旅游文化學(xué)論文

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旅游文化學(xué)論文范文第1篇

【論文摘要】新疆豐富的旅游資源構(gòu)成了新疆旅游業(yè)發(fā)展強有力的支撐;全球化浪潮的興起又為新疆旅游業(yè)尤其是國際旅游的發(fā)展提供了新的契機。 然而, 新疆地處偏遠(yuǎn)其優(yōu)美之處極少為外界熟知;并且國際旅游的發(fā)展起步較晚,旅游英語教育發(fā)展滯后,新疆旅游文化傳承和對外傳播面臨重重阻力. 鑒于此,本文試從傳播學(xué)的角度,并以文化導(dǎo)入為核心探討旅游英語“教”與 “學(xué)”,為新疆高校旅游英語教學(xué)質(zhì)量的提高和旅游文化的傳承和對外傳播提供參考。  

 

1 語言、文化、旅游之間的關(guān)系 

語言即文化、文化即語言,脫離文化的語言教學(xué)不僅生澀,呆板,更重要的是不符合旅游英語教學(xué)的要求。 

文化是旅游的魂,它關(guān)系到民族文化傳承和保護,更是一切旅游活動的出發(fā)點和歸宿點。旅游過程中的吃、住、行、游、購、娛若失去了文化的特色,那么旅游的魅力和吸引力將大打折扣。 新疆高校旅游英語教育有責(zé)任承擔(dān)起弘揚和傳承新疆本土文化尤其是旅游文化的使命,為新疆本土文化的傳承與保護,為新疆地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展提供支持。 

2 旅游英語教學(xué)中文化教學(xué)的現(xiàn)狀及其原因 

岳福曹的《模因論視角下審視新疆旅游文化的對外推介——以新疆高校旅游英語教學(xué)材料為例》(2010)一文論述了新疆高校旅游英語教學(xué)中新疆本土旅游文化導(dǎo)入的現(xiàn)狀,然而新疆國際旅游對旅游英語專業(yè)人才提出的新要求,新挑戰(zhàn)以及旅游英語教學(xué)如何應(yīng)對國際旅游發(fā)展的研究和探討并不多。為此,本文對新疆高校旅游英語教學(xué)現(xiàn)狀做了進一步的調(diào)查和分析。 

2.1 旅游英語“教” 之現(xiàn)狀 

本文以塔里木大學(xué)旅游英語教學(xué)為例,針對其教學(xué)過程中教材使用和教師授課情況進行了調(diào)查:目前主要以唐飛和陳麗主編的《旅游英語》教材為主,同時以楊忠橋和李欣等編著的《新疆旅游導(dǎo)游辭》為輔助教材,但是這兩本教材對新疆旅游文化涉及很少。 

其次,就授課情況講,大多老師的英語水平毋庸置疑,但是在講授的過程中始終擺脫不了以詞匯,句型和翻譯為主的語言授課模式,對英語文化和新疆旅游文化的講解并不系統(tǒng),造成學(xué)生對英語文化和新疆本土文化的學(xué)習(xí)仍是一知半解、支離破碎。 

同時,岳福曹的《模因論視角下審視新疆旅游文化的對外推介—以新疆高校旅游英語教學(xué)材料為例》一文對新疆高校包括新疆大學(xué)旅游學(xué)院、新疆師范大學(xué)旅游學(xué)院、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)旅游學(xué)院、新疆財經(jīng)大學(xué)旅游學(xué)院等七所高校進行了調(diào)查,結(jié)果發(fā)現(xiàn)各大高校普遍使用的《英語導(dǎo)游教程(第二版)》和《導(dǎo)游英語情景口語》中有關(guān)新疆景點,文化和旅游的文字介紹甚為廖廖,試想這樣的教材如何能滿足新疆高校旅游英語教育的要求,新疆旅游文化傳承和對外傳播又將何去何從？ 

2.2 旅游英語“學(xué)”之現(xiàn)狀 

本文以塔里木大學(xué)旅游英語教育為例, 對現(xiàn)有56名學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、方法及其學(xué)習(xí)效果等進行了問卷調(diào)查,問卷發(fā)放總數(shù)為56份,收回50份,回收率達(dá)98以上。 

據(jù)此次調(diào)查結(jié)果顯示,首先就學(xué)生在學(xué)習(xí)旅游英語過程中涉及新疆旅游景點內(nèi)容的多少來講,持“少”與“極少” 觀點的人數(shù)總計34,占總?cè)藬?shù)比重的68%,這表明現(xiàn)有的旅游英語教材中涉及新疆旅游景點內(nèi)容并不多,與岳福曹的《模因論視角下審視新疆旅游文化的對外推介—以新疆高校旅游英語教學(xué)材料為例》的調(diào)查結(jié)果一致,從而證明了目前新疆高校旅游英語教材普遍存在的問題——新疆旅游文化不足。 

其次,就平時閱讀旅游書籍和資料時,是否注重新疆旅游資料內(nèi)容的學(xué)習(xí),持“多”的人數(shù)總計32,占總?cè)藬?shù)比重的64%;這表明大部分學(xué)生對新疆旅游文化的學(xué)習(xí)引起了普遍的重視。 

同時,就是否增加新疆旅游景點和文化以及是否增加英語文化背景知識等問題進行統(tǒng)計,持“應(yīng)該”態(tài)度的占多數(shù),這表明學(xué)生對英語文化,特別是新疆文化導(dǎo)入的期待超過了對內(nèi)地景點的支持,也表明了學(xué)生對新疆文化和英語文化的重視。 

