農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)急預(yù)案

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農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)急預(yù)案范文第1篇

2013年國(guó)慶節(jié)即將來(lái)臨。為確保全區(qū)市場(chǎng)貨源充足、物價(jià)穩(wěn)定，讓人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)祥和的國(guó)慶佳節(jié)，現(xiàn)將做好節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)和市場(chǎng)安全工作有關(guān)事項(xiàng)通知如下:

加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任

國(guó)慶節(jié)是人民群眾購(gòu)物消費(fèi)的重要節(jié)日，做好市場(chǎng)供應(yīng)和市場(chǎng)安全工作，對(duì)拉動(dòng)內(nèi)需、擴(kuò)大消費(fèi)、繁榮市場(chǎng)，以及維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定具有重要意義。各有關(guān)部門要高度重視，主要領(lǐng)導(dǎo)要牽頭負(fù)責(zé)、靠前指揮，分管領(lǐng)導(dǎo)要具體負(fù)責(zé)、抓好落實(shí)。要緊密結(jié)合節(jié)日市場(chǎng)需求和消費(fèi)特點(diǎn)，制定專項(xiàng)工作方案，明確工作責(zé)任，細(xì)化工作措施，狠抓督導(dǎo)落實(shí)。商場(chǎng)、超市、集貿(mào)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和旅游市場(chǎng)要安排執(zhí)法人員值守，切實(shí)做好消費(fèi)維權(quán)和服務(wù)工作。各有關(guān)部門要切實(shí)加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，增加巡查頻次，形成工作合力，做到節(jié)日市場(chǎng)監(jiān)管組織領(lǐng)導(dǎo)、工作措施、工作責(zé)任、人員力量、案件查處“五落實(shí)”，確保市場(chǎng)供應(yīng)充足、安全穩(wěn)定。對(duì)履行職責(zé)不力、監(jiān)管不到位、工作不落實(shí)造成嚴(yán)重后果的，依法依紀(jì)追究有關(guān)人員的責(zé)任。

豐富市場(chǎng)供應(yīng)，營(yíng)造良好環(huán)境

(一)保障節(jié)日市場(chǎng)商品供應(yīng)。各有關(guān)部門要積極引導(dǎo)商場(chǎng)、超市等商貿(mào)企業(yè)加大采購(gòu)力度，增加供應(yīng)品種和數(shù)量，備足備好節(jié)日商品，特別要保障與人民生活密切相關(guān)的米、面、油、肉、蛋、菜、奶等生活必需品不脫銷、不斷檔，充分滿足群眾消費(fèi)需求。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市要發(fā)揮群眾“菜籃子”作用，保障各類主副食品節(jié)日供應(yīng)，做到質(zhì)量可靠、品種豐富、配送及時(shí)、價(jià)格穩(wěn)定。同時(shí)，要完善應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)重要儲(chǔ)備商品管理，積極應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，妥善處理和應(yīng)對(duì)可能發(fā)生的市場(chǎng)異常波動(dòng)，確保節(jié)日市場(chǎng)繁榮。

(二)積極引導(dǎo)企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。各有關(guān)部門要加強(qiáng)節(jié)日期間市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序的規(guī)范整治，努力營(yíng)造放心便利的購(gòu)物環(huán)境，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。要積極引導(dǎo)商貿(mào)企業(yè)貫徹落實(shí)《零售商促銷行為管理辦法》和《零售商供應(yīng)商公平交易管理辦法》，倡導(dǎo)誠(chéng)信經(jīng)商。要組織和引導(dǎo)商貿(mào)企業(yè)結(jié)合“夜經(jīng)濟(jì)”建設(shè)，積極創(chuàng)新促銷方式，擴(kuò)大服務(wù)領(lǐng)域，改進(jìn)服務(wù)方式，延長(zhǎng)服務(wù)時(shí)間，為廣大消費(fèi)者提供形式多樣、內(nèi)容健康的商品和服務(wù)，營(yíng)造良好的節(jié)日氛圍。

(三)妥善安排低收入群體生活。各有關(guān)部門要密切關(guān)注物價(jià)上漲對(duì)當(dāng)?shù)氐褪杖肴后w生活的影響，積極研究落實(shí)社會(huì)救助和保障標(biāo)準(zhǔn)與物價(jià)上漲掛鉤的聯(lián)動(dòng)機(jī)制，確保低收入群體生活不因物價(jià)上漲而降低。

