幼兒飲食安全知識

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幼兒飲食安全知識范文第1篇

一 教育內容要做到全面、詳細、適合

1.教育范圍要盡量涵蓋孩子所有可能接觸的物品

對幼兒的食品安全教育要盡可能全面，從腐敗變質食物、有毒有害物質、各種藥物到微小零件、熱水、魚刺，所有幼兒可能接觸的物品都要涉及。目前孩子服用的藥大多外觀漂亮，口感好，深受孩子喜歡，有的孩子甚至把藥品當零食，因此要教育孩子不能隨便吃藥，即使需要服藥，也必須按醫(yī)生的要求在成人的指導下服用；教育幼兒不隨便撿食和飲用不明物質；教育幼兒了解不同食物的吃法，知道哪些食物是剝皮后吃的，哪些食物是要洗干凈后吃的，哪些食物是要去核后吃的，哪些食物是可以生吃的，哪些食物是必須煮熟后才能吃的等。

2.教育事項要進行詳盡細致的說明

對于具體的教育事項，不僅要告訴幼兒對與錯，還要根據(jù)的幼兒的接受能力，有選擇性地進一步詳細講解，使幼兒不但知其然，還要知其所以然。如家長會告訴幼兒不可吃腐爛變質的食物，同時也要教會幼兒識別腐爛變質的食物，如果食物上出現(xiàn)了黑色斑點，發(fā)霉了、手摸起來感覺變軟、變稀，聞起來有餿味、酸味、苦味的食物，屬于腐敗變質的食物，千萬不能吃。

3.教育內容要注意符合幼兒的認知水平

在幼兒發(fā)育的不同階段，要根據(jù)幼兒認知能力和興趣，選擇不同的教育語言和教育內容，使幼兒能聽得懂、記得住。

4.食品安全教育內容的另一方面是飲食習慣的培養(yǎng)

在注意食物安全的同時，幼兒良好飲食習慣的培養(yǎng)同樣不可忽視，如果不注意，會發(fā)生難以想象的危險。一些好習慣養(yǎng)成之后，受益終生。如要教育幼兒注意講衛(wèi)生，飯前便后要洗手；吃東西時不跑、不鬧、不躺；在進食熱湯或喝開水前必須先晾涼，以免燙傷；吃魚時，把魚刺挑干凈，以免魚刺卡在喉嚨里；進食時不嬉笑打鬧，以免食物進入氣管等。

二 教育方式要注意多樣、靈活、滲透

1.采取多樣化的教育方式

除了課堂教學以外，教育方式要多樣，采取做游戲、舉行課堂比賽、看動畫片、學唱兒歌、講故事、情景模擬等多種形式，通過多種形式讓幼兒接觸食品安全教育知識，使幼兒在保持對教育形式上新鮮感的同時，重復教育要點、加深記憶。如可以舉例進餐的情境，分別描述正面（正確安全飲食習慣）與反面（不安全飲食習慣）的事例，鼓勵孩子判斷對錯，并講明判斷對錯的理由。通過判斷對錯，讓幼兒明辨是非，知其然也知其所以然，理解深刻才能指導今后的進餐行為，知錯不犯錯。

2.靈活尋找教育切入點

針對不同幼兒的性格特點、興趣愛好，有針對性地選取合適的教育方式、教育時間，進行食品安全知識的教育。如有的幼兒喜歡唱歌，就可以教授幼兒飲食安全兒歌，讓幼兒記憶深刻。兒歌語言簡潔，意思明了，便于理解，易于記憶；有的幼兒對圖形、色彩敏感，選擇制作一些融合食品安全知識的食物圖片進行教育講解，使幼兒感興趣、記得牢。

3.將食品安全知識滲透到幼兒日常活動的點滴之中

幼兒飲食安全知識范文第2篇

〔中圖分類號〕 G610　〔文獻標識碼〕 A

〔文章編號〕 1004—0463（2012）15—0020—01

《幼兒園教育指導綱要》明確指出：“幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒的健康成長放在工作的首位。”由于幼兒期的孩子活潑好動，對任何事都充滿了好奇心，什么都想看一看，摸一摸。但3～6歲的幼兒正處在身心發(fā)育的階段，身體協(xié)調性差，缺乏一些生活經(jīng)驗，自我保護的意識差，面臨危險時不會保護自己，經(jīng)常會發(fā)生意外傷害事故。這些意外傷害不僅影響幼兒的身體，同時也會對幼兒的心理造成影響。