就課堂教學(xué)手段和方法的調(diào)查結(jié)果看,持“滿意”態(tài)度的學(xué)生比重為100%,但這并不能表明旅游英語教師的教學(xué)模式在提高課堂學(xué)習(xí)效果的方面作用顯著。 

除此之外,就學(xué)生在旅游英語課堂上的學(xué)習(xí)效果進行自我評價的結(jié)果來看,持“一般”觀點的學(xué)生占多數(shù),這說明學(xué)生雖對旅游英語教師的教學(xué)模式持肯定的態(tài)度,但是旅游英語課堂的教學(xué)效果并不十分理想。 

從旅游英語“教”與“學(xué)”之現(xiàn)狀的調(diào)查結(jié)果來看,新疆高校旅游英語教學(xué)普遍存在如下問題:其一,現(xiàn)行旅游英語教材不合理,存在諸多弊端;其二,教師自身教學(xué)素質(zhì)影響旅游文化知識的傳播,同時學(xué)生在旅游文化學(xué)習(xí)過程中主動性不強,從而導(dǎo)致旅游英語課堂教學(xué)質(zhì)量不高,旅游文化傳播不力。 

旅游文化學(xué)論文范文第2篇

傳播一詞原義為“分享”和“共有”，現(xiàn)在涵義更加廣泛，是指個人與個人之間的信息交流和精神交往活動，指信息在一定社會系統(tǒng)內(nèi)的運行。傳播學(xué)在20世紀(jì)二三十年展成為一門學(xué)科，拉斯韋爾提出了著名的“5W”傳播模式，還對應(yīng)這五個環(huán)節(jié)勾畫出了傳播學(xué)的五種分析。到20世紀(jì)60年代末，傳播學(xué)開始應(yīng)用于翻譯，尤金•奈達(dá)開始把通訊論和信息論的成果應(yīng)用于翻譯研究。20世紀(jì)90年代中后期，翻譯學(xué)研究者開始提出翻譯學(xué)的傳播理論，認(rèn)為翻譯本身就是一種傳播行為，將翻譯學(xué)視為傳播學(xué)的一個分支，用傳播學(xué)理論來指導(dǎo)翻譯研究。呂俊教授1997年發(fā)表了題為“翻譯學(xué)——傳播學(xué)的一個特殊領(lǐng)域”一文，在國內(nèi)首次提出了翻譯學(xué)傳播理論。2007年張志芳的“從傳播學(xué)視角看旅游翻譯”以傳播學(xué)的理論作為宏觀的指導(dǎo)，指出旅游資料與其他文體不同，譯者應(yīng)采取以受眾為中心的翻譯策略，做好受眾分析。

二、文化負(fù)載詞的翻譯策略

西安有著豐厚的歷史文化積淀。而其大量的歷史文化風(fēng)景區(qū)也受到了了許多中外游客的喜愛。旅游文本的翻譯，在西安旅游文化傳播中占有舉足輕重的地位。人們把能夠反映特定民族在漫長的歷史發(fā)展進程中逐漸積累的、有別于其他民族的、反映民族獨特的活動方式的詞匯稱之為文化負(fù)載詞匯(culture-loadedwords)。文化負(fù)載詞的英譯，是要讓外國人了解和理解原語文化，因此譯者應(yīng)該從英語受眾的角度出發(fā)，恰當(dāng)處理文化信息，恰當(dāng)選擇翻譯策略，有效傳播中華文化。經(jīng)研究，我們總結(jié)出西安旅游文本中文化負(fù)載詞的翻譯策略主要包括直譯、音譯、意譯和加注。針對不同的詞匯對應(yīng)關(guān)系，采取恰當(dāng)?shù)姆g策略，可以達(dá)到翻譯和交際、促進文化有效傳播和交流的目的。

1、音譯

音譯，即將一些頗具漢語特色的詞匯通過借用漢語拼音或拼寫的方式融入英語詞匯。這種方法能夠完全地保留漢語的語音形式，能夠原汁原味地保留中華民族傳統(tǒng)文化的特色。在西安旅游文本的翻譯中，也有很多詞匯采取了音譯的方法，比如西皮（Xipi）、鍋盔（GuoKui）、樂府（Yuefu）等。不過，完全音譯的翻譯法不宜過多使用，否則拼音字母會對外國讀者造成閱讀障礙。對于文化負(fù)載詞音譯法的使用體現(xiàn)了中國的很多傳統(tǒng)生活習(xí)慣和文化風(fēng)俗在世界上的廣泛傳播和認(rèn)可。

2、直譯

所謂直譯是指在符合譯入語規(guī)范的情況下既保持原文思想內(nèi)容，又不改變原文表達(dá)形式的翻譯方法。直譯不會引起讀者的誤解，不會產(chǎn)生信息傳播中的噪音，反而會使讀者感到信息很充足。比如漢磚（Hanbricks）、民間剪紙（thefolkpaper-cuts）、皮影（theshadowplay）、涼皮（thecoldnoodles）等，既能保留原文的風(fēng)味，在不失去原文所表達(dá)的語言特點和民族文化特征的基礎(chǔ)上，又能使譯文易懂，以有利于中英文化的理解、交流和交融。

