餐飲策劃案

前言：想要寫出一篇令人眼前一亮的文章嗎？我們特意為您整理了5篇餐飲策劃案范文，相信會(huì)為您的寫作帶來(lái)幫助，發(fā)現(xiàn)更多的寫作思路和靈感。

餐飲策劃案范文第1篇

大店可訂購(gòu)300—500支；細(xì)店可訂購(gòu)100—200支；在母親節(jié)當(dāng)晚飯市由咨客派發(fā)。

二、 場(chǎng)地布置：

以溫馨的粉紅色的汽球?yàn)橹鳎袟l件的再配以粉紅色的薄紗。汽球用來(lái)布置大廳，及做成心形或拱形汽球柱放在店的正門口，薄紗用來(lái)布置上落樓梯的扶手。

三、 母親節(jié)特惠菜式或海鮮：

可選一至兩款菜式或海鮮在母親節(jié)當(dāng)晚飯市以優(yōu)惠的價(jià)格推出。

四、 母親節(jié)愛(ài)心套餐：

可以做兩至三款母親節(jié)愛(ài)心套餐，價(jià)格分店可根據(jù)自己的具體情況而定，菜式以健康，營(yíng)養(yǎng)，并可護(hù)膚養(yǎng)顏為主。

五、 母親節(jié)愛(ài)心蛋糕：

大店可設(shè)定在母親節(jié)當(dāng)晚飯市消費(fèi)388元以上，可獲贈(zèng)愛(ài)心蛋糕一個(gè)；細(xì)店可設(shè)定在母親節(jié)當(dāng)晚飯市消費(fèi)288元以上，可獲贈(zèng)愛(ài)心蛋糕一個(gè)。當(dāng)然消費(fèi)價(jià)格分店亦可由自己定，以上價(jià)格僅供參考。

餐飲策劃案范文第2篇

三、活動(dòng)目的：

1、加強(qiáng)公司連鎖店的銷售力度、提高營(yíng)業(yè)收入

2、強(qiáng)化企業(yè)知名度、提升連鎖店品牌

3、慶祝圣誕節(jié)

四、活動(dòng)意義：圣誕節(jié)必不可少的節(jié)目，有家庭式的，朋友式的，情人式的各種各樣PARTY。一種友情，親情，愛(ài)情聚會(huì)的好時(shí)光。戴著圣誕帽，唱著圣誕歌，說(shuō)說(shuō)大家的圣誕愿望。作為一個(gè)隆重的節(jié)日，少不了的是圣誕大餐，在中國(guó)就是以西餐為主了。在圣誕活動(dòng)宣傳期間，公司可宣傳企業(yè)文化，提升各連鎖店品牌，強(qiáng)化企業(yè)知名度。

五、活動(dòng)內(nèi)容：在各連鎖店開(kāi)展圣誕節(jié)活動(dòng)，放置圣誕樹，在顯眼位置顯示連鎖店標(biāo)志，裝飾圣誕樹，將禮品放在樹上的每個(gè)位置。進(jìn)店消費(fèi)的每位顧客都贈(zèng)送圣誕帽，推出圣誕大餐及其優(yōu)惠活動(dòng)，各連鎖店員工都著以圣誕裝。

六、活動(dòng)形式：

1、將每個(gè)禮品都貼上號(hào)碼，顧客在用餐時(shí)，由服務(wù)員上前讓顧客抽號(hào)碼，抽到哪個(gè)送哪個(gè)。

2、進(jìn)來(lái)進(jìn)餐的顧客都送圣誕帽，最好標(biāo)有公司標(biāo)志（可與其他商家合作）。

3、制作宣傳單，在圣誕優(yōu)惠活動(dòng)的紙張范圍內(nèi)可作裁剪，可相當(dāng)消費(fèi)券。

4、由廚房推出圣誕特價(jià)菜單，具體可分為：圣誕美餐、情侶套餐、兒童套餐、家庭套餐等等，制作相關(guān)的海報(bào)傳單進(jìn)行宣傳。（點(diǎn)排餐可贈(zèng)送咖啡特飲券一張）

