食品標(biāo)簽

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食品標(biāo)簽范文第1篇

通過(guò)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽了解營(yíng)養(yǎng)成分

食品標(biāo)簽是食品的身份和品質(zhì)的標(biāo)志，比如這種餅干是普通餅干或是高鈣餅干、無(wú)糖餅干，可以說(shuō)食物成分的宣誓，這個(gè)宣誓需要有相應(yīng)的數(shù)據(jù)來(lái)支持。黃磊介紹，食物包裝上面各個(gè)版面的信息都是標(biāo)簽的內(nèi)容，包括產(chǎn)品名稱、規(guī)格，還有衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)商或者是經(jīng)銷商及其聯(lián)系地址等，如果是有機(jī)食品也要有相應(yīng)的標(biāo)識(shí)。食品標(biāo)簽有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者要注意識(shí)別。

2013年1月1日預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則開(kāi)始強(qiáng)制執(zhí)行，在包裝上除了原有的配料和規(guī)格等儲(chǔ)藏信息以外，增加了一個(gè)食物營(yíng)養(yǎng)成分表。黃磊說(shuō)，這個(gè)表可以幫助消費(fèi)者根據(jù)自己的健康狀態(tài)和需要選擇食物，同時(shí)也是消費(fèi)者對(duì)食品知情權(quán)和選擇權(quán)的一個(gè)保證。

營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽其核心內(nèi)容就是營(yíng)養(yǎng)成分表。營(yíng)養(yǎng)成分表大致構(gòu)成有三類：左邊這一列標(biāo)明了食品所含的營(yíng)養(yǎng)元素，如能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉等。如果該食品中還添加了其他營(yíng)養(yǎng)成分，比如強(qiáng)化鈣或者深海魚油有DHA，都要求在食物成分表里有相應(yīng)的體現(xiàn)。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)在標(biāo)簽上強(qiáng)制標(biāo)示4種營(yíng)養(yǎng)成分和能量（“4+1”）的含量值，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉等4種營(yíng)養(yǎng)成分被稱之為核心營(yíng)養(yǎng)素，“1”指的是能量。

中間一列標(biāo)明的是每100克的食物或者每一份食物營(yíng)養(yǎng)素的相應(yīng)數(shù)量。右邊一列是營(yíng)養(yǎng)素參考值（有的標(biāo)簽上寫的是NRV三個(gè)字母及百分號(hào)），表示每一種營(yíng)養(yǎng)成分含量多少的參考標(biāo)準(zhǔn)，它是消費(fèi)者選擇食品時(shí)的一種營(yíng)養(yǎng)參照尺度。營(yíng)養(yǎng)素參考值依據(jù)我國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素推薦攝入量和適宜攝入量而制定。比如說(shuō)，一個(gè)成年男性每天鈣的需要水平是800毫克，一袋240毫升的奶，里面鈣的含量為110毫克/100克，標(biāo)簽上NRV是14，即告訴消費(fèi)者每100克的奶里有一天所需鈣量的14%，那么這袋240毫升的奶可以提供消費(fèi)者一天鈣量的約30%。

配料表顯示原料組成

黃磊主任提醒大家購(gòu)買時(shí)食品時(shí)應(yīng)注意食品標(biāo)簽上的配料表，它是產(chǎn)品的原料構(gòu)成。

黃磊舉例說(shuō)，很多人喜歡吃燕麥片，可以控制糖尿病，有些人希望吃燕麥片控制體重，因?yàn)檠帑溒锏纳攀忱w維有益于健康。消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)就看一下配料表，通常來(lái)說(shuō)，配料表中排在第一位的是添加第一量多的。假如A品牌燕麥片的配料表第一位是大米粉，其他成分還有白砂糖等，第四種成分才是燕麥。而B(niǎo)品牌配料表第一個(gè)成分就是燕麥，后面是大米粉等其他的成分。

黃磊指出，現(xiàn)在很多產(chǎn)品配料表上只顯示了所含的各種原料，并沒(méi)有標(biāo)明配方比例，因此消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)只能靠原料排名位置來(lái)判斷，像A品牌燕麥片就不能顯示出燕麥的營(yíng)養(yǎng)特^生，因此建議消費(fèi)者選擇B品牌的燕麥片。

食用油盡量選擇小包裝

食品包裝上都應(yīng)該注明產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，黃磊說(shuō)，不同的國(guó)家、不同的企業(yè)標(biāo)識(shí)的方式可能不一樣，比如，有的產(chǎn)品上標(biāo)明的是生產(chǎn)日期和最佳使用期限，有的是保質(zhì)期。食品的保質(zhì)期限國(guó)家是有標(biāo)準(zhǔn)的，過(guò)期的產(chǎn)品不容許售賣，所以消費(fèi)者購(gòu)買的時(shí)候要注意。

黃磊提醒大家，有些產(chǎn)品，比如食用油，包裝和分量不同，購(gòu)買的時(shí)候有的人喜歡買大包裝的，按單位重量算下來(lái)可能價(jià)格比較劃算。但如果臨近保質(zhì)期，買回家后一時(shí)吃不完，雖然不一定有太大的危害，但從新鮮度上來(lái)說(shuō)就差了一些。

黃磊介紹，食用油一旦打開(kāi)，密封狀態(tài)破壞以后，油里面的脂肪酸會(huì)被氧化，時(shí)間長(zhǎng)了，油的品質(zhì)就會(huì)逐漸下降。對(duì)于人口少的家庭，建議還是盡量挑選小包裝和剛出廠的，并盡快用完。其他食品也是如此。

