農(nóng)貿(mào)市場整治管理要求

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一、布局要求

1．商品分區(qū)按蔬菜、肉類、豆制品、熟食、水產(chǎn)、活禽等商品分類進(jìn)行劃行歸市，布局合理，區(qū)域標(biāo)志明顯；

2．食品與非食品經(jīng)營區(qū)域分開設(shè)置；

3．鮮活畜禽與其他經(jīng)營區(qū)域隔開，宰殺相對獨立、封閉；

4．生食與熟食、代加工與直接入口食品商位分開。

二、設(shè)施要求

1．商位、營業(yè)房、柜臺、貨架設(shè)置統(tǒng)一；

2．有配套供水、排水設(shè)施、垃圾集中設(shè)施和公廁；

3．場內(nèi)經(jīng)營者統(tǒng)一配置加蓋保潔桶（箱）；

4．有布局導(dǎo)購圖（牌），有顧客休息專座，有廣播；

5．有宣傳公示欄、投訴服務(wù)臺、公平秤和物業(yè)管理用房；

6．熟食商位設(shè)有防蠅、防塵、防腐“三防”設(shè)施；

7．銷售冷凍、熟食品有冷藏保鮮設(shè)備；

8．市場內(nèi)無明火，有消防滅火設(shè)備、安全出口和安全防盜設(shè)施。

三、管理要求

1．市場舉辦者具有企業(yè)法人資格，經(jīng)營者證照齊全；

2．上市商品符合國家規(guī)定并明碼標(biāo)價，場內(nèi)不使用桿秤；

3．商位、營業(yè)房內(nèi)外衛(wèi)生整潔，市場通風(fēng)無異味；

4．物品放置有序，無亂堆亂放和占道經(jīng)營現(xiàn)象；

5．機(jī)動車與非機(jī)動車分類停放，進(jìn)出有序；

6．市場周邊環(huán)境整潔，無非法廣告等張貼物；

7．場內(nèi)墻壁、門窗、設(shè)施等潔凈，無污物；

8．場內(nèi)衛(wèi)生清掃一天不少于2次，并保持動態(tài)保潔；

9．熟食區(qū)經(jīng)營者著統(tǒng)一工作服、戴口罩；

10．經(jīng)營戶建立索證索票制度，并建立進(jìn)貨臺帳；

11．200個商位以上的應(yīng)設(shè)置檢測室，配置食用農(nóng)產(chǎn)品快速定性檢測設(shè)施，配備檢測人員，檢測工作有臺帳，檢測結(jié)果及時公示；

12．市場建立塑料購物袋有償使用制度，禁止銷售、使用超薄塑料袋；

13．投訴處理率達(dá)100％；

14．物業(yè)管理、商品質(zhì)量、衛(wèi)生、治安、消防等制度落實有記錄。