。本研究對(duì)31例老年賁門(mén)癌患者實(shí)施了術(shù)中腹腔區(qū)域化療,術(shù)中將800~1000mg緩釋氟尿嘧啶植入劑均勻植入瘤床和相應(yīng)淋巴回流區(qū)域,使局部迅速達(dá)到較高的有效藥物濃度,并能保持持久的時(shí)間,未發(fā)現(xiàn)明顯毒副作用。因此,術(shù)中腹腔植入緩釋氟尿嘧啶是安全的,具有良好的耐受性。其遠(yuǎn)期療效有待于大宗病例多中心觀(guān)察。

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茶的入門(mén)知識(shí)范文第2篇

作者：張淑芬

出版：印刷工業(yè)出版社

出版時(shí)間：2012年6月

俗話(huà)說(shuō)“亂世黃金，盛世古玩”，無(wú)論是懷舊，還是保值，凡是遺留下來(lái)的具有一定文化價(jià)值的東西，只要能收而藏之，似都可歸入古玩之列。文化產(chǎn)業(yè)的繁榮和物質(zhì)條件的富裕，使得收藏古玩漸成一種時(shí)尚，茶余飯后，閑暇時(shí)節(jié)，或獨(dú)自一人，或邀上三兩知己好友，細(xì)細(xì)把玩品評(píng)，既有恍然間穿越了時(shí)空之感，也會(huì)于不經(jīng)意中洋溢出雅致之味。

古玩行業(yè)是一個(gè)知識(shí)性、專(zhuān)業(yè)性極強(qiáng)的文化行業(yè)，古玩收藏當(dāng)之無(wú)愧地成為收藏門(mén)類(lèi)中級(jí)別最高的一種。然而，古玩行業(yè)“入門(mén)容易精通難”，涉足此行業(yè)的人必須具備豐富的歷史知識(shí)和多年的收藏實(shí)踐。因此，從古至今，古玩收藏都只是一小部分人士的專(zhuān)寵，不是普通大眾能夠輕易涉足的。歷史上只有皇族、權(quán)貴和具有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的“上流社會(huì)”的儒雅之士有資格置身此道。現(xiàn)在隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，古玩收藏愈加火爆，越來(lái)越多的人加入到古玩行業(yè)中來(lái)，古玩行業(yè)逐漸平民化。

茶的入門(mén)知識(shí)范文第3篇

苦為樂(lè)，樂(lè)為苦，苦與樂(lè)的感受全在于一心。達(dá)摩面壁，凡人皆稱(chēng)其為苦修，有誰(shuí)知道達(dá)摩祖師在靜修中，心歸空靈，慧極宇宙，體膚之苦盡皆化為心靈的極樂(lè)，哪有半點(diǎn)苦楚可言。前陣到海南品了一次苦丁茶，不說(shuō)茶師的高超茶藝，卻說(shuō)一個(gè)苦字，便讓人畏懼三分。茶入舌尖，先是苦感，接著是一股清涼，甜絲絲地浸人心脾。原來(lái)許多物事苦的只是表層，深入其里，品嘗到的卻是甘甜，苦中的甜更給人清爽的感受。

人們常贊美好學(xué)者的刻苦精神，也常以此來(lái)鼓勵(lì)后進(jìn)者，但卻不明白“懸梁”“刺骨”中的樂(lè)字，只取其中的苦為例證，讓人仿效，真是大錯(cuò)特錯(cuò)。有一句話(huà)是“樂(lè)在其中”，凡好學(xué)者多是發(fā)現(xiàn)了“其中”的奧妙，正如弄潮兒戲于潮頭，實(shí)在是在知識(shí)的海洋里做心靈的游戲，妙趣橫生，以至于樂(lè)此不疲，終至著迷，極力要去達(dá)到一個(gè)理想的境界。而往往一個(gè)“刻苦”，卻讓后進(jìn)者還沒(méi)有入門(mén)便有了一種悲壯的心理，膽小者只好繞門(mén)而過(guò)，根本無(wú)緣領(lǐng)略“其中”的波瀾，硬是逼他去“刻苦”，得到的只會(huì)是一連串的“苦呀苦”，終無(wú)長(zhǎng)進(jìn)。因此，導(dǎo)人求學(xué)，萬(wàn)萬(wàn)不可先以苦字嚇人，而要首先感受到“其中”的樂(lè)字，使學(xué)習(xí)成為一種有趣的游戲，這樣，馬不須揚(yáng)鞭自會(huì)奮蹄了。