名詞解釋

食品標(biāo)簽范文第2篇

包裝食品人人都需要，想買得明白，吃得放心，首先就要讀懂食品標(biāo)簽。北京市疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生所主任醫(yī)師黃磊在做客北京城市服務(wù)管理廣播《都市生活匯》時(shí)對(duì)標(biāo)簽內(nèi)容作了詳細(xì)介紹，他提醒大家要根據(jù)自己的健康狀態(tài)和需要挑選食品。針對(duì)乳飲料是不是奶制品，橄欖調(diào)和油與橄欖油有何區(qū)別，無(wú)糖食品真的不含糖嗎等消費(fèi)問(wèn)題，黃磊也進(jìn)行了解釋和說(shuō)明。

是否屬于奶制品看營(yíng)養(yǎng)成分表中的蛋白質(zhì)含量

酸酸乳因其酸甜的口味贏得一些消費(fèi)者的青睞，由于產(chǎn)品中帶有“乳”字，有人便覺(jué)得酸酸乳也是奶制品的一種，和酸奶差不多。這兩者到底有什么區(qū)別嗎？

黃磊指出，酸酸乳屬于乳飲料，它與酸奶是兩個(gè)不同的概念。從食品標(biāo)簽配料表上可以看出，酸奶是由純牛奶發(fā)酵制成的；乳飲料雖然也含有牛乳，但只含1/3鮮牛奶，配以水、甜味劑、果味劑等制成。再看一下?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分表，酸奶和鮮奶的蛋白質(zhì)含量一般在3%左右（添加了一些果味的酸奶應(yīng)該在2.5%以上），比較優(yōu)質(zhì)的可能更高；而乳飲料中的乳蛋白含量只有1%，從這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就有別于真正的酸奶或牛奶。

黃磊提醒消費(fèi)者，購(gòu)買這類商品時(shí)要仔細(xì)看包裝，注意不要忽略了附加在酸酸乳等名稱后面的飲料或飲品幾個(gè)（小）字。其實(shí)分辨是否屬于奶制品，根據(jù)包裝標(biāo)簽上蛋白質(zhì)含量一項(xiàng)，就可以把乳飲料與酸奶、牛奶區(qū)別開(kāi)來(lái)。

橄欖調(diào)和油不是百分之百的橄欖油

面對(duì)食用油貨架上橄欖調(diào)和油與橄欖油，很多主婦不知該怎樣選擇，這兩者的區(qū)別在哪兒呢？

黃磊介紹，其實(shí)從配料表上可以看到，橄欖油就是單一的用橄欖提取或榨取、或精煉的食用油，也就是說(shuō)它唯一的成分是橄欖油，其中高品質(zhì)的為初榨橄欖油。而調(diào)和油都是由兩種以上不同原料的油調(diào)配制成的，比如有的是用花生油加上菜籽油調(diào)制成的，有的用玉米胚油、大豆油、葵花子油等制成。調(diào)和油有一個(gè)好處，不同的油品脂肪酸構(gòu)成比例不同，調(diào)和油起到了中和的作用，省得在家里上一頓飯用花生油，下一頓飯用別的油。

目前的問(wèn)題是，絕大多數(shù)的調(diào)和油都沒(méi)有在包裝上標(biāo)明各種油品的比例，消費(fèi)者無(wú)從知曉橄欖油到底占比多少。黃磊說(shuō)，其實(shí)橄欖油是有國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的，標(biāo)簽上，在脂肪的下面往往會(huì)標(biāo)上飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，單不飽和脂肪酸每百克里應(yīng)該是55%到85%之間，因?yàn)楫a(chǎn)地、種植方式等不同，特別是橄欖的品種不同，橄欖油的單不飽和脂肪酸的比例不一樣。購(gòu)買時(shí)，可以比照一下。

市場(chǎng)上很多橄欖油是進(jìn)口的，黃磊提醒大家可以看一下油品的標(biāo)簽，進(jìn)口橄欖油大多會(huì)標(biāo)明橄欖果的采摘、分裝年代以及保質(zhì)期，這是比較規(guī)范的標(biāo)識(shí)，從保健方面考慮的話，果子采摘、分裝日期越近應(yīng)該越新鮮。

無(wú)糖及無(wú)蔗糖食品未必?zé)o糖

糖尿病人和希望減肥、害怕發(fā)胖的人都對(duì)無(wú)糖食品情有獨(dú)鐘，無(wú)糖食品真的無(wú)糖嗎？有細(xì)心的消費(fèi)者會(huì)注意到有的食品標(biāo)注著“無(wú)蔗糖”字樣，它和無(wú)糖食品只有一字之差，它們之間的不同之處又是什么呢？

通常來(lái)說(shuō)，無(wú)糖食品是指沒(méi)有添加蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品，根據(jù)我國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，“無(wú)糖”的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5%（印0.5克）。而無(wú)蔗糖食品只是不添加蔗糖而已，不等于無(wú)其他單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖等）或雙糖（蔗糖、乳糖、麥芽糖等），它的還原總糖一般達(dá)不到國(guó)家無(wú)糖食品的標(biāo)準(zhǔn)。

需要注意的是，無(wú)糖食品里面可能含有淀粉水解物類作為甜味來(lái)源，也就是淀粉糖漿、果葡糖漿、麥芽糖之類，另外，無(wú)糖產(chǎn)品用的都是高效甜味劑，從包裝上的配料表上就可以發(fā)現(xiàn)某種甜味劑的名稱。

黃磊醫(yī)生提醒有需求的消費(fèi)者，尤其是糖尿病患者，購(gòu)買食品時(shí)一定要仔細(xì)看標(biāo)簽。

據(jù)《都市生活匯》節(jié)目整理

提高工人素質(zhì)促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí) 產(chǎn)業(yè)工人遠(yuǎn)程教育平臺(tái)在京啟動(dòng)