加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，確保消費(fèi)安全

(一)加大市場(chǎng)巡查力度。各有關(guān)部門要按照職責(zé)分工，不間斷地對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行督導(dǎo)檢查，加大對(duì)商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨渠道、包裝質(zhì)量等的檢查力度，對(duì)不合格產(chǎn)品堅(jiān)決予以銷毀，杜絕假冒偽劣商品流入市場(chǎng)，重點(diǎn)加強(qiáng)肉類、蔬菜、豆制品、酒類等質(zhì)量檢測(cè)，確保消費(fèi)安全。

(二)嚴(yán)厲打擊違法經(jīng)營(yíng)行為。各有關(guān)部門要整合執(zhí)法力量，開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法，全面清查整治，依法查處違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，確保不留盲點(diǎn)和死角。要突出重點(diǎn)場(chǎng)所和重點(diǎn)品種的專項(xiàng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售假冒偽劣商品的違法行為，嚴(yán)防出現(xiàn)食品安全事件。

(三)加大價(jià)格執(zhí)法檢查力度。各有關(guān)部門要綜合采取重點(diǎn)檢查、市場(chǎng)巡查、介入調(diào)查等方式，嚴(yán)厲打擊各種擾亂市場(chǎng)秩序的價(jià)格違法行為。一是加強(qiáng)節(jié)日期間價(jià)格監(jiān)督檢查，重點(diǎn)查處經(jīng)營(yíng)者利用節(jié)日捏造、散布漲價(jià)信息、惡意囤積等手段哄抬價(jià)格的行為;查處經(jīng)營(yíng)者短缺數(shù)量、以假充真、以次充好等變相漲價(jià)行為，維護(hù)良好的價(jià)格秩序。二是組織對(duì)商貿(mào)流通領(lǐng)域價(jià)格行為進(jìn)行檢查，對(duì)性質(zhì)惡劣、情節(jié)嚴(yán)重、社會(huì)影響大的價(jià)格違法典型案件，公開(kāi)曝光，以儆效尤。三是暢通群眾價(jià)格權(quán)益訴求渠道，節(jié)日期間“12358”價(jià)格舉報(bào)電話要由專人值守，全天候暢通，認(rèn)真受理群眾投訴舉報(bào)，耐心解答群眾咨詢，積極化解價(jià)格矛盾，引導(dǎo)群眾通過(guò)理性、合法的途徑表達(dá)價(jià)格利益訴求。

(四)強(qiáng)化消防和營(yíng)銷安全。各有關(guān)部門要組織開(kāi)展節(jié)前安全隱患大排查，加強(qiáng)對(duì)商場(chǎng)、市場(chǎng)和賓館、飯店等消費(fèi)場(chǎng)所的消防安全專項(xiàng)治理，確保疏散通道安全暢通、消防設(shè)施完好有效、防火應(yīng)急預(yù)案切實(shí)可行，切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)安全保障制度和措施。同時(shí)，加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的安全保衛(wèi)工作，特別是要充分考慮大型促銷等活動(dòng)中潛在的不安全因素，加強(qiáng)協(xié)同防范，完善應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)防踩踏等事件發(fā)生，確保萬(wàn)無(wú)一失。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)急預(yù)案范文第2篇

二、重視機(jī)構(gòu)建設(shè)，盡快健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)長(zhǎng)效機(jī)制。市農(nóng)業(yè)執(zhí)法存在政事不分、多頭重復(fù)執(zhí)法的問(wèn)題，機(jī)構(gòu)建設(shè)落后于全省其他市州。機(jī)構(gòu)設(shè)置不全，檢測(cè)水平落后，農(nóng)業(yè)執(zhí)法分散在多個(gè)單位，責(zé)任很難具體落實(shí)到部門、落實(shí)到人，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管存在巨大隱患。市作為全省的冬季露地蔬菜供應(yīng)基地，應(yīng)高度重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，重視機(jī)構(gòu)建設(shè)，整合農(nóng)業(yè)執(zhí)法力量，將分散在多個(gè)事業(yè)單位的執(zhí)法權(quán)統(tǒng)一起來(lái)，市級(jí)組建農(nóng)業(yè)執(zhí)法支隊(duì)，各縣（區(qū)）組建農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊(duì)，建立統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督檢測(cè)中心（站）將有限的人力、物力集中起來(lái)，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作。

