家庭餐桌禮儀常識

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家庭餐桌禮儀常識范文第1篇

餐桌文化學生品德餐桌文化教育隨著社會經濟的發展，物質生活水平的不斷提高，人與人，人與社會的交流日益頻繁，其中餐桌上的來往更是突出，也由于獨生子女較多，他們的跟隨也隨之多起來。這樣，對孩子的餐桌禮儀教育就顯得很重要了。而現實中，學校在對學生進行文明禮儀教育時，大多把餐桌禮儀恰好被遺忘了。今天，孩子在餐桌上的表現如何？由于現實社會中，家庭子女少，獨生子女多，他們跟隨祖輩、父母外出的機會自然就多了，同樣由于生活太富裕了，孩子被祖輩、父母寵多了，于是有了以下表現。表現一：孩子要吃什么，基本上都滿足，更有甚者，一頓飯因孩子要吃什么而改變，大人們也只好跟著吃了。表現二：孩子在家吃霸王餐，在外面坐霸王席。比如把自己喜歡吃的菜放在自己面前，或是霸道得不讓別人吃，讓大人們難堪不已。表現三：坐像不雅，腳手在板凳上桌子上不規矩，亂敲碗筷等。表現四：吃相不文明，好吃的菜挾一碗，包嘴大嚼，筷子、勺子一起拿著去舀湯等。表現五：對桌上的長輩沒有禮貌等。表現六：用餐結束后毫無收拾餐具的意識。種種表現，使孩子養成了任性、自私和難以自控的性格，這對孩子品德行為的健康成長受到了嚴重影響。其實，從一個人在餐桌上種種表現可以看出他的教養甚至于品德行為的高低。教育家高萬祥所著《小餐桌上有人生大學問》，他提出“會不會吃飯”這樣一個問題，認為吃飯是一個做人的問題。他從一個人的教養、素質和人格等方面闡述了餐桌文化對一個人的影響。的確，良好的餐桌文化教育也是對孩子進行品德教育的一個重要組成部分。

把餐桌禮儀教育納入到對孩子養成教育全過程，因為文明進餐和懂得餐桌禮儀，它是整個良好行為習慣養成教育中的一個重要方面，又是一個人言行舉止表現的一面鏡子。英國家庭素有“把餐桌當課堂”的傳統。從孩子上餐桌的第一天起，家長就開始對其進行有形或無形的“進餐教育”，目的的為幫助孩子養成良好的用餐習慣，學會良好的進餐禮儀，具備種種值得稱道的素質和性格。一周歲時，就應鼓勵孩子自己進餐，以培養孩子獨立的人格。孩子到三四歲懂事后，家長對孩子“挑食”“偏食”的壞習慣不要一味任性，否則會讓孩子養成自私的品行。五六歲時，就要教育孩子主動保護自己桌前的衛生，弄臟了桌面，鼓勵他們自己清理，用餐結束時要幫助大人收拾餐具。要讓他知道哪些是可再生制造的“環保餐具”，哪些會成為環境“消化不了”的“永久垃圾”；在外就餐，不能隨便丟食品的袋子、易拉罐等。重視環境教育，應從身邊做起，從保護餐桌“小環境”，延伸到保護自然、保護社會這個大環境。

教育孩子用餐前在席座、餐具擺放等方面的常識。當父母在廚房即將做好飯菜時，就可以讓孩子來幫助布置餐桌和椅子，擺上碗筷，遞送和擺好食物，并招呼家人就坐，準備用餐。可按方桌、圓桌演示杯、碗、筷的擺放，西餐中的刀、叉也要涉及。餐前讓孩子幫忙做事，稍大一些的孩子都樂于做一些在餐前擺好餐具、餐后收拾餐具等力所能及的雜事。在家庭平時用餐時，要讓孩子明白按長幼輩份主次落座用餐，自己不要成為餐桌上的“上帝”。父母要以身作則：吃飯的時候，給老人搬椅子，引導孩子給長輩面前調換新上桌或邊遠的菜肴，讓孩子在愉快的氣氛中感受愛心的互動。孩子會看在眼里、記在心上；知道什么是美、什么是善、什么是愛；知道怎樣尊敬長輩、珍惜家庭，從小心中有他人。

