食品包裝的重要性
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食品包裝的重要性范文第1篇
關鍵詞食品安全；食品包裝；綠色環保
食品是人類生存最基本的物質資料，隨著經濟的發展，社會的進步，人們對食品有了越來越高的要求。食品發展逐漸呈現出特殊性和重要性。但近年來，食品問題的屢屢出現改變了人們對食品的選擇標準。對于食品選擇，人們多了謹慎和戒備[1]。除了對食品本身質量的要求外，還關注食品生產過程、食品包裝、食品運輸和食品存儲等一系列工序的操作。所以，目前關于食品問題的研究和分析成為相關學者和行業未來重要的課題。
1食品安全和食品包裝發展的重要性
1.1食品安全發展保證消費者的身體健康，提高消費者生活質量
健康綠色的食品能夠為消費者提供生存所需營養物質，提高消費者的身體素質，保證生命活動的正常進行。另外，保障食品安全，能夠減少社會矛盾，促進民生問題得到解決，同時可以促進國家經濟的發展。
1.2食品包裝發展能夠促進食品行業發展，提高區域經濟水平
食品包裝能夠有效貯藏食品，擴大食品銷售輻射圈。良好的食品包裝技術能夠有效地避免細菌的滋生，提高食品保質期限，保證食品經過長途運輸后不變質，擴大了區域食品發展的產業鏈，促使食品經濟的進一步發展，實現我國產業轉型發展。
1.3食品安全和食品包裝的發展，有利于踐行可持續發展戰略
食品安全和食品包裝的發展能夠改變食品因安全問題浪費的現狀，如三聚氰胺事件，導致大量牛奶被回收統一銷毀[2]。同時，減少食品包裝中污染材料的使用，如景區中隨處可見的食品包裝袋嚴重影響景區的環境衛生，提高食品行業的可持續發展。
2食品安全和食品包裝的現狀
2.1相關食品企業利益至上，缺乏食品安全意識
食品行業作為生活必需品，成本較低，利潤較少。食品銷售數量是食品企業獲取高額利潤的最重要的手段。但現實中，同一食品之間的市場競爭很大，食品企業無法形成品牌效應，因而所占市場份額少。所以，有的食品企業為獲取高額的利潤，采取降低生產成本，爭取價格優勢獲得市場份額的方式[3]，致使大量質量不合格、對人體有害的食品流入市場。
2.2食品包裝的機械包裝工藝落后，缺少技術支持
根據國家食品法規定，食品的包裝禁止人工包裝，必須使用機械進行包裝。目前，我國機械包裝工藝仍處于起步階段，機械控制水平較低，包裝缺少美觀；智能化水平低，容易出現漏氣等影響食品包裝質量的情況；同時，食品企業沒有形成成套的包裝機械工藝，一個包裝階段進入到另一個包裝階段效率低，可靠性差，嚴重影響了食品包裝的發展。
2.3食品安全和食品包裝安全問題相關部門監管力量薄弱
隨著人們對食品安全和食品包裝問題的重視度的提高，國家頒布了大量的法制法規，促使食品行業進行安全的生產。但事實上，由于相關部門執法力度低，對市場缺少監管，在利潤的驅使下，食品行業往往置相關法律法規于不顧，嚴重影響食品安全和食品包裝的發展。
3提高食品安全質量和食品包裝質量的方法
3.1提高食品企業的社會責任感，建立正確的經營理念
由于食品企業追求高額利潤所造成的食品問題，可以通過提高企業社會責任感入手，促使食品企業承擔應有的社會責任，保證食品的安全，保證消費者的合法權益，這樣才是企業長久的經營理念，食品企業只有承擔其社會責任，才能獲得消費者的認可，最終獲得發展[4]。
3.2創建現代化包裝機械體系，提高包裝質量和效率
