食品包裝的功能

前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇食品包裝的功能范文，相信會為您的寫作帶來幫助，發現更多的寫作思路和靈感。

食品包裝的功能范文第1篇

包裝在使用過程中是一個“人”與“物”的關系，其中隱藏了很多不定因素，當兒童作為這個“人”的因素時，不定性還會大大增加，因此即使是在完全保證包裝本身安全的情況下，仍有可能由于兒童的不當操作而出現危險或無法實現操作目的的情況。設計者要做的不光是關注包裝本身的安全，還要在包裝使用過程中通過巧妙的設計引導兒童正確操作。兒童食品包裝的無障礙設計，并不是單純地關注兒童的人身安全，對于兒童食品包裝所傳遞的一切信息，是否會對兒童的心理發展造成障礙，也是這里所要討論的問題。由此可以總結出兒童食品包裝的無障礙設計主要有3個目的：安全無障礙、使用無障礙、益智無障礙。安全無障礙無障礙設計的法則都是圍繞安全性而展開的，應該說安全是無障礙設計的根基。兒童食品的安全無障礙主要包括材料安全和造型安全2個方面。兒童食品的材料安全首先要關注材料本身的安全性，一定要選用無毒無害、穩定性強的材料。其次是要考量材料在與食物和外部環境接觸過程中的安全性，保證食品在到達消費者手中時仍是安全無害的。對于消費者可能會發生的不當操作，比如自主對食物進行加熱或冷凍等外力的干擾下，包裝材料仍然不會釋放任何有毒有害物質。最后則是在材料的選用上要具備環保性，做到可降解、可回收、再利用。這是每一位包裝設計師都應當遵守的職業準則，也是無障礙設計所倡導的理念。兒童食品的包裝造型是另一個容易誘發不安全因素的環節。兒童的生理防御能力還比較脆弱，容易受到傷害，包裝的棱角或零部件都是安全隱患；加之兒童的行為習慣、思維意識還不夠成熟，在作出判斷的時候隨意性較大、求奇心偏重，會對他們沒見過的物體產生強烈的探知欲望[3]，可能會在包裝的使用過程中誤食包裝零部件或包裝中的添加劑，因此，在包裝造型的設計上就要防范于未然。

不分離是指包裝盡量做到零部件與包裝主體的連接。比如翻蓋式的瓶口設計，瓶蓋與瓶口之間是連接的。無尖角的意思是避免小于等于90°角的運用，過尖的棱角容易刺傷兒童，應更多地采用圓弧造型，既符合安全的考慮，也符合兒童食品包裝的造型審美特征。要趣味則是在設計這些安全措施的環節時融入趣味性，而不是生硬地將安全規則運用在包裝設計上，應讓兒童樂于接受和使用無障礙的包裝設計。當然，對于設計口訣要靈活運用，在具體實踐中要舉一反三。使用無障礙無障礙設計的法則中除了安全，還有一個至關重要的特征——便捷。如果安全是無障礙設計的根基，那么便捷就是它的靈魂。對兒童食品包裝的使用無障礙來講，舒適便捷尤為重要。這里主要針對包裝的開啟方式進行展開研究。包裝最基本的功能就是保護商品，但過分追求對商品的保護而讓包裝的開啟、閉合變得麻煩、費力，這顯然也不是一個成功包裝所訴求的內容。目前市面上包裝的開啟方式有很多種，應該根據所裝食物的屬性選擇包裝材料和開啟方式。筆者將目前運用較多的包裝開啟方式作了一個優劣分析，判斷是否適用于兒童食品包裝，并對這些包裝開啟方式提出了改良措施。方便開啟與方便閉合的無障礙設計，讓兒童在使用食品包裝時更加輕松自如。從表1中可以看出，適用于兒童食品包裝的無障礙開啟方式都是從兒童生理狀況、安全角度出發，讓兒童無需借助工具，憑自身力量就可以完成開啟、閉合的動作。在國外，專門針對兒童食用特點的食品包裝已經得到相當的重視，例如世界首款防倒出兒童食品包裝的發明這款包裝的封口處有1個十字封膜，孩子們可以伸手穿過薄膜取東西吃，在不拿東西時，開口即使朝下內裝物也不會倒出來，解決了兒童食用時容易傾倒食物的問題，具有相當的實用價值。益智無障礙當代兒童產品包裝的特點在于基本功能和附加功能的完美結合[4]。一般的包裝在消費者打開它的那一刻，其使命就已經基本完成了，但由于兒童食品包裝受眾的特殊性，所以導致了兒童食品包裝還擁有一個非常重要的附加功能——益智。益智功能是基于兒童食品包裝基本功能之上，它不僅可以增加商品的競爭力，還可以提升品牌形象，建立良好的口碑。益智無障礙正是要讓兒童與兒童食品包裝之間形成一種互動關系，既能跨越兒童食品包裝的一般功能，實現多功能性，又能在第一時間吸引到消費者，因為具有友好交互的食品包裝設計總是能迅速地與消費者構建起感情聯系[5]。家長在兒童食品包裝的附加功能上更注重教育功能，而孩子更偏愛娛樂功能。益智無障礙則是要掃除兒童食品包裝中教育與娛樂之間的障礙。比如一款兒童食品包裝在所裝食品被食用完之后，可以沿設計好的虛線將包裝盒拆分為一個與此款食品相關的智力拼圖，兒童在玩耍過程中父母也可以加入，這不僅鍛煉了兒童的邏輯思維和動手能力，還增加了親子間的互動。世界之星包裝設計大賽獲獎作品《翻動我•吃掉我•玩耍我》，見圖3。這是一款巧克力豆的包裝，由9個相連的盒子組成，可以任意地重新組合、排列，呈現出不一樣的圖案和形狀，具有游戲與益智的雙重功能。從另一個角度說這種設計思路有效地拓展、延長了包裝的循環周期，使能源、材料和資金的投入得到產出最大化[6]。

