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關鍵詞:柳林紅棗;生產加工;銷售
柳林紅棗被稱為山西省名棗之一,距今已有一千三百多年歷史,以質量優、產量高而久負盛名,素有“天然維生素丸”的美稱。如今,紅棗產業已成為柳林縣一項支柱產業,并于2010年2月成功注冊了“柳林紅棗”地理商標,使用權限為10年。本文通過對以三交六郎紅棗加工廠為主的幾個著名企業的調查,著重對柳林紅棗產銷情況作細致研究,以此發現紅棗在發展過程中存在的問題并提出解決方法及策略,促進柳林紅棗在市場上的推廣和柳林紅棗經濟文化的繁榮。
一、加工生產
紅棗加工不僅是消費市場的需求,還可以解決紅棗銷售問題。下面我們介紹幾種主要的紅棗加工產品:
(一)生產流程
香酥脆棗:采用國內領先的脫水真空雙聯技術,對鮮棗去核、干燥,干燥后的產品進行真空低溫油炸,產品經過脫油處理后品質達到酥脆,產品經分級、稱量、包裝后即為成品。(鮮棗-分級挑選-清洗-去核機-護色-配料罐-冷凍機-真空油炸鍋-分檢-枕式包裝機-稱量-充氮包裝機-檢驗-包箱-成品)
無糖貢棗:采用國內領先的真空滲糖技術,對去核紅棗進行滲糖,糖液為低聚木粱醇所配,紅棗經真空滲糖、干燥、分級、稱重、包裝后即為成品。(紅棗-果倉-流送槽-洗果提升機-檢果臺-輔料、處理水-去核機-化鍋糖、預烘設備-真空滲糖裝置-布料-上架-真空脫水干燥機-枕式包裝機-稱量、檢驗-充氮包裝機-打碼檢驗-裝箱-成品)
蜜棗:采用成熟期棗果,經去核滲糖、整形、干燥、分級、稱重、包裝后即為成品。(鮮棗-分級挑選-清洗-去核機-配料罐-滲糖-整形-分檢-枕式包裝機-稱量-充氮包裝機-檢驗-裝箱-成品)
熏棗:又名馬牙棗、鳥棗,為滋補圣品。(選料-水洗-煮棗-冷浸-熏制-分級-包裝-成品)
(二)產后質量
(三)生產加工過程中存在的優缺點
優勢:一是以流水線作業為主,生產過程一體化。二是生產線呈現出自動化程度高、產品質量穩定的特點。三是注重污水處理和產品質量監測。四是紅棗色澤正常、氣味純正、口感酥脆、糖含量較高。
缺點:一是紅棗加工企業較多,但多數為中小型企業。二是在生產過程中,本地資源優勢沒有得到很好的發揮,紅棗產品沒有轉化成商品優勢與經濟優勢。三是產品檔次低、品種單調,多以干棗為主,多數是手工作業,科技含量低。四是因技術問題造成紅棗本身營養成分流失,這相當于貶低紅棗產品的價值。五是由于受現今技術與資金限制,紅棗冷凍保鮮技術在很多方面得不到很好應用,對紅棗貯藏和質量損傷很大。
二、銷售
紅棗加工的目的是為了更好銷售。作為一種產品,尤其是作為百姓增收的一項支柱性產業,紅棗銷售是整個紅棗產業發展的關鍵,直接影響柳林經濟的發展。
(一)銷售策略
一是產品策略。只有適合顧客的消費能力并能滿足顧客需要的產品和服務,產品才能暢銷,企業才能獲取利潤。二是服務策略。當今社會產品賣的不只是商品而更多的則是服務。服務已成為一種行業,且是在經濟發展中占重要地位的第三產業。三是品牌策略。品牌是一個企業的形象,在市場中占有重要地位。品牌效應是現代企業發展的無形的財產、是利潤的源泉。四是渠道策略。紅棗銷售需要有一定渠道,不至于造成產品滯銷,這是非常重要的環節。
(二)銷售渠道
一是餐飲渠道。紅棗具有極高的營養價值和醫用價值,包含著我們人體所需的多種物質,因此,在許多餐館、飯店等紅棗已經成為人們餐中之食。所以,餐飲渠道是紅棗銷售的一個普遍渠道,雖然分量少,但卻具有連續性。二是零售渠道。是紅棗銷售最常見渠道,在柳林到處可見紅棗銷售攤位,這些都是通過稱斤零售出賣。零售渠道銷售紅棗份額受多方面因素影響,其銷售比例視情況而定,屬于隨機性的,反差就大。三是分銷渠道。是紅棗銷售的一個重要方法,合理制定紅棗的銷售路線,有利于順利實現紅棗價值。四是網絡渠道。現代社會是一個互聯網的時代,隨著經濟、科技的不斷發展,互聯網的影響越來越大。五是連鎖營銷。是指在一定的范圍內,在同行之間形成一個銷售鏈,使產品銷售擴大化,并呈現出透明化、利益化的特點的一種營銷模式。六是廣告營銷。是現代產品銷售常見的一種方式,任何新型產品的面世,打廣告都是必不可少的環節。
