旅游管理教學計劃

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旅游管理教學計劃范文第1篇

―、課程目標設計

課程目標分為總體目標和具體目標兩個部分。

1、總體目標

通過營造出旅行社內勤人員實訓環境，使學生對文秘工作有一個正確和較為全面的認識和了解，能夠按照其崗位職責、行為規范和工作流程，做好旅游信息搜集、編輯、整理和工作，配合旅游規劃師組織、策劃旅游線路及其推廣活動，協助網管人員完成網站內容的發展規劃工作，培養受訓人員具備利用計算機技術履行文秘崗位工作的能力，注重教學與育人并重。

2、具體目標

課程具體目標分為能力目標、知識目標和素質目標三個方面。

(1) 能力目標分為工作能力目標和技術能力目標兩類，前者包括信息的獲取、處理、、交流和應用能力，后者有五個方面：①能夠在Windows操作系統環境下進行熟練操作；②能夠使用Office等常用辦公軟件進行簡單的辦公操作；③能合理利用網絡資源，能夠設置上網環境并掌握使用搜索引擎的能力；④能夠判斷并排除常見的計算機軟硬件故障；⑤能夠進行項目策劃實施及全程監控。

(2) 知識目標：①熟練掌握計算機的基礎知識；②掌握Windows操作系統的常用設置；③掌握辦公軟件的使用方法及網絡的基礎知識；⑷掌握故障判斷及排除相關知識。

(3) 素質目標：①微笑積極的工作禮儀?’②全面協調的溝通能力；③高效嚴謹的執行力；④堅強的抗壓能力。

二、課程內容設計

結合專業學習和職業崗位需要，以“好客山東”旅游項目推廣活動為載體整合計算機課程內容，主要包括信息獲取、處理、交流和應用五部分，基本能夠滿足學生專亞學習和職業崗位需要，適應學生繼續學習和綜合素質的全面提高的要求。

信息獲取實訓，通過網絡査詢（主要渠道）、第三方提供和實地調研的方式來獲取山東著名景點介紹、門票收人和旅游產品相關信息，訓練學生信息獲取和初步處理能力，掌握計算機基礎知識和網絡應用技能。

文字信息處理實訓，通過撰寫、編輯、排版、設計和《山東省著名旅游景點匯編》訓練學生的文案書寫和文字信息處理能力，掌握字處理軟件應用技巧。

表格數據處理實訓，通過制作、編輯、處理、分析和圖表化《山東省著名旅游景點門票收人數據報表》（2009—2013年度總表、2013年月收人報表、）訓練學生的表格數據信息處理能力，掌握電子表格軟件的應用技能。

信息演示交流實訓，通過創建、制作、編輯、播放和應用演示文稿《山東省旅游產品推介活動》（觀光產品、度假產品、專項產品、生態產品和安全產品）訓練學生的信息交流能力，掌握演示文稿軟件應用技能。

信息應用實訓，通過在網絡和展板上展示旅游景點、線路和費用相關信息訓練學生的信息應用能力，掌握網站基本制作技巧以及圖文聲影的處理方法。

課程內容以上五部分不是孤立存在的，相互聯系又自成體系，.每個模塊既注重信息技術素質的提高又有所側重，把職業素養和思想道德教育貫穿于教學的全過程。

三、能力訓練項目及其情境設計

基于工作過程的項目化教學強調“做中學”，結合旅游管理專業特點設計教學能力訓練項目及其情境。

1、能力訓練項目設計

山東佳期旅行社推出“好客山東”本地旅游活動，在搜集旅游信息和考察線路的基礎上整合旅游資源，形成具有特色的旅游品牌向客戶推薦。

課程教學之初，授課教師擔任旅行社總經理角色，負責市場部片區經理的選拔，標準是不僅要具備比較扎實的計算機基礎知識和基本技能，而且有良好的溝通協調能力，了解本片K的旅游景點概況。全班同學通過競選成為山東某個片K旅游景點推介經理，其他同學向有意向的片區經理“求職”謀得文秘工作崗位并在其領導下做好本職工作。片區經理在總經理處領到計算機設備（含必要的軟件）、打印機、展板等資源即可帶領員工按照項目要求開展工作。

2、項目情境設計以“好客山東”旅游項目推廣活動為載體整合課程內容，由“旅游景點信息搜集實訓”、“旅游景點介紹匯編實訓”、“旅游景點門票收人數據處理實訓”和“旅游景點信息實訓”五個子項目組成，由于篇幅限制僅以第一個項目為例進行介紹。

四、考核方案

高職旅游管理專業的計算機課程考核由能力訓練、模擬實習和理論測試三部分組成，分別占據總成績的40%，30%和30%;其中前兩者分別在課上由教師指導和課后自主學習完成，它們具有相同的測評指標（實訓操作中的態度及獨立性、紀律性占20%,項目實踐完整性和實用性占50%,實訓操作的規范性占30%)，而理論測試成績以期末考試的為準。

