西方文化與禮儀

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西方文化與禮儀范文第1篇

1統(tǒng)計(jì)學(xué)處理

依據(jù)浙江省三級(jí)甲等中醫(yī)院評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)實(shí)施精細(xì)化管理前（2009~2010年）、后（2011~2013年）按月抽查進(jìn)入介入室前的行為（手消毒）依從性、按季（月）監(jiān)測(cè)空氣合格率、按月檢測(cè)污染物處置合格率兩組數(shù)據(jù)進(jìn)行比較。所得數(shù)據(jù)采用SPSS17.0統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件進(jìn)行處理，計(jì)數(shù)資料采用χ2檢驗(yàn)，P<0.05為差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2結(jié)果

介入室預(yù)防醫(yī)院感染管理的各項(xiàng)質(zhì)控指標(biāo)：手術(shù)人員進(jìn)入介入室前后的行為（手消毒）依從性，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05）；空氣檢測(cè)合格率，差異無統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P>0.05）；污染物處置合格率，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05）；Ⅰ類切口（椎體成形術(shù)、經(jīng)皮血管內(nèi)操作等）醫(yī)院感染率比較，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P<0.05）。通過精細(xì)化管理提高了參與手術(shù)人員行為（手消毒）的依從性和污染物處理的合格率。

3討論

3.1精細(xì)化管理的核心要義

精細(xì)化管理是一種科學(xué)化管理理念。日本的精益生產(chǎn)理論基礎(chǔ)上產(chǎn)生了精益醫(yī)院思想[4]，而精益醫(yī)院思想是精細(xì)化醫(yī)院管理的思想基礎(chǔ)。精細(xì)化管理的實(shí)質(zhì)是將管理目標(biāo)分解細(xì)化和落實(shí)的過程。科室在確立了“精細(xì)化管理”思想后，應(yīng)結(jié)合科室現(xiàn)狀，分析存在問題、找出薄弱環(huán)節(jié)。精細(xì)化管理對(duì)管理者要求要盡職盡心，第一次就把工作做到位，每天都要對(duì)當(dāng)天的情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正、及時(shí)處理。我們以組織和流程作為精細(xì)化管理的抓手，是想盡量通過改變流程來改變?nèi)说牧?xí)慣。一般認(rèn)為直接改變?nèi)说恼J(rèn)知（思維）難于改變?nèi)说男袨椤６淖內(nèi)说男袨槭歉淖內(nèi)说南敕ǖ淖罴淹緩絒5]。根據(jù)這個(gè)指導(dǎo)原則，在設(shè)計(jì)精細(xì)化管理流程時(shí)要求把復(fù)雜的事件簡(jiǎn)單化，把簡(jiǎn)單的事件流程化，把管理要求制度化，把多個(gè)流程形成體系化，形成了一個(gè)讓人易于接受的操作方案。

3.2各項(xiàng)制度建設(shè)是實(shí)施精細(xì)化管理預(yù)防醫(yī)院感染的基礎(chǔ)

基層醫(yī)院介入室一般只配備1臺(tái)DSA設(shè)備，往往各科共用設(shè)備，如消化道的支架置入是污染手術(shù)，而經(jīng)皮血管內(nèi)操作與骨科椎體成形術(shù)等是無菌手術(shù)，各種手術(shù)之間存在交叉感染的隱患。另外介入手術(shù)參與學(xué)科、人員多也是其特點(diǎn)。參與各科醫(yī)生無菌觀念不同，發(fā)生醫(yī)院感染的潛在因素增多。因此做好制度建設(shè)，顯得尤為重要。有關(guān)規(guī)章制度建設(shè)，主要有《介入工作室工作制度》、《介入手術(shù)室消毒隔離制度》、《介入手術(shù)室醫(yī)院感染管理制度》、《介入診療耗材管理制度》等。使人、物、潔、污物流符合功能流程和醫(yī)院感染管理要求。必須使用經(jīng)國(guó)家食品、藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的介入診療器材，建立一次性耗材使用登記本。醫(yī)療廢棄物已成為影響公眾健康的世界性問題[6]，使用后的一次性導(dǎo)管及椎體成形術(shù)用具等醫(yī)療廢物按醫(yī)療廢物管理制度要求進(jìn)行處理，不得重復(fù)使用一次性介入診療器材。其他有關(guān)的消毒技術(shù)及醫(yī)院感染管理均按衛(wèi)生部《醫(yī)院消毒技術(shù)規(guī)范》和《醫(yī)院感染管理辦法》執(zhí)行。

3.3重點(diǎn)環(huán)節(jié)控制和持續(xù)質(zhì)量改進(jìn)是精細(xì)化管理中預(yù)防醫(yī)院感染的關(guān)鍵

西方文化與禮儀范文第2篇

本文簡(jiǎn)要敘述了文化與語(yǔ)言之間的關(guān)系，同時(shí)分析了中西茶文化之間所存在的差異，同時(shí)從課堂導(dǎo)入、創(chuàng)建情景等方面分析了如何將中西茶文化之間的差異滲透至大學(xué)英語(yǔ)文化教學(xué)當(dāng)中，以期提高學(xué)生對(duì)西方文化的認(rèn)識(shí)，同時(shí)能夠更為熟練地運(yùn)用英語(yǔ)知識(shí)。