在對兒童食品包裝的益智內容的設計上要進行嚴格把控，傳播正面信息和知識，嚴禁暴力、或者其他任何會危害兒童身心發展的訊息出現在兒童食品包裝上，讓兒童的心理發展同樣無障礙。有的商家為盈利，在國家對兒童食品包裝條規制定得不完善的地方，大打球。如2012年8月17日在騰訊大渝網上披露了云南貓哆哩公司在產品包裝上出現的一些比較有爭議的廣告語，告語表述多為一種逗趣的方式，是一種成人式的幽默，比如“再不啃老就老了”、“你喜歡媽媽還是爸爸”、“你們是要離婚嗎”等。從成人的角度看這些廣告語，會把它們作為一種比較黑色幽默、新潮的包裝創意形式來對待，但是由于這是一款普通的休閑食品，銷售地點也就在一般的超市，所以不可避免地會有各個年齡層的兒童將會接觸到這些比較有歧義的包裝廣告語。兒童的社會閱歷、文化知識都處于積累的階段，思維方式比較直接，很難意會到廣告語的真實意思，可能會誤導他們的思想，或者對他們在某些問題的看法上造成困惑。貓哆哩的這種包裝創意模式是贏得了大家的注目，但是從某種程度上說，這樣的食品包裝對兒童的心理發展是有一定負面影響的。這種帶有調侃性質的創意設計本身并沒有什么錯，在國外也非常多見，只不過在運用領域和受眾的選擇上需要更加謹慎。受眾需求的多元化，導致包裝設計要不斷地引進新的設計理念進行完善和提升。無障礙包裝設計是未來包裝設計的新趨勢，國內外很多包裝設計師已經加入到這個行列中，為無障礙包裝設計作出了更多有意義、有創意的嘗試。作為包裝設計的重要分支，兒童食品包裝的無障礙設計理應有更多的突破。這里從兒童的認知能力、生理發展狀況和行為模式等特性上，較為全面地對兒童食品包裝的無障礙設計進行了研究，既關注了兒童生理安全的無障礙，也關注了兒童心理發展的無障礙。

作者：袁恩培 祝蓬陽 單位：重慶大學藝術學院

食品包裝的功能范文第2篇

食品包裝作為直接面對消費者進行產品形象傳播的媒介，對產品形象的塑造至關重要，食品包裝對色彩語言的運用直接影響到人對包裝內產品的印象。食品包裝中色彩的合理運用是塑造優秀產品形象的第一步，優秀的產品形象是吸引目標受眾從注意、產生興趣、激發欲望、形成記憶、最后導致購買行為的關鍵因素，對食品包裝設計中的色彩進行科學合理、系統周密的規劃是迅速傳達信息、傳達質量感、傳達產品形象和核心產品價值的重要媒介手段。 

二、色彩在食品包裝中遵循審美原則 

食品包裝中的色彩也有它的受眾對象。色彩學家通過長期不斷地研究，發現色彩作用于人的視覺器官并使其產生感覺的同時，透過感覺的強烈沖擊作用，從而產生某種復雜的情感、心理活動，并且產生某種心理感受并在不知不覺中左右我們的情緒和行動。在不同年齡、不同性別的消費人群中有著不同的色彩喜好，例如，素雅溫柔的色調較能引起女性的共鳴。以紅色為中心的暖色、紫色、粉色系都為女性所衷愛。年輕人對食品色彩的喜愛有著強烈的時代特點，要求色彩的鮮亮感和時尚感。年輕人性格活潑，大多處于性情張揚的階段，純色的搭配很能刺激他們的眼球。例如，百事可樂，主要是針對年輕人追求流行、新潮、獨特的風格特點定位，其包裝選擇了大面積的藍色，在純白的底色上用藍色字體“Pepsi Cola”，藍字在白底的襯托下十分醒目，呈活躍、進取之態。眾所周知，藍色是創新和年輕的標志，百事可樂通過其包裝用色與它的“年輕、活潑、時代”的形象達到完美的統一。 

