普洱茶基本知識(shí)

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普洱茶基本知識(shí)范文第1篇

“能喝的古董”是人們給予普洱茶的評(píng)價(jià)。最近，天津街頭出現(xiàn)了以往只有在普洱茶的故鄉(xiāng)――云南才能一見的場(chǎng)景：現(xiàn)場(chǎng)制作普洱茶。顧客不僅可以品茶、欣賞茶藝，還可以現(xiàn)場(chǎng)親手制作普洱茶。

走進(jìn)茶館，撲面而來的是古樸、幽雅的“茶世界”。館內(nèi)墻壁上、屏風(fēng)上精美的繪畫、文字都與普洱茶有關(guān)。從普洱茶的栽種、采摘、制作、儲(chǔ)藏到品飲，都進(jìn)行了詳細(xì)的介紹。茶館角落的一個(gè)物架上擺放著銅鍋、馬鞭、叉罐等當(dāng)年茶馬古道上馱茶馬幫用過的東西。顧客一邊品茶，茶藝師一邊向其介紹沖泡茶的步驟，并耐心講解關(guān)于普洱茶的知識(shí)。

茶館另一邊，幾個(gè)石墩一口鍋，選好古茶樹的上好曬青毛茶，燒開水，把茶葉放進(jìn)蒸籠，等鍋里水慢慢燒開，茶葉開始變軟，一股清香就會(huì)溢滿整間屋子。8分鐘左右，蒸好茶葉，迅速把茶葉倒進(jìn)布袋，包壓成餅，提起放在地上那個(gè)5公斤重的圓形石墩，放進(jìn)茶餅，人站在石墩上慢慢順時(shí)針均勻搖動(dòng)。這就是普洱茶DIY店內(nèi)最“刺激”的環(huán)節(jié)――自制普洱茶。

要是顧客想把這個(gè)茶餅當(dāng)作春節(jié)的“健康禮物”送給親友的話，店員會(huì)提醒顧客把一張“內(nèi)飛”放在茶葉里。“內(nèi)飛”上，顧客可寫上自己的名字和制茶日期，還可寫上祝福語，送老人的寫上“身體健康”，送朋友的寫上“友誼長(zhǎng)存”。這個(gè)特殊的普洱茶餅制好后，顧客按茶葉的品質(zhì)和重量折算付賬后，可將其帶走自己珍藏或贈(zèng)送親友，也可以暫時(shí)保管在茶館內(nèi)，等哪天有閑，約幾個(gè)朋友，在茶館里慢慢品飲。

據(jù)茶館經(jīng)營(yíng)者介紹，自制普洱茶頗受茶友歡迎。該業(yè)務(wù)推出不到一個(gè)月，就吸引了近百名市民利用雙休日或晚上的時(shí)間來做一次“普洱茶DIY”，增加人氣的同時(shí)，還托動(dòng)了店內(nèi)成品普洱茶的銷售。

創(chuàng)意禮品店

電冰箱時(shí)鐘、高爾夫球車打火機(jī)、齒輪鐘、卡通紙巾筒、爆炸狗……這些形態(tài)各異、設(shè)計(jì)奇妙的小東西，不僅是實(shí)實(shí)在在的家居用品，還是年輕人互相贈(zèng)送的新鮮禮物。在北京和廣州的購(gòu)物廣場(chǎng)，類似的創(chuàng)意禮品一出現(xiàn)，就受到年輕人的追捧。開一家店鋪專賣創(chuàng)意禮品，或許有錢賺。

【經(jīng)營(yíng)要點(diǎn)】

1．產(chǎn)品新穎豐富。產(chǎn)品應(yīng)涵蓋家居、現(xiàn)代辦公、個(gè)人用品等領(lǐng)域，其中包括：個(gè)性時(shí)鐘、時(shí)尚相框、新潮小家電、家居用品、創(chuàng)意文具、情侶用品、精巧燈飾等。個(gè)性、科技、小而精致是選貨標(biāo)準(zhǔn)。

