廚師自我總結
前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇廚師自我總結范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發現更多的寫作思路和靈感。
廚師自我總結范文第1篇
一、重視業務核算質量，貫徹市行各項制度
今年是我們商業銀行具有轉折意義的一年，經過六年的打拼和積累，我行的羽翼已經逐漸豐滿，準備更名掛牌，開始新的征程。然而，如果要使我們景星支行真正走在全行的前列，我們首先要做的是提高我們的業務能力。我行會計出納部經常組織員工進行理論學習、崗位練兵。對市行傳達的每一個文件、通知都認真貫徹。讓員工樹立主人翁精神，在工作中不推、不等、不靠，積極主動的完成自己的本職工作。我部一直堅持向時間要效益、向工作要質量。在核算上無重大差錯事故。
二、加強日常工作管理，做好安全防范工作
我部的內部制度是比較健全的，各項工作都有明確分工，員工并事假都嚴格按照規定及時請假。
在安全防范方面，對柜員日常工作所用的各種公章、名章都嚴格做到每日下庫保管;對重要憑證的領用，都有專人負責;明確柜員的權限，不得擅自授權;對于市行要求上報的反洗錢可疑業務及時上報;隨時提高警惕，杜絕詐騙?？傊?，我們要將一切防忠于未然，不做亡羊補牢的無用功，力求使全行的工作在穩健中謀發展。
三、培訓員工操作能力，順利通過柜員考試
今年是對全行職工個人業務考核要求最嚴格的一年，綜合柜員上崗考試，直接關系到了每個員工的切身利益。行里不想讓任何一個職工掉隊，我會計出納部，為了使每個員工順利的通過考試，帶領員工們利用工作之外一切所能利用的時間，積極準備考試。其間，我們組織了員工點鈔，打字的基本技能考試。組織員工去培訓中心進行業務上機打操作的練習。
有些員工工作、家庭的各方面負擔都很重，考試給其帶來了很大的心理壓力，思想包袱很重。為幫助這樣的同志，我部各個員工在考試期間，經?；ハ嘟涣魉枷?，一起鉆研考試的命題，接受能力快的同志，耐心的給其他同志講解。體現出了團結同志的精神，更讓員工們感受到了行內大家庭的溫暖?？荚嚺R近期間，大家都想爭分奪秒的看書，但行里的各項工作是不可以停滯的。時間是自己的生命，因為這關系到自己是否有資格上崗;時間更是全行的生命，因為有那么多的客戶需要我們為其服務。我部全體員工都義不容辭的選擇了后者。在考試期間，沒有人因為自己的利益，耽誤本職工作，在最關鍵的時刻，我們看到了員工們的可愛之處。
四、全員拼“新百日會戰”，向最后一季要成果
在臨近年終的最后一季，市行“新百日會戰”的各項指標下達到支行，支行下到各科部。我部所有職工都在第一時間積極的行動起來，配合行里完成各項指標。雖然“新百日會戰”所大力宣傳的各種產品大都是對個人客戶的，但是我部員工只要有機會就向來辦業務的客戶宣傳新產品。尤其是“得利寶”業務問世以后，我部員工向工資客戶力推此項產品，滴水成河，為行內存款的上升做著力所能及的貢獻。行領導多次強調，存款是責任，不是任務。就是想讓職工轉變思想，把行里的事當成自已的事，變壓力為動力，當我們正視這個問題的同時，我們也感到了責任的重大和為行里工作的樂趣。員工們不再抱怨任務繁重，而是把“新百日會戰”當成一個活動去積極的參與。
五、積累經驗及時總結，穩扎穩打注重實效
這一年的工作和考核，又使我部員工得到了很多經驗，當然也有很多教訓。我們一直重視員工的整體業務水平的提高，大部分職工的工作質量都是達標的，但仍有業務水平參差不齊的現象存在。這樣勢必會對我行的整體服務形象造成一定程度的影響。所以，我部一旦接到上級部門的個別業務操作變更通知就及時的組織員工學習，減少核算差錯。
六、在工作之中也存在很多不足，主要表現在：
1、服務上還達不到要求，有時態度生硬，不使用文明用語。
廚師自我總結范文第2篇
粗茶淡飯是位于博山區火車站附近的一家中型酒店，具有良好的經營理念與獨特的餐飲特色，博得了廣大消費者的愛好。我的暑期實踐是從2009年7月23日起截止到2009年8月3日。在這段時間中，我平均每天被安排在不同的工作崗位，學習新的東西。每天的工作時間長達9個小時。7月23日，因為我剛到實踐地點，對各方面多不熟悉，所以我被安排在了后廚做食物粗加工工作，掌握食物的制作流程，以便在以后工作時可以更加的高效快捷。7月24日我負責幫助面點師打點，在這段時間里我目睹了面點師的工作全過程，從和面、打蛋到造型、烤焙，師傅講每一個細節安排得頭頭是道，沒有一點時間上的浪費。在這一天的實踐中，我總結出無論在做什么事，只要是你事先動腦做一下安排，任何事都將更加高效。7月25日，我進了切菜間，參觀了出事的精湛刀工及雕花的絕技。