食品包裝色彩的表現力 食品包裝應該具有顯示美味的特點，產生引人垂涎的效果。人們平時食用的食品，本身都有色彩，各種食品色彩長期作用于人的視覺，使人 產生味覺的聯想 。食品包裝色彩運用的好壞直接影響到產品的銷售市場。很多食品自身的色彩并非美觀動人，而是要通過各種手法加以表現，需要應用色彩的味覺增強食品包裝設計的表現力，以吸引消費者的眼球，讓人覺得包裝內的食品新鮮美味，產生立即購買的沖動。 心理學上把由一種感覺引起其他領域的感覺叫做共感。如何對食品包裝進行設計才能夠獲得人們的共感，產生美好的味覺暗示呢？色彩給整個包裝定下了一個基調，通過眼睛認識食物和它特有的色彩，并由此通過物質與精神的互動，對色彩產生豐富的聯想，形成了一些帶有共同規律性的認知，對味覺的分辨與聯想，給人美好的味覺暗示。的包裝的設計不是單純的畫面裝飾，它必須是一定商品信息傳達和視覺審美傳達相結合的設計。前文有關功能與形式的討論，已經強調了這一點。就功能而言，如果說包裝的造型結構主要應完成一定的物質功能，那么，包裝裝潢著重完成一定的審美傳達功能。一件銷售包裝的畫面設計實際上就是對內容物的一種廣告宣傳。因此，必須注意簡潔、明確、獨特的廣告效果，這就是現代包裝裝潢設計的一個重要特點。 包裝設計主要體現在圖形設計、色彩設計、文字設計和編排設計四個環節的綜合處理上。在設計中，主體圖形成主體文字必須安排在包裝的主要展示面，同時，也要注意主要展示面的基本色彩和編排。主要展示面一般包括商標、牌名、品名、出產者、主體圖形等，簡潔的廣告語也可以在主要展示面上出現。包裝裝潢設計的構思是設計的靈魂。在設計創作中很難制定固定的構思方法和構思程序之類的公式。創作多是由不成熟到成熟的，在這一過程中肯定一些或否定一些，修改一些或補充一些，是正常的現象。 

三、色彩追求系列化 

食品包裝系列化是指由一個企業所生產的同類產品的不同品種，采用統一而又有變化的包裝設計形式，它們組合成一個系列，既有多樣性又有整體感。隨著食品的種類越來越多樣化，包裝的促銷作用也日益明顯，商家們不僅僅重視在食品包裝結構上創新，也從不忽視色彩在包裝中的重要性，色彩在系列化包裝設計中的運用，更是錦上添花。系列化包裝具有良好的陳列效果，色彩整體效果較好，沖擊力較強，如果都以相同的圖案來進行組合，色彩就起到了先聲奪人的效果。 

系列化包裝中的色彩不能隨意使用，必須針對每個產品的色彩特征加以發揮。例如在希麗亞牛奶系列化包裝中，不同的色彩運用傳達給消費者不同的信息，以牛奶固有色白色為主色，藍色系給人以優雅安靜的感覺，為晚安系列牛奶，綠色系給人們帶來清爽朝氣的感覺，為早安系列牛奶。色彩具有味覺性，冰淇淋包裝更是突出了系列化包裝中色彩帶來的這一作用。宏寶萊冰淇淋系列包裝，采用的色彩是產品本身所具有的特點，表現出了同類冰淇淋的不同味道。以乳白色為底色，與大面積咖啡的固有色相結合的設計，向消費者傳達是咖啡口味的冰淇淋；黃色與綠色的搭配，代表了鮮果口味的冰淇淋，給人以涼爽清新自然的感覺。 

食品包裝的功能范文第3篇

試圖探索兒童的情感與兒童食品包裝設計的關系，對情感化設計進行了概述，分析了兒童食品包裝情感化設計的表現形式，對目前國內兒童食品包裝的發展現狀及存在的問題進行了剖析，重點探討了兒童食品包裝的發展趨勢，希望能給將來的設計師提供參考的作用。

關鍵詞：

兒童食品；包裝設計；情感化設計；發展趨勢

中圖分類號：

F27

文獻標識碼：A

文章編號：16723198（2015）09008103

0引言

隨著社會經濟的高速發展，消費者自我意識也日益增強，社會不知不覺地步入了“情感化經濟”時代。消費者不再只是關注商品的價格和質量，更加關注商品的情感文化內涵，于是，情感消費成為順應時展的消費新理念，并直接影響著廣大消費者的消費行為。