關(guān)鍵詞：

大學(xué)英語(yǔ)；文化教育；茶文化；差異

大學(xué)英語(yǔ)是大學(xué)生的必修課程，教師在授課過程中，不應(yīng)只關(guān)注學(xué)生對(duì)英語(yǔ)理論知識(shí)的掌握，同時(shí)還應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生了解西方文化，以便學(xué)生對(duì)英語(yǔ)知識(shí)更為理解。中西文化之間存在較大差異，學(xué)生若不了解文化間的差異，便不能正確應(yīng)用英語(yǔ)。茶文化是最能體現(xiàn)中西文化之間差異的文化之一。教師通過將中西茶文化之間的區(qū)別引入課堂，能夠有效提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，同時(shí)也令學(xué)生對(duì)中西文化之間的差異更為了解，英語(yǔ)知識(shí)的掌握也更為純熟。

1文化與語(yǔ)言之間的關(guān)系

文化與語(yǔ)言之間的關(guān)系密不可分，語(yǔ)言是文化中的一部分，對(duì)文化起到重要的影響。大部分社會(huì)學(xué)家認(rèn)為，語(yǔ)言是文化最為重要的體現(xiàn)之一，如果沒有語(yǔ)言的存在，也就沒有文化的存在。但從另一個(gè)角度來看，語(yǔ)言是對(duì)文化的反映，故而不可避免的會(huì)受到文化的影響。語(yǔ)言是一個(gè)民族文化特征的重要體現(xiàn)，其形成既包含了這一民族的歷史背景以及文化背景，也包含了該民族的世界觀、人生觀以及價(jià)值觀，同時(shí)也反映了該民族的思維模式以及生活方式。綜上所述，文化與語(yǔ)言之間既互相影響，也相互作用，所以理解文化便需先對(duì)語(yǔ)言有一定了解，而要真正做到了解語(yǔ)言，還需學(xué)習(xí)其民族文化。故而教師在教授大學(xué)生英語(yǔ)的過程中，也必須將文化滲透其中。中西方文化的形成歷史不同，所用語(yǔ)言不同，所以要做到了解西方文化，學(xué)習(xí)英語(yǔ)，并不容易。文化背景存在差異的人在交流過程中，容易產(chǎn)生如下問題：即使兩者所用的語(yǔ)言均為英語(yǔ)，但也容易產(chǎn)生諸多誤會(huì)。如中國(guó)人喜歡關(guān)心別人，若客人來訪，會(huì)說：“您一定累了，好好休息一下。”轉(zhuǎn)換為英文便是“Youmustbetired?Haveagoodrest.”。但在西方，西方人更傾向于他人夸贊其年輕、強(qiáng)壯，中國(guó)人關(guān)心的言語(yǔ)往往會(huì)被其理解為質(zhì)疑自身身體狀態(tài)，有可能產(chǎn)生不悅。由此可見，教師在向?qū)W生傳輸語(yǔ)言知識(shí)的同時(shí)，還要引導(dǎo)學(xué)生對(duì)比中西文化之間的差異，以避免在之后運(yùn)用英語(yǔ)知識(shí)的過程中出現(xiàn)問題，引發(fā)誤會(huì)。

2中西茶文化之間的差異

茶在中國(guó)的地位舉足輕重，其不僅作為一種飲料存在，還衍生出茶道這一文化。中國(guó)人飲茶以熱茶為主，同時(shí)形成了一整套煮茶以及飲茶的流程，而整個(gè)過程也為人們營(yíng)造了一種恬靜、淡雅以及閑適的氣氛，供人們?cè)谥蟛枰约帮嫴璧倪^程中探討交流，顯得極為和諧。人們對(duì)茶的了解以及依賴也無分等級(jí)與層次。中國(guó)人常說：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。”對(duì)大部分中國(guó)人來說，茶依然已然成為生活中密不可分的物質(zhì)。事實(shí)上，中國(guó)人飲茶的目的在于茶道，將倫理、哲理、道德均融入飲茶的過程當(dāng)中，從而形成了茶道，透過茶道，中國(guó)人可以修養(yǎng)心性、品味人生，從而形成精神與物質(zhì)的雙重享受。茶道屬于中國(guó)文化。中國(guó)人與西方人有別，其更傾向于感性思維，所以茶道并沒有特殊的公式或是物質(zhì)進(jìn)行定義，往往憑借個(gè)人悟性無止境的貼近或是理解。對(duì)中國(guó)人來說，飲茶的最終目的并非是解渴，更多的是領(lǐng)悟其內(nèi)在文化。中國(guó)文化深受儒、道、釋三家思想的影響，而茶文化也受到三者的影響，形成了獨(dú)有的茶道精神。中國(guó)古代人普遍認(rèn)為茶可以助興以及清談，進(jìn)而與天地溝通，故而，儒家通過飲茶以證廉潔，道家通過飲茶以求和靜，佛家則通過飲茶以悟佛理，中國(guó)的茶早已超出其物質(zhì)本身價(jià)值。西方人在飲茶方面與中國(guó)人差別較多，以美國(guó)人為例，其大部分人更傾向于飲冰茶，而非熱茶。其在飲用之前，先將冰塊放在茶中，或是將茶放置在冰箱當(dāng)中冰鎮(zhèn)，之后取出。這樣的茶聞起來更為清香，解暑效果良好，飲用更為爽口，一瞬間覺得身體清涼。然而，西方人飲茶，其目的是為了解渴，所用茶葉也以速溶茶葉為主，故而少了一種感情在其中，沒有中國(guó)茶道的高雅以及悠然，情調(diào)大大降低。西方國(guó)家也有將飲茶衍生為一種文化的國(guó)家，英國(guó)便是其中之一。飲茶是大部分英國(guó)人生活中的一部分，但其所表現(xiàn)的精神與中國(guó)文化有所不同，其飲茶強(qiáng)調(diào)的是紳士風(fēng)度以及禮儀，而非悠閑以及隨意。最初，英國(guó)人只是皇族于家中使用高級(jí)的茶具飲茶，隨后逐漸發(fā)展為朋友之間聚會(huì)的平臺(tái)，即茶會(huì)。隨著這一活動(dòng)的逐漸普遍，英國(guó)人設(shè)定了更多禮節(jié)性的規(guī)定，如對(duì)茶會(huì)中所使用的茶具、燭臺(tái)以及插花燈的要求。同時(shí)要求茶會(huì)需要伴有一定音樂以及悟道。通常情緒下，英國(guó)的下午茶會(huì)安排于下午4點(diǎn)至5點(diǎn)之間，要求配有一定的甜點(diǎn)。時(shí)至今日，英國(guó)人的下午茶更偏向于吃點(diǎn)心，而茶僅作為一種輔助飲料存在。由此可見，中西方茶文化之間存在本質(zhì)區(qū)別，中國(guó)人追求的是飲茶過程中的精神內(nèi)涵，而西方人更追求茶葉本身的價(jià)值，即使是英國(guó)茶文化，也只是將飲茶視為一種禮儀，之后逐漸轉(zhuǎn)化為餐飲，同中國(guó)的茶道文化完全相悖。

