瓜類果實(shí)畸形成因及防治策略

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本文作者：祁永勝1郭翀1洪緒峰2劉自歡3作者單位：1.河南省新鄉(xiāng)市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)檢驗(yàn)中心2.河南省新鄉(xiāng)市農(nóng)樂種業(yè)有限責(zé)任公司3.河南省新鄉(xiāng)市經(jīng)濟(jì)作物站

引起西瓜畸形的因素

1不良?xì)夂蛞蛩?/p>

（1）溫度

西瓜是耐熱性作物，整個(gè)生長(zhǎng)期需要較高的溫度。在生長(zhǎng)發(fā)育期的各個(gè)階段，有其最適溫度和極限溫度。西瓜在花芽分化期（第1真葉期至5葉1心期）遇到所忍耐極限以下低溫時(shí)形成畸形花，畸形花必將發(fā)育成畸形瓜。開花坐果期遇到15℃～18℃的低溫，所坐果實(shí)易發(fā)育成畸形瓜[1]。低溫會(huì)降低花粉發(fā)芽、引起授粉不良，低溫還會(huì)減緩坐果初期的果實(shí)縱向發(fā)育形成扁平瓜、起棱瓜和空心瓜。35℃以上的高溫天氣在授粉期間持續(xù)數(shù)天，也引起授粉不良，易出現(xiàn)偏頭瓜。果實(shí)生長(zhǎng)后期遇到寒流等低溫天氣，往往形成果肩狹小的“葫蘆瓜”。

（2）光照

西瓜對(duì)光照的反應(yīng)十分敏感。光照充足表現(xiàn)株型緊湊、蔓健壯、葉片大而厚實(shí)，葉色濃綠，果實(shí)發(fā)育正常，品質(zhì)佳。光照不足的條件下，節(jié)間、葉柄較長(zhǎng)，葉形狹長(zhǎng)，葉薄而色淡，易患病，影響?zhàn)B分的積累和果實(shí)的生長(zhǎng)，品質(zhì)差。有關(guān)試驗(yàn)材料表明，較短的日照時(shí)數(shù)、較弱的光照強(qiáng)度不僅影響西瓜的營養(yǎng)生長(zhǎng)，而且還影響西瓜的生殖生長(zhǎng)。另外，受光面積和受光強(qiáng)度在同一個(gè)果實(shí)的不同部位形成較大差異時(shí)，果面局部溫差偏大，不適宜（過高或過低）的溫度影響了那部分果面的發(fā)育，影響的時(shí)間越長(zhǎng)，后果越嚴(yán)重，果實(shí)畸形的幾率就越高。例如果實(shí)膨大期瓜面與土壤或地膜密切接觸，果皮黃化，若沒有進(jìn)行墊瓜和翻瓜，接觸地面的瓜面發(fā)育較差，整個(gè)果實(shí)偏著膨大形成了偏頭瓜。還有因強(qiáng)光長(zhǎng)時(shí)間直射而出現(xiàn)日灼傷害，多形成陽面凹陷瓜。

（3）水分

西瓜需水量大，根系卻不耐水澇，喜歡土壤中有充足的水分和氧氣，地上植株又要求空氣較干燥。開花授粉期遇到非常干燥（空氣相對(duì)濕度50%以下）的天氣，引起授粉不良，出現(xiàn)偏頭瓜或空心瓜。果實(shí)膨大期的前期缺水，后期正常則發(fā)育成瓜頂較小的小頭瓜；前期正常，后期缺水則發(fā)育成瓜頂大果肩狹小的“葫蘆瓜”[2]。西瓜果實(shí)膨大期土壤含水量以土壤最大持水量的75%為適宜。

2栽培管理措施因素

（1）嫁接影響

嫁接栽培中選擇砧木品種不當(dāng)易發(fā)生厚皮、空心，如一些南瓜砧木品種有易使西瓜果實(shí)的果皮變厚、果肉纖維素多、肉質(zhì)變硬的作用[3]。