三、創(chuàng)新工作方法，探索農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管的新機(jī)制。農(nóng)業(yè)投入品的經(jīng)營(yíng)和使用是影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要因素，國(guó)家明令禁止生產(chǎn)、銷售和使用的甲胺磷等高毒農(nóng)藥的使用在市還沒(méi)有從根本上杜絕。各縣（區(qū)）農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法部門對(duì)甲胺磷等禁用農(nóng)藥超標(biāo)情況要徹查源頭，對(duì)銷售和使用違禁農(nóng)藥的相關(guān)責(zé)任人要依法從嚴(yán)從重處罰，杜絕違禁農(nóng)藥的流通、使用。各級(jí)有關(guān)部門要針對(duì)存在突出問(wèn)題，創(chuàng)新工作方法，改明查為暗訪，深入田間地頭，從使用環(huán)節(jié)入手，掌握投入品使用的第一手資料，嚴(yán)把農(nóng)業(yè)投入品的使用關(guān)。同時(shí)要加大農(nóng)藥標(biāo)識(shí)檢查力度，特別是對(duì)群眾反映強(qiáng)烈的農(nóng)藥更換包裝銷售的問(wèn)題，細(xì)心核查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要堅(jiān)決予以嚴(yán)肅處理，切實(shí)保證農(nóng)業(yè)投入品質(zhì)量安全。

四、重視日常監(jiān)測(cè)，加大例行監(jiān)測(cè)頻次。各縣（區(qū)）農(nóng)、畜產(chǎn)品檢測(cè)中心（站）要重視節(jié)日日常監(jiān)測(cè)，加大例行檢測(cè)頻次，重點(diǎn)對(duì)生產(chǎn)基地、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)組織抽檢，特別要重視外來(lái)蔬菜和反季節(jié)蔬菜的抽檢，絕不能因?yàn)闄C(jī)構(gòu)不全、監(jiān)測(cè)手段落后就消極怠工、放任自流。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)睾蜕霞?jí)主管部門，按照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全應(yīng)急預(yù)案和應(yīng)急機(jī)制處理，確保群眾節(jié)日農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)急預(yù)案范文第3篇

一、成立機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。

為加強(qiáng)對(duì)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管工作的領(lǐng)導(dǎo)，我分局成立了以分局長(zhǎng)楊文同志為組長(zhǎng)的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并制訂了《豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管實(shí)施方案》，分解任務(wù)，落實(shí)責(zé)任，確保豬肉產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管工作取得實(shí)效。

二、明確要求，強(qiáng)化主體責(zé)任。

我分局與轄區(qū)2家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及市場(chǎng)內(nèi)豬肉和肉制品經(jīng)營(yíng)者、3家超市（商店）簽訂了《經(jīng)銷“放心肉”承諾書(shū)》、《食品安全管理責(zé)任書(shū)》和《食品安全管理承諾書(shū)》，督促市場(chǎng)開(kāi)辦者及經(jīng)營(yíng)者落實(shí)豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全管理責(zé)任，嚴(yán)格豬肉產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理，定期對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)銷售的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，并及時(shí)在市場(chǎng)內(nèi)公布檢測(cè)結(jié)果。

三、加強(qiáng)檢查，嚴(yán)格監(jiān)督管理。

一是加強(qiáng)豬肉及肉制品經(jīng)營(yíng)者準(zhǔn)入管理，重點(diǎn)檢查《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《食品經(jīng)營(yíng)許可證》是否齊全、合法、有效，確保其主體資格合法性。

