冷藏運(yùn)輸管理制度

前言：想要寫(xiě)出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇冷藏運(yùn)輸管理制度范文，相信會(huì)為您的寫(xiě)作帶來(lái)幫助，發(fā)現(xiàn)更多的寫(xiě)作思路和靈感。

冷藏運(yùn)輸管理制度范文第1篇

隨著中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，社會(huì)對(duì)于低溫冷凍的需求越來(lái)越大。水產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通和消費(fèi)也越來(lái)越大。水產(chǎn)品行業(yè)的生產(chǎn)和流通都需要制冷技術(shù)，這條冷鏈的運(yùn)作情況，直接影響行業(yè)的發(fā)展，影響企業(yè)經(jīng)濟(jì)的效益。爭(zhēng)取以較低的成本、能更好的在國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)中贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、高效的運(yùn)輸質(zhì)量、先進(jìn)的儲(chǔ)存設(shè)備，來(lái)完善和提高冷鏈的運(yùn)作。但是由于不按照國(guó)家有關(guān)食品冷藏冷凍的規(guī)范來(lái)操作損耗嚴(yán)重。

二、水產(chǎn)品冷鏈存在的問(wèn)題

1.運(yùn)輸質(zhì)量。冷藏和冷凍商品需要一個(gè)完整的冷鏈物流對(duì)貨物進(jìn)行全程的溫度控制，以確保商品的安全；這包括裝卸貨物時(shí)的封閉環(huán)境、儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)鹊龋粋€(gè)環(huán)節(jié)都不能少；供應(yīng)商送到的貨物要通過(guò)其全程的溫度控制儀進(jìn)行抽查，在車(chē)門(mén)開(kāi)啟后，根據(jù)不同的部位按照流程進(jìn)行抽查，外包的運(yùn)輸車(chē)輛也是經(jīng)過(guò)選擇的，隨車(chē)的溫度計(jì)要回收，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。如果對(duì)外包車(chē)輛沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的管理制度，就會(huì)導(dǎo)致新鮮的水產(chǎn)品因運(yùn)輸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)使得質(zhì)量大打折扣，水產(chǎn)品損耗嚴(yán)重。海產(chǎn)品需要在-20℃以下才不會(huì)變質(zhì)，如達(dá)不到-20℃海產(chǎn)品鮮味就截然不同。冷藏、冷凍車(chē)等工具運(yùn)輸全程都需要大量電費(fèi)與油費(fèi)，另外還需要一些相關(guān)設(shè)備，如冷鏈專(zhuān)用箱，冰袋等。因?yàn)槌杀就度胼^大，在運(yùn)輸過(guò)程中會(huì)將車(chē)內(nèi)溫度稍作調(diào)整。比如將溫度上調(diào)兩三度或是間歇性的開(kāi)啟冷氣。這樣雖然不會(huì)使產(chǎn)品發(fā)生嚴(yán)重的變質(zhì)，但會(huì)使總體品質(zhì)產(chǎn)生影響，也會(huì)縮短產(chǎn)品的保質(zhì)期。

2.儲(chǔ)存容器、包裝存在缺陷，運(yùn)輸過(guò)程中損耗較大。水產(chǎn)公司目前大多數(shù)制冷車(chē)僅有制冷設(shè)施，而冷鏈物流所要求的準(zhǔn)確的全程溫度控制、顯示、記錄和存儲(chǔ)等設(shè)備尚未完全配置、系統(tǒng)尚未建立。因此絕大部分易腐食品在冷鏈物流過(guò)程中的信息不能完整地得到反映。此外對(duì)商品尤其是對(duì)運(yùn)輸量最大的水產(chǎn)品缺乏低溫保存意識(shí)，它們的裝車(chē)大都在露天進(jìn)行，而不是冷庫(kù)或低溫環(huán)境下進(jìn)行。這些都直接導(dǎo)致了物流成本的增加，而且未對(duì)容器進(jìn)行分類(lèi)、挑選。

想要長(zhǎng)期儲(chǔ)存水產(chǎn)品，保證其最好的品質(zhì)，包裝尤為關(guān)鍵。這里的包裝主要是指鮮活水產(chǎn)品的包裝。鮮活水產(chǎn)品的包裝原則就是在包裝過(guò)程中，為了保持產(chǎn)品的鮮味及新鮮度，通過(guò)包裝來(lái)防止水分的蒸發(fā)和細(xì)菌的二次污染，盡量減少產(chǎn)品脂肪的氧化變質(zhì)。

3.冷庫(kù)管理存在問(wèn)題。大多數(shù)水產(chǎn)公司并未達(dá)到水產(chǎn)品所因達(dá)到的溫度，對(duì)魚(yú)、蝦，貝類(lèi)等多種水產(chǎn)品使用同樣的儲(chǔ)藏方法。比如說(shuō)魚(yú)類(lèi)一般在-18℃可儲(chǔ)存9個(gè)月，如果在-24℃可儲(chǔ)存一年。蝦在-18℃時(shí)可儲(chǔ)存12個(gè)月，-23℃時(shí)可儲(chǔ)存14個(gè)月，-29℃時(shí)可儲(chǔ)藏16個(gè)月。總之，溫度越低，儲(chǔ)藏期越廠。不同的水產(chǎn)品要使用不同的儲(chǔ)藏方法。水產(chǎn)品經(jīng)過(guò)冷凍加工后，其個(gè)體死后的變化速度大大減緩，但并沒(méi)有完全停止，即使將凍魚(yú)儲(chǔ)藏在最適宜的條件下，也不可能完全阻止其死后變化的發(fā)生和進(jìn)行，而且這些變化的量，隨著時(shí)間的積累而增加。另外，一般公司的冷庫(kù)利用率偏低。比如物品堆碼的高度一旦達(dá)到3.2米（冷庫(kù)高度為5米）時(shí)。外包裝為紙箱的產(chǎn)品，因重壓變形、吸潮等原因?qū)е掳b破裂，倒塌的現(xiàn)象，嚴(yán)重影響產(chǎn)品品質(zhì)，造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。