3中西方茶文化差異在大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中的應(yīng)用

3.1作為課堂導(dǎo)入，激發(fā)學(xué)生興趣

詞匯是英語(yǔ)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，學(xué)生對(duì)英語(yǔ)詞匯的掌握不牢固，運(yùn)用不熟練，之后的學(xué)習(xí)也難以進(jìn)行。教師在教學(xué)的過程中不僅要引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)詞匯意義，還應(yīng)教授學(xué)生如何在交流過程中加以運(yùn)用，教授學(xué)生西方文化的交際模式，避免學(xué)生在使用外語(yǔ)進(jìn)行交際的過程中出現(xiàn)問題。教師在教授大學(xué)英語(yǔ)課程時(shí)，便可將中西方茶文化之間的差異引入教學(xué)當(dāng)中，通過介紹中西方文化差異，引出學(xué)生需要學(xué)習(xí)的單詞。教師按照這樣的方式進(jìn)行教學(xué)，不僅能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)也可以提高學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)效率，使得學(xué)生能夠在短時(shí)間內(nèi)記憶詞匯，并對(duì)詞匯的使用有一定了解。如教師可在課堂當(dāng)中詢問學(xué)生：中國(guó)較為常見的茶都有什么類型？學(xué)生會(huì)回答綠茶、紅茶等類型茶。之后教師提問學(xué)生，綠茶用英語(yǔ)怎么表示？部分學(xué)生回答：greentea。教師繼續(xù)提問：那么紅茶怎么用英語(yǔ)表示？部分學(xué)生便會(huì)按照綠茶的表達(dá)方式進(jìn)行表達(dá)，即redtea。此時(shí)教師糾正學(xué)生錯(cuò)誤，告知學(xué)生紅茶的英語(yǔ)表達(dá)為blacktea。同時(shí)向?qū)W生介紹，西方人更為注重茶葉本身的顏色，而中國(guó)人更為注重茶湯的顏色。紅茶茶葉顏色較深，逼近黑色，故而西方人稱其為blacktea，直接翻譯為“黑茶”。而紅茶茶湯顏色偏紅色，故而中國(guó)人稱其為“紅茶”。教師通過對(duì)中西方文化之間的差異，能夠使學(xué)生理解紅茶被西方人稱為“blacktea”的原因，明確中西方文化差異所帶來語(yǔ)言表達(dá)方式的不同，而教師通過該方式教學(xué)，也可令學(xué)生的記憶更為牢固。除此以外，教師還可利用中西茶文化引申新的單詞，如教師在教授中西茶文化過程中，便可問學(xué)生，茶屬于什么類型的飲料？對(duì)茶有一定了解的學(xué)生便能回答：茶屬于軟飲料。此時(shí)，教師繼續(xù)提問，軟飲料用英語(yǔ)怎么表達(dá)？若學(xué)生不清楚如何表達(dá)，教師可引導(dǎo)學(xué)生：柔軟的英語(yǔ)表達(dá)方法為soft，而飲料的表達(dá)方式為drink，所以軟飲料的表達(dá)方式為softdrink。教師以中西方茶文化入手，較為容易達(dá)成教學(xué)目標(biāo)，也為之后學(xué)生的聽力練習(xí)以及英語(yǔ)學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)。