2．拓展團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)。許多中小企業(yè)、民營(yíng)企業(yè)和外資企業(yè)以年輕員工為主，同時(shí)，各種對(duì)外宣傳和內(nèi)部活動(dòng)都十分頻繁，如果能夠與這些公司建立聯(lián)系，讓創(chuàng)意禮品成為公司活動(dòng)的紀(jì)念品或禮品，將是個(gè)不小的市場(chǎng)。比如IT類的企業(yè)活動(dòng)比較多，可以選擇一些有創(chuàng)意的產(chǎn)品，推薦給這些企業(yè)，讓廠家在產(chǎn)品的適當(dāng)位置做上企業(yè)名稱或品牌名稱；還有各類婚慶禮儀公司，由于年輕人越來越注重婚禮的個(gè)性化，因此，可選擇一些適用于婚慶方面的禮品，與婚慶公司建立合作關(guān)系。

3．拓寬進(jìn)貨渠道。國(guó)內(nèi)能找到不少生產(chǎn)廠家，但僅從一兩家廠家訂貨，產(chǎn)品種類及設(shè)計(jì)風(fēng)格會(huì)過于單一，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)廣泛聯(lián)系類似的生產(chǎn)廠家。投資者如果選擇加盟，則可省卻在進(jìn)貨方面的精力，但經(jīng)營(yíng)會(huì)受到相應(yīng)的限制。

4．根據(jù)人流情況選擇店址。獨(dú)立店面應(yīng)選在特色街、時(shí)尚購(gòu)物街和流行商圈內(nèi)，需要說明的是，由于租金過高而小產(chǎn)品利潤(rùn)薄，不適宜將店開在主干道上，可選擇商圈內(nèi)的岔路等，這樣，既保證有適當(dāng)人流量，又可降低租金。另外，開在賣場(chǎng)、大型超市內(nèi)也是不錯(cuò)的選擇。不管店在何處，店面的燈光、色彩、布局等都要突出創(chuàng)意和時(shí)尚。

【投資與收益】開一個(gè)15平方米左右的店鋪，前期投入在5萬元左右。這類產(chǎn)品價(jià)格集中在10～200元，毛利率約50％，如果平均每天銷售10件價(jià)格在50元左右的產(chǎn)品，每月營(yíng)業(yè)額約為15000元，則每月毛利7500元。半年左右可收回前期投資。

精品糧油店

“大米28元／公斤，這不是天價(jià)嗎?”最近，南京剛剛開張的一家精品糧油店，專門銷售“天價(jià)”糧油。

【滿屋精品】

在位于南京市古林公園旁的精品糧油店里，貨架上擺滿了各種有機(jī)大米，還有從西班牙、希臘、美國(guó)、意大利等國(guó)家進(jìn)口的橄欖油、核桃油、麥片、通心粉等糧油及副食品。盡管粗看之下，所謂“精品”，與一般糧油并無兩樣，但是價(jià)格卻都貴好幾倍。品牌為“甲升有機(jī)糙米”的價(jià)格為24元／公斤，富硒營(yíng)養(yǎng)米(香米)是19．2元／公斤，富硒胚芽米則高達(dá)28元／公斤。貨架上的橄欖油、麥片、通心粉等價(jià)格也都在六七十元，有的甚至兩百多元。最便宜的是外省運(yùn)來的50多種雜糧，如黑小米、魔芋、小扁豆、黑米粉條等，價(jià)格基本都在3．5元／公斤左右。

【高價(jià)有理】

店里的商品價(jià)格之所以如此“貴族”，主要因?yàn)樗鼈兇蠖嗑哂斜＝∽饔谩１M管不少市民表示價(jià)格太貴，但還是陸續(xù)有人前來嘗鮮。江蘇省中醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科專家汪燕說，精品糧油對(duì)人的身體有一定保健作用，像胚芽米富含維生素E、蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，有抗氧化作用，心腦血管病人吃了特別好。并表示，在人們的消費(fèi)水平和飲食健康意識(shí)已經(jīng)大大提高的當(dāng)下，精品糧油有著不小的市場(chǎng)空間。