作為消費者的一個重要組成部分，兒童有著與成年人不一樣的獨特情感，兒童是情感最為豐富的精靈，其情感對行為具有最直接的支配能力，同時兒童也是最需要情感關懷的特殊消費者。走進兒童的情感世界，將情感化設計理念融入到兒童食品包裝設計中是設計者必須關注的問題。

1情感化設計概述

所謂情感化設計，就是通過形狀、色彩、材料等設計要素，將情感融入到設計的產品中，在用戶欣賞和使用產品的過程中激發用戶的聯想，從而產生共鳴，獲得精神上的愉悅和情感上的滿足。

國際著名的認知心理學家、工業設計家唐納德?A?諾曼教授在其著作《情感化設計》一書中，通過對人類的生理原因和心理原因這兩個方面進行分析，將人類的情感體驗分為三個層次，即本能層次、行為層次和反思層次，通過這三個層次闡述了情感化設計的重要性。本能層次的情感體驗和人的第一反應有關。行為層次的情感體驗和產品的使用有關。反思層次的情感體驗是在本能層次與行為層次作用的基礎上產生的，是消費者內心所產生的更深度的認識、理解、情感、個人經歷、文化背景等交織在一起，所產生的更深層次的情感體驗。這三個層次之間是相互聯系、相互影響和相互滲透的。

兒童食品包裝情感化設計應該在設計中充分考慮兒童的生理特征和心理特征，從滿足兒童情感體驗的本能層次、行為層次、反思層次等三個層次著手，著眼于兒童內心的情感需求和精神需求，設計出符合兒童身心特點，令兒童愉悅和難忘的包裝，讓生活充滿樂趣和感動。

2兒童食品包裝情感化設計的表現形式

本能層次在兒童食品包裝設計中，主要表現在包裝的圖形、色彩、材料、造型等設計要素方面的設計，這些設計可以直接調動兒童的情感。兒童通過視覺欣賞、觸碰、嗅覺等感官方面的體驗對食品包裝產生第一印象，從而引起相應的情緒，并伴隨感官體驗的同時，產生相應的情感體驗。對于設計師而言，應該盡可能讓所設計的包裝在本能層次上符合兒童獨特的感官需求，使所設計的包裝能給兒童帶來愉悅、興奮、依戀等積極的心理感受，并通過趣味性、美學性使兒童對包裝產生一見傾心的感覺。

行為層次在兒童食品包裝設計中，主要表現在兒童使用的過程中，因兒童的參與而獲得的一種情感體驗。設計師應該以兒童為中心，分析兒童的消費心理，從理解兒童的需求開始，尋找兒童在使用體驗中遇到的問題，并且不斷發現兒童在使用中有待進一步完善的地方，努力找到解決的辦法，讓兒童在擁有產品和使用產品的過程中感到關愛，獲得心理上的愉悅和身體上舒適，從而更好的滿足兒童的使用需求和精神需求。

反思層次在兒童食品包裝設計中，主要表現在包裝對兒童的思維、情感所產生的影響。設計師在對兒童食品包裝進行設計時，應該緊緊抓住兒童的生理和心理特點，在本能層次和行為層次的情感體驗之下，以人為本，在設計中傾注對兒童的更深層次的關心，抓住兒童的情感記憶。

3國內兒童食品包裝的發展現狀及問題

在本能層次上，目前在各種便利店、超市的貨架上，兒童食品包裝琳瑯滿目，設計的也越來越精美，可惜的是，大部分兒童食品包裝局限于依靠視覺上采用生動的卡通形象、卡通造型來吸引兒童，材料也多為紙質包裝和塑料包裝，缺乏一定的創新性、互動性和情感性。沒有從包裝的多感官和與兒童行為的互動上找到創新點，無法滿足兒童的情感需求，更無法誘發兒童的購買欲望。

在行為層次上，雖然市場上的兒童食品包裝幾乎都滿足了其保護商品、傳遞商品信息的基本功能，可是絕大多數的包裝沒有從理解和滿足兒童消費群體的情感需求和商品的特性方面著手，沒有根據兒童真正的需求以及商品的特點和屬性進行情感化的設計，難以符合兒童對食品包裝的功能需求與心理需求。

在反思層次上，目前國內兒童食品包裝設計師對兒童獨特的生理特點和心理特點缺乏深入的了解，沒有懷著一顆童心去做設計，沒有真正站在兒童的視角，從兒童所了解和熟悉的世界看待事物，無法親近兒童的內心，自然無法引起兒童情感上的共鳴。