最最讓我嘆為觀止的就是雕花與疊花了，原材料只是臃腫的蘿卜，但在他們的手中，卻降生了栩栩如生的花、蟲、鳥、獸。我曾嘗試著去做一個，但是師傅說我沒有耐心，我總是沒有他們那樣嫻熟。我想，做一件事情的時候，必須保證有一種堅毅的態度，才能將一件事情做好。7月26日，今天并沒有做實質性的工作，主要是自己體會一些東西，自己熟悉博山筵席的上餐流程，了解博山的飲食文化。工作之余，我請教了一些比較資深的工作人員，向他們學習了很多東西。我知道了博山菜是魯菜系的重要發源地之一，享有“魯中美食城”的美名，博山菜獨具風格，講究湯頭。在博山菜的宴席中，有一種名為“四四席”的標準宴席，她3無論從內容還是程序上都比較講究，特別是大件前的每一道程序，都配有相應的“喝頭”，即什么菜配什么酒，而且第一大件是宴席的菜式名，若第一大件是魚翅，則此宴就叫“魚翅宴”。在于他們的交流中，我了解到了很多，今天在課外知識上，我獲益匪淺。7月27日，灶邊服務工作。由于我并不了解流程，在工作時帶來了不少的麻煩，所以與他們進行交流與默契配合將是我今天學習的主要內容，我平時不善言談，這次將是對我一次很好的鍛煉。今天我注意到了一個問題，在臺邊工作的廚師們的帽子都有高度的差異，之后我才了解到帽子的高度代表他們的等級，帽子越高，等級越高：廚師工帽10.5公分，廚師帽25公分，廚師長帽29.5公分。
7月28日，我有幸進入原材料庫進行學習，這里有專人負責物流管理。無論是蔬菜或是海鮮的進出庫都得經過簽單才可以。我原本以為一個酒店的后廚也就是需要廚藝精湛的人就行了，原來內部管理上還有那么多的條條框框。7月29日，我來到從那聽學習服務，也是第一次與客人面對面的開始。今天很是緊張，在工作上絕不能有半點馬虎，要不會影響到酒店的形象。這一天沒有平時那么順利，而且還很累，畢竟整一天都在高度緊張中度過。我已回到了工作的辛苦。7月30日，我在包間站地服務。今天要學會與客人交流，講話要學會藏拙，雖然在我的旁邊有一個領班的指導，但我還是弄得滿頭是汗，好在沒有碰上太能問的顧客。7月31日，到酒店后院幫助帶私家車的顧客找車位。我沒有做過類似的工作，所以很大的車場也讓我弄得一團糟，并不能準確的判斷出車子占據的空間，甚至還遭到有些司機的埋怨。我真想不干了，但是我既然選擇了，就得做好，不能那么不負責。再說做事情得學會忍耐。今天我再總結出：任何事做起來多得用大腦，用心做。8月1日，負責高腳杯的擦拭，看似簡單的工作，做起來卻沒有那么簡單?？磥砦乙母奈业难鄹呤值偷膲牧晳T了。8月2日，幫忙收拾冷庫，就是把暫時不用的半成品分類貯存。那里的負責人教我如何判斷事物的新鮮程度，我要及時清理出腐敗的東西，還不能在貯存的時候引起串味。負責人說得考慮到多方面菜能把這項工作做好。8月3日，是我本暑期實踐的最后一天，我學會了一道魯菜系中的招牌菜——蔥爆海參。
廚師自我總結范文第3篇
在作自我介紹和回答其他問題時，眼睛千萬不要東張西望，四處游離，顯得漫不經心的樣子，這會給人做事隨便、注意力不集中的感覺。眼睛最好要多注視面試考官，但也不能長久注視目不轉睛。共同閱讀三分鐘演講自我介紹范文，請您閱讀!
自我介紹演講稿1尊敬的老師您好!
我叫___，是甌海區麗岙一小的大隊長。
記得大文學家雨果說過“世界上最寬闊的是海洋，比海洋更寬闊的是天空，比天空更寬闊的是人的心靈?！备改附o我取名字的寓意就是希望我的心胸像海洋一樣寬闊。我沒有辜負他們的期望，作為大隊長，我從不計較個人得失，平時寬容待人，與隊員們和睦相處。
我從一年級開始就擔任班干部，連續三年被評為“校優秀干部”。學校組織“慈善一日捐”活動，我總是以身作則，踴躍把自己積攢的零花錢捐出去，受到隊員的一致好評。
在大隊輔導員老師的指導下，我多次組織了隊活動，不僅活躍和豐富了隊員的文化生活，而且提高了班級的凝聚力。今年我還被評為甌海區優秀干部呢!我非常慶幸自己有機會參加溫州市第五屆隊長學校的選拔活動，假如我成為隊長學校的一員，會更加嚴格地要求自己，用一顆純潔的心以及實際行動，來感染隊員們;假如我成為隊長學校的一員，會為隊員們出謀劃策。根據隊員們的興趣愛好，開展豐富多彩的活動;假如我成為隊長學校的一員，會盡自己最大的能力完成老師交給我的任務，腳踏實地，全心全意為隊員們服務，為紅領巾增添光彩。
我多么盼望老師能給我一次機會，讓我成為溫州市隊長學校的一員，在少先隊知識的海洋里盡情遨游!
自我介紹演講稿2各位領導，各位同事：
大家好!
我叫___，來自__，我性格開朗、為人正直、容易與人相處;平時愛好打籃球、爬山和跑步。
我非常高興也非常榮幸的加入到__這個大家庭中來，這里不僅為我提供了一個成長鍛煉、展示自我的良好平臺，也讓我有機會認識更多的新同事、新朋友。借此，我非常感謝各位領導，謝謝您們能給我一次這么好的機會。
我初來乍到，還有許多方方面面的知識需要向大家學習，還望在以后的工作中大家能夠多多指教!我相信，通過我們彼此之間的相互了解和認識，我們不但會成為事業上齊頭并進一起奮斗的戰友，更會成為人生中志同道合、榮辱與共的朋友。
最后，我愿能和大家一道為我們共同的事業而努力奮斗!謝謝大家!