另據(jù)該店負(fù)責(zé)人講，盡管這些精品糧油看起來價(jià)高，其實(shí)普通家庭即可消費(fèi)。拿一瓶很貴的橄欖油來說，一個(gè)成年人每天食用25克，如此算來，一年橄欖油的消費(fèi)也就在1000元左右。而普通家庭一個(gè)人的色拉油消費(fèi)也要800多元，相比之下，沒多花太多錢，帶來的卻是健康。同時(shí)專家也表示，雜糧精品不用每頓都吃，只要每天吃一頓，或者在米飯中稍微加一點(diǎn)就可以達(dá)到保健效果。這么一算下來，其實(shí)消費(fèi)并不高。

【投資提示】

1．盡管“普通家庭即可消費(fèi)”，但目前階段，精品糧油店宜開在大中城市，或進(jìn)駐中高檔社區(qū)商鋪，或進(jìn)人大中型超市。2．其實(shí)精品，未必就非得是進(jìn)口貨。有機(jī)大米、胚芽米、富硒米、堅(jiān)果油等等，我國(guó)每年都有大量類似的優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品出口，其生產(chǎn)基地、加工廠和經(jīng)銷商，就是很便捷的進(jìn)貨渠道。這樣一來，可節(jié)省原料和進(jìn)貨成本，單個(gè)店鋪前期投入10萬元左右即可啟動(dòng)。3．銷售精品糧油，其實(shí)也是在引導(dǎo)一種科學(xué)、健康的飲食觀念或習(xí)慣，所以經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該對(duì)各種糧油產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)、保健價(jià)值非常熟悉，對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)有所研究，并把一些基本知識(shí)傳授給店員。

搞怪糖果店

一到冬天，糖果就火起來。重慶市沙坪壩區(qū)的一家商場(chǎng)，出現(xiàn)了一家專賣搞怪糖果的小店鋪。吸引了不少年輕人的目光；而杭州的厲女士更是開起小店專賣棒棒糖。

【搞怪糖果】

在重慶市沙坪壩區(qū)的搞怪糖果小鋪里，糖果大多造型別致、色彩鮮艷，有美艷的唇膏，香甜的奶嘴，碩大的鉆戒，青綠色的毛毛蟲……糖果造型多達(dá)上百個(gè)，既有米老鼠、唐老鴨等卡通形象，也有西瓜、哈密瓜這樣的水果仿真糖果，有的還能發(fā)出聲響。糖果按不同規(guī)格包裝，也有散貨銷售，顧客可以自行搭配組合。盡管其價(jià)格比普通糖果高了不少，可仍吸引了大批小朋友和年輕人購(gòu)買。

而來到厲女士的專賣店里，你仿佛置身于一個(gè)精致的童話世界：西瓜棒棒糖、傘柄棒棒糖、奧特曼棒棒糖、小叮當(dāng)棒棒糖……據(jù)厲女士介紹，這種包裝精美、造型別致的棒棒糖除了小朋友很喜歡，也很受學(xué)生青睞。小店開張第一個(gè)月，除掉成本賺了近3000元。

【投資提示】

普洱茶基本知識(shí)范文第2篇

一、北京“同仁堂”成功拓展海外市場(chǎng)的策略

北京同仁堂集團(tuán)自1992年建立以來，經(jīng)過20年的改革發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了從北京走向全國(guó)、從中國(guó)走向世界的跨越。形成了現(xiàn)代制藥業(yè)、零售商業(yè)和醫(yī)療服務(wù)三大板塊，擁有藥品、保健食品、食品、化妝品、參茸飲片5大類1500余種產(chǎn)品。2011年，銷售收入163億元，在海外16個(gè)國(guó)家和地區(qū)開辦了64家藥店和1家境外生產(chǎn)研發(fā)基地，產(chǎn)品銷往海外40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。2012年同仁堂銷售額超過200億元，擁有職工2.1萬人。同仁堂的金字招牌在國(guó)際上的影響力越來越大，與同仁堂的經(jīng)營(yíng)理念密不可分。

（一） 傳統(tǒng)加工炮制，嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)