對食品包裝機械存在的問題，應加快技術創新，構建現代化包裝機械體系，大力開發精度化、自動化、智能化的包裝機械，提高包裝的技術水平；采用綠色環保包裝材料，保證食品的安全和應有的營養成分。3.3提高對食品行業的監管執行力，形成理論和實踐相結合的監管體系相關部門應加強地食品行業的巡查監管，保證食品行業切實遵守相關法規進行生產活動。定期對食品行業的環境衛生進行巡查，保證食品企業生產衛生時刻處于達標狀態；對于衛生未能達標的企業進行關門整治，從法律上保證食品行業的安全性。
4結語
自古以來，中國人就對食給予了較多的重視，如“民以食為天”的諺語的出現，食品問題一直都同人類生存息息相關。在當今社會，隨著人們生活方式的改變，對于食品的關注度只增不減，所以加強食品安全和食品包裝的發展，對于人們踐行綠色環保生活具有重要指導意義，能夠避免人們“病從口入”，保證人民的生命財產安全。
參考文獻
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食品包裝的重要性范文第2篇
關鍵詞：低碳；食品包裝設計；可持續性發展
一、什么是食品包裝設計
食品包裝設計是結合消費者的心理，再加些藝術手法將食品信息直觀傳達給消費者的創作過程，是設計師的綜合素質的考量，內容包含圖片，文字，色彩，外觀等。帶給消費者更直觀的信息感受，是打動消費者購買欲望的關鍵所在。上市食品產品的推廣失敗有時和包裝設計不當有著密切的關系，例如：由于設計師經驗缺乏造成一些食品商家由于對企業文化設定不到位，既沒能第一時間就直觀反映出有關食品的確切信息，又沒能很好得勾起顧客的購買欲望。例如一些禮品包裝為了迎合消費者虛榮的不良心態，將包裝做成爛俗形象，只為贏得一時的銷售額度，但久而久之帶來的負面影響卻更難改觀，得不償失。食品包裝設計也是品牌形象的設計，它不僅可以為消費者傳達最直接有效的信息，例如配方和生產日期等，又能讓消費者更快速準確的記住產品形象，不僅方便區分不同品牌的同類食品，好的設計更是能讓產品在競爭者里脫穎而出，好的設計代表著企業的良好社會形象。
二、現代食品包裝設計的演變
食品包裝產業一直是一個大量的資源浪費、以及材料的后續污染，容易造成環境污染的行業。隨著倡導低碳時代的到來，食品包裝設計在設計行業中有著不可撼動的地位。隨著經濟社會的發展，人們在滿足溫飽之余開始追求高水準生活品質，物質觀念也由最初的無追求或追求實用性轉變成了對美觀、檔次的追求。食品包裝也受到了影響，由最初純粹只為保護食物方便攜帶的單純目的，演變出了一項新功能，那就是通過最大美化產品來提高產品價格，帶來高利潤。然而隨著人們對物質的要求越來越高，企業產品競爭愈演愈烈，為了贏得消費者的眼球，食品包裝開始過度裝飾，過度追求“精美華麗”，造成“裝飾過盛”的不良趨勢。而現在，由于一些消費者缺乏理念，食品企業的目光短淺，設計師的盲從，才導致今天的部分產品設計不合理、浪費資源、大大增加了環境的負擔。我認為，食品包裝設計在力求創新時，也應當尋求出一個讓經濟與環境共贏的辦法，讓環保成為現代設計的主流。人們曲解了食品包裝對于人類最初的意義，食品包裝也應該回歸本真，在多功能上進行研究和升級。
三、低碳時代對包裝設計的影響
