酒店培訓
前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇酒店培訓范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發現更多的寫作思路和靈感。
酒店培訓范文第1篇
（一）、對客熱情、對客主動、對客耐心的“Y”服務
經過去年網站的網評來看，酒店前臺的工作在一步一步的進步，也許是因前臺加入了一些新鮮的血液，從而帶動了大家在工作中的工作態度與激情，所以“Y”服務在泰州華僑城溫泉奧思廷酒店優質服務里就代表著Vitality（活力，充滿活力的）。客人就是上帝，從客人到前臺一直到房間，我們需要的就是熱情對客，主動處理新客人在入住酒店前所有的一切疑惑，并耐心的去解答。在上個月的培訓當中，培訓主題更深切突出了活力，讓新老員工更能深刻的去體驗到“Y”服務的重要性，每周日下午2點準時所有員工及經理在前臺集合進行酒店入住Role Play（角色扮演），新員工進行辦入住，選兩人進行客人扮演，進行常態下所有形態問題的入住體驗，在所有問題都會發生的情況下，看前臺員工的反應，在此入住情況里面，雖然新員工在這些問題中處理的不是太順利，但是我們看到了前臺員工的心理態度，一直很積極的對客，耐心的處理客人的問題，從頭至尾態度一致，激情四射，活力不減，“Y”服務就是年輕，至此前廳部也希望一直保持這樣的年輕服務，從容面對。
（二）、工作認真、積極處理、從容面對的“E”服務
工作中總會遇到一些疑難，你會如何去面對？一個專業的酒店員工他就會積極面對即將發生的事情，從容面對在與客人之間發生的矛盾，用專業的酒店“E”服務來處理，才是最佳的優質“E”服務，所有“E”服務在泰州華僑城溫泉奧思廷酒店優質服務里就代表著Experience（經驗，體驗）。有人說，磨練是成功的基石。人就是在摸爬滾打中成長起來的，就是在吃虧中長大的、成熟的。沒有驚人的工作經驗，怎樣才能從容處理好遇到的困難呢，沒有一個充足的工作經驗，又怎能說自己是個好員工？在飛速達的21世紀里，有充足的社會經驗就能反應這個人在對社會生活及各種社會實踐活動中能否及時作出正確的決策，或有相應解決問題的意識和能力。在角色扮演中，新員工總是在遇到客人刁難或者一些專業性的問題時，選擇第一時間說抱歉并且尋求其他同事幫忙，這就是經驗不充足的體現，所以認真的工作才是做到好的“E”服務最主要的前提，有了經驗的工作，我們在工作中都能很好的獨當一面，聰明的處理客人的投訴，靈活的面對客人提出的一切無理的要求，這樣的自己才會成為公司里一種寶貴的財富,也是未來溫泉酒店分公司優質服務中最好的前提保障。
（三）、面客微笑、電客微笑、遇客微笑的“S”服務
酒店培訓范文第2篇
一、 人事培訓部根據賓館的實際管理情況，培訓工作可分為二大內容：人事培訓部負責營業部規范服務常語以及公司意識方面培訓，而各營業部門負責實際操作方面培訓。
二、 培訓考勤考核制度：
1． 培訓課時，不得無故遲到、缺席、早退、遲到一次扣罰5分，缺席一次扣罰20分，早退一次扣罰10分，連續三次缺席作辭退處理。
2． 有事請假，必須以書面形式寫請假條在培訓課前交到培訓部處，否則，一律以遲到、缺席處理。
3． 培訓課期間，嚴禁開小差，無理取鬧或未經許可私自離開者扣罰10-20分。
4． 新入職員工培訓期完畢，經過培訓部理論（培訓內容）和實際操作考核，合格者通知部門試用，不合格者給予辭退。
5． 培訓部在各部門檢查員工工作表現時，發現不合格者，經培訓部進行再培訓，如還是達不到要求和標準，培訓部向部門主管提出辭退建議。