讓孩子懂得用餐時的基本禮儀。進餐開始時，要求孩子等大家都坐好后方可動用餐具，并學習幫助家人盛飯，主動詢問家人是否需要幫助遞送食物。就餐過程中，告訴孩子以自然姿態坐好，自取面前食物，需要跨越取食時可以請求家人傳遞食物，按量取食后放回原處，并學會詢問和關懷他人。吃飯時不挑揀食物，殘渣不亂扔桌上和地上，放在指定的器皿中。就餐時要知道挾菜，舀湯的規矩。挾菜時，筷子要干凈，要看好，不要在菜盤中亂翻或胡亂翻一陣后又到其他盤子去挾菜；舀湯時應用勺子，而且要把筷子放下再去舀。挾菜或舀湯時，要適量，不要滴筷溢碗；吃飯過程中切禁用筷子剔牙等。

吃相要文明，做到細嚼慢咽，不要狼吞虎咽。咀嚼東西以及喝湯時，不發出很大的聲響等。用餐時，要目光隨和平靜，不要目光游離或老盯在自己喜歡吃的菜上面。挾菜或舀湯時，等席間的長輩或尊者動過后自己方可動用，亦不可從一碟菜的頂端掐挾。

席桌上，盡量少說話，說話時，嘴不要對著席桌。家長應教育孩子不滿嘴含著食物講話；不將飯菜亂吐在桌面上。對孩子灌輸一些用餐的禮儀，讓孩子懂得說“對不起”“謝謝”，對席桌上的人要講文明禮貌。

從小培養孩子節約糧食的如習慣。孩子吃飯時，不隨意浪費糧食，要知道　“粒粒皆辛苦”的道理。

進餐結束時，告訴孩子不要急著離開餐桌，要有禮貌地告退，或者孩子先吃完飯，輕輕放下碗筷，告訴父母（或長輩）：“我吃完了，你們慢慢吃。”征求父母是否可以先離開餐廳，如果獲許，可以輕輕走出餐廳，結束進餐。

創設寬松的進餐氛圍。創造寬松愉快的進餐氣氛也是培養孩子良好飲食的一個方法。一個整潔有序、愉快安靜的進餐環境，可以使孩子保持良好的進餐情緒，讓孩子感受進餐時的快樂氣氛，進餐時播放一些優美動聽的音樂是有益于消化的。最應注意的是，無論遇到什么事，都盡可能地避免在餐桌上批評，訓斥孩子或對孩子進行嚴重的說教，這會破壞愉快的進餐氣氛，既降低孩子的食欲又不利孩子的身心健康，教育也不一定有效，反而得不償失。

總之，每個孩子的精神世界都是一本獨特且不易讀懂的書，需要家長用智慧和理性去理解，用引導、寬容和欣賞去發掘。孩子對新事物是好奇的，喜歡參加一點勞動、負一些責任的，這是他們成長過程中的自然需求。從餐桌上開始對他們進行培養，進行思想道德教育的滲透，便是我們培養他們責任感的開始。

參考文獻：

[1]小學德育[J].2010.

[2]段潔.餐桌禮儀與口才[M].北京：中國經濟出版社，2007.

[3]易中天.閑話中國人[M].北京：華齡出版社，1996.

家庭餐桌禮儀常識范文第2篇

餐飲禮儀問題可謂源遠流長。據文獻記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當完善的制度，特別是經曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。

中國餐桌禮儀

餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占有一個非常重要的地位，他們認為，用餐不單是滿足基本生理需要的方法也是頭等重要的社交經驗。為此，掌握某些中式餐飲規則的知識便顯得特別重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規則。

圓形餐桌頗受歡迎。因為可以坐更多人，而且大家可以面對面坐，一家之主的身份并不像西方長形餐桌上很清楚地通過他的座位而辨認。客人應該等候主人邀請才可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。此為一大忌。

必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進餐活動即使有人遲到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做開場白了。進餐期間，主人必須承擔一個主動積極的角色敦促客人盡情吃喝是完全合理的。

一張典型中式餐桌看上去相當空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見放在盤上的一只碗;右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。在正式場合上，會出現餐巾，主要放在膝上。

在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上，不過可以選擇同吃。由于菜式各有特色，應該個別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。不可用盤子吃，只能用碗。骨頭和殼類放在個別盤中。不干凈的盤子必須經常用清潔盤子替換。

除了湯之外，席上一切食物都用筷子。可能會提供刀*，但身為中國人，最好用筷子。筷子是進餐的工具，因此千萬不可玩弄筷子把它們當鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點點或打手勢示意。當然，絕對不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌這正好像葬禮上的香燭，被認為是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動，應該先用眼睛看準你想取的食物。當你用筷了去取一塊食物時，盡量避免碰到其他食物。可能的話，用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座。

