飲食安全培訓

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飲食安全培訓范文第1篇

如何實現餐飲行業整體的可持續發展？作為國內十萬余家餐飲企業的合作伙伴，多年來聯合利華飲食策劃根植中國市場，共同守護“舌尖上的安全”。

作為一直把可持續發展置于業務發展核心的聯合利華的重要組成部分，聯合利華飲食策劃力圖在餐飲行業的可持續發展方面做出努力，并了四大承諾：到2020年，協助全國65萬家餐廳改善后廚食品安全；協助廚師每天提供4000萬道健康與美味平衡的菜肴；使產品對環境的不利影響減少一半，同時協助全國150萬名廚師提升后廚效能，減少后廚浪費；到2020年，實現農業原材料100%可持續采購。

“我們做出承諾，最終是希望通過這樣的一些理念、探索和實踐，跟中國所有的餐飲企業、餐飲人一起真正能夠讓整個產業得到可持續的發展，為中國社會做出正向的貢獻。”聯合利華飲食策劃中國區總裁張海濤說。

食品安全的社會共治

“食品安全需要社會共治，只有讓更多有責任心的社會力量共同加入行動，才能幫助行業實現可持續發展。”姜俊賢表示。

這與聯合利華飲食策劃長期以來的想法不謀而合。在聯合利華飲食策劃看來，餐飲行業的可持續發展不是一蹴而就的，是離不開全行業從業者的共同努力的。

2016年11月，聯合利華飲食策劃攜手中國烹飪協會，成立了國內餐飲業在食品安全領域首個將研究與實踐相結合的專業機構――“餐飲業食品安全促進中心”，通過“專業社群平臺”“食品安全大會”“食品安全培訓”三大板塊，解讀政策法規、組織研究與論壇、積極推動宣傳以及科普等方式，提高餐飲業食品安全管理的總體水平。

“基于公司全球可持續行動計劃的指導，餐飲食品安全一直是聯合利華飲食策劃多年關注且不斷努力的工作重點。聯合利華飲食策劃不僅關注產品全價值鏈對環境產生的影響，更希望用行動協助所有客戶廚師和餐飲管理者堅持可持續發展，共同呼吁餐飲行業的所有從業人員共同關注并為整個餐飲行業長遠的可持續發展做貢獻。”張海濤說。

與餐飲企業開展食品安全領域合作，不僅幫助餐飲企業和整個行業提升食品安全管理水平，更使得聯合利華飲食策劃開拓了與餐飲企業客戶合作的新領域，實現了商業價值與社會價值的雙贏。

2016年，聯合利華飲食策劃在江蘇等地展開了食品安全員培訓的試點工作，而這一培訓工作在未來將拓展到全國10-12個城市，成為為廣大餐飲企業提供的增值服務。同時，聯合利華飲食策劃還將持續通過官方網站以及官方微信服務號等渠道，將食品安全培訓的內容分享給更多餐飲行業從業者。

可持續采購的經驗

聯合利華飲食策劃認為，可持續發展關注的不僅是減少原材料的浪費或管理水平的提高，更包括全產業鏈上的可持續發展以及菜品的安全和營養，使餐飲行業可以進行諸多符合行業發展方向的探索。

在聯合利華看來，餐飲行業是“從農場到餐桌”“從牧場到餐桌”的最后一個環節，只有做到100%的可持續原料采購，才可以確保在整個餐飲產業鏈上實現可控、可查、可追溯，并從根源上確保食品安全和食品營養成分。

“餐飲食品安全問題頻發，與原材料管理密切相關，而做好可持續采購是重要的解決方法。”聯合利華飲食策劃中國連鎖客戶總監崔鴻偉分享了經驗。

自2004年起，聯合利華全球采購團隊就與中國供應商合作啟動可持續農業采購項目，加強了從田間到生產的可持續管理，開展可持續番茄采購。到目前為止，聯合利華可持續采購已逐步形成一套成熟、完善的采購機制，目前在蘑菇、番茄、茶葉、草莓、藍莓等數十種果蔬上，聯合利華已經實現了可持續農業模式。其不僅關注企業自身的利益，節約成本，還注重原料質量及溯源性，更重要的是致力于環境與當地社區的協調發展。

