健康飲食含義

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健康飲食含義范文第1篇

位于美國加州總部的谷歌食堂歷史悠久，以提供各式美食而聞名于世，幾乎每個硅谷的工程師都以在谷歌食堂免費享受三餐為樂。這里每周7天、每天24小時不間斷免費供應各種食物，而且美味可口，皆采用本地、有機、可持續性食材烹制，很注重健康和環保。廚師還特別對營養食品和非營養食品做了不同顏色的標牌標注，以調節員工的飲食結構。

谷歌公司總部約有25個自助餐廳為員工免費提供小吃、飲料和其他食物。這些食物上無一例外都有紅、黃、藍三色的標簽，分別代表不同的含義――綠色，可以隨便吃；黃色，不要吃太多；紅色，偶爾可以嘗一嘗。食物上不同的標簽并不是隨意加的，而是根據這些食物在哈佛大學公共衛生學院飲食金字塔上的位置確定的。綠色標簽的食物處在金字塔的底部、黃色標簽的食物處在金字塔的中部，而紅色標簽的食物則在金字塔的頂端。

對食物進行分類是健康飲食的基礎，最典型的例子就是零食。谷歌總部隨處都可以看到各種零食，零食的包裝各不相同，分量也不一樣。每種零食上也都有紅、黃、綠各色標簽，主要標示出纖維素含量。至于餐廳廚師為員工烹飪的食物，食堂也有另外一套策略鼓勵員工用餐時做出健康的選擇。比如把最健康的食品放在最醒目的位置，使用小餐盤，所有食物中都加入蔬菜，任何時候都提供健康食物選擇，提供方便的運動器材（谷歌自行車）等。

在谷歌總部食堂，唯一需要為食物付款的地方是一臺自動售貨機。所售食物的價格由食物的營養含量決定，依據也是哈佛的營養金字塔：每克糖1美分；每克脂肪2美分；每克飽和脂肪4美分；每克反式脂肪1美元。即便食物中僅含有0.01克糖、0.02克脂肪、0.03克飽和脂肪或0.01克反式脂肪也都要計價，其總和就是食物的價格，以此讓員工克制自己遠離某些“垃圾食品”。按這個標準計算，桂格燕麥條售價15美分，阿莫斯餅干售價55美分，大塊哥羅多利巧克力售價4.25美元。這個價格和食物的重量、所含熱量都沒關系。

當然，谷歌總部為近三千名員工提供的這種飲食福利，并不是所有公司都能負擔得起的，但是谷歌食堂的健康飲食之道，對每一家關注員工身體健康的公司及我們每一個愛惜自己身體的人，都應有一定的教益和啟發。

健康飲食含義范文第2篇

關鍵詞：有效教學；課例；改進對策

中圖分類號：G632.0 文獻標識碼：A 文章編號：1992-7711（2013）09-0042

“有效”是課堂教學永恒的追求，但縱觀當前的中學英語課堂，低效乃至無效現象比比皆是。比如：目標設計偏離方向，內容處理脫離實際，呈現方式抽象枯燥，過程實施呆板僵化，互動合作點少面窄，教師指導顧此失彼，評價方式費時費勁等等不一而足。毫無疑問，這些因素都對課堂教學的有效性產生直接或間接的影響。

那么，如何提升課堂教學的有效性？實踐證明：有效教學有賴于教師有效的“教”――教有用，教有路，教有法，教會學生“學”；也有賴于學生有效的“學”――學有趣，學有方，學有成，學會“學”。以下筆者從關注教材，關注學生，關注預設，關注生成，關注細節，關注過程的視角，結合教學實例，著重圍繞目標定位、內容取舍、情境創設、預設生成、師生互動、學法指導六個維度提出了相應的改進對策。

一、以標定標，教學有路

英語新課程目標提出要培養學生的綜合語言運用能力，促進學生在語言知識、語言技能、情感態度、學習策略和文化意識五個方面的全面發展。因此，在確定教學目標時，教師要以“標”（新課程標準）定“標”（教學目標），加強目標設計的導向性、針對性和完整性，確保教學沿著正確的方向前進。

課例1：

校內研討課，某教師執教NSE教材七年級上冊M5 Healthy food Unit 2 A lesson in good health，圍繞名詞單復數、some/any/have got/has got的用法開展教學，語法分析到位，閱讀講解清晰，應該說語言知識與技能目標落實很到位。乍一看，似乎沒什么問題，但仔細分析不難發現，教師在授課過程中對東西方飲食文化的差異及養成健康飲食習慣這兩個方面著墨不多，學生缺少文化意識和情感態度這兩個重要目標的培養，是一堂有缺憾的課。根據這一思路，經過教研組集體研討，該教師在反思課上補充了三個小任務：1. compare Chinese food with western food：讓學生列舉中國人和西方人常吃、愛吃的食品，并進行比較，了解東西方飲食文化差異，拓展國際視野；2. make a survey and report：圍繞Whose diet is healthy/unhealthy？開展分組調查，了解組內同伴的飲食習慣并作口頭匯報，認識健康飲食及不健康飲食，形成歸因判斷，發展思維能力；3. give suggestions：向不健康飲食者提出建議，體現關愛他人的精神，最后這堂課以一個諺語結束，強化健康飲食理念，使學生在文化意識和情感態度方面得到有效提升：Eating breakfast like a king，eating lunch like a rich man，and eating dinner like a poor person.