1）什么是“低碳”。低碳生活，是近幾年一種新型生活方式，更是一種對生活的新態度。所謂低碳生活就是在生活中盡量低排放、低污染、低耗能，降低二氧化碳的排放量，是選擇了一種健康可持續的生活方式，是現代環境復雜下的社會可持續發展的必然選擇。在資源浪費嚴重、材料的后續污染、全球低碳經濟日益復雜的大背景下出現了低碳食品包裝設計這一設計理念，這種大環境下食品包裝設計產業提出了新概念、新思路、新要求，這些新觀念使食品包裝設計要強調實現可持續發展和視覺傳達美感相統一。這不僅僅追求最大限度的展現包裝的功能，表現包裝的視覺感受，還要盡可能的做到綠色低碳，例如減少包裝材料的大量資源浪費以及后續材料的污染，改變以往設計師以及消費者追求注重表面裝潢、注重裝飾豪華的包裝設計理念，提倡使用低碳、綠色、環保、健康的材料。構建低碳綠色生活，也是食品包裝產業環節中較為重要的一方面。低碳食品包裝的探尋之路是可持續發展設計的必然趨勢。現今，低碳的生活方式已成為一種時尚，一種新的價值觀念，造就了低碳設計的發展趨勢。食品包裝設計就是其中之一，這些影響來源于消費者價值觀的轉變，印刷科技信息的更新，時代品味的進步以及全球當下生態環境保護者們的呼吁。人們在環保意識越來越清晰強烈的社會背景下，營銷與推廣也受到了低碳綠色環保越來越多的指導與影響，例如食品與包裝設計的協調統一、食品包裝的設計與材料、以及包裝尺寸和造型等；而低碳綠色的食品包裝設計所發揮作用的程度，也直接影響著食品的銷售，這個觀念既是食品銷售的前提與方向，同時也決定了所銷售食品的最終命運，也是未來是否能夠成功建設品牌形象以及公司企業文化起著不可或缺的作用。因此，所以設計師在設計的過程中要充分考慮受眾者的真正需求，真正實現消費者、食品的包裝、環境建立促進和諧共生的社會趨勢，走低碳經濟、低碳生活的發展道路，充分感受到真正的以人為本的設計宗旨。
2）對包裝設計的影響。因為低碳時代中的包裝設計，要系統性地控制整個包裝的設計和生產以及使用回收的過程。所以在設計方面并不單是只追求其中一個環節點的設計，而是要在包裝的整個生命周期都要貫徹低碳設計生產的理念。要有系統性的設計，要有邏輯性地進行思考和分析，要將不同的環節聯系起來，把各個方面有可能所產生的影響和后果一一列舉出來，從而盡可能最大程度上減少和控制排碳量以及是否有可能產生其他污染物質的問題。
3）對包裝材料的影響。在全球倡導低碳環保的社會環境下，包裝材料向低碳標準靠近已成為當下主流趨勢。充分利用好環保可回收降解材料，盡可能減少包裝上的資源過度消耗及包裝廢棄物對自然環境造成的污染。在包裝設計追求創意時盡量避免過度包裝所造成的浪費，也不要一味盲目追求檔次而忽視包裝回收再利用的可能性，否則必定會使廢棄物的回收和利用造成困難。利用原生態材料或可回收性材料，不僅可以減少對環境造成的污染，更能使物品的達到再循環再利用的目的。
4）對附加功能的研發與創新。在低碳經濟時代下，環保的呼聲越來越高，人們的消費觀、社會價值觀也在隨著時代進步，環境問題已經成為全民關注的熱點。但要怎樣設計才能有效避免包裝浪費呢？首先以最少材料最大程度發揮材料的作用，比如結合建筑形態和幾何組成的最大承重限度加入到包裝設計當中，科學承載食品體積減少浪費。其次，增加包裝的附加功能也是解決問題的關鍵，使一物多用避免一次性包裝產生的浪費，比如DIY動手拆開組裝成其他裝飾物件，真正達到再組裝，再利用，再循環，不僅給人們的生活帶來動手創作的樂趣，久而久之給還人們塑造了一個正確的審美與購物觀，加強人們的低碳觀念，將全民環保真正得進行下去，最終將食品包裝設計引向良性競爭。好的包裝設計是可以從食物出發，潛移默化得引導著當代人正確的消費觀念和生活習慣，為人類引導正確的生活方式才是改變不良現狀的根本。在這新時代環境下，低碳包裝設計代表了新型先進的理念，最大程度提升產品包裝的再利用率，著重拓展研發產品包裝的附加功能將會是未來可持續發展的必然趨勢。