人生都是同理，善于從事物中尋找樂(lè)趣的人，無(wú)論遭遇到多大的坎坷磨難，都能以積極的心態(tài)去面對(duì)，而且還會(huì)以迎戰(zhàn)坎坷為極大的快樂(lè)。相反，如果一個(gè)人成天總是悲苦心，看天天無(wú)光，看地地昏暗，那么這個(gè)人凡事看到的總是一個(gè)苦字，終其一生也不過(guò)是一個(gè)可憐的人。可見(jiàn)苦與樂(lè)全由心生，苦是心苦樂(lè)是心樂(lè)，是一個(gè)人生境界的結(jié)果。

我有一個(gè)觀(guān)點(diǎn)就是享受人生，將人生的酸甜苦辣悲歡離合全視作人生的享受，而且，人生不享受盡這各種滋味便不算一個(gè)完整的人生。在這樣的心境下，人生也就成為快樂(lè)的人生了。笑對(duì)人生，坦然處事，使生命走向一個(gè)極高的境界。

茶的入門(mén)知識(shí)范文第4篇

關(guān)鍵詞：茶文化；新課改；茶學(xué)專(zhuān)業(yè)；英語(yǔ)教育

1 高校開(kāi)設(shè)茶學(xué)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教育的價(jià)值分析

1.1 促進(jìn)傳統(tǒng)優(yōu)秀茶文化的傳承茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化的精髓，其在上千年的演變過(guò)程中，汲取了儒家、佛家以及道家的思想文化精粹，是我國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的代表，其帶有鮮明的中國(guó)色彩。隨著英語(yǔ)教育在我國(guó)的普及，越來(lái)越多的人對(duì)于西方文化產(chǎn)生了濃厚興趣，甚至出現(xiàn)了崇洋的情結(jié)，熱衷于西方的各種節(jié)日習(xí)俗，而對(duì)于本國(guó)傳統(tǒng)的風(fēng)土人情卻漠不關(guān)心，使得我國(guó)傳統(tǒng)文化日漸凋零。而茶學(xué)專(zhuān)業(yè)與英語(yǔ)教育相結(jié)合則是拓寬了茶文化的弘揚(yáng)之路，其本質(zhì)是傳統(tǒng)的優(yōu)秀文化融入到現(xiàn)代英語(yǔ)教學(xué)中。大學(xué)生通過(guò)現(xiàn)代英語(yǔ)這一方式接觸茶文化茶學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，透過(guò)另一種視角來(lái)了解我們中華傳統(tǒng)文化，在東西方文化的沖擊對(duì)比下，我們茶學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的中國(guó)韻味會(huì)愈加鮮明，而大學(xué)生也會(huì)在潛意識(shí)中主動(dòng)肩負(fù)起茶文化的傳承使命，對(duì)茶學(xué)知識(shí)進(jìn)行去粗取精式的消化吸收，從而促進(jìn)茶文化在世界范圍內(nèi)的傳播。

1.2 提高學(xué)生的跨文化交際能力跨文化交際能力是指，一種與外國(guó)非本土語(yǔ)言使用者之間進(jìn)行交流溝通的能力。大學(xué)生通過(guò)系統(tǒng)的英語(yǔ)教育儲(chǔ)備了一定的英語(yǔ)文化知識(shí)，茶學(xué)專(zhuān)業(yè)在滲透到英語(yǔ)教學(xué)課堂中時(shí)，其將能習(xí)得專(zhuān)業(yè)的茶文化英語(yǔ)表達(dá)術(shù)語(yǔ)，進(jìn)一步完善其茶學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)系統(tǒng)庫(kù)。一旦學(xué)生的茶學(xué)英語(yǔ)知識(shí)量達(dá)到了一定的程度，那么其也就具備了相應(yīng)的跨文化交際能力，能將本土的茶文化知識(shí)以英語(yǔ)形式介紹給外國(guó)人，知道如何以一種被其認(rèn)可接受的方式呈現(xiàn)中國(guó)博大精深的茶學(xué)內(nèi)涵，也能將茶文化精神內(nèi)涵帶進(jìn)到世界大舞臺(tái)。同時(shí)，外國(guó)學(xué)生在進(jìn)行英語(yǔ)課程學(xué)習(xí)時(shí)，也能通過(guò)茶學(xué)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教育了解我們中國(guó)的茶文化，然后以英語(yǔ)為媒介對(duì)茶學(xué)專(zhuān)業(yè)進(jìn)行系統(tǒng)化研究，從而逐步培養(yǎng)其與我們本土學(xué)生的交際能力。