二是加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查。分局在口河、鐘莊二個(gè)市場(chǎng)落實(shí)譚萬(wàn)勝，楊應(yīng)龍，王二專人負(fù)責(zé)，每天放進(jìn)行市場(chǎng)檢查，索取二證二票。在檢查時(shí)，重點(diǎn)檢查市場(chǎng)豬肉經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)貨渠道是否合法，是否通過(guò)檢驗(yàn)檢疫，是否加蓋檢驗(yàn)檢疫印章，是否持有由屠宰點(diǎn)和檢疫部門出具檢驗(yàn)檢疫票據(jù)等。督促豬肉經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格把關(guān)，查明來(lái)源，認(rèn)真落實(shí)豬肉產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)制度以及不合格豬肉退市制度，確保肉品來(lái)源可追溯。11月份，我們重點(diǎn)檢查了冷藏儲(chǔ)運(yùn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)冷凍豬肉產(chǎn)品情況。在建湖縣宏信冷藏儲(chǔ)運(yùn)有限公司，我們對(duì)在庫(kù)冷凍肉品開(kāi)展逐一檢查，仔細(xì)查明其進(jìn)貨來(lái)源，持有檢疫檢驗(yàn)證明以及進(jìn)庫(kù)出庫(kù)記錄情況等。在非洲豬瘟疫情排查防控期間，我們對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位及企業(yè)、學(xué)校食堂進(jìn)行了集中檢查，嚴(yán)把豬肉及肉制品采購(gòu)關(guān)。加大宣傳，增強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的食品安全意識(shí)，提升自主防范能力。與餐飲服務(wù)單位簽訂《豬肉食品安全保障承諾書(shū)》，加強(qiáng)餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、處理各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，禁止餐廚廢棄物流向養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）。今年來(lái)，我分局共出動(dòng)執(zhí)法人員60余人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)3戶次，冷藏儲(chǔ)運(yùn)企業(yè)1戶次，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)2家，生鮮豬肉經(jīng)營(yíng)戶21戶次，批發(fā)超市5戶次，餐飲服務(wù)場(chǎng)所36家。檢查過(guò)程中，未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題豬肉流入市場(chǎng)銷售的情況。

三是開(kāi)展豬肉質(zhì)量專項(xiàng)檢查行動(dòng)。開(kāi)展非洲豬瘟專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)把生豬來(lái)源、屠宰、銷售等環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保安全食用豬肉產(chǎn)品。先后對(duì)建湖縣第一中學(xué)，城南教育集團(tuán)開(kāi)發(fā)區(qū)校區(qū)，建湖縣實(shí)小北校區(qū)，鐘莊敬老院等單位食堂開(kāi)展豬肉質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查，督促其加強(qiáng)豬肉采購(gòu)管理，規(guī)范進(jìn)貨記錄，確保豬肉質(zhì)量，嚴(yán)禁不合格豬肉流進(jìn)學(xué)生和老人餐桌。今年來(lái)，共開(kāi)展各項(xiàng)專項(xiàng)檢查8次。12月14日，《建湖日?qǐng)?bào)》以《嚴(yán)格肉制品市場(chǎng)監(jiān)管，確保百姓消費(fèi)安全》為題對(duì)我局加強(qiáng)豬肉市場(chǎng)監(jiān)管的做法進(jìn)行了報(bào)道。

四、廣泛宣傳，提升守法意識(shí)。

我分局共舉辦《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)培訓(xùn)班2次，參加培訓(xùn)的豬肉經(jīng)營(yíng)者50余人次；與轄區(qū)2個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及場(chǎng)內(nèi)業(yè)戶、3個(gè)超市（商店）簽訂了《經(jīng)銷“放心肉”承諾書(shū)》、《食品安全管理責(zé)任書(shū)》和《食品安全管理承諾書(shū)》。分局還采取印發(fā)宣傳單、張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)、宣傳欄在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、村居人員集中的地方宣傳豬肉質(zhì)量專項(xiàng)整治和肉品安全知識(shí)。今年來(lái)共發(fā)放宣傳單300頁(yè)，懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)6條，制作宣傳欄4塊，增強(qiáng)了經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)，提升自主防范能力，積極營(yíng)造群防群控的良好局面。

五、嚴(yán)格執(zhí)法，堅(jiān)決打擊豬肉違法經(jīng)營(yíng)行為。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)急預(yù)案范文第4篇

一、演練目的

（一）檢驗(yàn)指揮機(jī)關(guān)，各行動(dòng)組、有關(guān)人員對(duì)《市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》工作程序及技術(shù)要求的掌握、熟練程度。

（二）檢驗(yàn)和提高食品藥品監(jiān)管部門的快速反應(yīng)機(jī)制、統(tǒng)一指揮機(jī)制、信息報(bào)告機(jī)制、應(yīng)急救治機(jī)制的應(yīng)急處理能力。

（三）檢查食品藥品監(jiān)管部門對(duì)餐飲服務(wù)食品安全事故的應(yīng)急準(zhǔn)備、應(yīng)急反應(yīng)和應(yīng)急處置能力。