四、總結
食品包裝的重要性范文第3篇
摘 要：色彩在光線的影響下會產生色彩的物理屬性，而色彩的心理屬性則產生于人類感知色彩后的情感表達。隨著社會的進步，人們的審美觀也在提升，導致在食品包裝中色彩的運用變得越來越重要。本文通過對色彩情感與食品包裝設計的淺析，探究色彩情感對食品包裝設計的影響作用的表現，從而得出色彩情感在食品包裝設計中的地位至關重要。
關鍵詞：色彩；食品包裝設計；色彩情感
引言
隨著當今社會的物質生活水平的提高，人們對商品的購買要求也在不斷地提高，在甄別商品的購買價值后，還要判斷商品是否美觀和讓人感覺愉悅。而食品包裝上的色彩也成為了人們是否購買此商品的一個重要鑒別條件。所以食品包裝上采用的顏色不止是具備幫助消費者辨別商品品種的作用，還在和消費者產生共鳴。對于食品包裝設計而言，包裝不僅僅要給消費者以安全感，更需要迎合現代社會人們在不斷改善和提高的審美價值和文化內涵，因此，在食品包裝設計中的色彩情感的應用的重要性顯而易見。
1色彩情感
色彩在光線的影響作用下傳達到人的視覺器官，然后經過視覺神經傳入大腦，與以往的回憶和常識產生聯想，從而形成一種神奇的心理效應。色彩是最能表達情感的方式，色彩也具有表情，不同的色彩表達了不同的情感，也正是這些情感與人類的視覺產生反應，從而產生了所謂的色彩情感。
1.1色彩情感的概念
情感也被稱作是感情，是人類喜怒哀樂的心理活動的總稱，是一種心理反應。色彩情感是通過色彩與光結合后所產生的效果為人類感知后產生的情感的一種心理效應。所以色彩情感的體現很大程度上是來源于人類的聯想的，并且色彩所帶來的強烈的視覺沖擊感和人類的情感是密不可分的，所以這也是每個人看到色彩后會產生不同的感覺來影響對事物的判斷的主要原因。
1.2色彩情感于食品包裝設計的影響
食品類商品的包裝區別于其他商品的包裝在于它的安全性，所以食品類的包裝不能太過沉悶，沉悶的色彩會給人以負面的影響。而鮮G的色彩會給人以興奮和愉悅的情感。食品包裝的色彩運用直接影響到產品的銷售情況是由于色彩不僅僅承擔著區分產品類別的責任，同時還影響著消費者看到商品的直觀感。
例如：圖1是一款純天然果汁的包裝設計，巧妙地提取利用了果汁原色的漸變色表達出來。果汁的原本的自然的顏色配以瓶口處鮮明的補色和間色的漸變效果相互融合，給人以清新純天然的感覺，畫面簡潔大方，主題突出。
2食品包裝設計中色彩情感的視覺心理分析
在食品的包裝設計中，色彩需要激發的不僅僅是食品所吸引人的美味，還有食品給人安全純天然的享受。而色彩所傳達出的情感都是通過人的視覺心理所產生的。這較常被運用在高端產品的包裝設計中，而食品的色彩運用則需要更加清新鮮明的顏色來體現，因為鮮明干凈的色彩給消費者帶來的視覺心理是有別于其它產品的包裝的。
2.1色彩情感在食品包裝設計中的體現形式
當面對著商店里琳瑯滿目的食品產品時，首先印入眼簾的是吸引人眼球的食品漂亮的外包裝，包裝上精美的圖形，鮮艷的配色，都能影響食品的銷售情況。而主要表現形式中包含：一是食品的天然未加工的原色，二是食品品牌的基本色。
食品的原色也就是產品本身天然的顏色，消費者通過觀察食品的原色來判斷食品的類型口味來決定購買與否。