3、加注法

有些文化負(fù)載詞在文化中涉及面比較廣，內(nèi)容豐富，簡單的直譯或音譯會使異國讀者在對源語言的文化背景缺乏足夠了解的情況下難以理解。譯者可采用加注法把原語里的詞匯直接移入到譯語中去，以使譯語讀者從譯文中獲取的交際信息盡可能地等同于原語讀者從原文中獲取的交際信息并同時豐富譯語文化。采用這種譯法翻譯旅游資料中的文化負(fù)載詞能夠讓外國游客感受到獨特的民族文化，并產(chǎn)生旅游興趣。加注法主要分為音譯加注釋和直譯加注釋，原文中如果出現(xiàn)該語言和文化中獨特的表達(dá)方式、人物、事件等，在譯語語言和文化中又找不到與之相似的表達(dá)方式、人物或事件時，譯者可以考慮用音譯加注釋的方法來處理。如，人文初祖——RenWenChuZu(founderofthehumancivilization)，是黃帝陵簡介中對于黃帝的贊譽，外國游客讀到“RenWenChuZu”可能不知所云，但讀到注釋就會對黃帝在中華文明中起到的作用了然于心。又如，才人——cairen(thefifth-gradeconcubineoftheemperor)，若只有音譯，外國讀者可能只聞其音不詳其義，讀了注釋就能明白，這是中國古代皇帝妃子的第五個級別。當(dāng)直譯可能會對外國讀者的理解帶來不便，但譯者又試圖彰顯原文的文化特色時，可以采用直譯加解釋性說明的方法，既可以保留源語語言文化的特征，又使譯文含義明確，便于外國讀者的理解。如，大雁塔——theBigWildGoosePagoda(alsocalledDaCi’enTemplePagoda)、玄奘法師——MasterXuanZang(MonkTripitaka)。

4、意譯

東西方文化的差異直接地表現(xiàn)在漢語與英語的差異上，旅游文本中大量文化負(fù)載詞的存在，增加了翻譯及旅游文化的傳播難度。使用意譯法可以使文化負(fù)載詞在形式上和內(nèi)容上都可以保留原文的民族語言特色，更好地傳達(dá)該詞匯的文化內(nèi)涵。如，陜西十大怪（the10localpeculiarities）、百家爭鳴（contentionbetweenahundredschoolsofthought）、太學(xué)（ImperialCollege）。

三、結(jié)語

旅游文化學(xué)論文范文第3篇

關(guān)鍵詞:課堂 效率 導(dǎo)語

語文教學(xué),意在優(yōu)化課堂教學(xué),提高教學(xué)效率,必須從提高課堂教學(xué)效率入手。現(xiàn)就如何提高小學(xué)語文課堂教學(xué)效率的問題,談幾點粗淺的認(rèn)識:

一、設(shè)計美妙的課堂導(dǎo)語

在每節(jié)課開始前,導(dǎo)語設(shè)計的精妙與否關(guān)系到一節(jié)課的成功與失敗。導(dǎo)語設(shè)計要精而巧,要通過簡潔的語言使學(xué)生很快進入情境,同時激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。審美教育長采用的導(dǎo)語有以下幾種:

(1)談話式導(dǎo)語。這類導(dǎo)語一般適用于記敘文。如教學(xué)《金色的魚鉤》、《豐碑》等課文時,先讓學(xué)生講述自己知道的途中的感人故事,教師參與討論。大家在講與聽的過程中感受到了戰(zhàn)士不畏艱辛、用語為革命犧牲的悲壯美。在師生熱烈的討論和對話中引出新課,起到水到渠成的效果。

(2)導(dǎo)游式導(dǎo)語。這類導(dǎo)語適用于散文游記類課文。如《葡萄溝》,課前在黑板上繪制一條葡萄藤,枝繁葉茂,掛滿葡萄,學(xué)生一上課就被畫面吸引,教者相機引入導(dǎo)語:同學(xué)們,你們認(rèn)識黑板上這種水果嗎?你們知道它盛產(chǎn)在什么地方嗎?新疆有個地方叫葡萄溝,那里的葡萄有的晶瑩剔透,有的色如瑪瑙,整個葡萄溝都飄著誘人的香味。你們想去那里看一看嗎?好!今天請同學(xué)門跟老師一起登上開往葡萄溝的列車,共同去這個美麗富饒的地方……

(3)想象式導(dǎo)語。這類導(dǎo)語旨在通過激發(fā)學(xué)生想象培養(yǎng)學(xué)生的審美能力。如教學(xué)《月光曲》,先播放音樂,讓學(xué)生凝聽、感受、想象、表述,然后適時運用簡短導(dǎo)語把學(xué)生帶入課文:剛才同學(xué)們聽到的這首美妙的樂曲,就是德國著名作曲家貝多芬創(chuàng)作的《月光曲》,它不但有一個美麗的名字,而且關(guān)于它的誕生還有一段感人至深的故事……由此進入新課學(xué)習(xí)。

二、講課時間要恰到好處

“效率”的含義,就是指單位時間完成的工作量和取得的收獲。衡量一堂課的教學(xué)效率如何,主要看有效教學(xué)時間,即在教與學(xué)活動過程中學(xué)生學(xué)習(xí)知識、習(xí)得技能、形成能力和提高認(rèn)識真正起到作用的時間。因此,教師在課堂上必須千方百計地提高課堂的利用率。