二、以學定案，取舍有道

教學目標的最終達成與教師最初所設想的理想結果往往不一致，一個重要的原因就是教師缺乏對學情的正確分析，沒有根據學生的實際能力及需要狀況設計學案，偏離了學生原有的知識、能力“最近發展區”，導致盲目拔高，造成“高處不勝寒”的被動局面。因此，教師需要全面掌握學情，堅持“以學定案”，有必要的話，甚至可以對教材內容進行適當的取舍、替換或補充，并在課堂實施過程中隨時關注學生的認知發展狀況，靈活調整教學的難度、進度和梯度。

課例2：

一位新教師在一所農村初中執教NSE教材七年級上冊M7 My school day Unit 1 I like maths！學習時間表示法時，教材要求掌握o’clock， half， past三個詞及順讀法。該教師可能是想一步到位，一口氣把時間表達法教完，在教完前三個詞之后，還增加了to/quarter兩個詞的用法，進行了詳細的講解，結果導致相當一部分學生學得糊里糊涂，幾種表達法混淆在一起，“煮了一鍋夾生飯”（評課教師語）。to/quarter兩個詞本是下一個階段的教學要求，根據教材螺旋上升、循環復現的原則，可留待下一次再教。當然，如果學生接受能力強，提前滲透一下to/quarter的用法未嘗不可，但現實是當時課堂內學生已經明顯力不能及，過量灌輸的效果只能是適得其反。

三、創設氛圍，感知有境

語言是客觀情境的反映，有意義的語言交流離不開特定的情境。英語學習難免有枯燥而抽象的內容，因此，教師在新授課時要注重創設真實、自然的情境，讓學生在情境中自然而然地接觸語言，感觸直觀的形象，感受濃厚的氛圍，激發躍動的思維，進而產生學習新知識的迫切愿望。

課例3：

張老師在執教NSE教材九年級上Module 6， save our world， Unit 1 It’s wasteful to throw away paper and metal時，借助一些形象的圖片幫助學生理解部分抽象單詞的含義，如waste paper can be reused/recycled. Wasteful things are thrown away. Turn off the lights to save energy. Don’t waste electricity.（帶下劃線部分為生詞）等，并播放一段有關環境污染的視頻，讓學生感受身邊觸目驚心的environmental problems，使學生對所學習的語言知識有了直觀細膩的情境感知，激發起他們保護環境的責任感，達到了知情交融的狀態。由于之前的鋪墊充分，之后以小組形式討論環保對策，學生運用語言相當準確、流暢，如關于dos： Collect resuable waste/Sort waste for recycling/Turn lights off in time/Protect the air and water/Plant more trees to make the earth greener/Walk or ride a bike to school instead of taking a bus or driving a car/ Open a window instead of using air conditioning，又如關于don’ts： Don’throw away glass， paper and metal./Don’t waste water， electricity and energy./Don’t cut down any trees./Don’t use plastic bags and paper cups.等等。

四、因勢利導，生成有戲

課堂教學不僅僅是傳授知識的簡單過程，也是師生共同成長的一段獨特體驗，它具有動態性、開放性與不可預知性，時時閃現著一個個鮮活的細節。要處理好這些細節，教師需要深入解讀文本，挖掘教材內涵，在教學設計中強化預設，充分考慮可能出現的各種意外情況，并在教學實施過程中因勢利導，做到“目中有人”，心中有生，及時對預設方案進行調整，運用機智妥善處理突發事件，生成別樣的精彩。

課例4：

以下是關于NSE教材八年級下冊M1 Hobbies U2 Hobbies can make you grow as a person公開教學的一個案例，課尾時教師組織主題討論：“What’s your hobby？ How can your hobby help you？”許多學生談到一些常規的愛好如運動、讀書、畫畫、唱歌、集郵等，自然地運用了新學的表達方式（下劃線部分），這些與課前教師的預設基本吻合，比如一位學生談到下棋：My friend Paul likes to play chess. He thinks it’s tiring but interesting. His father taught him to play when he was only five years old， and as a result， he is very good at it now. He has played in the school team as well as in national competitions. But Paul is not just a chess player. He enjoys outdoor activities， such as walking in the countryside and climbing.但也有多位男生提到了愛玩電腦游戲，這有點出乎授課教師的意料，她意識到有必要進行恰當的引導，于是她說：I think a good hobby should develop your interests， help you learn new skills， make you grow as a person and bring you enjoyment and success. In a word， it can help you grow as a person. What do you think of the hobby of playing computer games？ 教師的點撥使學生的情感認知有了轉變，得到了學生的積極回應，一位學生作了反思式的匯報：Two years ago， I lost in computer games. I spent more time on playing games than studying. Soon I fell behind my classmates on study. Luckily， my parents warned me about my study. They asked me to get the idea of playing computer games out of my mind. It was not so easy， but I did it. Now I never play computer games.授課教師憑著對教材的透徹理解和科學全面的育人理念，在完成知識教學的同時，還對學生進行了主流價值觀的教育，達成了知識目標和情感目標的“雙豐收”，確保了教學沿著最佳軌道運行。