飲食安全培訓范文第2篇

安全-我們永恒的話題

為扎實落實安全生產各項工作要求，進一步加強項目部安全生產宣傳工作，不斷提高項目職工的安全意識，積極推進安全工作向縱深開展，近日，我項目部組織開展了以“安全-我們永恒的主題”的安全生產會議。

會議中，項目經理向大家普及講解了安全生產法律法規以及日常安全知識。并傳達了我隊安全生產座談會以及我院安全生產會議安排部署的相關內容。告誡大家要時刻注意用電安全，飲食安全，交通安全等。會議結束后，現場組織項目部全體成員進行消防栓，滅火器的演練及使用方法。隨后組織項目部全體成員對野外生產安全進行現場培訓及演練。

通過現場消防演練與野外作業安全培訓，強化了項目員工的安全意識，使抽象的消防安全變成了具體的操作實踐，大大增強了項目部員工的安全意識與自我保護技能，為創建平安和諧的工作環境打下了良好的基礎。

飲食安全培訓范文第3篇

安全工作是學校工作的重要組成部分，是學校教育發展的最根本的前提。本學期我校繼續以加強安全管理為目標，認真開展安全教育活動。爭創宣城市2009~2010年度“平安校園”

二、工作重點：

（一）、加強安全思想教育工作，牢固樹立“安全第一”的思想。

全體教職工牢固樹立“安全第一”的思想。切實提高安全防范意識，本學期學校將定期召開安全工作會議，研究布置安全工作，組織師生學習安全知識和安全教育法律法規，積極開展安全教育活動，認真落實安全責任。使教師認識到安全工作人人有責，時時處處都要提高思想警惕，繃緊安全這根弦。

為使安全工作能夠落到實處，學校將在原有安全工作制度的基礎上，依據有關安全法律法規進一步建章立制，使我校的安全工作有章可循、有規可依，逐步實現安全工作制度化、規范化。

（二）、加強安全日常管理，確保校園安全。

1、認真做好安全值班工作，加強學生校內活動安全管理。

本期仍然堅持安全護導制度，學校抽出認真負責的老師做安全護導工作，召開專門會議，根據學校安全重要部位、重要時段，對護導人員進行明確分工和要求，按時準點到達所負責的區域，承擔起護導的職責，發現不安全隱患，及時報告或排除。如發生不安全事故，妥善處理后，立即上報主管副校長或校長，并認真做好記錄。

2、開展安全檢查工作。

開學前，組織人員進行一次“地毯式”的安全自查活動，做到不漏一個死角，不留一個漏洞，徹底消除不安全隱患。平時，堅持每月排查制度，組織人員對樓梯、電棒、電扇、開關、體育設施等教學設施進行一次排查，發現問題要及時處理或上報，并認真做好排查記錄。

3、規范教育教學行為，教導處要加強考課，決不允許出現課堂無人看管的現象。

4、交通安全教育是我校安全管理工作中的難點、重點，

5、加強學生心理健康教育

6、完善校園周邊環境治理工作機制，加強學生飲食衛生安全管理，主動聯系工商所、安監站抓好校門口攤點的治理工作，尤其是杜絕“垃圾食品”的銷售活動。

7、抓好防止自然災害活動。

8、鞏固我校血防教育工作成果，繼續加強血防知識的教育和血防實踐活動，并通過“小手牽大手”的形式，向家長傳遞血防知識。

（三）、認真開展安全教育培訓和實踐活動，提高師生安全防范本領。

1、根據上級指示精神，認真落實各項安全教育活動，充分利用板報、廣播、標語等形式宣傳安全知識，創造校園安全環境，倡導校園安全文化，營造安全教育氛圍。

2、嚴格執行課程計劃，開齊開足各門課程，不隨意增減課時，按上級教育行政部門要求，保證健康教育、安全教育、法制教育、環境教育等專題教育的教學時間，落實課時，組織實施。尤其要注重安全知識的學科滲透。以《安全教育讀本》為主要內容，講授各種安全防范知識，教導處負責：安全教育“有教師、有備課、有教案、有課本”。各科要結合學科內容，適時滲透安全教育。小學自然課講授一些自然災害發生的原因、受災時的自救、互救常識，以及上實驗課的實驗規則和一些簡單實驗事故的處理方法；體育課中，要檢查活動場地和體育設施認真做好運動前準備工作，并適時講授運動損傷的應急處理方法等；勞動課中講授在活動中的操作安全，注意的事項等。