一席中式餐飲如果沒有茶便稱不上正式了。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。有關茶的問題，應該注意幾件關鍵的事。座位最近茶壺的人應該負責為其他人和自己斟茶斟茶的次序按照年歲，由最長者至最年青者，最后為自己斟。當人家為你斟茶時，禮節上應該用手指輕敲桌子，這樣做是對斟茶者表示感謝和敬意。

用餐對于家居生活是頭等大事，體現個人素質和品味

眼睛看準食物才能動筷子

斟茶的順序很講究，先長后幼，先女后男

設宴原因有喜有悲

中國人向來「以食為先，飲食除了是滿足人的基本需求，亦是秉承傳統習俗，聚首飯桌前大快朵頤。設宴的原因可以是慶賀，也可以是哀痛。每逢農歷新年、結婚、中國節日如中秋節等，中國人便會一家老少聚首飯桌前共賀佳節;但另方面，若有人離世，喪家會在葬禮完成后設解慰酒，宴請出席葬禮的親戚朋友，向他們表示謝意，可見中國人十分重視聚首飯桌前分享喜樂與悲哀。

灶君

中國人不單止十分尊重吃的藝術及禮儀，甚至會敬拜由火神衍生而來的灶君，他們認為灶君能保佑廚房避開火災及各種不幸事件之發生，每年農歷十二月二十四日，各家都準備一頓美味佳肴祀奉灶君，包括一只完整的雞、燒豬、多樣蔬菜、飯等，以多謝灶君對他們過去一年的保佑。他們通常會把餐桌放置在灶居的面前，把佳肴放在桌上左方，供奉數個小時后才拿走食物。

吃的禮儀與迷信有何關系?

客人與傳統的中國家庭同桌用飯，須尊重他們的文化、禮儀及習俗，用飯時注意不要觸犯多樣的禁忌，因為中國人認為飲食與個人命運幾乎是息息相關的，用飯時犯了禁忌，便會惹來衰運。例如吃魚，當吃完了一面魚身，不要用筷子把整條魚翻轉至另一面，他們認為若翻魚時弄破魚身，便意味著漁船會翻沉，這是由于香港在開埠初期是一個漁港，漁民很關注船只的安全航行;此外，中國人從不會端上七碟菜肴用飯，因為葬禮后的解慰酒須有七碟菜肴;不可用筷子垂直插入碗飯的中央，因這樣有點像在拜祭祖先;用飯后不可說我吃完飯了，這意謂自己已死去，不會再有機會吃飯，而應該說我吃飽了吃飯時避免筷子觸碰飯碗而發出聲音，這不單止是不禮貌，亦意味著「無飯吃;要培養吃光碗中飯的習慣，一粒飯也不可剩余在飯碗，否則將來的太太或丈夫是「痘皮臉的，亦不尊重辛勞耕種的農夫。這些迷信的飲食習俗流傳至今，或多或少仍然成為中國人的飲食禮儀。

用餐俗例

在飯食方式方面，中國人與西方人有點不同，西方人喜歡各自品嘗放在自己面前的食物，中國人則有一定的用飯規例，他們喜歡叫數碟佳肴，放在飯桌的中央位置，各人有一碗飯共同配這數碟菜肴，飯吃完可再添;夾起的菜肴通常要先放在自己的飯碗中，直接把菜肴放入口是不禮貌的;依照慣例，客人出席正式或傳統的晚餐，是不會吃光桌上的菜肴，以免令主人家誤以為菜肴預備不足，因而感到尷尬。

餐桌擺設

日常飯食的擺設是在各座席擺上一個飯碗、一雙筷子、一只湯匙、一碟調味醬，用飯后通常會給客人一條熱毛巾，代替紙巾抹手及抹嘴巴。所有菜肴同時端上餐桌中央，各人用自己的筷子直接從各碟共享的菜肴夾取食物;湯水一大鍋的端上，各人同飲一鍋湯。客人用飯時絕對可以來一招「飛象過河，夾取放在遠處的菜肴。由於中國人喜歡全體共享菜肴，他們的餐桌大多數是圓形或方形，而不是西方人多用的長形餐桌。

怎樣叫一頓中式飯

先叫一個冷盤以刺激食欲，接著叫一鍋清湯，熱湯有助增加體溫，喝過熱湯后便開始品嘗主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上為一頓合宜的中式飯，以辣味菜肴配清淡的白飯，使菜肴辣而溫和，白飯淡而香濃;一頓飯的壓軸食品是甜點，通常是甜湯，如紅豆沙、芝麻糊等，亦有其他種類，如布丁、班戟、雪糕等，同樣香甜可口。