4.冷鏈技術(shù)人才不足，專(zhuān)業(yè)化程度低。冷鏈所包含的制冷技術(shù)、保溫技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量變化控制及溫度控制等技術(shù)都需要有專(zhuān)業(yè)的人員進(jìn)行操作。它涉及多方面的知識(shí)，如食品學(xué)、冷凍工藝學(xué)、制冷技術(shù)、機(jī)械技術(shù)等。而目前水產(chǎn)公司擁有這樣知識(shí)全面的技能型人才并不多，大多在崗人員都只能進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的操作。所以專(zhuān)業(yè)化程度不高。

三、水產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展應(yīng)對(duì)對(duì)策

1.引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，改進(jìn)運(yùn)輸車(chē)輛管理制度。引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的制冷設(shè)備，冷藏車(chē)，制冷機(jī)等。冷凍車(chē)的監(jiān)控會(huì)直接影響水產(chǎn)品的新鮮程度，對(duì)于所引進(jìn)的高檔冷凍車(chē)也容易產(chǎn)生溫度誤差，對(duì)運(yùn)輸車(chē)進(jìn)行定時(shí)檢修將大大降低設(shè)備在使用過(guò)程中出現(xiàn)失誤的頻率。同時(shí)，也應(yīng)嚴(yán)格管理車(chē)輛使用記錄。每次使用都應(yīng)進(jìn)行詳細(xì)登記，保證讓每輛車(chē)的去向，使用率都清清楚楚。并有專(zhuān)人進(jìn)行監(jiān)督管理，規(guī)范車(chē)輛管理制度。

2.限制貨物裝卸時(shí)間。對(duì)與貨物的裝卸過(guò)程，也必須有一定的時(shí)間限制。一輛車(chē)的貨物搬運(yùn)時(shí)間必須控制在10分鐘以?xún)?nèi)，盡量減少貨物在常溫下的暴露時(shí)間。這樣可以有效防止冷凍產(chǎn)品的二次冰凍，保證鮮活水產(chǎn)品的新鮮度。

3.采用先進(jìn)的冷藏基礎(chǔ)設(shè)備。針對(duì)當(dāng)前冷鏈物流的發(fā)展趨勢(shì)，我國(guó)冷藏運(yùn)輸應(yīng)積極發(fā)展適應(yīng)小批量、多品種的小編組機(jī)冷車(chē)，滿足市場(chǎng)對(duì)多品種小批量貨源運(yùn)送的需要，同時(shí)應(yīng)積極發(fā)展機(jī)械冷板冷藏車(chē)和冷藏集裝箱。此外，還可以進(jìn)行低溫倉(cāng)庫(kù)的建設(shè)，低溫倉(cāng)庫(kù)依據(jù)倉(cāng)庫(kù)的溫度進(jìn)行不同分類(lèi)， 分為冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)、特殊冷藏庫(kù)。凡是庫(kù)溫維持在產(chǎn)品凍結(jié)溫度以上的都屬于冷藏倉(cāng)庫(kù)， 凡產(chǎn)品溫度維持在凍結(jié)溫度以下的都屬于冷凍倉(cāng)庫(kù)， 凡是需要同時(shí)控制庫(kù)內(nèi)溫度、濕度的都屬于特殊冷藏庫(kù)。

4.引進(jìn)并培養(yǎng)技術(shù)型人才。冷鏈技術(shù)工人是執(zhí)行冷鏈管理制度，是實(shí)施直接操作的重要基礎(chǔ)。要求技術(shù)人員能組織其崗位各種工序的生產(chǎn)操作和商品保管工作。能對(duì)其崗位的生產(chǎn)工藝提出改進(jìn)意見(jiàn)。能發(fā)現(xiàn)工作上或公司設(shè)備存在的問(wèn)題并解決這些問(wèn)題。能參加新工程、新設(shè)備、新產(chǎn)品的研制、試驗(yàn)工作。

5.提高冷鏈服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。（1）明確溫度控制點(diǎn)，熟悉各種水產(chǎn)品儲(chǔ)存溫度。（2）規(guī)定物流過(guò)程中出現(xiàn)的溫度誤差，因?yàn)檎麄€(gè)物流操作過(guò)程不可能始終保持恒溫，在裝卸、開(kāi)門(mén)的時(shí)候都會(huì)出現(xiàn)一些偏差，只要規(guī)定好，這個(gè)誤差在短時(shí)間內(nèi)是不會(huì)影響到產(chǎn)品的品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量的，這些數(shù)據(jù)要適當(dāng)借鑒國(guó)外的經(jīng)驗(yàn)，保證科學(xué)的依據(jù)。（3）規(guī)定溫度如何測(cè)量和記錄。例如，物品是測(cè)表面溫度還是測(cè)中心溫度；車(chē)輛的溫度是測(cè)量出風(fēng)口還是回風(fēng)口；多長(zhǎng)時(shí)間測(cè)量一次；這些數(shù)據(jù)是自動(dòng)測(cè)量的還是人工測(cè)量的；是怎么記錄的；是否可查詢(xún)等等。把這一些列環(huán)節(jié)規(guī)定好了就能構(gòu)成標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉宏偉.食品行業(yè)的冷鏈物流[J].中國(guó)物流與采購(gòu).2004