5、圣誕訂位。

6、連鎖店所有職員都必須著紅色圣誕裝，加強(qiáng)節(jié)日氣氛。

7、在餐廳做簡(jiǎn)單的布置，加強(qiáng)餐廳的喜氣、熱鬧的活躍氣氛，重要的是讓顧客有種過(guò)節(jié)的感覺(jué)。

餐飲策劃案范文第3篇

為慶祝一年一度的“六一”國(guó)際兒童節(jié)，讓小朋友們度過(guò)一個(gè)快樂(lè)而有意義的節(jié)日，給家長(zhǎng)們創(chuàng)造關(guān)心孩子的機(jī)會(huì)，__餐飲集團(tuán)為孩子們精心準(zhǔn)備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會(huì)、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們?cè)跉g樂(lè)的天地、繽紛的美食世界中度過(guò)一個(gè)快樂(lè)難忘的“六一”兒童節(jié)。屆時(shí)江南各部將推出系列精品菜肴和美食，通過(guò)本次活動(dòng)的開(kāi)展，提高江南在太原和山西的美譽(yù)度，吸引更多的家庭來(lái)江南各部消費(fèi)，讓家長(zhǎng)和小朋友們來(lái)江南分享美食、體驗(yàn)快樂(lè)。二、活動(dòng)時(shí)間：5月28日——6月1日

三、活動(dòng)主題：歡樂(lè)童年精彩無(wú)限——江南藝術(shù)兒童節(jié)

四、活動(dòng)內(nèi)容

屆時(shí)，江南各部通過(guò)策劃主題活動(dòng)給參與活動(dòng)的兒童朋友一個(gè)驚喜、一份快樂(lè)、一份難忘的記憶、一個(gè)一生都難以忘懷的20__年兒童節(jié)。

（一）大酒店“歡樂(lè)童年精彩無(wú)限”藝術(shù)兒童節(jié)晚會(huì)節(jié)目設(shè)計(jì)：

凡是點(diǎn)到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會(huì)開(kāi)始前均可到主持人處報(bào)名參加以下活動(dòng)比賽（書畫比賽要提前報(bào)名參加），獲獎(jiǎng)小朋友均有禮品贈(zèng)送。

1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂(lè)里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時(shí)進(jìn)行，各部根據(jù)情況確定小朋友報(bào)名數(shù)量。

2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會(huì)中間參差進(jìn)行，——由徐鼎明負(fù)責(zé)落實(shí)。

3、兒童書畫比賽：凡是提前來(lái)店預(yù)訂兒童套餐小朋友均可報(bào)名參加書畫比賽，晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)所有來(lái)賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并頒發(fā)獎(jiǎng)品

4、趣味謎語(yǔ)竟猜：共設(shè)謎語(yǔ)100條一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行，大酒店晚會(huì)隨機(jī)進(jìn)行安排，由主持人負(fù)責(zé)。

5、江南六一兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行。

《六一寶寶好福氣，江南餐飲表情意》

迎六一，笑嘻嘻媽媽疼愛(ài)小寶貝

來(lái)江南，齊相聚合家歡樂(lè)過(guò)六一

吃大餐，玩游戲?qū)氊惗家獝?ài)媽咪

猜謎語(yǔ)，得獎(jiǎng)品江南給你表情意

唱兒歌，跳跳舞照張合影甜蜜蜜

東走走，西逛逛玩的開(kāi)心都?xì)g喜

斟滿茶，端來(lái)菜服務(wù)都是俏阿姨

只要寶貝能高興阿姨累點(diǎn)沒(méi)問(wèn)題

六一江南來(lái)聚會(huì)，吃的玩的數(shù)第一！

（二）聯(lián)動(dòng)促銷：

活動(dòng)一、5月28日——6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂(lè)套餐者，均可獲贈(zèng)大酒店“歡樂(lè)童年精彩無(wú)限”主題兒童文藝晚會(huì)免費(fèi)門票一張；