為了保證幼兒的身心健康和安全，幼兒教師不僅要擔負起保護幼兒生命安全的責任，還要對幼兒進行安全教育，培養(yǎng)和提高幼兒的自我保護能力，使幼兒健康快樂的成長。下面，筆者就結合自己多年的保教工作經(jīng)歷談幾點看法。

一、當前幼兒園安全教育存在的問題

1. 重視安全管理，忽視安全教育。當前，絕大部分幼兒園建立了安全責任制，完善了各項安全規(guī)章制度，強化了保教人員的安全責任意識，加強了幼兒園各個環(huán)節(jié)的安全管理，盡量避免意外事故的發(fā)生。但是，這些做法大都停留在加強安全管理的層面上，忽視了幼兒的安全教育。安全教育是通過教育活動，最終達到讓幼兒產(chǎn)生預防和應對傷害的安全行為和以自我保護能力為目的的教育。

2. 安全教育方法枯燥。安全知識是一種體驗性知識，安全教育的目的在于產(chǎn)生安全的行為，枯燥的說教根本不能吸引幼兒的注意，幼兒也只是口頭上敷衍地答應教師的需求，落實到具體行動中去，也無法形成一種保護自己的能力。因此，探究符合幼兒身心發(fā)展需要，采用形式多樣的喜聞樂見的安全教育方法是非常必要的。

3. 安全教育內容不完善。當前幼兒園普遍重視的是與幼兒在園生活十分密切的方面，摔傷、碰傷的預防，交通安全、防火、防電等占幼兒園安全教育內容的90%，而與幼兒居家生活、預防各種自然災害等相關的安全教育幾乎是空白。可見，目前幼兒園的安全教育內容過于狹窄。

二、幼兒安全教育的途徑

1. 將安全教育滲透到幼兒園的教學活動中。每學期我們都將安全教育有計劃地列入教育教學計劃中，對教學內容進行適當調整，補充安全知識教育的內容。如，開展食品安全主題活動時，通過故事《小熊請客》，讓幼兒討論：小熊為什么肚子疼？怎樣注意飲食衛(wèi)生？教師還可通過圖片、兒歌、故事等，讓每個幼兒在有趣的教育教學活動中了解和掌握安全知識。實踐證明，將安全教育滲透到幼兒園的教學活動中是幼兒安全教育非常重要和有效的途徑，也是幼兒提高自我保護意識的基本手段。

幼兒飲食安全知識范文第3篇

2016幼兒園安全生產(chǎn)月活動總結一

安全生產(chǎn)月活動，是推進平安校園建設的一項重要內容，我園認真貫徹教育局落實的各項安全要求。將安全生產(chǎn)月活動列為我園的頭等大事，并與幼兒園德育工作緊密結合，堅持以防為主，積極開展各類安全知識培訓、教育活動，落實各項防衛(wèi)措施，使創(chuàng)安工作得到全面、深入、有效地開展。現(xiàn)將我園安全生產(chǎn)活動月具體開展實施情況總結如下：

一、加大宣傳，營造活動氛圍

按照安全生產(chǎn)月活動精神要求，廣泛宣傳以人為本的科學發(fā)展觀和安全發(fā)展的指導原則，懸掛安全生產(chǎn)月活動宣傳標語、彩旗、條幅;充分利用宣傳櫥窗、宣傳畫廊、家長園地、家園聯(lián)系冊等形式進行安全生產(chǎn)月專題宣傳。宣傳窗開辟以防震、手足口病、防汛、防雷擊、防溺水、防汛抗洪等為主要內容的安全教育專欄。大力營造宣傳氛圍，使安全警示語隨時隨處可見，把安全體現(xiàn)在的幼兒園文化建設之中。舉辦安全知識技能培訓，通過深入講解、宣傳，讓全體教職工充分認識到安全工作的重要性和必要性，提高教育安全思想意識。