6． 對于員工在工作中，發現沒有按要求為客人提供服務，培訓部按賓館有關規定，給予處罰。
三、 部門服務質量監督制度
1． 培訓部負責賓館所有部門的服務質量監督。
2． 培訓部不定時下各部門檢查服務質量，部門主管應積極給予配合工作。
3． 部門應抽出專門負責服務質量管理人員配合培訓部培訓和檢查跟進工作。
4． 部門服務質量達不到培訓要求或需要增加某方面的培訓，部門主管應通知培訓部進行培訓。
5． 部門服務質量不合格，經培訓部再培訓，第三次培訓同一內容時，部門主管必須親自一同參加培訓。
6． 服務要求達不到標準，如屬部門主管在具體的工作中出現督促和跟進不到位，如禮貌意識：不主動向客人，上級領導問好，培訓部根據部門存在的實際情況向總經理室匯報，給予部門主管扣罰50-100元。
7． 培訓部培訓完畢，把所培訓的內容通知到部門，部門應根據培訓內容及時跟進和督促。
8． 培訓部在安排部門培訓時，提前一天通知部門，部門如有特殊情況不能進行培訓，應提前半天通知培訓部，便于培訓部工作安排。
以上服務質量監督制度從3月15日起全面實行。
酒店培訓范文第3篇
酒店培訓是一門實戰性很強的學問，即便是對中高層酒店人士進行的理論培訓，也不能夠是純理論知識的講解。很多酒店培訓師不但沒有相關方面的實際經驗，更加不注重觀察和體驗酒店生活，于是缺乏對酒店的全面認知，因此往往在進行培訓時。講不出什么有建設性的東西來。
忌諱二：缺乏文史知識
培訓本應該是一件好事，但很多酒店的培訓卻成了任務。一個有深厚文史知識功底的酒店培訓師，能夠將這些知識靈活穿插在他的授課內容中，使他的培訓課程具有文學的藝術性、歷史的趣味性和哲學的思辨性。
忌諱三：不懂知識創新
一個不成文的標準，如果你連續去聽某一個酒店培訓師的課程超過五次。這個培訓師都沒有講重復的內容。那么可以做出初步判斷：這個培訓師應該算一個懂得知識創新的人。事實情況是，我們很多酒店培訓師總是在重復地講一些東西，說的冠冕堂皇點，叫做宣揚自己的某種理念。即便是同一授課主題，在不同場合都應該有不同的發揮。這需要培訓師有很深厚的知識功底，才能夠做出臨場的創新。
忌諱四：愛拿聲音唬人
你聽過這樣的酒店培訓師授課嗎?他的聲音很粗獷，如果不用麥克風，即便是百十人的大課堂。他也能夠讓最后一排的學員聽得到他的聲音。請注意，往往這么一群培訓師，靠的就是用聲音“唬人”。由于人說話音量過高，往往會到導致腦部缺氧。使思維受到限制，于是便會經常出現一句話說兩遍或者更多遍的情況。
忌諱五：讓人不知所云
酒店培訓師所面臨的對象往往來自于天南海北，四面八方。如果一個酒店培訓師不能夠說流利的普通話。而總是以含糊不清的地方話面對受訓者，那么，即便是你的學問再高深，你的內容再豐富，也無法讓大多數受訓者所接受。目前。有不少職業酒店培訓師就有這樣的毛病。但改掉語言習慣不是一朝一夕的事情，如果能夠把語速再放慢一點，把語言組織的再好一點，把句子說的再較短一點，或許效果會好許多。
忌諱六：總是貶低他人
有一些酒店培訓師總是帶著“怨氣”去進行培訓，全然沒有將培訓當做一件快樂的事情來做。在這樣的培訓師的課堂中。時常會聽到他貶損別人，不是貶損酒店行業的從業人員，就是貶損歷史人物和社會公眾人物，這樣不僅達不到應有的課堂效果，而且還會有損酒店培訓師的形象。
忌諱七：總是手舞足蹈
如果你經常聽培訓課程，那么是否會被某些培訓師的手舞足蹈嚇壞?誠然，酒店培訓師應該有自己的風格，而且這種風格最好是讓大多數人能夠接受。就像電視臺的主持人一樣，每個人都會有自己的風格，但手舞足蹈的并不多見。我們有一些酒店培訓師。不管講一個什么內容。不管這個東西會否引起大家的共鳴，他的頭部、手臂、手掌甚至連腿部都在做“運動”，有時還伴著零星的唾沫。這種超激情的培訓方式，其實可以收斂一下，調動學員的激情固然是必須，但嚇壞受訓學員也不應該。