五、結束語

旅游管理教學計劃范文第2篇

面對專科生、研究生，本科學生處在一個兩邊都夠不著的尷尬境地，導致的原因是本科旅游管理專業課程設置的不合理和人才培養目標不明確。因此，從根本上解決目前旅游管理專業課程設置存在的問題，提高旅游教育的質量，增強學生競爭能力成為迫切解決的問題。

下面以我校旅游管理專業的問題進行分析。

一、我校旅游管理專業本科課程體系設置存在的問題

（一）基礎課程比重過多，專業課程比重偏少。公共課門數少、課時比重大。而專業課程特別是專業方向課程課時量偏少，課程門數偏多，“大而全、小而全”導致許多課程只能泛而不精，學生只能了解皮毛。

（二）實踐課比重偏少，理論講授比重偏多。旅游管理專業作為一個應用型極強的專業，實踐課程環節必不可少。按合理的課時量分配應該是公共課、基礎課、專業課、實踐課四部分課程數和學時數依次應構成一個兩頭小中間大的菱形結構。

（三）課程設置過細。我校旅游管理本科專業課程設置的門數偏多，面面俱到，這導致了學習起來大而不精，缺乏專業職能方向性和技能提升的連續性。

（四）課程設置未體現地方特色。旅游管理專業是一個應用型極強的專業，課程設置不僅要體現旅游管理專業本身的特點，同時還應體現地方特色，充分利用地方優勢資源，凸顯自身的地方特色。

二、我校旅游管理專業本科課程體系設置優化與實踐教學體系改革

1 旅游管理專業教學計劃的優化

旅游管理專業人才需求的調查。通過對行業企業的調查、走訪，行業專家座談了解分析，總結出旅游管理專業人才應具備語言溝通表達、信息獲取、服務交流禮儀、就業、實際操作、社會適應、自主學習、科學研究、創新實踐、可持續發展的能力，并掌握一門以上外語，懂得各國、各地的民風民俗、生活習慣。

修訂優化旅游管理專業課程教學計劃。通過課程體系的改革，可以達到全面改造旅游管理專業的教學內容和課程體系的目的，使教學內容的實踐性更加突出，使專業的應用型更加凸現，因此我們主要確定了專業基礎、專業核心、主要專業課、專業方向選修課和實踐課程模塊。因此我們對這五個模塊進行的廣泛的調研和深入的探討。

根據教育部工商管理類專業的要求，開設了微積分、管理學、微觀經濟學、宏觀經濟學、線性代數、統計學、經濟法、管理信息系統專業基礎課。專業核心課模塊主要為學生就業提供支撐，學生通過學習后，入職技能會提高，為學生搭建一個比較高的平臺。開設專業核心課：旅游學概論、現代服務業管理、酒店管理概論、旅游市場營銷、旅游財務管理、旅游規劃與開發、旅游經濟學、旅游商務英語、旅行社經營管理、旅游心理學。為了拓展學生職業能力、市場的需求和學生的興趣，開設了專業選修模塊以二選一的模式讓學生門自主選擇。增加專業課程課內實踐課時的比重，學生可以根據自己的興趣選擇專業選修課，目的是提高學生的職業素養拓、展職業發展能力。同時我們根據行業發展和就業需求建立和拓展了多地專業實習基地，通過旅游企業認知實見、專業講座、旅游拓展綜合能力訓練、專業見習、專業實習、畢業論文等來提到學生的專業認識、零就業期、職業發展設計等。

2 旅游管理專業實踐教學體系

健全管理體系。對于管理體系的建立采用了校院系企四級分工負責管理方式。校級教務處進行監控職能管理，保證實習確實按質按量完成。二級學院進行專業性實訓中心、實驗室的建設與管理，實習計劃的申核，實踐教學、科研、培訓任務的下達。旅游管理系組織實施、基地的建設與發展，實踐教學管理章程的擬定。校外實訓基地由院企雙方根據合作協議共同管理，按行業發展變化安排教學環節，實施質量監督和考評。

實踐教學層次體系。旅游管理專業實踐教學內容體系應有循序漸進的層次性，它必須有利于培養學生的實際操作能力、研究問題的能力和開拓創新的能力。因此，應用型本科旅游管理專業中實踐教學應與理論教學緊密結合，形成“認知實踐、―模擬實訓―專業短期實習―長期定崗實習―研究實踐”的全方位的立體化分層次的實踐教學體系。

（1）第一個“實踐”：第一、二學期為“認知實踐”，完成校內通識課和專業基礎課，到企業實地參觀和聽取行業專家講座等形式，進行行業認知實踐；認知實踐的課程主要是專業基礎課和專業課；讓學生對今后的工作產生感性認識；實踐的方式有酒店參觀實習、旅游景區考察，會展和旅行社實際參觀，進行案例分析討論、課堂演示等多種形式的實際訓練，此外還可安排野外集中實習，我們在這方面安排了旅游地理學與旅游資源調查實習、游客市場調查實習，旅游拓展能力訓練實習等。