3.2創(chuàng)建實(shí)際情境，鍛煉學(xué)生能力

就目前而言，我國(guó)大部分大學(xué)生存在“高分低能”的現(xiàn)象，即英語(yǔ)成績(jī)頗為良好，但實(shí)際應(yīng)用能力低下，具體表現(xiàn)為無法與西方人流暢地進(jìn)行交流，聽力能力較低，難以即時(shí)理解對(duì)方意思。除此以外，部分學(xué)生還存在所用英語(yǔ)與實(shí)際情境不符，或是出現(xiàn)中文式的英語(yǔ)的現(xiàn)象。尤其以英國(guó)為例，英國(guó)將飲茶視為一種禮儀，與中國(guó)對(duì)茶文化的追求完全不同。所以學(xué)生如果對(duì)英國(guó)茶文化了解程度不夠，其英語(yǔ)用語(yǔ)便容易出現(xiàn)問題，缺乏得體性，無法在實(shí)際情況中使用。作為教師，應(yīng)積極將西方飲茶文化介紹給學(xué)生，同時(shí)向?qū)W生介紹英國(guó)茶會(huì)使用較為頻繁的用語(yǔ)，以此提高學(xué)生對(duì)英語(yǔ)知識(shí)的實(shí)際運(yùn)用能力。同時(shí)豐富學(xué)生的人文知識(shí)，以便于學(xué)生之后的學(xué)習(xí)以及相關(guān)研究。教師可組織學(xué)生進(jìn)行一次模擬的茶會(huì)，令學(xué)生直接感受英國(guó)茶文化。首先，教師要求學(xué)生在課余時(shí)間搜集有關(guān)英國(guó)茶會(huì)的資料，并根據(jù)資料設(shè)計(jì)對(duì)話、服裝以及部分情境裝飾。其次要求學(xué)生上臺(tái)進(jìn)行表演，還原英國(guó)茶會(huì)的狀態(tài)。最后，由教師進(jìn)行總結(jié)。教師在總結(jié)過程中，應(yīng)從以下方面入手：其一，確認(rèn)對(duì)話的合理性，保證對(duì)話中英語(yǔ)語(yǔ)法等方面的正確性。比如，學(xué)生將黑茶同樣翻譯為blacktea，教師便需進(jìn)行糾正。其二，文化方面，部分學(xué)生雖然對(duì)話方面沒有錯(cuò)誤，但其部分流程或是文化方面存在問題。如西方人在吃下午茶時(shí)，服裝類型為smartcasual，雖然不用著正裝，但也不可以穿著牛仔褲或是套頭衫等過于休閑的服飾。而部分學(xué)生有可能穿運(yùn)動(dòng)鞋或是涼拖鞋進(jìn)行表演，這顯然不符合西方文化，及時(shí)應(yīng)當(dāng)給予指正。除此以外，部分學(xué)生在攪拌茶葉時(shí)，會(huì)發(fā)出較大的聲響，這也不符合英國(guó)對(duì)禮儀的追求，教師應(yīng)告知學(xué)生：勺子需放置于杯中6點(diǎn)鐘方向附近，之后手握茶托，沿順時(shí)針方向轉(zhuǎn)動(dòng)勺子，幾次過后，勺子依舊停留于6點(diǎn)鐘位置，將其拿出，放置于茶托之上。切記不要灑出茶湯，也不可在勺子還留在杯子當(dāng)中時(shí)，飲用茶湯。其三，禮儀用語(yǔ)。中國(guó)人為表示親昵，往往忽略“請(qǐng)”，“謝謝”等用語(yǔ)，但西方人并非如此，所以學(xué)生在整個(gè)過程中，應(yīng)注意“please”以及“thankyou”等禮貌用語(yǔ)的使用。同時(shí)，不可提到“13”以及“3”兩個(gè)數(shù)字，學(xué)生在設(shè)計(jì)對(duì)話時(shí)也應(yīng)注意。教師通過創(chuàng)設(shè)實(shí)際的情境，指出學(xué)生英語(yǔ)使用方面的錯(cuò)誤，能夠有效提高學(xué)生應(yīng)用英語(yǔ)知識(shí)能力，從而提升學(xué)生英語(yǔ)水平，也令學(xué)生對(duì)西方文化有進(jìn)一步了解。

作者：張晶晶 單位：樂山職業(yè)技術(shù)學(xué)院

參考文獻(xiàn)

西方文化與禮儀范文第3篇

【關(guān)鍵詞】差異；中國(guó)；西方；酒文化

1.引言

酒是人類生活中的重要飲品之一，它為人類生活質(zhì)量的提高作出了重要的貢獻(xiàn)。在東方亞洲的中國(guó)和西方歐洲的希臘幾乎同時(shí)產(chǎn)生了酒這種的飲品。只是不同的地區(qū)有不同的酒，而不同的酒又滲透出不同的酒文化。酒在人類文化的歷史長(zhǎng)河中，它已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種文化象征。由于中西方文化的差異，造成了中國(guó)人與西方人品酒的角度有所不同，也就延伸出中西方酒文化的種種不同。

2.酒文化的起源不同

關(guān)于中國(guó)酒文化的起源有著各種的傳說，大致有以下幾種：猿猴造酒說、儀狄造酒說、杜康造酒說，上天造酒說。但明間更多的是是傾向于“杜康造酒說”，相傳杜康是個(gè)放牧人，于放牧?xí)r不小心丟失裝有小米粥的竹筒，半月后失而復(fù)得，他意外發(fā)現(xiàn)小米粥發(fā)酵而成為醇香撲鼻的瓊漿。于是杜康停止放牧，創(chuàng)酒坊，釀美酒，開酒肆，名揚(yáng)天下，從此，杜康也成為酒的代名詞。

西方關(guān)于酒的起源也有很多種說法，古埃及認(rèn)為酒是由死者的庇護(hù)神奧里西斯發(fā)明的，希臘則認(rèn)為酒是由酒神狄奧尼索斯帶到人間來的。在這些傳說中流傳最為廣泛的是“酒神造酒”說。酒神狄奧尼索斯是希臘神話中的神，相傳是眾神之父宙斯與底比斯公主塞密莉所生，由女神伊諾及山林眾仙女們撫養(yǎng)長(zhǎng)大，流浪于小亞細(xì)亞色雷斯和希臘，到處傳授種植葡萄和釀酒技術(shù)，酒便逐漸在歐洲大陸盛行起來。

3.酒的種類不同

在中國(guó)的諸多酒種中，白酒歷史悠久、工藝成熟、至今為止仍是世界上產(chǎn)量最大的蒸餾酒。雖然歷史最長(zhǎng)的當(dāng)屬黃酒，但最能代表中國(guó)酒的莫過于白酒了，從某種角度可以說中國(guó)的酒文化就是白酒文化。中國(guó)五谷類糧食產(chǎn)量大、品種多，糧食在滿足了人們食用的功能，還有剩余，這為糧食釀酒奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。因此中國(guó)的酒大多都是由糧食制成。