忌諱八：不會制作課件
課件是酒店培訓較為實用的表現形式。但許多培訓師往往將課件制作的任務交給自己的助手來完成，這使得課件無法完全展示培訓師所想表達的意思。
忌諱九：過度包裝自己
許多職業培訓師，總是會給自己冠上“專家”、“學者”字眼，而且在多家培訓網站上進行瘋狂注冊，以示權威。培訓師靠這些去獲取培訓項目和機會倒是無可厚非，但在授課中，過度包裝會給自己造成無形的壓力，而且往往使受訓者期望無形升高。
酒店培訓范文第4篇
(1)樹立高度的責任感和事業心，忠于職守盡職盡責，爭做優秀員工。
(2)認真學習酒店的各項制度和部門規定，嚴于律己、克己奉公，認真學習法律知識，加強法紀觀念，遵紀守法。
(3)按時上下班，不遲到、不早退、不擅離崗位、工作時間不辦私事，不得利用工作之便進行違法犯罪活動。
(4)上班著裝整齊，儀容端莊，精神飽滿，堅持文明禮貌執勤，嚴禁打人罵人、侵犯他人人身權利。不做有損酒店形象的行為，處事機智迅速果斷，按章辦事。
(5)敢于與一切不良行為作斗爭，發現違法犯罪分子積極奮勇擒拿。
(6)上下班交接手續要清楚明了。
(7)積極主動維護酒店院內的治安交通秩序，做好“五防”（防盜、防火、防破壞、防治安災害事故）工作。
二、大門保安員崗位職責
(1)維護好大門口的交通秩序，引導車輛的行駛和行人的過往，保障車輛和行人安全，使門前暢通無阻。
(2)高度警戒，發現精神病患者和衣冠不整者以及行跡可疑者，要堅決攔阻不讓其入內，嚴格把好第一關。
(3)對來店的客人要彬彬有禮，無論是步行還是乘車來的客人都要表示歡迎。
(4)有旅游團入店時，若需疏通車道或有歡迎隊伍，要在客人抵達酒店前十分鐘疏通好車道和停車位置，作好迎接旅游團的安全準備工作。
(5)對帶有危險品、易燃品、易爆品入酒店的客人要勸其交保安部代為保管。
(6)對離店的客人要表示歡送，歡迎他們下次再光臨。對帶大件物品離店的客人要有禮貌地進行查詢，對實屬于客人行李者要予以放行，并幫助行李員將行李搬上車。
(7)保安員要不斷學習，鉆研業務，善于根據酒店的特點進行判斷，以便提高工作質量。
(8)著裝整齊，精神飽滿，儀態大方，對客人的詢問要熱情、禮貌、周到，使客人稱心滿意，嚴禁用粗言惡語對待客人。
(9)保安員要切實作好門前的警戒，特別是夜間警戒。
①要注意車輛和行人的安全。
②人多時要注意防止失竊，防止在大門口周圍鬧事、斗毆，要疏通交通，保證門前的安全。
③對夜間23：00以后開出的車輛要嚴格把好驗證關。
④發現手續不齊和可疑情況要及時報告和記錄。
三、大堂保安員崗位職責
(1)大堂是客人出入酒店的必經之地，人多，情況復雜，保安員必須注意客人的動向，細心觀察，保證酒店和客人的生命財產安全。
(2)認真履行自己的崗位職責，保持高度的警惕，協助總服務臺辦理入住或離店手續，防止客人的行李被人順手拿走。
(3)維護大堂的秩序，對在大堂發生爭吵、大聲呼叫、到處亂串的客人要立即上前進行婉言勸說和制止，保持大堂的高雅和肅靜。
(4)對大堂的一些公共設施，要注意保護，不準客人隨意敲擊和損壞，大堂設有客人休息沙發，不準有人躺在大堂客人休息沙發上，保持大堂文明的環境。
(5)夜深時要加倍警惕，對24：00以后進入大堂的客人要進行認真觀察，發現可疑人員應上前盤詢和登記報告。
(6)要防止客人在大堂亂丟、亂吐、亂蹲、亂坐，發現此情況應立即勸阻。
(7)有小孩在大堂追逐打鬧、玩耍，衣冠不整的客人進入大堂時，要及時勸阻。