11月26日，為落實(shí)工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)規(guī)劃和2013年工業(yè)和信息化部工作重點(diǎn)，推進(jìn)信息化和工業(yè)化深度融合，由工業(yè)和信息化部信息化推進(jìn)司、人事教育司指導(dǎo)，工信部賽迪研究院和山東省經(jīng)信委聯(lián)辦，《工業(yè)經(jīng)濟(jì)論壇》雜志社和英特爾（中國(guó)）有限公司承辦的“中國(guó)產(chǎn)業(yè)工人遠(yuǎn)程學(xué)歷教育及技能提升服務(wù)平臺(tái)啟動(dòng)會(huì)”在京召開(kāi)。工業(yè)和信息化部信息化推進(jìn)司王建偉處長(zhǎng)、山東省經(jīng)濟(jì)和信息化委員品會(huì)趙樹(shù)嶺總工、工業(yè)和信息化部賽迪研究院烏寶貴總工程師、《工業(yè)經(jīng)濟(jì)論壇》雜志社張輝東執(zhí)行社長(zhǎng)等有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)代表出席了會(huì)議。

中國(guó)產(chǎn)業(yè)工人遠(yuǎn)程學(xué)歷教育及技能提升服務(wù)平臺(tái)是在工業(yè)和信息化部信息化推進(jìn)司全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)展“產(chǎn)業(yè)工人學(xué)歷教育和職業(yè)技能培訓(xùn)”的調(diào)研的基礎(chǔ)上，整合政府、協(xié)會(huì)、高校、企業(yè)、服務(wù)機(jī)構(gòu)等資源，在發(fā)揮各方優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，為產(chǎn)業(yè)工人量身打造的遠(yuǎn)程教育產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)平臺(tái)。該平臺(tái)針對(duì)企業(yè)、產(chǎn)業(yè)工人技能培訓(xùn)開(kāi)設(shè)多種實(shí)用性課程，包括機(jī)械工程、電子信息工程、會(huì)計(jì)學(xué)等專業(yè)。解決產(chǎn)業(yè)工人培訓(xùn)和素質(zhì)提升問(wèn)題，幫助企業(yè)留住人、用好人；提升企業(yè)、產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力；提高企業(yè)管理效率，提高政府對(duì)企業(yè)的服務(wù)效率和扶持的有效性。

?？迫谕ㄅc北京銀行建立戰(zhàn)略合作關(guān)系

11月22日，?？迫谕ㄅc北京銀行正式簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，支付通作為科融通的支付品牌將承載與北京銀行合作的所有業(yè)務(wù)。這是繼支付寶和民生銀行合作后，第二家與銀行達(dá)成戰(zhàn)略合作的第三方支付企業(yè)。根據(jù)協(xié)議，雙方將重點(diǎn)向小微商戶融資授信、金融資金服務(wù)等互聯(lián)網(wǎng)金融領(lǐng)域發(fā)展，支付通將通過(guò)QPOS為小微商戶群體進(jìn)行全方面資金融資服務(wù)，提供一站式資金解決方案，通過(guò)建立自有風(fēng)控審核體系，梳理行業(yè)上下游信息流，建立一套獨(dú)立于傳統(tǒng)金融標(biāo)準(zhǔn)的信用評(píng)級(jí)體系，真正改變小微商戶貸款額度低、門檻高的尷尬境地。

支付通將通過(guò)自有用戶群體綁定聯(lián)名卡等產(chǎn)品，將北京銀行的各種資金服務(wù)產(chǎn)品結(jié)合到支付通平臺(tái)提供給用戶，給用戶最簡(jiǎn)潔、快捷、安壘的，門檻最低的理財(cái)產(chǎn)品購(gòu)買體驗(yàn)。?？迫谕偨?jīng)理孟立新說(shuō)：“支付通”平臺(tái)和支付終端等產(chǎn)品的加入，會(huì)有力推動(dòng)金融創(chuàng)新產(chǎn)品及解決方案的發(fā)展，滿足用戶多元化、多樣化的金融服務(wù)需求，使互聯(lián)網(wǎng)金融快速崛起。

搡控致勝M(fèi)iniSUV夏利N7的真功夫

眾所周知，大部分消費(fèi)者在評(píng)價(jià)一款車好壞與否的時(shí)候，都會(huì)提到“好不好開(kāi)”，而“好不好開(kāi)”指的就是車輛的“超空性”?？梢?jiàn)，操控性能的穩(wěn)定與否，直接決定了產(chǎn)品的市場(chǎng)接受度。作為中國(guó)最知名的自主品牌，天津一汽長(zhǎng)期以來(lái)致力于提高發(fā)動(dòng)機(jī)水平和增強(qiáng)操控感受，并取簿了長(zhǎng)足的進(jìn)步，旗下拳頭產(chǎn)品夏利N7，憑借著精準(zhǔn)的操控和澎湃的動(dòng)力，成為了MiniSUV市場(chǎng)公認(rèn)的“功夫小子”。

夏利N7的操控“真功夫”，首先體現(xiàn)在其搭載的高性能CA4GA1型1.3L自然吸氣發(fā)動(dòng)機(jī)上。這款發(fā)動(dòng)機(jī)的最大功率67kW，峰值扭矩可達(dá)120N·m，在1000～2000r/min時(shí)出現(xiàn)一次扭距小波峰，能輸出將近100N·m的扭矩，因此夏利N7給人以“強(qiáng)勁有力”的感覺(jué)。夏利N7在轉(zhuǎn)速達(dá)到2000轉(zhuǎn)以后，動(dòng)力會(huì)有很明顯的釋放，提速感很強(qiáng)，即便是在打開(kāi)空調(diào)的狀態(tài)下，動(dòng)力仍有不錯(cuò)的表現(xiàn)，這點(diǎn)對(duì)于13L的排量來(lái)說(shuō)相當(dāng)難得。