(三)影響銷售的因素
首先,紅棗生產加工過程中:一是品種單一、品質低。二是產品科技含量低。三是資金投入少,效益低。其次,紅棗銷售過程中:一是信息閉塞,缺乏對紅棗市場的調研。二是認識定位低,缺乏對網絡的了解。三是宣傳不到位,對市場的開拓不足。四是缺乏品牌意識,品牌效應的作用沒有得到充足的發揮。
三、促進柳林紅棗產業發展的策略
第一,政府加大對紅棗產業的重視,加大政策推動。紅棗作為柳林縣的支柱產業,政府可以通過政策調控實現規模化經營。這不僅可以推動紅棗產業的發展,同時也能夠使更多的人關注柳林紅棗,只有關注了,才有可能進行購買。第二,加大投資力度。紅棗在生產加工與產品銷售環節都需要大量資金的投入,有投入才會有回報。這不只需要政府的支持,更重要的還是企業自身的資金鏈接。第三,加大宣傳力度。宣傳對于產品的銷售至關重要,通過宣傳,使消費者了解紅棗產品的價值,增加市場知名度,為紅棗大規模銷售開辟廣闊的市場。第四,增強品牌意識,建立品牌效應,充分發揮品牌效應的作用。品牌是企業形象的代表,是企業的隱形動力。因此,了解品牌、樹立品牌意識是現階段企業發展的重中之重。通過發揮品牌效應的作用使柳林紅棗得到認可,“柳林紅棗”品牌得到認證。
四、結語
柳林紅棗是一個有著一千五百年歷史的西晉的支柱產業,是一個集食品,醫療,保健于一體的柳林縣在一個特殊的產業和優勢產業。憑借其簡單的在黃河海關的黃土高原和獨特的文化和地域特色,成功注冊“地理標志”中文商標,被稱為“鐵桿莊稼”。
但是,目前柳林紅棗的發展也面臨著品種單一、質量差、研究和創新滯后的困境,政府和企業都在極盡全力制定促進紅棗發展的措施,傾情打造“柳林紅棗”品牌的享譽度,激勵紅棗產業的發展,至此,柳林紅棗將會正式成為推動柳林經濟發展的龍頭產業,成為柳林傳統歷史文化的表征。
總之,柳林紅棗經過長期的歷史發展后,正踏著盛世節拍,秉承著“物質與精神同富,經濟與文化共榮”的熱土,自主創新,標新立異。促進經濟發展,文化繁榮,以其獨特的文化氛圍,吸引了大量的人。
(作者單位:西華師范大學)
參考文獻:
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企業家宏觀經濟熱度指數為29.2%,較上季下降1.9 個百分點,較去年同期下降4.2 個百分點。其中,43.3%的企業家認為宏觀經濟“偏冷”,55%認為“正常”,1.7%認為“偏熱”。企業家信心指數為59.2%,較上季下降1.8 個百分點,較去年同期下降7.8個百分點。
二、產品銷售價格指數和原材料購進價格指數
產品銷售價格指數為41.5%,較上季下降1.5 個百分點,較去年同期下降3.1個百分點。其中,23.9%的企業家認為本季產品銷售價格較上季“下降”,69.2%認為“持平”,6.9%認為“上升”。原材料購進價格指數為49.9%,較上季下降1.6 個百分點,較去年同期下降6.4 個百分點。其中,15%的企業家認為本季原材料購進價格較上季“上升”,70%認為“持平”,15%認為“下降”。
三、出口訂單指數和國內訂單指數
出口訂單指數為44.2%,較上季下降3.7 個百分點,較去年同期下降1.2 個百分點。其中,13.9%的企業家認為出口訂單較上季“增加”,60.6%認為“持平”,25.4%認為“減少”。國內訂單指數為42.5%,較上季下降4 個百分點,較去年同期下降1.9 個百分點。其中,14%的企業家認為本季國內訂單較上季“增加”,57.2%認為“持平”,28.8%認為“減少”。
四、資金周轉指數和銷貨款回籠指數
資金周轉指數為54.2%,較上季下降0.1 個百分點,較去年同期下降2.3 個百分點。其中,29.3%的企業家認為本季資金周轉狀況“良好”,49.8%認為“一般”,20.9%認為“困難”。銷貨款回籠指數為59.1%,較上季下降0.1 個百分點,較去年同期下降1.9 個百分點。其中,33%的企業家認為本季銷貨款回籠狀況“良好”,52.2%認為“一般”,14.8%認為“困難”。
五、經營景氣指數和盈利指數