（2）第二個“實踐”：第三、四、五學期為“課內教學與實訓”，在學校進行專業技能課的學習，并在校內進行餐飲、客房、前廳等部門輪崗實訓。主要是利用校內實訓室，如形體訓練房、多媒體教室、模擬餐廳、模擬客房、模擬酒吧、導游模擬實訓室、旅游規劃設計室，以及旅游電子商務、旅游信息系統等實驗室。在校內進行模擬實訓是配合專業課的課程實習，也是校外實戰實習的前奏，它既減少了師生在學校與企業間的奔波，提高了實習效率，也節省了教學經費。

（3）第三個“實踐”：第六、七學期為“頂崗見習”，學生到旅游、酒店企業集中頂崗見習。到旅行社見習，了解和熟悉旅行社中的計調工作、接待工作和綜合業務工作，到酒店企業見習，了解和熟悉酒店中的各主要部門的服務流程和基層管理等，到旅游景區見習，目的是了解和熟悉旅游景區的經營體制、運行模式、管理方法及景點導游講解的技能等，實習期為半年左右。

（4）第四個“實踐”：第八學期為“就業創業實習”學生到酒店企業就業實習，同時為就業創業打基礎。本層次是為提升學生專業能力而設計的，通過專業實踐，一方面給學生零就業提供了施展機遇和施展才華的場所，另一方面學生的到來給旅游企業帶來了無限的生機和活力，為旅游企業的改革和發展提出了合理化建議，同時旅游企業也能從中發現和選拔人才。

（5）第五個“實踐” ：第八學期為“畢業論文與社會實踐”，學生到酒店企業進行社會調查，同時完成畢業論文。旅游管理本科教育不僅培養學生的實際操作能力， 而且要有一定的研究能力，這里研究實踐不是單純的研究，而是走“產、學、研”相結合的道路。研究實踐也可選用教師科研工作緊密結合的課題，學生通過參與教師的科研，提高了學生的理論水平及解決現場實際問題的工作能力。指導老師應要求學生圍繞論文選題或專題設計項目，運用所學的專業知識通過調查研究、收集資料、分析問題、發現問題、解決問題等來完成畢業論文。

參考文獻：

[1]楊尚英，等.旅游管理專業實踐教學體系改革探索與創新[J].中國科技信息，2009.6：200-201.

[2]張金霞.應用型本科旅游管理專業立體化實踐教學體系的改革探討[J].中國校外教育，2008.4.

旅游管理教學計劃范文第3篇

關鍵詞：課程體系；旅游管理；體驗視角

引言：隨著改革開放和市場經濟的發展，人民生活水平得到了不斷地提高，并推動了一系列服務行業的發展，其中旅游最是顯著。隨之而來的便是旅游的相關行業，于是也就有了專門的旅游教育。其中有了專業的系統教育，對旅游業的發展是推動不小，但是，在發展的同時，我們不可否認，因為起步晚，缺乏經驗的它同樣存在不足。伴隨著對旅游的不斷研究，我們不難發現，現在的旅游消費者真正追求的是體驗感，而并非局限于走走停停，拍拍美景，所以旅游專業的教育應該從體驗出發，從而對課程設計內容不斷創新。

一、目前旅游管理專業課程體系所存在的不足

每一門課程的設計都應該體現出科學合理性，我國現在的旅游教育普遍存在的問題則是課程體系的設計問題。以下三個方面的問題是目前高等院校的旅游管理課程設計的主要問題。

（一）課程設計面“大而全、小而全”。這樣的設計表現為內容大量重復出現在許多課程上，這也是眾多師生無法迅速適應的原因。其中最明顯的是基本理論管理的重復，因為它在最初的理論課上設計了經濟、管理以及旅游的相關課程，但又在講授旅游學類的時候涵蓋相當多的法學、文化、經濟、地理等平行級的基本知識，造成了課程“大而全”的局面。另外，在大的旅游管理專業下分三個方向，即旅游景點管理、飯店管理、旅行社管理，，這三個小的方面又表現出相互交叉的小而全的特點。因為某一類有相應的管理、營銷，而這三類的管理與營銷必然有很多重復性。綜合來看，這種“大而全”和“小而全”的課程設計十分不科學，也浪費了師生不少時間與精力。

（二）設置的課程與旅游管理教育所期望培養的人才目標并不和拍，所需與所應聯系不夠緊密。因為許多學校在設計課程的時候要兼顧經濟利益、教師、和學校教學設備，根本沒有從教學目標出發去設計課程，更多的考慮利益，所以課程設置的科學性不值一提。還有些院校為了豐富學校的專業面，跟風開設旅游專業，課程大多設置一些理論課，或者設置一些與旅游的市場需求和經濟不相關的地理、文學、歷史課程。這種設計導致了課程散亂，沒有整體與系統可言的嚴重后果，更別提能培養出好的人才了。