4兒童食品包裝情感化設計的發展趨勢

4.1本能層次的發展趨勢

在消費者看到兒童食品包裝多姿多彩的同時，食品包裝的安全問題還需要一如既往地關注。國內經常出現了兒童食品包裝材料和造型的不合理導致的兒童安全問題。比如，包裝印刷油墨殘留有毒物質污染食品導致兒童食物中毒，包裝物損傷兒童身體，果凍包裝的不合理導致兒童食用的過程中窒息等。設計師應該遵循近年來提出的綠色包裝的設計原則，選擇能夠促進持續發展的包裝材料。針對兒童這個特殊消費群體，在材料的選擇上首先應保證安全，例如要選擇無毒性材料，包裝時不會產生銳利尖角形態，其次要考慮材料的趣味性。無毒、無味、無害的與人類情感最密切的大自然賜予我們的天然材料自然是兒童食品包裝的首選，如草、荷葉、蘆葦葉、藤條、玉米皮等，并且這些材料容易降解，也可以回收再利用，流露著大自然樸實、清新的氣息，對兒童的視覺和嗅覺都會產生積極的影響。將材料與色彩、圖案、造型、肌理相結合，應該選擇與兒童心靈上更接近，情感上也更容易接受的使用起來舒適、有溫暖感、凹凸感的不易滑落的肌理材料，盡量避免平滑、冰冷的肌理材料。這樣在考慮到安全性的基礎上，也增加了包裝材料的趣味性，滿足了兒童的好奇心。隨著科技的進步，包裝的新技術應用和開發，如可食性的包裝材料、環保的食品包裝印刷油墨等將是以后食品包裝發展的重點。如圖1所示，是由瑞典的設計工作室Tomorrow Machine利用科學與智能材料設計出的覆盆子冰沙包裝，不僅對生態毫無危害，還可以從包裝毀壞程度判斷內容物的新鮮程度。經過測試發現在一般室溫下，包裝經過一個月擺放會逐漸萎縮，半透明的特性讓裝載在其中的內容物，顏色容易透出來，對于辨識非常有幫助。

4.2行為層次的發展趨勢

方便化是兒童食品包裝發展不容忽視的方面，減少包裝的開封障礙是一個明確的需求。每個人都遇到過很難打開的包裝，尤其是對于正處于生長發育的階段兒童來說，力氣比成年人小很多，而很多包裝的開封設計的不盡人意，導致兒童在開啟時很吃力或需要剪刀之類的工具來輔助開啟，否則根本無從下手。設計師要考慮到將不難開封的包裝與能縮短時間和減少麻煩的包裝解決方案結合起來，最簡單的解決方案是設計出無需任何工具，兒童就可以輕松開啟和密封的包裝。既然是兒童食品包裝，那么就需要考慮兒童真正的需求，考慮到兒童的手型大小，兒童的力氣大小等。設計師應該充分考慮到包裝尺寸的合理性，摒棄成人的尺寸，以兒童自己的標準來衡量。如果以成人的尺寸做出來的包裝，必然不能符合兒童的生理需求和心理需求，那么兒童在持握包裝的時候會覺得不舒適，在這種情況下，兒童肯定不會有愉快的情感體驗。如圖2所示，是Benjoy Nutrition食品公司獨家使用的防泄漏兒童食品包裝。此包裝的蓋子由兩部分組成：外層是可揭除封口，里層是不能被撕去的帶劃線的薄膜，它巧妙的十字縫設計不僅能讓兒童的小指頭伸進去取東西吃，并在取用后自動歸位，還能防止開口朝下時產品灑出來。

4.3反思層次的發展趨勢

兒童食品包裝設計不僅要做到吸引兒童的注意，還要盡量去激發兒童對未知事物的求知欲，增加他們的知識，從而能夠起到教育的目的，也能夠增加商品本身的感染力與親和力。據兒童心理學家研究，95%的兒童在玩耍、娛樂的氛圍中能學會更多的知識。因此，設計師可以考慮通過寓教于樂的方式，在包裝或者配套物的設計中增加各領域的知識，將其與包裝進行巧妙的融合。比如把一些游戲性的趣味小故事、有寓意的連環畫、需要開動腦筋的算術題等內容印在食品包裝上，再比如，對包裝盒進行衍生利用，做成小玩具、小拼圖等，增加包裝自身的趣味性和文化含量，更大程度的發揮包裝的教育引導作用。如圖3所示，由Matadog Desig設計的兒童食品包裝就是如此，當兒童撕開包裝，取出零食后，把包裝反過來，就能看到包裝紙變成了玩具紙。兒童只要按照包裝上面提示的折紙方式，將包裝紙折疊固定好，就能親手打造出可愛的紙玩偶來。此包裝在鍛煉了兒童的動手能力和啟發智力的同時，也使這個低成本的包裝對兒童產生了持久的吸引力。作為中華民族的兒童食品包裝，在增加知識性的同時，還應該考慮到中華民族的傳統文化背景。只有民族的才是世界的，包裝只有有了地方色彩才會在眾多包裝中脫穎而出。中華文化源遠流長，博大精深，蘊含著極為豐富的優秀設計元素，設計師應從中汲取先人智慧的結晶，在充分注意兒童食品包裝設計各要素的同時，將中華民族特色文化以不同表現形式通過不同載體呈現在兒童面前，使他們從小就受到我國傳統文化的熏陶，培養他們對傳統文化的熱愛，從而將我們祖國優秀的傳統文化代代相傳。