夏利N7的操控“真功夫”，其次體現(xiàn)在其應(yīng)用了成熟過(guò)硬的底盤技術(shù)。與同類車型相比，夏利N7的重點(diǎn)內(nèi)容不是簡(jiǎn)單的提高動(dòng)力參數(shù)，而是通過(guò)優(yōu)秀的底盤、高端的減震技術(shù)等先進(jìn)配置，提升動(dòng)力響應(yīng)和匹配程度。夏利N7四輪均為獨(dú)立懸架，前懸架為麥弗遜式，后懸架為雙橫臂式。日常行駛中，懸掛調(diào)校偏向于提供穩(wěn)固的支撐性。137mm的最小離地間隙，也帶來(lái)了良好的SUV通過(guò)性。對(duì)于生活在城市里的人們來(lái)說(shuō)，頻繁的紅綠燈和擁堵路況是最讓人頭痛的事情，擁有優(yōu)秀操控性的夏利N7會(huì)減輕這些煩惱。夏利N7的操控“真功夫”還體現(xiàn)在其對(duì)越級(jí)配置的“不吝”應(yīng)用，除了擁有穩(wěn)定的底盤，夏利N7還搭載在中高級(jí)別車上才能見(jiàn)到的充氣雙筒型減震器和EPS電子助力轉(zhuǎn)向系統(tǒng)。當(dāng)車輛在較壞的路面連續(xù)行駛時(shí)，充氣式減震器比液壓減震器具有良好阻尼力的持續(xù)性和高速特性，降低了整車的噪音，提高了整車乘座舒適和高速的操穩(wěn)性；EPS電子助力轉(zhuǎn)向系統(tǒng)也使得夏利N7的操控性能更為精確，低速時(shí)轉(zhuǎn)向更加輕盈。

食品標(biāo)簽范文第3篇

1美國(guó)食品標(biāo)簽管理體制

美國(guó)的食品標(biāo)簽管理是按食品類別進(jìn)行分工監(jiān)管，并由幾個(gè)政府部門共同承擔(dān)，各州與地方政府負(fù)責(zé)其司法管轄區(qū)域內(nèi)的所有食品管理[4]。美國(guó)涉及食品標(biāo)簽的管理部門包括衛(wèi)生和人類服務(wù)部(theDepartmentofHealthandHumanServices，DHHS)的食品藥品管理局(FoodandDrugAdministration，F(xiàn)DA)，農(nóng)業(yè)部(theU.S.De-partmentofAgriculture，USDA)的食品安全檢驗(yàn)局(FoodSafetyandInspectionServices，F(xiàn)SIS)，財(cái)政部(DepartmentoftheTreasury)的煙酒稅收貿(mào)易局(AlcoholandTobaccoTaxandTradeBureau，TTB)。根據(jù)職責(zé)分工，食品藥品管理局負(fù)責(zé)除肉類和禽類以外的在美國(guó)境內(nèi)銷售的國(guó)產(chǎn)或進(jìn)口食品(包括帶殼蛋類)、瓶裝水和酒精含量小于7%的葡萄酒飲料的安全、衛(wèi)生和準(zhǔn)確標(biāo)識(shí)。食品安全檢驗(yàn)局負(fù)責(zé)肉類、禽類和蛋類產(chǎn)品的安全、衛(wèi)生和準(zhǔn)確標(biāo)識(shí)。煙酒稅收貿(mào)易局負(fù)責(zé)向廠家收取酒類、煙類、火器以及彈藥的產(chǎn)業(yè)稅，確保這些產(chǎn)品的標(biāo)簽、廣告與營(yíng)銷符合法律規(guī)范，并以保護(hù)消費(fèi)者與國(guó)家稅收的方式實(shí)施法規(guī)管理，督促自覺(jué)遵循法規(guī)。為了對(duì)食品標(biāo)簽進(jìn)行有效管理，美國(guó)政府機(jī)構(gòu)充分發(fā)揮其職能，都設(shè)置了專門的食品標(biāo)簽管理部門，全方面地進(jìn)行監(jiān)管。