（三）課程教學順序與正常學習鞏固順序相違背。一般一個專業的課程都遵循“先修學，后繼學”的順序，這樣才能使學生學習新知識，并不斷溫習舊知識，從而學習順暢。但如果違反了這種順序，不僅會使教學體系不合理不完整，還會使學生對于新知識根本無法迅速理解吸收，也不能更好的回顧之前所學。

二、針對目前所存在的不足所提出的相應解決措施

所有課程教育的出發點和落腳點都是明確的培養目標。明確旅游管理專業培養人才目標的前提是對這項目標有一個全面理解。高等院校的任務是要培養適應21世紀經濟社會需要的有創新精神和時代特征的人才和有文化、有紀律、有理想、有道德的社會主義建設者，所以應該堅持科學的人才培養原則。作為高等教育的一部分，旅游管理教育的培養專業必定要遵循我國總的教育培養目標。培養旅游事業所需的各類人才，能夠在各級旅游行政管理部門、旅游教學和科研部門工作，為旅游相關的企業單位服務是旅游管理專業教育培養的最終目標。

（一）調整課程體系。課程設計是教學工作的中心。培養目標的實現主要靠課程設置，，而且優秀的課程體系是該項課程建設的有力保證，同時也是豐富學生知識結構與實際能力的最佳方法。因為從教學計劃的角度來看，某一專業或學科發展的問題其實就是課程問題，而且這個問題還與辦學效益、教學質量密切相關。在設置課程時既要注意到崗位職業對人才的要求，也要兼顧學科的要求，特別是在設計專業課程的時候，要堅持理論聯系實際這一原則，使學生理論知識與動手能力兼具。某一類的體系課程應包括基礎課程、專業基礎課程和專業課程三個層次。如果以大學通用的必修選修來分類的話，前面的為旅游管理基礎必修，后面的則是針對不同的方向的不同選擇。

（二）強化旅游管理教學師資力量。教學的主題是老師，所以師資力量的強弱與教學內容的改革密切相關。所以設計優秀課程體系的一項十分關鍵的任務則是加強師資隊伍的力量建設，有效提高師資整體水平。

首先，要加大力度培養專業教師。國外旅游教育的成功經驗證明，一個優秀的旅游專業老師要兼備理論知識和豐富的實踐教學經驗。而當前我國的旅游教育專業老師主要是兩類，一類是之前從事與旅游相關的其他專業的老師，另一類是前者的學生。雖然后者較前者接受了更新的知識，但是他們共同特點就是實踐經驗的缺乏。

其次，旅游院校應該創造機會使青年旅游老師到旅游企業單位實習、兼職、交流學習旅游管理實踐經驗。讓他們定期不定期的接觸旅游實踐事業，不斷更新自己的知識結構。同時任聘一些旅游企事業單位的人為學校的兼職教師，或邀請他們到學校與老師和學生進行交流，使學校的教育理論與實踐不脫節。

最后，要改革傳統的教育方法，轉變教學觀念。旅游專業教師應該依據教學大綱，運用現代科學技術和方法，調動學生積極性，培養學生創新能力，教會學生不斷思考、理論聯系實際，摒棄原來傳統的填鴨說教式教育方式。

三、總結：

由上可知，，雖然當前我國的旅游管理教育中仍存在著或多或少的問題與缺陷，但目標和其主體方向明確，相信在日后的發展中，只要應用科學，不斷完善，設置優秀的課程體系，堅持致力于培養優秀旅游管理人才，將教育與實踐結合起來，必然會使我國旅游管理教育業得到更好的發展。

參考文獻：

[1]羅永琴；我國旅游管理專業課程體系研究[J]2010（05）

[2]許春曉；本科旅游管理專業的課程體系探索[J]2011（10）

旅游管理教學計劃范文第4篇

［關鍵詞］國際化；實踐教學體系；驅動因子；旅游管理

［中圖分類號］F752［文獻標識碼］A［文章編號］1005-6432（2014）24-0147-02

1研究的背景和現狀分析

隨著經濟全球化進程的加速推進和中國旅游業國際化程度的不斷加深,旅游人才培養的國際化問題日益受到重視。構建國際化的人才培養發展模式,成為許多高職院校的戰略選擇。

現階段,高職院校旅游管理專業在人才培養過程中存在資源分散、師資短缺、手段落后等問題,尤其是人才培養與國際化趨勢無法對接、實踐教學體系滯后是制約本土旅游管理專業發展的瓶頸。因此,高職旅游管理專業必須根據當前國際化人才需求現狀,引導學生從實踐過程中提煉專業知識,從實踐中提高專業技能,在親歷親為的實踐過程中養成良好的從業態度和從業習慣,提高學生的環境適應能力和業務創新能力。

2旅游管理實踐教學體系構建的原則

(1)本土化與國際化銜接原則。旅游業是國際化程序非常高的產業,高等旅游職業教育的國際化必然會在我國高等職業教育國際化進程中發揮重要的引領和示范作用。所以學生在熟悉本土國情的同時,還需要養成國際化意識,熟悉國際化規則,掌握國際化技能,以適應旅游產業國際化發展的趨勢。