食品品牌的固有色也就是品牌特有的標志性顏色。例如：圖2中眾所周知的可口可樂的罐裝瓶包裝設計，經典的紅白配色，經典的絲帶樣式的標志字體，一眼就能識別出是可口可樂的產品。可口可樂經過了幾百年的歲月的考驗，依然在現代社會競爭如此激烈的市場中占有一席之地，說明品牌的固有色不能以創新為目的，要以恒久的發展為目標。
2.2色彩情感在食品包裝設計中的感官分析
食品包裝中的色彩能夠以不同方位的感官對消費者產生刺激。從視覺、味覺、觸覺這三個方面來讓人產生聯想。視覺首當其沖，色彩的視覺就是考飛著砍刀色彩之后的感受，在人們看到具有視覺沖擊力的色彩時，自然會被吸引，從而關注這一產品，最后考慮是否購買，因此加深對此商品的記憶。
3食品包裝設計中色彩情感的應用分析
當今社會食品行業競爭日趨激烈，大部分的食品品牌商家利用各種各樣的色彩來裝飾食品的外包裝，大多數都忽略了食品作為一種特殊的商品的出發點和目的，食品不單單要帶給消費者以美食的享受還要保障消費者安全的體驗。
3.1利用色彩情感與消費者進行互動
色彩情感原理在食品包裝設計中的應用常結合了不同的色調來與消費者產生共鳴。同時結合食品品牌的產品特征或是分析特殊的消費對象，給食品包裝設計合理的配色，使外表色彩極富視覺沖擊力，讓人印象深刻。色彩的特有性決定了色彩所傳達出的情感是不能以其它形式替代的，色彩的使用功能也是與消費者產生互動的形式之一。
3.2色彩情感在食品包裝設計中應用的發展前景
色彩在食品包裝設計中的運用竭力地表達出色彩的情感作用。隨著現代生活水平的提高，人們也更加注重審美的追求，對于生活的態度也逐漸趨于情感化，對食品包裝的要求不再僅僅是停留在實用的需求上，更加注重食品包裝的設計感和色彩感。帶有色彩情感的食品包裝才是現代消費者所追求的。并且，色彩情感的食品包裝設計應用也是食品包裝設計的一個發展趨勢，它以一種積極的態度對待生活，無形中提高了人們生活水平的質量。富有人性化的色彩情感也將成為食品包裝設計的一種全新的設計思潮。
4結語
當今消費者的審美水平和生活方式變得越來越多變和獨特，如果包裝設計不按照不同時期的變革來設計就很難在市場上取得成就。色彩情感的食品包裝設計是能夠引起顧客對產品產生好奇感的包裝形式之一，對這種包裝方式的實用也是當今人們緩解生活壓力、憧憬輕松生活的直接表現。設計師不但要對所說合集的食品品牌進行深入的調查，也要打破自己的思維枷鎖，需要善于觀察生活中的一點一滴并從中感悟，從而激發設計師自己創造性的思維。
參考文獻：
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食品包裝的重要性范文第4篇
關鍵詞：設計色彩；個性；色彩統一
品牌氣質的打造要了解消費者的審美情趣，包裝設計和色彩搭配上不能給消費者視覺疲勞的印象。有很多包裝都是根據一線品牌的產品直接拿來借鑒。“這是一個致命的錯誤，沒有那個長的像哪位明星的模仿者會具備超出明星本人的氣質。”
有效的色彩搭配是塑造品牌個性的最好辦法。可口可樂紅、百事可樂藍，一個多世紀始終如一。雪碧芬達也有專屬色系。國際品牌在100多年前就已經明白如何體現自己的品牌氣質。王老吉，一紅一綠霸占罐裝和利樂包市場，色彩可以成為品牌的獨有資源。
依云的一款水包裝造型設計要花幾百萬，有的企業就花幾千元來仿造一下，這僅僅是企業實力懸殊而花不起錢嗎？意識、思想、高度。