[2]黃翥.對(duì)我國(guó)冷鏈系統(tǒng)建設(shè)的思考[J].商品儲(chǔ)運(yùn)與養(yǎng)護(hù).2003

[3]謝如鶴，唐秋生.國(guó)外食品冷藏供應(yīng)鏈發(fā)展概況[J].物流技術(shù).2002

[4]鄧汝春.冷鏈物流運(yùn)營(yíng)實(shí)務(wù)[M].2007

[5]王岳峰，謝如鶴.保鮮物流及其發(fā)展研究[J].物流技術(shù).2006

冷藏運(yùn)輸管理制度范文第2篇

疫苗分類(lèi)

按《疫苗流通和預(yù)防接種管理?xiàng)l例》，疫苗分為兩類(lèi)。第一類(lèi)疫苗，是指政府免費(fèi)向公民提供，公民應(yīng)當(dāng)依照政府的規(guī)定受種的疫苗，包括國(guó)家免疫規(guī)劃確定的疫苗，省、自治區(qū)、直轄市人民政府在執(zhí)行國(guó)家免疫規(guī)劃時(shí)增加的疫苗，以及縣級(jí)以上人民政府或者其衛(wèi)生主管部門(mén)組織的應(yīng)急接種或者群體性預(yù)防接種所使用的疫苗；第二類(lèi)疫苗，是指由公民自費(fèi)并且自愿受種的其他疫苗。

目前第一類(lèi)疫苗以?xún)和Ｒ?guī)免疫疫苗為主，包括乙肝疫苗、卡介苗、脊灰減毒活疫苗、無(wú)細(xì)胞百白破疫苗、白破疫苗、麻疹疫苗、麻腮風(fēng)疫苗、甲肝疫苗、A群流腦疫苗、A+C群流腦疫苗和乙腦疫苗等，此外還包括對(duì)重點(diǎn)人群接種的出血熱疫苗和應(yīng)急接種的炭疽疫苗、鉤體疫苗。

冷鏈關(guān)天

由于疫苗屬于生物制品，對(duì)溫度敏感，從疫苗制造的部門(mén)到疫苗使用的現(xiàn)場(chǎng)之間的每一個(gè)環(huán)節(jié)，都可能因溫度過(guò)高或過(guò)低而失效。

國(guó)務(wù)院2005年頒布的《疫苗流通和預(yù)防接種管理?xiàng)l例》規(guī)定，經(jīng)縣級(jí)人民政府衛(wèi)生主管部門(mén)依照本條例規(guī)定指定的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)，承擔(dān)預(yù)防接種工作。接種單位要求具有醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證件，具有經(jīng)過(guò)縣級(jí)人民政府衛(wèi)生主管部門(mén)組織的預(yù)防接種專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)并考核合格的執(zhí)業(yè)醫(yī)師、執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師、護(hù)士或者鄉(xiāng)村醫(yī)生，具有符合疫苗儲(chǔ)存、運(yùn)輸管理規(guī)范的冷藏設(shè)施、設(shè)備和冷藏保管制度。

為了規(guī)范預(yù)防接種管理，原衛(wèi)生部頒布了《預(yù)防接種工作規(guī)范》，并會(huì)同國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局頒布了《疫苗儲(chǔ)存和運(yùn)輸管理規(guī)范》，另外還制定了一系列規(guī)章制度，對(duì)疫苗計(jì)劃制定、出入庫(kù)管理、冷鏈管理和預(yù)防接種服務(wù)等方面提出了明確的技術(shù)要求。

關(guān)于冷鏈，國(guó)家規(guī)定：從事疫苗經(jīng)營(yíng)活動(dòng)者必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)審批，并具備專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、專(zhuān)業(yè)冷藏設(shè)備和規(guī)范的管理制度。疫苗從廠家冷庫(kù)出庫(kù)，到進(jìn)購(gòu)一方接收，為保障疫苗質(zhì)量，儲(chǔ)存、運(yùn)輸和使用疫苗的全過(guò)程必須在規(guī)定的溫度條件下進(jìn)行。疫苗生產(chǎn)企業(yè)、政府機(jī)構(gòu)、疫苗接種單位、疾控中心、藥監(jiān)部門(mén)在疫苗安全中都應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)的職責(zé)。

冷鏈設(shè)施設(shè)備包括冷藏車(chē)、配有冷藏設(shè)備的疫苗運(yùn)輸車(chē)（以下稱(chēng)疫苗運(yùn)輸車(chē)）、冷庫(kù)、冰箱、冷藏箱、冷藏包、冰排及安置設(shè)備的房屋等。運(yùn)輸疫苗時(shí)應(yīng)使用冷藏車(chē)，并在規(guī)定的溫度下運(yùn)輸。未配冷藏車(chē)的單位在領(lǐng)發(fā)疫苗時(shí)要將疫苗放在冷藏箱中運(yùn)輸。冷鏈系統(tǒng)是在冷鏈設(shè)備的基礎(chǔ)上加入管理因素，即人員、管理措施和保障的工作體系。

溫度要求

和無(wú)效的假藥一樣，接種超溫失活的疫苗會(huì)有嚴(yán)重危害。

1.乙肝疫苗、卡介苗、百白破疫苗、白破疫苗、麻疹疫苗、麻腮風(fēng)疫苗、麻腮疫苗、麻風(fēng)疫苗、乙腦疫苗、甲肝疫苗、出血熱疫苗等需要在2～8℃條件下避光保存和運(yùn)輸。