(8)不得在大堂找服務員與無關人員聊天，影響正常工作。
(9)不得擅離職守，對客人的詢問要熱情禮貌，使客人稱心滿意，嚴禁用粗言惡語對待賓客。
四、娛樂場所保安員崗位職責
(1)維護好售票秩序。節假日，旅游旺季，在人多的情況下，組織客人有秩序地排隊，防止擁擠。
(2)對娛樂場所要嚴格按規定進行管理，維護好娛樂場所的治安秩序，防止場內起哄、爭吵、斗毆、搗亂和無理取鬧，若發生上述事件，要將肇事者帶到場外或保安部妥善處理，避免造成壞的影響和妨礙其他客人進行正常娛樂活動。
(3)娛樂場所人多情況復雜，要密切注意場內動向，防止客人的財物被偷和遭受損害。若發現可疑的人要嚴加監視，發現違法犯罪分子要及時擒拿，保護好客人的生命財產安全。
(4)場內若發生事故，及時搶救，并組織客人離開現場，有秩序地疏散，防止事態擴大，并立即報告當班領導。
(5)娛樂活動結束，讓客人有秩序地離開場所后，要協同服務員清理好場地，檢查有無客人遺留物品、危險品、火種，關好音響、燈光，鎖好門窗后方可下班。
五、停車場保安員崗位職責
(1)認真學習酒店的各項制度和部門規定，認真學習法律知識，增強法制觀念，遵紀守法，廉潔奉公。
(2)積極維護好車場交通治安秩序，作好防火、防盜、防偷、防破壞等工作，切實把好安全關。
(3)對進入車場的車輛要指明停放地點，驗明車況是否完好，如反光鏡、車燈等明顯部位及貨物數量和其他情況，作好詳細記錄，認真填好表格，然后告知車場讓其當場驗證，同意屬實簽名后方可接收。
(4)作好對入車場停放車輛的收費工作，車走收費并注銷。如有損公肥私，利用自己工作方便謀取私利，一經查獲將按情節輕重予以處罰。
(5)對開出車場的車輛要仔細、認真地作好驗證工作，在情況屬實時才可放行，如驗證發現手續不齊和可疑情況，要立即進行查詢、攔阻和及時報告。
(6)不得在車場學開車、騎單車、騎摩托車，不得讓無關人員在車場停留。
(7)夜班值勤時要加強警戒，特別是23：00以后開出的車輛，認真作好檢驗工作，把好驗證關，一定要做到“駕駛證、行車證、身份證三對照”，發現手續不對和情況可疑，應及時進行阻攔和報告。
六、巡邏保安員崗位職責
(1)認真履行自己的職責，事故苗頭及時發現，清除隱患，確保酒店和他人安全。
(2)加強對重要區域的巡邏，發現可疑情況，應視情處理或及時報告當班隊長和經理。
(3)在樓層巡邏時要檢查客房安全管理情況，有否不安全因素，樓層通道、電插座、墻護板等是否安全。
(4)對違反酒店規定，在樓層或客房鬧事、斗毆、損壞客房設施者先勸其冷靜或將其帶到保安部酌情處理。
(5)樓層若發生事故，如火警、盜警、兇殺、爆炸等等，要迅速組織客人疏散和保護好現場，立即進行處理，防止事態擴大。
(6)保安員不得借工作之便使用客房設施，如到客房睡覺、看電視、聽音樂、打私人電話、和客房服務員閑聊等。
(7)保護酒店花圃的花草樹木、園林建筑不遭損壞，對踐踏草坪、采花折樹的人要進行干涉、制止和處理。
第二節 酒店安全常識培訓
培訓對象 酒店全體員工
培訓目的 掌握酒店基本安全常識
培訓要點 酒店常見治安問題處理
酒店消防常識培訓
一、酒店常見治安問題處理
1.開展安全檢查工作
(1)安全檢查的方式
從檢查的時間上分，有節假日檢查，季節性檢查和定期檢查。從檢查范圍上分，有自我檢查、聯合檢查、互相檢查和不定期抽查等。
(2)開展安全檢查的程序
①準備階段，組織檢查力量，制定檢查計劃、目的、要求、檢查方法。
②檢查階段，按照檢查的目的要求，深入被檢單位，以看、聽、問的方法進行認真細致的檢查。