1 色彩語言在食品包裝上的應用
色彩的主要功能是對商品的外表包裝材料進行修飾、美化，最重要的是傳遞信息。對于某些食品，幾乎是一看到包裝的色彩，便知道是什么種類或者口味，如橘子汁、咖啡、茶等的包裝有較強的直觀性，便于選購商品。食品包裝色彩與商品的內容及品質有著相互依存的聯系，各類產品都在消費者心目中產生根深蒂固的“習慣用色”。所以，食品包裝色彩的客觀運用直接影響到消費者對商品內容的判定。
1.1 紅色在包裝上的運用
紅色有暢銷的感覺。紅色，是與美味有很大關系的顏色。如：西紅柿、番茄醬以及老少皆宜的西瓜大多都是紅色的；牛肉、豬肉等肉類食品也都是紅色的新鮮。特別是應用在商品銷售方面，將紅色用在包裝上，其商品就能給人以鮮艷、味美、刺激，富有人情味，每當我們走進食品店，首先映入眼簾的就是紅色包裝，紅色容易引人注意。這正是在包裝上有效地運用色彩心理的結果。
1.2 黃色在包裝上的運用
黃色，也是代表美味的顏色，能引起人的食欲。如香蕉、橘子、菠蘿、黃油、泡騰片等。通常黃色能給人以好吃的感覺，因此在食品的包裝上采用黃色，就自然地令人感到里面的包裝物一定是美味的食品。在食品包裝的設計中，將原料、未加工的制品等用照片表現，既有直接表現的效果又易懂，色彩與圖形構成了商品的形象。達利園的食品包裝主色調是黃色，明度比較亮。這種色彩來自與生活中的烘焙或者油炸食品的色彩。當人們看到這種食品包裝時，能夠馬上判斷出這是一種什么類型的食品，進而進行選購。在名稱處理上選用比較亮的色彩，這是因為人們看到色彩比較亮的食物會產生食欲。除此之外，法式小面包的包裝主色調是金黃的，選擇色彩的方法與上面相同，取自于食物在現實中的色彩。因此，在餅干，特別式烘烤類或油炸類餅干時，通常采用黃色的近似色，使整體的亮度提高。
1.3 藍色、綠色、白色在包裝上的運用
藍色、綠色和白色多用于冷飲、速凍食品和綠色食品包裝。冷飲、速凍食品運用藍色，是為了讓人產生一種清涼的感覺，藍色是表現冷凍食品的形象色。藍色和綠色都有新鮮和清爽的感覺，成為食品包裝設計的常用色彩。在綠色的運用上也應注意多采用草綠、淡綠以及像嫩葉那樣的新鮮的效果。
1.4 咖啡色在包裝上的運用
有一種表現美味的顏色――咖啡色。它代表像咖啡、茶、啤酒、巧克力、威士忌、脆酥薄片餅干、蛋糕一類食品獨特的風味。深咖啡色會使人聯想起烘烤食品飄散出來的誘人的香味。
2 食品包裝色彩語言的個性化
食品包裝色彩設計在發展中越來越追求運用大腦潛意識活動，在常規中尋求特異，從定勢中尋覓突破，大膽而前瞻性地運用色彩，開拓食品包裝色彩空間，充實包裝色彩內涵，豐富包裝色彩語言，使商品在競爭中脫穎而出。
2.1 兼容邏輯與非邏輯的統一
人們認為色彩具有的情感暗示作用，是色彩作用于人的心理，靠人的聯想產生。因而，在食品包裝設計中，通過對色彩存在的一些固定聯想展開設計。如，炎熱的夏天，冷飲的包裝多用冷色調，給人涼爽、降溫的心理感覺。色彩的這種慣性的聯想思維左右著包裝設計的色彩運用和發展，色彩情感的易變性與多樣性決定包裝色彩情感的個性化。隨著消費者審美情感的不斷發展，人們更加傾向于具有個性化的色彩組合，“與眾不同”成為消費者渴望在色彩包裝中找到一種新奇感受。這促使設計師運用逆向思維，多角度、多觀點地豐富包裝色彩的設計語言，從而充實包裝色彩的情感。