冷藏運(yùn)輸管理制度范文第3篇

[關(guān)鍵詞]冷鏈;冷藏

[中圖分類(lèi)號(hào)]R954

[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]B

[文章編號(hào)]1006-1959(2009)11-0243-01

1 方法:制定冷鏈管理規(guī)范

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展,人民群眾的醫(yī)療保障水平有了很大的提高,醫(yī)藥產(chǎn)品在物流過(guò)程的要求也逐步提高,尤其是需要低溫或冷凍保存的藥品,因此,藥品的冷鏈管理正成藥品生產(chǎn)企業(yè)、藥品流通企業(yè)、藥品使用單位十分關(guān)注的問(wèn)題。冷鏈應(yīng)該是一個(gè)封閉的鏈條,由于各方面的原因,許多需要冷藏的藥品從出廠一直到患者使用的整個(gè)鏈條上,常常出現(xiàn)“斷鏈”現(xiàn)象,冷鏈藥品在流通過(guò)程中溫度超標(biāo)問(wèn)題,嚴(yán)重威脅到藥品質(zhì)量和患者的用藥安全。存在著巨大的風(fēng)險(xiǎn)。現(xiàn)在相當(dāng)一部分涉藥案件都是由于藥品環(huán)境溫度的控制不當(dāng)引起的,溫度對(duì)于藥品質(zhì)量的重要性已經(jīng)被確認(rèn)。現(xiàn)在的一些法規(guī)對(duì)冷鏈管理還是沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。所以建議能盡快制定出此類(lèi)法規(guī)制度。

1.1 全球醫(yī)藥生物技術(shù)發(fā)展突飛猛進(jìn):據(jù)統(tǒng)計(jì):全球生物技術(shù)藥品和疫苗品種已經(jīng)有300多種;2007年全球生物處方藥銷(xiāo)售額增幅為12.5%,而整個(gè)制藥行業(yè)增幅只有6.4%。在中國(guó),生物制品市場(chǎng)需求更是飛速增長(zhǎng),SARS、禽流感等頻發(fā)事件加快了國(guó)內(nèi)生物制藥市場(chǎng)的培育,我國(guó)的甲型H1N1流感疫苗已經(jīng)研制成功,如果國(guó)家藥品食品監(jiān)督管理局能夠?qū)徟ㄟ^(guò),很快就能投入生產(chǎn)。說(shuō)明我們國(guó)家研制疫苗速度加快,在流感肆虐的現(xiàn)在,更增加了全國(guó)人民戰(zhàn)勝疫情的信心。當(dāng)前,溫度敏感藥品占藥品總量的比例越來(lái)越高,特別是冷藏藥品年增長(zhǎng)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他藥品的增長(zhǎng)。

1.2 企業(yè)發(fā)展需要:①規(guī)范經(jīng)營(yíng)的需要;②儲(chǔ)運(yùn)斷鏈引起的藥品質(zhì)量問(wèn)題導(dǎo)致醫(yī)療事故;③生產(chǎn)企業(yè)對(duì)溫度管控的要求;④使用單位的需要。

希望國(guó)家通過(guò)制定冷鏈管理制度,并在行業(yè)推廣,以提高冷藏藥品冷鏈物流服務(wù)質(zhì)量,規(guī)范業(yè)務(wù)操作流程,為社會(huì)提供標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的冷藏藥品冷鏈物流服務(wù)體系,保障人民用藥安全。

1.2.1 術(shù)語(yǔ)定義:藥典及藥品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中“貯藏”項(xiàng)下提及的“冷藏藥品”、“冷處”的定義,其中“冷處”的溫度設(shè)定依據(jù)來(lái)自《中國(guó)藥典》,明確規(guī)定為2～10℃,生物制品貯存溫度2～8℃。

1.2.2 冷藏藥品的收貨驗(yàn)收:冷藏藥品在收貨、驗(yàn)收階段,對(duì)收貨區(qū)、驗(yàn)收區(qū)的環(huán)境溫度應(yīng)作嚴(yán)格要求,如冷藏藥品必須在冷藏庫(kù)進(jìn)行驗(yàn)收,冷凍藥品要在冷凍庫(kù)進(jìn)行驗(yàn)收交接。藥品交接雙方的交接時(shí)間、溫度監(jiān)測(cè)等要做規(guī)范性要求。

1.2.3 冷藏藥品的貯藏養(yǎng)護(hù):應(yīng)規(guī)定冷藏藥品在庫(kù)存放也要有相應(yīng)要求。還有是現(xiàn)在的冷藏庫(kù)濕度易超標(biāo),要求養(yǎng)護(hù)員做養(yǎng)護(hù)記錄,記錄上面要詳細(xì)注明采取措施,以達(dá)到正常濕度范圍。

1.2.4 冷藏藥品發(fā)貨:規(guī)定冷藏藥品的發(fā)貨、拼箱、裝車(chē)的環(huán)境要求、時(shí)間要求以及委托運(yùn)輸合同中必須明確溫度的規(guī)定。規(guī)定多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)要把藥品放到冷藏車(chē)上。

1.2.5 溫度控制與監(jiān)測(cè):規(guī)定冷藏藥品的貯藏運(yùn)輸必須使用自動(dòng)溫度記錄設(shè)備和報(bào)警裝置。

1.2.6 藏運(yùn)輸?shù)脑O(shè)施設(shè)備:規(guī)定企業(yè)必須要備有冷藏設(shè)施以及冷藏設(shè)施的技術(shù)、設(shè)備維護(hù)和設(shè)備檔案要求。