（2）留瓜節(jié)位過低或過高

一些早熟品種和無子西瓜，低節(jié)位坐瓜易出現(xiàn)扁平瓜、空心瓜，這是由于在果實(shí)發(fā)育初期葉數(shù)不足，低溫，植株供應(yīng)養(yǎng)分能力差，不利于果實(shí)膨大，到后來發(fā)育條件改善使果實(shí)橫向擴(kuò)張，引起扁平和空心。主蔓低節(jié)位坐瓜比側(cè)蔓更易出現(xiàn)畸形瓜，果形指數(shù)小的品種在低節(jié)位留瓜易出現(xiàn)扁平瓜、起棱瓜。長(zhǎng)圓形品種坐瓜節(jié)位過高時(shí)易出現(xiàn)葫蘆瓜。

（3）授粉不良

種子的發(fā)育對(duì)瓜瓤的發(fā)育有促進(jìn)作用，人工偏斜授粉導(dǎo)致授粉不良或花粉量少、花粉在柱頭上分布不均勻等都會(huì)影響果實(shí)內(nèi)種子的發(fā)育，進(jìn)而影響到瓜瓤的發(fā)育，果實(shí)發(fā)育不均衡，往往出現(xiàn)偏頭瓜、空心瓜。

（4）養(yǎng)分供應(yīng)不平衡

氮磷鉀肥施入比例、施入時(shí)間不平衡、不科學(xué)。果實(shí)膨大期土壤中氮肥過多，鉀肥偏少，缺鈣、硼元素，也易出現(xiàn)營養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)不協(xié)調(diào)，影響同化物質(zhì)的合成和輸送，果實(shí)發(fā)育出現(xiàn)障礙。長(zhǎng)圓形或橢圓形品種在果實(shí)發(fā)育前期、中期肥水不足，到了果實(shí)中后期條件改善又迅速發(fā)育而形成葫蘆瓜[4]。

（5）澆水不及時(shí)

在果實(shí)迅速膨大期田間土壤持水量低于75%的時(shí)間持續(xù)，前期缺水（澆水過晚）形成偏頭瓜（小頭瓜），后期缺水（過早斷水）形成“葫蘆瓜”（大頭瓜）、空心瓜。

（6）采收過晚

果實(shí)膨大后期種子部位瓜瓤已趨近成熟，而靠近果皮的瓜瓤隨著果皮的發(fā)育仍在生長(zhǎng)，這樣的果實(shí)內(nèi)部組織發(fā)育不均衡持續(xù)，造成種子周圍瓜瓤組織裂開形成空腔，出現(xiàn)空心瓜。

（7）使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、農(nóng)藥、除草劑不當(dāng)產(chǎn)生藥害

如使用坐果靈的濃度、時(shí)間、涂抹部位不當(dāng)也易引起果實(shí)畸形；過早使用催熟劑也易使果實(shí)空心。

（8）病害

蕨葉型病毒病、炭疽病也是引起果實(shí)畸形的原因之一[5]。2.3西瓜畸形與品種類型有關(guān)栽培在同一年份、同一地區(qū)的不同類型品種在感受不良?xì)夂驎r(shí)，產(chǎn)生畸形瓜的比率有差異，中晚熟品種比早熟品種易形成畸形瓜，長(zhǎng)橢圓形品種比圓形品種易形成畸形瓜，其原因是中晚熟品種一般都是大型瓜，果實(shí)發(fā)育期長(zhǎng)，所需養(yǎng)分、水分供應(yīng)期也長(zhǎng)，果實(shí)在較長(zhǎng)的發(fā)育過程中，若某一生育時(shí)段所需的環(huán)境條件沒得到滿足，就會(huì)出現(xiàn)果實(shí)局部發(fā)育不均衡，即產(chǎn)生畸形瓜。圓形瓜品種一般多為早熟品種，果實(shí)膨大期短，加之圓形瓜也是橢圓形品種易出現(xiàn)的畸形瓜類型之一，所以圓形瓜不會(huì)形成類似圓形的畸形瓜，而橢圓形品種會(huì)出現(xiàn)類似圓形的畸形瓜[6]。