自我介紹演講稿3親愛的老師、同學們：
大家晚上好!
我是11藝術1班的郭__，我競選的是學生會生活部部長。
今天我要為大家做一份美味的番茄蛋包飯。要做出美味的食物，我們要準備需要的食材和了解制作流程，準備工作是關鍵。部門工作同樣如此，假如我能成功當上生活部部長，首先我要為部門的日后工作做好準備，根據工作需要選擇合適的人才建立我的團隊，按照能力對他們進行分工;并且向前輩、同學請教，了解大家需要什么，為大家提供更好的生活服務。
接著我們就是該如何去烹飪這道美味佳肴了，先熱鍋再倒油倒入洋蔥。這個順序很重要，工作也一樣，除了合理分工，還要制定好工作計劃，按照計劃一步一步來，否則，像先放油再熱鍋，就容易造成高溫油四處飛濺傷人，而且做出來的菜肴也沒那么美味。工作如果不分輕重，沒有先后順序，往往會吃力不討好。所以我要是當上部長，我要充分運用好我的邏輯思維，盡量讓每一份工作都順利做好。
繼續我們的美食，按照食譜炒飯、打雞蛋、加牛奶、煎蛋餅，關火，放入米飯，用蛋餅包住，放入盤中，將配好的醬汁淋在蛋包飯上，這樣就算基本完成了。最后再把用到的廚具清洗干凈收拾好，才算是成功完成。工作也如此，好頭不如好尾，僅僅是完成既定工作是不夠的，做好后期收尾及公示工作才能令這份工作做得更完美。如果我成功當上部長，除了要盡力完成我的工作任務外，我還要努力處理好收尾工作，讓我的工作完成得更漂亮。
美味做好了，應該要試一試，可能會有同學不太喜歡，也許是炒飯的時候椒鹽放太多了，也許是蛋餅弄得焦掉了，但是第一次做不一定就能做到像廚師做的那樣好吃，廚師都是從不會到會多學多做積累經驗而來的。工作也是，剛開始可能不能做到人人滿意，但我會努力改進，對每一次的工作都認真總結，在工作的過程中積累更多的經驗，讓我的工作做得越來越好。
今天感謝大家給了我這寶貴的三分鐘，我今后將會給大家一年的驚喜與感動!
我是5號候選人郭佩儀，希望大家能支持我投我一票。
自我介紹演講稿4各位領導，老師，同學們：
大家晚上好，非常高興也很榮幸，能站在這個講臺上，參加學生會主席的競選，今天我競選的職位是學生會主席。過去的工作經驗和能力的積累，使我覺得自己有能力肩負這一重任，調解好老師和同學們之間的關系，組織好我系各項活動，豐富同學們的生活，相信在領導和老師以及各位同學的支持下我會很好的完成各項工作。
對于學生工作我是有著深厚的感情的，在初，高中時代我曾擔任過班長的工作，獲得了不少經驗，一進入大學校門我就主動的加入了院學生會，成為了院紀律檢查委員會的一員，這些年的學生工作的經驗使我對學生會的結構和運作有一定的了解，也充滿了熱情，我自信能擔任好學生會主席一職。
如果我當選了汽車系學生會主席，我將作好自己本職工作，在系領導、老師的指導下，以狠抓學風、班風建設為方向，積極開展學生思想教育，努力提高本系學生的整體素質?！扒笳妫瑒諏?，開拓，創新”，將我系的學生工作做“小”，做“細”，為同學服務，為老師分憂，在此基礎上重點做好以下幾點：
(一)做好迎新工作，開展豐富、全面的入學教育活動，幫助T5級新生更快更好的適應在這里的生活，將“比學風，促班風”活動長久的開展下去，堅持開展以“三大競賽”為代表的各項學習競賽。濃厚我系學習氛圍，使同學們充分認識到“勤學積淀才干，奮斗鑄就未來”的理念。并選拔一批成績優異的同學成立學科興趣小組，幫助同學解答學習過程中遇到的困難。
(二)使學生會工作人性化，時常與班委及班級代表溝通，了解同學們在學習生活中的切實狀況和存在的問題，切實解決廣大學生的實際困難。開展主題豐富多彩的座談會，讓同學們與系領導面對面進行交流，鼓勵并引導同學們參與到本系學生工作的討論中，為學生工作添磚加瓦。在對待“熱水收費”、“洗澡收費”等改革舉措上，及時向系領導反映同學們的心聲，積極探討解決問題的方法;在針對“抵制日貨”等一些敏感問題上，及時開展交流會，糾正部分偏激思想。
(三)正確引導“學通社”，“藍宙科技小組”這些優秀社團開展活動。充分發揮“英語角”等特色小組的榜樣作用，開展形式多樣的學習娛樂活動，充分發揮他們的優勢，讓“看到汽車系文字，聽到汽車系聲音，了解汽車系文化”成為現實，為汽車系打開一個又一個的交流窗口。
(四)完善學生會內部的例會制度，做好各項會議的記錄工作。精簡學生會部門，明確各部門的工作范圍，將各項工作細致地分配到部，提高辦事效率，充分發揮各部的優勢，讓學生會每個成員得到充分的鍛煉。
如果我競選成功，我將努力做到：嚴格要求，嚴密制度，嚴守紀律;勤學習，勤調查，勤督辦。以共同的目標來凝聚大家，以有效的管理來激勵大家，以自身的行動來帶動大家。努力做到大事講原則，小事講風格，共事講團結，做事講效果。我將用真誠、理解和信任對待我們的每一個部員，給他們一個寬松的自我發展和創造的空間。
參加這次競選無疑又是一次絕好的鍛煉機會，憑借這么多年的經驗，憑借高漲的熱情，我確信自己能夠勝任學生會工作。今天我在這里努力爭取這份責任，希望承擔這份責任，不是為了榮譽和名號，或浮華背后的虛偽，而是希望伴隨大家一起成長，一起為我系的學生工作獻出一分微薄但很堅實的力量，大學生活，一路上有你有我，有彼此的祝福，期待，與信任。
我期待你們的信任。
謝謝大家!