經營景氣指數為52.8%,較上季下降1.7 個百分點,較去年同期下降2.5 個百分點。其中,23.2%的企業家認為本季企業經營狀況“較好”,59.1%認為“一般”,17.7%認為“較差”。盈利指數為51%,較上季下降4 個百分點,較去年同期上升0.1 個百分點。其中,31.3%的企業家認為較上季“增盈或減虧”,39.5%認為“盈虧不變”,29.2%認為“增虧或減盈”。
附件:5000 戶企業家調查問卷指數表
編制說明:
企業家問卷調查是中國人民銀行1992 年起建立的一項季度調查。調查對象為全國范圍內(除西藏外)的5000 多戶工業企業,調查內容主要包括企業總體生產狀況、生產要素狀況、市場需求狀況、資金狀況、成本效益狀況、投資狀況和其他等七個方面。企業家問卷調查報告中的指數采用擴散指數法進行計算,即計算各選項占比i c ,并分別賦予各選項不同的權重i q (賦予“好/增長”選項權重為1, 賦予“一般/不變”選項權重為0.5, 賦予“差/下降”選項權重為0),將各項的占比i c 乘以相應的權重i q ,再相加得出最終的指數。所有指數取值范圍在0~100%之間。指數在50%以上,反映該項指標處于向好或擴張狀態;低于50%,反映該項指標處于變差或收縮狀態;等于50%,表示該指標與上季持平。
主要指數計算方法簡單介紹如下:
1、宏觀經濟熱度指數:反映企業家對本季宏觀經濟形勢判斷的擴散指數。該指數的計算方法是在全部調查的企業中,先分別計算認為本季經濟形勢“偏熱”與“正常”的占比,再分別賦予權重1 和0.5 后求和得出。
2、企業家信心指數:反映企業家對整體宏觀經濟信心的指數。該指數的計算方法是在全部調查的企業中,先分別計算認為本季和下季經濟形勢“正常”的占比,兩者相加后除以2 得出。
3、產品銷售價格指數:反映企業家對企業本季產品銷售價格判斷的擴散指數。該指數的計算方法是在全部調查的企業中,先分別計算認為產品銷售價格較上季“上升”與“持平”的占比,再分別賦予權重1 和0.5 后求和得出。
4、原材料購進價格指數:反映企業家對本季原材料購進價格判斷的擴散指數。該指數的計算方法是在全部調查的企業中,先分別計算認為本季原材料購進價格較上季“上升”與“持平”的占比,再分別賦予權重1 和0.5 后求和得出。
5、國內訂單指數:反映企業家對企業本季產品國內訂貨水平判斷的擴散指數。該指數的計算方法是在全部調查的企業中,先分別計算認為本季國內產品訂單比上季“增加”與“持平”的占比,再分別賦予權重1 和0.5 后求和得出。
6、出口訂單指數:反映企業家對企業本季出口產品訂單比上季變化情況判斷的擴散指數。該指數的計算方法是在全部調查的企業中,先區分出有出口業務的企業,之后在所有出口企業中,分別計算認為本季出口訂單比上季“增加”與“持平”的占比,最后分別賦予權重1 和0.5 后求和得出。
7、資金周轉指數:反映企業家對本企業本季資金周轉情況判斷的擴散指數。該指數的計算方法是在全部調查的企業中,先分別計算認為本季企業資金周轉“良好”與“一般”的占比,再分別賦予權重1 和0.5 后求和得出。
8、銷貨款回籠指數:反映企業家認為本季本企業銷貨款回籠狀況的擴散指數。該指數的計算方法是在全部調查的企業中,先分別計算認為本季企業家認為銷貨款回籠狀況“良好”與“一般”的占比,再分別賦予權重1 和0.5 后求和得出。
提起陳剛,人們的眼角中總會流露出一絲喜悅,他在雙陽區內遠近聞名,有著良好的聲譽。與他打過交道的人無不豎起大拇指。作為醫生,他不僅有著精湛的醫術,更有著高尚的職業道德和無私奉獻的精神;作為一名市人大代表,他用自己的行動,實踐著一名人大代表的職責,更是把人民的健康、生死安危裝在心中,時時處處為人民著想,被人們譽為是“當代的白求恩”。