目前，同仁堂藥品生產(chǎn)的大部分工序已實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)，但前期處理工序仍然沿用傳統(tǒng)的加工炮制方法，保持著人工挑揀原料、去毛、去刺等傳統(tǒng)手工操作，去除非藥用部分。雖然傳統(tǒng)加工炮制法耗人力、物力，成本較高，但同仁堂注重藥品質(zhì)量。“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”的制藥理念是同仁堂文化的理念。與此同時(shí)，同仁堂的生產(chǎn)管理嚴(yán)格按照《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，所有的原料都嚴(yán)格按“上等、純凈、地道”的標(biāo)準(zhǔn)下料。在質(zhì)量的把控上，同仁堂設(shè)立專家小組，采用傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)鑒別與現(xiàn)代化檢測(cè)設(shè)備相結(jié)合的形式對(duì)原材料進(jìn)行把關(guān)。到2012年底，公司共有藥品、保健食品、食品、化妝品4大類產(chǎn)品1454種。

（二）注重產(chǎn)品研發(fā)，積極申請(qǐng)專利，保護(hù)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)

同仁堂自1988年申請(qǐng)第一項(xiàng)專利至2012年5月，共有229項(xiàng)專利（均為授權(quán)專利），其中發(fā)明專利86項(xiàng)，占總專利的38%；實(shí)用新型專利21項(xiàng)，占總專利的9%；外觀設(shè)計(jì)專利122項(xiàng)，占總專利的53%。專利申報(bào)從法律層面有效的保護(hù)了同仁堂的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，為企業(yè)先進(jìn)技術(shù)、成果的保護(hù)、維護(hù)、提升和發(fā)展同仁堂品牌奠定了堅(jiān)實(shí)的科研支撐基礎(chǔ)，提高了企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。集團(tuán)研發(fā)中心申報(bào)的“一種清咽的保健食品及其制備方法”，成功獲得國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局的專利授權(quán)并取得發(fā)明專利證書。該產(chǎn)品自2009年上市后，憑借其天然的純中藥成分，無糖配方和迅速利咽的保健效果深受廣大消費(fèi)者喜愛。此外，同仁堂積極注冊(cè)商標(biāo)，在國(guó)內(nèi)申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)110個(gè)；國(guó)際上，同仁堂商標(biāo)已經(jīng)參加了馬德里協(xié)議國(guó)和巴黎公約國(guó)的注冊(cè)，受到國(guó)際公約的保護(hù)，在世界50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)辦理了注冊(cè)登記手續(xù)，并在臺(tái)灣進(jìn)行了第一個(gè)大陸商標(biāo)的注冊(cè)，這些都為同仁堂的品牌奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（三）勇于“出海”，建立全球營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)

同仁堂拓展海外市場(chǎng)，走的是海外建店的道路，采取的是“自產(chǎn)自銷、無中間商”的直營(yíng)終端銷售模式。名店、名藥、名醫(yī)三位一體與“以醫(yī)帶藥”，是同仁堂獨(dú)特的海外經(jīng)營(yíng)方式。2003年在香港注冊(cè)成立“北京同仁堂國(guó)際有限公司”后，以“站穩(wěn)亞洲、邁進(jìn)歐洲、滲透美洲、開辟大洋洲”為策略，同仁堂開始把重心放在亞洲市場(chǎng)，特別是華人文化接受度較高的國(guó)家，這種務(wù)實(shí)的做法很快在東南亞地區(qū)收到了成效。馬來西亞吉隆坡分店當(dāng)?shù)厝艘崆耙恢茴A(yù)約才能輪到大夫坐診抓藥，煎藥機(jī)晝夜不停運(yùn)轉(zhuǎn)都難以滿足需求，在亞洲市場(chǎng)的銷售額已經(jīng)占到了海外整體銷售的90%。對(duì)于歐洲市場(chǎng)，同仁堂則先傳播文化，再進(jìn)行產(chǎn)業(yè)布局。比如門店從裝修布置到定期講座的文化營(yíng)銷、中醫(yī)中藥的文化博物館、針灸的推廣，以及聯(lián)合孔子文化學(xué)院進(jìn)行聯(lián)合推廣等，都是同仁堂“出海”的策略。據(jù)了解，目前同仁堂在海內(nèi)外共擁有1600多家門店。