二、高度重視，制定有力措施

為進一步做好安全生產(chǎn)月各項活動的順利開展，切實加強對安全教育工作的領導，我園把安全工作列入重要議事日程，落實領導和教師值班、站崗，制定相關的值班制度，并進行相應的記錄，有據(jù)可查;加強重點時段的值班值勤、把好幼兒接送的兩個關口;及時發(fā)現(xiàn)和制止各種事故苗頭，防止惡性事件發(fā)生。我園成立了以園長鐘小英為組長，楊小飛、龐惠紅為副組長，沈國蓮、戚國英、顧海淼、楊洪玲等人為組員的安全領導小組，成立了以楊小飛為組長的教師護園隊，并按照要求，配備了專職安全保衛(wèi)人員，園領導、班主任、教師都具有很強的安全意識。還根據(jù)安全生產(chǎn)活動月的具體要求，把涉及師生安全的各塊內容進行認真分解落實到人，做到每一項工作都有對應的專(兼)管人員，形成了全園教職員工齊心協(xié)力共抓安全的良好局面。

三、以課為例，開展安全教育

以平安伴我行為主題，各班教師都在班內開展了形式多樣、生動形象的安全活動。利用本園的綠色童謠這一資源特色，通過學童謠--編童謠--傳童謠--唱童謠--用童謠等形式，全面開展幼兒安全教育的實踐研究，有效地增強師生的安全意識，提高了師生的安全防范能力。教師在班中開展了一系列的安全課程如：《煤氣與安全》、《當心機電傷害》、《保護眼睛》、《乘汽車》、《在家里》、《小兔采蘑菇》等安全課程。通過活動的開展，孩子們了解了生活中淺顯的安全知識，積累了避開危險、保護自己的生活經(jīng)驗，進一步增強了自我保護意識，更好的培養(yǎng)了幼兒安全的行為習慣。

四、書寫標語，提高安全意識

在園門口懸掛人人講安全，家家是幸福的安全宣傳橫幅標語。組織各年級組書寫好安全標語，如：大班組的平安德清，永久平安中班組的安全始于心，平安在于行小班組的平安連萬家，幸福你我他等在走廊上進行張貼。有效地提高了幼兒及家長的安全意識。

五、開展演練，以活動促技能

開展防震演習工作，讓全體教職工和幼兒通過身臨其境地參加防震演習活動，師生了解了安全防震知識，熟悉了逃生通道，提高了緊急疏散的能力，學會了自救逃生的方法，對今后幼兒園的安全教育工作作好了鋪墊。

六、加大排查，消除隱患

在安全生產(chǎn)月活動期間，繼續(xù)加大園安全整治行動的力度，開展消除重大事故隱患，強化安全專項整治行動，突出抓好以下幾項整治：

1.消防安全專項整治。加強對消防重點部位的排查和整改，消除事故隱患，配齊消防設備。

2.校園、校舍安全專項整治。根據(jù)季節(jié)特點，加強對校園、校舍建筑的房頂滲漏、圍墻傾斜等重點問題的排查整改，并要做好樓房建筑防雷工作。根據(jù)當前旱澇急轉形勢下，我園開展了一系列的安全工作，如在6月11日塘北教學點大二班的屋頂進行翻漏;6月14日和平教學點教學樓進行疏通屋頂下水道;6月15日中心幼兒園把存在隱患的食堂煙囪進行了更換。

3.飲食和疾病防治安全專項整治。加強食品衛(wèi)生管理，特別是食堂管理和飲用水管理，防止出現(xiàn)中毒事件。要加強季節(jié)性常發(fā)病的預防和救治。

在安全生產(chǎn)月活動期間，全園進行了一次安全生產(chǎn)大檢查。安全領導小組人員對全園進行了一次拉網(wǎng)式自查，對存在的安全隱患和事故苗頭，當即下令整改。自查內容包括用電安全、消防安全、校舍安全、危險品的保管和使用、飲食衛(wèi)生、交通安全、易燃易爆物品等，重點對師生集中活動場所和重點疏散通道、并對存在的安全隱患進行了整改。從而達到了邊查邊改、以查促改、以查促建的目的。我園上下通過開展安全生產(chǎn)月活動，提高了全園教職工及全體幼兒的安全文化素質，建立了教育安全工作長效機制。