五、優化互動，訓練有素

學生在學習新的語言項目后，必須經過一定量的操練才能達到熟練掌握并運用的程度，即知識內化過程。因此，在課堂內，教師要采用小組討論、合作探究、問題質疑、成果展示、心得交流、問題綜述等方式促進師生之間、生生之間的互動交流，使人人“入戲”，不做“看客”，擴大操練的點與面，增大操練總量。在這個互動過程中，教師的主要任務是組織、觀察、指導、矯正和評價，以確保互動學習處于有序狀態，不流于形式。

課例5：

筆者執教NSE教材八年級下冊M5 Problems U1 If I don’t play， I will have another chance，在課堂最后一個環節組織討論：Talk about your problem and find the solutions，步驟如下：第一步師生交流問答，學生談問題，教師給建議，作為示范，并練習if表條件狀語的用法；第二步組織3-5人小組討論，在小組內相互交流、提建議；第三步就典型的若干問題進行全班討論，如My problem is my schoolwork/friends/sports/hobbies等，其中一位學生談及與父母的矛盾就具有很強的代表性：My problem is my parents. They always ask me to do more homework at weekends. They don’t allow me to go online. They don’t allow me to talk to boys. And I can’t go out at weekends. I feel so sad. 筆者就此現象在全班組織了討論，建議其他學生一起想辦法，學生紛紛提建議如下：

S1： I think you need to talk to your parents， tell them you need friends and...

S2： Tell them you need to keep some time away from schoolwork and learn something new.

S3： Work hard and try to get good grades， then they won’t worry about your schoolwork.

S4： Why not get some help from your teacher？

S5： ...

新課程理念下的教學已然不再是教師一廂情愿的“獨白”，而是師生、生生之間自然而然的智慧“對話”，從教師的“一言堂”逐漸演變成為師生共同參與的“百家爭鳴”。

六、滲透學法，指導有方

“教師教得辛苦，學生學得痛苦”，這似乎是外語教學界的不爭常態，也顯示出“教師教不得法，學生學無方法”這樣一個事實。科學的方法是走向成功的“金鑰匙”，強化學法指導，教會學生學習，幫助他們形成良好的學習習慣和思維習慣，為其終身學習和發展奠定堅實基礎，遠比單純傳授知識更重要。

比如，詞匯記憶是相當一部分農村學生的“不能承受之痛”。這里面就有一個記憶方法的問題。筆者關于詞匯教學的體會是：1. 七年級指導學生掌握音標拼讀、分音節記單詞、分類記憶等方法；2. 創設情境教學詞匯，恰當舉例，讓學生掌握詞性、詞義、詞的搭配和用法等，詞不離句、句不離文，音形義用相結合，組織聽寫時把單詞、詞組、句子混合聽寫；3. 日常教學中逐步滲透詞匯的認知策略，如聯想記憶策略、分類記憶策略、對比記憶策略、查詞典記憶策略等，不斷提升學生識記單詞的能力。學生到八年級上冊時，基本上就不會為記單詞而苦惱了。

課例6：

筆者在執教八上M2 Experiences U1 Have you entered a competition？為幫助學生更好更快地記憶單詞，結合圖片情景，運用了串聯記憶法，將相關生詞按一定內在聯系或經推理或借助想象的方式進行整體記憶（下劃線部分為生詞）：People often take a plane for a trip. The plane goes from one country to another country. And it takes off from one airport and lands in another airport. The captain and the cabin steward work in the plane. They work hard to help the passengers from different countries.這樣，學生在學習這些單詞時就形成了一個整體認知，詞義與語境結合比較好，記憶效果不錯。

教無定法，但教應得法。有效教學有賴于教師的“優教”――優化目標，優化內容，優化情境，優化預設，優化訓練，優化指導，也有賴于學生的“優得”――得趣，得法，得益。只有兩者和諧共進，才能從根本上提高教學的有效性。當教師心中有學生，教學有方向，組織有智慧，指導有策略的時候，我們的教學就能事半功倍，我們的教學就能走進月明風清的“別有洞天”。

參考文獻：

[1] 教育部.英語課程標準（實驗稿）[S].北京：北京師范大學出版社，2011.

[2] 張正東.外語教育學，北京：科學出版社，1999.

[3] 何善亮.有效教學的整體建構[M].北京：高等教育出版社，2008.