(2)統籌規劃與強化實踐原則。應該設立穩定的專門機構并制訂統籌性教學計劃,在校內設立綜合性的旅游管理實踐教學基地,建立由專業教師、實驗人員及外聘教師組成的教學隊伍。該基地負責規劃統籌旅游管理專業所有的實踐教學環節和方式,根據不同年級課程設置狀況,制訂相應的實踐教學計劃,并負責協調處理好實踐教學和理論教學之間的銜接。

(3)凸顯互動和校企滲透原則。教師和學生在所有實踐教學項目中的交流與互動應當得到體現。教師和學生都是教學過程的“主體”,兩者間的順暢交流與有效互動是實現教學目的的重要保障,依托系統化的校內外實踐教學平臺,實施“請進來,走出去”,加強校企滲透合作,增進教師和學生參與實踐教學的深度,切實培養學生動手能力和應變能力,達到學以致用的目標。

(4)統一標準和突出特色原則。實踐教學首先要遵循統一的教學理念和專業培養目標,即培養學生的職業操守和敬業態度；養成其崗位責任感；提高學生理論聯系實際的能力,同時,在通過旅游管理專業實踐教學中還應當凸顯自身的辦學特色和辦學個性,在專業競爭中取得自己的優勢,形成品牌專業,以更好地適應社會和崗位對人才的要求。

3實踐教學體系構成要素

(1)實踐教學平臺建設。完善旅游管理專業校內實訓基地,拓寬國際化就業實習基地。以校內實訓室建設為平臺,以實訓室管理機構為主體,以專兼職實踐指導教師為兩翼,以學生社團活動為動力,以國際化校外實習基地為后盾,良性互動,全方位、多層次、系統性地展開并優化實踐教學。

(2)實踐教學過程建設。為實踐教學實驗室制定總體的管理方案和詳細的運作方案,并據此開設相關的課程,開展相關的實踐教學活動。運作方案完結之后,及時總結該方案實施過程中存在的問題和帶來的效果,并制作詳細的分析報告。在整個實踐教學計劃結束之后,通過問卷調查和座談會等形式廣泛聽取意見反饋,修整和完善運作方案。

(3)實踐教學評價標準。實踐教學環節中的評價標準要與國際接軌,不應過于硬化,而是把實踐教學環節的目標和要求告知學生,由學生自己把握。同時,應當加強計劃實施過程中的階段性評價,以教師為主導的開放型考試評價,以學生為主導的互評與自評,充分發揮學生主動性的競賽式評估,頂崗實習時應重視來自一線行業的對學生實踐教學效果的評價,既要看結果,更要注重過程。

(4)實踐師資隊伍建設。建立專業導師組和完善專業導師制,實行學生指導包干,實行專業導師組統一指導和專業導師分別指導相結合。同時堅持“請進來，走出去”策略,請有國際化工作背景,有國際化從業經驗的一線資深人士進校園傳道、解惑,同時專業教師也應走出去,到企業兼職,多積累國際化工作經驗。

(5)實踐教學的管理。對學生從入學開始后的各實踐教學環節的運行進行績效評估,對教師的實踐教學進行全程督導,包括實踐教學前準備、實踐教學中運作、實踐教學后信息反饋和實踐教學計劃完善。根據ISO 9001對教學質量管理的具體要求分類建立完整而科學的實踐教學管理檔案,以期更好地指導未來的實踐教學。

4實踐教學體系的驅動因子

首先應當明確構建旅游管理專業實踐教學體系的目標是什么？目標有三個：其一培養滿足行業需要的國際化的旅游人才。國際化的旅游產業需要有國際化的旅游人才,旅游強國的實現需要有強大的旅游人力資源作支撐。其二是明確實踐教學在職業教育過程中至關重要的作用。強調實踐教學在整個教學體系中的重要地位,改善教育中理論與實踐相脫節的狀況,為協調實踐教學和課堂教學的關系及實踐教學改革提供切實可行的方案。其三是理順實踐教學內在機制和沖突。要在有限的實踐教學時間內處理好理論和實踐之間的轉化關系,協調好校內實訓、校外實習、頂崗實習就業之間的遞進滲透與有效銜接,促使實踐教學資源發揮最大的育人效用。

圍繞這三個目標,高職旅游管理專業實踐教學體系的驅動因子包括如下幾個方面：第一,國際化人才培養內涵外延與培養途徑研究。具體包括：旅游職業教育實踐教學理念國際化、實踐教學培養模式國際化、實踐教學交流合作國際化、實踐教學教育品牌國際化；第二,實踐教學如何充分發揮其作用的研究。具體包括：實踐教學與行業需要零距離接軌；實踐教學過程安全的保障和預防；校企合作與產學研一體化深度研究；實踐教學適應行業國際化發展趨勢的需求等；第三,實踐教學與理論教學之間的關系問題研究。具體包括：不同教學方式與國際化人才培養目標之間的沖突與協調途徑；國際化經驗與本土實際融合；理論教學與實踐教學的分工與銜接等；第四,實踐教學體系內部關系研究。具體包括：實踐教學的總體規模及內容安排；實踐教學指導機構如何發揮“統籌規劃,協調發展”功能；校內和校外實踐教學人員的組織規則、聘用程序和協調機制；實踐教學體系中實用性和國際性；實踐教學的考核體系等；第五,教師在實踐教學體系中不同環節所處地位和作用的研究。具體包括：如何切實提高專業教師的國際化教育理念；如何在不同實踐教學模式中開展師生互動；實踐教學中教師的主導地位和學生的主體地位之間的關系協調等。