（四）及時(shí)發(fā)現(xiàn)應(yīng)急處置工作中存在的缺陷，進(jìn)一步完善應(yīng)急預(yù)案。

二、演練依據(jù)

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、省、市食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)急處置方案、《市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等法律、法規(guī)、規(guī)章要求及市政府有關(guān)應(yīng)急演練工作安排。

三、演練要求

（一）保證信息渠道暢通，各相關(guān)工作人員及時(shí)到位；

（二）信息收集、通報(bào)、報(bào)告等應(yīng)有記錄；

（三）相關(guān)調(diào)查及技術(shù)鑒定應(yīng)制備相應(yīng)文書(shū)；

（四）符合《市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的其他相關(guān)技術(shù)要求。

四、演練流程

（一）演練時(shí)間：2013年4月上旬

（二）事件設(shè)定（Ⅳ級(jí)一般重大食品安全事故）：接市人民醫(yī)院報(bào)告，早8：40有35名就診患者（均為市某企業(yè)工人）出現(xiàn)頭暈、乏力、胸悶、氣短、心悸、惡心、嘔吐和口唇、皮膚青紫色等癥狀，醫(yī)護(hù)人員采取了對(duì)癥治療措施積極救治。經(jīng)詢問(wèn)病史診斷，醫(yī)院初步認(rèn)為患者出現(xiàn)以上癥狀符合亞硝酸鹽中毒癥狀，懷疑為患者早餐進(jìn)食加工不當(dāng)?shù)氖称匪隆?/p>

（三）應(yīng)急啟動(dòng)：

9：00分，市食品藥品監(jiān)督管理局接到電話報(bào)告，電話接收人員將報(bào)告情況予以記錄，立即向局分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。局分管領(lǐng)導(dǎo)向主要領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)以上情況。局主要領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)為該事件應(yīng)引起高度重視，必須采取措施。要求辦公室通知局領(lǐng)導(dǎo)班子成員立即到局長(zhǎng)辦公室集合召開(kāi)緊急會(huì)議。

9：10分，局領(lǐng)導(dǎo)班子成員全部到達(dá)局會(huì)議室，局主要領(lǐng)導(dǎo)通報(bào)情況，各成員簡(jiǎn)要發(fā)表意見(jiàn)，一致同意啟動(dòng)《市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。

隨后全體應(yīng)急小組人員到達(dá)會(huì)議室，召開(kāi)全體人員會(huì)議。局領(lǐng)導(dǎo)簡(jiǎn)要介紹情況后，按照重大食品安全事故應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組構(gòu)成，設(shè)立以下工作小組，立即開(kāi)展工作。

負(fù)責(zé)及時(shí)收集相關(guān)情況，與衛(wèi)生部門專家協(xié)作，分析事故原因，為指揮部做好食品安全技術(shù)支持工作。

總指揮命令：

1、及時(shí)與市衛(wèi)生局勾通，并將以上情況及時(shí)向市政府食品安全辦公室匯報(bào)。

2、一組立即赴市人民醫(yī)院對(duì)患者及參加現(xiàn)場(chǎng)救治的醫(yī)護(hù)人員進(jìn)行調(diào)查，聽(tīng)取分管院長(zhǎng)及主治大夫介紹救治經(jīng)過(guò)，并安撫患者家屬。

3、二組立即赴企業(yè)（重點(diǎn)為食堂）進(jìn)行調(diào)查，撰寫現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄、采集剩余飯菜、嘔吐及排泄物等物證并進(jìn)行快檢，如有需要，可將采集到的樣品送市疾病預(yù)防控制中心化驗(yàn)室檢驗(yàn)。

（四）現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查：通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查記錄，10：00，一組向指揮部報(bào)告調(diào)查結(jié)果，該企業(yè)食堂為100名企業(yè)職工提供了當(dāng)日早餐，有饅頭、小米粥及3種菜品（分別為茶葉蛋、豬肉熗芹菜、尖椒炒肥腸），飲用水為白開(kāi)水，所有患者均食用過(guò)饅頭、小米粥、茶葉蛋、尖椒炒肥腸，未出現(xiàn)癥狀的職工未食用尖椒炒肥腸；目前院方已進(jìn)行了對(duì)癥治療，治療效果良好，患者狀況穩(wěn)定，無(wú)危急病號(hào)。