1.3 激發(fā)學(xué)生對(duì)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)興趣茶學(xué)專(zhuān)業(yè)這一元素被引入到英語(yǔ)教學(xué)中，極大地豐富了英語(yǔ)教育的文化意識(shí)內(nèi)涵。學(xué)生不僅可以學(xué)習(xí)相關(guān)的茶學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)而且也能接受專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)教育，對(duì)于其而言是一舉兩得之事。同時(shí)，學(xué)生在學(xué)習(xí)茶學(xué)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)知識(shí)時(shí)，其可以通過(guò)英語(yǔ)接觸到不一樣的茶學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，觸及到更多更廣的茶文化內(nèi)涵，也為此打開(kāi)了其學(xué)習(xí)茶文化的新天地，從內(nèi)心深處激發(fā)大學(xué)生對(duì)于我們中華茶文化的民族自信心與自豪感，從而提高其對(duì)于英語(yǔ)的學(xué)習(xí)興趣。另外，我國(guó)茶學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)龐大復(fù)雜，其文化底蘊(yùn)與人文內(nèi)涵并不是寥寥的幾句英語(yǔ)就能表達(dá)闡釋出來(lái)的，而是需要更多地道專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)來(lái)闡釋其歷史文化，這也成為了學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)英語(yǔ)的不竭動(dòng)力。總而言之，茶學(xué)專(zhuān)業(yè)與英語(yǔ)教育相交融，不僅為學(xué)生打開(kāi)了看世界的新視角，也喚醒了其對(duì)于英語(yǔ)與茶文化知識(shí)最原始的熱愛(ài)之情。

2 高校茶學(xué)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教育陷入的誤區(qū)

2.1 教學(xué)目標(biāo)不明確教學(xué)方式單一茶學(xué)作為一種新元素被引入到英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)中，其龐雜的知識(shí)結(jié)構(gòu)體系難以與現(xiàn)代英語(yǔ)的教學(xué)方式完全融合，茶學(xué)術(shù)語(yǔ)被翻譯為英語(yǔ)后其文化意蘊(yùn)盡失。一方面，茶學(xué)專(zhuān)業(yè)的英語(yǔ)教師由于缺乏對(duì)茶學(xué)知識(shí)的深入研究，進(jìn)而導(dǎo)致了其在課堂教學(xué)中缺乏明確的目標(biāo)，只是根據(jù)自己的理解隨心所欲的授課，完全按照課本的模式進(jìn)行課堂教學(xué)毫無(wú)邏輯體系。同時(shí)，對(duì)于專(zhuān)業(yè)的茶學(xué)書(shū)面用語(yǔ)，其也甚少提及，大多一帶而過(guò)，不會(huì)以地道的英語(yǔ)闡釋其深刻內(nèi)涵。另一方面，茶學(xué)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)是傳統(tǒng)與現(xiàn)代知識(shí)在交融中產(chǎn)生的一門(mén)多元化課程，而其卻仍然深陷于舊有的教學(xué)模式泥沼中，先進(jìn)的教學(xué)手段沒(méi)有被及時(shí)應(yīng)用，多媒體應(yīng)用教學(xué)也被忽略，單一的教學(xué)方式湮沒(méi)了茶學(xué)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的魅力，學(xué)生在被動(dòng)的接受中，愈發(fā)厭惡茶學(xué)英語(yǔ)。