在西方，稱為西方文明搖籃的希臘，地處巴爾干半島，三面環(huán)海，境內(nèi)遍布群山和島嶼，土壤相對(duì)貧瘠，屬于典型的地中海式氣候。不利于糧食作物生長(zhǎng)，谷類作物產(chǎn)量低，僅能滿足食用，很難有富余的用來釀酒。而更喜歡沙礫土壤的葡萄，以其耐旱性和對(duì)地中海式氣候的適應(yīng)性而在希臘廣泛種植，因此西方人們用葡萄制酒，葡萄酒滿足了西方人對(duì)酒類的需求。西方的酒種主要是主要指的是以葡萄為原料釀造的香檳、白蘭地等酒。

4.飲酒器具不同

中國(guó)酒器以青銅器、漆器和瓷器文明。中國(guó)酒器以外形優(yōu)美，裝飾華麗著稱。而且中國(guó)酒器大多都是成套出現(xiàn)的，其中最典型的就是商周時(shí)期的青銅器。青銅器中的煮酒器、盛酒器、飲酒器、貯酒器、禮器一應(yīng)俱全，就像現(xiàn)在的茶具一樣。后來的漆器、瓷器上面的花紋也是十分美麗動(dòng)人。另外還有一些很奇特的酒器，如：夜光杯、倒流壺、鴛鴦轉(zhuǎn)香壺、九龍公道壺、瀆山大玉海等等。在現(xiàn)代，中國(guó)大多數(shù)家庭使用的酒具都是瓷器或者是西洋酒器。

西方的酒器大多數(shù)是玻璃制品，講究透明，這樣才能觀察出酒的檔次高低。西方酒器輕巧方便，現(xiàn)在已被大多數(shù)國(guó)家的家庭所使用。西方人注重喝什么酒用什么酒具。在歐洲，尤其是以美酒和浪漫著稱的法國(guó)，飲用什么樣品類的美酒，配用什么樣相應(yīng)的酒杯。一般一套完整的酒具應(yīng)包括一直酒樽，一套水杯，一套香檳杯，一套白葡萄酒杯，一套烈性酒酒杯。至今最受歐洲人歡迎的酒杯還是純凈剔透的水晶杯。每一只不同杯口及杯身形狀，不同杯壁厚度，不同花飾及不同設(shè)計(jì)家族的水晶杯，似乎都代表一份美麗的心情。

5.飲酒禮儀不同

從飲酒禮儀上來看，中西方的酒文化有很大差異。仔細(xì)琢磨，可以發(fā)現(xiàn)這樣的一個(gè)規(guī)律，中國(guó)人飲酒重視的是人，要看和誰(shuí)喝，要的是飲酒的氣氛；西方人飲酒重視的是酒，要看喝什么酒，享受的是酒的美味。

中國(guó)的飲酒禮儀體現(xiàn)了對(duì)飲酒人的尊重。誰(shuí)是主人，誰(shuí)是客人，都有固定的座位，都有固定的敬酒次序。敬酒時(shí)要從主人開始敬，主人不敬完，別人是沒有資格敬的，如果亂了次序是要受罰的。而敬酒一定是從最尊貴的客人開始敬起，敬酒時(shí)酒杯要滿，表示的也是對(duì)被敬酒人的尊重。晚輩對(duì)長(zhǎng)輩、下級(jí)對(duì)上級(jí)敬酒要主動(dòng)敬酒，而且講究的是先干為敬。而行酒令、劃拳等飲酒禮儀，也是為了讓飲酒人喝的更盡興而應(yīng)運(yùn)而生的。顯然，中國(guó)酒文化深深的受中國(guó)尊卑長(zhǎng)幼傳統(tǒng)文化的影響，在飲酒過程中把對(duì)飲酒人的尊重?cái)[在首要位置。

而西方人飲用葡萄酒的禮儀，則反應(yīng)出對(duì)酒的尊重。品鑒葡萄酒要觀其色、聞其香、品其味，調(diào)動(dòng)各種感官享受美酒。在品飲順序上，講究先喝白葡萄酒后喝紅葡萄酒、先品較淡的酒再品濃郁的酒、先飲年輕的酒再飲較長(zhǎng)年份的酒，按照味覺規(guī)律的變化，逐漸深入地享受酒中風(fēng)味的變化。而對(duì)葡萄酒器的選擇上，也是圍繞著如何讓品飲者充分享受葡萄酒的要求來選擇的。讓香氣匯聚杯口的郁金香型高腳杯、讓酒體充分舒展開的潷酒器、乃至為掌握葡萄酒溫度而為品飲專門設(shè)計(jì)的溫度計(jì)，無不體現(xiàn)出西方人對(duì)酒的尊重，他們的飲酒禮儀、飲酒文化都是為更好的欣賞美味而制定的。

6.飲酒習(xí)俗不同

中國(guó)人通常在節(jié)日里呼朋喚友，開懷暢飲，在一些地方，如江西民間，春季插完禾苗后，要?dú)g聚飲酒，慶賀豐收時(shí)更要飲酒。現(xiàn)在幾乎每天都有慶祝的節(jié)日，如春節(jié)、中秋節(jié)、重陽(yáng)節(jié)、除夕、婚嫁酒俗、喪葬酒俗、生育酒俗、壽辰酒俗等等飲酒習(xí)俗。還有好多少數(shù)民族的飲酒習(xí)慣，如女真族酒宴，幺佬族重陽(yáng)酒，毛南族，傈僳族，每一個(gè)民族都有自己獨(dú)特的方式。