二組向指揮部報(bào)告調(diào)查結(jié)果，該企業(yè)食堂早餐所用食品原料，除肥腸由西關(guān)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一家剛開(kāi)業(yè)的熟食加工店購(gòu)入，其余均從市某大型超市購(gòu)入，有食品原料索證索票記錄及登記。

10：20分，陪同市政府食安辦、衛(wèi)生局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)看望患者。一是院方介紹患者救治情況：經(jīng)過(guò)積極治療，現(xiàn)病人病情穩(wěn)定，經(jīng)12小時(shí)觀察后決定是否可以出院。二是領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)病房看望病人。

11：00，回到總指揮部現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)，下達(dá)處理意見(jiàn)。從調(diào)查結(jié)果來(lái)看，本次事故是由于企業(yè)為職工提供了亞硝酸鹽超標(biāo)的肉制品所致，可聯(lián)合工商部門對(duì)該熟食店進(jìn)一步進(jìn)行檢查、抽檢，并依據(jù)送檢結(jié)果，依法對(duì)發(fā)生食品安全事故的企業(yè)進(jìn)行行政處罰。

11：30分，演練結(jié)束。

五、演練地點(diǎn)及現(xiàn)場(chǎng)布置

1、確定市某一企業(yè)食堂：現(xiàn)場(chǎng)由企業(yè)分管負(fù)責(zé)人、食堂管理員、廚師長(zhǎng)等現(xiàn)場(chǎng)陪同調(diào)查。

2、患者救治單位：市人民醫(yī)院門診急救室設(shè)急救床一張，有床單、被褥，有氧氣瓶、監(jiān)護(hù)儀、心電圖機(jī)急救設(shè)備，模擬患者二個(gè)。分管院長(zhǎng)一名，主治醫(yī)師一名，護(hù)士一名。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)急預(yù)案范文第5篇

二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，嚴(yán)防突發(fā)事件。隨著春節(jié)即將臨近，對(duì)市場(chǎng)穩(wěn)定的影響不容忽視。這段時(shí)間，是廣大人民群眾集中消費(fèi)時(shí)期，市場(chǎng)供應(yīng)和安全工作直接關(guān)系著人民群眾的切身利益，縣商務(wù)辦精心準(zhǔn)備，周密部署，遵照“保供、控價(jià)、擴(kuò)銷、增效、安全、便捷”的原則，建立完善節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)應(yīng)急預(yù)案，明確責(zé)任，確保市場(chǎng)的穩(wěn)定。*縣商務(wù)辦成立了春節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)由縣商務(wù)辦主任張勝同志擔(dān)任，副組長(zhǎng)由分管副主任**同志擔(dān)任，成員由商務(wù)系統(tǒng)各單位主要負(fù)責(zé)人組成，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)工作。

三、積極采取各種應(yīng)對(duì)措施、確保春節(jié)市場(chǎng)穩(wěn)定。按照國(guó)務(wù)院、省、市、縣的會(huì)議安排部署，商務(wù)辦積極采取各種措施，確保春節(jié)市場(chǎng)穩(wěn)定。一是積極組織豬、牛羊肉等副食品的市場(chǎng)供應(yīng)，組織協(xié)調(diào)各定點(diǎn)屠宰廠加大生豬收購(gòu)、儲(chǔ)備力度，備足豬源，確保我縣肉食市場(chǎng)供應(yīng)充足，價(jià)格平穩(wěn)。二是積極組織阜陽(yáng)華聯(lián)阜南公司、百貨大樓、千村超市、蘇果超市、阜陽(yáng)商廈電力超市、萬(wàn)村千鄉(xiāng)各加盟店、縣供銷系統(tǒng)各基層社、各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)加大主要生活必需品儲(chǔ)備力度，確保短期內(nèi)不會(huì)發(fā)生脫銷現(xiàn)象。三是繼續(xù)加大市場(chǎng)監(jiān)測(cè)力度，密切監(jiān)測(cè)好城市生活必需品市場(chǎng)的供應(yīng)情況及價(jià)格動(dòng)態(tài)情況，搞好市場(chǎng)預(yù)測(cè)。四是切實(shí)加強(qiáng)對(duì)商品市場(chǎng)和重點(diǎn)流通企業(yè)的監(jiān)督檢查。加大假冒偽劣商品的打擊力度，嚴(yán)懲哄抬物價(jià)的違法行為，確保消費(fèi)品的質(zhì)量安全和物價(jià)穩(wěn)定，逐步建立完善市場(chǎng)監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制。