自我介紹演講稿5大家下午好!我是來自__大學市場營銷專業的__.我喜歡讀書看報，因為它能豐富我的知識;我喜歡跑步，因為它可以磨礪我的意志，我到底是個什么樣的人呢?我是一個活潑開朗、熱情、執著、有堅強意志的人。既然今天競聘的是營銷經理一職，我想談談自己對營銷的理解。營銷不等同于推銷，但推銷是營銷的重要組成部分。要想做好營銷工作，首先就要做好自我推銷。讓一個陌生人信任自己是有一定難度的，但只有客戶相信可以，才會相信自己的產品，才能更好的將產品推入市場。我想“做人，做事，做生意”大概就是這個意思吧!
我覺得作為一名營銷經理，除了應該具備一定的營銷知識外，還應具有良好的溝通、協調能力，能夠吃苦耐勞，具有良好的團隊合作精神，講究職業道德。身為班長的我，在三年的時間里，組織了班級各種各樣的活動。通過組織這些活動，提高了自己的組織協調能力，加強了團隊合作意識。同時也讓我充分認識到，個人的能力畢竟很有限，只有通過團隊合作，集思廣益，取長補短，才能更好的完成工作。如果這次我有幸競聘上營銷經理，我想打造一個平臺，讓自己的同事在一種輕松卻不失嚴謹的氛圍中工作，大家相互合作，具有良好的團隊精神。
廚師自我總結范文第4篇
關鍵詞： 農村中學 英語教學 愉快教學法
一、愉快教學法理論概述
英國教育家斯賓塞于1854年提出了“快樂教育”的思想，他認為學習如果能給學生帶來精神上的滿足和快樂，即使無人督促，也能自學不輟。心理學研究表明，人在輕松愉快的情緒下思維比較活躍，感知比較敏銳，記憶比較牢固，想象比較豐富?！坝淇旖虒W”就是充分利用學生活潑好動的特點，不失時機地利用學生智力發展的最佳時期，充分挖掘教材本身所蘊含的愉快因素，使學生產生一種愉快的情感體驗，最大限度地調動學生的學習積極性，增強克服困難的勇氣，增強對學習的興趣，激發學習的求知欲望，提高學習效率，使教與學雙方都在輕松、愉快的氣氛中完成教學任務。“愉快教學”有兩層意思：一是感官上的“愉快”，即通過教學手段的更新，活躍學生的身心，激發學生學習的興趣與求知欲，達到感知―理解―體驗―共鳴―吸收的教學目的。二是讓學生樹立克服困難，奪取勝利的信心，去享受成功的快樂。依據產生興趣成因的不同，愉快教學法可分為以下四種：情趣教學法、理趣教學法、情理交融之趣教學法、情理交錯之趣教學法。課堂教學愉快教學法有以下幾個特點：（1）它面對的是全體學生而不是個別學生；（2）學生的注意力必須指向同一方面；（3）調動學生的內在的學習動力；（4）要取得良好的教學效果。
二、農村中學學生英語學習現狀和心理分析
目前農村中學生在英語學習中存在不少問題，為了進一步了解情況和找到解決問題的措施，根據教育學和心理學的有關原理，我從學習目的、學習興趣、學習習慣等方面入手，設計了一份“英語學習情況調查問卷”，以上盤中學初二8個班（300人）作為調查對象，要求學生如實反映情況，調查結果如下：
1.你能根據國際音標拼讀英語單詞嗎？（ ）
A.能（27%）
B.能拼讀較短的單詞（53%）
C.只能拼讀少數單音節詞（6%）
D.不能（14%）
2.你認為要學好英語就應更多注意（ ）。
A.語法學習（24%）
B.多做練習以提高應試能力（17%）
C.口語訓練（46%）
D.多記生詞，多背課文（13%）
3.你每天除了完成英語作業外還花多少時間學習英語？（ ）
A.大約1小時（0）
B.大約半小時（2%）
C.大約15分鐘（19%）
D.0分鐘（79%）
4.你學習英語的目的是（ ）。
A.為了滿足升學的需要（68%）
B.為了滿足家長和老師的愿望（11%）
C.浪費時間和精力（9%）
D.為了滿足今后為社會服務的需要（12%）
5.在英語學習方面，你認為自己（ ）。
A.有語言學習天賦（12%）
B.記憶力差，學習不好（69%）
C.學習方法不當，效果不佳（17%）
D.沒有語言學習天賦（2%）
6.影響你學英語的興趣主要是？（ ）（可多選）
A.教師的教學方法 （212人）
B.教師的英語水平（134人）
C.你與教師的關系（174人）
D.教材內容的趣味性（198人）
E.學習環境氛圍（97人）
由上述調查結果可以看出，上盤中學學生學習英語還沒有養成良好的英語學習習慣，學習效果不佳，導致逐漸失去英語的信心；大多數學生的學習動機來自外在因素，屬于工具性學習動機，只有少數學生對英語學習有較濃厚的興趣。