5結論

經過多年的理論研究和實踐探索,旅游管理專業實踐教學已經到了結構性調整和體系性構建的關鍵時期。旅游管理職業教育作為我國職業教育中的一個重要組成部分,正面臨著前所未有的發展機遇,只有構建符合旅游行業發展需要、適合高職高專學生人才培養特點的實踐教學體系,才能最大限度地發揮學生的潛能,培養出適合旅游行業需求的國際化應用型旅游人才。

參考文獻:

［1］崔劍生高職高專旅游管理專業實踐教學評價體系研究與探索［J］.遼寧經濟職業技術學院學報,2010(5)

［2］周蘭完善旅游管理實踐教學的思路［J］.科技資訊,2007(23)

旅游管理教學計劃范文第5篇

【關鍵詞】成人高等教育；旅游管理；發展對策

我國旅游業取得了長足的發展，旅游產品開發越來越多，產業規模不斷擴大。但是，我國旅游行業的成人教育明顯滯后于這一產業的發展。雖然近年來部分高等和中等院校本著多層次、多渠道、多形式辦學原則，開展了成人教育，但因受教育資金投入少，教育范圍窄，旅游教育體制不健全等因素的影響，辦學力度不足，嚴重影響了我國旅游管理成人教育的水平。基于這種現狀，對我國旅游管理專業成人教育現狀進行調查分析，并提出相應對策，主要目的和意義在于一是加強我國成人高等旅游管理教育與市場需要的無縫銜接。以學歷教育為出發點和基本點，建立一支熱愛旅游事業，具有系統專業知識的高級經營管理人才，將旅游管理成人教育開設的課程及實踐活動同市場需要密切結合起來。二是優化我國成人高等旅游管理教育的教學及評價體系。目前我國旅游管理成人教育的培養體系與現代教學和評價體系出現了不協調和不一致的現象，因此本文力圖從教材選擇、授課方式、考核評價等方面進行理論探討。

一、我國成人高等教育旅游管理專業發展及研究回顧

成人高等旅游管理教育是我國成人高等教育的一個重要組成部分，得到了成人教育研究和旅游管理研究學者們的較多關注，并取得了一定的研究成果。如早在1985年陳樹清便在《美國的成人教育和繼續教育》中提到了旅游管理成人教育在國外的開設。十年之后，余炳炎在《旅游科學》中提出了“積極探索，深化改革，推動成人教育新發展”的新命題，拉開了我國成人高等旅游教育研究的序幕。與此同時，錢忠也提出“加強旅游成人教育培訓培養更多更好的旅游合格人才”。王玉成也提出旅游行業成人教育亟待發展。可以說上世紀90年代研究者們更多的是對成人高等旅游教育的呼吁。本世紀以來，研究者們在成人高等旅游管理教育的招生標準、教材使用、課程體系等方面有了一定的討論，為本課題的研究提供了理論基礎和文獻參考。由此可知，國內外對成人高等旅游管理教育的研究經歷了20世紀的呼吁和起步階段、21世紀前十年的初步發展階段之后，開始向著更縱深的專業討論階段發展。隨著大數據時代的來臨和中國經濟的新常態發展，與之緊密相聯的成人旅游管理教育需要向更精細化的研究領域縱深。

二、我國成人高等教育旅游管理專業發展瓶頸

（一）成人高等教育旅游管理專業生源來源多元

成人教育對個體發展的積極作用表現為——“促進個體的繼續社會化，增強自身在社會中的競爭力；獲得更多的社會資源，實現自身的向上流動”。“從社會整體的勞動力資源的再配置上看，成人教育促使社會勞動生產力的流動和再分配，從而為社會整體的勞動生產力的流動和勞動生產力素質的提高作出了貢獻”。成人學生有著自身的一些優勢，比如經驗豐富，心理素質良好，學習目的明確等。但是在一些條件之下，旅游管理專業的成人教育與成人學生之間常常表現出具有普遍性的相互制約關系。客觀方面：一是由成人角色多樣性造成的工學矛盾；二是由低收入高學費造成的經濟負擔；三是由年齡大、記憶力下降造成的學習能力下降。主觀方面：一是由工作、生活和學習之間的矛盾、學歷背景、知識斷層及學習能力下降等因素造成的壓力和自卑心理；二是由以獲得文憑為目的的功利性學習動機造成的學習積極性、學習效率不高。主客觀兩方面交疊在一起，造成了成人高等教育旅游管理專業發展的巨大阻礙。