預(yù)防西瓜產(chǎn)生畸形的對(duì)策

（1）因地制宜，選擇適合當(dāng)?shù)貧夂虻钠贩N類型、栽培茬口。根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)，人工管理、市場(chǎng)需求等情況，選擇熟期適當(dāng)、果型合適的西瓜品種，選擇栽培模式，合理安排播期，使西瓜開花坐果、果實(shí)膨大處于當(dāng)?shù)貧夂蜻m宜其生長(zhǎng)的季節(jié)。（2）深耕土壤，增施有機(jī)肥，促進(jìn)根系發(fā)達(dá)。（3）培育壯苗。西瓜播種出苗后，在苗期（第1真葉至5葉1心）進(jìn)行低溫?zé)捗纾归g溫度保持在15℃～20℃，白天在25℃～30℃較為適宜，有利于健壯雌花的形成。實(shí)行蓋膜起壟栽培，能防旱排澇，通透性好，促根發(fā)苗，育成壯苗。（4）進(jìn)行人工授粉。在花期遇陰雨天氣或蜜蜂等蟲媒較少的情況下，進(jìn)行人工輔助授粉來提高坐果率和坐果質(zhì)量。（5）控制坐果節(jié)位。選擇在適宜溫度條件下坐瓜和膨大，遇到低溫、雨天、肥料不足、光照較差或植株長(zhǎng)勢(shì)弱時(shí)推遲坐果。在坐果期選留圓整的幼果，摘除畸形幼果。（6）合理施用肥水，增強(qiáng)植株同化功能。在施入充足底肥的基礎(chǔ)上，苗期施入尿素或硫酸銨等追肥，伸蔓至開花期重施磷、鉀肥，少施氮肥，如施入餅肥或腐熟的雞鴨糞，也可追施磷酸二銨、硫酸銨、過磷酸鈣、硫酸鉀等化肥。適當(dāng)噴施磷酸二氫鉀、硫酸鉀及微量元素肥，加強(qiáng)田間管理，保證有較多的功能葉片數(shù)（60～90片功能葉）。到了膨瓜前期，應(yīng)適當(dāng)加大氮、鉀肥施入和澆水，以滿足果實(shí)迅速膨大的營養(yǎng)需求。（7）科學(xué)田間管理。除了合理施肥水和土壤管理外，加強(qiáng)整枝、壓蔓、翻瓜等田間管理，防止徒長(zhǎng)和粗蔓產(chǎn)生，促進(jìn)植株正常生長(zhǎng)，使植株同化物質(zhì)分配合理平衡。整枝時(shí)視種植密度、品種特性等情況留1～2條側(cè)蔓。坐果期營養(yǎng)生長(zhǎng)過旺時(shí)，科學(xué)壓蔓、擰蔓、摘心來控制徒長(zhǎng)，促進(jìn)植株生長(zhǎng)中心轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)。選擇留瓜節(jié)位時(shí)早熟品種以第二雌花坐果為宜，中晚熟品種以第二、第三雌花坐果為宜。坐果穩(wěn)定后，在果實(shí)膨大期進(jìn)行順瓜、墊瓜、翻瓜等管理。（8）科學(xué)合理使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、農(nóng)藥，盡量不用化學(xué)除草劑。少用或不用增甜劑、膨大劑、催熟劑等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，選用對(duì)西瓜無不良副作用的高效低毒低殘留農(nóng)藥，生長(zhǎng)期間遇到不良天氣時(shí)可立即使用保護(hù)性藥劑，配合施用“豐產(chǎn)素”、“增產(chǎn)劑”等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，提高植株的抗逆能力。