（四）投資建立衛(wèi)星電視頻道，提升品牌國(guó)際影響力

為了向海外宣傳和弘揚(yáng)中醫(yī)藥文化和北京同仁堂文化，進(jìn)一步擴(kuò)大中國(guó)醫(yī)藥文化在海外的影響，提高同仁堂品牌的價(jià)值，同仁堂與中國(guó)航天科技集團(tuán)所屬亞太衛(wèi)視簽署合作協(xié)議，共同投資1000萬港元在香港成立北京同仁堂傳媒（香港）有限公司。合資公司將建設(shè)和經(jīng)營(yíng)北京同仁堂保健、養(yǎng)生海外衛(wèi)星電視頻道，電視節(jié)目信號(hào)覆蓋數(shù)十個(gè)國(guó)家，向世界宣傳中醫(yī)藥文化、北京同仁堂中醫(yī)藥歷史，介紹中醫(yī)藥知識(shí)，提供中醫(yī)藥服務(wù)，推廣同仁堂品牌和健康養(yǎng)生理念，不斷提高同仁堂品牌的國(guó)際影響力。從“有華人的地方就有同仁堂”，到“有健康需求的地方就有同仁堂”，北京同仁堂國(guó)際化品牌戰(zhàn)略理念不斷深化，“文化先行”讓同仁堂的國(guó)際影響力越來越大。

（五）建立生產(chǎn)研發(fā)基地，保證產(chǎn)能充足

目前由于同仁堂銷售大于生產(chǎn)，一些藥品常斷貨，為了緩解產(chǎn)能不足的短板，同仁堂擴(kuò)大了生產(chǎn)基地，在北京大興和亦莊投資30多億元建立生產(chǎn)基地，投資面積達(dá)650畝。該基地將成為同仁堂現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園，基地內(nèi)包含口服液基地、現(xiàn)代研發(fā)基地等等。至此，同仁堂在北京大興、亦莊、劉家窯、通州、昌平擁有5個(gè)生產(chǎn)基地，75條通過國(guó)內(nèi)外GMP認(rèn)證的生產(chǎn)線，生產(chǎn)工藝和工裝機(jī)械化、自動(dòng)化水平均處于行業(yè)領(lǐng)先地位。同時(shí)，集團(tuán)還會(huì)以唐山做阿膠產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目試點(diǎn)，將在河北安國(guó)、安徽亳州兩個(gè)“藥都”建立中藥集散基地，在當(dāng)?shù)赝瓿伤幉姆撬幱貌课坏那疤幚怼?/p>

二、我國(guó)保健品市場(chǎng)的現(xiàn)狀及原因分析

（一）產(chǎn)品包裝過度，以次充好

目前，我國(guó)藥品、保健品的過度包裝現(xiàn)象非常突出，有些保健品包裝故意多加包裝層數(shù)，加厚襯墊，使包裝體積過大，而實(shí)際藥品、保健品卻很少，包裝所用的材料超出正常用材的幾倍，甚至幾十倍，以吸引消費(fèi)者的注意。有些藥品、保健品包裝外觀設(shè)計(jì)得華麗、精美，用這種過于夸大的外表，錯(cuò)誤地引導(dǎo)消費(fèi)者，使其覺得物有所值。還有的產(chǎn)品急功近利，跟風(fēng)模仿，追逐短利導(dǎo)致惡性競(jìng)爭(zhēng)肆虐橫行，如用普通人參加膠水拼接而成的“野生參”，浸水后能搓出一團(tuán)泥巴的“冬蟲夏草”，腹腔中灌入了石灰粉的“海馬”，色素染成的“血燕”，硫磺熏制的“白參”……這樣的保健品讓消費(fèi)者難辯真假，同時(shí)也損害了我國(guó)保健品在海外市場(chǎng)的美譽(yù)度。