活動(dòng)二、5月28日——6月1日活動(dòng)期間，凡在六一期間來(lái)江南各店用餐者，均可免費(fèi)獲贈(zèng)氣球一個(gè)。

（三）大酒店晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)裝飾：

1、舞臺(tái)設(shè)計(jì)：“歡樂(lè)童年精彩無(wú)限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語(yǔ)的氣球裝飾，突出童真、競(jìng)技的氛圍。

2、宴會(huì)廳內(nèi)布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。

3、其他點(diǎn)綴：在宴會(huì)廳內(nèi)各個(gè)音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫，作為展覽。

五、活動(dòng)宣傳：

1、背景音樂(lè)：在酒店大堂和包房里播放兒童喜歡的歌曲，如《小燕子》《讀書郎》《歌聲與微笑》《好爸爸，壞爸爸》《紅星歌》《快樂(lè)節(jié)日》《兩個(gè)小星星》《讓我們蕩起雙漿》《山里的孩子》《少年先鋒隊(duì)》《生日快樂(lè)》《世上只有媽媽好》《蛙哈哈》《我愛(ài)北京天安門》《我們多么幸福》《每當(dāng)我走過(guò)老師的窗前》《雪絨花》《外婆橋》《找饃饃》《小兔乖乖》，共計(jì)20首兒童歌曲，即可在殿堂內(nèi)和包房里播放，又可以讓小朋友們學(xué)著演唱；

2、門廳裝飾：一部、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾，營(yíng)造六一熱鬧氛圍。

3、媒體宣傳：山西省交通臺(tái)、太原交通臺(tái)、山西日?qǐng)?bào)《經(jīng)濟(jì)時(shí)訊》、生活晨報(bào)。

4、視覺(jué)宣傳：5月28日（提前三天）各店開(kāi)始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁(yè)菜單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達(dá)到最佳的效。

六、套餐設(shè)計(jì)：本次活動(dòng)套餐設(shè)計(jì)以營(yíng)養(yǎng)為主，主要在大酒店宴會(huì)廳以銷售套餐的形式進(jìn)行，套餐分設(shè)六款，共計(jì)46套。

“歡樂(lè)童年”營(yíng)養(yǎng)套餐288元（A三人用），15套計(jì)4320元；

“金色年華”營(yíng)養(yǎng)套餐388元（B四人用），16套計(jì)6208元；

“望子成龍”營(yíng)養(yǎng)套餐488元（C四人用），15套計(jì)7320元；

本次活動(dòng)預(yù)計(jì)收益為：17848元。

七、銷售計(jì)劃：

為配合大酒店六一節(jié)晚會(huì)的成功舉辦，各部可以向店內(nèi)顧客宣傳介紹晚會(huì)內(nèi)容。

序號(hào)部門任務(wù)（套）負(fù)責(zé)人

1大酒店31溫燦均

2一部5劉保華

3二部5偉

4三部5郭強(qiáng)

5合計(jì)46

八、費(fèi)用預(yù)算：

序號(hào)項(xiàng)目明細(xì)數(shù)量單價(jià)費(fèi)用負(fù)責(zé)人需求支持

1裝飾氣球6000個(gè)0．15900元徐鼎明企劃部

2背景音樂(lè)12張10120元徐鼎明外援

3橫幅4條50元200元徐鼎明企劃部

4恭祝水牌5塊15元75元徐鼎明企劃部

5背景展板1塊200元200元徐鼎明企劃部

6兒童玩具100件20元20__元郭瑋采購(gòu)部

7宴會(huì)桌卡50個(gè)1元50元李皓

8裝飾拉花60條1元60元郭瑋采購(gòu)部

9套餐菜單100張2元200元李皓

10晚會(huì)門票50張3元150元李皓

11投票箱3個(gè)15元45元張彩菊

12獎(jiǎng)品50個(gè)80元400元徐鼎明采購(gòu)部

13合計(jì)//4400元//

九、效果評(píng)估與預(yù)測(cè)