吃的方式

要待熱湯變涼一點而入口時又不失湯味，應用湯匙一小口抿出聲的飲;至于吃飯，要提起飯碗貼著唇邊，用筷子把飯粒推入口里，這是一個最容易的吃飯方法，亦表示喜歡吃那頓飯;若吃飯時不提起飯碗，即表示不滿意飯桌上的菜肴。

宴會

中國人很少在日常用飯時喝酒，但酒在他們的盛宴上則擔當重要的角色。在宴會開始時，主人家必先向客人祝酒，這時客人的飲酒興致便油然而生，啤酒或汽水都可用來祝酒，要先為別人添酒或汽水，后為自己添加，才合乎禮儀，且要添至近乎滿瀉為止，以表示尊重對方及彼此友誼，而主人家要盡情灌醉客人，才算合乎禮儀。若你不想飲酒，應在宴會開始時便表明，以免出現尷尬的場面。

宴席結束

客人享用完最后一款菜肴時，宴席便正式結束，于是主人家的主角會站立起來，表示宴會到此結束，并會站立門口向每位客人說聲晚安，之后跟酒樓經理結賬，主人家的其他成員則送客人乘車，揮手道別并目送車子駛離開去。

菜肴

中式菜肴大多數不會只有一種材料，通常有其他伴菜或配料襯托主菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮豬肉，會以爽脆的綠色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，襯托粉紅色、柔?的豬肉。一頓飯不會只有一款菜肴，通常同時端上兩款、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序則以菜肴的搭配為大前題，通常同類的菜肴會同時端上，不會前后分別端上，總之整頓飯都要講求協調的搭配。

飲料

茶是中國人的日常飲料，湯是他們飯食時的最佳飲料，在特別的日子或場合上，中國人會飲葡萄酒或烈性酒，卻不會飲水，這與西方人不同。中國茶是茶樓的主要飲料，雖然有其他飲料供應，但他們認為茶是最提神醒胃的飲料，尤其是吃了油膩的點心，茶有助洗去油膩。每桌都供應一個或兩個茶壺，且可不斷添飲，客人只需揭開茶壺蓋并放在壺頂上，便有侍應前來添滾水;無論同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可為別人斟茶，但記著要先為別人斟，最后為自己斟，這才合乎禮儀。茶樓備有不同種類的茶葉，客人可隨個人喜好選擇。

中國餐桌上的禮儀歸結以下幾點：

一.入座的禮儀.先請客人入座上席.在請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入.入座后不要動筷子.更不要弄出什么響聲來.也不要起身走動.如果有什么事要向主人打招呼.

第二,進餐時.先請客人.長著動筷子.夾菜時每次少一些.離自己遠的菜就少吃一些.吃飯時不要出聲音.喝湯時也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時涼了以后再喝.不要一邊吹一邊喝.有的人吃飯喜歡用咀嚼食物.特別是使勁咀嚼脆食物,發出很清晰的聲音來.這種做法是不合禮儀要求的.特別是和眾人一起進餐時,就要盡量防止出現這種現象.

第三:進餐時不要打嗝,也不要出現其他聲音,如果出現打噴嚏,腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲真不好意思對不起;.請原涼.之內的話.以示歉意.

第四;如果要給客人或長輩布菜.最好用公筷.也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前,按我們中華民族的習慣.菜是一個一個往上端的.如果同桌有領導,老人,客人的話.每當上來一個新菜時就請他們先動筷子.或著輪流請他們先動筷子.以表示對他們的重視.

第五:吃到魚頭,魚刺,骨頭等物時,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準備好的紙上.

第六:要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話,以調和氣氛.不要光著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯.

第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙時,就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴.

家庭餐桌禮儀常識范文第3篇

一、在中學生中開展文明禮儀教育的重要性

開展中學生文明禮儀教育，幫助學生掌握社會生活的基本原則，培養他們的文明禮儀習慣，促使他們形成樂觀、豁達、健全的人格，才能讓中學生更好地發揮才能，在這個意義上，中學生文明禮儀教育，不僅是社會發展的需要，還是提高中學生自我能力的內在需求。中學生的文明禮儀教育是接受道德熏陶教育的過程，有利于社會化道德情操的培養。對于當代中學生而言，文明禮儀教育應成為中學生素質教育的重要方面。中學生不僅要學習知識，更要學會怎樣用禮儀規范社會生活和人際關系。對于中學生來說，良好的人際關系是營造和諧心理氛圍的基礎。文明禮儀是學生健康成長的基礎，也是學生思想道德修養的綜合反映。因此，文明禮儀教育是提高中學生思想道德修養的一個重要組成部分，有利于培養中學生健全的人格，有助于提高中學生的交際能力，幫助中學生養成良好習慣。