（二）盲目生產(chǎn)研發(fā)，市場(chǎng)產(chǎn)能嚴(yán)重過剩

由于人們對(duì)于保健品的需求急劇增加，使得生產(chǎn)廠家為了能快速適應(yīng)市場(chǎng)的需求而盲目地加快生產(chǎn)，而對(duì)于保健品的實(shí)質(zhì)功能方面的提高越來越不受重視，使保健品長(zhǎng)期處于低端發(fā)展的狀態(tài)。其次，保健品市場(chǎng)的迅速膨脹使得越來越多的人企圖從中分一杯羹，產(chǎn)生了許多生產(chǎn)技術(shù)低下的小型保健品廠家。這類廠商由于缺乏保健食品藥品的基本知識(shí)，只是一味跟風(fēng)生產(chǎn)，導(dǎo)致中國(guó)的保健品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。例如，目前，我國(guó)靈芝年產(chǎn)量已超過1萬噸，靈芝孢子粉產(chǎn)量已超過600噸，東北長(zhǎng)白山及大興安嶺地區(qū)業(yè)已建成各自的靈芝栽培基地，但目前廣東、廣西、福建、云南等南方省份及河南等中部省均在發(fā)展靈芝產(chǎn)業(yè)，造成了產(chǎn)品的積壓。此外，作為維生素C生產(chǎn)大國(guó)，我國(guó)擁有全球90%的生產(chǎn)能力，出口量已占到全球市場(chǎng)80%的份額，東北制藥、華北制藥、石藥集團(tuán)、江山制藥和后起之秀山東魯維制藥都是生產(chǎn)大戶，產(chǎn)品的嚴(yán)重過剩造成了出口價(jià)格的亂象。

（三）短線操作，急功近利，缺乏品牌戰(zhàn)略

目前保健品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日益加劇，浮躁氣氛充斥整個(gè)行業(yè)。商家重效益輕誠(chéng)信、重利益輕責(zé)任的現(xiàn)象日益嚴(yán)重，經(jīng)營(yíng)觀念變得不再規(guī)范，品牌意識(shí)淡忘，無暇顧及產(chǎn)品品牌與戰(zhàn)略，趨利主義盛行，“短平快”成為企業(yè)經(jīng)營(yíng)的主導(dǎo)思想。同時(shí)，多頭監(jiān)管的體制導(dǎo)致了信息不暢和移送不及時(shí)，銜接疏漏和推卸責(zé)任的行政不作為現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，使得虛假?gòu)V告屢禁不止。比如，保健品廣告未經(jīng)批準(zhǔn)擅自、保健品廣告篡改審批內(nèi)容、廣告變相宣傳等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，這些廣告中往往含有“絕對(duì)管用”、“無效退款”等詞語，并以專家和消費(fèi)者的名義來證明其有效性，以看似真實(shí)的事例來欺騙消費(fèi)者。大量保健食品的虛假?gòu)V告不斷涌現(xiàn)在媒體上，把本是偽科學(xué)的技術(shù)手段冠以一些新科學(xué)、新名詞、新理論蒙蔽消費(fèi)者。

（四）企業(yè)規(guī)模較小，研發(fā)投入不足

我國(guó)保健品生產(chǎn)企業(yè)2/3以上為中小企業(yè)，由于企業(yè)規(guī)模小，沒有研發(fā)能力，造成產(chǎn)品創(chuàng)新周期長(zhǎng)，缺乏市場(chǎng)控制力。據(jù)了解，我國(guó)保健品研發(fā)投入僅僅占銷售收入的1.5%左右，其資金的大部分都投入到了市場(chǎng)推廣上。而國(guó)外保健品企業(yè)都有自己專門的研發(fā)隊(duì)伍，其研究人員大多既是醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的專家又懂保健品銷售市場(chǎng)，可以根據(jù)市場(chǎng)的需求研發(fā)出某種產(chǎn)品，然后不斷地研究市場(chǎng)并對(duì)其加以改進(jìn)。我國(guó)在產(chǎn)品質(zhì)量以及科技含量上和發(fā)達(dá)國(guó)家有較大差距，無專利競(jìng)爭(zhēng)力和壟斷格局，產(chǎn)品品質(zhì)整體低劣，品質(zhì)堪憂；此外，我國(guó)保健品企業(yè)創(chuàng)新缺乏動(dòng)力，對(duì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)不重視，致使我國(guó)保健品生產(chǎn)企業(yè)陷入困境。所以我國(guó)保健品從產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)到服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)再到價(jià)值鏈競(jìng)爭(zhēng)，距離發(fā)達(dá)國(guó)家還有很長(zhǎng)的路要走。