③整改階段，對發現的隱患、漏洞和不安全因素，研究整改措施，及時解決。
④總結階段，寫出檢查報告，報告上級領導，備案存查，對檢查中發現的重大問題及時解決。
2.災害事故預防工作
(1)搞好宣傳教育。要利用各種機會，采取各種形式，向員工進行教育，提高員工維護和遵守規章制度的自覺性。
(2)領導和員工認真落實安全責任制，作好安全防范工作，切實防止災害事故的發生。
(3)堅持安全檢查，堵塞漏洞。要定期或不定期的對管區公共場所，易燃、易爆、危險物品和“五防”安全防范工作進行安全檢查，發現不安全的問題，應及時協同有關部門加以解決。
(4)對已經發生的災害事故，要認真查清事故原因，判明事故性質，對制造破壞事故的犯罪分子要嚴厲打擊，對玩忽職守的直接肇事者要報告上級，分清情況給予處理。
(5)及時總結管區的預防災害事故的經驗，對好的單位和個人給予表揚和獎勵。
3.發現醉客在公共場所吵鬧時的處理工作
(1)如有陪同人員，應勸其陪同人員將酒醉的客人帶離現場。
(2)如單獨一人，為了維護好公共程序和其他客人的安全，在勸阻無效的情況下，找一安靜的休息處約束其至醒酒。
4.拾獲客人遺失物品時的處理工作
拾獲客人遺失物品后，應立即上交保安部處理。
5.發現打架、斗毆時的處理工作
必須做到積極果斷進行勸阻，防止事態擴大；不是因雙方出手時誤打到自己而介入；立即向當班隊長和主管領導報告。
6.發現可疑人時的處理工作
(1)首先留住可疑的人。
(2)立即帶到保安部處理。
(3)查明原因后根據情況送公安機關處理。
7.協助公安機關查處治安案件
(1)發生治安案件之后，公安機關或保衛部門應立即派人趕赴現場，按辦案程序調查處理。
(2)一般治安案件，由本單位保衛部門負責查破，有些情況比較復雜，危害影響較大的治安案件，由公安機關治安部門組織查破，保衛部門積極配合。
(3)在查破治安案件過程中，內部單位保衛部門應作以下工作：
①保護好現場，制止事態擴大，進行現場調查和勘察。
②詢問受害人和證人，并作好筆錄。
③收集和扣押有關違反治安管理的工具、證據和可能沒收的財物。
培訓練習13
酒店中還有哪些常見的治安事件？應如何處理？
危害酒店安全的事件
處理方法
二、酒店消防常識培訓
1.消防中心主要任務
酒店設立消防中心，隸屬保安部直接領導，負責對全酒店實施嚴格的消防監督，在消防工作上有一定權威。它的主要任務是：
(1)負責對酒店員工進行消防業務知識培訓。
(2)開展防火宣傳教育。
(3)制定各種防火安全制度，督促各部門貫徹落實防火安全措施，負責調查了解違反消防規定的原因，并提出解決處理的意見，向保安部、總經理報告情況。
(4)負責檢查酒店各部門的防火安全情況以及各種消防設備、滅火器材，發現隱患，及時督促有關部門進行整改。
(5)負責將每天酒店消防情況和每周酒店消防情況書面報告保安部呈總經理。
(6)負責調配補充消防滅火器材，并與有關部門定期進行消防設備檢測、保養、維修，及時排除消防設備故障。
(7)負責24小時監視消防主機、閉路電視、防盜報警信號。發現火警、火災及其他問題時，要向保安部、總經理報告，并提出處理方法。
(8)負責制定重點部位的滅火作戰方案，并負責組織演練。
(9)負責酒店動火部位的安全監督。
(10)負責協助酒店新建、改造工程消防設施的呈報審批手續。
(11)負責辦理進店施工單位人員出入登記手續，并監督施工期間的消防安全。
(12)協助作好重要接待任務時有關消防方面的安全和保衛工作。
(13)管理好消防業務檔案。
2.消防中心各級人員崗位職責
(1)消防中心經理崗位職責
①工作職權
a.有權調動和安排下屬的工作，在發生火警的情況下，有權調動酒店專職和業余消防人員緊急撲滅火災。