（二）成人高等教育旅游管理專業師資水平參差不齊

各個辦學單位在適應社會經濟發展需求的過程中，不斷進行專業機構及辦學規模的調整。這樣一來，就催生了對教師數量的需求。然而，受到資金及編制限制，已有的專職教師不能滿足旅游管理教育教學的需求，這樣，辦學單位就必須聘請兼職教師進行教學。外聘教師的引進對旅游管理專業的成人教育發展可能產生三方面的消極影響：首先，大多數外聘教師同時任教于其他的普通高校，甚至是在校研究生或者本科生，他們以自己所在單位的學習或工作為主而以成人教育工作為輔，由此常常導致時間沖突，經常性的變故極大地影響到本專業成人教育工作的正常運行。其次，這些外聘人員往往缺乏旅游成人教育方面的專業素養，對教育對象的心理特征不了解，對教育學知識的把握欠缺，常常是沿襲移植普通教育的教育教學方法，把成人教育引入“普教化”的歧途，這樣就嚴重地影響到教育教學的效果。再次，一些外聘教師在責任心、師德方面不盡如人意，不僅表現在平時的教學過程中，尤其是在學習成績的考評方面往往敷衍了事。這樣就會造成學風敗壞，甚至影響到辦學單位的聲譽。一些學識水平低的外聘人員從事教學工作，會直接影響教學的效果。專職教師作為旅游管理專業成人教育教師中的核心和骨干，起著中流砥柱的作用，但是，“由于傳統觀念的影響，成人教育專職教師的社會認可度普遍低于普通教師，導致成人教育專職教師總體上數量少，質量低”。“質量低”表現在成人教育專職教師專業素養方面受到“普教”的深刻影響上，同時也表現在許多從事成人教育的專職教師在旅游教學實踐探索及理論研究方面極為欠缺上。另外，缺乏“雙師型”教師。“雙師型”教師的配備是進行職業教育和終身教育的必要條件。它要求教師既要有一定的理論水平又要有一定的社會實踐經驗。由于“雙師型”教師的匱乏，在以旅游業在職人員為教育對象時，難以達到理想的理論聯系實際的授課方式，直接影響到人才的培養質量。

（三）成人高等教育旅游管理專業課程設置相對滯后

旅游管理專業成人教育的課程過于理論化以及與之前學習的銜接性差。我國的旅游管理成人教育理論發展長期處于滯后的狀態，對課程的開發更是欠缺，往往采用普通教育所用的教材進行教學。表面的“平等”掩飾不了旅游管理成人教育教育者對成教學生來源、背景的忽視。成教學生之前的學歷多是中專、大專，這些學生有一定的操作技能，但理論基礎相對較差，這就使成教學生的生源質量和素質與普通高校的相比要差一些。因而，學習相同的內容成人學生就顯得力不從心了。長期以來，旅游成人高等教育的教學方式幾乎都是一成不變的課堂教學。旅游是一門應用性很強的學科，既要求學生掌握一定的基礎理論，更強調學生的實踐應用能力。因此，現場教學成為一個值得推廣的有效方法。以上矛盾歸結為兩點：第一，課程開發欠缺，沿用普通教育課程，說明大多數教育者缺乏成人教育理論研究意識和研究能力；第二，課程“普教化”，缺乏務實性、實踐性、應用性，說明教育者的教育目標定位是不明確的，忽視了成教的特點和教育對象的需求。

（四）成人高等教育旅游管理專業教法教材相對薄弱

旅游管理成人學生是18歲以上的在崗、轉崗、待業人員，是社會的工作者，他們多是以適應生存、提高生存質量為目的來參加學習的。這些特點決定了旅游管理專業成人教育者在以成人學生作為教育對象進行教育時必須把握他們的特點，選擇適合他們的教學方法。然而，在“普教化”的陰影之下，旅游管理成人教育者往往不考慮成人學生的特點，采用傳統教育教學方式，過于強調學科知識理論性、系統性，并沒有做到因需施教、因材施教。一些旅游管理教師教學藝術欠缺，表現為在教學過程中與學生溝通交流少，甚至不溝通，只是負責上課；旅游管理教師往往著重于理論的講述，不考慮學生的背景，也不結合實例教學。這樣就難以激發學生的學習興趣。當然，這也是旅游管理專業成人教育存在的硬傷。目前，我國成人高教事業發展迅猛，然而旅游管理專業成人高教的教材建設卻起步遲緩，明顯滯后于經濟社會發展的需要。其主要表現是：一方面旅游管理成人高等教材嚴重缺乏，大多使用普通高校的教材，理論性偏強，對于提高學生從事旅游業的實踐能力沒有幫助。另一方面由于對該專業成人高等教育的重視程度不夠，有些教材使用多年沒有更新，內容陳舊，明顯滯后于社會與經濟的發展。在知識經濟社會，知識的老化周期縮短，旅游管理專業教材更迭如果跟不上知識的更新速度，培養出的人才往往不能趕超服務型社會發展步伐。