（五）技術(shù)性壁壘阻礙了保健品出口步伐

近年來，歐美等國(guó)家對(duì)我國(guó)中藥類保健品均制定了相應(yīng)的法規(guī)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。在法律法規(guī)方面，保健食品在歐美國(guó)家一般都是按照食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管制和要求，能否進(jìn)入市場(chǎng)仍取決于主管部門對(duì)該產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)，以及產(chǎn)品標(biāo)簽中的功效說明。而各國(guó)法規(guī)變化時(shí)有發(fā)生，對(duì)我國(guó)保健品出口影響較大；在認(rèn)證制度方面，目前國(guó)際上普遍采用HACCP、ISO9000 等質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范保健品的生產(chǎn)；其次，猶太認(rèn)證、清真認(rèn)證等也成為部分市場(chǎng)進(jìn)入的要求。不統(tǒng)一的認(rèn)證制度，也使得企業(yè)要進(jìn)行多種認(rèn)證才能進(jìn)入目標(biāo)市場(chǎng)，認(rèn)證導(dǎo)致的成本增加也成為企業(yè)進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)的顧慮。在包裝和標(biāo)簽方面，歐美國(guó)家對(duì)食品的包裝及標(biāo)簽有明確地規(guī)定，任何保健產(chǎn)品的包裝標(biāo)簽不符合要求的將會(huì)被扣留，進(jìn)而要求改進(jìn)、退回或銷毀。而我國(guó)出口中藥類保健品的包裝五花八門，如有些包裝計(jì)量單位仍用我國(guó)傳統(tǒng)的重量單位“錢”，而非國(guó)際上通用的“克”，產(chǎn)品時(shí)常遭遇退回；在質(zhì)量控制、雜質(zhì)檢測(cè)方面，各國(guó)對(duì)保健品含量及雜質(zhì)限量所制定標(biāo)準(zhǔn)的側(cè)重點(diǎn)和細(xì)則均有所不同。個(gè)別國(guó)家以保證產(chǎn)品質(zhì)量為由，制定的限量指標(biāo)存在國(guó)內(nèi)、國(guó)外不一致的現(xiàn)象，嚴(yán)重阻礙了我國(guó)保健品的出口。此外，保健品出口還受到綠色壁壘等限制。

（六）保健食品法律、法規(guī)滯后

相對(duì)保健品市場(chǎng)強(qiáng)勁的發(fā)展態(tài)勢(shì)，國(guó)內(nèi)相關(guān)的法律、法規(guī)制定比較滯后，存在空白點(diǎn)。2003年，保健食品的注冊(cè)職能移交國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局。同年，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局正式啟動(dòng)了保健食品注冊(cè)工作。2005年，《保健食品注冊(cè)管理辦法（試行）》、《保健食品現(xiàn)場(chǎng)核查規(guī)定》、《營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑申報(bào)與審評(píng)規(guī)定》等8個(gè)相關(guān)規(guī)定陸續(xù)出臺(tái)，《保健食品命名規(guī)定》等保健食品注冊(cè)管理的配套文件也同時(shí)實(shí)施。2008年，保健食品的衛(wèi)生監(jiān)管職能由衛(wèi)生部移交國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局。2009年，《食品安全法》及其實(shí)施條例進(jìn)一步明確了保健食品由食品藥品監(jiān)督管理部門實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)管。然而，隨著新《食品安全法》的頒布實(shí)施，依據(jù)食品衛(wèi)生法制定的保健食品管理規(guī)定退出歷史舞臺(tái)。在當(dāng)前新的保健食品監(jiān)督管理?xiàng)l例尚未出臺(tái)的情況下，導(dǎo)致了目前保健品市場(chǎng)的監(jiān)管無適用法規(guī)可依，監(jiān)管保健食品職能部門如何履職成為難題。質(zhì)量控制體系寬松，產(chǎn)品粗制濫造，致使產(chǎn)品科技含量低，創(chuàng)新能力弱，產(chǎn)品短命便是必然。