2.2 教材的選擇適用不合理茶學(xué)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教育的課本教材比較陳舊，其并不是專(zhuān)業(yè)的茶學(xué)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課本，而是普通的英語(yǔ)課本，較少涉及茶學(xué)英語(yǔ)的內(nèi)容，整個(gè)教材體系不成熟，缺乏配套性。部分高校對(duì)于茶學(xué)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)不分年級(jí)統(tǒng)一使用相同的教材，忽視了學(xué)生間的個(gè)體性差異，進(jìn)而導(dǎo)致接受能力強(qiáng)的學(xué)生吃不飽，接受能力弱的學(xué)生吃不透的現(xiàn)象，影響了茶學(xué)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的推動(dòng)性發(fā)展。此外，由于教材內(nèi)容過(guò)于迂腐，教師也不得不以此為指導(dǎo)進(jìn)行教學(xué)，單調(diào)枯燥的課程內(nèi)容，完全不能激發(fā)學(xué)生的興趣與熱情，湮沒(méi)了茶學(xué)專(zhuān)業(yè)的人文屬性之光。再次，有些高校所適用的教材是教師自己編纂的，專(zhuān)業(yè)知識(shí)的缺乏使教材不是過(guò)于淺顯，就是太過(guò)晦澀，也抑制了良好教學(xué)效果的達(dá)成。

2.3 課程評(píng)價(jià)考核體系不科學(xué)高校茶學(xué)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)在建立之初，就確立了對(duì)于學(xué)生與教師的考核評(píng)價(jià)體系。然而，其本質(zhì)卻與素質(zhì)教育理念相違背。其對(duì)于學(xué)生的考核仍然是以傳統(tǒng)的考試形式為主，通過(guò)閉卷答題的方式了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。但事實(shí)上，學(xué)生只需要在期末考試時(shí)進(jìn)行突擊性復(fù)習(xí)便可以取得較好的成績(jī)，可該成績(jī)并不代表其專(zhuān)業(yè)知識(shí)的掌握度，不能較好地檢查學(xué)生的學(xué)習(xí)成果。此外，茶學(xué)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程對(duì)于教師的考核評(píng)價(jià)則是以學(xué)生的分?jǐn)?shù)情況為主，然后通過(guò)學(xué)生對(duì)教師進(jìn)行打分，根據(jù)學(xué)生考試分?jǐn)?shù)的高低以及其得分成績(jī)檢驗(yàn)其教學(xué)成果，片面化的課程體系評(píng)價(jià)不利于教師自主能動(dòng)性的發(fā)揮，只會(huì)使其專(zhuān)注于學(xué)生成績(jī)的提高，而忽略了學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)，從而又步入了應(yīng)試教育的泥沼深潭中。

3 高校茶學(xué)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教育的發(fā)展策略研究

3.1 明確教學(xué)目標(biāo)豐富教學(xué)手段茶學(xué)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)是茶學(xué)與英語(yǔ)兩門(mén)課程結(jié)合而成的一種復(fù)合型學(xué)科，其對(duì)于教師專(zhuān)業(yè)水平與能力有一定的要求。教師不僅要掌握相關(guān)的茶學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，也應(yīng)具備相應(yīng)的英語(yǔ)文化素養(yǎng)。首先，教師應(yīng)該以茶學(xué)為切入點(diǎn)，對(duì)其基本知識(shí)結(jié)構(gòu)進(jìn)行深入研究，并構(gòu)建完善的茶學(xué)知識(shí)框架體系，在此基礎(chǔ)上提煉出茶學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，全面提高其對(duì)于茶學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的了解度。其次，教師也應(yīng)該加強(qiáng)自身教學(xué)水平，積極引入先進(jìn)的教學(xué)方式，與優(yōu)秀教師交流相關(guān)的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，以多媒體教學(xué)武裝茶學(xué)英語(yǔ)，充分利用音樂(lè)、視頻以及影音等方式，提高學(xué)生茶學(xué)英語(yǔ)的視聽(tīng)說(shuō)綜合能力。而后，教師也應(yīng)該根據(jù)大綱要求，結(jié)合現(xiàn)階段茶學(xué)英語(yǔ)課程的特點(diǎn)，提出明確而具體的教學(xué)目標(biāo)，并在傳統(tǒng)教學(xué)方式基礎(chǔ)上，對(duì)其進(jìn)行突破性創(chuàng)新。