[4] 從九個維度談英語有效課堂教學[J].中小學英語教學與研究，2009（9）.

健康飲食含義范文第3篇

溫州市普通高中新課程有效教學送教下鄉活動中我開了一節公開課:第三模塊第二單元Healthy Eating的復習課。這節課我是希望能在傳統的詞匯、語法復習的基礎上開出一些新意:既有效而又不失趣味性。俗話說:好的開始是成功的一半。我深知好的開頭是有效的課堂教學的基礎,能起到點睛的作用。如果開頭引入新穎有趣,就能吸引學生的注意力與興趣集中在課堂上。而同樣,除了好的開頭與好的過程,如果再有個具有延伸、拓展意義又有趣味的結尾則是對整節課的一個升華。所以在設計這節課時,在引入和結尾部分我都頗費心思, 希望能在傳統的復習課中輸入一些新的理念與新的元素,同時又能使課堂更加有趣更加活躍。

下面,我就結合英語必修模塊三第二單元的這節復習課中的教學片斷,來談談如何在英語課堂中用好引入來提起學生對本節課的濃厚的興趣,又如何結合扎實有效的復習環節和好的結尾來使得整節課得以升華,以期達到更好的教學實效。

二、教材分析

本單元的中心話題是“健康飲食”,介紹了一些相關的知識:如:What is a healthy diet? What is energy-giving, body-building or protective food?尤其詳細地通過兩篇閱讀文章重點介紹Yonghui 和Wangpeng的餐館中的菜單以及他們倆愛情人生的結合,讓學生明白什么是真正健康的飲食習慣。本單元引導學生閱讀、討論、思考這些問題,目的在于讓他們遠離不利健康的飲食習慣,養成良好的飲食及生活習慣。如何在一節課中要做到有效又有趣的復習,的確不是一件容易的事情。在備課之前,我一直在思考這幾個問題:我到底要復習些什么?為什么復習?怎么復習?復習到什么程度?考慮到我上課的對象是高一學生,因此,我設定了這樣的目標與原則:一、以盡量生動活潑的活動形式讓學生深刻了解健康的飲食方式并運用于生活中。二、課文中重要詞語、句型及語法(情態動詞)始終結合情景重點復習,但不要詞語開花,重在精練。三、以一條學生熟悉而又自然的主線貫穿,課堂環節看似平實但卻心思在其中。

本節課我的設計以當前學生較熟悉的網絡紅人:“臺灣小胖”---林育群為主線,以學生去應聘林的私人健康營養顧問為中心任務,讓學生在新穎刺激的應聘闖關任務中鞏固課文知識、應用健康飲食理念、完成有趣而又有效的復習。

三、案例片段

以下就幾個教學片段談談我是如何魚與熊掌---有趣又有效兼得的。

片段一:Warming Up 中的應聘闖關任務的設計

原來我為了讓學生能夠深刻地體會健康的重要,設計了以下的開頭:

T: Today I’ve brought 4 friends, Miss H, Miss L, Mr. W. They are all very important to me. Can you guess who they are?

Ss: No idea.

T: Miss L stands for Love, Miss H?

Ss: Health.

T: W stands for?

Ss: Wealth.

T: Maybe you are not familiar with C, C stands for Career.

T: Do you agree they are important to all of us?

Ss: Yes, definitely.

T: Now, suppose you can only have only one of them with you in your life, which one will you choose?

S: Health. Without health, you can’t enjoy anything happily.

T: I can’t agree more. To me, I think health is the most important thing.

So, I really wish everyone here can enjoy a healthy life. How can we enjoy a healthy life? We must have a healthy diet of course.

在試上這節課時,我發現學生對于將health, wealth, love排序,最終意識到 “健康”的重要性這種方式并不太感興趣,他們覺得這種方式有點幼稚,沒意思。后來我想給學生做這個抉擇本身也并不很科學,因為這四樣東西都是人們的常識中覺得很重要而且希望同時擁有的東西。那換什么樣的引入有趣呢?學生課后閑聊的話題 “臺灣小胖”---林育群引起了我的注意,于是便有了這樣刺激而又有趣的引入。

T: 林在百度上的求助信吸引了我的注意力

以圖片介紹了林育群后,學生的興奮點馬上被調動了起來,相當一部分學生都急于了解林育群其人以及他的肥胖原因。因此,在這一環節也就順勢復習了動詞drive的用法以及學生對healthy diet的理解,情境自然且學生的知識輸出效果也非常理想。

I am curious about the Taiwanese boy, Lin.

Curiosity drove me to do some research on Lin’s eating habit. A. He drove his car into a wall.