二、初中班主任如何開展文明禮儀的養成教育

（一）加強引導，營造氛圍

中學生正處于世界觀、人生觀、價值觀形成時期，模仿能力、從眾心理很強，思想和行為都有很大的反復性。學校、家庭、社會良好的禮儀氛圍如春風化雨，潤物無聲，幫助學生將禮儀知識入耳、入腦、入心，最后落實到日常生活中。因此，學校要結合禮儀教育，有計劃地實施校園文化建設，充分利用板報、櫥窗、廣播等形式宣傳各種禮儀知識，營造禮儀教育的氛圍；家長要以身作則，在日常生活中時時處處加以引導，如：餐桌上、待客時、交談中等等，以自己良好的禮儀形象和家庭的文明氣氛給子女以潛移默化的影響。結合和諧社會的建設，政府和社會輿論也要倡導文明禮儀，提升國民素質，重振中華民族禮儀之邦的美譽。每個成年人都有責任和義務約束自己的言行，為青少年營造文明健康的社會環境。

（二）理論學習，領悟內涵

1.編制“個人禮儀和學校禮儀要求”人手一份，放大一份貼在教室的前面。利用下午第四節時間，一邊學習禮儀常識，一邊示范動作，規范學生的談、站、坐、起姿，同時注意學生的儀表和言談。這樣使學生對文明禮儀規范要求有了認識和理解，體味著文明禮儀的魅力，并最終形成行為習慣。

2.誦唱“文明禮儀行為規范”三字歌。利用課間、班會課前三分鐘時間進行齊聲誦唱。如“站如松、坐如鐘、面含笑、敬師長、孝雙親、守秩序、懂謙讓……”“三字歌”主題鮮明，易學易懂。他們邊唱邊做，既規范了行為動作，又品嘗著文明禮儀的樂趣，促進了班級文明禮儀的養成教育向縱深發展。

3.以小組為單位開展學習《學校文明禮儀知識》競賽。與以往不同的是，這次競賽不只停留在理論知識層面上，更重要的要求學生行為動作規范性。如注重同學間的禮儀、團結協作精神等。這樣加強理論與實際相結合，使他們在體悟中心情愉快，從精神上享受文明禮儀教育。

（三）開展活動，陶冶情操

1.文明禮儀知識的普及活動。文明禮儀知識是人們形成良好文明禮儀行為習慣的基礎。要讓學生具有良好的文明行為，就必須從普及文明禮儀知識入手。我們一是在班會課上組織學生學習《中學生守則》《中學生日常行為習慣》《青少年文明禮儀教育讀本》等行為規范，讓學生了解和掌握與自己日常生活、學習密切相關的校園禮儀、家庭禮儀、社會禮儀知識。二是圍繞在生活中常出現的不文明現象進行交流和討論，使學生對文明禮儀形成更加深刻的認識。三是利用學校宣傳欄、黑板報、廣播站、校報、校園網等各種方式宣傳文明禮儀知識。

2.文明禮儀行為的實踐訓練。言傳不如身教，聽過不如做過。開展文明禮儀教育一定要有具體行為的指導和訓練，使學生在愉快的情境中接受教育，逐步養成良好習慣。一是舉辦文明禮儀指導講座，邀請有關專家教師教會學生靈活運用不同場合下的文明禮貌用語，學會端莊、大方、整潔的儀表修飾以及各種規范的表情動作。二是開展模擬禮儀訓練。在課堂上搭建社會舞臺，開展鞠躬行禮、問好、升國旗、集合列隊等模擬訓練，變靜態為動態，使學生身臨其境，將理論知識活學活用，彌補生活閱歷和實踐經驗的不足。

（四）家校結合，共同開展

家庭餐桌禮儀常識范文第4篇

論文摘要：隨著中韓文化交流的頻繁，韓國音樂、影視文化大量傳入中國，但韓國教育中的家庭教育理念卻傳入甚少，而這些又是許多父母迫切需要了解的。基于這些原因，筆者在本文中對此進行詳細論述，以期中國父母從中得到啟示。 

 

家庭是孩子受影響最深，受教育最直接的場所。家長的教育方法是否合理，對孩子的發展起著關鍵性的作用。良好的家庭教育，必須有先進的家教理念和科學的、合理的方法做支撐，這就要求父母在教育孩子的過程中，不斷探索、吸取國內外成功的家教理念和經驗，從中提取適宜的教育方法為己所用。 