2 討論

2.1 關(guān)于運(yùn)輸過(guò)程中保溫設(shè)施的問(wèn)題:或許有人會(huì)說(shuō)運(yùn)輸過(guò)程中在保溫設(shè)施的選擇上,可以規(guī)定根據(jù)冷藏的藥品不同來(lái)規(guī)定是使用保溫箱,還是要用冷藏車(chē)。由于冷藏藥品運(yùn)輸過(guò)程中的保溫措施受到藥品貯藏溫度、運(yùn)輸時(shí)間、路程、方式、保溫箱性能等因素影響,而且保溫箱還沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),導(dǎo)致保溫性能有所差異。所以,我認(rèn)為現(xiàn)階段還不能有一個(gè)統(tǒng)一規(guī)定。希望保溫箱生產(chǎn)廠家能夠研制出適合冷藏藥品的專(zhuān)用保溫箱,而且全行業(yè)嚴(yán)格制定出一個(gè)統(tǒng)一的、規(guī)范的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),根據(jù)需要生產(chǎn)出大小不一的冷藏箱,以方便冷藏藥品的各個(gè)流通環(huán)節(jié)的需要。不過(guò)現(xiàn)在一些大型的物流公司和醫(yī)藥商業(yè)公司都配備有冷藏車(chē)。

2.2 關(guān)于驗(yàn)收時(shí)間的問(wèn)題:驗(yàn)收應(yīng)在陰涼或冷藏環(huán)境下進(jìn)行,驗(yàn)收方應(yīng)迅速將冷藏藥品轉(zhuǎn)到說(shuō)明書(shū)規(guī)定的貯藏環(huán)境中。冷藏藥品不得超過(guò)多長(zhǎng)時(shí)間,冷凍藥品不得超過(guò)多長(zhǎng)時(shí)間。這個(gè)要通過(guò)反復(fù)實(shí)踐后,才能明確規(guī)定出來(lái)。

2.3 關(guān)于冷庫(kù)面積的問(wèn)題:冷藏藥品生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、物流企業(yè)應(yīng)配置與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)品種、規(guī)模相適應(yīng)的冷庫(kù)、冷藏車(chē)、保溫箱,同時(shí)規(guī)定冷庫(kù)面積不得少于多少立方。這個(gè)要與企業(yè)的規(guī)模和經(jīng)營(yíng)冷藏藥品的數(shù)量的多少來(lái)劃定,企業(yè)一定得能夠具備與經(jīng)營(yíng)、使用相適應(yīng)的冷庫(kù)及設(shè)備。

3 思考與建議

冷藏運(yùn)輸管理制度范文第4篇

【關(guān)鍵詞】冷鏈物流 主要問(wèn)題 發(fā)展策略

一、背景

冷鏈物流(Cold Chain Logistics)泛指冷藏冷凍類(lèi)食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷(xiāo)售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來(lái)的，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過(guò)程。

近期，國(guó)家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部聯(lián)合印發(fā)《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》。規(guī)劃提出，“十二五”期間，提高食品質(zhì)量和安全水平始終是食品工業(yè)的首要任務(wù)。如今隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，使人們對(duì)食品的新鮮性和安全性的要求也越來(lái)越高。這無(wú)疑是我國(guó)社會(huì)進(jìn)步的表現(xiàn)之一，同時(shí)這也致使“冷鏈物流”在中國(guó)越來(lái)越“熱”。但是目前來(lái)看我國(guó)的冷鏈物流發(fā)展依然存在諸多的問(wèn)題。

二、我國(guó)冷鏈物流存在的主要問(wèn)題

(一)基礎(chǔ)設(shè)施落后。冷鏈物流的基礎(chǔ)設(shè)施是我國(guó)冷鏈利用率低下的主要原因。在冷藏運(yùn)輸方面，目前我國(guó)冷鏈運(yùn)輸車(chē)十分落后，現(xiàn)代化的冷凍冷藏車(chē)嚴(yán)重不足，制冷技術(shù)和工藝落后，缺乏規(guī)范式的保鮮冷鏈運(yùn)輸車(chē)廂和溫度控制設(shè)施，無(wú)法為易腐食品流通系統(tǒng)地提供低溫保障。在冷庫(kù)方面，我國(guó)目前冷庫(kù)總?cè)萘?00多萬(wàn)m3，但冷庫(kù)的結(jié)構(gòu)并不合理，重視肉類(lèi)冷庫(kù)建設(shè)，輕視果蔬冷庫(kù)建設(shè)；重視城市經(jīng)營(yíng)式冷庫(kù)，輕視產(chǎn)地加工冷庫(kù)建設(shè)；重視大型冷庫(kù)，輕視批發(fā)零售冷庫(kù)建設(shè)。

(二)冷鏈體系尚未形成。目前，我國(guó)的冷鏈還未形成體系。目前，我國(guó)大約90%的肉類(lèi)、80%的水產(chǎn)品、大量的牛奶和豆制品還是在沒(méi)有冷鏈保證下運(yùn)銷(xiāo)的。冷凍食品產(chǎn)銷(xiāo)冷鏈雖然稍好，但部分產(chǎn)品在流入集貿(mào)市場(chǎng)拆散零賣(mài)時(shí)，冷鏈存在中斷現(xiàn)象，并非“全程冷鏈”。

(三)第三方物流發(fā)展滯后。我國(guó)的第三物流還主要是以提供貨物、庫(kù)存管理、搬運(yùn)和定向運(yùn)輸?shù)葮I(yè)務(wù)為主，很少有物流企業(yè)能夠提供全面的、綜合的、集成的冷鏈物流服務(wù)。由于第三方冷鏈物流的發(fā)展滯后，物流服務(wù)覆蓋的網(wǎng)絡(luò)有限，以及物流信息系統(tǒng)建設(shè)緩慢，冷鏈物流的質(zhì)量、準(zhǔn)確性和及時(shí)性都難以保證，導(dǎo)致較高的冷鏈物流成本和商品損耗率。