今后，我們將進一如既往的做好、做細安全保衛(wèi)工作，做好安全工作計劃，及時解決安全保衛(wèi)工作中發(fā)現(xiàn)的新問題，不斷提高我園安全保衛(wèi)工作水平。

2016幼兒園安全生產(chǎn)月活動總結二

安全工作一向是幼兒園工作中的重中之重，同樣也是幼兒園正常開展工作的前提與基礎。在接到教育局的關于開展2016年安全生產(chǎn)月活動的通知后，我園結合自身實際情況開展了一系列活動，現(xiàn)總結如下：

一、領導重視 率先垂范

我園負責人一直都十分重視幼兒園的安全工作，所以在接到通知后馬上召開全體教職工會議，傳達了有關精神，布置了有關工作，因為幼兒園的安全工作涉及幼兒園工作的方方面面，尤其是幼兒活潑好動的天性和是非判斷力差、好奇心強等特征，更增加了此項工作的難度。因此幼兒園從上到下，從教學到后勤，安全之弦從沒有一絲一毫的松懈過，從不敢有一點一滴的疏漏。

二、措施得力 防患未然

1、教職工定期與不定期對幼兒園各項活動設施進行檢查，一旦發(fā)現(xiàn)問題及時與有關人員進行溝通，及早解決。在本次安全生產(chǎn)月活動中，全體教職工對全園各處進行了一次徹底的安全檢查，包括教室與活動室的設施設備、食堂的水、電、煤氣等，還有滅火器以及走廊，保證各設施設備都處于完好狀態(tài)，走廊通暢無障礙。

2、廣泛宣傳、擴大影響。在此次活動中，我們在園內顯眼的地方懸掛了橫幅，以增加安全氛圍，在教室門口的宣傳欄中出了一期以安全知識為主的宣傳欄，為我們的教職工和家長提供了各種安全知識，包括防溺水安全知識，交通安全知識，傳染病預防知識等。

3、將安全工作融入到班級的主題活動中。結合此次安全月活動，班主任開展了各類安全教育活動，以達到教育幼兒的目的，包括有：防電、防雷、防震、防汛以及防意外傷害等。

4、通過展示一些簡單易懂,生活常見的交通安全圖片,豐富了幼兒交通安全知識。

三、宣傳到位 演練生動

1、班主任每日利用晨間講話時間都及時對幼兒進行各種安全小常識的教育,園里負責人在幼兒午餐前后進行安全教育,以防止突發(fā)事件的發(fā)生。

2、通過讓幼兒學習安全兒歌，進一步知道一些安全知識，組織幼兒觀看有關安全的碟片。

幼兒飲食安全知識范文第4篇

一個學期以來，我盡心盡責，投入于工作中，在工作中不斷地實踐、總結、更新，力求做得最好。孩子們在各個方面都有所不同程度地提高了能力，我感到莫大的快樂，我們本著同一個目標：讓每一個孩子健康、愉快地生活，全面發(fā)展成為會學習、會思考、會交往、有創(chuàng)造性的新一代兒童。以“尊敬幼兒、尊敬家長、一切以幼兒利益為優(yōu)先的原則”開展各項工作。以下是本人對這學年度的工作總結一、班級情況分析及工作重點

本學期我們將重點以培養(yǎng)幼兒良好的常規(guī)習慣，增強幼兒的語言能力、生活自理能力及培養(yǎng)幼兒的社會交往能力和音樂素質的培養(yǎng)。在工作中加強個別幼兒的指導，通過把主題探究活動與日常的保教工作結合起來，讓幼兒得到全方位的發(fā)展。