三、農村中學英語教學現狀分析
農村初中教師受到環境等因素的制約，教學觀念得不到改變，教學方法得不到提高，一直沿用以前的辦法，相當多的初中英語課堂還不是交際型課堂，更不是任務型課堂，課堂活動組織形式也不滿足任務型教學的需要。我對上盤中學現任的18位英語教師作了一次調查。調查內容主要是教師課堂的教學觀念和教學方式。
1.你是如何處理教師教授和學生學習關系的？（ ）
A.以教師為中心（10人）
B.學生是課堂的中心（8人）
2.你是否在課堂上為學生提供自主學習、相互交流的機會，讓他們充分表現自我？（ ）
A.總是這樣做 （3人）
B.多數情況下會這樣做 （8人）
C.很少為學生提供機會（4人）
D.幾乎不（3人）
3.在課堂教學中，你通常在哪種教學活動上花費較多的時間?（ ）
A.講解句型、課文（11人）
B.指導學生使用和掌握英語 （5人）
C.帶領學生做各種練習，對答案（2人）
4.你在設計教學活動時，會以學生的生活經驗和興趣為出發點嗎？（ ）
A.會 （12人） B.不會（6人）
5.你在教學過程中對學生的英語學習策略加以指導嗎？（ ）
A.會 （14人） B.不會（4人）
6.你在教學過程中最常采用的教學模式為（ ）。
A.傳統的以教師為中心的五步教學法（8人）
B.任務型教學模式（2人）
C.以對話交際為主的教學模式（2人）
D.根據教材內容采用各種教學模式（4人）
以上調查結果顯示，大多數教師能積極適應《課標》對英語教學的要求，轉變教學觀念，改進教學方式，把新《課標》的理念付諸日常教學實踐之中，在教學中以學生為主導，注意為學生提供自主學習、相互交流的機會，以及自我發展的空間；在設計和開展課堂活動時，以學生的生活經驗和興趣為出發點；鼓勵學生大膽使用英語。但此次調查也反映出一些問題，教學模式總體上仍然是傳統的以教師為中心的五步教學法，他們對這種教學模式更熟悉，開展起來更得心應手。
四、愉快教學法在英語課堂教學中的實施
針對以上調查結果和分析，應以愉快教學法理論為依據，以農村學生英語學習心理為基礎。我在教授Go for it時，積極挖掘教材本身所蘊含的快樂因素，對教材中的一些內容采取了不同的教學方式。
1.愉快游戲式
心理學家弗洛伊德指出：“游戲是由愉快原則促動的，它是滿足的源泉?！弊鲇螒虿坏苁箤W生的注意力能持久、穩定，而且注意的緊張程度也較高。例如，Go for it八年級上第二單元，這一單元的其中一個教學目標是讓學生準確表達身體各個部位，身體各個部位的表達單詞較短，但是詞匯量較多，學生在課內掌握會有一定的難度。因此我就采用了做游戲的形式，俗稱“點鼻子”游戲，我說身體部位的單詞，學生快速準確地找到自己的身體部位，然后同學之間玩，一個同學說身體部位的單詞，其他三個同學準確地觸碰自己的身體部位，然后錯的同學再說身體部位，游戲共進行了10分鐘。結束時，我對班里的50個同學進行聽寫，共聽寫了10個與人體部位相關的詞（head，arm，leg，hand，throat，neck，ear，eye，nose，mouth），已完全掌握的有40人，3人錯1個，5人錯2個，2人錯7個，從此看出，游戲效果較好。通過游戲，學生不但輕松掌握了知識，而且在師生、生生之間建立起融洽、和諧的關系，增強了英語學習的情趣，情趣教學在此得到了很好的應用，學生在愉快的氣氛中掌握了教學內容。
2.情境表演式
情境教學法是指教學活動方式與現實生活相結合，使學生學到的知識更具有意義，以解決學生在現實生活中遇到的問題為目標。其核心是喚起學生的濃厚學習興趣和激發學生的情感。首先，教師在英語口語教學中應根據教材的內容，創設生動有趣的情境，通過表演，讓學生受到形象化的感染，加深學生對教材的理解。其次，應創設有豐富信息的環境，為學生提供最恰當最真實的語言輸入，把學生引入教學內容所體現的情境中去。我在教授八年級上第七單元時，嘗試采用了情境表演教學方式。第七單元的教學目標是通過制作奶昔讓學生學會表達完成事情的過程，并能準確地描述制作奶昔、水果沙拉和三明治的過程。一些農村學生對奶昔、水果沙拉的認知不夠到位，日常生活中對這些食物的接觸較少。因此，我就將這一單元的課堂轉換成廚師培訓班，學生可自愿參加各類培訓班，有奶昔制作培訓班、三明治制作培訓班、水果拉制作培訓班，各個廚師經過培訓后在全班同學前呈現自己的作品。具體的操作過程為：學生課前準備好制作材料和制作工具，每個培訓班一套制作工具，課前十分鐘老師呈現制作各類食品步驟，然后學生操練。此單元教學效果較好，學生不但掌握了制作食物的流程，而且鍛煉了動手能力。