近些年,人民群眾對醫療衛生部門的不正之風呼聲很多,怨憤也很大,陳剛了解到,群眾對衛生醫療工作存在的主要意見集中在醫德醫風,收紅包,以及藥品價格,檢查項目收費高等幾個問題上。對此,他身先士卒、以身作則,帶領全科同志,在全院向患者進行醫療服務承諾和踐諾活動,開展了親情服務,微笑服務和規范化服務。多年的行醫中,他拒收紅包的數額已數不清,并一律拒絕吃請。離休老干部杜景如,腦出血術后家屬送紅包幾次,有時偷偷地放在主任辦公室,但幾次都被陳剛送回到床頭,家屬后來又提出請大家吃頓飯,都被陳剛拒絕了。患者的兒女們說,如今這樣的醫生真是難找。患者張培林,腦外傷住院后家屬們覺得陳主任半夜三更來做手術應表示一下,但陳主任堅持不收。家屬說:“像我們這樣的沒錢沒勢的農民來住院,不拿紅包,主任卻盡心盡力救治我們,我們真是遇到好人了。”這樣的例子不勝枚舉。陳剛主任的模范行為帶動、影響和感染著他的同事,也使患者們深受感動。多年來,醫院不斷收到患者送來的表揚信、錦旗,《長春日報》也登載了他的事跡,他在1997年獲得了全國文明城市“十杯賽”最佳個人。
由于工作的關系,陳剛接觸最多的是農民患者。針對怎樣能提高農民的健康水平,使農民的健康有保障這一問題,他于2004年5月中旬,利用專訪選民的時機,對雙陽區農民健康保障情況進行了調查。調查中他了解到:目前,雙陽區農村存在醫療條件差,設備落后,醫療質量低,農民收入低,初級衛生保健不到位、沒有基本的醫療保障等現實問題。對此,陳剛代表做了原因分析,覺得政府方面責任很大。如:政府對農村醫療設備建設性投資力度太小。衛生資源分配極差,尤其是人力資源配備不夠重視,初級衛生保健網職能發揮差,浮于形式,更缺乏監督措施,使大量的農村患者涌入城市,而城市醫療收費又偏高,農民不堪重負,有時迫使農民放棄健康保障的權力。從這個問題上看,這不僅僅是損害了農民的切身利益,也是一個社會問題。為此,他向有關部門遞交了《我區農民健康保障情況的調查報告》,并提出自己對提高農民健康水平的六條建議:一是政府對衛生資源分配要合理,加強對衛生院建設性投資力度;二是加強對保健所、防疫站的職能管理;三是對農村衛生技術人員要定期、定時間、定內容進行培訓學習;四是在有條件的情況下,建立農民保障網,并盡可能在緊急情況下能夠及時獲得醫療救助;五是提倡醫療衛生部門,對貧困的農民實行醫療費用減負的優惠政策,政府也應出臺一些有效措施,以確保農民的健康權;六是政府部門要加強對醫院采購工作的監督,出臺“陽光采購工程”,縮小藥品的利潤空間,給農民的健康提供經濟保障。他的意見和建議,引起了區政府及衛生部門的高度重視,并將這項工作納入到了2005年度的政府工作。對提倡“以人為本”,建立和諧的社會關系,起到了很好的推動作用。在每年的人代會上,他還利用提議案、討論審議政府報告之機,多次就改善農村醫療條件,控制藥品價格,提高醫療質量等問題,提出建議和意見,都引起了相關部門的高度關注。作為一名人大代表,他沒有辜負人民的期望,而是把自己的主要精力,都溶入了為民解危濟困的實踐之中。
中國互聯網信息中心(CNNIC)中國互聯網發展報告,2015年中國網民達6.88億,90.1%通過手機上網,人均周上網26.2小時,相當于每天上網超3.7小時。
2015年,微信從發紅包開始,接過微博的接力棒,繼續把逐漸審美疲勞的用戶綁在手機上。這個趨勢在2016年并沒有改變的跡象。
可怕的是,微信開通的支付功能強大到出門終于不用帶錢包了。吃飯、買菜、買瓶飲料買包瓜子,都可以刷個微信支付,支付寶也把爪子伸到無數商家……總之,我們不用再刷銀行卡,手機就能搞定一切。
更不用說朋友圈大量信息來源和向好友各種秀讓微信用戶欲罷不能,誰要是一天沒帶手機出門,這一天肯定坐立不安。
更多人開始創業了,圈子里誰沒幾個開微店的朋友啊。
網購大軍被官方承認為拉動內需的重要力量,關鍵是手機網購經常還有特別優惠。
每個銀行都在推自己的APP客戶端和微信公眾號,把原先線下的成本逐漸轉移到了手機上,不斷升級換代,生怕落后于時代。
2015年網絡視頻使用行為調查報告顯示,移動端用戶與PC端用戶的流量比已經接近7:3。網絡視頻行業正在大步奔向手機用戶,行業的發展方向將是更適合手機終端觀看。
微信走出國門、聯系國內外家人朋友的強大功能,幾乎讓國際長途電話業務完全失去市場。這一劃時代的技術,把中老年群體也強制拉進微信的群里,讓他們與國外或者外地的子女實現了實時互動。
誰說中國人不愛閱讀?地鐵上幾乎所有的人都在低頭看手機,碎片化閱讀也是閱讀啊。如果移動互聯網上出現更多優秀而便于閱讀的內容,那才是低頭族的福音。
攜帶方便,獲取信息便捷,與世界聯系,可支付……誰還能拒絕手機?
