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一、整治時間:即日起至2月29日。
二、整治目標:重點規范食品生產經營者的主體資格及經營行為,有效遏制農產品源頭、生產加工、銷售和餐飲消費環節的違法行為,杜絕食品安全事故的發生,確保廣大消費者度過一個安全、祥和、歡樂的節日。
三、整治任務:春節期間,各成員單位要深入排查農產品種植養殖、畜禽屠宰、食品加工、流通銷售、餐飲消費各個環節的食品安全隱患,加大對旅游景點、賓館、酒店、餐館、小飲食攤點、學校周邊、農貿市場和農村、城鄉結合部食品市場的監督管理。要以鮮肉、糧油、蔬菜、雞蛋、乳制品,豆制品、調味品、水產品、飲料、酒類、兒童食品、保健食品、糕點等為重點品種,以大中型商場和農副產品批發市場、零售市場、餐飲單位為重點監管對象。清查餐飲企業違規購買、存放和使用非食用物質和濫用食品添加劑的行為,積極開展對年夜飯、集體聚餐和婚宴等的監督檢查。要把節日期間容易出現的制售假冒偽劣食品等違法犯罪活動作為打擊和整治的重點工作,對情節嚴重的違法生產經營者必須移交公安機關處理。
四、任務分解
(一)農牧部門:要深入開展農藥殘留、獸藥殘留專項整治,加強市場農產品質量的監督驗證監管,加大上市蔬菜每日同步抽樣檢測力度,要實行嚴格的監督驗證制度,對每日檢測出的農藥殘留超標蔬菜要依法進行就地銷毀,決不心慈手軟。要加強動物檢疫監督工作,確保上市肉品安全,全面落實檢疫制度,嚴格檢疫程序,規范檢疫行為,嚴厲打擊經營病害動物及產品的違法行為。確保市民吃上放心肉。
(二)質監部門:要重點解決面粉、酒類、飲料、乳制品、調味品、肉制品、糕點等食品小做坊的生產衛生、人員衛生的問題,特別加強生產原料的質量安全監管,如病死畜禽肉、復原乳、地溝油等,嚴格實施市場準入,嚴格出廠檢驗。
(三)工商部門:重點加強食品、副食品、飲料、酒類、肉類等與人民群眾節日消費密切相關的商品和農貿市場、城鄉結合部、背街小巷、城中村等的重點部位的監管工作,特別是嚴格檢查食品的保質期、保存期和食品質量,嚴防銷售過期霉變食品。
(四)食品藥品監管部門:重點抓好餐飲服務許可證、健康證的持證情況,嚴厲查處無證經營和超范圍經營情況,嚴格執行食品原輔料索證索票制度、臺帳記錄,加大對高風險食品和餐具清洗消毒等重點環節的監督檢查,食品添加劑使用管理制度的落實情況,大型聚餐申報和食品留樣制度落實情況,防止群體性食物中毒事故的發生。
(五)商務部門:要進一步加強對生豬屠宰點的檢查,認真做好檢疫、檢驗和市場監督,嚴厲打擊私屠濫宰,堅決杜絕病害肉,注水肉流入市場。
(六)水利部門:要加大監管力度,確保初級水產品質量安全,杜絕不合格水產品流入市場。
(七)糧食部門:加大糧油市場的質量技術監測力度及市場整頓工作。
(八)監督部門:要加強對各成員單位履行職責的監督檢查,對市場監管工作失職、瀆職行為進行糾正與處理。
(九)公安部門:協助各行政執法部門履行職能,做好移交案件的查處,為全區的食品安全工作保駕護航。
(十)宣傳部門:要做好食品安全工作的輿論宣傳。
(十一)民宗部門:積極協助各食品執法部門做好清真食品等民族食品的市場整治工作。
五,整治措施
(一)加強輿論宣傳,提高群眾自我保護能力
各成員單位要充分利用廣播、電視、報紙等媒體資源,采取群眾喜聞樂見的形式,強化輿論監督,進一步普及食品安全知識,提高廣大人民群眾的自我保護能力,增強安全消費意識。要曝光制售假冒偽劣食品的違法、違規行為,有力震懾違法犯罪分子。要全方位做好宣傳工作,努力營造人人關心食品安全、人人重視食品安全和人人參與食品安全的良好社會氛圍。
(二)集中人力物力開展大規模的專項整治行動
各職能部門按照各自的職能分工,從即日起至2月29日,要集中足夠的人力、物力、財力對監管對象要不漏一戶一人,不留任何死角進行全面的檢查整頓,在檢查中發現的違法情況,要依法嚴肅查處,情節嚴重的移交司法機關。
(三)協調配合,形成監管合力
食品安全工作涉及多個監管部門,各成員單位要嚴格落實食品安全監管責任,確保所負責環節不出食品安全事故。對涉及多個部門職能交叉部位和薄弱環節,要加強溝通,相互銜接,消除監管盲區。要加強聯合執法,形成統一、和諧、權威、高效的食品安全綜合監管機制。春節期間區食品安全委員會辦公室將對各成員單位食品安全整治情況進行督查。
(四)加強值班與巡查,積極接受群眾舉報
各部門在節日期間,必須安排好由領導帶班的值班與節日巡查工作。為了方便消費者投訴、舉報和反映食品安全問題,各成員單位要設立專門的投訴舉報電話,并由專人負責,認真做好咨詢、投訴、舉報案件的受理、查處和結果反饋工作。
(五)做好突發事件的應急處理預案的各項準備工作
各部門要按照《區重大食品安全事故應急預案》中規定的各項方法、步驟、措施各司其職,各負其責,快速反應,及時處置,將事故損失減少到最低程度。
(六)加強溝通,確保信息渠道的上下暢通
請各成員單位領導同志及值班人員在專項整治期間,保持手機的24小時開通,各單位將“春節”期間的值班電話、投訴電話、值班負責人及聯系人員的姓名、職務、聯系方式必須在1月24日前報區食安委會辦公室。各成員單位要制定詳細的專項整治工作方案,于1月24日前報送食安會辦公室。整個活動結束后,各單位要于2月29日前將整個活動總結上報食安委會辦公室。逾期不報送情況的,將由監督部門進行督辦。