三、北京“同仁堂”的成功經(jīng)驗(yàn)對(duì)我國(guó)保健品拓展海外市場(chǎng)的幾點(diǎn)啟示

第一，做大做強(qiáng)保健品“中國(guó)制造”的名片。國(guó)內(nèi)企業(yè)做保健品有得天獨(dú)厚的資源，但由于市場(chǎng)上缺少能讓消費(fèi)者長(zhǎng)久信任的品牌，我國(guó)保健產(chǎn)品大多面臨曇花一現(xiàn)的結(jié)局。所以我國(guó)保健品應(yīng)在加工工藝和質(zhì)量管理上下功夫，打造“中國(guó)制造”的名片。國(guó)內(nèi)一些老品牌中藥企業(yè)已經(jīng)開始在做這方面的研究，比如，東阿阿膠開展的“復(fù)方阿膠漿指紋圖譜研究”、“阿膠DNA鑒別及有效成分”、“膠原蛋白研究分析及驢骨膠原蛋白及其活性肽的開發(fā)研究”等課題，不僅將企業(yè)已有的保健品進(jìn)行了質(zhì)量提升，而且為未來保健品的開發(fā)提供了堅(jiān)實(shí)的理論支撐，奠定了產(chǎn)品的品牌效應(yīng)。如我國(guó)的天士力保健品公司，2011年6800萬美元的出口額中，5800萬美元屬于健康產(chǎn)品，公司主打的保健產(chǎn)品帝泊洱普洱因子健康飲品含有鈣鎂等20多種對(duì)人體健康有益的微量元素，各項(xiàng)指標(biāo)均符合德國(guó)（BGB1.1，S.1036）和歐盟（80/777/EEC）礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，并與產(chǎn)于阿爾卑斯山的世界著名品牌伏維克（Volvic）礦泉水水源極為相近，選用云南省普洱市高海拔優(yōu)質(zhì)大葉種普洱茶為原料，制成有益人體健康的普洱茶精華，受到海外市場(chǎng)的歡迎，銷售額已達(dá)4億元人民幣。

第二，傳播健康文化理念，造勢(shì)國(guó)際市場(chǎng)。做保健品營(yíng)銷，首先要做健康理論的營(yíng)銷。我國(guó)天獅集團(tuán)在保健品的國(guó)際營(yíng)銷方面就贏得了市場(chǎng)。其投資的泰濟(jì)生健康管理中心建筑面積達(dá)2.8萬平方米，設(shè)備總投資達(dá)到2.5億元人民幣。以“治未病”為目標(biāo)，本著中醫(yī)“未病先防、既病防變、扶正祛邪、調(diào)整陰陽”養(yǎng)生原則，以最新健康管理理念和中華優(yōu)秀傳統(tǒng)養(yǎng)生理念為依托，向全球高端客戶提供全面的、高端的、人性化的健康管理服務(wù)。在其健康管理中心的營(yíng)業(yè)儀式上，國(guó)際國(guó)內(nèi)的專家學(xué)者齊聚發(fā)言，轟動(dòng)一時(shí)。英國(guó)《泰晤士報(bào)》、烏克蘭商業(yè)雜志《BUSINESS》、南非BizCommunity website網(wǎng)站、新加坡《新健康100》雜志、印度尼西亞《KOMPAS報(bào)》、委內(nèi)瑞拉《企業(yè)家報(bào)》等眾多國(guó)外知名媒體紛紛對(duì)天獅“大健康產(chǎn)業(yè)”進(jìn)行深度報(bào)道，讓其在國(guó)際上的知名度飚升。此外，天獅集團(tuán)每年邀請(qǐng)外籍員工來中國(guó)總部?jī)纱危M織專家、公司高層管理人員專門向他們講授孔子、孟子的國(guó)學(xué)之道，談中國(guó)5000年的養(yǎng)生之道，講中國(guó)人的價(jià)值觀和東方文化，通過每一個(gè)細(xì)微的渠道，讓人了解天獅的產(chǎn)品和養(yǎng)生文化。