淺談出口水產(chǎn)品品牌建設

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摘要：實施水產(chǎn)品品牌建設戰(zhàn)略，將有助于提高我國出口水產(chǎn)品質量，提高商品附加值，使水產(chǎn)品出口走出低層競爭模式，擴大對外出口貿(mào)易。

關鍵詞：水產(chǎn)品；出口；品牌建設

我國每年為全世界貢獻約三分之一的水產(chǎn)品，是水產(chǎn)品生產(chǎn)大國和貿(mào)易大國，但卻不是貿(mào)易強國。由于在水產(chǎn)品品牌建設方面起步較晚，重視程度不夠，品牌意識不強，我國水產(chǎn)品出口還處在以“低價”和“走量”為主的低層次競爭模式，產(chǎn)品的附加值較低，國際競爭力不強，容易遭遇國外貿(mào)易壁壘和反傾銷訴訟。因此，實施水產(chǎn)品品牌建設戰(zhàn)略，將有助于提高我國出口水產(chǎn)品質量和聲譽，擴大對外出口，使我國真正成為水產(chǎn)品出口強國。

1品牌理論和水產(chǎn)品牌建設

美國市場營銷協(xié)會（AMA）認為，品牌是用以辨認銷售者的，使之與競爭對手的產(chǎn)品和服務區(qū)別開的，便于識別的名稱、術語、標記、符號或設計，或是它們的組合運用。上世紀中后期，國外品牌研究和品牌建設發(fā)展迅速。USP理論、品牌形象理論、品牌定位理論、品牌差異化理論和品牌識別理論等對品牌識別、價值創(chuàng)造、資源整合和推廣等方面進行了研究，從多個角度和層面為品牌建設提供了理論來源。水產(chǎn)品品牌建設的理論實際上就是品牌管理理論應用到水產(chǎn)品中，國內(nèi)學者也進行了諸多研究。張可成將水產(chǎn)品品牌定義為：在水產(chǎn)業(yè)領域內(nèi)，主體之間用于區(qū)別本地域、本企業(yè)、本企業(yè)產(chǎn)品等資源與產(chǎn)品的所有標志、名稱等標志性符號，是水產(chǎn)品品質、特點、功能的標志、名稱或者符號。王有基和胡夢紅認為發(fā)展中國水產(chǎn)品牌，推進水產(chǎn)品品牌戰(zhàn)略的實施，是提高我國水產(chǎn)品在國際國內(nèi)市場競爭能力的重要措施。

2出口水產(chǎn)品品牌建設現(xiàn)狀

我國水產(chǎn)品出口約占國際水產(chǎn)品貿(mào)易總量的十分之一，發(fā)展迅速。入世后，我國實施了優(yōu)勢水產(chǎn)品區(qū)域發(fā)展布局規(guī)劃，優(yōu)先扶持了三十多個產(chǎn)區(qū)。這些水產(chǎn)品生產(chǎn)基地是我國水產(chǎn)行業(yè)開拓國內(nèi)外市場的基礎，也是水產(chǎn)品品牌建設孵化地。在優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構的同時，某些地區(qū)，尤其是沿海省份，也積極嘗試水產(chǎn)品品牌的建立和推廣工作。但由于我國水產(chǎn)品品牌工作起步較晚，總體水平還較低，仍然存在諸多問題。目前，雖然國內(nèi)水產(chǎn)注冊品牌達十多萬個，但水產(chǎn)行業(yè)品牌意識總體還比較薄弱，在國外被搶注的現(xiàn)象時有發(fā)生；缺乏自主品牌，品牌注冊后多關注眼前利益，缺少后續(xù)宣傳推廣，沒有長期管理戰(zhàn)略，出現(xiàn)品牌多，名牌少，知名品牌更少的局面；市場經(jīng)營環(huán)境有待改善，同一地域品牌雜亂眾多，組織化程度低，良莠相間，同業(yè)無序和惡性競爭突出，難以形成合力；多地開展品牌評價認定工作，但重復申報現(xiàn)象嚴重，缺乏統(tǒng)一的標準規(guī)范，政府主管部門的品牌意識亟需提高。

3品牌建設的積極意義

首先，品牌建設可以促使水產(chǎn)企業(yè)提高產(chǎn)品品質，擴大銷量，增強競爭力。通過技術革新，產(chǎn)品品質和檔次得以提高；創(chuàng)建品牌，產(chǎn)品的附加值得以提升，從而與同類產(chǎn)品形成差異；企業(yè)在銷售量增長的同時，也取得了高額的利潤。并且在品牌效應下，即使企業(yè)不加大廣告力度，產(chǎn)品銷量在一定程度上也可以得到保證。在品牌制度下，為維護品牌，企業(yè)會自覺約束生產(chǎn)管理，保證產(chǎn)品質量，這樣，有利于增強水產(chǎn)品的國際競爭力，跨越國外技術性貿(mào)易壁壘。其次，消費者能夠食用到放心安全的高品質水產(chǎn)品的同時，降低了選擇成本。隨著生活水平的提高和購買力的增強，消費者有能力、也希望購買到優(yōu)質安全的水產(chǎn)品。在無品牌水產(chǎn)品市場上，消費者無法對多種產(chǎn)品進行有效比較，但品牌的出現(xiàn)，可以使消費者直接選擇那些品質得以認證的產(chǎn)品。第三，在品牌經(jīng)營模式下，政府能夠實現(xiàn)多重目標。管理成本得以降低，水產(chǎn)養(yǎng)殖戶和企業(yè)獲得增收，水產(chǎn)行業(yè)整體水平得以提高，水產(chǎn)品國際地位得以提升。

4建議

在水產(chǎn)品牌建設和管理過程中，政府、水產(chǎn)企業(yè)和水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會都要給予重視，相互配合，積極合作，才能突破發(fā)展瓶頸。政府應促進產(chǎn)學研合作；在貸款、稅收和出口報關等方面加大政策扶植力度；增強服務意識，完善社會服務保障體系和市場經(jīng)營配套體系；制定相關法律法規(guī)，完善法律保障。水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會要積極推進國際先進標準的引入，制定行業(yè)新標準；發(fā)揮行業(yè)協(xié)會優(yōu)勢，交流品牌建設經(jīng)驗；加強行業(yè)自律，對品牌進行保護和管理。水產(chǎn)企業(yè)應堅持“品牌至上”的經(jīng)營理念，樹立品牌意識，實施標準化生產(chǎn)；發(fā)展綠色、有機、無公害的特色水產(chǎn)品牌；以市場為導向，進行水產(chǎn)品牌合理定位；合理運用法律手段，對品牌進行自我維護；以產(chǎn)品質量為基礎，通過多種推廣方式樹立水產(chǎn)品牌形象

參考文獻

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作者：艾咪娜 蓋世越 初陽陽 單位：大連海洋大學外國語學院