在西方，不同的國(guó)家又有不同的酒俗。在澳大地亞，只有在下午6時(shí)后，才準(zhǔn)喝酒。如果在冬天，則要向后延遲一小時(shí)，至于新年及節(jié)日，飲酒的時(shí)間要到11時(shí)才能開始。在加拿大，則因地方的不同而有不同的規(guī)定，如魁北克進(jìn)餐時(shí)飲酒是被允許的，但在多倫多，則除卻在雞尾酒會(huì)之外，其它場(chǎng)合一律禁止進(jìn)餐時(shí)飲酒。在美國(guó)的奧克拉荷馬州與密西西比州，只準(zhǔn)人們喝無甜味的酒。在瑞典，男子每月只準(zhǔn)喝3公斤。保加利亞、匈牙利與羅馬尼亞，于選舉時(shí)間，會(huì)有個(gè)短暫的酒禁，其所以有如此措施，乃為防止選民因酒醉而滋事。在法國(guó)，飲酒通常不受限制，所以在周末到深夜，你可以見到許多醉鬼，歪七倒八地躺在路邊。飲酒的時(shí)間，每天長(zhǎng)達(dá)19小時(shí)。阿拉伯國(guó)家在3000年前，就已獲得釀酒之道，但是他們現(xiàn)在如要喝酒，除了到地下酒吧之外，別無它法可以過過酒癮。在印度，喝酒只能在酒市時(shí)，始準(zhǔn)一嘗“杯中物”。在德國(guó)，有許多地方，只許居民喝啤酒，其它烈酒均在禁止之列。

7.小結(jié)

中國(guó)酒文化與西方酒文化各有特色。只有遵守中西方酒文化的異同，才能更好的了解中西方文化價(jià)值觀的差異，在與西方民族交往時(shí)充分發(fā)揮酒在交往中應(yīng)起的作用，以更好、更快的達(dá)到預(yù)期效果。

參考文獻(xiàn)：

[1]李爭(zhēng)平.中國(guó)酒文化[M].時(shí)事出版社,2007.

[2]吳克祥.酒文化與酒水管理[M].南開大學(xué)出版社,2010.

[3]江麗容.中西飲酒文化差異探析[J].中北大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版),2010(4).

西方文化與禮儀范文第4篇

［關(guān)鍵詞］送禮 禮儀 文化差異

［中圖分類號(hào)］G13/17 ［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］A ［文章編號(hào)］1009－5349（2012）01－0098-01

前言

眾所周知，禮儀是文化的一個(gè)重要組成部分，是人們?cè)诮煌薪⒘己萌穗H關(guān)系的基礎(chǔ)。而送禮，作為交際禮儀的一個(gè)重要部分，在人際交往中有著重要的作用。但由于中西方歷史文化具有一定的差異，所以導(dǎo)致各國(guó)對(duì)禮儀的理解也不盡相同，而在送禮過程中的習(xí)俗和禁忌也有區(qū)別。因此，本文從“送禮”這一社會(huì)現(xiàn)象入手，具體比較中西方有關(guān)送禮的習(xí)俗，禁忌和對(duì)禮儀的不同理解，探究其深層文化根源，從而進(jìn)一步了解中西方文化，更好地進(jìn)行跨文化交際。

一、禮儀概述

中國(guó)素有“禮儀之邦”的美譽(yù)。在中國(guó)傳統(tǒng)的“仁、儀、禮、智、信”五德之中，“禮”是中國(guó)儒家思想最為推崇的一項(xiàng)美德。而送禮也就成了這一美德中的重要組成部分，發(fā)揮著重要的人際溝通作用。所以中國(guó)自古就有“禮尚往來”“來而不往，非禮也”“禮多人不怪”的說法。而從西方社會(huì)的歷史來看，作為歷史上的幾大文明古國(guó)文化的繼承者，同樣表現(xiàn)出人類對(duì)禮儀的不斷追求及其演進(jìn)的歷史。

禮儀，作為人際交流的基本原則和工具，在日常交際中它“協(xié)調(diào)著人際之間的關(guān)系，規(guī)范著人們?nèi)粘５男袨椋绊懼魃说鹊纳鐣?huì)文化心理，從而使人類社會(huì)規(guī)律化、有序化地運(yùn)轉(zhuǎn)。”縱觀全球，各國(guó)皆有送禮的習(xí)俗，但“禮多人不怪”這一傳統(tǒng)觀念在新的時(shí)代背景下必將面臨更多挑戰(zhàn)，所以以下將就中西方送禮中所體現(xiàn)的禮儀差異進(jìn)行對(duì)比研究。

二、對(duì)比分析

（一）送禮的場(chǎng)合

在中國(guó)，送禮在人們的日常生活和人際交往中是必不可少的。逢年過節(jié)，日常親朋，鄰里間走動(dòng)，托人辦事或答謝等，禮物都會(huì)被派上用場(chǎng)，而送禮的場(chǎng)合也是名目繁多。從小孩滿月、百日、周歲；長(zhǎng)輩或老年人，甚至年輕人和小孩的生日到日常的婚、喪、嫁、娶諸類重大活動(dòng)和喬遷新居，店鋪開張慶賀等活動(dòng)，親朋好友為表示心意自然要送禮。

相對(duì)而言，西方國(guó)家的日常送禮就沒那么頻繁，但在親朋好友生日、訂婚、結(jié)婚周年紀(jì)念日、喬遷、告別，大學(xué)畢業(yè)以及圣誕節(jié)等重要日子，或應(yīng)邀到他人家中拜訪時(shí)通常也會(huì)帶些禮物。