比如傳統觀念認為餅干應多用易于產生食欲的暖色調進行設計，但如奧利奧餅干大膽運用藍色作為包裝的主色調，使人們在暖色調為主的餅干包裝中能夠一眼看到這種特別的包裝，毫無疑問這是一個包裝色彩運用成功的例子。這也給我們一些啟示：這種帶有自己獨特個性的包裝設計會使人有一種眼前一亮的感覺，從而達到吸引人們目光的作用。又如，話梅糖的內包裝使用的使接近于黑色的設計色彩，這與我們通常理解的糖果常用的包裝色彩有較大的區別，所以它使人們在品嘗這種糖果時不僅仔細研究起這種包裝紙，而這樣的效果正是商家所希望的，在這種過程中，越來越多的人記住了這種食品，進而使這種食品成為人們所熟悉的食品。再次看到這種食品時，會不自覺的有一種親切感。旺仔小饅頭是備受消費者喜歡的一種小食品，這種食品的熱賣不僅由于其精致可愛的外形，其包裝設計也有其獨特的色彩，它所采用的包裝色彩是大紅色，這與一般的餅干包裝設計有些不同，這在一定程度上正好也是它的優勢，因為它的與眾不同，它的獨樹一幟，成為第一個進入人們眼簾的商品。
2.2 傳統色彩與現代色彩的統一
食品包裝色彩設計，首先考慮它能否引起消費者的購買欲。近年來，許多食品包裝色彩設計傾向于運用傳統色彩與現代色彩相融合的配色方案。中國傳統的色彩強調傳神、寫意的韻味，崇尚平淡自然的意境，而現代色彩搭配則簡潔、明快、時尚、優雅。兩者融通會使人產生親切、自然、和諧人性化的心理體驗，加深消費者對食品包裝色彩的理解。如具有傳統色彩的康師傅包裝，就是用具有傳統色彩中國紅和黃色為色彩視覺主旋律，增強國人的民族自尊心。
2.3 色彩訴求與消費者心理定位的統一
包裝的色彩能否在第一時間抓住消費者的心理，取決于商品所傳達的視覺信息能否被消費者接受并產生視覺信息的反饋，提升消費的欲望，這就需要認真研究色彩訴求與消費者心理定位。
在現代社會生活中，年輕一代具有求新、求異的消費動機，中老年有實用和性價比高的消費動機，文化高的人基于高消費、高品位和高品質的消費動機，這就會產生不同的色彩訴求。如國際著名品牌雀巢咖啡，在包裝上采用艷紅色作為產品包裝的色彩沖擊波，象征熱情、活力，配有含味覺心理色彩元素的奶油色和咖啡色，構成系列產品的主色調。品牌標志運用藍色與主色調的暖色形成對比，使整個雀巢系列產品具有濃郁的咖啡香味，將雀巢咖啡的高品質信息運用色彩語言傳達給消費者。這種風格的設計，更容易被年輕人、小資情調的中產階級接受。
3 食品包裝色彩語言的系列化表現
食品包裝系列化是指由一個企業所生產的同類產品的不同品種，采用統一而又有變化的包裝設計形式，它們組合成一個系列，既有多樣性又有整體感。隨著食品的種類越來越多樣化，包裝的促銷作用日益明顯，商家們不僅僅重視在食品包裝結構上創新，也從不忽視色彩在包裝中的重要性，色彩在系列化包裝設計中的運用，更是錦上添花。系列化包裝具有良好的陳列效果，色彩整體效果較好，沖擊力較強，如果都以相同的圖案來進行組合，色彩就起到了先聲奪人的效果。
系列化包裝中的色彩不能隨意使用，必須針對每個產品的色彩特征加以發揮。例如在蒙牛牛奶系列化包裝中，不同的色彩運用傳達給消費者不同的信息，以牛奶固有色白色為主色，藍色系給人以優雅安靜的感覺，為晚安系列牛奶，綠色系給人們帶來清爽朝氣的感覺，為早安系列牛奶。色彩具有味覺性，冰淇淋包裝更是突出了系列化包裝中色彩帶來的這一作用。宏寶萊冰淇淋系列包裝，采用的色彩是產品本身所具有的特點，表現出了同類冰淇淋的不同味道。以乳白色為底色，與大面積咖啡的固有色相結合的設計，向消費者傳達是咖啡口味的冰淇淋；黃色與綠色的搭配，代表了鮮果口味的冰淇淋，給人以涼爽清新自然的感覺。