2美國(guó)食品標(biāo)簽技術(shù)貿(mào)易措施體系

美國(guó)的食品標(biāo)簽法規(guī)覆蓋得比較全面，數(shù)目也比較多。就美國(guó)的三個(gè)食品標(biāo)簽管理機(jī)構(gòu)比較而言，F(xiàn)DA負(fù)責(zé)執(zhí)行的食品標(biāo)簽相關(guān)法規(guī)是最多的，在食品標(biāo)簽管理方面表現(xiàn)得也最為活躍?！堵?lián)邦食品藥品和化妝品法》(theFederalFood,Drug,andCosmeticAct)是美國(guó)一部基本的食品藥品化妝品安全管理法規(guī)，由FDA負(fù)責(zé)執(zhí)行，它在偽劣食品、冒牌食品、膳食補(bǔ)充劑標(biāo)簽豁免、公開(kāi)聲稱、嬰兒配方粉要求和新膳食成分等多個(gè)章節(jié)對(duì)食品標(biāo)簽作出了相關(guān)規(guī)定[5]。《合理包裝和標(biāo)簽法》(FairPackagingandLa-belingProgram)是1966年由美國(guó)國(guó)會(huì)通過(guò)的，衛(wèi)生和人類服務(wù)部和美國(guó)聯(lián)邦商會(huì)(theFederalTradeCommission)聯(lián)合執(zhí)行。該法案對(duì)標(biāo)簽內(nèi)容的標(biāo)示位置和格式、含量聲稱的內(nèi)容、凈含量附加聲明制定了具體規(guī)定[6]。《1990年?duì)I養(yǎng)標(biāo)簽和教育法》(NutritionLabelingandEdu-cationActof1990)于1990年10月26日被美國(guó)國(guó)會(huì)通過(guò)，由FDA負(fù)責(zé)執(zhí)行。該法規(guī)包括強(qiáng)制性和自愿性營(yíng)養(yǎng)聲稱規(guī)則、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽格式、營(yíng)養(yǎng)聲稱等多方面營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽規(guī)定[7]?！?994年膳食補(bǔ)充劑健康和教育法》(DietarySupplementHealthandEducationActof1994)則對(duì)膳食補(bǔ)充劑聲稱、營(yíng)養(yǎng)支持聲明、膳食補(bǔ)充劑配料標(biāo)注和營(yíng)養(yǎng)信息標(biāo)注等多方面標(biāo)簽內(nèi)容作出規(guī)定[8]。由FDA負(fù)責(zé)執(zhí)行的《2004年食品過(guò)敏原標(biāo)簽和消費(fèi)者保護(hù)法》(FoodAllergenLabelingandConsumerProtectionActof2004)則是美國(guó)關(guān)于食品過(guò)敏原標(biāo)簽的一部基本法規(guī)，該法規(guī)于2006年1月1日起實(shí)施[9]。除FDA以外，由FSIS負(fù)責(zé)執(zhí)行的《聯(lián)邦肉類檢驗(yàn)法》(FederalMeatInspectionAct)、《禽類產(chǎn)品檢驗(yàn)法》(PoultryProductsInspectionAct)和《蛋類產(chǎn)品檢驗(yàn)法》(EggProductsInspectionAct)分別對(duì)這三類產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)示作了規(guī)定[10-12]。由TTB負(fù)責(zé)執(zhí)行的《葡萄酒、蒸餾酒及麥芽酒精飲料主要食品過(guò)敏原標(biāo)簽》(MajorFoodAllergenLabelingforWines，DistilledSpirits，andMaltBeverages)，對(duì)法規(guī)涉及的三類產(chǎn)品制定了自愿標(biāo)注過(guò)敏原標(biāo)簽的有關(guān)規(guī)定[13]。美國(guó)《聯(lián)邦法典》第21章第101節(jié)(CFR21.101)對(duì)食品標(biāo)簽作出了十分詳細(xì)的規(guī)定，可以說(shuō)它是美國(guó)食品標(biāo)簽法規(guī)的實(shí)施細(xì)則。建議我國(guó)出口美國(guó)食品企業(yè)在制作食品標(biāo)簽時(shí)熟悉掌握這部規(guī)則，這對(duì)制作出合格的輸美食品標(biāo)簽具有十分重要的參考價(jià)值。關(guān)于食品標(biāo)簽合格評(píng)定程序，F(xiàn)DA對(duì)曾經(jīng)多次檢驗(yàn)不合格的進(jìn)口食品標(biāo)簽實(shí)行“自動(dòng)扣留”制度，這是FDA對(duì)進(jìn)口食品實(shí)施管理的一項(xiàng)主要措施。FDA規(guī)定，如果多個(gè)樣品經(jīng)檢驗(yàn)不合格，即使這種不合格并不存在對(duì)人體健康的明顯危害，也會(huì)被“自動(dòng)扣留”，食品標(biāo)簽檢驗(yàn)就屬于這種情況。被FDA宣布為“自動(dòng)扣留”的貨物運(yùn)抵美國(guó)口岸時(shí)，必須經(jīng)美國(guó)當(dāng)?shù)谾DA認(rèn)可的實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)合格并經(jīng)FDA駐當(dāng)?shù)胤种C(jī)構(gòu)審核認(rèn)可后海關(guān)才準(zhǔn)予放行[14]。

3美國(guó)食品標(biāo)簽技術(shù)貿(mào)易措施對(duì)我國(guó)出口食品貿(mào)易的影響分析

通過(guò)中華人民共和國(guó)WTO/TBT-SPS國(guó)家通報(bào)咨詢中心官方網(wǎng)站，查詢2003年至2007年間美國(guó)食品藥品管理局扣留的我國(guó)產(chǎn)品數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)我國(guó)有很多對(duì)美出口食品企業(yè)因?yàn)闃?biāo)簽不合格而使貨物遭到扣留，經(jīng)濟(jì)利益受到損失。下面就從不合格批次、不合格原因和不合格食品種類三個(gè)方面分析美國(guó)食品標(biāo)簽技術(shù)貿(mào)易措施對(duì)我國(guó)出口食品貿(mào)易的影響。

3.1美國(guó)FDA扣留我國(guó)標(biāo)簽不合格食品批次統(tǒng)計(jì)分析

對(duì)2003年至2007年美國(guó)FDA扣留的食品標(biāo)簽不合格產(chǎn)品批次進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。在這五年間，美國(guó)FDA扣留的我國(guó)食品、機(jī)電、化工等所有行業(yè)產(chǎn)品共計(jì)8368批，其中食品標(biāo)簽不合格批次共計(jì)735批，占所有行業(yè)被扣留產(chǎn)品批次的8.78%。我國(guó)輸美產(chǎn)品名目繁多，不合格原因更是千差萬(wàn)別。在這種情況下，食品標(biāo)簽不合格比率為8.78%，足以說(shuō)明食品標(biāo)簽對(duì)于產(chǎn)品質(zhì)量的重要性，也足以說(shuō)明美國(guó)利用食品標(biāo)簽技術(shù)貿(mào)易壁壘對(duì)我國(guó)出口食品貿(mào)易造成了很大障礙。從圖1可以看出，2007年美國(guó)扣留的我國(guó)輸美食品標(biāo)簽不合格產(chǎn)品批次占所有行業(yè)不合格產(chǎn)品批次的比率最高，達(dá)到16.3%。這說(shuō)明食品標(biāo)簽成為2007年我國(guó)輸美食品面臨的一項(xiàng)非常嚴(yán)峻的技術(shù)貿(mào)易壁壘。一方面，這與2007年的國(guó)際食品安全背景有關(guān)。2007年，我國(guó)出口貿(mào)易中食品安全事件頻發(fā)，許多國(guó)家對(duì)我國(guó)的出口食品采取了苛刻的嚴(yán)檢措施，美國(guó)作為我國(guó)的主要貿(mào)易國(guó)更是加嚴(yán)了對(duì)我國(guó)輸美食品標(biāo)簽的審查。另一方面，說(shuō)明我國(guó)部分輸美食品企業(yè)對(duì)美國(guó)食品標(biāo)簽相關(guān)規(guī)定了解不全面，重視程度不夠，食品標(biāo)簽質(zhì)量存在不同程度的問(wèn)題。