3、抓好師生普法工作。

（四）、規范管理，做好安全工作資料整理工作。

（五）、做好期末總結表彰工作。

三、工作策略

1、充分發揮“農遠”項目優勢，組織學生觀看安全教育錄像。學生在觀看錄像的過程中，能夠利用直觀可視的教具，使學生在交通安全、消防安全、飲食衛生安全等知識方面得到加強、提高警惕。

2、各班每學期召開以“安全教育”為主題的班隊會不少于10次，通過各種形式，來提高安全意識，掌握一些必要的自護技能。

3、根據區2009基礎教育工作意見，開展好模擬演練活動，有組織地對全體學生進行一次突發事件逃生演練，切實提高學生自護、自救的能力。

4、組織做好安全教育日（周）活動。

5、加強家校聯系，共同營造全社會都來關注學生安全的氛圍。一學期各班召開的家長安全培訓活動不少于一次。重點講授家長如何加強對學生的安全教育。

6、開展法制、衛生、安全知識抽測活動。

加強學習制度，建立安全培訓制度，制訂切實可行的安全培訓計劃并嚴格實施。結合“五五普法”組織全體教師認真學習《未成年人保護法》、《預防未成年人犯罪法》、《中小學生意外傷害事故處理辦法》等法律法規，以及學校安全工作規章制度，提高安全責任意識。

月工作要點：

二月份：1、進一步完善安全工作計劃，布置新學期安全管理工作。

2、期初安全隱患排查工作。

3、交通安全教育主題活動。

4、整理上報月安全工作總結、隱患排查呈報表等資料。

5、組織全體教師簽訂《安全工作責任狀》。

6、各班上好“開學安全第一課”。

7、再次學習教育部12號令——《中小學生意外傷害事故處理辦法》和區教體局關于強化、落實“一崗雙責”制的有關文件。

三月份：

1、食品衛生安全教育主題活動。

2、開展“中小學生安全教育日”活動（最后一周的星期一）開展“征文”活動

3、普法學習活動

四月份：

1、預防溺水教育活動周（四月第一周）

2、血防教育，開展滅釘螺實踐活動。

3、法制宣傳月活動

4、防電、防雷擊教育活動。

5、安全檢查、總結及資料上報工作。

五月份：

1、預防自然災害月教育主題活動，組織“5.12”防自然災害綜合演練。部分年級開展一次“自然災害調查”社會實踐活動。

2、安全檢查、總結及資料上報工作。

3、開展《應急法》學習活動及5.19安全教育培訓日活動。

六月份：

1、針對季節特點，強化防溺水安全工作各項措施，制訂相關制度。

2、開展預防血吸蟲病、艾滋病及普法、禁毒宣傳活動（6月5日國際禁毒日）

3、安全知識抽測活動。

4、安全檢查、總結及資料上報工作。

5、心理健康教育月活動。

飲食安全培訓范文第4篇

1 問題的提出

隨著高等教育的不斷發展，充分利用現有資源已成為管理者的共識，實驗室集中管理、統一調配已成為實驗室發展的大趨勢。集中管理可使實驗室保持高的開放性，容納更高的人流量，有助于改善教學環境也可使現有資源得到充分利用，但另一方面也給實驗室安全工作帶來了嚴峻的挑戰。人流量、機器數量的增多給計算機實驗室帶來了設備故障、火災、觸電等的安全隱患，如何確保師生以及實驗室工作人員的人身安全、如何保障教學工作的順利完成正成為高校研究的課題。