三、課文內(nèi)容要講到點子上

語文教學(xué)要主則祥,次則略,不可平均用力,或按照“作者介紹、時代背景、段落大意、中心思想、寫作特點”這種八股味很濃的程式化教學(xué)方式進行教學(xué),這樣就難以培養(yǎng)能力,發(fā)展智力,教學(xué)效率必然低下。即緊抓住課義的重點,牽動人隅而提挈全篇,這樣,才能有效地提高課堂教學(xué)效率。

四、提高語文課堂教學(xué)質(zhì)量的功夫,關(guān)鍵在于認(rèn)真?zhèn)湔n

強調(diào)備課,是說備課要充分,準(zhǔn)備要認(rèn)真,在課程改革的今天尤為重要,我們只有課前做好了充分的準(zhǔn)備。上課才有精力去調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí),課前教師的備課準(zhǔn)備的越充分,課堂氣氛就越活躍,就越能調(diào)動學(xué)生積極主動參與課堂教學(xué)的激情,就越能為學(xué)生提供生動鮮活的有用知識。

五、讓學(xué)生積極、主動、地參與教學(xué)過程,活躍課堂氣氛

如果整節(jié)課只是教師一味地講,滿堂灌,講得津津有味,到頭來學(xué)生聽得昏昏欲睡,而沒有得到消化,更談不上理解,這樣是達(dá)不到教學(xué)目的的。教學(xué)中要處理好教師和學(xué)生的雙邊活動,要把學(xué)生當(dāng)成學(xué)習(xí)的主人,以學(xué)生為主體,讓學(xué)生全面地參與課堂教學(xué),達(dá)到師生融為一體才能有效地提高教學(xué)質(zhì)量,培養(yǎng)高素質(zhì)的人才。多年的教學(xué)使我發(fā)現(xiàn),學(xué)生們不喜歡靜靜地聽,喜歡動,那我就多讓他們動腦、動手,把自己的思想、生活、對課文的理解等,或參與討論,或上臺表演,或通過畫的形式直觀、形象地表現(xiàn)出來,這樣教師教起來就會得心應(yīng)手,學(xué)生學(xué)起來也會輕松自如。如我在上《挑山工》這課時,為了幫助學(xué)生理解作者描述的挑山工挑重物上山所走的“折尺形”路線,就讓學(xué)生自己去默讀理解有關(guān)的語句,然后盡自己的理解用線條和箭頭畫出來。通過讀課文、作畫,學(xué)生的印象深刻了,也理解了文中所說的“路線曲折就會使路程加長,挑山工登山走的路程大約比游人多一倍”,同時還調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性,讓學(xué)生充分表現(xiàn)了自己的感受和想法,培養(yǎng)了學(xué)生思維和表現(xiàn)的能力。

六、傳授學(xué)生學(xué)習(xí)的方法,豐富學(xué)生獲取知識的途徑

旅游文化學(xué)論文范文第4篇

關(guān)鍵詞 本科院校 旅游文化學(xué) 課程 教學(xué)

中圖分類號：G424 文獻標(biāo)識碼：A

Analysis of Undergraduate College Tourism and Culture Course Teaching

QIN Meiyu[1]， LI Zhao[2]

（[1] Management Faculty， Chengdu University of Information Technology， Chengdu， Sichuan 610025；

[2] School of Humanities， Xihua University， Chengdu， Sichuan 610039）

Abstract Tourism and Cultural is the basis of professional tourism management course. There are still critical issues to be resolved in Tourism and Culture course teaching， the paper from the status of undergraduate teaching school starting， the undergraduate colleges， Tourism and Culture Studies disciplinary position， teaching materials， teaching methods， in-depth discussion， in order to provide a reference for the theories and methods for application-oriented high-quality personnel training.

Key words undergraduate； tourism and culture； course； teaching

1 旅游文化學(xué)課程現(xiàn)狀

旅游文化學(xué)是我國高等院校“旅游管理”及與旅游相關(guān)的各本科專業(yè)學(xué)生必修的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，是掌握旅游基本理論及基礎(chǔ)知識的入門課程。由于不同的教育層次決定了旅游文化學(xué)課程地位與作用、教材選擇、教學(xué)方法等教學(xué)環(huán)節(jié)上的差異，筆者通過瀏覽各大院校精品課程網(wǎng)站及CNKI相關(guān)論文查詢發(fā)現(xiàn)，對應(yīng)不同教育層次的旅游文化學(xué)課程建設(shè)系列內(nèi)容針對性不強，不能較好地服務(wù)于專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，需要進一步理清與完善。例如，通過中國知網(wǎng)以“旅游文化 課程”為關(guān)鍵詞進行精確查詢，收集到19篇相關(guān)學(xué)術(shù)論文，其中高職類14篇，高等本科院校僅為5篇，加之對其研究內(nèi)容梳理不難看出，本科院校旅游文化學(xué)課程相關(guān)教學(xué)內(nèi)容較為凌亂，未能達(dá)到本科教育層次對應(yīng)用型人才專業(yè)能力培養(yǎng)要求，課程設(shè)置與建設(shè)沒有真正服務(wù)于專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)。