食品包裝的重要性范文第5篇
其實,好的開端是成功的一半,要想讓學生學好這門課,教師在講緒論時要營造一個良好的開端,精選內容,精心組織,激情講解,積極調動起學生的思維,采取“人機互動,師生互動”的方式去講。打亂課本原有的編排順序,先重點介紹我國食品包裝的現狀和發展趨勢,利用食品伙伴網、維普網上搜集的包裝領域新技術、新方法通過多媒體技術呈現出來,并播放國內外先進的食品包裝生產線視頻,指出我國在食品包裝領域與國外的差距,通過對比教學,內容形象直觀,學生深深體會到包裝的重要性,激發其主動學習的興趣,為學習后續內容打下良好的基礎。
食品包裝技術是一門綜合性、應用性、針對性都很強的課程,為適應高職高專人才培養要求,必須改變傳統的“填鴨式”教學。啟發式教學法是指教師在教學過程中根據學生獲得和掌握知識與技能的認識原理及客觀規律,精心設計能啟迪學生思維、激發學生創新能力的問題,引導學生積極、主動、自覺地探求真理,獲得知識,掌握技能,提高素質,增長才干的教學方法。它不同于注入式教學法,不是將學生當做盛裝知識的容器,向其灌注大量現成的概念、原理、公式之類的知識,而是引導學生發現問題、思考問題、解決問題[1]。食品包裝技術與各種包裝形式、包裝材料、包裝機械等聯系緊密,學生對這些沒有直觀的認知,這就使教學變得抽象、生澀、難以理解。如在講解紙包裝材料及容器內容時,提前告知學生搜集紙包裝容器,授課時教師結合實物進行提問,啟發學生講解紙包裝材料的特性,學生直觀地看到食品包裝用紙容器,邊觀察實物邊總結特點,很自然地就掌握了紙包裝材料的特性。通過課堂師生的互動討論,充分調動了學生的主觀能動性,使原本枯燥的課堂教學變成了清晰可見的現場指導,學生反映印象深刻,從而激發學生的學習興趣和求知欲望。
大學教育不同于高中教育,注重學生自學能力的培養。大學教師大多是課堂授課,課下很少與學生溝通交流。這雖然提高了學生自我學習能力,但也為教學效果帶來一些弊端。由于缺少溝通交流,教師對學生掌握知識的程度把握不夠,慣例式地按照教學進度授課,教學效果的優劣得不到學生的及時反饋,一定程度上違背了教書育人的準則。為進一步提高學生的學習熱情,強化學生的自學能力,教師可安排某些簡單易理解的章節讓學生自己備課講課。學生授課時面對的雖是朝夕相處的同學,但身份的改變,迫使學生去盡快適應這種突然的改變。課下再接受同學和老師的點評。這極大提升了學生的心理承受能力,鍛煉學生盡快適應社會的能力。如蛋類和乳類食品包裝這節內容,采取師生角色互換,學生分組分內容組織教學,通過學生互評和老師點評的方式進行課堂教學,改進教學模式,充分激發學生的學習興趣。多年來,食品加工技術教研室成員通過修訂人才培養計劃,制定新的課程標準,確定教學目標,選定教學內容,根據重點與非重點,在學期初布置好教學任務,讓學生有充分的時間參與到互動的學習過程中。老師講授重點內容,讓學生掌握食品包裝技術的學習方法和技巧。對于一些直述性知識,讓學生當老師,分組討論,學生完成從選定內容、查閱資料、備課、課堂講解至最后評價全過程的學習。并將其納入學生成績考核評價體系中,和期末的理論成績綜合進行評定。教師既了解了學生對知識把握的深淺,又鍛煉了學生的自學能力、語言組織與表達能力,自我意識得到充分發揮,活躍的思維得以展現,創新能力得到提高。師生交流進一步增進了師生情感,由此形成一個良性循環。