2 國內外高校實驗室安全管理研究現狀

國外高校實驗室建立了比較完整的實驗室安全管理體系[1][2]，且針對各部分均有明確規定。以美國和英國為例，美國的實驗室規定了多級的實驗室安全管理人員，明確了實驗室管理的內容，詳細說明了管理流程是如何具體實施的，并指出實驗室的安全管理培訓所包含的接受培訓人員、考核制度等。英國的實驗室安全管理體系主要包括：實驗室安全規章制度、實驗室安全責任人、實驗室風險評估、實驗室安全檢查、實驗室安全檢查監督、實驗室安全培訓。美、英高校在落實實驗室安全工作的過程中，重視其可操作性，即與實驗室安全相關的檢查項目均有詳細的規定可供參照。

國內的研究[3][4][5]大致可分為三類，一種是針對實驗室安全管理實踐中存在的問題提出的解決方案，一種是研究發達國家的實驗室管理制度對國內的啟示，另外一種是針對國內實驗室安全研究現狀，構建的實驗室安全管理體系。國內的研究多致力于建立實驗室安全管理體系，有些研究吸收了國外實驗室安全管理的經驗，體系比較完整，但總體上在管理體系具體包含的內容還不夠清晰。

3 高校計算機實驗室特點

高校的計算機實驗室承擔來自全校的計算機基礎課以及專業課的教學及科研任務，其具有如下幾個特點：1）承擔的教學任務多，計算機基礎課為全校大多數專業必修的科目，且承擔計算機專業課等的教學，教學任務重；2）開放時間長，因涉及高校眾多專業的教學，實驗室承擔的學時數眾多，實驗室多全天開放；3）使用的軟件種類多，計算機實驗室不僅承擔計算機專業的教學，還承擔著外語專業、數學專業、工程類專業等的教學，需安裝多種教學軟件。

計算機實驗室承擔的實踐教學任務重，在管理中存在以下幾個問題[6]：1）管理人員安全意識淡薄，計算機實驗室管理人員多認為實驗室安全是物理、化學以及生物實驗應該注意的問題，對安全問題注意不夠；2）設備老化問題，計算機實驗室的計算機多是分批購買，購買較早的計算機老化比較嚴重，而且計算機的高頻率使用也使計算機的老化加速；3）設備故障問題，計算機實驗室靜電現象比較常見，因使用頻率高，造成計算機出現硬件、軟件及網絡故障等問題；4）系統安全問題，由于學生計算機操作能力參差不齊，個別學生有意無意下載文件、刪除系統文件、更改配置、導致系統無法正常運行；5）環境安全問題，計算機實驗室計算機較多，產生的溫度較高，存在火災的隱患，且有些實驗室因裝修問題，天花出現裂紋及脫落的現象，對教師及學生的人身安全造成了威脅。

4 高校計算機實驗室安全管理體系的構建

4.1 實驗室安全要素分析

綜合國內外相關文獻結合平時的實驗室管理工作可以得出實驗室安全管理體系包含以下幾個部分：實驗室安全文件、實驗室安全委員會、儀器設備的檢查、工作環境安全檢查、意外事故防范、安全整改、實驗室安全檢查監督、安全培訓。

4.2 計算機實驗室安全管理內容的細化

從計算機實驗室的角度來說，在實驗室安全文件、實驗室安全委員會、安全整改、實驗室安全檢查監督、安全培訓這些方面與物理、化學等實驗室是相通的。不同于物理、化學等實驗室的地方在于計算機實驗室不存在劇毒化學品、不存在試劑廢液排放問題，且在設備檢查、工作環境檢查、意外事件防范有其自身的特點。

設備檢查方面，計算機實驗室主要檢查計算機軟硬件、網絡是否能正常運行。在軟件方面主要檢查操作系統/管理系統是否正常、是否感染病毒、教學軟件能否正常使用；硬件方面主要檢查計算機與耗材的數量、以及是否存在硬件故障；網絡方面主要是看交換機能否正常運行，網絡是否通暢。