b.對酒店各部門的火情隱患，有權提出質詢；有權建議改善防火設施，對員工進行防火知識的培訓及考試。
c.根據員工工作表現的好壞，有權進行表揚或批評，獎勵或處罰，提升或撤換。
②工作職責
a.對保安部經理負責，負責消防中心的全面工作。
b.對酒店消防安全負有重要責任。
c.管好消防監視中心的各種設備、設施，保證監視中心正常工作。
d.管理好酒店消防系統，保持它們的靈敏度。
e.嚴格執行國家、酒店制定的有關消防安全工作的法規，自覺作好酒店消防管理工作。
f.負責制定酒店防火安全管理措施并負責組織實施。
g.負責防火安全培訓工作，組織專職和義務消防隊員進行防火演習，每年至少組織全酒店管理人員進行兩次以上的消防（滅火）知識及操作的考試。
h.負責對員工工作進行考勤，考績。
③業務要求
a.具有消防專業知識、熟悉和掌握政府和酒店有關消防的法規和制度。
b.熟悉酒店建筑布局、建筑材料的特點，熟悉消防通道走向、消防系統的布局、消防設備的配備和設置情況。
c.在火警情況下能沉著冷靜、有較強的應變能力，能迅速組織疏散人員和撲滅火災。
④工作內容
a.制定酒店發生火警時的工作方案，并以工作程序表的方式張貼在明顯的地方。
b.確定酒店重點消防工作對象，并和公安部門及有關部門共同制定滅火行動計劃。
c.建立消防安全工作資料檔案：
第一，將酒店各部門，特別是重點防火部門、部位的情況，如人員情況、工作情況、周圍環境情況、建筑特點、面積大小、防火水源、電源總閘的位置等等記述清楚。
第二，根據上述情況繪制滅火行動平面圖。
第三，根據上述情況制定滅火與疏散行動計劃。
d.按酒店和公安機關的有關規定，對酒店里的用電設備進行檢查和監管，檢查各部門消防工作的落實情況。
e.按有關規定對酒店里的各種危險物品（易燃品、易爆品、化學）實行監管。
f.與在酒店施工的單位或個人制定防火安全措施和安全施工計劃，審批“動火作業報告”。
g.巡查和檢驗酒店消防系統、消防設施、消防器材是否完好、有效，對損壞和失效的要及時更換。
h.抓好消防人員專業知識的學習和培訓工作，不斷提高他們的業務能力和工作效率。
i.抓好消防安全的宣傳工作，要利用各個時機，各種場合下，宣傳防火的重要意義，普及消防知識。作到人人重視防火，人人會使用防火器材，在危急情況下人人能夠救火。
j.每周向部門經理和總經理呈報“防火安全檢查報告”。
k.寫好消防日志，向部門經理報告工作。
(2)消防中心領班崗位職責
①工作職責
a.對消防中心主任（經理）負責，協助主任（經理）落實工作。
b.負責對員工進行考勤、考績，根據員工表現的好壞進行表揚或批評，獎勵或處罰。
c.負責對部屬員工和義務消防員的業務技術培訓，不斷提高他們的消防知識，消防技術。
d.負責向消防中心主任（經理）報告工作。
②業務要求
a.具有一定的消防業務知識，掌握有關消防的法規和制度，自覺作好消防安全管理工作。
b.熟悉酒店建筑布局和環境，熟悉和掌握酒店消防設施和設備的使用情況和設置的位置，熟悉防火通道的情況。
c.具有高度的責任感和認真細致的工作作風。在火警緊急情況下要沉著冷靜、指揮果斷，迅速控制并作好安全疏散工作。
d.能協助消防中心主任制定滅火行動計劃，協助主任組織專業和義務消防隊員的演習及考試，負責防火計劃的實施。
③工作內容
a.認真執行消防主任（經理）交辦的各項工作任務和工作指標。
b.嚴肅認真地作好消防中心的值班監視工作。
c.檢查和測試消防設備、監視儀器的靈敏程度，對失靈的要盡快維修或更換。
d.檢查各部門的電器、電線、電掣、煤氣管道、爐頭有否霉壞、銹壞、氧化、溶化、堵塞情況，防止短路或爆炸引起火災。