3.2美國(guó)FDA扣留我國(guó)標(biāo)簽不合格食品原因統(tǒng)計(jì)分析

2003年至2007年美國(guó)FDA扣留的我國(guó)輸美食品標(biāo)簽不合格原因共1597條。由圖2可知，由食品標(biāo)簽發(fā)現(xiàn)的添加劑問(wèn)題最為突出，占標(biāo)簽不合格原因的44%，具體包括未標(biāo)注所含添加劑、色素和防腐劑不安全、添加劑超標(biāo)等多種問(wèn)題。營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽作為一個(gè)獨(dú)立問(wèn)題存在，占不合格原因的6%，也是一個(gè)不小的數(shù)字，這與近些年美國(guó)對(duì)于營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的關(guān)注程度提高有關(guān)。企業(yè)信息和凈含量未標(biāo)注、配料表標(biāo)注不完全共占了不合格原因的1/4。這本是應(yīng)該可以避免的錯(cuò)誤，因此應(yīng)加強(qiáng)對(duì)出口食品企業(yè)的培訓(xùn)，提高其規(guī)范標(biāo)注食品標(biāo)簽的意識(shí)。含有糖精的產(chǎn)品未在標(biāo)簽上聲明是沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的甜品，這一項(xiàng)不合格原因占到了8%。因此，有必要在出口前全面掌握美國(guó)的食品標(biāo)簽規(guī)定，這樣會(huì)有效降低食品標(biāo)簽不合格率。另外，還有一些其他食品標(biāo)簽不合格問(wèn)題，涉及標(biāo)簽信息不顯著使消費(fèi)者難以理解等多個(gè)方面。通過(guò)分析這些食品標(biāo)簽不合格原因，可以反映出食品標(biāo)簽監(jiān)管對(duì)于食品安全的重要性，也反映出美國(guó)對(duì)食品標(biāo)簽審核很嚴(yán)格。

3.3美國(guó)FDA扣留我國(guó)標(biāo)簽不合格食品類別統(tǒng)計(jì)分析

根據(jù)《中華人民共和國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)商品目錄》(2008年版)劃分的商品類別，采用HS編碼的前兩位按照品種對(duì)2003年至2007年美國(guó)FDA扣留的我國(guó)標(biāo)簽不合格食品類別進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，結(jié)果見(jiàn)圖3。從圖3可以看出，我國(guó)輸美食品出現(xiàn)食品標(biāo)簽不合格問(wèn)題的主要包括以下品種：蔬菜、水果、堅(jiān)果或植物其他部分的制品(品種20)，魚、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物及其他水生無(wú)脊椎動(dòng)物(品種03)，食用水果及堅(jiān)果、甜瓜或柑桔屬水果的果皮(品種08)，谷物、糧食粉、淀粉或乳的制品、糕餅點(diǎn)心(品種19)，糖及糖食(品種17)，雜項(xiàng)食品(品種21)，食用蔬菜、根及塊莖(品種07)。這些品種的食品標(biāo)簽不合格數(shù)量占所有輸美食品標(biāo)簽不合格數(shù)量的87.6%，因此我們可以把它們列為輸美食品標(biāo)簽監(jiān)管的重點(diǎn)對(duì)象，在我國(guó)的出境口岸進(jìn)行嚴(yán)格的符合性檢驗(yàn)，在國(guó)內(nèi)及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并予以解決，以免使出口食品企業(yè)因標(biāo)簽不合格而遭受損失。

4建議采取的措施

4.1充分發(fā)揮政府職能建議國(guó)家質(zhì)檢總局有關(guān)部門及時(shí)跟蹤了解美國(guó)的食品標(biāo)簽規(guī)定，并選擇對(duì)美出口食品貿(mào)易量大的地區(qū)適時(shí)開(kāi)展食品標(biāo)簽培訓(xùn)班，向企業(yè)宣貫講解美國(guó)的食品標(biāo)簽技術(shù)貿(mào)易措施，使企業(yè)全面了解美國(guó)的食品標(biāo)簽管理規(guī)定。

4.2發(fā)揮有關(guān)協(xié)會(huì)和商會(huì)的紐帶作用在我國(guó)有出入境檢驗(yàn)檢疫協(xié)會(huì)、行業(yè)商會(huì)等多種社會(huì)團(tuán)體，它們是企業(yè)與政府部門溝通的橋梁，因此應(yīng)鼓勵(lì)它們及時(shí)向政府部門反映有關(guān)情況，例如企業(yè)對(duì)了解美國(guó)食品標(biāo)簽管理規(guī)定有何需求，在應(yīng)對(duì)相關(guān)技術(shù)貿(mào)易措施方面有何建議，等等。

4.3提高我國(guó)出口食品企業(yè)對(duì)食品標(biāo)簽的重視程度在向美國(guó)出口食品前，企業(yè)應(yīng)通過(guò)多方渠道掌握美國(guó)食品標(biāo)簽的管理規(guī)定，按照相關(guān)要求制作標(biāo)簽，提高輸美食品標(biāo)簽的質(zhì)量。同時(shí)，企業(yè)若認(rèn)為美國(guó)食品標(biāo)簽規(guī)定有不合理之處，在一定程度上構(gòu)成了技術(shù)貿(mào)易壁壘，可以向我國(guó)WTO/TBT-SPS國(guó)家通報(bào)咨詢中心等相關(guān)政府部門積極反映，嘗試通過(guò)國(guó)家政府部門之間的磋商努力解決有關(guān)問(wèn)題。