(四)冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化缺失。到目前為止，國(guó)家在冷鏈物流上尚無(wú)一個(gè)具有一定約束力的標(biāo)準(zhǔn)可供參考與執(zhí)行，以致冷凍食品的質(zhì)量參差不齊。細(xì)化的系統(tǒng)性的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，如冷鏈能損耗與效率標(biāo)準(zhǔn)、冷鏈最佳作業(yè)操作標(biāo)準(zhǔn)、冷運(yùn)食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)等標(biāo)準(zhǔn)都尚未見(jiàn)出臺(tái)，這種情況嚴(yán)重制約了我國(guó)冷鏈物流業(yè)的發(fā)展。

(五)冷藏物流技術(shù)和管理水平不高。我國(guó)的冷藏保溫技術(shù)有待發(fā)展，有效的溫度控制設(shè)施投入有限，訓(xùn)練有素的冷藏物流供應(yīng)鏈管理和操作人員嚴(yán)重缺乏，先進(jìn)的全程冷藏控溫運(yùn)行管理制度亟待建立，導(dǎo)致各個(gè)環(huán)節(jié)信息阻塞，冷凍類(lèi)產(chǎn)品在運(yùn)輸途中發(fā)生無(wú)謂耽擱，風(fēng)險(xiǎn)增多。物流業(yè)整體管理水平不高，不同程度地存在著市場(chǎng)定位不準(zhǔn)確、服務(wù)產(chǎn)品不合格、內(nèi)部結(jié)構(gòu)不合理、運(yùn)作經(jīng)營(yíng)不規(guī)范等問(wèn)題。

三、我國(guó)冷鏈物流發(fā)展策略

(一)建立一體化的冷鏈物流模式，實(shí)現(xiàn)冷鏈物流的共同配送

共同配送能實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)廠商和物流企業(yè)的共贏。它能提高物流運(yùn)作效率、降低物流成本。實(shí)現(xiàn)冷鏈物流的共同配送，能夠提高冷鏈物流作業(yè)的效率，降低企業(yè)營(yíng)運(yùn)成本，可以節(jié)省大量資金、設(shè)備、土地、人力等。企業(yè)可以集中精力經(jīng)營(yíng)核心業(yè)務(wù)，促進(jìn)企業(yè)的成長(zhǎng)，擴(kuò)大市場(chǎng)范圍，消除有封閉性的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，共建共存共享的環(huán)境。對(duì)社會(huì)而言，可以改善交通運(yùn)輸狀況以及提升冷鏈商業(yè)物流環(huán)境進(jìn)而改善整體社會(huì)生活品質(zhì)。

(二)發(fā)展第三方冷鏈物流

不具備專(zhuān)業(yè)的冷鏈物流運(yùn)作體系的企業(yè)可與社會(huì)性專(zhuān)業(yè)物流企業(yè)結(jié)成聯(lián)盟，有效利用第三方物流企業(yè)，實(shí)現(xiàn)冷鏈物流業(yè)務(wù)。由于冷凍冷藏產(chǎn)品的特性對(duì)于物流配送的要求較高，單個(gè)企業(yè)要實(shí)現(xiàn)多方位、門(mén)到門(mén)的配送服務(wù)是不現(xiàn)實(shí)和不經(jīng)濟(jì)的，同時(shí)第三方物流有助于企業(yè)的產(chǎn)品輻射全國(guó)。

(三)制定冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)，完善監(jiān)管機(jī)制

冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)由國(guó)家牽頭，行業(yè)為主，建立健全冷凍冷藏質(zhì)量監(jiān)控、冷庫(kù)環(huán)境溫度和潔凈度控制、衛(wèi)生管理和包裝技術(shù)、冷藏運(yùn)輸溫度控制、食品安全等一系列標(biāo)準(zhǔn)。制定的標(biāo)準(zhǔn)要適用于企業(yè)的實(shí)際運(yùn)作，將其納入食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度中，建立有效的監(jiān)管機(jī)制，嚴(yán)密監(jiān)測(cè)冷凍類(lèi)產(chǎn)品在冷藏鏈各環(huán)節(jié)中的運(yùn)行狀況。

(四)采用先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)

針對(duì)當(dāng)前易腐貨物的運(yùn)輸趨勢(shì)，應(yīng)該大規(guī)模地改造和更新現(xiàn)有的冷鏈運(yùn)輸與倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備。鐵路方面應(yīng)積極發(fā)展小批量多品種的單節(jié)和具有單輛與多輛連掛運(yùn)用技術(shù)條件的小編組機(jī)冷車(chē)，滿足市場(chǎng)對(duì)多品種小批量貨源運(yùn)送的需求。公路方面，可以研制適應(yīng)零擔(dān)運(yùn)輸?shù)睦洳嘏渌蛙?chē)輛。儲(chǔ)藏方面可以通過(guò)對(duì)現(xiàn)有冷庫(kù)進(jìn)行技術(shù)改造和建立具有先進(jìn)技術(shù)的現(xiàn)代化冷庫(kù)，主動(dòng)適應(yīng)冷鏈物流的要求。