5結語

本文從情感體驗的三個層次分析了國內兒童食品包裝的發展現狀及問題，我們可以從中看出，將情感化設計理念融入到兒童食品包裝設計中的必要性。也從這三個層次探討了兒童食品包裝的發展趨勢，本能層次以材料的安全性為例，行為層次以開封的合理性為例，反思層次以知識性等為例進行探討，只是提供一個思考方式，起到一個拋磚引玉的作用。以此來表示設計師可以從情感體驗的三個層次來思考兒童食品包裝的設計，在設計時充分考慮兒童的生理特征和心理特征，著眼于兒童內心的情感需求和精神需求。從而突破現階段兒童食品包裝單一、乏味、毫無感情的設計，設計出符合兒童身心特點、真正激發兒童情感的食品包裝，這也是情感化設計的意義所在。

參考文獻

[1]唐納德?A?諾曼（美）.情感化設計[M].付秋芳，程進三譯.北京：電子工業出版社，2005.

[2]唐納德?A?諾曼（美）.設計心理學[M].梅瓊譯.北京：中信出版社，2003.

食品包裝的功能范文第4篇

關鍵詞：純粹；節約；健康；發展

DOI：10.16640/ki.37-1222/t.2017.09.265

1 買櫝還珠式食品包裝的弊端

1.1 過度包裝

現如今，很大一部分食品存在著過度包裝的問題，如咖啡禮盒、酒品禮盒、保健品禮盒等等，它們的包裝更甚于食品本身，起了喧賓奪主的反作用。過度包裝表現形式主要分為禮品式、開窗式、填充式、應對式四種。

禮品式――迎合消費者口味和顯氣派，禮品盒內的產品體積較小，外包裝較大。

開窗式――在包裝盒上設計成開窗式，窗口以外不可見處沒有產品，讓消費者誤以為可見的知識少部分，其余部分仍有產品。

填充式――為了使商品包裝大一些，不讓較小的商品在大包裝中晃蕩，盒內大部分填充泡沫塑料等雜物。

應對式――為了應對監督檢查，在盒內放置一些禮品和其他物品來達到提高限量指標合格率的目的。

1.2 獨立包裝

企業為了迎合消費者方便攜帶的需求，生產出了一系列獨立的小包裝，雖然滿足了消費者，但同時帶來了大量的包裝垃圾，形成了資源浪費，沒有合理的節約資源；產品的成本反而增加了，形成鋪張浪費的局面，起了本末倒置的副作用。久而久之，不僅污染環境，并且產生巨大的資源浪費。

1.3 劣質包裝

現在許多無良商家為更大限度地獲取利潤，就會采用低檔、劣質的材料對食品進行包裝。在經過一系列往返運輸、儲存、搬運過程中產生不同程度的沖擊，會對商品產生一定的影響，起了取舍不當的反作用。在商品學中食品包裝的安全性就是對包裝有一定的要求，不能太過劣質，這是對食品包裝安全的前提條件。商家在謀取利潤的同時，也應該良心經營，合理經營，為人們的食品健康著想。

2 買櫝還珠式食品包裝弊端的解決方法

這些食品包裝不僅僅嚴重影響了消費者的身心健康，也會使我國食品行業停滯不前，得不到提高，影響我國在世界食品包裝業的位置。所以我們應盡快使用策略來解決問題。首先，應制定嚴格的食品包裝標準，特別是制定禮盒包裝的強制性包裝標準；并且，國家政府也應該投入其中，制定一系列相應的法律法規，從法律層面杜絕食品包裝違規的現象；其次，相關部門可采取強制性手段，比如高額罰款、法律責任、對違規包裝的處理采取生產企業責任制等等；最后，為了避免“過度包裝”的弊端，我們應該鼓勵廠家實行“適度包裝”，提倡食品包裝應該要為人們的身體健康著想。食品包裝行業也應該行動起來，倡導無害包裝和適度包裝，采用更加純粹的食品包裝，樹立良好和健康的消費觀，建立資源節約型的美好社會。

3 純粹的食品包裝設計的特點

《易?乾》：“大哉乾乎，剛健中正，純粹精也。”孔穎達疏：“純粹不雜。”人的精神如此，食品的包裝亦是如此。純粹將成為現代食品包裝設計的新理念，所以日后純粹的食品包裝設計應遵循以下幾個特點：