本科院校開設(shè)旅游文化學(xué)時遇到最大問題是：旅游學(xué)作為一門新興學(xué)科，在學(xué)術(shù)研究方面還處于初級階段，學(xué)科理論研究薄弱，旅游學(xué)的學(xué)科基本體系框架和理論體系尚未真正建立，同樣，關(guān)于旅游文化學(xué)學(xué)科性質(zhì)、研究對象、研究內(nèi)容仍存在較大分歧；旅游文化學(xué)課程教材版本較為單一，內(nèi)容選材普遍存在陳舊問題，現(xiàn)有教材與民俗學(xué)、旅游地理內(nèi)容有大量的重復(fù)。應(yīng)該說，本科院校旅游文化學(xué)課程教學(xué)中有不少問題尚待深入探討，尤其有必要在教材、課程體系、教學(xué)方法等方面進行特色化建設(shè)。

2 旅游文化學(xué)教材

國內(nèi)高校旅游管理專業(yè)教學(xué)層次較多，具體包括本科院校、高職高專本專科、成人教育本專科、旅游從業(yè)人員培訓(xùn)以及外國留學(xué)生等。①不同教學(xué)層次和教學(xué)對象需要不同體系與結(jié)構(gòu)的教材相匹配，也將影響課程教學(xué)的實踐效果與培養(yǎng)目標(biāo)的吻合度。目前旅游文化學(xué)教材大體有兩類：一類是沈祖祥主編，福建人民出版社出版的《旅游文化概論》、由謝元魯主編，北京大學(xué)出版社出版的《旅游文化學(xué)》為代表具有較強理論性的旅游專業(yè)系列教材，該教材較好地實現(xiàn)理論性、實務(wù)性、前沿性相結(jié)合；一類則是以旅游文化命名的教材，例如張文祥《旅游文化》，該教材具有知識性、實用性和可操作性的特點，較為適合高職高專教育層次，強調(diào)理論聯(lián)系實際能力的培養(yǎng)，體系較為完整，但應(yīng)用于旅游管理本科層次教學(xué)中教材理論性強。經(jīng)過對教材具體內(nèi)容梳理得出，第一類教材是對旅游文化概述、特征和傳統(tǒng)等進行剖析，理論有余，但實用性不足；第二類教材是對與文化相關(guān)的旅游進行梳理，實用性很強，但理論不足，深度和難度不足。可以說現(xiàn)有旅游文化學(xué)教材不能很好地滿足本科院校教育層次需求，缺乏適合本科學(xué)生的旅游文化學(xué)教材。

3 旅游文化學(xué)課程體系

由于我國旅游文化課程建設(shè)起步較晚，經(jīng)歷了上世紀(jì)80年代以來的學(xué)科基礎(chǔ)建設(shè)理論論證期，到上世紀(jì)90年代以來旅游文化學(xué)學(xué)科應(yīng)用性發(fā)展期，至今旅游文化學(xué)初步形成了學(xué)科基礎(chǔ)理論體系，并伴隨著旅游理論研究的不斷深入和旅游實踐的縱深發(fā)展，旅游文化學(xué)內(nèi)涵與外延不斷豐富擴大，需要新的理論和方法給予指導(dǎo)與參照，②特別是旅游文化學(xué)課程體系建設(shè)應(yīng)首先做出改革。由于各院校及專業(yè)特色不同導(dǎo)致目前本科院校的旅游文化學(xué)課程體系結(jié)構(gòu)認(rèn)知與理解存在差異，呈現(xiàn)出旅游文化類型概述和三要素理論兩大課程體系結(jié)構(gòu)特征，盡管大多學(xué)者都認(rèn)為圍繞旅游主體、客體、媒體三要素展開旅游文化學(xué)課程體系結(jié)構(gòu)安排較為合理，但由于教材、專業(yè)特點、學(xué)科基礎(chǔ)理論存在爭議等原因，旅游文化學(xué)實際課程體系安排仍沿用旅游文化類型的概述，再加之本科院校旅游地理、旅游民俗、導(dǎo)游理論與實務(wù)等課程間具有極強的交叉性，未能滿足本科院校“強理論”與“重實踐”的雙重課程體系建設(shè)要求。

筆者依據(jù)多年教學(xué)經(jīng)驗，認(rèn)為旅游文化學(xué)課程體系框架應(yīng)包括中國歷史文化基礎(chǔ)、旅游文化基礎(chǔ)、旅游文化區(qū)域發(fā)展完整理論教學(xué)體系內(nèi)容，即以文化旅游化與旅游文化化兩大主線展開課程內(nèi)容安排，充分體現(xiàn)本科院校對課程體系設(shè)置理論與實踐并重的應(yīng)用特征。首先，結(jié)合中國傳統(tǒng)旅游民俗文化相關(guān)內(nèi)容縱向探討旅游文化植根的土壤以及生成原因、特征，揭示旅游文化內(nèi)在本質(zhì)和發(fā)展規(guī)律；其次，結(jié)合不同院校和專業(yè)課程間統(tǒng)籌內(nèi)容，弱化旅游文化形態(tài)的比重，創(chuàng)新旅游文化學(xué)基礎(chǔ)理論教學(xué)內(nèi)容，例如結(jié)合旅游學(xué)研究對象的“旅游系統(tǒng)說”加強課程教學(xué)中旅游目的地、客源地以及旅游通道的基礎(chǔ)理論內(nèi)容，以此完善目前旅游三要素課程教學(xué)體系；最后，針對區(qū)域旅游實踐中旅游文化相關(guān)理論與方法具體運用，形象理論講授內(nèi)容、培養(yǎng)學(xué)生解決實際問題的能力，探究中國旅游文化產(chǎn)生、發(fā)展及變化趨勢。