5結(jié)論

通過(guò)研究，發(fā)現(xiàn)美國(guó)的食品標(biāo)簽技術(shù)貿(mào)易措施體系比較全面，它對(duì)于進(jìn)口食品的標(biāo)簽檢驗(yàn)十分嚴(yán)格，并且已經(jīng)對(duì)我國(guó)的出口食品貿(mào)易造成了壁壘。對(duì)2003－2007年間美國(guó)食品標(biāo)簽技術(shù)貿(mào)易措施對(duì)我國(guó)出口食品貿(mào)易的影響分析，得出以下結(jié)論：

5.1在這五年期間，美國(guó)FDA扣留我國(guó)出口食品標(biāo)簽不合格批次共計(jì)735批，占所有行業(yè)被扣留產(chǎn)品批次的8.78%，負(fù)面影響嚴(yán)重。

食品標(biāo)簽范文第4篇

一、工作目標(biāo)

通過(guò)規(guī)范食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)落實(shí)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任，保證食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)信息真實(shí)規(guī)范。嚴(yán)厲打擊各類食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注違法行為，深入排查食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)存在的問(wèn)題。落實(shí)并完善食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)監(jiān)管制度，建立食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，促進(jìn)我縣食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

二、整治范圍

全縣范圍內(nèi)的獲證食品生產(chǎn)企業(yè)。

三、整治內(nèi)容及工作重點(diǎn)

1、重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)

根據(jù)國(guó)家、省食藥監(jiān)局、市局食品處的文件精神及縣食品產(chǎn)業(yè)實(shí)際情況，此次標(biāo)簽整治檢查的重點(diǎn)為酒類（白酒）、肉制品、糧食加工品和純凈水等食品生產(chǎn)企業(yè)。重點(diǎn)檢查企業(yè)是否依據(jù)《食品安全法》、等法律法規(guī)建立和落實(shí)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理制度，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的內(nèi)容是否符合《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則（GB7718-2011）、《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050-2011）等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，是否存在虛假標(biāo)注、夸大宣傳等行為。對(duì)生產(chǎn)的產(chǎn)品在標(biāo)簽說(shuō)明中涉嫌違規(guī)的，要依法進(jìn)行整改；情節(jié)嚴(yán)重的，一律責(zé)令企業(yè)立即停產(chǎn)停業(yè)，并移交稽查部門進(jìn)行處置。

2、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)違法行為

加大對(duì)違法違規(guī)標(biāo)識(shí)標(biāo)注行為的打擊力度，突出治理超范圍生產(chǎn)、虛假夸張標(biāo)注、篡改生產(chǎn)日期、偽造產(chǎn)地、虛假標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)成分及含量等行為；嚴(yán)厲打擊企業(yè)偽造、冒用食品生產(chǎn)許可證號(hào)、標(biāo)志的行為；嚴(yán)厲打擊非嬰幼兒配方食品在標(biāo)簽標(biāo)識(shí)上明示或暗示供嬰幼兒食用的行為；嚴(yán)厲打擊私自分裝、更換包裝等違法行為?；椴块T還應(yīng)把曾因食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)被消費(fèi)者投訴舉報(bào)，且證實(shí)投訴舉報(bào)屬實(shí)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者作為重點(diǎn)檢查對(duì)象，從嚴(yán)從重查處相關(guān)違法違規(guī)行為。

四、整治步驟

1、動(dòng)員部署階段（11月10日前）

制定食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)專項(xiàng)監(jiān)督檢查實(shí)施方案，部署食品企業(yè)開(kāi)展標(biāo)簽標(biāo)識(shí)專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作。

2、組織實(shí)施階段（11月11日－28日）

（1）企業(yè)自查階段（11月15日前）。各部門應(yīng)針對(duì)專項(xiàng)整治工作的目標(biāo)及任務(wù)，認(rèn)真組織轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展自查自糾，要將此次專項(xiàng)整治的工作內(nèi)容和要求傳達(dá)到各食品生產(chǎn)企業(yè)，要求企業(yè)形成書面自查報(bào)告并進(jìn)行備案。

（2）集中整治階段（11月16日—28日底）。根據(jù)企業(yè)的自查情況，結(jié)合本方案規(guī)定的整治內(nèi)容和工作重點(diǎn)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改，對(duì)拒不整改或嚴(yán)重違法違規(guī)行為，一律從重處置。

食品標(biāo)簽范文第5篇

我們幫你請(qǐng)來(lái)食品圈里的頂級(jí)專家，讓她為你一一解讀！

千焦還是千卡？

很多標(biāo)簽上注明了食物卡路里，我看有時(shí)候?qū)懙氖恰扒Ы埂?，有時(shí)候?qū)懙氖恰扒Эā?？這到底有什么區(qū)別？是不是卡路里越高越容易長(zhǎng)胖？

答：卡路里指的是食物能量，也就是各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最終發(fā)揮作用的形式。一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)成年女性每天的必要卡路里是2000大卡。千焦和千卡同樣代表食物能量，兩者之間的關(guān)系是4.2倍左右，2000大卡相當(dāng)于8800千焦。一包餅干的卡路里大概是400大卡，有時(shí)候標(biāo)簽上會(huì)寫明1680千焦。這是什么概念呢？你慢跑一小時(shí)消耗的能量就是這么多，如果是在27度左右的水溫里游泳，大概需要45分鐘把這包餅干的熱量消耗掉?；\統(tǒng)地說(shuō)，卡路里高和發(fā)胖有一定聯(lián)系，但不絕對(duì)，這和食物的脂肪、糖分還有很大關(guān)系。