1、拉動(dòng)江南的家庭消費(fèi)，提高散臺(tái)和包房的營(yíng)業(yè)額。

2、在眾多酒店中進(jìn)行差異化營(yíng)銷，首家推出健康益智菜品，營(yíng)銷概念超前引領(lǐng)潮流。

3、活動(dòng)具有吸引孩子的賣點(diǎn)，以此帶動(dòng)家長(zhǎng)來(lái)江南消費(fèi)，提高在同行業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)力。

4、活動(dòng)具有連續(xù)性和持久的影響力，可在暑假和寒假繼續(xù)推廣并擴(kuò)大規(guī)模，形成江南獨(dú)具特色的促銷品牌。

餐飲策劃案范文第4篇

一、策劃書名稱：

盡可能具體的寫出策劃名稱，如年月大學(xué)活動(dòng)策劃書，置于頁(yè)面中央，當(dāng)然可以寫出正標(biāo)題后將此作為副標(biāo)題寫在下面。

二、 活動(dòng)背景 ：

這部分內(nèi)容應(yīng)根據(jù)策劃書的特點(diǎn)在以下項(xiàng)目中選取內(nèi)容重點(diǎn)闡述;具體項(xiàng)目有：基本情況簡(jiǎn)介、主要執(zhí)行對(duì)象、近期狀況、組織部門、活動(dòng)開(kāi)展原因、社會(huì)影響、以及相關(guān)目的動(dòng)機(jī)。其次應(yīng)說(shuō)明問(wèn)題的環(huán)境特征，主要考慮環(huán)境的內(nèi)在優(yōu)勢(shì)、弱點(diǎn)、機(jī)會(huì)及威脅等因素，對(duì)其作好全面的分析(swot分析)，將內(nèi)容重點(diǎn)放在環(huán)境分析的各項(xiàng)因素上，對(duì)過(guò)去現(xiàn)在的情況進(jìn)行詳細(xì)的描述，并通過(guò)對(duì)情況的預(yù)測(cè)制定計(jì)劃。如環(huán)境不明，則應(yīng)該通過(guò)調(diào)查研究等方式進(jìn)行分析加以補(bǔ)充。

三、 活動(dòng)目的、意義和目標(biāo)：

活動(dòng)的目的、意義應(yīng)用簡(jiǎn)潔明了的語(yǔ)言將目的要點(diǎn)表述清楚;在陳述目的要點(diǎn)時(shí)，該活動(dòng)的核心構(gòu)成或策劃的獨(dú)到之處及由此產(chǎn)生的意義(經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)利益、媒體效應(yīng)等)都應(yīng)該明確寫出。活動(dòng)目標(biāo)要具體化，并需要滿足重要性、可行性、時(shí)效性

四、資源需要：

列出所需人力資源，物力資源，包括使用的地方，如教室或使用活動(dòng)中心都詳細(xì)列出。可以列為已有資源和需要資源兩部分。

五、活動(dòng)開(kāi)展：

作為策劃的正文部分，表現(xiàn)方式要簡(jiǎn)潔明了，使人容易理解，但表述方面要力求詳盡，寫出每一點(diǎn)能設(shè)想到的東西，沒(méi)有遺漏。在此部分中，不僅僅局限于用文字表述，也可適當(dāng)加入統(tǒng)計(jì)圖表等;對(duì)策劃的各工作項(xiàng)目，應(yīng)按照時(shí)間的先后順序排列，繪制實(shí)施時(shí)間表有助于方案核查。人員的組織配置、活動(dòng)對(duì)象、相應(yīng)權(quán)責(zé)及時(shí)間地點(diǎn)也應(yīng)在這部分加以說(shuō)明，執(zhí)行的應(yīng)變程序也應(yīng)該在這部分加以考慮。