4 旅游文化學(xué)教學(xué)方法與手段

心理學(xué)家赤瑞特拉的心理實驗結(jié)果表明，人類獲取信息的主要來源為“視聽”，占到94%，并且二者搭配比例也直接影響接受效果，③而目前傳統(tǒng)填鴨式課堂講授方法嚴(yán)重影響學(xué)生綜合素養(yǎng)和解決實踐能力的提高。教學(xué)方法上，首先，應(yīng)該根據(jù)專業(yè)特點和學(xué)生實際水平創(chuàng)新課堂教學(xué)方法，倡導(dǎo)“教師引導(dǎo)、學(xué)生主體”理念，明確課堂教學(xué)教師與學(xué)生角色分工，在積極引導(dǎo)學(xué)生獨立思考能力與創(chuàng)新能力的同時給學(xué)生以專業(yè)意見與建議。因此，可以嘗試案例教學(xué)、現(xiàn)場實踐教學(xué)、專家進課堂、辯論賽等適合大學(xué)生生理、心理特點的多樣化教學(xué)形式，有效調(diào)動學(xué)習(xí)積極性，加深對旅游專業(yè)的感性及理性認(rèn)識。

對本科教育層次而言，學(xué)生已具備一定的資料收集與自主學(xué)習(xí)能力，因此，教學(xué)手段上應(yīng)該通過課程安排與課程組織發(fā)揮學(xué)生的主體作用，通過團隊建設(shè)、主題模塊、學(xué)生互評、案例討論、多樣化多媒體技術(shù)運用等教學(xué)手段建立開放的課堂學(xué)習(xí)氛圍，將抽象化理論及業(yè)界疑難雜癥等具有廣度與深度的教學(xué)內(nèi)容進行具體化、形象化處理，促成學(xué)生理論與知識互相轉(zhuǎn)化能力的提高，進而內(nèi)化為學(xué)生的專業(yè)綜合素養(yǎng)。

和我國旅游學(xué)研究的年輕化特征一致，旅游文化學(xué)課程的建設(shè)與完善將成為較長一段時間內(nèi)本科院校旅游管理專業(yè)發(fā)展中的重要理論課題和教學(xué)工作，其課程教學(xué)改革系列問題將不斷調(diào)整與完善，有效促成本科院校對旅游業(yè)高素質(zhì)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)的實現(xiàn)，從而為我國旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供理論依據(jù)和實踐參考。

注釋

① 陳紅玲等.旅游文化課程教學(xué)的理論與實踐探討[J].高教論壇，2007（5）.

旅游文化學(xué)論文范文第5篇

關(guān)鍵詞 教學(xué)改革 課程群 旅游文化 實踐教學(xué)

中圖分類號：G642 文獻標(biāo)識碼：A DOI：10.16400/ki.kjdkz.2015.03.026

Exploration on Tourism and Cultural Curriculum

Group Construction and Optimization

HE Lifang

（Hu'nan Women's University， Changsha， Hu'nan 410004）

Abstract The construction of course group is the most important signal for the improvement of the teaching quality and course teaching level， also have great importance to the solve of the common teaching problem.We need grasp 4 aspects to the improvements： Integrate course content and realize comprehensive knowledge;stressing the students' ability and training application-oriented talent; stressing practical teaching and building up platform for practical teaching; Emphasis on the cross-cultural research and build specialized teaching group.

Key words teaching reform; course group; tourism culture; practical teaching

1 旅游文化課程群內(nèi)涵

課程群建設(shè)是以系統(tǒng)科學(xué)為指導(dǎo)，將內(nèi)在聯(lián)系緊密的相關(guān)課程納入“課程群”，注重相互間的有機結(jié)合與相互促進，達(dá)到整體優(yōu)化的目的。旅游文化課程群建設(shè)是全面提升旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量和提高課程教學(xué)水平的重要標(biāo)志，是一項需要長期建設(shè)的基礎(chǔ)工作。

1.1 課程群的內(nèi)涵

在課程教學(xué)體系中，關(guān)聯(lián)度較大的諸多課程內(nèi)容一般存在較多的重疊或重復(fù)。從“微觀”層面上來看，任何一門單獨的課程教改，是無法實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的;幾門課程又達(dá)不到專業(yè)教學(xué)“宏觀”層面的全課程、全方位教學(xué)目的。①課程群是從“中觀”層面提出的教學(xué)改革，一般是指由3門以上內(nèi)容相關(guān)或相近的單門課程組成的連環(huán)式的課程群體，它不只是將幾門課程簡單地湊合在一起的“摻合體”，而是將內(nèi)容密切相關(guān)、相承、滲透、互補的幾門課程組成一個有機整體，②并從課程內(nèi)容、教學(xué)方法、考核方法和師資團隊等方面進行重新規(guī)劃、設(shè)計，③按大課程框架進行課程建設(shè)。

1.2 旅游文化課程群

旅游人才最顯著的特點，就是必須具備較好的旅游文化理論與知識，層次越高要求就越系統(tǒng)、越全面。為適應(yīng)現(xiàn)代旅游人才培養(yǎng)，旅游文化課程要打破以傳授知識或理論研究為中心的模式，建立旅游文化課程群，理順學(xué)科的理論體系，貫通技能之間的關(guān)聯(lián)，形成深度不同的課程層次，以適應(yīng)層次不同的課程體系，實現(xiàn)課程群教學(xué)的層次性、職業(yè)性、實踐性和開放性。