3.輕松音樂式
音樂，不僅能陶冶人的情操，而且能啟迪人的智慧，促進智力發展。保加利亞心理療法專家、哲學博士扎諾夫指出：“讓大腦在每分鐘60拍的古典音樂中放松，然后集中精力，能使大腦靜靜地想象，并幻想自己來到景色優美的地方，使自己的心境得到良好的刺激，這樣就能充分調動大腦左右兩半球協調一致地工作，使心跳、腦電波取得和音樂同步的節奏。”因而，課堂上響起節奏適當的音樂，無疑會提高教學效率。 因此，我在教授Go for it的過程中，積極在網絡上查找一些與教材內容相關，節奏明快、輕松的音樂，提高課堂效率。尤其是七年級上冊，很多農村學生都處于入門階段，音樂對于學生的入門也起到了很大的幫助作用。比如，教授顏色的英文單詞時，可以讓學生學唱英文版的顏色歌，教授價格表達時，讓學生學會唱由Twins 演唱的How much，學生都非常喜歡。一般來說，零散的句子和單詞容易忘記，而編成歌曲能使人加深記憶。事實證明，學唱英文歌曲，不但增強了學生英語學習興趣，而且幫助學生更好、更輕松地掌握了教材內容。
4.課堂討論式
課堂討論這種教學方法是指學生通過與其他同學和教師之間的共同討論、探究與解決問題，而掌握知識技能、發展能力與人格的教學方法。課堂討論能使學生有機會運用多種方式表達自己的感受、想法、展示自己的成果，與他人分享交流，鍛煉語言表達能力，等等，同時，學生在討論的過程中將會體驗到成功的喜悅和分享的快樂。進行課堂討論，一般要求：討論前，教師應根據教學目的確定討論的題目并提出具體要求，指導學生收集相關資料。討論進行時，充分啟發學生的獨立思考，鼓勵他們各抒己見。討論結束時，教師進行總結，也可以提出進一步思考和研究的問題。我認為，我們現在所使用的Go for it教材，很多教學內容可以采用課堂討論模式。比如，八年級上Unit 10：I’m going to be a basketball player，教師可以讓學生討論理想中的職業，對職業的看法，以及如何實現。九年級上Unit 3：Teenagers should be allowed to choose their own clothes.教師可以讓學生討論是否同意這些觀點，然后說出理由。
五、愉快教學法在教學中需注意的問題
1.教師自身狀態的調整，是愉快教學的前提。一般情況下，教師要有自我情緒控制的能力，要做自己心境的主人，保持一種平靜愉快的心境。因此，我們在進課堂之前，務必盡量排除外界的干擾，保持最佳的精神狀態，最好是任何時候都有笑容和溫柔。良言一語三冬暖，惡語傷人六月寒。教師要以充沛的精力與和藹可親的姿態步入課堂，使學生產生愉快的感情體驗，進入興奮狀態，提高學習積極性。
2.重視情感投資，用愛心打造信心。師生情感的默契是愉快教學的橋梁和紐帶，是教好和學好英語的切實可行的保證。心理學認為，愛是人們普遍存在的一種心理需要，學生如能經常感受到教師的關愛和尊重，便會激發健康的情感。在課堂上，我總是以自然得體的體態語言來配合教學。通過臉部表情、視覺交流來吸引、了解學生；用點頭、微笑讓學生感到親切；恰到好處的幽默與語言動作能使氣氛變得活躍。對學生傾注滿腔的熱情，自然能贏得學生的親近、信賴。二者的交融就會產生良好的學習情緒，實現“要我學”到“我要學”的轉變。
3.重視經驗總結，鞏固學習成效。英語教學是一項長期的任務，艱巨繁瑣而又波動性大。正如有人說：“初一朵朵紅花，初二兩極分化，初三見了就怕。”教師方面，要平時注意積極充電，提高自身素質，對教學方法要常用常想，推陳出新。學生方面，對學習好的，特別是有進步的，要及時給予表揚，肯定；對后進生，要做好思想工作，幫助找出原因和解決方法。
4.走出愉快教學的誤區。愉快教學并非摒棄了傳統的“苦學思想”，愉快教學強調的是確保學生在學習過程中產生積極的、愉快的心理體驗。主體認為學習是一種主觀的心理體驗；愉快教學并不意味著棄“學”求“樂”，它只是一種教學模式，為學生有效的學習提供條件。愉快教學法并不是只注重學生樂學，而忽略了教師樂教。教師樂教是學生樂學的前提。
六、結語