實驗室環境檢查方面，這里可以分為兩個方面，計算機實驗室和服務器機房的檢查。計算機實驗室主要檢查電箱是否有安全標識及操作指南，實驗室內墻壁上是否有禁止室內飲食的標識，滅火器、面罩及保存方式是否正常；服務器機房主要檢查空調設備是否正常運行、火災預警裝置是否正常。此外還要注意每個實驗室的安全信息牌是否完整、安全通道標志是否正常。

意外事故防范方面，計算機實驗室主要的隱患在于溫度較高、電器較多，存在火災和觸電的安全隱患。除其他自然災害外，需重點針對此兩種情況做詳細的預案。

4.3 計算機實驗室安全管理體系的構建

1）實驗室安全文件

是否根據國家相關規定制定了實驗室安全管理制度，管理制度是否已經通報且張貼在各實驗室，是否對現有的實驗室安全管理制度進行了論證、更新，負責實驗室安全管理的校領導、院/中心領導、實驗室主任、實驗室安全員是否簽訂了實驗室安全責任書。

2）實驗室安全委員會

學校是否成立了負責實驗室管理的實驗室安全委員會這樣的部門，是否建立了由校領導――院/中心領導――實驗室主任――實驗室安全員組成的四級人員結構，是否定期不定期的召開安全會議，每次的會議是否有詳細的記錄，會議的決議是否經過專家的討論。

3）儀器設備的檢查

有關計算機、多媒體設備的操作方法是否已經張貼，計算機系統/管理系統、教學應用軟件、交換機、多媒體、服務器等的故障及維修是否有詳細的記錄。

4）工作環境安全檢查

安防設備如滅火器、面罩、服務器機房的火災預警裝置數量是否充足、是否過期、放置/保存方式是否正確，服務器機房的空調能否正常使用，用電箱上是否貼有安全標識，實驗室墻上是否張貼有禁止在實驗室飲食的標識，實驗室天花是否正常，實驗室是否存在大功率電器使用的情況、亂接電線的情況、漏電情況、私拆計算機的情況等，是否存在紙張、飲料瓶、鼠標、鍵盤、計算機配件亂放的情況，走廊的安全標識是否能正常使用，安全信息牌是否完整，是否有實驗室環境安全異常情況及整改進程登記表。

5）意外事故的防范

是否對實驗室可能發生的具體危險（如火災、觸電等）進行有針對性的預防，包括組織機制、應急措施、事故處理步驟等。此外，是否聯合相關部門進行演練，一旦事故發生，可有效地降低損失。

6）實驗室安全檢查監督

是否有明確的定期檢查制度，如學校每月一次安全檢查、學院/中心每月兩次檢查、實驗室每周一次檢查。是否有安全巡查機制，是否有規范的安全檢查記錄，是否有完整的安全隱患通報整改記錄。

7）安全培訓

是否有詳細的培訓計劃，是否印制了培訓手冊，培訓的人員是否涵蓋了所有學生、帶實驗課的教師以及實驗室管理人員，是否有培訓考核機制，是否有詳細的培訓記錄。

飲食安全培訓范文第5篇

個人安全保證書范文

說起安全，永遠是一個恒久而沉重的問題。說安全恒久，是因為安全和幸福相伴，惟有安全才能幸福。說安全沉重是因為我們所聽到的和看到的，那么多不該發生的一幕幕帶血的事故悲劇。感悟安全，啟迪人生，安全是我們最基本的生存保障，安全是構筑幸福大廈的堅固根基。安全工作也是施工現場的重中之重，對安全的懈怠就等于對生命的輕視，安全工作要從我做起，從小事做起，在以后的工作中本人自愿接受公司的管理并鄭重承諾嚴格履行以下職責及義務：

1、自覺遵守公司的各種安全管理規章、制度、規定，服從管理，正確佩戴和使用勞動防護用品，與“違章、麻痹、不負責任”三大敵人做斗爭，努力做到“不傷害自己、不傷害別人、不被別人傷害”。