根據(jù)旅游文化內(nèi)容龐大和復(fù)雜的特點，各層次教學(xué)所涉及到課程名稱相當(dāng)多，旅游文化課程群最少應(yīng)選擇五門課程納入其中，包括為旅游從業(yè)人員學(xué)習(xí)掌握最基本文化知識的導(dǎo)游基礎(chǔ)知識;具有一定的理論論述，更重要的是旅游文化知識的系統(tǒng)全面介紹的中國旅游地理、中國旅游文化和中國旅游客源國概況等課程;研究旅游文化基本理論，適宜更高層次教育的旅游文化學(xué)。

2 當(dāng)前旅游文化課程內(nèi)容存在的問題

旅游文化類課程根據(jù)專業(yè)和層次不同，其教學(xué)任務(wù)主要體現(xiàn)在三個方面：一是以事實知識為主體，為學(xué)生獲取旅游文化知識的重要來源之一;二是以原理性知識為主體，使學(xué)生掌握旅游文化知識體系，以適應(yīng)旅游發(fā)展對知識的更新;三是以研究探索為主體，培養(yǎng)學(xué)生旅游文化研究能力。由于旅游文化是一門年輕的學(xué)科，當(dāng)前的這類課程存在理論薄弱、內(nèi)容重疊或重復(fù)多、表達(dá)枯燥等問題。

2.1 結(jié)構(gòu)體系不完善

旅游文化類課程的內(nèi)容以旅游主體文化、客體文化、介體文化為主線，基本停留在旅游客體文化的介紹上。旅游主體、旅游介體的內(nèi)容都少有涉及，中西文化比較和跨文化交流的內(nèi)容更是缺少。這與現(xiàn)代旅游業(yè)的跨文化交流日益常態(tài)化發(fā)展是很不相適宜的。旅游文化類課程內(nèi)容應(yīng)隨著旅游業(yè)發(fā)展態(tài)勢變化，吸收新的旅游文化研究成果，諸如消費文化、經(jīng)營文化、審美文化、服務(wù)文化、外國文化、中外比較文化、跨文化交流等，完善課程內(nèi)容的結(jié)構(gòu)體系。

2.2 理論貫通性不強

在對現(xiàn)有有關(guān)旅游文化類課程內(nèi)容研讀中，可以看出都還是從其從屬的學(xué)科角度，對旅游文化事項及其蘊含的文化內(nèi)涵進行分析。作為獨立的各門課程論述是精辟深入的，但多憑借研究的直覺，缺少從旅游文化學(xué)科體系的系統(tǒng)分析。主要表現(xiàn)為：一是現(xiàn)有的旅游文化類課程都強調(diào)資源方面的文化，多是資料分析和直覺的成分，沒有深入的田野調(diào)查，理論薄弱，造成了課程內(nèi)容的許多重復(fù)，表達(dá)枯燥等問題，課程間理論貫通性不強。二是理論與實踐斷層，要么只有理論的闡述，沒有實際案例，或者引用其他案例;要么只是各種文化現(xiàn)象的綜合，缺少理論的系統(tǒng)化，課程內(nèi)缺少理論貫通性。

2.3 課程內(nèi)容雷同重復(fù)

目前，旅游專業(yè)開設(shè)的旅游文化類課程較多，這些課程在內(nèi)容編排上有許多交叉，導(dǎo)致了課程內(nèi)容的很多重疊和教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)。主要問題在于：一是將旅游文化課程內(nèi)容等同于文化旅游資源，只是對旅游景區(qū)景點涉及的文化現(xiàn)象進行描述，對其本質(zhì)和規(guī)律探究不夠深入;二是將旅游文化課程內(nèi)容等同于導(dǎo)游文化基礎(chǔ)，導(dǎo)致諸多課程很多的內(nèi)容與導(dǎo)游基礎(chǔ)知識重復(fù)。

2.4 教學(xué)內(nèi)容封閉僵硬

旅游文化作為一門年輕的學(xué)科，現(xiàn)有課程內(nèi)容封閉，啟發(fā)性和探討性不足，缺少文化現(xiàn)象的深刻描述、案例。現(xiàn)有考核以考試為主，條條框框的“標(biāo)準(zhǔn)”答案，也導(dǎo)致內(nèi)容封閉呆板。課程間缺乏橫向交叉與溝通，不可避免出現(xiàn)重復(fù)現(xiàn)象，課程的低效率重復(fù)，導(dǎo)致學(xué)生興趣喪失。

3 旅游文化類課程群建設(shè)與優(yōu)化的方式

3.1 整合課程內(nèi)容，實現(xiàn)知識貫通

旅游文化內(nèi)容是一個龐大而復(fù)雜，課程內(nèi)容就要透過現(xiàn)象提煉本質(zhì)和精華，既要有比較完整的理論體系，又要梳理各類文化使其具有很強的實用性。