3.2 培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力學(xué)生在接受茶學(xué)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)時(shí)，缺乏基本的自主學(xué)習(xí)能力。大部分學(xué)生認(rèn)為茶學(xué)英語(yǔ)離自己很遙遠(yuǎn)，現(xiàn)實(shí)生活中難以接觸，因而對(duì)其持一種漠不關(guān)心的態(tài)度，所以，學(xué)習(xí)動(dòng)力也不足。另外，由于茶學(xué)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)中有大量的茶學(xué)專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，入門(mén)階段難以理解，而且單調(diào)的教學(xué)與生澀的詞匯極大地打擊了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，僅憑有限的課堂教學(xué)，學(xué)生難以消化吸收專(zhuān)業(yè)知識(shí)。所以，教師應(yīng)該著力加強(qiáng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，尤其是強(qiáng)化其課后的自主學(xué)習(xí)能力，通過(guò)鼓勵(lì)與引導(dǎo)的方式在循序漸進(jìn)中培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，充分發(fā)揮其意識(shí)能動(dòng)性，全面調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

3.3 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容選擇合適的教材茶學(xué)英語(yǔ)作為一門(mén)新型學(xué)科體系，其教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該是以當(dāng)下前沿的專(zhuān)業(yè)知識(shí)點(diǎn)為基礎(chǔ)而形成綜合性教材。然而，大部分高校的茶學(xué)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)教材并不科學(xué)，其大多是以長(zhǎng)篇幅、難語(yǔ)法以及句子結(jié)構(gòu)復(fù)雜的文章作為教材內(nèi)容，不合理的教材選用極大地壓制了學(xué)生對(duì)于茶學(xué)專(zhuān)業(yè)的熱愛(ài)之情。因此，高校應(yīng)該立足于茶學(xué)專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，對(duì)其教材內(nèi)容進(jìn)行理性?xún)?yōu)化，以難易適中的課程提高學(xué)生對(duì)于茶學(xué)英語(yǔ)的喜愛(ài)。同時(shí)，高校應(yīng)該根據(jù)不同年級(jí)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力程度分階段地適用教材，以初級(jí)、中級(jí)與高級(jí)教材對(duì)不同的學(xué)生進(jìn)行層層分進(jìn)式適用。對(duì)于不同專(zhuān)業(yè)不同性質(zhì)的學(xué)生，所適用的教材也不同，必修課專(zhuān)業(yè)應(yīng)該是以深入學(xué)習(xí)為目標(biāo)而擇取教材，選修課專(zhuān)業(yè)則是應(yīng)該以激發(fā)學(xué)生興趣為目標(biāo)而選擇教材。總之，應(yīng)該根據(jù)不同教學(xué)目標(biāo)選擇適用不同的教材，從而逐步構(gòu)建科學(xué)合理的教學(xué)體系。

3.4 建立科學(xué)的課程考核體系新課改浪潮下的高校茶學(xué)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)應(yīng)該以此為契機(jī)抓住歷史機(jī)遇，對(duì)其課程評(píng)價(jià)體系進(jìn)行改革。對(duì)于學(xué)生的考核則實(shí)行多元化的開(kāi)放性評(píng)價(jià)體系，以科學(xué)、全面、綜合為指導(dǎo)，對(duì)其進(jìn)行科學(xué)考核。將課堂表現(xiàn)、作業(yè)情況以及考試成績(jī)對(duì)其進(jìn)行全面評(píng)估，并且可以在傳統(tǒng)純筆試的基礎(chǔ)上加入口語(yǔ)考試這一環(huán)節(jié)，考查學(xué)生的茶學(xué)英語(yǔ)應(yīng)用能力，而這些只有通過(guò)平日的累積性學(xué)習(xí)才能習(xí)得，避免了臨時(shí)抱佛腳可能比平日用功得分更高的尷尬。另外，高校對(duì)于教師的考核體系也亟待革新，唯分?jǐn)?shù)論的考核指標(biāo)束縛了教師的手腳，使其不得不被迫盯著學(xué)生成績(jī)，而陷入應(yīng)試教育的魔癥中。所以，高校應(yīng)該建立開(kāi)放包容的茶學(xué)專(zhuān)業(yè)考核體系，尊崇素質(zhì)教育理念，解放思想為教師提供一個(gè)寬廣的平臺(tái)，建立以培養(yǎng)學(xué)生綜合能力為目的考核評(píng)價(jià)體系。