這些都是反式脂肪酸！

都說(shuō)反式脂肪酸非常不好，但我很少在食品標(biāo)簽上看見(jiàn)有它存在的字樣。是不是超市里的反式脂肪酸食品越來(lái)越少了呢，還是很多商家根本不標(biāo)注？

答：反式脂肪酸對(duì)人體的危害毋庸置疑，2008年7月，美國(guó)加州州長(zhǎng)，也就是我們耳熟能詳?shù)碾娪懊餍前⒅Z?施瓦辛格簽署法案，禁止在該州餐廳中使用有反式脂肪酸的食品。如果是進(jìn)口食品，那么它會(huì)被規(guī)定必須在標(biāo)簽上標(biāo)明“反式脂肪酸”的字樣，也就是說(shuō)，當(dāng)你看到“TRANS FAT”的英文字標(biāo)時(shí)，就要小心購(gòu)買了。當(dāng)然，很多商家會(huì)聰明地躲過(guò)這個(gè)陷阱，他們會(huì)用一些別的、生硬的化學(xué)名稱來(lái)代替反式脂肪酸在標(biāo)簽上的存在，比如棕櫚油、植物氫化油、人造黃油（奶油）、人造脂肪、氫化油、起酥油、精練油、植脂末、復(fù)合脂質(zhì)配料等。當(dāng)你在標(biāo)簽上看到這樣的標(biāo)識(shí)時(shí)，請(qǐng)一定意識(shí)到，它們都是反式脂肪酸的代名詞！

破解蜂蜜密碼

我個(gè)人很喜歡吃蜂蜜，是不是標(biāo)簽上寫明“100%純蜂蜜”的字樣就表明更健康？另外，蜂蜜和蜜汁、蜜膏和蜜茶有什么區(qū)別？

答：根據(jù)國(guó)家對(duì)蜂蜜的有關(guān)規(guī)定，蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉類、糖類、代糖類物質(zhì)，不得添加或混入任何防腐劑、澄清劑、增稠劑等異物，否則不能使用“蜂蜜”作為產(chǎn)品名稱或名稱主詞。也就是說(shuō)，無(wú)論商家有沒(méi)有標(biāo)注“100%純蜂蜜”，只要叫做“蜂蜜”的，都是100%的純蜂蜜哦！你可不要被這個(gè)小小的銷售伎倆忽悠了。買蜂蜜時(shí)，真正需要看的是蜂蜜標(biāo)簽上的“波美度”。波美度達(dá)到43度才是成熟蜂蜜，如果沒(méi)有達(dá)到43度，就證明蜂蜜里面的水分還比較大。所謂的蜜汁、蜜茶、蜜膏，都是以蜂蜜為原料，又加入一些其他成分制作而成，和蜂蜜完全是兩回事。在購(gòu)買這些食品時(shí)，要注意標(biāo)簽上標(biāo)注的“蜂蜜含量”，5%的蜂蜜加上95%的果糖制作出來(lái)的也可以叫“蜜汁”，但是這樣的“蜜汁”對(duì)人體實(shí)在沒(méi)有什么好處。

醬油還分“金銀”？

那么買醬油呢？醬油標(biāo)簽上的“金標(biāo)”、“銀標(biāo)”又都是什么意思？

答：事實(shí)是：無(wú)論是金標(biāo)、銀標(biāo)、精選、精制，還是生抽王、特級(jí)老抽、頂級(jí)生抽、鮮味生抽，都是商家給產(chǎn)品起的名字而已，不代表實(shí)在意義。判斷醬油的好壞，主要是看醬油的“等級(jí)”。按照我國(guó)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，氨基酸態(tài)氮大于等于0.8克/100ML的醬油，為特級(jí)醬油；大于等于0.7/100ml的為一級(jí)醬油；大于等于0.55/100ml的為二級(jí)醬油；大于等于0.4/100ml的為三級(jí)醬油。所以買醬油不要簡(jiǎn)單根據(jù)商標(biāo)名來(lái)判斷它的等級(jí)，哪怕它叫鉆石醬油、黃金醬油，也不能說(shuō)明它的品質(zhì)。作為消費(fèi)者，建議你一定要看標(biāo)簽上面按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)注的等級(jí)以及氨基酸態(tài)氮含量。

無(wú)公害、綠色、有機(jī)……都是啥？

在我買雞蛋、肉類、水果等新鮮食物時(shí)，經(jīng)?？吹健盁o(wú)公害”、“綠色”、“不含抗生素”、“有機(jī)食品”等標(biāo)簽，是不是作為消費(fèi)者，我更應(yīng)該購(gòu)買這類食品呢？

答：讓我分別來(lái)解答吧?！坝袡C(jī)食品”是指在生產(chǎn)加工過(guò)程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等化工合成物質(zhì)，且不允許使用基因工程技術(shù)的食品。但是它的價(jià)格比普通食品最多可高出50%。至于“無(wú)公害食品”，恕我直言，“無(wú)公害”是食品生產(chǎn)的一種基本要求，凡是食品都應(yīng)該達(dá)到這一要求。所以，對(duì)于標(biāo)榜“無(wú)公害食品”的，作為消費(fèi)者的我們也大可不必感激涕零了，說(shuō)到底，這是食品的本分！“綠色食品”是從“普通食品”向“有機(jī)食品”發(fā)展的一種過(guò)渡性產(chǎn)品，經(jīng)農(nóng)業(yè)部門認(rèn)證推廣，分A級(jí)和AA級(jí)兩種。其中A級(jí)綠色食品允許在生產(chǎn)過(guò)程中限量使用化學(xué)合成物質(zhì)，AA級(jí)綠色食品則較為嚴(yán)格地要求不使用化學(xué)合成物質(zhì)。