導(dǎo)游基礎(chǔ)知識涉及旅游文化的方方面面，既包括中國旅游文化、中國旅游地理、中國旅游客源國概況等課程的內(nèi)容，還包括旅游其他學(xué)科和地方旅游文化內(nèi)容。中國旅游文化、中國旅游地理分別從傳統(tǒng)文化和地理資源視角，對中國旅游文化進行的系統(tǒng)梳理。旅游文化學(xué)應(yīng)該是對旅游文化的理論探討和實證研究的課程，理論性比較強，要以豐富的旅游文化知識為基礎(chǔ)。各類旅游文化通過梳理后以專題形式進入課程群平臺，作為各門課程內(nèi)容的拓展和補充。通過課程群的建設(shè)，明確界定各課程之間的邊界，重新修訂課程教學(xué)大綱，剔除各課程中不必要的重復(fù)內(nèi)容。

課程群的建設(shè)要對群內(nèi)課程進行分解，區(qū)分核心課程和拓展課程，實現(xiàn)對素質(zhì)和能力培養(yǎng)的目標(biāo)。課程群內(nèi)五門課程各有分工：導(dǎo)游基礎(chǔ)知識課程為旅游從業(yè)人員必需掌握的、最基本的文化知識，還服務(wù)于導(dǎo)游考證，無疑是核心課程;中國旅游文化、中國旅游地理、中國旅游客源國概況等為拓展類課程，都是導(dǎo)游基礎(chǔ)知識課程內(nèi)容的拓展，有理論論述，更是旅游文化知識的系統(tǒng)全面介紹;旅游文化學(xué)課程研究旅游文化的基本理論，是高層次教育的核心課程，也可作為低層次教育的拓展課程。

3.2 注重學(xué)生能力，培養(yǎng)應(yīng)用型人才

全面提高教學(xué)質(zhì)量，加強大學(xué)生素質(zhì)和能力培養(yǎng)，是高等教育全面貫徹科學(xué)發(fā)展觀，深化教學(xué)改革的重要方向。旅游文化課程群應(yīng)確立以跨文化意識和交際能力培養(yǎng)為目的的教學(xué)方式，將學(xué)生參與教學(xué)過程的表現(xiàn)作為成績的一部分，改變傳統(tǒng)的以期末一張試卷定成績、定優(yōu)劣的教學(xué)評價體系。結(jié)合課程群平臺建立的各項文化專題，根據(jù)自己的興趣進行拓展學(xué)習(xí)，考核引進平時考核、口試、實際操作、課程論文等方式，提升自學(xué)能力，拓展學(xué)生的知識面。

旅游應(yīng)用型人才培養(yǎng)，重在“應(yīng)用”二字。應(yīng)用型人才教育目的就是要培養(yǎng)職業(yè)勝任能力，突出實踐動手能力。旅游文化課程群的課堂教學(xué)中，要重視地方旅游文化引進教學(xué)中，在對地方文化與旅游發(fā)展的實證分析過程中，提升學(xué)生分析解決問題的能力，培養(yǎng)創(chuàng)新精神。

3.3 重視實踐教學(xué)，搭建課程群平臺

充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，通過課程與專題相結(jié)合的方式，建立旅游文化課程群教學(xué)網(wǎng)絡(luò)平臺，拓展教學(xué)空間，確保教學(xué)目標(biāo)的實現(xiàn)。課程群網(wǎng)站要以精品課程建設(shè)模式，建立健全的與課程群教學(xué)有關(guān)的素材，包括課件、教學(xué)大綱、教案、參考書、教學(xué)錄像等課程資源。同時，利用課程群網(wǎng)站制作專題資料、匯編案例，進行教學(xué)交流互動，使課堂教學(xué)有效延伸到課外。

充分利用旅游文化課程群教學(xué)網(wǎng)絡(luò)平臺，以多媒體的形式給學(xué)生觀看相關(guān)內(nèi)容，既生動又直觀，對提高學(xué)生的分析能力有很大幫助;通過多種合作，選擇有建設(shè)代表性的文化旅游景區(qū)建立觀摩基地，供學(xué)生實地觀摩學(xué)習(xí)與分析研究，深化學(xué)生對旅游文化學(xué)基本理論、基本知識的掌握。

3.4 加強跨文化研究，組建特色教學(xué)團隊

跨文化交際活動是現(xiàn)代旅游文化關(guān)注和研究的核心。一方面，旅游地的人文景觀、民俗風(fēng)情、傳統(tǒng)文化以及文化生態(tài)讓旅游者獲得直接的觀感;另一方面，旅游者自身的文化模式隨著旅游者流入旅游地，或多或少地進行著文化的示范和散播，讓旅游地的人們觀感、選擇與吸引。旅游活動之中客觀存在的跨文化傳播現(xiàn)象，要求旅游業(yè)從業(yè)人員有比較強的跨文化交際能力，才能有的放矢，更好適應(yīng)旅游發(fā)展日益國際化的需要，以保持旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

鑒于旅游文化的包羅萬象，涉及學(xué)科多，課程群應(yīng)整合師資和教育資源，組建旅游文化課程群教學(xué)團隊，打造一支學(xué)科背景多元、專業(yè)素質(zhì)高、教學(xué)能力強的師資隊伍。團隊之中的成員都要選擇一至多個旅游文化專題作為研究方向，并在團隊內(nèi)大力開展跨文化交流研究，吸收相關(guān)研究成果，實現(xiàn)教學(xué)和科研的統(tǒng)一，通過課程群建設(shè)，實現(xiàn)教師教學(xué)和學(xué)生能力的提升。

注釋

① 朱建安等.基于課程群視角的應(yīng)用型高校經(jīng)濟學(xué)教學(xué)改革[J].中國高教研究，2012（12）：99-102.