二、幼兒發(fā)展目標

（一）健康領域1、學習用適當?shù)姆绞奖磉_情緒，情緒安定，愉快活潑。

2、生活有規(guī)律，形成良好的飲食、睡眠、排泄、盥洗、整理物品的習慣，形成基本的生活自理能力，注意公共衛(wèi)生。

3、幫助幼兒進一步認識身體的主要器官及其主要功能和保護方法，會對自己的身體進行適當?shù)谋Ｗo。

4、認識有關安全標志，學習交通規(guī)則和用水、用火用電的安全知識，具有初步的安全意識和自我保護能力。

5、喜愛體育運動，逐步養(yǎng)成運動的習慣，掌握走、跑、跳、投擲、平衡、攀登等基本動作以及有關粗淺知識，動作協(xié)調靈活。

6、增強合作和競爭意識，具有一定的勇敢精神和堅持性。

（二）語言領域1、能注意傾聽，學習理解與其生活經(jīng)驗相關的語言。

2、能用普通話清楚、大膽地說出自己想說的事。樂意與人交談，講話禮貌。

3、喜歡欣賞文學作品，理解作品內容，感受文學作品的美。能獨立地朗讀兒歌和復述故事。學習創(chuàng)編和表演文學作品。

4、學會看圖書，并喜歡將從圖書、電視、廣播等途徑獲得的信息在同伴中進行交流和討論。

5、對文學產(chǎn)生興趣。

（三）社會領域1、了解不同職業(yè)的成人勞動及其勞動的社會意義，尊敬他們，愛惜勞動成果。

2、體驗人與人相互交流、合作、溝通、關愛的重要和快樂，樂于與人交流。

3、學習尊重別人的需要、感受、意見、并作出合適的反應，有同情心。在活動中學習評價自己和同伴。

4、理解并遵守集體生活的各項規(guī)則，增強規(guī)則意識。

5、了解家鄉(xiāng)、祖國著名的自然景觀、人文景觀、主要產(chǎn)物、傳統(tǒng)節(jié)日及重大變化等，萌發(fā)愛家鄉(xiāng)、愛祖國的情感。初步了解不同地域不同種族的人，了解其不同的風俗和文化特點。

三、教育工作從本班幼兒實踐情況出發(fā)，將設計好的主題活動，精心安排到每周計劃活動內容，認真組織好每節(jié)活動，在活動中，讓幼兒在實際操作中實踐，使幼兒成為真正的學習主人，在獲得全面、和諧發(fā)展的同時也得到個人的發(fā)展，這也是我一直以來堅持努力的方向。

1、從日常生活中抓起，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習慣，鍛煉幼兒的身體素質，一個學期以來，我嚴格遵守幼兒園的衛(wèi)生制度，嚴抓幼兒的衛(wèi)生情況，教育幼兒勤洗手、勤剪指甲、勤洗頭、勤更換衣物和襪子等。經(jīng)常安排幼兒多和水，培養(yǎng)幼兒良好的進餐習慣。無論在進行活動是或休息時，都密切留意幼兒的身體狀況，教育幼兒別吃手指甲或用臟手揉眼睛等。每天保證戶外活動的時間，帶領幼兒認真開展各項體育活動、鍛煉身體。在每周計劃活動中，根據(jù)幼兒的現(xiàn)狀活動，合理設計好，每日的晨間活動。此外在日常生活中，利用空閑的時間或下午的時間，組織幼兒進行衛(wèi)生、健康、體能的活動。引導幼兒了解衛(wèi)生、健康的重要性和怎樣預防感冒、發(fā)燒、生病的一些措施方法。一個學期以來孩子們都具有，良好的進餐習慣、衛(wèi)生習慣，身體素質逐漸上升。

2、嚴抓幼兒的安全問題，增強幼兒的安全意識，增進幼兒的安全知識。在日常生活中，時刻提醒幼兒注意安全，經(jīng)常檢查班上的環(huán)境是否有安全隱患，做到及時發(fā)現(xiàn)及時清除，然后帶領幼兒進行活動。利用每周五下午的時間，更幼兒進行安全知識的講解，認識一些安全電話號碼：110、120、119、112等。讓安全知識參透幼兒的心中，不斷增強幼兒的安全意識，一個學期以來，孩子們的安全知識增強了不少，也掌握了一定的安全知識。