由于受歷史原因和外來教育理念的影響，造就了韓國東西合璧的極具特色的家教理念。而這種獨特的家教理念，確實有許多地方值得我們去借鑒和思考。 

一、韓國家庭教育的理念 

韓國父母非常注意從小對孩子的倫理道德和文化禮儀教育，以家庭禮儀為中心，孝道、和諧、為他人著想是韓國家庭教育的重點。他們認為要讓孩子能適應社會的需要，必要的教育是必不可少的。 

（一）倫理道德教育 

1.尊老愛幼和感恩教育 

韓國的教育一直受中國儒家教育思想的影響，韓國父母會向孩子灌輸尊老愛幼的觀念，讓孩子明白尊重是一種美德。 

父母會讓孩子感受到對他的撫養是很辛苦的事情，讓孩子珍惜這份親情，并要求孩子也要對父母有感恩之心。 

2.寬容教育 

“孩子的寬容心是一種非常珍貴的感情，它主要表現為對別人過錯的原諒。寬容了別人就等于寬容了自己。”孩子一旦有了寬容的品質，他就能容納不同的意見，尊重他人的生活方式，允許他人犯錯并給人改正錯誤的機會，能使自己與人和睦相處。 

3.誠信教育 

韓國教育專家提出：在當今的商品經濟社會里，誠實守信是每個人必備的素質，每個家庭和學校都應該從小就對孩子進行誠實守信品質的培養。 

韓國人非常注重對孩子進行誠信教育，從小就要求孩子說真話，不說假話；犯錯時勇于承認錯誤并及時改正；做到言必信，行必果。 

4.責任意識教育 

韓國教育專家根據多年研究經驗得出結論：“孩子不是生下來就有責任心，要靠家庭教育中父母積極的教育態度和教育方法，利用身邊隨時可以找到的機會培養出來的。使孩子成為一個具有責任心的人，父母就要讓孩子的責任心來自于對生命和自由的敬重以及對幸福的追求。” 

（二）文明禮儀教育 

韓國《道德》書中明確提出，第一目標就是讓孩子理解日常生活中必要的禮節，以及道德規范的意義和重要性。培養孩子健全的人格，必須在少年兒童心理與行為發展的關鍵時期（小學階段）加強禮儀教育。 

當孩子在用餐時，一旦出現不文明、不注意禮儀的行為，父母都會及時地給予指正。他們認為，在餐桌上讓孩子學習用餐禮儀、禮貌常識是最好的時機。 

韓國人認為，在公共場所的言談舉止，可以看出這個人是否有修養。為了孩子長大后成為一個有修養的人，韓國父母非常注重孩子在公共場所的禮儀教育。 

韓國父母習慣讓孩子參與待人接客，如果在這過程中出現不符合文明禮儀的行為，父母可以抓住時機及時給予引導。 

（三）學習教育 

韓國一位權威教育專家說過：“善于學習的人，就是能善于培養并且能保持自己學習興趣的人。要使孩子學有所成，父母不僅要培養孩子的學習興趣，而且還要讓孩子保持濃厚的學習興趣。”在韓國的家庭教育中，父母非常重視對孩子學習興趣的保持。他們認為興趣的保持與興趣的培養對孩子學習都很重要。 

此外，韓國父母對待孩子文化課學習的方法是用一種愉快教育的方式，寓教于樂。他們主張盡量減輕孩子過重的課業和心理負擔，使孩子能夠主動自主地學習，可以快樂自由地發展。 

（四）財商教育 

韓國父母非常重視引導孩子正確消費,他們主張一定要給孩子零花錢。他們認為，孩子不能正確對待金錢，沒有善于理財的習慣，主要責任在于父母的教育方法不當，而不在于孩子本身的錯誤，更不在于孩子擁有零花錢的錯誤。 

此外，韓國父母一方面鼓勵孩子儲蓄，不讓孩子亂花錢；另一方面，又教育孩子要做金錢的主人，不要成為金錢的奴隸。 

（五）心理教育 

韓國心理教育專家經調查研究發現：近年來，不少青年的心理健康存在著各種各樣的問題，并且呈上升趨勢。最常見的心理疾病表現在情緒失調、人際交往出現問題、學習出現障礙等方面。因此，韓國教育專家呼吁：在孩子成長的過程中，迫切需要父母對孩子的心理狀態給予關注。 