B. The determination to succeed drove him to try everything he can to lose weight.

經過以上情景后,學生輕而易舉地就找出第二句的drove與例句有相似的含義:驅使。在學生對“臺灣小胖”的興趣漸濃時,老師提出了本節課的中心任務:闖關應聘林的私人健康營養顧問,也就難怪學生們都躍躍欲試,氣氛熱烈了。

片段二:中心任務與單元復習要點的完美結合

我把本節希望復習到的有關Healthy Eating的詞、句、課文內容以及運用融合在了應聘林的私人健康營養顧問的闖關任務中,以下重點介紹這四關。

任務:Wanted

Personal health advisor

1.Part-time , 20 Yuan per hour

2.Knowledge of healthy eating preferred

3.Energetic, communicative and helpful

第一關:Round 1: your knowledge of healthy eating

1.I think vegetables are healthy food because they contain lots of vitamins and fibre.

2.If we want to keep fit, we should eat a balanced diet.

3.Some vegetables remain more vitamins when raw (uncooked)

4.The fresh fruit will truly benefit our health.

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5.The best way to lose weight is to cut down the fat and increase the fibre in your meal.

6.If you want to stay slim, you should stay away from sugary drinks, such as cola. (sugar)

7. A banana can give you a lot of energy, but you can not eat it when hungry .

8.If you want to lose weight, you must limit your daily taking of sugar and fat.

此關為單詞拼寫,較容易,但于看似不經心間為以后各關儲備健康飲食知識和語言。

第二關:Round 2 :Wang peng’sVSYonghui’s

Which restaurant would you like to introduce to Lin? Why ?

Please say something about their strength and weakness.

此關意在復習課文及對于healthy diet 的深入理解。在這一環節中不再用傳統的完形填空的方式,而是讓學生自己講Wangpei和 Yonghui的餐館所提供的飲食的優缺點,自由而又更好地檢查學生對文章的理解。在學生的匯報中會帶出形容詞比較級在否定句中表最高級的用法,這里可重點復習。

1. Nothing could be better than the food in their newly-opened restaurant.

=The food in their newly-opened restaurant is the best.

“Having dinner with family is a happy thing.

Nothing can be happier!”

=Nothing can be happier than having dinner with family.

沒有什么比在冬天的早晨睡個懶覺更好的事了。

Nothing can be better than sleeping late in winter mornings.

I think no one/ nothing can be _____ than _________.

2.I can’t find a better novel in China.

3. I can’t agree with you more.

第三關:Round 3: problem solving

Situation 1: A singer, Lin(臺灣小胖), 24, 110kilos, loves fatty pork and chocolate very much.

Situation 2: A student of 15, 40 kilos, enjoys vegetables but hates meat. He loves doing sports very much but is often too weak to do it .

本關旨在考察學生對表建議的情態動詞的理解運用,如:ought to, should,must,needn’t / don’t have to,had better,had better not等。

學生的確給了很多的建議,為后面的寫作準備了大量的材料。

第四關:Round 4: e-mail writing

在前三關的操練基礎上,學生對于第四關比較有信心,在自身英語水平下都有不同程度的較令人滿意的文章輸出。

四、教學反思

德國教育家第斯多惠說:“教學的藝術不在于傳授的本領,而在于激勵,喚醒和鼓舞。” 由于學生的主動性與興趣被很好地調動了起來,他們積極主動的參與和努力,使本節課上得非常成功,基本完成了復習任務,體現了詞匯、語法和課文的分層復習和有效落實。筆者認為這堂課的成功之處在于:

1. 改變傳統的復習模式,不再一味地以練習代替復習,而是以學生感興趣的人與事設計主線,創設自然的語境,吸引學生注意力,營造寬松、愉快、和諧的學習氛圍,有效設置多樣化、多層次的活動形式,精選練習,從而提高課堂效率,活躍課堂氣氛。正如一位老師評課時說的:創設的情景真實性很好,比較貼近生活實際,課堂教學和諧、有趣而且有效。

2. 詞匯復習體現層次性,重點突出新課標要求的高考考察的高頻詞匯和學生容易忽視或不能正確使用的詞匯用法,以階梯式的活動設計從易到難,從句到篇復習與運用,兼顧不同層次的學生需求,保證了每一個主體的參與和發展。

這樣的課堂,學生與教師,學生與學生, 學生與教材,學生與教學方法都有機地融合在一起,不僅提高了學生對英語學習的興趣,而且真正使學生在學習英語的課堂上也感覺到了學習的快樂。不過這堂課也有不足之處:

1. 在復習要點的選擇上還不夠舍得,還需舍棄一些內容,才能使重點內容重點練,反復練,練透,用好。

2. 情態動詞在情境中的運用更多的是根據學生以往的認識,在本堂課中只是給了一個任務:要求給建議,這個環節應讓學生有更好的機會自己去體會語言及用法。

五、結束語:

教是為了不教。所以我在教學中更多的不是灌輸知識,而是提高學生對英語的興趣。另外,我希望更多地授之于漁而不是授之于魚。有人說:教育是一門藝術,是不斷追求完美的藝術;在這條藝術之路上, 沒有最好只有更好。所以,我將在這條藝術之路上不斷上下求索。

參考文獻:

1. 教育部. 2006《普通高中英語課程標準》〔M〕北京:人民教育出版社

2. 夏谷鳴. 2006. 英語課堂教學的有效性新課程培訓會上講話

健康飲食含義范文第4篇

美麗和健康需要運動

梁靜頗具健身氣質，很多女孩看到她都會很“生氣”，明明不是運動員，卻長著一副運動員身材――勻稱有致、結實緊繃，上天真是太厚愛她了。

除了天生麗質，梁靜說，好身材還得益于她從小就喜歡的游泳運動。梁靜小時候是溜肩。那時候，她常常和鄰居家的小朋友們一起坐著大卡車去游泳。她說她蛙泳游得特別好。可能是因為游泳的訓練吧，她的肩不知道從什么時候起變平了。“我覺得這跟我游泳有關系，所以我的肩膀、脖子，鎖骨都挺好看的，我特別喜歡。”

“2002年下半年的時候，一個朋友帶我去青鳥健身俱樂部，我覺得氣氛特別好，環境很時尚，每個人都顯得活力充沛，所以我就辦了一張月卡，決定先體驗一下，一個月下來，感覺非常爽。我經常去上動感單車課和一些集體有氧課。”梁靜開始愛上健身房運動。她說：“許多女孩子鍛煉的目的是為了瘦身。但是，減肥需要毅力，如果你三天打魚、兩天曬網，永遠都不會成功。運動加上營養的調理永遠是減肥的不二法寶。”在1998年拍《女子特警隊》的時候，梁靜60公斤，2002年年底拍《黑洞》的時候，梁靜65公斤。去青鳥鍛煉不久，就遇上2003年“非典”，梁靜和很多演員一樣都沒有戲拍。于是，她和一幫朋友去海南三亞玩。在三亞，梁靜和朋友們每天要做的事情就是跑步、看海，享受寧靜的生活。那一段時間，梁靜覺得自己的心情平靜而愉悅，在有規律鍛煉的同時，兼做到健康飲食、高質量的睡眠，梁靜的體重減了5公斤還多，而且身體的線條也特別好。“很簡單的一句話就可以形容我那時候的狀態，那就是‘容光煥發’。”之后回到北京，拍《好想好想談戀愛》時，因角色需要，需要狠狠地減肥，所以，只要不拍戲，梁靜就到青鳥去健身。

明星羽毛球隊很出名，梁靜就是一個積極的隊員。她說她特別喜歡打羽毛球，因為出汗快，打網球可能要二三十分鐘才能出點汗，但打羽毛球10分鐘就能大汗淋漓，馬上就會產生滿足感。她是那種急性子，喜歡馬上就可以看到效果的運動。所以，她每周都會打3次球。一次拍片時，她的腿不方便就是因為打羽毛球把腳崴了，因為當時她沒有很好地熱身就開始狂拼了。所以說，她覺得在運動中，安全特別重要，熱身一定要做足。

維持狀態需要做功課

作為一個演員，維持良好的狀態不是一件容易的事情。有一段時間，因為工作繁忙，在短短半個月內，梁靜瘦了5公斤！早晨四五點鐘趕到片場化妝，直到深夜才結束工作。但是，梁靜說：“即使那時，我也堅持每天鍛煉。在別人看來，這人一定是瘋了。只有我清楚，一旦停止運動，精神狀態和身體狀況都將難以為繼。”堅持一個月下來，人瘦了，但心情很好，身體很棒。梁靜說，這就是運動的好處：讓身體更健康，讓精神更堅強．她說運動是發泄不良情緒、消除心靈毒素的偏方，不管工作多辛苦，發生了多么不愉快的事，都會隨著運動的汗水一起流走。

除了運動，沐浴也是梁靜每日的必修課。“熱水沖在身上，全身肌肉逐漸松弛，精力得到恢復，一天下來的疲憊感也隨之消失。之后，我會認真護膚，我特別注重對皮膚的護理。北方天氣干燥，應及時涂抹潤膚乳。”要做到按期、按時護膚對梁靜來說可不是一件容易的事兒。她說，有時忙起來連洗臉的時間都擠不出來！但是，她會隨身帶著護膚品，見縫插針地卸妝、清潔和護膚。

飲食上，梁靜非常注意補充維生素、礦物質。“我是在南方生長的北方人，雖然骨子里是北方人，但飲食上完全承襲了南方人注重調養的習性。我愛喝湯、愛吃水果。我的朋友都知道我特別愛煲湯，在外景地時，無法做湯就拿香米粥當湯喝。”

梁靜說，她是一個容易遺忘的人，自己快樂的秘訣就是盡快地遺忘。有人說過，愛的反義詞不是恨，而是遺忘。她說，除了遺忘。包容也很重要，努力用平和的心態對人對事。“做演員的好處就是可以在戲里體會人生百態。悟透了角色的心理，也就明白了人性，懂得了很多做人的道理。無論對朋友還是親人，都不要無止境地要求對方，在接觸過程中不斷發現對方身上的閃光點，可以讓生活這杯水更有味道。”