參考文獻(xiàn)

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茶的入門(mén)知識(shí)范文第5篇

紫砂之道由來(lái)久

平時(shí)愛(ài)搞搞小收藏的袁先生這幾年就迷上了紫砂壺，他告訴記者，玩紫砂壺的味道不僅僅在于壺本身，同時(shí)也是一種品茶和養(yǎng)生之道，很受?chē)?guó)人的喜愛(ài)。同時(shí)，紫砂壺的收藏有著很濃厚的人文歷史背景，想要玩好紫砂壺，對(duì)這些知識(shí)內(nèi)容則不可不知。

著名的宜興紫砂壺起于明，興于清，繁榮于現(xiàn)代，它規(guī)矩的壺身盛載著數(shù)百年來(lái)的文化底蘊(yùn)。紫砂壺的市場(chǎng)認(rèn)可度與日俱增，藏家對(duì)壺的要求也越來(lái)越高，上千元的紫砂壺逐漸被人普遍接受。現(xiàn)在，隨著中高端壺的價(jià)格因?yàn)楣┣箨P(guān)系趨緊出現(xiàn)上漲，低端壺的價(jià)格也水漲船高。在買(mǎi)家漸增、泥料越發(fā)珍貴的情況下，價(jià)值數(shù)千元甚至更貴的“潛力股”也被買(mǎi)家熱捧。

想要跨入紫砂壺的收藏行列，買(mǎi)家就首先應(yīng)花時(shí)間去學(xué)習(xí)紫砂的一些基本知識(shí)。比如從紫砂壺的歷史和文化開(kāi)始，再到區(qū)分好壞的質(zhì)地、外觀(guān)形制，細(xì)一點(diǎn)的還可以了解一下如何選泥以及制作的工藝工序等等。用袁先生的話(huà)來(lái)說(shuō)，想要收藏紫砂壺、品出養(yǎng)生茶道來(lái)，首先就不能買(mǎi)一兩百元甚至更便宜的地?cái)傌洝！半m說(shuō)貴的壺不一定是好壺，但一些幾百元的促銷(xiāo)品往往并非紫砂所制。”袁先生介紹說(shuō)：“剛?cè)腴T(mén)的，花上一兩千元到正規(guī)店里買(mǎi)一把，那就能買(mǎi)得‘不假’了，這是第一步。”

先學(xué)看壺、賞壺

“同時(shí)，要學(xué)會(huì)收藏精品、真品。”袁先生頗為認(rèn)真地說(shuō)：“收藏嘛，畢竟也要肯花錢(qián)。”他接著介紹，衡量紫砂壺收藏價(jià)值的高低，關(guān)鍵是它的藝術(shù)價(jià)值，也就是說(shuō)，紫砂壺并非越老的價(jià)值就越高。此外，紫砂的材質(zhì)、顏色等也是決定其價(jià)位高低的關(guān)鍵因素，而像是名人留在壺上的印章、紋理（即山水畫(huà)、茶銘）則可以進(jìn)一步提升其附加值。

那該如何深入地學(xué)習(xí)分辨紫砂壺的好壞呢？用一位對(duì)紫砂壺頗有心得的收藏家的話(huà)來(lái)說(shuō)，“多看真品，才懂得如何看真品”。只有看過(guò)最美的傳世紫砂壺，才能掌握所謂的經(jīng)典之美，心中有美的標(biāo)準(zhǔn)，才能辨認(rèn)其他壺的好壞。看過(guò)真品，進(jìn)一步自我進(jìn)修來(lái)培養(yǎng)眼力，然后掌握歷史脈絡(luò)，自然能夠慧眼識(shí)好壺，辨認(rèn)出不好的壺或假壺。