只要父母有信心、有耐力，認真對待孩子的各種心理障礙問題，了解孩子產生這些心理障礙的根本原因，運用正確的方法去引導孩子克服心理障礙，孩子的心理問題就能很快得到消除。 

二、韓國家庭教育的理念對我國的借鑒意義 

在我國許多家庭里，父母省吃儉用，對孩子的要求是百依百順。出于家中只有一個孩子的心態，有些家長總是舍不得自己的孩子受累受屈，孩子犯錯誤也是得過且過，致使孩子習慣性地以自我為中心。 

因此，父母要想孩子成為一個有用之才，家庭教育中家長對孩子的全面培養是不容忽視的。在孩子成長的過程中，我國父母可以參照韓國家庭教育理念，增強自身的教育意識，從道德、禮儀、學習、財商及心理教育等多方面著手，選擇恰當的教育方法，注重細節，力求把孩子培養成為一個全面發展的人。 

參考文獻： 

［1］鄧志偉，徐榕.家庭社會學［m］.中國社會科學出版社. 

［2］陳道華.韓國家庭教育［m］.農村讀物出版社. 

［3］斯賓諾莎.倫理學［m］.北京商務印書館. 

家庭餐桌禮儀常識范文第5篇

陽春三月，威海市實驗小學操場熱鬧非凡，一場“快樂易物愛心捐贈”活動正在這里舉行。學生們將自己制作的手工作品、種植的中草藥、書畫作品以及玩具、學習用品等帶到學校進行拍賣。此次活動持續1小時，共籌得愛心款10385.8元。德育處孫曉芹主任，以及家長、學生代表將10385.8元愛心款全部捐助給古北社區，并由社區轉交給患有神經母細胞瘤的孩子和社區內的貧困生。這一愛心舉措贏得社會廣泛贊譽，各級電臺、報刊爭相報道。

這是威海市實驗小學傳承傳統文化，培養學生良好習慣，踐行核心價值觀活動的一個縮影。做人，是中國傳統文化中最重要的一個問題，所謂“未做事，先做人”。五千年的中國文明，積淀下來許許多多做人做事的哲理。

我們在教育的過程中，圍繞“核心素養”“德育課程一體化”這兩方面，積極挖掘中國傳統文化的精髓，傳承先祖的美德，以課程為依托，完善了傳統文化特色課程體系，構建了“弟子規養正課”“學科融合課”“晨誦午讀暮省微課”“傳統文化特色課”“親子技能課”等系列課程，提高學生的文化素養和品德修養，培養“文雅、儒雅、高雅”的少年君子。

一、弟子規養正課

弟子規是中國傳統文化的瑰寶，語言至簡，內涵深刻。有一個學者曾比喻：用一個天平，一邊放上四書五經，另一邊放上《弟子規》，兩邊是平衡的。因為傳統經典中的“仁義禮智信”在《弟子規》中都有所體現，而這些內容是植根于民族心靈的“常識”，不會因為時代的變遷而失去光澤。

我校從一年級至五年級，學生每周都會有兩節國學《弟子規》誦讀課，師生給這節課起了一個好聽的名字――“養正課”。學校整理開發了《弟子規讀本》《弟子規成長手冊》《弟子規成長臺歷》等系列教材，利用校本課、班會課、地方課等對學生進行“養正”訓練，從“誦讀―感悟―踐行”三個階段，先誦讀經典，達到人人熟記，教會孩子通達事理，感受中華傳統文化的精髓；后解讀實踐，與習慣養成教育深度融合，分年級、分層次、分階段，縱向深入指導學生明理修身，雅言雅行，逐步領會孝親敬長、為人處世、讀書求學的禮儀與智慧，讓傳統文化浸潤學生的心靈，促進良好習慣的養成。一年級一班的阿會老師注重言傳身教，她看到孩子衣服敞開著，會蹲下身，把孩子的衣領衣袖整理好，教給他學會拉拉鏈，拉到舒服的高度，同時說“冠必正，紐必結”，并讓孩子重復幾次“冠必正，紐必結”，孩子覺得很有趣，在邊說邊做中不知不覺地養成了好習慣。

二、學科融合課

學校將中華傳統文化的教育貫穿于各個學段、融于各個學科，有機地穿插于第一課堂和第二課堂之間。語文課上，學校自編的《中華經典素讀》有效地補充了傳統經典范文、詩詞，增強學生對文化經典的接觸和吸收；音樂課堂，老師用至真純善的德音雅樂，配以深情的手語表演，凈化學生的心靈，開啟學生的孝心、愛心、感恩心和恭敬心；美術課上，學生饒有興趣地繪制京劇臉譜，體驗中華傳統剪紙；體育課上，打太極、練少年拳、推手等中華傳統武術項目讓學生意猶未盡……學生從博大悠久的傳統文化中汲取豐富的思想道德養料，增強文化自信和價值觀自信。