“興趣是最好的老師”，唯有當學生對學習產生興趣，對學習課題產生興奮和期待時，才會形成一種渴求掌握知識的內在需要和強大動力。教師想要取得好的教學效果，就必須想方設法地激發學生學習英語的興趣，喚起學生的學習注意。讓我們一起努力探索，在愉快教學法這條路上走得更深更廣，為培養出21世紀的合格人才盡自己的一份力。
參考文獻：
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廚師自我總結范文第5篇
云南省德宏州梁河縣芒東民族中學679200
【摘要】英語課堂教學的變革創新勢在必行，刻不容緩。任何變革都不能脫離實際，必須因地制宜。結合我校的實際情況，我在自己所教的班級英語教學中，引入了"六步教學模式"。
關鍵詞 六步教學模式 英語教學 素質教育 高效課堂〖HJ2.0mm〗
我所在的學校是一所農村鄉鎮中學。學校硬件設施和建設相對較差，英語教學資源缺乏，加之，農村經濟欠發達，學生家長外出打工者居多，學生多為留守兒童，對學習英語的重要性認識不夠。所有這些問題都限制和制約著英語教學的順利開展，更不要說提高英語教學的質量了。因此，英語課堂教學的變革創新勢在必行，刻不容緩。任何變革都不能脫離實際，必須因地制宜。結合我校的實際情況，我在自己所教的班級英語教學中，引入了"六步教學模式"。通過教學改革實驗，課堂教學情況有了好轉，英語教學成績有了明顯的提高，我對"六步教學模式"的教學有了一定的教學實踐經驗和認識。試論如下：
所謂的"六步教學模式"是指：第一步、復習舊知識、檢測作業；第二步、導入新課、展示目標；第三步、自學與精講；第四步、練習、檢測、評；第五步、課堂小結；第六步、布置作業、課后反思。六步教學模式，是為了落實新課程改革理念、優化課堂教學模式，提高課堂教學質量的背景條件之下產生和出現的，同時，也是為了適應素質教育發展的需要。總之，它的目的是要激發學生學習英語的興趣，并主動參與學習，積極思考探索，讓學生成為課堂的主人，形成高效課堂，以此來達到提高教學成績的目標。"治大國，若烹小鮮"。德宏州教科所的一位老師說："現在’舌尖上的中國’這個欄目紅遍大江男北，我們的課堂教學改革也如烹小鮮，課堂教學模式建設也如烹小鮮，我們也要搞"舌尖"上的課改，建設色、香、味俱全的高效課堂教學模式"。廚師為了保證做出色、香、味俱全的小鮮，要的方法是少攪動，我們老師應該明白這個道理，在我們的英語教學模式改革中，要尊重和保護學生的主體地位不受傷害，引導學生在一定的條件和課堂氛圍內，自覺、主動、快樂地學習英語知識，并在學習的過程中，體驗到學習的樂趣與愉悅。任何教學模式的改革，都必須在教師主導、學生主體的前提條件下來精心教學的全過程，最終達到不僅是傳授知識，更重要的是教給學生找到學習的方法途徑，也就是平常說的"授人于魚，不如授人于漁"的效果。六步教學模式在英語教學中的應用，具體操作實施是：
1.復習舊知識、檢查作業
戴樂說過："事實上我們都在不斷重復使用一些語言形式和表達，那是最接近生活的，反復強化并能在不同層面上深化最普通實用的內容，也是創新的表現。"先師孔子也說："溫故而知新。"所以，復習對掌握學習知識有重要的意義，決不能被任何新的教學方法所代替。復習或應用舊知識，是我們學習新知識的起點，它蘊含著創新的因素。復習要全面細致重課文內容，著重溫習舊知識點，為學習新知識打下基礎，否則，教學將難以為續；作業是學生掌握所學知識，形成能力，成長進步的重要手段，作業還是學生課堂學習之外的最主要的學習方式，課堂上所學的知識，要通過作業來鞏固和掌握，并進化為能力并取得進步。通常是作業能很好完成的學生，學習成績也會很好，作業馬虎或作業不完成的學生，學習成績往往不好，甚至很差。檢查作業能幫助老師進行教學信息反饋，了解到學生掌握知識的情況，并有督促學生完成作業的功能作用。比如：在教學Section B時，我就要對上一部分Section A的單詞、短語、句型進行聽寫，然后進入對知識點的復習。因為上節課主要學習了人名和地名，所以針對該節課的復習，我就用電子白板展示劉歡和英國歌手莎拉.布萊曼的圖片，同時播放音樂"You and Me".情景感受后，完成這樣的對話：
T：Who is he?
S： He is Liu Huan.
T： Where is he from?
S： He is from China.
T： Who is she?