看真品，博物館是最好的地方。比如國(guó)內(nèi)著名的北京首都博物館、南京市博物館、南京博物院、天津博物院等，均藏有從明代到清代的歷史名壺。在中國(guó)香港地區(qū)，則有茶具文物館，系統(tǒng)地將紫砂壺與西方陶瓷發(fā)展做了清楚的分析。看看博物館里所珍藏的宜興紫砂壺精品，正是培養(yǎng)紫砂壺美學(xué)鑒賞能力的最佳指南。

養(yǎng)生與茶道并存

買(mǎi)到了好用的紫砂壺，自然要物盡其用，好好享受紫砂壺的品茶之道，既養(yǎng)壺、又養(yǎng)生。所以，想買(mǎi)壺，還要先有“壺為茶所用”的概念。也就是說(shuō)，你喜歡喝什么樣的茶，就買(mǎi)什么樣的壺。

壺形是要考慮的一個(gè)重點(diǎn)。比如，有藏家認(rèn)為，圓形壺最能把烏龍茶的香味泡出來(lái)。因?yàn)闉觚埐璨枞~呈卷球狀，圓形壺為其提供了足夠的空間，可讓半球狀的茶葉完全舒展，圓形壺泡茶注水之后，圓形的器壁可讓水在壺里順流而轉(zhuǎn)，能更溫潤(rùn)地將水與茶葉緊密結(jié)合，有利于發(fā)茶。

進(jìn)一步，還要考慮壺所用的材質(zhì)，不同的材質(zhì)也會(huì)影響泡茶效果。用原礦紫砂土制壺是買(mǎi)壺者對(duì)壺最基本的要求，那么哪一種泥料的發(fā)茶性最佳？朱泥？緞泥？這就要親自泡茶去實(shí)證，才能抓到茶與壺的對(duì)應(yīng)關(guān)系，才能知道泥料與發(fā)茶性的關(guān)系，才能回歸壺以茶為本的原點(diǎn)。也就是說(shuō)，只有親手實(shí)驗(yàn)，你才能發(fā)現(xiàn)壺與茶的配對(duì)關(guān)系。

多學(xué)多試，正確養(yǎng)壺

紫砂壺的收藏不同于一般的收藏，它是在品茶的過(guò)程中享受收藏的樂(lè)趣，同時(shí)也有著收藏的投資性。那么，對(duì)于接觸不久的收藏者來(lái)說(shuō)，一方面要注重實(shí)用性，另一方面就像之前所說(shuō)的，也要多學(xué)多試，正確對(duì)待茶壺。

袁先生告訴記者，學(xué)會(huì)養(yǎng)壺是紫砂壺收藏的重要一課。對(duì)于燒結(jié)良好的新壺而言，因?yàn)闆](méi)有什么土味，所以就先以溫水倒入壺內(nèi)，讓新燒結(jié)的土胎與溫水接觸，接著用高溫水注入壺，然后倒掉熱水再換上冷水，以此模式連續(xù)冷熱交替，就能活化新壺的“毛細(xì)孔”。如不小心買(mǎi)到了燒結(jié)欠火、充滿(mǎn)土味的壺呢？那可以先拿它當(dāng)茶海，以泡好的茶湯滋潤(rùn)新壺，并將新壺粗糙的胎土用茶湯撫平。如此連續(xù)使用三到五天，新壺就可以拿來(lái)泡茶了。

另外，每個(gè)人喝茶都有偏愛(ài)的口味，在用壺泡茶時(shí)最好是一種茶用一把專(zhuān)用的壺，如此才不會(huì)讓上一泡茶湯殘留在壺壁的余味影響這一泡茶湯。例如，泡過(guò)普洱茶的壺，就絕不能夠再拿來(lái)泡烏龍茶。因?yàn)槠斩栉稘猓瑫?huì)緊緊吸附在壺壁毛細(xì)孔中，不易洗掉，如果又用這把壺來(lái)泡烏龍茶，普洱茶的余味就很容易蓋掉烏龍茶的清香。

理性看待投資熱

談到近年來(lái)愈發(fā)火熱的藝術(shù)品市場(chǎng)和紫砂壺投資熱，袁先生也是笑了笑：“我覺(jué)得不管是紫砂壺還是別的投資品，都應(yīng)該理性對(duì)待。以紫砂壺為例，你先要愛(ài)茶壺、愛(ài)茶道，才可以試著來(lái)玩紫砂壺。”