3.1 適用化

適用化的食品包裝設計要求經濟實用，一切為消費者的利益著想，是一種核心的理念。在現實的物質和技術水平條件下，使食品包裝的物質功能最優化，并且具有節約環保意識，充分符合消費者的生理結構和行為方式的習慣，運用與眾不同的食品包裝設計來滿足現代社會人需求的造物活動。反對過度包裝欺騙消費者，時刻保持一種節約意識。

3.2 安全化

隨著食品包裝的日益復雜，安全問題成為消費者關注的重中之重。食品包裝材料的不環保、造假、對食品不能起保質作用等等，這些安全隱患都對消費者的安全產生著極大的影響。我應當設計處具有相對安全性、能保護食品、益于消費者健康的食品包裝。

3.3 人性化

人性化在中國古代儒家學說里可以找到人本主義思想的萌芽，又可以在西方資本主義哲學思想里發現對“人性”的論述。將設計和以人為本的思想結合，所以設計師必須把“為人而設計”的理念貫穿于食品包裝設計之中，巧妙地處理食品包裝設計中出現的問題，使消費者更快地了解食品包裝所蘊含的深層次意義。

3.4 自然化

在材料、技術、工藝及理念的運用下，起到食品包裝與自然和諧發展的作用。企業應運用天然、綠色、可降解的食品包裝材料，其內涵的自然環保價值延用至今，可回收合成其他行業所需的材料，從而節約資源，降低成本，起到環保，保護自然的作用。

3.5 美觀化

不是華麗復雜的包裝才最具觀賞性，純粹簡潔的包裝更耐看。一個好的食品包裝設計應具有良好的觀賞性，運用獨特的設計思維來增強包裝的藝術感染力和視覺沖擊力，從而提升食品包裝中所蘊含的魅力；同時，也可以將不同地區的區域文化體現在包裝設計中，讓消費者在食品包裝中看到文化，文化中體現別具一格的美觀度，注重品質的提升。

4 結語

食品包裝的功能范文第5篇

關鍵詞：食品包裝；廢棄物；消費理念；生態環境；經濟發展

中圖分類號：F407 文獻標識碼：A 文章編號：1009-2374（2012）31-0012-02

1 食品包裝廢棄物對環境的影響問題

在食品包裝飛速發展的同時，因包裝涉及的環境問題也愈來愈引發人們的關注。食品包裝廢棄物牽涉到社會、經濟、生態等領域，其不但對生態環境有著直接或間接的影響，還給社會與環境也帶來嚴重的影響。我們把其對各環境領域的影響逐個研究分析，得出如下幾方面結論：

1.1 食品包裝廢棄物對生態環境的影響

1.1.1 食品包裝廢棄物對水體的污染。食品包裝廢棄物如果沒有經過無害化處置隨便堆放，就會隨大自然降水或者地表途徑進入河流或湖泊，若長時間淤積，就會讓水面逐漸縮小，尤其其中的有害物質的威脅是非常大的。一般固體廢棄物的有害成分包括汞、鉛等有害元素，如果處置排放不當，就會隨溶瀝水滲入土壤之中，導致地下水受到污染，而且也很有可能跟隨雨水侵入水網、水井乃至河流或附近海域，若被植物所吸收，就會通過食物鏈侵入人體，給人體健康帶來嚴重的影響。

1.1.2 食品包裝廢棄物對空氣的污染。固體廢棄物里的干性物質或者輕質型物質往往隨風飄散，給大氣帶來一定程度的污染。焚燒法是現在處置固體廢棄物較為普遍的一種形式，可是焚燒把眾多有害氣體與粉塵散播到空氣中。另外，部分有機固體廢棄物長時間堆放，在相適合的溫度及濕度下易讓微生物分化，并且排放出有害氣體。

1.1.3 食品包裝廢棄物對土壤的污染。土壤是無數細菌、真菌等微生物云集的場所，這些微生物對土壤的功效起著非常大的作用，它們同土壤本身組成了一個具有平衡作用的生態系統，而沒有經過處置的有害固體廢料，一經風化和雨淋等環境作用，其所含有的有毒液劑就會滲入土壤之中，進而導致土壤中的微生物中毒死亡，嚴重地破壞了土壤的生態平衡，污染嚴重的地方甚至會寸草不生。

1.2 食品包裝廢棄物對經濟環境的影響

由于食品包裝材料的利用耗用了大量資源，甚至包括部分稀有資源。據不完全統計，因食品包裝的加工及利用而消耗的資源占發達國家整體資源消耗的約5%。日益劇增的食品包裝材料消費了無數的金屬、木材以及其他能源。由此可見，全球能源的日趨缺少，過度的食品包裝消費也是主要因素之一。食品包裝廢棄物沒有得到充分的發揮和利用，致使經濟社會遭受一定的損失，給經濟環境帶來了負影響。