（二）禮物的選擇

中國(guó)人在選擇禮物時(shí)很重視禮物的價(jià)值，認(rèn)為禮物越貴重就越尊重對(duì)方，其表達(dá)的感情也就越真摯，所以贈(zèng)送禮品時(shí)一般都會(huì)考慮到具體的對(duì)象和場(chǎng)合。而在生日、喬遷和日常的婚、喪、嫁、娶中，以金錢作為送禮的物品較為普遍，而這樣的送禮方式在西方國(guó)家很少見。而且中國(guó)人在送禮的時(shí)候不注重對(duì)禮物的包裝。

西方國(guó)家的人在選擇送禮的禮品時(shí)沒有太多講究，而且大部分時(shí)候，他們一般不送也不接受太貴重的禮物，因?yàn)檫@可能給雙方造成不必要的麻煩和誤解。“禮輕情意重”，對(duì)他們來說最重要的是贈(zèng)送禮物人的心意和祝福，而不是禮物的價(jià)格。一束鮮花、一瓶酒、一盒巧克力、一些用于裝飾房間的小物品、旅游紀(jì)念品以及親手制作的手工藝品或卡片等都是他們選擇的禮物。但相對(duì)于中國(guó)人而言，西方人更加注重禮物的包裝，無論什么樣的禮物都要進(jìn)行精心的包裝。

三、中西禮儀差異的文化根源

禮儀在其歷史演繹過程中或多或少都帶有其本土文化的特征。日常交際中不同的習(xí)俗和禁忌本質(zhì)上都有其深層的文化根源，所以在理解和尊重這些禮儀差異前應(yīng)對(duì)其文化根源有一定的了解。

根據(jù)霍夫斯泰德提出的集體主義――個(gè)人主義價(jià)值維度來分析，中國(guó)文化與西方文化分屬于集體主義文化和個(gè)人主義文化。

在集體主義的文化背景下，中國(guó)人群體觀念較強(qiáng)，對(duì)群體有依賴性，認(rèn)為每個(gè)人都是復(fù)雜的群體網(wǎng)絡(luò)中的一分子，而不是獨(dú)立于群體之外的個(gè)體。因此，在日常的人際交往中重視處理人際關(guān)系，力圖建立和維護(hù)良好的人際關(guān)系。與中國(guó)文化相反，西方所推崇的是個(gè)人主義，他們更加尊重人權(quán)與自由，崇尚人人平等。他們認(rèn)為自己首先是一個(gè)獨(dú)立的個(gè)人，然后才存在于一定的集體中，因此他們普遍對(duì)集體的依賴性小，而更加看重自己的個(gè)人利益和自我實(shí)現(xiàn)。這也就導(dǎo)致了他們?cè)谌粘Ｉ钪泻鲆暳巳后w關(guān)系的建立，所以送禮這種交際方式的使用相對(duì)于中國(guó)也少得多。

四、結(jié)論

總之，無論東西方文化，“送禮”都是日常交際中的重要社會(huì)習(xí)俗，而且是生活中人與人之間交往的重要組成部分。而在送禮的相關(guān)習(xí)俗和禁忌的區(qū)別，本質(zhì)上是中西方禮儀文化和價(jià)值觀念的不同。隨著在現(xiàn)代生活中，不同國(guó)家、不同地區(qū)之間的文化交往日益頻繁，怎樣理解和把握這些深層文化的本質(zhì)和特征對(duì)于交際的雙方加強(qiáng)溝通與認(rèn)識(shí)有著重要的作用，從而有效地避免在跨文化交際中，引起的誤解和沖突。

【參考文獻(xiàn)】

[1]舒安娜.交際禮儀的產(chǎn)生及其歷史演變[J].鄭州大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版),1996(3):26.

西方文化與禮儀范文第5篇

關(guān)鍵詞：文化 東方轉(zhuǎn)向 歷史合理性

上個(gè)世紀(jì)九十年代，樂黛云先生提出，東方是西方通過“他性”創(chuàng)造的一個(gè)“非我”，來發(fā)泄不滿和寄托希望。湯因比先生提出了前五百年西方文化引導(dǎo)世界走向物質(zhì)的統(tǒng)一，后五百年將由東方文化引導(dǎo)世界走向精神的統(tǒng)一。葉舒憲提出了西方思想的全面東方轉(zhuǎn)向。

可見，近年來東西方文化的關(guān)系一直被理論家們放于一個(gè)學(xué)術(shù)重要地位來研究，由之前的絕對(duì)西方霸權(quán)，絲毫沒有東方的聲音，到東方主義式的東西方文化關(guān)系，再到強(qiáng)調(diào)用東方文化療救西方現(xiàn)代文化危機(jī)，從而將會(huì)在未來五百年內(nèi)引領(lǐng)世界走向精神統(tǒng)一。

其實(shí)，對(duì)于東西方文化的問題，筆者認(rèn)為，東方文化與西方文化是兩種獨(dú)立的文化存在，她們都應(yīng)該有各自獨(dú)立的發(fā)展模式與發(fā)展軌跡。其實(shí)，西方文化和東方文化沒有優(yōu)劣之分、先進(jìn)與否，只有適合與不適合。在遠(yuǎn)古文化起源時(shí)期，東方和西方都找到她們各自最適合的，即具有歷史合理性的文化模式。