三、晨誦午讀暮省微課

晨誦午讀暮省是我校師生的校園生活節奏。伴隨朝陽，每個教室里都傳來朗朗讀書聲，師生們用優美的晨誦開啟一天的學習之旅。各年級晨誦內容各有不同，指讀《弟子規》，素讀經典名篇、吟唱《詩經》，老師們則默讀《晨起自勉文》……優美的天籟之音，讓校園的每一處都洋溢著生命的活力。

午讀時間，觀看《中華美德故事》，或閱讀老師每月推薦的經典好書，學生在好書的浸潤下，懂得了和平、尊重、愛心、寬容、樂觀、責任……孩子心靈深處那些與生俱來的真、善、美的種子，由此得到充分滋養，悄然萌芽。

暮省時間到了，伴隨著“吾日三省吾身”的提示音樂，師生們盤點一天的收獲，我日行一善了嗎？我做事學習盡力了嗎？我對朋友誠信了嗎？提起筆來，在小小的《成長卡》上寫上自己的感悟，讓反思成為師生的日常生活方式，在認錯、自省、贊美中滋養自己的品格，扎下德行的根基。

四、傳統文化特色課

學校開設傳統文化特色體驗課。書法、古琴、古箏、吟誦、京劇等選修特色校本課程，挖掘課程中蘊含的傳統文化元素，學生在探究的過程中傳承文明、滋養心靈，體驗民族傳統文化的精髓，養成良好的情感品質。

圍繞中華傳統佳節，開設“習俗體驗課”。文化的認同，不僅僅是在有意識的學習中，更關鍵的是在無意識的潛移默化中。當現在的孩子最記得圣誕節那個拉雪橇的白胡子老頭兒時，我們教育者尤其要警惕：可怕的不是洋節入侵，而是遺忘自己。讓我們的孩子記得自己的傳統節日，記得我們的傳統習俗，這代表著民族的認同與文明的傳承。在學校開展的“中秋賞月”“重陽敬老”“迎春納福”等主題活動中，孩子們動手做月餅、包粽子，做花燈等，讓孩子體驗到傳統文化的魅力，重拾自己的節日。

五、親子技能課

傳統文化的學習重在力行，而力行的陣地又離不開家庭。我校家長積極參與到傳統文化的學習實踐中，弘揚好家風。在家庭中開展“親子技能”課程。每周的“習勞知感恩”生活技能訓練，從系紅領巾、整理書包，到做飯打掃、收拾家務，再到為父母捶背、沏茶倒水，讓學生在掌握勞動技能的同時，感受父母的辛勞，從而助長學生的孝心和愛心。每學期開展“假日禮儀體驗”，學生與家人共同體驗餐桌禮儀、待客禮儀、節日傳統禮儀，參觀禮儀等，在實踐中累積生活禮儀經驗，遵守社會公德，弘揚社會主義核心價值觀。

不忘本才能開辟未來，善于繼承才能更好創新。在傳統文化的熏陶與真善美的感召下，實驗小學校園處處充滿正能量。縈繞著正能量，師生、生生之間傳遞的是理解和包容，收獲著喜悅和幸福。五年級四班的初家伊同學，在山東省中小學“國學達人”挑戰賽中，通過層層選拔，在比賽中脫穎而出，取得全省前八強的好成績。

中華傳統文化進校園，不僅是一種學校文化建設的形式，重要的是讓文化深入心靈。傳統文化進校園，不僅僅是讓學生誦讀一些經典、引進一些傳統的文化藝術項目進課堂，而是讓傳統文化博大精深的內涵真正觸及師生的靈魂，以此涵養心靈、塑造靈魂、堅定信念、培養意志。

篤行能致遠，天道必酬勤。在教育局領導的關懷和指導下，我們的努力也得到了豐厚的回報。近幾年，實驗小學被評為“威海市特色學校”“威海市德育工作先進集體”“威海市教育科研先進集體”“威海市節約型公共機構示范單位”“山東省傳統文化體驗教育實驗學校”“山東省心理健康特色校”“山東省心理健康示范校”。教師撰寫的論文、執教的優質課也在國家、省市級獲獎。此外，開心農場校本課程被收錄到《山東省中小學優秀校本課程集錦》里。