一、思想道德方面:
1.在日常工作中,未出現差錯較多、任務完成不及時、敷衍、推諉等責任心不強、作風不扎實的行為;
2.未有經常遲到、曠工、早退等不遵守勞動紀律和情緒低落、工作消極的行為;
3.未有經常無故不參加政治學習、業務學習等集體活動的行為;
4.未有利用工作便利收受客戶紅包、手續費,索取財物或借用通訊設備、交通工具、報銷各種費用、謀取個人私利的行為。
二、日常生活行為方面:
1.未有經常出入歌舞廳、賓館、娛樂場所等,消費與正當收入嚴重不符的行為;
2.未有經常以錢物為賭注打牌、打麻將或參與、玩游戲機等其他變相賭博的行為;沒有涉嫌“黃、毒、黑”等違法違紀行為;
3.未有長期拖欠貸款、借款不還,或信用卡惡意透支,或經常找人借錢的行為;
4.未有從事第二職業或做生意,或利用工作之便幫助親戚、朋友做生意的行為;沒有上班時間傳呼、電話不斷,與社會不良人員交往的行為;沒有經常在上班時間買賣股票、期貨或參與傳銷的行為;
5.未有因家庭重大變故,造成情緒波動較大的行為;沒有經常深夜不歸或夜不歸宿的行為。
三、業務管理方面:
1.未有對金融規章制度及上級的精神不認真傳達學習和貫徹落實的情況,明確本單位或本部門各業務操作崗位職責;
2.未有對業務工作中存在的漏洞不及時采取有效措施解決的情況,及時解決網點需要解決問題;
3.未有對違紀違規行為或業務事故不按規定及時制止、報告和處理的情況;
4.未有辦理業務越權行事的行為,未有網點、部門負責人違法違規辦理業務的情況;
5.未有財會部門主管、主管行長、行長不堅持每旬、每月、每季對所有尾箱現金進行清點的情況;
6.未有不按規定安排對重要崗位進行輪崗的情況。
四、業務操作方面:
1.未有不按規定對賬而出現賬賬、賬實、賬表不符的情況;未有未經會計主管審核或授權,擅自辦理入賬、提出交換、電子匯劃的行為;
2.未有偽造、涂改變造憑證轉移資金和隱匿、故意銷毀會計憑證的現象;
3.無單人上門收款、送款違反規定程序辦理上門收款業務和辦理印鑒卡、重要憑證等業務的情況;無不嚴格執行每天營業終了雙人清點尾箱現金或清點后不登記、不簽名的情況;
4.未有擅自動用庫存款墊付其他款項、白條抵庫的行為。無收、付款時偷張換張,隱瞞不報出納長款的現象;未有擅自保管客戶存折(單)、銀行卡及密碼的行為,并替代儲戶取款現象;
5.未有允許單位和個人超額提現或對大額提現不按規定報告、報批的情況;未有開戶審查不嚴、違反個人存款實名制規定辦理個人儲蓄開戶手續辦理公款私存的行為;
6.未有未按規定私自為客戶辦理掛失手續,盜取客戶資金的現象;未有越權或虛假簽發存單、憑證式國庫券收款憑證、個人存款證明及其他存款單證的行為;
7.未有故意隱瞞和掩蓋借款人的真實資信情況,提供虛假的貸前調查報告行為;
8.未有超越職權和范圍用印行為,無未經審批或審批手續不全用印行為;未有私自將單位介紹信給他人使用的行為;
9.未有私自將押運路線透露給他人的行為;