3、為幼兒創(chuàng)設良好的學習、探索環(huán)境。幼兒最根本的學習途徑是活動，我注意發(fā)掘每位幼兒的潛能，讓幼兒在有準備的環(huán)境中得到自我發(fā)展的自由。我圍繞著每個主題活動，從本園、本班的實際情況出發(fā)，在活動中積極參透探索學習的理念，促進幼兒發(fā)展。

四、衛(wèi)生保健工作

一、堅持保教并重

1、本學期堅持嚴把晨檢關。早晨幼兒入園，我們認真對幼兒進行詢問，觀察，了解幼兒是否有不適，并杜絕危險品的帶入，及時向家長了解幼兒在家的健康情況，做好傳染病的防治工作，發(fā)現(xiàn)異常或傳染病做到及時隔離與治療，控制了傳染病病菌的傳播，把好了安全的第一關卡。

2、對患病兒我們將隨時進行觀察，做好記錄，按時喂藥；及時了解班級幼兒的健康狀況、做好生病幼兒的全日觀察記錄、發(fā)現(xiàn)問題及時匯報及時處理，堅持晨檢與全日觀察相結合，并做到有記錄、有分析、有措施。

3、在本學期的保健工作中，增強保育員的教育意識，在幼兒的一日活動中提高保育員的參與意識和配班意識，真正做到保教合一。

五、安全工作

我們始終都要把安全工作放在首要。加強日常活動中的安全管理。重視幼兒一日活動中各個環(huán)節(jié)的安全管理工作，如晨間安全檢查、自選活動、餐前餐后、午睡前后及午睡間的巡視，保證幼兒一日活動不脫離老師的視線。在日常活動中穿插安全教育、加強幼兒的安全意識、幫助幼兒掌握一些自我保護技能。提高自己的責任心，細心排除一切不安全因素。我們要讓幼兒在安全的環(huán)境下健康成長。

六、家長工作方面一個學期以來與家長相處的很愉快，工作得到了家長的一致認可和表揚。平時，經(jīng)常通過面談的形式，來與家長交流教育心得，交流幼兒在家在園的表現(xiàn)情況。共同尋找教育幼兒的好方法，仔細聆聽家長的意見和看法。班上的各項活動需要家長的支持、配合時，他們都會給出相對應的配合，在園內進行活動是家長也會鼎力支持。

幼兒飲食安全知識范文第5篇

一、領導班子充分重視，提高思想意識。

首先召開領導班子成員會議，明確職責和具體分工，成立以譚園長為首的幼兒園安全工作領導小組，針對各項具體安全工作開展排查活動。同時召開幼兒園老師集體會議，學習教育局頒發(fā)的文件，要求教師提高責任意識，增強安全常識，切實認識到幼兒安全工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，簽訂安全責任狀，讓家長放心地將幼兒交到我們的手中。

二、消防安全工作管理。

根據(jù)消防安全指示精神，幼兒園集體對活動室、活動場所等重點防火場所進行排查，對電源、電線進行改裝處理，對教室內的插座進行“不用即封”處理，將墻面外漏的插座用膠帶封住，將拖線插座放在高處(孩子夠不著的地方)使用，消除一切不安全的隱患。檢查各類消防設施、消防器材的使用情況。并對幼兒及教師進行應急預案知識教育，確保緊急情況下幼兒和教職工能夠有秩序地安全撤離、疏散。

三、晨檢、午檢、離園值班工作情況管理。

幼兒園主管安全領導與各班級教師鑒定安全責任狀、教師看護責任狀，嚴格執(zhí)行接送卡制度， 認真清點幼兒，真正做到每個幼兒憑卡入園、憑卡離園。同時做好幼兒入園、帶藥、不安全隱患記錄工作，防止漏失。

四、幼兒學習活動玩具和運動器械情況管理。

結合本次自查活動，幼兒園對校舍、室內設施玩具，寢室用品，進行了一次徹底地檢查。將各種游樂設施進行加固處理，每周對教具和玩具進行消毒和檢查，將不合格的玩具進行銷毀。室內桌椅和寢室床具也整體進行了一次維修，徹底檢查了班級的物品擺放，消除了隱患。

五、幼兒安全常識教育情況。