女人味很重要

健康飲食含義范文第5篇

關鍵詞：高中生物教學；營養學教育；必要性

一、引言

目前，一個新的知識領域正在中國悄然興起，那就是營養學。良好的國民營養和健康狀況是社會經濟發展的基礎。一方面，隨著我國經濟的快速發展，我國居民的營養狀況得到明顯改善。但是，微量營養素（特別是鐵、鋅、鈣、維生素A和D）缺乏仍然廣泛存在。另一方面，隨著膳食結構和生活方式發生的極大變化，與營養相關的慢性疾病，如肥胖、二型糖尿病、心腦血管疾病和某些癌癥發病率急劇上升。因此，當前我國面臨著“營養不良”和“營養過剩”的雙重挑戰。

在我國小學、中學階段，還沒有為專門講述健康營養教育而開設的課程，只有在大學階段部分專業專門開設了人類和動物營養學，國家相關資深人士看到了中國營養學教育貧乏之下面臨的各種問題，由此聚集了大量營養學專家，制定《國民營養條例》，以闡述對學生、社區人群進行營養咨詢的重要性和相關政策，可惜的是，該條例從2005年制定直到現在都沒有正式出臺。

二、在高中生物教學中滲透營養學教育的必要性

2011年3月11日，日本東北部海域發生的強震及其引發的海嘯、核泄漏后，為了防止碘131對民眾甲狀腺造成的影響，日本政府向民眾發放碘片，誰也沒有料到的是地震后的“蝴蝶效應”波及了香港和中國的部分地區，我國浙江、廣東、江蘇、安徽、重慶、河北、北京等多地出現食鹽搶購現象。因為民眾看到了一些不實的媒體報道，錯誤地認為吃碘鹽可以預防碘131造成的輻射危害，上演了極其荒謬的“搶鹽鬧劇”。

作為一名生物教師，就“搶鹽”現象，筆者在課堂上及時地對學生進行了相關營養學宣講和解釋，學生恍然大悟。由此，筆者想到，如果我們加強了營養學教育，如果民眾能掌握一些營養知識，也不會出現這些愚昧之舉了。

從科學的角度分析，生物學和營養學之間存在著重要聯系，因此，作為一名高中生物教師，筆者認為應該在高中生物課中向學生宣傳營養學知識，讓他們在學習生物學知識的同時也一并了解常用的營養學知識，為提高國民的營養學知識素養，普及健康飲食觀念，做好教育上的準備。

三、在高中生物教學中滲透營養學教育的途徑研究

（一）幫助學生明晰營養概念及其重要性。

在日常教學管理中，筆者發現，正在長身體的中學生，他們中有些人為了方便省事總是吃方便面，有些人怕胖而不顧后果地節食，有些人每日總是把零食當主食。這些錯誤的飲食觀念，正是他們對于營養概念缺乏正確了解的原因造成的。

“營養”一詞確切而比較完整的定義應當是：“機體通過攝取食物，經過體內消化、吸收和代謝，利用食物中對身體有益的物質作為構建機體組織器官、滿足生理功能和體力活動需要的過程。”當我們在講述新陳代謝中同化作用的時候，就可以把營養的含義與同化作用相比較就能發現它們之間的相似處，因為同化作用(又叫做合成代謝)是指生物體把從外界環境中獲取的營養物質轉變成自身的組成物質,并且儲存能量的變化過程。

（二）把營養學知識點滲透于生物課程內容中。

1.在講述高中必修第一冊中第二章節《組成細胞的分子》的時候，當其中內容涉及細胞中的元素和化合物種類時，教師可以順帶講述一些它們的營養作用。

例如Ca教學中，講述到Ca和P都是人體的大量元素，都是構成骨骼和牙齒的重要成分，除此之外，Ca可以調節肌肉收縮和血液凝固，其實Ca的功能遠不止這些，血鈣還具有保護心臟、預防癌癥、預防腎結石等作用，血鈣含量不正常也會導致人體內環境穩態失衡，比如血鈣過高會導致肌無力，血鈣過低會引起肌肉抽搐。近年來的研究表明，人體缺鈣正危害著我國國民的身體健康，尤其是兒童和老人受害為甚。兒童缺鈣可以導致“X’型腿、“O”型腿，雞胸等癥狀，中老年缺鈣可以導致骨質疏松、骨質增生等，所以現在各種補鈣的產品日益興盛，但補鈣不能盲目。首先要進行自我診斷是否對應有缺鈣的表現，然后檢測血鈣的含量，如果的確需要補鈣，也不要聽信某些鈣品的夸大宣傳，補鈣不是越多越好，重要的是看吸收，從這個角度來說盡量通過改善膳食結構達到從天然食品中獲取足量鈣的目的。比如常見的牛奶、雞蛋、豆制品、海帶和蝦皮含鈣量都很高，只是在吃這些食物的時候，要注意植物性食物中的草酸、植酸、膳食纖維和高鈉、高蛋白食品會妨礙鈣的吸收。