古代東方文明大都屬于河流文明，舉世矚目的四大文明古國(guó)，古代中國(guó)文明起源于黃河、長(zhǎng)江流域；古埃及文明起源于尼羅河流域，古印度文明起源于恒河、印度河流域，蘇美爾文明起源于幼發(fā)拉底河和底格里斯河兩河流域。這些遠(yuǎn)古文明都基于大河沖刷的肥沃平原，而且屬于亞熱帶氣候，夏天濕潤(rùn)多雨，溫暖，十分適合農(nóng)作物的生長(zhǎng)，因此形成了農(nóng)耕文明發(fā)達(dá)的狀況，于是逐漸形成了19世紀(jì)50年代馬克思提出的“亞細(xì)亞生產(chǎn)方式”。而西方文明起源于海洋文明，愛琴海地區(qū)的克里特——邁錫尼文明與古希臘文明。古希臘位于歐洲南部，地中海東北部，包括今巴爾干半島南部、小亞細(xì)亞半島西岸和愛琴海中的許多小島。典型的地中海氣候，冬暖多雨，夏熱干燥，山多平原少，土地貧瘠，不利于農(nóng)業(yè)發(fā)展，僅能生產(chǎn)一些橄欖、葡萄，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法滿足人類自身需要，所以，只能借助這里發(fā)達(dá)的航路展開對(duì)外貿(mào)易、捕魚、海上掠奪。

可見，古希臘無法發(fā)展農(nóng)耕文明，亞細(xì)亞生產(chǎn)方式在西方行不通；東方也不能發(fā)展海上貿(mào)易，產(chǎn)生西方文明。

但是，全球化的今天，這兩條東西方文明的平行線卻有了交叉，有了向彼此靠攏的向心力，即走向融合。筆者認(rèn)為呈現(xiàn)這一現(xiàn)象的原因有兩個(gè)方面。一方面，隨著交通等資源的快速發(fā)展，世界已經(jīng)快速變小，文明內(nèi)部個(gè)體之間的交流加劇，導(dǎo)致兩種文明的交流與融合。另一方面，用孟德斯鳩、拉采爾等學(xué)者們提出來的“地理環(huán)境決定論”也能解釋這一現(xiàn)象。在現(xiàn)代社會(huì)“城市化進(jìn)程”這一客觀現(xiàn)實(shí)存在上，東西方趨同。無論是東方的北京、孟買，還是西方的倫敦、紐約，它們有一個(gè)相同的名字叫“城市”，在這個(gè)“城市”中，沒有了當(dāng)海盜與種地的區(qū)別，也因?yàn)榭照{(diào)、加濕器等現(xiàn)代化科技，縮短了地球緯度熱帶和寒帶的距離，模糊了海洋與內(nèi)陸的界限。即隨著現(xiàn)代社會(huì)的城市化進(jìn)程，東方和西方有了相似的環(huán)境背景因素，所以其文化呈現(xiàn)靠攏趨勢(shì)。再加上具有文化言說話語(yǔ)權(quán)的學(xué)者們大部分生活于城市中，更縮小了視角差異。

近些年，在這兩條平行線彼此靠攏的過程中大家看到的更多的是如葉舒憲先生所講的“東方轉(zhuǎn)向”。對(duì)于這一問題，筆者認(rèn)為：

其一，文化或文明發(fā)展的過程中，若去掉外力因素，它原本正常的軌跡就應(yīng)該是相互靠攏的，然而，“西學(xué)東漸”之風(fēng)似乎刮了很久，從18世紀(jì)、19世紀(jì)、20世紀(jì)，已然變成了大家都適應(yīng)的自然風(fēng)。而“東學(xué)西漸”隨著東方主義慢慢散開，從“沒有”到“存在”就容易被大家重視。所以在當(dāng)下社會(huì)中顯示出鮮明的所謂“東方轉(zhuǎn)向”。

其二，即使在當(dāng)下這種時(shí)空維度下，其實(shí)東西方文明靠攏趨勢(shì)也是雙向的，只是西方轉(zhuǎn)向已形成一種慣性而易被忽視，但東方社會(huì)中西化因素卻普遍而易被忽視，環(huán)顧我們四周，有多少人在用iphone？如果說這個(gè)太物質(zhì)，再看看我們每天見面打招呼，有誰(shuí)還用鞠躬作揖，全都改用握手擁抱，然而，仔細(xì)想想，握手擁抱是西方傳統(tǒng)的社交禮儀，而中國(guó)文化的傳統(tǒng)禮節(jié)應(yīng)該是幾乎被大家遺忘在古書角落中的鞠躬作揖。

其三，與其說“西方文化自身精神危機(jī)無法靠自身力量來治療，需借助于非西方文化的解毒作用”，筆者認(rèn)為不如說成“人類現(xiàn)代文化自身精神危機(jī)無法靠自身力量來治療，需要尋求新的文明的解毒作用”。因?yàn)橐环矫妫枰獙で髱椭牟恢皇俏鞣轿幕€包括現(xiàn)代東方文明，上個(gè)世紀(jì)80年代中國(guó)文壇掀起的尋根文學(xué)思潮也看到了這一點(diǎn)，中國(guó)、印度、埃及等東方民族文化，現(xiàn)在顯現(xiàn)出來的文化弊端似乎比西方文化危機(jī)更甚；另一方面，現(xiàn)在提倡的孔子學(xué)說、儒家道理，也非孔孟當(dāng)時(shí)之本意，而是立足于現(xiàn)代社會(huì)，從傳統(tǒng)文化中汲取可用之因素，重新整合，形成一種現(xiàn)代新文明方式。其實(shí)，新的世紀(jì)，新的時(shí)代，無論西方向東方傳統(tǒng)借鑒，還是東方向西方現(xiàn)代學(xué)習(xí)，都需要積極探尋一種在當(dāng)今后現(xiàn)代社會(huì)中具有歷史合理性的新文化，就如同文藝復(fù)興時(shí)期，打著復(fù)興傳統(tǒng)的旗幟，發(fā)展的是適合新時(shí)代社會(huì)、思想的新思潮。