這里可以提供一些參考方面：會(huì)場(chǎng)布置、接待室、嘉賓座次、贊助方式、合同協(xié)議、媒體支持、校園宣傳、廣告制作、主持、領(lǐng)導(dǎo)講話、司儀、會(huì)場(chǎng)服務(wù)、電子背景、燈光、音響、攝像、信息聯(lián)絡(luò)、技術(shù)支持、秩序維持、衣著、指揮中心、現(xiàn)場(chǎng)氣氛調(diào)節(jié)、接送車輛、活動(dòng)后清理人員、合影、餐飲招待、后續(xù)聯(lián)絡(luò)等。請(qǐng)根據(jù)實(shí)情自行調(diào)節(jié)。

六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

活動(dòng)的各項(xiàng)費(fèi)用在根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行具體、周密的計(jì)算后，用清晰明了的形式列出。

七、活動(dòng)中應(yīng)注意的問(wèn)題及細(xì)節(jié)：

內(nèi)外環(huán)境的變化，不可避免的會(huì)給方案的執(zhí)行帶來(lái)一些不確定性因素，因此，當(dāng)環(huán)境變化時(shí)是否有應(yīng)變措施，損失的概率是多少，造成的損失多大，應(yīng)急措施等也應(yīng)在策劃中加以說(shuō)明。

八、活動(dòng)負(fù)責(zé)人及主要參與者：

注明組織者、參與者姓名、嘉賓、單位(如果是小組策劃應(yīng)注明小組名稱、負(fù)責(zé)人)。

注意：

1、 本策劃書提供基本參考方面，小型策劃書可以直接填充;大型策劃書可以不拘泥于表格，自行設(shè)計(jì)，力求內(nèi)容詳盡、頁(yè)面美觀;

2、 可以專門給策劃書制作封頁(yè)，力求簡(jiǎn)單，凝重;策劃書可以進(jìn)行包裝，如用設(shè)計(jì)的徽標(biāo)做頁(yè)眉，圖文并茂等;

3、 如有附件可以附于策劃書后面，也可單獨(dú)裝訂;

餐飲策劃案范文第5篇

人們就會(huì)想起

漢堡包、熱狗、三明治、炸薯?xiàng)l

但中式快餐

你的概念是什么　 　 當(dāng)西式快餐向我們洶涌而來(lái)時(shí)，國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)一片“狼來(lái)了”的驚呼，中式快餐經(jīng)過(guò)了近十年的學(xué)習(xí)，引進(jìn)了西式快餐的經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)以及理念和加工手段，開(kāi)始活躍起來(lái)了，羽翅漸豐，開(kāi)始嘗試著烹任標(biāo)準(zhǔn)化，廚房工廠化，經(jīng)營(yíng)連鎖化、規(guī)模化。其中以鄭州“紅高梁”、北京“香妃雞”、上海“榮華雞”較著名，其它還有一些中式快餐店，也在逐步跟進(jìn)，相信不遠(yuǎn)的將來(lái)也會(huì)有很好的發(fā)展。

我曾為西安一家巾式快餐店進(jìn)行全面策劃，但是由于對(duì)方資金嚴(yán)重不足，而使整個(gè)策劃案擱淺。我曾做過(guò)大量的市場(chǎng)調(diào)研，經(jīng)過(guò)細(xì)致的分析，我們一致認(rèn)為，中式快餐，你真的有希望，有希望發(fā)展壯大、更有希望發(fā)展成國(guó)際連鎖化。　　 在策劃前，我們做了大量市場(chǎng)調(diào)研，在西安、成都、上海等大城市街頭采訪，對(duì)象包括商人，售貨員，服務(wù)員。工人，白領(lǐng)階層，下崗職工等三日之家及情侶，以及有經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的青少年，我們就以下幾個(gè)方面展開(kāi)采訪，匯總后、得出結(jié)果：