(五)利用信息技術(shù)，實(shí)行過(guò)程管理

采用先進(jìn)的信息技術(shù)對(duì)冷鏈物流的冷藏運(yùn)輸實(shí)施全過(guò)程控制，積極建立有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)的計(jì)算機(jī)管理信息系統(tǒng)和電子交換系統(tǒng)，對(duì)各種冷藏車(chē)的運(yùn)輸進(jìn)行全面的動(dòng)態(tài)監(jiān)控，簡(jiǎn)化冷藏車(chē)運(yùn)輸計(jì)劃、審批手續(xù)和空車(chē)調(diào)配環(huán)節(jié)。在儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)，通過(guò)計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)管理冷凍冷藏產(chǎn)品的數(shù)量及儲(chǔ)放位置，進(jìn)行及時(shí)的提貨和補(bǔ)貨，同時(shí)及時(shí)了解產(chǎn)品的保質(zhì)期、庫(kù)齡等信息從而提高冷鏈物流的作業(yè)效率和管理水平。

參考文獻(xiàn)：

［1］張革.當(dāng)前我國(guó)冷鏈物流存在的問(wèn)題及完善對(duì)策［J］.科技情報(bào)開(kāi)發(fā)與經(jīng)濟(jì)，2009，（4）

［2］張洪.我國(guó)冷鏈物流行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策［J］.技術(shù)與市場(chǎng)，2009，（6）

［3］佚名.冷鏈物流的發(fā)展策略［EB/OL］. logistics56. ，2008- 8-14

冷藏運(yùn)輸管理制度范文第5篇

第一條為加強(qiáng)疫苗儲(chǔ)存、運(yùn)輸管理，保證疫苗質(zhì)量，保障預(yù)防接種的安全性和有效性，根據(jù)《疫苗流通和預(yù)防接種管理?xiàng)l例》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)條例），制定本規(guī)范。

第二條本規(guī)范適用于條例中規(guī)定的疫苗儲(chǔ)存、運(yùn)輸過(guò)程中的管理。

第三條疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、疫苗生產(chǎn)企業(yè)、疫苗批發(fā)企業(yè)應(yīng)具有從事疫苗管理的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，接種單位應(yīng)有專(zhuān)（兼）職人員負(fù)責(zé)疫苗管理。疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、接種單位、疫苗生產(chǎn)企業(yè)、疫苗批發(fā)企業(yè)應(yīng)配備保證疫苗質(zhì)量的儲(chǔ)存、運(yùn)輸設(shè)施設(shè)備，建立疫苗儲(chǔ)存、運(yùn)輸管理制度，做好疫苗的儲(chǔ)存、運(yùn)輸工作。

第四條各級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)和食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)負(fù)責(zé)本規(guī)范實(shí)施的監(jiān)督管理工作。

第二章疫苗儲(chǔ)存、運(yùn)輸中的管理

第五條疫苗生產(chǎn)企業(yè)、疫苗批發(fā)企業(yè)在銷(xiāo)售疫苗時(shí)，除提供按照條例第十七條規(guī)定的文件外，同時(shí)應(yīng)提供疫苗運(yùn)輸?shù)脑O(shè)備、時(shí)間、溫度記錄等資料。疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)在供應(yīng)或分發(fā)疫苗時(shí)，應(yīng)提供疫苗運(yùn)輸?shù)脑O(shè)備、時(shí)間、溫度記錄等資料。

第六條疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、接種單位、疫苗批發(fā)企業(yè)在接收或者購(gòu)進(jìn)疫苗時(shí)，應(yīng)當(dāng)索取和檢查疫苗生產(chǎn)企業(yè)、疫苗批發(fā)企業(yè)提供第五條規(guī)定的證明文件及資料。收貨時(shí)應(yīng)核實(shí)疫苗運(yùn)輸?shù)脑O(shè)備、時(shí)間、溫度記錄等資料，并對(duì)疫苗品種、劑型、批準(zhǔn)文號(hào)、數(shù)量、規(guī)格、批號(hào)、有效期、供貨單位、生產(chǎn)廠商等內(nèi)容進(jìn)行驗(yàn)收，做好記錄。符合要求的疫苗，方可接收。

第七條疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、接種單位、疫苗批發(fā)企業(yè)對(duì)驗(yàn)收合格的疫苗，應(yīng)按照其溫度要求儲(chǔ)存于相應(yīng)的冷藏設(shè)施設(shè)備中，并按疫苗品種、批號(hào)分類(lèi)碼放。

第八條疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、接種單位、疫苗生產(chǎn)企業(yè)、疫苗批發(fā)企業(yè)應(yīng)按照先產(chǎn)先出、先進(jìn)先出、近效期先出的原則銷(xiāo)售、供應(yīng)或分發(fā)疫苗。

第九條疫苗生產(chǎn)企業(yè)、疫苗批發(fā)企業(yè)應(yīng)定期對(duì)儲(chǔ)存的疫苗進(jìn)行檢查并記錄。發(fā)現(xiàn)質(zhì)量異常或超過(guò)有效期等情況，應(yīng)及時(shí)采取隔離、暫停發(fā)貨等措施，并及時(shí)報(bào)告所在地食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)處理；接到報(bào)告的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)質(zhì)量異常或過(guò)期的疫苗依法采取相應(yīng)措施。

第十條疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、接種單位應(yīng)定期對(duì)儲(chǔ)存的疫苗進(jìn)行檢查并記錄，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量異常的疫苗，應(yīng)當(dāng)立即停止供應(yīng)、分發(fā)和接種，并及時(shí)向所在地的縣級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)和食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告，不得自行處理。接到報(bào)告的衛(wèi)生行政部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)組織疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)和接種單位采取必要的應(yīng)急處置措施，同時(shí)向上級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)報(bào)告；接到報(bào)告的食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)質(zhì)量異常的疫苗依法采取相應(yīng)措施。

第十一條疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、接種單位儲(chǔ)存的疫苗因自然災(zāi)害等原因造成過(guò)期、失效時(shí)，按照《醫(yī)療廢物管理?xiàng)l例》的規(guī)定進(jìn)行集中處置。