e.檢查各部門的防火措施和落實情況，特別是重點防火部門的落實情況。
f.若進酒店施工的單位和個人申請臨時動火作業，要負責調查，協助主任進行核準，并在施工作業和動火作業過程中對施工者進行防火督導。
g.組織員工作好交接班工作。填寫好工作日志，搞好監視中心的清潔衛生工作。
(3)消防中心工作人員崗位職責
①工作職責
a.具有一定的消防專業知識和專業技能，熟悉業務。
b.值班人員要忠于職守，工作嚴肅認真，密切監視消防主機信號，發現火警信號應立即采取措施，并向保安部經理和總經理報告。
c.負責檢查和測試消防系統設施、設備的靈敏程度，定期進行維修、保養和更換。
d.經常檢查酒店各部門火情隱患，并督促、協助其及時整改和根除。
②工作內容和業務要求
a.要有較強的防火意識和敏感性，自覺地、一絲不茍地作好防火工作。
b.要熟悉酒店各種火警監視儀表、信號、開關的性能和作用，善于操縱和控制各種設備和消防器材。
c.對重要的火警情況，或監視儀表發生故障，要詳細記錄時間、地點、程度、原因和處理結果，交班時要交待清楚并及時報告領導。
d.詳細記錄部門或有關人員關于防火重要情況的匯報，并進行實地調查，將結果向領導報告。
e.當班時要密切注意主機和監視儀表信號，認真作好值班記錄。
f.對儀表的使用與管理必須嚴格遵守規章制度，要定期維修保養，運行過程中若發生故障、要及時排除，要保證它的正常運行。
酒店培訓范文第5篇
【關鍵詞】酒店英語培訓 前期準備 中期進行 后期成效
【中圖分類號】H319；F719-4 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2015）19-0035-01
一、酒店英語培訓的必要性與重要性
在經濟全球化的影響下和現代經濟的快節奏發展下，服務業在經濟結構中的所占的比重也越來越大，對整個經濟的發展有著至關重要的作用。而酒店業也作為服務業，第三產業的龍頭型行業，在與國際接軌的同時，必須要提升自己的競爭力。而語言是溝通的橋梁，起著媒介的重要作用。英語，眾所周知，它是當今使用范圍最廣的一門語言，也是國際標準通用語言之一，是酒店員工與外賓交流的主要語言工具，已經成為酒店員工需要掌握的一項基本技能，因此酒店英語培訓就顯得必要與可行。同時，盡管現在酒店行業仍處于供不應求的狀態，但是，隨著酒店行業的不斷成熟，酒店行業也面臨著巨大的挑戰與風險，如果不提升自己的國際競爭力，很難在酒店行業的漩渦中生存下來。再次表明，對酒店行業而言，英語培訓有著極其重要的作用。
二、酒店英語培訓的前期準備工作
酒店英語培訓前期需要做大量的準備工作。其中包括，教學資料的收集（視頻材料和文字材料）教學培訓，主要是課堂的設置，課堂的演練，試講環節。培訓的主旨是根據酒店員工不同的英語水平和工作職責，從而選擇其對應的教學方法。在這個環節中，主要由有相關經驗的聽講老師和同學提出有關問題，例如，教案的設計問題，發音問題，教學模式問題，教學時間安排的問題等。通過這些環節，對教學內容加以改進，例如，培訓前期由于詞匯量太大，接受起來具有一定的難度，之后就調整了教學內容，縮減教學詞匯量，同時增加了運用卡片的模式，活躍課堂氣氛，從而使課堂更加生動，形象，盡可能的提升教學質量，保證做到最好。同時，設計出一套分階段，分等級，分部門的“三分”培訓體系和培訓內容。根據酒店員工的英語水平，將教學內容劃分重點，比如，培訓前期主要將重點放在單詞和短語表達上，而后期就把重點放在句子上；針對不同的英語水平的員工進行分類教學，將酒店員工分為高層次班級和低層次班級進行一邊有針對性的進行教學工作。總而言之，前期的準備工作一定要結合酒店員工的英語水平，學習能力，以及培訓要求，以便能夠保證教學質量。