價(jià)格：西式快餐價(jià)高。75％的三口之家，需要每次花費(fèi)50至酗元，還吃不飽；62％的兩個(gè)人每次需花費(fèi)40至50元，也吃不飽。

口味：65％的人認(rèn)為西式快餐很獨(dú)特，46％的人嘗鮮心太重、38％的人表示還會(huì)去吃。

風(fēng)格：80％的人認(rèn)為西式快餐風(fēng)格很好，32％的人認(rèn)為有國(guó)外就餐的氛圍。

促銷手段：86％的人認(rèn)為西式快餐促銷手段很多，34％的人認(rèn)為太吊人胃口，特別是三日人家，小孩年齡在4至10歲之間。

衛(wèi)生：95％的人認(rèn)為就餐環(huán)境西式快餐店很衛(wèi)生，但也有13％的人有拉肚子的反應(yīng)，有懷疑食品是否不熟的傾向，夏天較明顯。

環(huán)境：92％的人認(rèn)為西式快餐店環(huán)境很好，特別是情侶，感覺(jué)很有品味，有檔次感。

同時(shí)，我們針對(duì)以上各問(wèn)題，向受訪者提出中式快餐店在其心目中應(yīng)是什么樣的模式。87％的人首先提出的是就餐環(huán)境問(wèn)題，足以見(jiàn)得受訪者特別關(guān)心就餐環(huán)境。他們提出應(yīng)該很干凈衛(wèi)生，整個(gè)快餐店環(huán)境應(yīng)有格調(diào)，有品味，有檔次。當(dāng)我們虛擬一個(gè)有大量觀賞植物，富有時(shí)代氣息的內(nèi)部裝飾，以中國(guó)古典建筑為門頭裝飾的中式快餐店時(shí)，88％的受訪者認(rèn)同這一環(huán)境裝飾手選，有可以去嘗試一下的愿望。25％的受訪者認(rèn)為，更應(yīng)富有民族氣息。較明顯地和西式快餐區(qū)分開(kāi)，更突出中式這一概念。94％的受訪者認(rèn)為中式快餐的價(jià)格應(yīng)低于西式快餐。促銷方面，74％的受訪者認(rèn)為中式快餐可以簡(jiǎn)單些，不應(yīng)將促銷的費(fèi)用加入食品價(jià)格中。意見(jiàn)分歧較大的是口味問(wèn)　題，53％的受訪者認(rèn)為中式快餐應(yīng)符合　中國(guó)人的飲食習(xí)慣；31％的受訪者認(rèn)為，　應(yīng)以西式快餐口味為主，但也應(yīng)添加中　式的花色品種，增加挑選余地。從中我們　不難看出，在受訪者中一半人對(duì)中式快　餐無(wú)任何概念，不知其究竟有什么具體　的產(chǎn)品，不知其究竟是一種什么味道，沒(méi)　有任何標(biāo)準(zhǔn)去參考，所以有所疑問(wèn)。而西　式快餐，進(jìn)入市場(chǎng)已經(jīng)數(shù)十年了，漢堡，　熱狗、三明治、炸雞、炸著條等食品，概念　已經(jīng)十分清晰，產(chǎn)品也十分具體。中國(guó)飲　食品種資源十分豐富，但可以形成工業(yè)　化生產(chǎn)的有幾種?顧客無(wú)從知道，什么品　種適合作為中式快餐去發(fā)展?顧客更不　知道。