1.3 食品包裝廢棄物對社會環境的影響

食品包裝廢棄物大多都是以固體形狀存在，這些固體廢棄物在存儲過程中若是沒有達到合理分配，就會占用很大的空間。而食品包裝無法集中回收利用的部分卻是內包裝方面，可在內包裝所運用的材料大部分都是塑料或紙制品。這些垃圾擱置到社會中間，就會產生讓人頭痛的所謂的“白色垃圾”。如果存放過多并且不能得到及時治理，必將會對社會環境產生負面影響，以致全社會保護環境的普及推廣工作受阻。

1.4 食品包裝容器結構存在的環境問題

包裝容器結構尚存明顯的環境問題，例如用鉛焊接的食品包裝罐極容易導致鉛污染。

2 食品包裝環境污染的治理途徑

發展食品包裝業，要注重包裝廢棄物給社會與經濟以及生態等環境帶來的負面影響，同時，采取相適應的手段對食品包裝和使用所產生的廢棄物實施治理及再利用。

2.1 食品包裝的回收再利用

對于絕大多數食品包裝廢棄物來說，都是可回收再利用的，然而，現實中可以回收利用的那些部分卻都沒有做到更好的利用。以經濟學的視角分析，可以將食品包裝廢棄物當成是人們或者商家忽略了廢棄物的再使用價值。作為食品包裝的回收和利用，更是具有著深遠的現實意義。有些回收利用的手段目前已經獲得了運用，例如，把廢紙粉碎后摻雞糞制成肥料，能夠改造土壤質量；把碎紙煮沸后混入飼料中喂養反芻動物具有增肥作用；在廢塑料中摻入許多無機填料后，可以拿來加工鈣塑制品等。

2.2 不斷簡化食品的包裝

食品的過分包裝會導致資源的極大浪費，針對此問題世界有很多國家就食品包裝與環境問題已制定了相關的管理條例與法規，日本甚至有了零包裝的設想。目前，食品簡易包裝的觀點呈現出較合理趨勢，它一方面拒絕以過分包裝蒙騙顧客，另一方面拒絕以簡易包裝應付顧客。

2.3 提高人類環保意識

環境污染的出現相當程度上來講，應當歸咎于人類本身。例如食品包裝加工企業為了壓低生產成本，不想往食品包裝生產技術與設施方面多投資，反而為了取悅顧客偏好外表奢華的不健康消費理念而實行過度包裝；有的食品包裝在使用完畢后，由于在處理階段沒有依照規定的程序實行深度填埋等。所以，若想從根本上促使食品包裝同環境二者之間的協調，就應該從如下幾方面提升人們的環保意識：

2.3.1 制定食品包裝與環境相關法律。例如日本食品包裝與環境相關法律規定，如果食品包裝費用或體積超越標準，就會被確認為對顧客有侵權行為，屬于商業欺詐。日本曾經制定了關于容器包裝的回收法，嚴明規定食品包裝生產廠家與顧客有義務把各種包裝廢棄物實施回收，實行再利用。除此以外，日本還制定了旨在促進循環性社會構成基本法、資源利用促進法等，由此可見日本對于相關法律的建構上已經達到了世界的先進水平，而我國在食品包裝與環境相關法律建構方面應當強化完善的力度。

2.3.2 引導正確的消費理念。過度包裝反映出如今社會人們的節約觀念淡薄，往往是處于愛面子與人情關系，促使奢侈風氣盛行。所以，宣傳提倡正確的顧客消費觀念迫在眉睫。倡導人們在現實生活中習慣自備購物容器，以最大限度降低由食品包裝產生的垃圾數量。

2.3.3 強化對食品包裝垃圾處置人員的培訓力度?，F階段我國對垃圾的處置方式主要采取填埋為主，而在現實運作中，部分垃圾處置人員不因循規定實行處理，例如填埋深度達不到要求或采取直接的露天焚燒等，這不但給整個城市外觀帶來直接的影響，而且還會給整個城市帶來空氣污染等有害物質。

3 結語

隨著我國經濟的發展、政策的不斷更新以及社會消費理念的變化，人們已由以往對食品的視覺、味覺等的保護需求轉化為對內含品質的營養保護等深層面需求，亟待人們找尋與環境相適應的包裝技術。食品包裝同環境問題是促成可持續發展的一方面。隨著科學技術的發展進步，很多新的食品包裝材料的分析與推廣應用，已逐步克服了食品包裝于生產、棄后處置等層面的許多問題。我們相信，現如今所面臨的食品包裝同環境發展的不相適應問題，會逐步得到解決。

參考文獻