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      第二季度食品質(zhì)量調(diào)查報告

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      一、全市食品生產(chǎn)加工企業(yè)現(xiàn)狀

      第二季度,我局開展省監(jiān)督抽查和日常監(jiān)督抽查工作,共抽查66個批次,不合格5個批次,批次合格率達(dá)92.4%。接受企業(yè)委托檢驗(yàn)264個批次,不合格4個批次,批次合格率達(dá)98.5%,同時,本季度通過生產(chǎn)許可證審查小組驗(yàn)收合格4家,已改造到位申請資料遞交市質(zhì)監(jiān)局1家,廠區(qū)正在改造2家。

      二、食品質(zhì)量安全現(xiàn)狀

      為進(jìn)一步強(qiáng)化食品企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任意識和自律意識,我局結(jié)合夏季食品質(zhì)量安全的季節(jié)性特點(diǎn),針對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)存在的突出問題,加大整治力度,嚴(yán)厲打擊違法行為,相繼開展了夏季食品、高考端午節(jié)期間、中秋國慶期間、食品添加劑和非食品原料、食品安全整頓等專項(xiàng)整治活動和月餅、飲料、植物油、乳制品等產(chǎn)品的專項(xiàng)檢查。通過檢查,現(xiàn)將我市食品質(zhì)量安全狀況分析如下:

      (一)食品質(zhì)量安全整體狀況穩(wěn)定。一是落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。通過對《食品安全法》及《條例》等知識學(xué)習(xí),大部分企業(yè)負(fù)責(zé)人食品質(zhì)量安全意識明顯提高,能夠認(rèn)真落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任,并按照食品安全通則和細(xì)則的要求組織生產(chǎn),廠區(qū)及車間環(huán)境衛(wèi)生符合要求,索證材料及時,各種臺帳記錄準(zhǔn)確,沒有超范圍使用食品添加劑等;按時提交自查報告、整改報告,并按要求整改到位。二是開展乳制品和含乳制品專項(xiàng)檢查。我局舉一反三,對全市食品生產(chǎn)企業(yè)開展拉網(wǎng)式大檢查工作,將集中清繳和日常監(jiān)管相結(jié)合,及時查找并堵住監(jiān)管漏洞,建立健全了長效監(jiān)管機(jī)制,堅(jiān)決防止類似問題乳粉事件的發(fā)生。三是邀請社會各界開展了“質(zhì)監(jiān)邀您看企業(yè).食品安全大家行”活動,通過與會代表對企業(yè)現(xiàn)場觀摩,使企業(yè)增加落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的意識,也使我局在現(xiàn)場核查中找出監(jiān)管中的不足。通過企業(yè)落實(shí)、專項(xiàng)檢查和現(xiàn)場觀摩,第二季度,我市食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)未發(fā)生食品質(zhì)量安全事故,我市食品質(zhì)量安全穩(wěn)定。

      (二)監(jiān)督檢查質(zhì)量狀況良好。根據(jù)省監(jiān)督抽查和日常監(jiān)督抽查檢驗(yàn)結(jié)果,不合格主要原因?yàn)榧儍羲妼?dǎo)率和月餅餡料含量不合格。目前,我局正在對監(jiān)督抽查不合格企業(yè)開展后處理工作,要求不合格企業(yè)按照整改要求分析原因,提交整改報告和分析報告,對管理人員和生產(chǎn)工人強(qiáng)化業(yè)務(wù)培訓(xùn),增強(qiáng)質(zhì)量意識,加強(qiáng)原材料進(jìn)貨驗(yàn)證、生產(chǎn)過程、出廠檢驗(yàn)、計量器具等方面管理,確保我市產(chǎn)品質(zhì)量。

      三、存在的問題和下一步打算

      1、食品生產(chǎn)加工水平普遍不高。目前,我市絕大多數(shù)企業(yè)主要以生產(chǎn)傳統(tǒng)食品為主,企業(yè)缺乏優(yōu)勢核心技術(shù),產(chǎn)品在市場沒有核心競爭力,食品加工業(yè)發(fā)展存在后勁不足。

      2、城鄉(xiāng)結(jié)合部食品生產(chǎn)加工單位,良莠不齊,從業(yè)人員素質(zhì)普遍偏低。大多數(shù)食品生產(chǎn)加工人員為農(nóng)民、初中、高中學(xué)歷組成,普遍缺乏食品質(zhì)量安全意識和食品質(zhì)量安全知識。

      3、《食品安全法》及條例實(shí)施以來,對食品進(jìn)行監(jiān)督抽查,應(yīng)當(dāng)購買檢驗(yàn)所需的樣品,并不收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他任何費(fèi)用,目前,由于經(jīng)費(fèi)不足,此項(xiàng)工作開展難度很大。

      下一步,我局將采取積極的措施,認(rèn)真解決好食品安全方面存在的問題。一是認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》及實(shí)施條例,并做好落實(shí),通過培訓(xùn)等方式,著力提高經(jīng)營者的質(zhì)量安全意識,真實(shí)反映產(chǎn)品質(zhì)量狀況,使企業(yè)及時掌握食品信息情報。二是按照國家質(zhì)檢總局《關(guān)于食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定的公告》文件要求,轉(zhuǎn)變工作思路,提高工作認(rèn)識,加大食品安全長效機(jī)制建設(shè)的力度,努力探索和不斷解決食品安全工作中存在的問題;三是按照分類監(jiān)管的總體要求認(rèn)真做好食品安全監(jiān)察工作,增加監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)企業(yè)次數(shù);四是查漏補(bǔ)缺,完成上級下達(dá)的各項(xiàng)目標(biāo),確保食品安全監(jiān)管工作落到實(shí)處。

      四、建議

      一是加強(qiáng)對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府食品安全考核力度,督促各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府對本行政區(qū)域內(nèi)食品安全工作予以重視。

      二是聯(lián)合工商、衛(wèi)生、商務(wù)、公安等部門定期將各部門掌握的食品狀況相互提供,實(shí)現(xiàn)資源共享,確保對食品安全進(jìn)行有效防范和控制。

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