同時(shí)，我們還發(fā)現(xiàn)，西式快餐在西方　國(guó)家引以為榮的成功秘訣，簡(jiǎn)稱8F，在　中國(guó)卻失去了光采，它們是快(Fast)、飽　(Filling）、新鮮(Fresh)、油炸(Fried)、家庭　式(Family)、浪漫感(Fantasy）、福特主義　(Fordlsln)、特許經(jīng)營(yíng)權(quán)(Franchising)。在　這8條秘訣中除了福特主義是快餐的先　決條件(食品制作流水作業(yè)化，工廠化)，　特許經(jīng)營(yíng)是經(jīng)營(yíng)擴(kuò)張的必須手段外，其　它，都未得到認(rèn)可。如快，在快餐店，雖　然，食品很快就能拿給你，但沒(méi)有幾個(gè)人　是匆匆吃完就趕路，相反，大都是想在里　面多呆一會(huì)兒，特別是兒童，還要在里面　玩一會(huì)兒。飽，以目前中國(guó)的個(gè)人經(jīng)濟(jì)收　入水平要想吃飽，價(jià)格自然不菲。新鮮，　在國(guó)人的理解中，價(jià)格那么貴，食品必須　應(yīng)該新鮮。油炸，國(guó)人對(duì)油炸食品不感興　趣。家庭式。在受訪者當(dāng)中，只有不到　25％的人認(rèn)為有家庭溫情，在國(guó)人的意　識(shí)中家庭溫情，應(yīng)建立在親朋好友上，而　不是一房的陌生人，并且用隔離屏，分開(kāi)　成各個(gè)小間。浪漫感，在受訪者的情侶　中，大多數(shù)人認(rèn)為快餐店，遠(yuǎn)不如坐在公　園里的長(zhǎng)椅上更有浪漫感，因?yàn)閲?guó)人對(duì)　浪漫感的理解與西方人不同，他們覺(jué)得　浪漫應(yīng)較隱秘些，這樣，不至于受外界環(huán)　境影響。

我們針對(duì)以上各點(diǎn)。認(rèn)真研究后，拿　出了一份十分詳細(xì)的策劃案，其中包括：　可行性分析，經(jīng)營(yíng)理念規(guī)劃，經(jīng)營(yíng)管理規(guī)　劃，企業(yè)形象手冊(cè)，視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)，產(chǎn)品　結(jié)構(gòu)調(diào)整分析書，促銷手段，價(jià)格分析及　指導(dǎo)，裝飾風(fēng)格及效果圖一整套。其關(guān)鍵　的一些問(wèn)題僅供參考。

目標(biāo)市場(chǎng)：孩子(4至14歲之間)及其　父母。

市場(chǎng)切入點(diǎn)：孩子，植物，觀賞魚類。

在這份策劃案中，我們將環(huán)境列為最主要的位置，我們提出的口號(hào)是“自然·美味·樂(lè)園”。我們針對(duì)孩子永遠(yuǎn)是最受寵愛(ài)的，吸引孩童及其父母的注意力。利用孩童關(guān)心自然界，喜愛(ài)植物、動(dòng)物的心理要求，在店內(nèi)，大量陳列綠色觀葉植物及盆花，如櫥窗前、門前、墻邊、墻角、隔離帶、餐桌上、收銀臺(tái)等位置，使孩子的植物園，美味的樂(lè)園，在其心目里形成概念。同時(shí)結(jié)合店名，加深印象，以此做為突破口，增加孩子對(duì)自然界的了解，增加更多自然界知識(shí)，增加對(duì)孩童的吸引力。如果，營(yíng)業(yè)面積允許，可以陳烈一個(gè)較大規(guī)模的水族箱，養(yǎng)上一些美麗的熱帶觀賞魚，則對(duì)孩子的吸引力更大。同時(shí)配合以促銷手段，如吃套餐、送觀賞魚、送小盆植物、花卉，讓孩子將其帶回家，自己動(dòng)手養(yǎng)護(hù)，將體會(huì)記入日記，快餐店收集整理，—‘段時(shí)間評(píng)選一次養(yǎng)護(hù)小能手。這樣，不但增加了孩子對(duì)自然界的了解興趣，同時(shí)，又對(duì)其學(xué)習(xí)有幫助，有了興趣，自然就會(huì)更多地光顧快餐店。