S：She is Sarah Brightman.用對話復習的方式，進入到對新課的學習。
2.導入新課、展示目標
由于教材編排程序的嚴密性，所以新舊知識之間是銜接的，找準銜接點導入或契入是關鍵，學習新知識，要做到與就知識的渾然一體，順暢過度，師生都要明白知識的整體性，不能斷章取義的道理。做好這一步的主要方法和途徑是：展示教學目標。優化的教學目標，便于學生進一步調整自身的學習策略，培養學生正確的英語學習思維和語言感知能力。運用好教學目標的引導作用，來加深學生對語言知識的理解和接受，提高學生的綜合語言實踐應用能力，提高課程教學的有效性。總之，凡事都講究方法性、目標性，我們的英語教學也要做到有的放矢。如：針對Section B的重點難點，我用多媒體展示了以下教學目標：①、根據圖片信息和相關句型，學習對第三人稱基本信息的詢問；②、比較，了解中英文姓氏表達的不同之處；③、了解英文句子的書寫格式和單詞的大寫規則；④、出示生詞卡片。讓學生根據音標拼讀規則自己先讀，然后互相聽讀。⑤、展示2a教學掛圖。根據掛圖內容，讓學生回答他們是誰？并介紹他們的相關信息。通過這樣的展示教學，使學生明白了學習的內容和目標，很順利自然地進入到新課的學習中。
3.自學與精講、師生互動
自學與精講、師生互動，就是要打破傳統的以老師講授為主的教學模式，讓每位學生都有說、練的機會。采取的方式是小組合作學習實踐，在小組長的帶領下，學生們各自鉆研學習，又互問互答，大膽發表自己的意見和看法。他們學習興趣濃厚，態度熱情認真，這種學習方式創設了輕松、民主、平等的氛圍，而且讓后進生消除自卑心理，激發起他們的學習積極性，變得自信。小組合作學習強調的是師生之間、學生之間的交流互動，師生學生之間共享資源，共同探討，在合作、交流、互動中發展學生能力。教師也應密切關注學生之間的交流，及時給予點評，鼓勵和表揚。對難、疑點問題由大家共同討論探索，最終達到共同掌握知識的目的。具體的操作方法是：1、播放1a的錄音。要求學生跟讀，并模仿語音、語調，注意縮寫詞的發音；2、重復播放1a錄音。要學生注意語調，找出升降調的規律；3、根據教學掛圖表演對話；4、了解中國與外國人名的區別。總之，在這一環節步驟中，教師一定要創設實踐、參與、合作、交流的氛圍平臺，做到讓學生主動快樂地學習，并體驗到學習成功的樂趣。
4.練習、檢測、評
練習、檢測、評三為一體，又各為獨立環節。練習是學生掌握知識的重要手段，老師要盡量精講、少講、將課堂還給學生，讓學生通過各種形式的練習，集中注意力，及時發現和反饋問題，查缺補漏，加深印象。反復練習才會發現問題，并糾正問題，這樣才會有教學效果，因為事情和本領往往是做會的，而不是聽會的；檢測也可以說成是練習的一種特殊方式，課前我總會設計一些課堂檢測題，用做檢測課的方式來檢驗學生的聽課情況，了解學生掌握知識的情況，這樣，有了對學生學習效果的基本認識，教師才能及時調整自己的教學方法及進度；課堂評價是英語教學過程中的一個重要環節，它在英語教與學的活動中，有很大的導向作用。在課堂評價中，能讓師生雙方發現和找到教學的優缺點，對與錯，對師生雙方的教學導向作用是不言而喻的?？傊?，練習、檢測、評三位一體的有機結合，是尊重了以學生為主體，教師為主導的教學原則，它提高了學生的積極性，提高了學生的動手能力和實踐操作能力，有利于教師順利完成教學任務，能幫助學生應對將來的各種檢測與考試。
為做好練習、檢測、評這一環節，達到或取得明顯效果。我通常的做法是：1、讓學生拿出事先準備好的自己喜歡的名人或明星的圖片，要求學生到講臺上向大家介紹，內容包括：①他或她是誰？②他或她來自哪個國家或地區？2、小組合作學習，兩人一組相互聯系問答，如：S1：Who is he? S2： He is Yao Ming.目的是鞏固所學的知識；3、全部鞏固課堂練習，讓學生大聲朗讀句子和練習寫句子，在練習中評選出優勝小組或個人，并給予獎勵；4、學唱歌曲Where Are You From? 讓學生在玩中學，在學中玩，寓教于樂。
5.課堂小結
課堂小結，是課堂教學的最后一個環節，占用的時間短，作用卻很大，所以，我們必須重視這一環節。做事講究有條不紊、有始有終。課堂小結能抓住要點、能幫助學生及時梳理、歸納知識點，它不是畫蛇添足而是畫龍點睛。課堂小結分為兩個部分、兩個層次，具體是：第一、教師小結。教師先要總結自己的教學方法是否得當；是否做到了因材施教；是否面對了全體學生。然后，再對本次授課的知識點、重點、難點進行概括歸納，使學生進一步明確學習目標，把握住知識重難點，培養學生自己學習的求知欲望，激發學生的學習興趣。第二、學生小結。教師要教會學生做小結，學生在老師的指示下，將小結作為課堂作業，自己獨立完成。這樣，對鞏固課堂教學效果、培養學生的主動性和獨立學習能力十分有益。同時還可以減輕學生課后的學習負擔，逐步培養學生的總結、概括能力，增強學生學習英語的信心。
6.作業、課后反思
課后作業作為課堂教學的重要補充和延伸，是英語教、教學工作不可缺少的一個基本環節，作業的布置與設計，要尊重學生的實際情況，要能調動學生的積極性，要有助于學生的發展與進步。課后作業的目的是讓學生進一步鞏固和消化課堂所學的知識，并將知識轉化為能力，讓學士在實踐中，獲得成功愉悅的心理體驗，對他們以后的學習更有信心。單一強調記憶和背誦的作業方式是不可取的。作業布置時，應當追求形式的活潑多樣；追求內容的豐富多彩。另外，作業的布置是面向全體學生，要兼顧不同層次的學生，讓所有學生都有完成作業的成功機會，這樣，才能真正培養學生的能力，適應素質教育發展的重要。
課后反思是知道教師對自己過去時間的教學行為、效果等，進行自我反思，并且通過不斷的反思，來提高課堂教學的有效性，使自己成為創新型的老師。總之，課后反思是教師總結經驗、吸取教訓、提高自己教學水平的重要途徑和環節。
縱觀"六步教學模式"的全過程，它的設計是科學合理的，操作時可行的，效果是明顯的，這是我對六步教學模式應用在英語教學實踐中得出的結論。但是，我們都知道："教學有法，無定法"或"法是非法，法也"的道理。任何教學模式都不是僵化的死相，都是有發展靈動的空間。因此，六步教學模式在英語教學中的應用，只能是英語教師創新發展的一個新的基礎線或基點。