又如Fe，屬于半微量元素，是構成血紅蛋白的成分，如果缺乏會導致缺鐵性貧血，建議同學們多吃富含鐵元素的食物如肝、腎、血、心、肚等動物內臟，含鐵特別豐富，而且吸收率高。其次為瘦肉、蛋黃等。相比之下，植物性食品中的鐵吸收效率普遍較低，而乳制品含鐵量就更少了，還有食用“鐵”強化食品，例如“鐵”醬油，強化“鐵”的豆漿、奶粉。

關于蛋白質，教師可以通過講述偏食的危害，讓學生明白蛋白質的作用。蛋白質是構成細胞膜的總要成分，具有催化作用，參與免疫調節，等等，其實它和碳水化合物、脂肪都是人體的三大能量物質。我們都聽說過“一杯牛奶強壯一個民族”的口號的來歷，它是1950年，日本正式立法，要求義務制教育學校每天免費給在校學生供應一杯牛奶，因為牛奶是優質蛋白質的來源，只是蛋白質利用率方面，雞蛋是最好的來源，因為雞蛋蛋白質中的必需氨基酸構成比例與人體最為接近，其次是牛奶，再者是魚，蛋白質與血漿滲透壓有著重要關系，所以人體每天必需要攝入的一定量的蛋白質，對于有些學生總認為素食對身體最有好處，其實不然，動物性食品對身體的健康很重要，所以一定不可以偏食。

在講到脂質時，教師可以通過節食減肥的危害向學生介紹脂類的重要性。因為脂類首先分類包括脂肪、類脂和固醇類，在講完它們的功能后，會講解脂肪代謝疾病，比如肥胖，其實導致肥胖的原因有很多，與基因有關，與內分泌有關，與飲食更有關，目前很多中小學生的肥胖主要原因是攝入的能量超過消耗，多余的能量在體內轉變成了脂肪，三大能量物質相互轉換，糖可以大量轉換成脂肪，而脂肪很難轉換成糖，所以肥胖不是單純吃肥肉而導致的，青少年尤其是女孩往往為了減肥而盲目節食，最終引起新陳代謝紊亂，抵抗力下降，嚴重者出現了低血鉀、低血糖，易患傳染病，甚至由于厭食而導致死亡，因此要告訴同學們正確的減肥方法是合理地控制飲食，少吃高能量的食物（如肥肉、糖果、和油炸食品等），同時應增加體力活動，使能量的攝入和消耗達到平衡，來保持適宜的體重。

2.在光合作用這個章節，教師可以通過光合作用的講解，倡導學生在飲食時注意綠葉蔬菜的攝入。影響光合作用的因素中，礦質離子也是影響因素之一，例如構建葉綠素的Mg，如果植物缺Mg，會由于葉綠素不足導致光合作用能力降低，聯想到人，如果缺乏Mg，又會如何呢？近日，美國科學家發現鎂元素不僅有助于骨骼構造，蛋白質生成，釋放存儲在肌肉中的能量，以及身體溫度的控制，而且鎂元素還有利于大腦感應的調節和控制，鎂含量不足可能引起記憶力減退和學習能力變弱。鎂元素在維持神經肌肉的興奮性上也起著很重要的作用，有資料表明，鎂制劑在治療癲癇癥時有很好的療效，曾有學者專門做過抑郁癥患者體內血鎂含量的測定，結果顯示血鎂含量較正常人偏低。所以有專家把鎂稱為天然的鎮靜劑，而鎂最好的來源就是我們日常生活中的綠葉蔬菜，可是有些同學不喜歡吃，可以根據這些例子倡導學生在飲食時注意綠葉蔬菜的攝入。

3.在細胞的物質輸入和輸出這個章節里，教師應該通過講授滲透吸水和失水的原理，提醒學生注意一定要控制食鹽的攝入量。因為，當細胞外液濃度大于細胞內液時，細胞會失水，反之細胞吸水。說到這不得不提及我們當地的風俗習慣，冬季里要腌制大量的動物食品，吃入過咸的食物，必然導致鈉的大量攝入，而鈉攝入量過多，是引起高血壓的重要因素，所以提醒學生注意一定要控制食鹽的攝入量，一般每人日平均食言的攝入量大概為6g/日，提醒學生如果家里有高血壓的患者，在飲食時要注意選擇低鈉鹽，同時適當的補充鉀，因為鉀有降血壓的作用。

四、結語

良好的國民營養和健康狀況是社會經濟發展的基礎。擁有健康的身體也是中學生獲得知識的前提，而身體健康又必須依靠以營養科學為基礎的合理膳食，在目前中國營養學教育普遍開展比較困難的情況下，中學生物教師完全可以通過生物課程的授課，以課本知識為基礎，運用典型案例，結合生活現象，向學生宣傳營養學，為中國營養學教育的發展做好基礎教育階段的鋪墊。

參考文獻：