四、目前物資供應(yīng)及儲(chǔ)備情況。

1、糧油市場(chǎng)供應(yīng)充足，價(jià)格基本穩(wěn)定。目前，我縣小麥、面粉、大米儲(chǔ)備充足，價(jià)格穩(wěn)定。據(jù)縣統(tǒng)計(jì)我縣小麥、稻谷、特二粉現(xiàn)有庫(kù)存分別為230000噸、24600噸、2700噸，可供應(yīng)市場(chǎng)分別為230天、49天、27天。食用油市場(chǎng)供給充足，價(jià)格平穩(wěn)。根據(jù)阜陽(yáng)華聯(lián)阜南公司、百貨大樓、千村超市、蘇果超市、阜陽(yáng)商廈電力超市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)萬(wàn)村千鄉(xiāng)各點(diǎn)*縣供銷系統(tǒng)各基層社統(tǒng)計(jì)，目前，我縣食用油市場(chǎng)供應(yīng)充足，價(jià)格平穩(wěn)。

2、生活必需品市場(chǎng)貨源充足，品種豐富。我縣生活必需品市場(chǎng)總體購(gòu)銷兩旺，貨源充足，品種豐富。據(jù)阜陽(yáng)華聯(lián)阜南公司、百貨大樓、千村超市、蘇果超市、阜陽(yáng)商廈電力超市、萬(wàn)村千鄉(xiāng)各加盟店*縣供銷系統(tǒng)各基層社統(tǒng)計(jì)，全縣生活必需品主要商品貨源穩(wěn)定，進(jìn)貨渠道暢通，儲(chǔ)備充足，短期內(nèi)不會(huì)發(fā)生脫銷情況。

3、豬肉等副食品市場(chǎng)活躍，價(jià)格小幅上漲。目前，由于受全國(guó)市場(chǎng)價(jià)格上漲的影響，我縣豬肉市場(chǎng)活躍，價(jià)格與上月相比有小幅上漲。針對(duì)豬源緊張的形勢(shì)，縣商務(wù)辦、商業(yè)協(xié)會(huì)及時(shí)確定由縣食品公司牽頭，聯(lián)合全縣32個(gè)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，立足本地豬源，保證計(jì)劃宰殺、按量供應(yīng)、平抑肉價(jià)，同時(shí)積極協(xié)調(diào)、組織好外購(gòu)工作。目前我縣食品公司各基層站現(xiàn)有活體豬儲(chǔ)備204噸，每天均有250頭生豬調(diào)入我縣，可基本滿足市場(chǎng)需求。牛羊肉供應(yīng)充足，價(jià)格高位運(yùn)行。當(dāng)前全縣鮮牛肉、鮮羊肉平均批發(fā)價(jià)格、零售價(jià)格比去年同期大幅上漲。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)我縣食品公司各基層站和屠宰廠現(xiàn)有黃牛和山羊活體存欄1200頭、1500頭，每天均有黃牛和山羊調(diào)入我縣，基本滿足市場(chǎng)需求。根據(jù)對(duì)冷寨農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、焦陽(yáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和農(nóng)資農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的調(diào)查，雞、鴨、魚(yú)、禽、蛋等供應(yīng)正常。據(jù)統(tǒng)計(jì)我縣食鹽庫(kù)存2200噸、煙、酒、糖、茶、調(diào)味品等其他副食品都能按需保證供求。

4、上市蔬菜品種繁多，蔬菜價(jià)格有所上漲。近期由于全國(guó)大部分地區(qū)包括我縣雨雪頻繁，蔬菜采摘、運(yùn)輸困難，受此影響，蔬菜價(jià)格有所上漲。根據(jù)對(duì)冷寨農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、焦陽(yáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和農(nóng)資農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的調(diào)查，目前蔬菜基本能夠保證供應(yīng)。

5、食用油市場(chǎng)供給充足，價(jià)格平穩(wěn)。根據(jù)阜陽(yáng)華聯(lián)阜南公司、百貨大樓、千村超市、蘇果超市、阜陽(yáng)商廈電力超市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)萬(wàn)村千鄉(xiāng)各點(diǎn)*縣供銷系統(tǒng)各基層社統(tǒng)計(jì)，目前，我縣食用油市場(chǎng)供應(yīng)充足，價(jià)格平穩(wěn)。