三、我國成人高等教育旅游管理專業發展對策研究

（一）創新成人高等教育旅游管理專業教學模式

加強與旅游行業的合作，以市場要求規劃教學計劃與教學模式。學校應該明確培養方向，轉變培養思路，即結合旅游行業用人實際需要，針對性培養旅游行業專業人才的思路。教學重心不能停留在完成課程教學計劃就等于實現培養目標的陳舊觀念上，而是應該緊密聯系相關的旅游企業，以實際工作崗位要求修訂教學大綱，以培養旅游行業和市場需要的人才為旅游專業教學的指導目標。做到教學計劃鏈接旅游行業相關模塊，教學內容緊跟旅游行業工作崗位要求，教學方式貼近旅游行業工作模式，實現就業學生所學知識與市場需求的緊密結合，這樣才能從真正意義上完成培養目標。另外，采用課堂實踐教學、現場實景教學、階段性實訓等多元化的實踐性教學形式，切實落實培養社會實用性人才的培養目標。

（二）完善成人高等教育旅游管理專業研究隊伍

綜觀整個現代成人教育發展史，成人教育界的興衰是和政府的重視程度密不可分的，政府對成人教育的發展歷來起著指揮棒的作用。在中國這個有著官本位傳統的國度里，政府的重視程度更起著舉足輕重的作用。要想做好成人教育研究，尤其是緊缺專業的高等成人教育研究，政府在觀念上要高度重視，不能搞“分化論”“淡化論”，要確立成人教育地位，在資金上國家、個人、社會等多方籌措研究經費，壯大成人教育科研隊伍，實現人力、物力、財力的有機整合。此外，旅游管理專業成人教育研究的發展離不開成人教育科研隊伍的壯大與完善。不論國內和國外，從事成人教育研究的人員中，研究生和教授占了相當的比例。我們不僅要設立該專業成人教育碩士點，還要設立博士點甚至旅游管理成人教育系，并且發揮研究會、學會專業研究人員的領頭作用。不僅要在數量上壯大旅游管理專業成人教育研究隊伍，根本的要優化科研隊伍素質，根除浮躁的治學風氣和急功近利的思想觀念。

（三）加強成人高等教育旅游管理專業師資建設

一是有計劃地派教師到高水平大學的旅游學院進修相關課程，這樣他們既可提高理論素養與學術水平，又可學到先進的教學方法和手段。二是創造機會安排專業教師到旅游企業開展調研，了解旅游行業運行動態和社會需求，從而調整和指導教學。三是要求專業課教師盡可能獲得相應的資格證書，鼓勵他們到旅游企業掛職鍛煉，積極參與社會服務與實踐活動的各項工作，使他們的知識結構與能力結構得到進一步完善和充實，成為旅游企業經營管理的實踐型人才。四是建立一支相對穩定的外聘教師隊伍，可在企業聘請一些擁有豐富實踐經驗又有相當理論水平的業內人士擔任兼職教師。這樣就能打造一支既有扎實的、高起點的、具有較強理論素養，又有開拓性、創新性、實踐性品質的專、兼職雙師師資隊伍。構建校內校外雙師隊伍，使專任教師與來自企業一線的兼職教師相結合，發揮各自優勢，分工協作、術有專攻、各司其職，形成基礎課程系統及教學設計主要由專任教師完成、實踐技能課程主要由兼職教師完成的機制。

（四）更新成人高等教育旅游管理專業教法教材

旅游管理高等成人教育的職業教育，應該構建符合旅游管理成人教育學生特點的職業發展指導模式，不僅要考慮學生的性格、特點、知識和能力等方面的特點，還要根據學生自身專業特點，開設出符合學生需求的職業指導課。通過課堂教學和社會實踐活動等多種渠道，引導他們樹立科學的就業觀、職業觀和人才觀；引導學生自覺地提高自身的全面素質，提高職業適應性，養成良好的職業道德意識。旅游管理專業的職業指導，就應該結合本專業的特點，引導學習者把職業發展放在旅游服務一線，做好知識和技能的補充；引導學習者最大限度地了解自己已經從事或將要從事的旅游管理行業，透徹地了解旅游管理崗位職責和職業素養。

四、結語

目前，我國的成人高等教育旅游管理專業取得了長足的發展，但還沒有形成一個具有權威性的旅游管理成人高等教育模式，對于成人高等教育與市場所需要的旅游人才供求規律，以及由此形成的成人高等旅游管理專業課程設置和教材教法，還沒有一個科學的分析依據。因此，本文提出相關部門和教育機構應當引導發展全國性的成人高等旅游教育，同時引導高校建立科學的旅游管理高等教育成人培養機制，以提高旅游管理成人教育培養質量，實現旅游管理職業教育人才與旅游企業、旅游職業人才與高校、高校與旅游企業三者之間的無縫對接。

參考文獻：

[1]李恩菊.試析陜西省成人高等繼續教育旅游管理專業建設[J].亞太教育,2015年第27期,第297頁.