第十二條疫苗生產(chǎn)企業(yè)、疫苗批發(fā)企業(yè)應(yīng)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)疫苗的發(fā)貨、裝箱、發(fā)運(yùn)工作。發(fā)運(yùn)前應(yīng)檢查冷藏運(yùn)輸設(shè)備的啟動(dòng)和運(yùn)行狀態(tài)，達(dá)到規(guī)定要求后，方可發(fā)運(yùn)。

第十三條疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、疫苗生產(chǎn)企業(yè)、疫苗批發(fā)企業(yè)使用的冷藏車(chē)或配備冷藏設(shè)備的疫苗運(yùn)輸車(chē)在運(yùn)輸過(guò)程中，溫度條件應(yīng)符合疫苗儲(chǔ)存要求。

第十四條疫苗的收貨、驗(yàn)收、在庫(kù)檢查等記錄應(yīng)保存至超過(guò)疫苗有效期2年備查。

第三章疫苗儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)臏囟缺O(jiān)測(cè)

第十五條疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、接種單位、疫苗生產(chǎn)企業(yè)、疫苗批發(fā)企業(yè)必須按照《中華人民共和國(guó)藥典》（現(xiàn)行版）、《預(yù)防接種工作規(guī)范》等有關(guān)疫苗儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)臏囟纫螅龊靡呙绲膬?chǔ)存、運(yùn)輸工作。對(duì)未收入藥典的疫苗，按照疫苗使用說(shuō)明書(shū)儲(chǔ)存和運(yùn)輸。

第十六條疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、接種單位、疫苗生產(chǎn)企業(yè)、疫苗批發(fā)企業(yè)應(yīng)按以下要求對(duì)儲(chǔ)存疫苗的溫度進(jìn)行監(jiān)測(cè)和記錄。

（一）應(yīng)采用自動(dòng)溫度記錄儀對(duì)普通冷庫(kù)、低溫冷庫(kù)進(jìn)行溫度記錄。

（二）應(yīng)采用溫度計(jì)對(duì)冰箱（包括普通冰箱、冰襯冰箱、低溫冰箱）進(jìn)行溫度監(jiān)測(cè)。溫度計(jì)應(yīng)分別放置在普通冰箱冷藏室及冷凍室的中間位置，冰襯冰箱的底部及接近頂蓋處，低溫冰箱的中間位置。每天上午和下午各進(jìn)行一次溫度記錄。

（三）冷藏設(shè)施設(shè)備溫度超出疫苗儲(chǔ)存要求時(shí)，應(yīng)采取相應(yīng)措施并記錄。

第十七條疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、疫苗生產(chǎn)企業(yè)、疫苗批發(fā)企業(yè)應(yīng)對(duì)運(yùn)輸過(guò)程中的疫苗進(jìn)行溫度監(jiān)測(cè)并記錄。記錄內(nèi)容包括疫苗名稱(chēng)、生產(chǎn)企業(yè)、供貨（發(fā)送）單位、數(shù)量、批號(hào)及有效期、啟運(yùn)和到達(dá)時(shí)間、啟運(yùn)和到達(dá)時(shí)的疫苗儲(chǔ)存溫度和環(huán)境溫度、運(yùn)輸過(guò)程中的溫度變化、運(yùn)輸工具名稱(chēng)和接送疫苗人員簽名。

第四章疫苗儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)脑O(shè)施設(shè)備

第十八條省級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)、疫苗生產(chǎn)企業(yè)、疫苗批發(fā)企業(yè)應(yīng)具備符合疫苗儲(chǔ)存、運(yùn)輸溫度要求的設(shè)施設(shè)備：

（一）用于疫苗儲(chǔ)存的冷庫(kù)，其容積應(yīng)與生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用規(guī)模相適應(yīng)；

（二）冷庫(kù)應(yīng)配有自動(dòng)監(jiān)測(cè)、調(diào)控、顯示、記錄溫度狀況以及報(bào)警的設(shè)備，備用發(fā)電機(jī)組或安裝雙路電路，備用制冷機(jī)組；

（三）用于疫苗運(yùn)輸?shù)睦洳剀?chē)；

（四）冷藏車(chē)應(yīng)能自動(dòng)調(diào)控、顯示和記錄溫度狀況。

第十九條設(shè)區(qū)的市級(jí)、縣級(jí)疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)應(yīng)具備符合疫苗儲(chǔ)存、運(yùn)輸溫度要求的設(shè)施設(shè)備：

（一）專(zhuān)門(mén)用于疫苗儲(chǔ)存的冷庫(kù)或冰箱，其容積應(yīng)與使用規(guī)模相適應(yīng)；

（二）冷庫(kù)應(yīng)配有自動(dòng)監(jiān)測(cè)、調(diào)控、顯示、記錄溫度狀況以及報(bào)警的設(shè)備，備用發(fā)電機(jī)組或安裝雙路電路，備用制冷機(jī)組；

（三）用于疫苗運(yùn)輸?shù)睦洳剀?chē)或配有冷藏設(shè)備的車(chē)輛；

（四）冷藏車(chē)應(yīng)能自動(dòng)調(diào)控、顯示和記錄溫度狀況。

第二十條鄉(xiāng)級(jí)預(yù)防保健服務(wù)機(jī)構(gòu)應(yīng)配備冰箱儲(chǔ)存疫苗，使用配備冰排的冷藏箱（包）運(yùn)輸疫苗。并配備足夠的冰排供村級(jí)接種單位領(lǐng)取疫苗時(shí)使用。

第二十一條接種單位應(yīng)具備冰箱或使用配備冰排的疫苗冷藏箱（包）儲(chǔ)存疫苗。