2、在工作中嚴格要求自已，多留心、勤觀察、善思考、嚴把關，擺正安全位置，認真履行安全責任。

3、積極參加公司舉辦的各種安全培訓和安全學習、安全活動、事故應急演練，掌握作業所需的安全生產知識，提高安全生產技能，增強事故預防和應急處理能力。

4、工作期間不私自脫崗，不做與工作無關的事情，時刻緊繃安全弦，防患于未然，逐步把各類安全隱患消滅到萌芽狀態，筑牢安全防線。

5、明確施工環境，了解施工環境中的不安全因素，是降低、消除安全事故發生的最有效的辦法。

搞好安全工作事關企業的興衰，事關生命的康健，事關家庭的幸福，事關親人的期盼。每一名職工都有肩負著義不容辭的安全職責和神圣的安全使命。心中想著安全，就會時時提醒自已，嚴格要求自已

擺正安全位置，履行安全責任。安全為天，責任如山。有你、有我、有他，有我們共同的安全責任“澆灌”，我們才能夠撐起安全生產的一片藍天。

為了建設公司美好的明天和未來，讓我們攜起手，肩并肩，牢固樹立“安全生產、我的責任”安全管理新理念，團結奮戰，建功立業，共同為打造安全本質型企業和實現安全生產長治久安而努力奮斗!

xxx

xxxx年xx月xx日

個人安全保證書范文

為滿足河南晉煤天慶煤化工有限責任公司安全管理要求，本人作出如下承諾：

一、 本人已接受過安全教育培訓，能夠認真執行“安全第一、預防為主、綜合治理”的安全方針，遵守各項安全管理制度和規定，能做到不傷害自己，不傷害他人，不被他人傷害，保護他人不被傷害。

二、不違章指揮，不違章作業，不違反勞動紀律，抵制違章管理，杜絕“三違”行為。

三、主動接受各種安全教育培訓和考核，做到持證上崗。

四、嚴格執行安全操作規程和施工作業安全管理規定。

五、穿戴好勞動保護用品，著標準裝上崗。

六、不帶火種進入生產區，不在非吸煙區吸煙，嚴格遵守防火防爆、禁煙禁火、交通安全等制度。

七、不亂排廢水、廢氣、廢渣，不亂扔生活垃圾。

八、會報警、會自救、會互救、會使用滅火器等消防、氣防設施。

我已經接受了入廠安全培訓，完全理解了公司的基本安全規定，并承諾嚴格遵守，如果違反規定自愿接受處罰。

單位(部門)名稱： 承諾人(簽名)：

年 月 日

個人安全保證書范文

為度過一個安全、健康、愉快的寒假，特向老師作如下保證：

1、寒假期間，生活有規律，按時作息。

2、遵守社會公德，愛護公共設施，做一名文明的學生。

3、加強自我保護意識。遇到敲詐勒索、攔路搶劫及時告訴父母或打電話報警。不接受陌生人的小恩小惠，不被陌生人的甜言蜜語所迷惑，防止被拐騙、拐賣。注意防盜，外出時關好門窗，不讓陌生人入室。

4、不到游戲廳、錄像廳、網吧等不健康場所玩耍。

5、走路靠右邊，過馬路時走人行橫道，不攀爬沿街護欄。

6、不燃放鞭炮，如果要燃放，必須有家長陪同。不玩火、易燃易爆危險品及火槍等危險玩具。

7、保證自身安全，不在危險的高壓線周圍玩。

8、注意用電安全，不亂動電源、插座及各種電器，不私自拆裝或操作電器設備。

9、遵守交通法規，注意安全，不在馬路上騎自行車，不在道路上追逐打鬧、玩耍、游戲;乘坐交通工具保障安全。乘車時不將頭、手伸出窗外。乘車注意文明禮貌，主動給老人和殘疾人讓座，不在車廂內大聲吵鬧。

10、注意飲食衛生，不隨便在路邊小攤吃不衛生的食物，不購買三無食品，不吃腐爛變質過期的食物，防食物中毒。

11、認真完成假期作業，為新學期的學習奠定良好的基礎。

12、聽從父母教導，主動承擔力所能及的家務勞動，助人為樂，多做好事。