三、酒店英語培訓的中期進行
在進行酒店英語培訓的過程中，充分結合各種教學方法，包括，重復教學法，反轉課堂，任務教學法，情景教學法等教學方法。具體的教學模式可大致分為以下幾個方面。首先是熱身環節。本環節主要用于活躍課堂氣氛，調動課堂參與的積極性。其次是簡單的介紹本節課的教學內容和教學目標。這個環節旨在使其了解課程設置的安排，明白本次課的教學目標與任務，更夠更好的保持高度集中的注意力。第三，詞匯與短語模塊。這個環節主要是教學酒店英語常用的詞匯及短語表達，通常是有重點進行，勾勒出重點單詞與短語，要求每個學員能夠無障礙的閱讀及記憶。這一模塊通常是前期教學的重點，特別是對于水平相對較低的酒店員工。第四，閱讀部分以及閱讀練習。這個環節主要是通過閱讀酒店英語對話，發掘酒店英語對話的常用表達方式，并通過角色扮演的方式，加以記憶及運用，從而最后達到提高酒店員工的閱讀能力和理解能力。第五，視頻部分。這個環節主要是運用了重復教學法。通過重復觀看視頻，進行多種角色扮演，包括老師和學生的角色扮演，學生之間的角色扮演。提高他們的英語口語表達能力，提升學習英語的自信心，讓他們敢說，敢自我。第六，練習和考核部分。這個環節主要是通過，再次閱讀所學詞匯與短語表達，進行一些簡單的互動，了解他們今天收獲到了什么，還有那些知識比較欠缺，以便準備和豐富下節課的教學材料，同時也對所學知識進行加以鞏固。在每節培訓課之后，進行一個總結大會。討論一下上次課的優缺點，提出有效方案，對這些缺點加以改進。同時也不斷地改進教學內容，隨著教學過程的不斷進行，加入了動畫卡片，對教學重點的轉移，由最初的單詞與短語表達轉換為視頻的口語表達。
四、酒店英語培訓的后期成效
經過一段時間的酒店英語培訓之后，酒店英語培訓的教學模式初步成形。可以簡要概括為以下三個內容：首先，前期大量的準備工作。教學材料的收集，實地考察，了解酒店員工的英語水平，實地考察酒店部分的職責。整理可能會用的部門英語等，理出一個大概的教學模式及流程。其次，在培訓過程中，根據具體情況具體分析的原則，做出相應的調整。不斷地總結，不斷地提升。充分利用多種教學方式方法，反轉課堂，任務教學法，情景教學法等都是有效的教學方法，能夠有效進行課堂活動的開展。最后，練習和考核模塊。一方面，了解課堂活動的成效。同時另一方面又對所學的知識加以鞏固和復習。
通過一段時間的酒店英語的培訓，明顯可以感覺到酒店員工的英語水平有了質的飛躍。具體體現在，客房部的員工們，可以輕而易舉的說出，他們在日常工作中常用的一些詞匯與表達方式，例如，當提及“叫醒”，他們可以脫口而出“morning call”。同時前廳部，也有了明顯的提高，能基本無障礙和外賓交流。當提及，怎樣問客人是否預定房間，他們會立馬說出“Do you have a reservation？”這些小細節都體現了他們不僅提升了學習英語的興趣，同時還可以比較流利的用英語與外賓交談，從而提高從整體上提高了酒店的接待能力與國際競爭力。在提升了酒店競爭力的同時，也提升了酒店員工的自我素質，使整個酒店的風貌煥然一新，從而在酒店行業立于不敗之地。同時，對于個人而言，既是一種鍛煉，也是一次社會實踐經驗，這是一個雙贏的局面。
參考文獻：
[1]楊靜怡.新職業英語酒店英語.外語教學與研究出版社，2010
[2]肖璇.現代酒店英語實務教程.世界圖書出版社，2006
[3]王慶海.科文工商管理基礎文庫.人力資源管理系列，2004
